Eigene Rote Bete ernten und zubereiten / haltbar machen / Ernte im Oktober
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ต.ค. 2023
- Ernte im Oktober:
Im letzten Video wurden die Kortoffeln geerntet, die nach der Heumethode im Frühbeetkasten kultiviert wurden. Dieser Platz wird aufbereitet und ein weiterer Satz Feldsalat eingesät.
Nach der letzten größeren Tomatenernte widme ich mich der Verarbeitung der Roten Bete. Von der Ernte bis zum Einkochen zeige ich Euch meine Vorgehensweise.
Gewürze pro 500ml-Glas:
etwas Zwiebel (geschnitten)
1-2 Nelken
1-3 Pimentkörner
3-5 Pfefferkörner
1 TL Senfsaat (gestrichen)
1 kleines Lorbeerblatt
Für den Sud:
je nach erforderlicher Menge muss etwas umgerechnet werden
500ml Weinessig
1000ml Wasser
150g Zucker
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Hört sich super lecker an 😋👍👍
Oh ja, ist es auch… 😉
Hallo! Bin neu hier - cooler Kanal und toll, dass sich zunehmend auch mehr Männer dieser Rubrik annehmen!
Sehr angenehme Art dieser Videos - ohne Schnickschnack und Gedöns. Das ist eine sehr entspannte Möglichkeit der Wissens- Vermittlung/-Annahme!👍
Ps: danke für's Anhängen des Rezepts in der Infobox!
Sehr gerne und danke, das freut mich natürlich!
Eigene Rote Bete sind super...habe heuer auch wieder 20 Gläser eingemacht.
Ich mache es eigentlich ähnlich, schneide aber mit dem Riffelmesser 2-3mm dicke Scheiben und gebe die Gewürze plus etwas Salz in den Sud...was zu viel ist, kann in den Kühlschrank und kann beim nächsten mal z.B. beim Paprikasalat mitverwendet werden.
Wenn es Ende Saison ist und man noch einiges über hat, kann man den übrigen Sud auch gleich mit einkochen.
Klasse! Scheiben habe ich auch erst überlegt aber die Würfelmethode hatte sich beim letzten Mal gut bewährt.
Die Idee, den übrigen Sud einzukochen liegt so nahe aber irgendwie… Danke für den Anstoß! 😉👍🏼
@@holznaturundgarten...ja man kann das nie so genau abschätzen, wieviel mit dem Gemüse noch in die Gläser geht u d ich habe lieber mehr als zu wenig und müsste dann noch etwas zubereiten. Ich habe meine erste Ernte Roter Bete im Juli eingekocht und den übrigen Sud, der mit guten Gewürzen angesetzt ist, heiß abgefüllt und am nächsten Tag in den Kühlschrank gegeben. Hält sich dort locker bis zum nächsten Einsatz und da bei mir das Einkochen beendet ist, habe ich jetzt 3 Gläser Sud gleich mit dem letzten Einkochgut (Paprikasalat mit überzähligen Paprikas) eingekocht. Wegschütten ist doch viel zu schade....
Eigentlich wollten sie doch das mit der roten Beete erklären
Hab ich etwas spezielles vergessen?