ОДНОПАУЗНОЕ или МНОГОПАУЗНОЕ затирание пива, есть ли разница?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ธ.ค. 2020
- В этой серии мы провели небольшой эксперимент сделали два одинаковых рецепта, но с отличием по режиму затирания. В одном первом рецепте мы прошлись по термопопаузам, а во втором была всего лишь одна пауза. Что из этого вышло смотрите в этом видео.
P.S.
Начало видео снималось в первую волну пандемии.
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔СУВИД настойки! Любая настойка за 12 часов! ▶️ • СУВИД настойки! Любая ...
✔Самогон из киви ▶️ • Самогон из КИВИ делать...
✔Самогон из груши ▶️ • Самогон из груши / ШНА...
✔Самогон из яблок или белый кальвадос.▶️ • Самогон из яблок или б...
✔Синьор помидор▶️ • Синьор Помидор / Рецеп...
✔Зерновой дистиллят без ПВК ▶️ • Домашний самогон из ко...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id482810673
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спасибо,за эксперименты!!Как всегда 🔥👍👍👍
Привет от Пензенцев!!! В технологии я не силён, а вот дегустация у вас самое балдежное в видосах!!! Белый отлично смотрится в кадре! Лайкос!
Спасибо, мужики! Годный эксперимент.
Мужики респект вам!!! Дай Бог здоровья и сил для дальнейшей работы с серьезными напитками!
Ходят легенды что когда ни будь они попадут в нужную плотность. 😂
Нет… никогда. Легенда, на то и легенда. Будем надеятся, что попадут когда-нибудь в цвет и кислотность😂 там глядишь запах пивной появится😂
Белый сомелье. Зачет. Спасибо за ваши видио. И не обижайте Белого.
Образовательная минутка ... видЕо. Проверочное слово - видеть.
Смотрю с удовольствием. Лайк
🤝🙂давно ждал это видео спасибо
Посмотрел с удовольствием🎉как быстро ролик с вами пролетает 😂🎉еще хочу смотрето такие теплые варки пива 🎉
Как всегда только полезное видео!
Как всегда всё отлично почаще делайте эксперементы
Ценная инфа,давно было интересно.
Отличный эксперимент, будем знать)
Спасибо за эксперимент как всегда все супер
Красавцы,как всегда))) Пока на работе,дома посмотрю))
Не я на работе смотрю😁
Белый актер, у которого еще нет оскара😂. С таким важным видом на просвет смотрит, нюхает, а на уме - накидаться бы поскорее))
😄😄😄Точно
Наговариваете на святого человека:)
@@user-oe5zn7nv2k Александр Блаженный щитай😇
Вообще лишний здесь
Такой вид как будто хотел продегустировать что покрепче, а налили пиво))
Спасибо за эксперемент!!!
Ребят лайк как всегда!!! Подняли настроение! Но думаю ж паузы нужны, всё таки они дают вкусу.
Как всегда на высоте.
То же март-апрель варил, до сих пор в погребе, пробовал вообще огонь. На Новогодние праздники будем пить.
УРААА, новый видосик сразу лайк
Белый лучший ! Всегда вытягивает выпуски, Пиво чувствует белого, а так без него бы скисло )))
Блин,на одном духу,мало,мало,мало,только разогрелся,так душу мою тиранить,ценю вас и удачи👍👍👍🔥🔥🔥
Смотрю Вас со времён как вы еще на квадриках катались )) И вот вы уже стримы ведёте и +100к подписоты)) Успехов Вам!
Спасибо за настроение!) Белый крендель ещё тот))).
Тоооп как же я ждал новое видео!!! Жаль не про самогон)
Полностью согласен с вашими выводами. Если нет автоматики не стоит заморачиваться с паузами. Давно уже затираю на одну паузу(68 С). Если пиво подразумевает "сластинку"в теле, делаю две (65-72С)Поднимаю темп. доливом кипятка) Чуть теряешь в плотности(там буквально 0,5%) зато избавляешь себя от кучи ненужных манипуляций(при отсутствии автоматики).По пене и кол-ву белка в осадке, большой разницы с многопаузным я не заметил)
Оооо! Пвк ещё старый! Зачетное видео!👍👍👍👍
Белый да вносит колорит свой , кстати с ним 📹 интереснее !
Без Белого ни как
Калорит от слова "калория" или какого другого, извините?
Предлагаю вводить в название ролика хэштег #БелыйВделе. Просмотры сразу взлетят :D
Белого в студию
Ребята вам респект.😀
Так вот ты какая, дегустация слепая))👍
Слепы как фемида😂
В 3 паузном остаточная плотность выше была. Значит несбраживаемых сахаров больше) записывать надо.
@@ivecodaily4x4 скорее всего просто недоброд был на момент измерения.
как анонимное голосование
Спасибо Вам большое посмотрел Ваш ролик и успокоился у меня после варки недели через две так же мало пены. А я думал шеф всё пропало.
Хороший эксперимент. Я тоже долго с паузами морочился, делаю теперь только основную затирание и межаут. Пиво всем нравится.
О)(¥€нно. Вот такое я люблю. Эксперименты и сравнения. 2 варки одинакового сырья, но разные паузы, температуры, выдержки. Класс. Побольше бы такого. От души в душу спасибо.
Видео как обычно зачёт. Белый конечно ещё тот сомелье))) Ребята зовите ещё Кулешова это будет топ.
Пиво огонь! Не болейте!
Спасибо за видео
Белый блин, душа компании!) Миротворец! Всегда поддержит, лишь бы на заседания дегустационные приглашали! )))
На заднем фоне еще стоит старый добрый кубик)
Отличный эксперимент😎
Мужики ждём новое видео здоровья и благополучия!
Спасибо за то, что говорите правду
Белый чуть не запорол эксперимент ))))
Тоже заметили как он потерялся))
Белый в коматозе постоянно, такое чувство что самозванцы его в погребе с синькой держат и он не просыхает там. А во время стримов вытаскивают и опять пить заставляют. Дупля не отбивает ))))
😂😂😂😂😂
Ребята, сделайте выпуск, где на дегустации Белый пусть расскажет о себе, сколько лет, чем занимается, где работает, как давно с вами дружит и как вы познакомились. Всё всё
КОММЕНТ В ТОП, ЧТОБЫ УВИДЕЛИ.
Красавцы)!
Xoroshyi ekspieriement. 🍻🍻🍻💪💪💪😉😉😉👍👍👍
Вот же сила воли, пол года ждать. Молодцы!!!!
Привет, ребята. Здоровья Вам и вашим близким!!!
Всё верно, варю и так и эдак, по настроению, вкусно😋👍
Действительно, интересно! Всегда многопаузное делаю затирание, а вдруг можно на одной паузе проскочить.
Спасибо за хороший контент : буду варить однопаузнойе :)
Привет спасибо полезноя инфа
Очень часто на такие простые вопросы сложно найти однозначный ответ, особенно для неопытных. На форумах начинают умных включать, аж бесят. А у Самозванцев, просто, доступно и без пафоса типа от крутых пивоваров. Ну а Белый это индикатор от большинства народа, который пиво, да, вкусно. Лайк
Видео как всегда огонь! Белый морит)) когда стримчанский замутите?
Душевно, без пафоса, белому народного артиста кто за.
ну вы блин даете! из шести станканов ни одного одинакового
молодцы.всегда жду ваши видео
Здорова мужики. Да сифон тема хорошая, друга попросил с России в Казахстан переслал. Удобно 👍👍👍
Лайк красавцы,жаль квест не очень подробный,не хватает эмоций и подробностей,хочется больше погрузится в ваш процесс,а он интересен подробностями,индивидуальностью и небольшим количеством треща,вот бы было кино,данные у вас все есть
Судя по вашим лицам Вам очень нравится то что вы делаете🤣, молодцы , здоровья богатырского, похмелья легкого👋🏻
Хорошее видео. Давно делаю однопаузное затирание все норм. Попробуйте сделать обратное. Мне понравилось. Делал правда один раз только пока
Все хорошо парни, думаем!!
Получилось шикарно, хорошо что у Белого получилось прийти😂👍
Молодцы ребята
Любое видео Самозванцев можно лайкать сразу, даже не смотря.
А я так и делаю😂А если там участвует Alex White, он же Белый, то тогда два лайка сразу ставлю😂😂👍
@@user-vm4mi3fn7d Alex White! Звучит как бренд!!! Sounds good, sounds like a brand!!!
Красавцы, как всегда полезное видео. Только не понятно какя крепость получилась у этих напитков.
14-4=10;16-6=10 сбродило 10единиц плато. По таблице выходит 4.8-4.9 алкоголь.
Как всегда👍👍👍
тоже думаю, что перепутали: при паузе 72 градуса, выделяются несбраживаемые сахара, поэтому пиво приобретает сладость, а при 64 градусах- на спирт.
Я думал будет кислотная, белковая пауза...
Все как всегда классно.
Попробуйте второе разбраживание на этих дрожжах, вы удевитесь вкус и аромат будет еще больше и интересней.
Да необижайте Белого, он сказал люминий, значет люминий. А так видио зачёт.👍
лайк вжарил теперь смотрю))))
Всё классно! Вывод- если с одной паузой получается то-же самое, то и надо варить только такое пиво
За видос лайк! По ходу вы запутались в двух бутылках)
Освещение нового оборудования,особенности и трудности работы с ним,небольшое участие в вашей жизни,ну и слегка припиздеть,удачи вам красавчики,я в вас верю
Как всегда👍
Что только закусон к пивку не приготовили? Только 👍👍👍🔥
Белый красава. Интригант в двух бокалах заблудил😂😂😂
Интриган. Без Т в конце
Молодцы,Белый жжот.Сначало стаканы чуть не перепутал,потом в декустации потерялся.Сразу видать, наш чувак,уважает крепкие напитки.Большой респек Вам!!!!
Класс
:) Белый чуть весь эксперемент не завалил... " Почему разбираться в вине это престижно, а в водке это горе в семье..."
Здравствуйте. Молодцы!!!
Подскажите что за оборудование для варки.
Молодцы ребята у меня тоже 6 месяцев в погребе стояло это клас было.
Господа, моё восхищение вами!
Добрый день!смотрю вас уже давно)))хочу приобрести как у вас приспособление для розлива пива,но немого найти ее((((
Я тоже пробовал варить так.Значительной разницы не почувствовал.Есть время варю в 3 паузы, если нет то в одну!
Белый лучший дегустатор))) он ещё иногда такое лицо сделает типа "я х.з. чё тут говорить, может я просто выпью"))
Сегодня наткнулся на ваш канал. Блин где я был раньше)) привет из грузии от души!!!! Ребят алкотематика у нас тоже актуальна только мы более консервативны алкашку готовим по старинке
Ребят. Я живу в западной грузии, у нас субтропическая зона тут цитрусов море самых разных видов. Интерестно ваше мнение по поводу перегонки ну скажем мандаринов. Что вы на это скажете или есть ли у вас опыт работы с ними интересует качество спирта!!
Товарищи, для чистоты эксперимента, на паузе осахаривания надо делать одинаковую температуру. Так как ставить на 62, а потом на 70, не тоже самое что час держать на 66.
Позитивные ребята,эх к вам бы на дигустацию
Вот и решился вопрос, как сварить пиво дома(в кастрюле). Одна пауза и пиво готово. Эксперимент был на грани срыва, но удался! Привет из Иваново 👋
Молодцы
Интересно посмотреть, как с отваркой пиво делать будете)?! и вообще, будет ли вкус отличаться)
Спасибо за эксперимент, пиво не варил, но после ролика с Дедом есть желание сразу сварить эксклюзив)) У Вас есть в планах супер плотное и алкогольное сварить?? Было бы интересно в вашем исполнении посмотреть.
Да конечно есть
Интересный сифончик для слива, где приобретали такой? По сути: думаю, что такой эксперимент нужно повторить на крепких элях и сравнить результаты
Следующий раз деду налейте чего нибудь левого, интересно яблочком будет отдавать😂
Чтобы так при сливе не брызгалось, открывайте на полную, будет ровная струйка, лишнего от напора не захватит, только в конце уже самом
Результат ожидаем, я примерно так и думал, не вижу смысла в однопаузном, даже в кастрюле не сложно паузы выдерживать.
Вот бы сравнили затирание солода с отварками и без отварок, было бы интересно, стоит ли заморачиваться.
Современные хорошие солода осахариваются 20 минут.
Максимальная активность Бетта амилазы 57°С. При температуре 60 ° С Бетта амилаза инактивируется в течении 20 минут.
Поэтому в пивоварении применяют паузу 63° С.
Где большая часть крахмала полностью осахаривают за первые 20 минут, а его остатки дают плотность.
Вкус и цвет добивается спецсолодами.
2х паузное затирания имеет смысл если одну часть солода затереть при 57, а вторую внести позже и повыситься до 72.
Все остальное потеря времени.
Парни здравствуйте!! Скажите в где вы брали сифон для разливания?! И что это за штука к шлангу прицеплена была?))
К просмотру приступил!
Белый огонь!