[🥄Recipe] Bruté du Poitou: Traditional, Easy and Quick 🥮🧚♀️
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2024
- In this video I will show you the traditional recipe for the Poitou crush. A large pure butter pancake, crispy and tender, which can be shared at every moment of conviviality.
A very simple classic to make with just a few ingredients.
I hope you like this video!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LINKS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
EQUIPMENT USED :
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Subtitle translated into multiple languages 🔤🔂, so don't hesitate 😉
▬▬▬▬▬▬▬▬ CHAPTERS OF THIS VIDEO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 Introduction
00:26 Ingredients
00:36 Preparation
03:06 Decoration
05:08 Final Result
05:21 Outro
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ INGREDIENTS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
10 people = 2 crushed
- 2 eggs
- 250 g of caster sugar
- 250 g of butter
- 500 g of flour
- 6 g of fleur de sel 1 good tsp
- 1 egg yolk and 1 teaspoon of liquid cream for the gilding
▬▬▬▬▬▬▬▬ ABOUT THIS VIDEO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Thanks for watching this video 😊
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Music: TH-cam library
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See you soon
Fairy Laura sweets 🧚♀️😘
SweetsdeféeLaura # CrushedPoitou # CrushedPoitevin # pastry #Recipe - บันเทิง
🚨 Coucou, une petite erreur c'est glissée dans la vidéo... Cuisson au four à 180° et non 200°🚨
"ils se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique avec quelques morceaux de sucre, ce qui permettra de capter l'humidité et d'éviter qu'ils ne ramollissent"
En tant que poitevine vivant en Auvergne,je vais le faire.merci beaucoup
Avec plaisir, bonne dégustation 🧚
je vais essayer merci
Avec plaisir, j'attend votre retour avec impatience 😊 (surtout attention four à 180° une petite erreur de ma part😅)
Excellent ! Je viens de le goûter, merci beaucoup de m'en avoir apporté. C'est une spécialité de notre belle région que toutes les familles réalisaient pour toutes les occasions en particulier les vins d'honneur des mariages.
N'hésitez pas à faire cette recette.
C'est avec plaisir 😉 et je suis contente que sa t'es plu 😘❤️❤️😘
J'ai oublié d'ajouter dans mon commentaire les crans on les fait en pinçant la pâte avec les doigts comme cela ils garderont bien leurs crans
oui c'est aussi une façon de faire 😉
Sylvain tu as raison il n'y a pas d'oeuf dans la pâte sinon chère Madame ne dites pas broyé du Poitou car ce n'est pas la vraie recette vous allez contrarié les poitevins 😉
Bonjour, il n'a pas tout à fait raison, car il n'y à pas vraiment de recette spécifique pour le broyé du Poitou, il y autant de recettes que de pâtissiers. Ensuite si vous voulez un gâteau bien dur et sec dit "originel" ne pas mettre d'œuf, mais si vous le préférer un peu plus moelleux ajouter 1 œuf voir 2 si vous le voulez vraiment très moelleux. 😊😉
Pour un gâteau moelleux, il doit avoir la bonne épaisseur !
C’est 1,5 cm voir un peu plus …
« vraie » recette poitevine transmise par notre grand mère ! 🙂
Il n'y a JAMAIS d'œuf dans la recette traditionnelle du broyé du Poitou !!!! Seulement un jaune d'œuf étalé dessus pour l'aspect doré !!!!!!
Bonjour, il est vrai que dans la recette "originale" , il n'y a pas d'œuf. Je vous l'accorde, pour ma part je la préfère avec l'œuf.