Successfully tried this today and took some hints from user infinite3186's comment thread when I make this. Tips for making this successful again (for me): 1. Make sure butter is room temperature. It makes a difference, specially when making the choux part because you need the butter to melt before the milk boils. If you don't have room temp butter, just soften it in the microwave before putting it in. 2. I used 2 eggs instead of 3. I read comments that some people only used 2 or some used 3. So make sure to start small (i.e. 2 eggs, beaten) and pour in small amount to mix before it gets to the correct consistency. Heck, I didn't even used 2 full eggs. Think it was 1.5 for me. So it definitely varies. 2 a. Make sure to really spread the choux dough out for a minute or so before putting the eggs in. 3. The cookie dough melts really fast once you take it out of the fridge. It was hard trying to get it out of the dough after cutting it into perfect circles. I ended up putting ice bricks underneath the dough so it comes out in one piece, frozen. Another method I saw is to roll the dough into a log, freeze it and then cut it into discs. 4. Watch the video entirely before you make it. I somehow skipped the part about leaving the puffs in the oven (door ajar) for 10 minutes. Nothing major happened, I just shoved it back into the oven after I took it out for a minute. Also make sure it's in the oven for the full 30 minutes. Don't open the oven door when it's not 30 minutes yet! 5. I spent 3 hours on this recipe and only made 6. And I have left over cream. Was it worth it? It was fun and nice experience. You definitely get into a motion of what you need to do next. And Mum loved it. You know it's good when an Asian parent likes the dessert!
обожаю каналы у корейцев с рукотворным трудом, будто бы готовка, или создание игрушек. Вроде ничего особенного, готовка есть готовка, но так затягивает.... Я кстати заметила, что только у корейцев выходит передать эту спокойную атмосферу в таких вещах, на русских каналах та же готовка - это суета и шум. Спасибо за ваш канал))
@@Doc1305 к сожалению, я не помню названия, да и я давно не видела его видео, но он создаёт кукольные домики. На столько детально, из подходящих для этого материалов. Кирпичную кладку делает из кусочков дерева, книги кропотливо из бумаги, двери даже подвижны и для освящения встраивает маленькую лампочку в люстру, крч восхитительно. Попробуйте просто в поисковике по ключевым словам поискать, периодически через гугл переводчик прогонять на корейский и может на родном выдаст нужный результат.
А ещё у азиатов принято ручки складывать и кланяться, а у русских нет, русские эмоционально благодарят. И что? Клиповое мышление из тиктока в действии 😂
Made this yesterday. Very good recipe. I substituted custard powder for the corn starch; thought that might add more flavor and color. Worked out very well, but don't know how it would have compared to the original recipe. The only other thing I would do differently next time is make smaller balls. I made mine about the same size as the video. That makes for a pastry with A LOT of filling! I think smaller balls would be a bit more appetizing. FYI, I did eat a pasty today and it was still good, i.e., it wasn't soggy yet.
This turned out perfect! a small tip for anyone making this, at the start, start with 1 egg when adding it to the dough instead of 3 as shown in the video. if it isnt liquid use 2 eggs. Just be mindful of teh measurements.
Как здорово! Я пеку заварные булочки, а вот так, чтобы сверху еще была бы такая хрустящая корочка не додумалась! Спасибо! Обязательно воспользуюсь этим способом!
@@azusa4029 рецепт простой заварного теста : 1 стакан воды + 100 гр слив.масла или качественного маргарина, довести до кипения, всыпать 1 стакан муки, быстро размешивая, снять с огня, остудить до теплого состояния, а затем в это тесто добавлять по одному яйцу, тщательно каждый раз размешивая до однородной консистенции. И так вводим в тесто 5- 6 яиц в зависимости от их размера. Тесто должно получиться как густая сметана. На противень выкладываем по одной столовой ложке, соблюдая между каждой будущей булочкой примерно расстояние 3- 4 см, чтобы булочки между собой не слиплись при выпечке. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов. Очень важно! Не открывать духовку до полного приготовления, иначе булочки осядут. Готовность увидите через стекло, булочки должны хорошо подняться и приобрести светло- коричневатый оттенок. Вынуть из духовки, при нажатии осторожно сверху пальчиком они не должны проваливаться, корочка должна быть жесткой, а внутри они будут пустыми, дать остыть, ввести внутрь крем, очень вкусно либо взбитые сливки, либо традиционный (взбитое масло со сгущенкой), на ваш вкус. Вводить крем можно либо шприцом сбоку булочки, либо также сбоку сделать надрез. Приготовление простое, но очень важно соблюдать технологию изготовления, тогда все получиться очень хорошо. Приятного аппетита! Пользуюсь этим рецептом почти 46 лет!
I stopped watching any other type of cooking videos few years ago because all the noises. No more unnecessary talking and weird cameraviews all over the kitchen. This here is basically a full b-roll with detailed view and asmr dedicated only for the main thing in doing: the food. When I have to watch a video with cook, their personality and the kitchen, I turn the volume off and get bored because it takes so long with all the talking and different scenes 😂
Доброй ночи вам ! А вы знаете этот рецепт приготовления этих вкусняшек ну если да то пожалуйста дайте мне этот рецепт , 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 поделитесь со мной! С уважением Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Н это имя моей мамы
Ой,ну слушайте,так интересно наблюдать как все делается...а звуки естественные просто дополняют видео ...никакой лишней болтовни и музыки фоном.Благодарю ,Автор,наверное очень вкусные получились
Thank you for the recipe. I have tried it and the results were amazing. My family members loved it. Some tips for the others; + Be careful with the egg. the recipe says 3 but mines were so big so I used 2 eggs. + Don't open the oven while cooking or else your puffs will die + Before eating make sure it's cold
@@Isisang1515 I'm quite okayy :D "After sealing, it is good to ripen in the refrigerator for 2-3 hours." recipe says this at 7:19 and I think that's really important. When it's cold the cream feels like ice cream and it's becoming more delicious.
@@osakinana911 это совсем не сложно, только так выглядит) Песочное тесто удобнее вырезать мягким, а потом морозить, это намного быстрее. У меня другая пропорция и я делала сразу на 48 пирожных кружочки, они отлично хранятся в морозилке
Я видела очень много разных роликов, НО ВАШ, это ШЕДЕВР, настолько затягивает, я смотрела не отрываясь, все плавно, лаконично, красиво, я сразу подписываюсь на вас, удачи, Салам из Казахстана 👍🖐️
Обожаю эклеры ! Все хочу попробовать по вашему рецепту , но ни как не могу решиться 🤔, но когда нибудь я все равно их испеку ! 😊 Спасибо за рецепт ! 🌹🌹🌹
Прекрасный пирог, пожалуй самый удачный для слив . Прекрасно рассказываете, не долго и не быстро, в меру и слушать очень приятно. И классно, что нет лишних заморочек, которые иногда отвращают от готовки. Благодарю и желаю удачи в Вашем деле !
Just tested this today, too bad the result isn't quite satisfying 🥲 Additional tips for those who haven't tried making choux (the puff) before, do not use medium/high flame when cooking the milk and butter before adding the flour, use only low flame and keep evaporation to a minimum else you might end up with a clumping piece of starchy dough which can't be used, I had to discard the first batch after that mistake! Another easier method I saw was to cook the butter and flour first, then add in the milk and water, which worked much better for me. Then the other problem, don't mix in too much egg to the cooled dough, if it's too watery the choux won't rise! I didn't even use 2 full eggs and mine was a bit runny. Although this recipe looks easy but it definitely requires attention to it's minor details, so it isn't quite easy for some beginners who have no experience with making choux, better luck for those who want to try making.
The trick is to ensure that the butter melts before the milk boils. Judging the density of the choux can be an issue, I agree. So is proper oven temperature control. I would consider this a small batch recipe and a good quantity to use for learning how to make choux. If your choux fails, you can use them to make bread pudding.
The circles are also easier to cut if you put it in the freezer for a bit first. You also do not want to cool the dough completely before you add the eggs. Warm is fine, just not hot or it will cook the eggs.
У нас в России продаются такие булочки, но их обычно наполняют взбитыми сливками. Называются "Шу" (уже многие написали). Даже и не знала, что они двухслойные) здорово, спасибо за рецепт!
Вау, это великолепно! Никогда не видела такого приготовления, для меня этот рецепт открытие!😲😲😲😲😃😃😃❣️💗❤️❣️💗❤️✨🔝💯💎✨🔝💯💎✨🔝💯💎👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Огромное спасибо за видео! Постараюсь его приготовить, надеюсь получится с первого раза 😊
I've tried making these a while before and they didn't rise as much as I thought they'd and ended up with not pretty shapes, I'll try that again with your recipe, they look delicious!
Не поняла, что здесь необычного? В советское время сказали обычное тесто для эклеров, терерь говорят... Обычное заварное пирожное! :) Крем тот - который вам нравится! Хоть настоящий пломбир внутрь удалите - в жару самое то. Потресканый слой сверху - да это новинка - я в Москве видела в паре тройке мест всего. А вот автор рецепта возится неимоверно и создаёт дополнительные условия. Яйца всегда по одному добавляют, ничего не мешают заранее...
@@alenarybkina3731 вам не понять, потому что вы из Москвы! Только те кто из Питера могут по настоящему оценить эти нежнейшие и вкуснейшие булочки из кондитерской Вольчека!!!😄 И не мешают ,а перемешивают!
@@МирраСмирнова куда уж москвичам до культурной столицы то. Только, если вы уж вздумали меня поправлять, сначала свою пунктуацию исправьте пожалуйста, а как-то некультурно получилось :)))))
It turned out really delicious, although this is not the first time baking this kind of dough but the first time that both dough and the cream turned out really delicious thank you very much ❤🎉😇
I have just made them. But there are a couple of things which are important to know. It's not explained but they should be no more than 5 cm in diameter. When it's time to switch off your oven don't take them out at once but leave them to cool a little there with the open oven door. Enjoy)) the rest in the recepe is ok
У нас это называется заварное тесто и заварной крем. Сами изделия называют эклеры. Часто вместо заварной крема ,мы используем протертый 9% творог с сахаром и ванилином. Хорошая идея с маслом ,для украшения верха. Обязательно приготовлю 👍
Выглядит очень аппетитно🤤 сначала решила, что и сама попробую сделать, а потом поняла, что для меня это слишком трудно)) но автор молодец! Очень понятно снято для тех, кто решит повторить👍
@Tamar Kapana - This California woman would love to see your Soviet-times "Shu" recipe, also. (THIS recipe in this video made my mouth water - a whole lot!)
Çok güzel olmuş tebrikler 👍 Ellerinize sağlık komşum 👍 Yiyenlere Allah'tan şifalar diliyorum 🤲 Afiyetler olsun 🤲 Böyle güzel nimetleri yapabilmek için elleri, gözleri, aklı, düşünme yeteneğini bizlere bahşeden Yüce Yaratıcıya, Rabbimize sonsuz şükürler olsun 🤲 Elhamdülillah 🤲🙏🇹🇷💯🙋
@@elainecristina6135 já tentei fazer a mesma receita do Nino's home e deu super errado. Tentei duas vezes. O bolinho ficou feio e a manteiga derretia muito fácil
Don't overmix the cream unless you want to make butter. It builds like this and you'll have a pretty good window before it separates, but when it does you no longer have a fluffy cream, just butter and buttermilk
It takes a long time to for the cream to turn into butter…I can’t see someone accidentally making butter unless they just completely forget about it in the mixer
@@mamobee truly! haha the one time I made butter... it must have taken 30+ mins until the cream finally started to separate... lol and whipping cream happens in waaaay less than 30 mins. no chance!
I like how quiet the video is. no music . no talking . just utensil sounds
I agree with you
Successfully tried this today and took some hints from user infinite3186's comment thread when I make this.
Tips for making this successful again (for me):
1. Make sure butter is room temperature. It makes a difference, specially when making the choux part because you need the butter to melt before the milk boils. If you don't have room temp butter, just soften it in the microwave before putting it in.
2. I used 2 eggs instead of 3. I read comments that some people only used 2 or some used 3. So make sure to start small (i.e. 2 eggs, beaten) and pour in small amount to mix before it gets to the correct consistency. Heck, I didn't even used 2 full eggs. Think it was 1.5 for me. So it definitely varies.
2 a. Make sure to really spread the choux dough out for a minute or so before putting the eggs in.
3. The cookie dough melts really fast once you take it out of the fridge. It was hard trying to get it out of the dough after cutting it into perfect circles. I ended up putting ice bricks underneath the dough so it comes out in one piece, frozen.
Another method I saw is to roll the dough into a log, freeze it and then cut it into discs.
4. Watch the video entirely before you make it. I somehow skipped the part about leaving the puffs in the oven (door ajar) for 10 minutes. Nothing major happened, I just shoved it back into the oven after I took it out for a minute. Also make sure it's in the oven for the full 30 minutes. Don't open the oven door when it's not 30 minutes yet!
5. I spent 3 hours on this recipe and only made 6. And I have left over cream. Was it worth it? It was fun and nice experience. You definitely get into a motion of what you need to do next. And Mum loved it. You know it's good when an Asian parent likes the dessert!
Tysm for tips
I'm not reading that book.
@@truthoverlies6434 then don’t. It helps a lot for people actually planning to make it.
@@oishibaking I didn't.
@@truthoverlies6434 but had the time to comment and reply to people. Could had used the time to pick up a book and read 🤔🤔
обожаю каналы у корейцев с рукотворным трудом, будто бы готовка, или создание игрушек. Вроде ничего особенного, готовка есть готовка, но так затягивает.... Я кстати заметила, что только у корейцев выходит передать эту спокойную атмосферу в таких вещах, на русских каналах та же готовка - это суета и шум. Спасибо за ваш канал))
Да, а можете подсказать канал с созданием игрушек похожего толка?
@@Doc1305 к сожалению, я не помню названия, да и я давно не видела его видео, но он создаёт кукольные домики. На столько детально, из подходящих для этого материалов. Кирпичную кладку делает из кусочков дерева, книги кропотливо из бумаги, двери даже подвижны и для освящения встраивает маленькую лампочку в люстру, крч восхитительно.
Попробуйте просто в поисковике по ключевым словам поискать, периодически через гугл переводчик прогонять на корейский и может на родном выдаст нужный результат.
А ещё у азиатов принято ручки складывать и кланяться, а у русских нет, русские эмоционально благодарят. И что? Клиповое мышление из тиктока в действии 😂
Суета и шум? Вы, наверное, кулинарные шоу смотрите? Это для другой аудитории делается.
@@Uivy17 тогда скиньте русский канал с подобной подачей контента, лично я не находила
Woah, the tip about using a small cup to make a guide for where the dough goes is BRILLAINT!
와 조마조마해하면서 만들었는데 성공했어요!!!! 너무 맛있어요
혹시 오븐 어떻게 하셨나요 저는 이해가 잘안가서요...
영상 대로 만드셨을 때 몇개 정도 만들어졌나요?
@@giths-cookandbaking거의 1년 전이라 사진찍은거 찾아보니 1판 12개 나왔네요ㅎㅎㅎㅎ
Made this yesterday. Very good recipe. I substituted custard powder for the corn starch; thought that might add more flavor and color. Worked out very well, but don't know how it would have compared to the original recipe. The only other thing I would do differently next time is make smaller balls. I made mine about the same size as the video. That makes for a pastry with A LOT of filling! I think smaller balls would be a bit more appetizing. FYI, I did eat a pasty today and it was still good, i.e., it wasn't soggy yet.
How many cream puff does it make
@ I don't remember, but the video shows eight of their size.
@ Actually, the comment below mine says that they made 6 with the recipe.
Один из тех рецептов, от приготовления которого трудно оторвать взгляд, но который сам никогда готовить не будешь))
на мухоморы похожи...
Я делал, ничего сложного)
Вчера попробовала, отлично получились, немного не такие красивые, но вкуснота неимоверная! 👍
@@SacredStealerИ как на вкус?
@@darinanazarova2887 обычный эклер политый шоколадной глазурью вкуснее, нет чешуи, которая просто для вида, а на деле сахар поджаренный
This turned out perfect! a small tip for anyone making this, at the start, start with 1 egg when adding it to the dough instead of 3 as shown in the video. if it isnt liquid use 2 eggs. Just be mindful of teh measurements.
00ч8
Can I restore it in the fridge to eat it the next day or it damage the texture?
Здравствуйте. В видео, яйца приготовлен в отдельной емкости, и добавляются в тесто постепенно.
@@yofi2614 yes! it actually tastes better when you eat it cold
Hii any substitute of egg... pls let me know
こんなに綺麗に丸く焼けるんだ…🤤
I've tried so many recipes and this is the best one. Everyone at home loved them and said they were the best I've ever made. Thank you!
you never made them.
Po
❤Йййййййййй1111111ййффффйфЙйййййЙйфййййф@11 й😅я
Йццуц,
How did dough rise up in the heat as no baking powder, yeast or baking soda was added.
Спасибо! Гениально придумано со стаканчиками и мукой, такой ровный круг получается,для меня это трудность была.
А можно просто нарисовать карандашом с обратной стороны.
Ещё вариант - макнуть край стакана сначала в муку, потом его на пергамент, получится ровное кольцо. Муки меньше тратится))
생각보다 시간이 오래걸리긴 했지만 너무 맛있게 잘 구워졌습니다! 그리고 오븐엔 190도에 25분 예열후 190도에 15분 170도에 15분 구웠습니다!! 좋은 레시피 너무 감사드려요💗
Как здорово! Я пеку заварные булочки, а вот так, чтобы сверху еще была бы такая хрустящая корочка не додумалась! Спасибо! Обязательно воспользуюсь этим способом!
Здравствуйте.Напишите пожалуйста Ваш рецепт
@@azusa4029 рецепт простой заварного теста : 1 стакан воды + 100 гр слив.масла или качественного маргарина, довести до кипения, всыпать 1 стакан муки, быстро размешивая, снять с огня, остудить до теплого состояния, а затем в это тесто добавлять по одному яйцу, тщательно каждый раз размешивая до однородной консистенции. И так вводим в тесто 5- 6 яиц в зависимости от их размера. Тесто должно получиться как густая сметана. На противень выкладываем по одной столовой ложке, соблюдая между каждой будущей булочкой примерно расстояние 3- 4 см, чтобы булочки между собой не слиплись при выпечке. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов. Очень важно! Не открывать духовку до полного приготовления, иначе булочки осядут. Готовность увидите через стекло, булочки должны хорошо подняться и приобрести светло- коричневатый оттенок. Вынуть из духовки, при нажатии осторожно сверху пальчиком они не должны проваливаться, корочка должна быть жесткой, а внутри они будут пустыми, дать остыть, ввести внутрь крем, очень вкусно либо взбитые сливки, либо традиционный (взбитое масло со сгущенкой), на ваш вкус. Вводить крем можно либо шприцом сбоку булочки, либо также сбоку сделать надрез. Приготовление простое, но очень важно соблюдать технологию изготовления, тогда все получиться очень хорошо. Приятного аппетита! Пользуюсь этим рецептом почти 46 лет!
@@ТатьянаАнтонова-е4о Огромное спасибо 💐
*Please support me by subscribing to my channel. There are satisfying mandala coloring videos on my channel. thanks*
Большое человеческое спасибо вам за этот рецепт я её перепишу потом! С уважением Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Н это имя моей мамы
Какой потрясающий звук! Какие великолепные пирожные!! Какое хорошее видео!!!
Какие потрясающие слова
@@crushoftheairplanes6651 просто супер, сколько смотришь и всё чему то учишься.СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
А я наоборот из-за звуков не смогла смотреть😂
한번 하면 양도 많이 나오구 진짜 맛있어요.. 크림도 그렇구 겉에 쿠키도 맛있고 과정이 조금 번거롭지만 맛은 최고였어용!!
Спасибо за рецепт! С наступающим Вас Рождеством! Привет из Питера!
Как же это должно быть вкусно!
Культура приготовления на высоте! Браво мастеру!
수상할 정도로 베이킹을 잘하는 요리 유투버 ㄷㄷ
😳WOW, but It's ☝️ better th-cam.com/video/OV-oUTB3vy4/w-d-xo.html
Love korea from germany.
0
아 요리유튜버였어요? 아 그래서 식탁일기구나ㅋㅋ
Это ооооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Думала, что сложно, но справилась без проблем. Спасибо❤
А мука обычная?
@@evgeniy3389 обычную берите
슈 부풀어오른 거 보고 진심으로 와!! 했다 ㄷㄷㄷㄷ
This is so calming. Who knew I didn’t need background music or a voiceover to enjoy this? I’ll try to make these.
Hope it goes well, good luck!
I stopped watching any other type of cooking videos few years ago because all the noises. No more unnecessary talking and weird cameraviews all over the kitchen.
This here is basically a full b-roll with detailed view and asmr dedicated only for the main thing in doing: the food.
When I have to watch a video with cook, their personality and the kitchen, I turn the volume off and get bored because it takes so long with all the talking and different scenes 😂
Как же это должно быть вкусно!😋🤤👍
Культура приготовления на высоте! Браво мастеру!👏👏👏
Такие пироженки продаются в Питере в пекарне им.Вольчека. очень вкусные!
Доброй ночи вам ! А вы знаете этот рецепт приготовления этих вкусняшек ну если да то пожалуйста дайте мне этот рецепт , 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏 поделитесь со мной! С уважением Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Н это имя моей мамы
Меня добил немножко вот этот, вот хруст, перемешивание, шуршание. А так прикольно. Завтра сделаю.
Это произведение искусства!!!!
Мне, кажется, что я так не смогу....
Впервые такое чувство....
Я в восторге! Браво!
👍👋🌹🌹🌹
Сможете, несложно, и интересно делать
La verdad que sí, es una obra de arte!!😊
В руках мастера все выглядит просто и быстро, но когда сам готовишь, то получается долго и трудоемко! 🍮😱
Того стоит!
Concordo
4³³³⅗⁴⁴³³
@@sultankurt7032 Штірліц, то ви!?
Обязательно попробуем
Praktyczne przedstawienie przepisu i efekt pracy w tym edukacyjnym filmiku SUPER. Powodzenia.❤
Ой,ну слушайте,так интересно наблюдать как все делается...а звуки естественные просто дополняют видео ...никакой лишней болтовни и музыки фоном.Благодарю ,Автор,наверное очень вкусные получились
Боюсь насмотрюсь и есть захочу,а на ночь есть вредно ! Но так аппетитно😋 Спасибо ,дорогая ,за рецепт,мир вашему дому!
Tried this recipe and it was incredible!! The pastry cream was not enough though so had to triple the recipe
Thank you for the recipe. I have tried it and the results were amazing. My family members loved it. Some tips for the others;
+ Be careful with the egg. the recipe says 3 but mines were so big so I used 2 eggs.
+ Don't open the oven while cooking or else your puffs will die
+ Before eating make sure it's cold
"before eating make sure it's cold" u okay mate?
@@Isisang1515 I'm quite okayy :D "After sealing, it is good to ripen in the refrigerator for 2-3 hours." recipe says this at 7:19 and I think that's really important. When it's cold the cream feels like ice cream and it's becoming more delicious.
@@Isisang1515 😭😭😭
Thanks, I'll bake it tomorrow
Глаз не оторвать как вы красиво готовите! Мир вашему дому!
А російський дім несе смерть
Здравствуйте а вы пробовали приготовить?
@@evgeniy3389 я эклеры делала
와!쿠키슈는 매번 폭망했는데 칼로리 님. 따라 다시 도전합니다
Это 100% успех и восхищение!!! И оказалось просто. Обязательно к приготовлению!!!! Спасибо
Я начинающий кондитер для меня это пока очень сложно.. сложность 100 l√l
@@osakinana911 , ой, я , конечно, ещё не делала, но в видео всё просто. Ммммм, ну ничего, надо попробовать, хотя бы родные из жалости похвалят ;-))
@@osakinana911 это совсем не сложно, только так выглядит)
Песочное тесто удобнее вырезать мягким, а потом морозить, это намного быстрее.
У меня другая пропорция и я делала сразу на 48 пирожных кружочки, они отлично хранятся в морозилке
Я видела очень много разных роликов, НО ВАШ, это ШЕДЕВР, настолько затягивает, я смотрела не отрываясь, все плавно, лаконично, красиво, я сразу подписываюсь на вас, удачи, Салам из Казахстана 👍🖐️
우아❤❤ 맛있겠어요. 도전해보고싶어요
Обожаю эклеры ! Все хочу попробовать по вашему рецепту , но ни как не могу решиться 🤔, но когда нибудь я все равно их испеку ! 😊 Спасибо за рецепт ! 🌹🌹🌹
Ура! Я не одна )))
@@NargizRahmatova я с вами, тоже набираюсь сил😊
@@КуанышКожабергенов-ц7з И чего боимся? )))
@@NargizRahmatova испортить боюсь, но люблю экспериментировать, получается вкусно 💐
Это не эклеры
Спасибо! Впервые вижу такой рецепт.Эклеры всю жизнь пеку. А вот сверху песочное тесто- надо попробовать!
Удачи и Мира!
Ils sont magnifiques les choux😲
Отличный рецепт, я попробовала. Всё получилось! Спасибо огромное!
И как на вкус ?
Не слишком много крема ? Нету ощущения , что не хватает теста ?
Я делала, очень вкусно, нежнятина, Я без сливок заварной крем сделала
Благодарю , такие комментарии очень ценные !
Я двойной крем сделала, сначала заварной начинала, потом ягодным, ням ням
Наши любимые булочки со сливками в Петербурге от булочной Вольчека
Булочка Шу
It is shtoizel.
Да-да-да!!!!!!!!!
Можно подробней?
Да, очень люблю их) Часто там их покупаю.
Самые вкусные в палатке те самые булочки - миндальные
Прекрасный пирог, пожалуй самый удачный для слив . Прекрасно рассказываете, не долго и не быстро, в меру и слушать очень приятно. И классно, что нет лишних заморочек, которые иногда отвращают от готовки. Благодарю и желаю удачи в Вашем деле !
Just tested this today, too bad the result isn't quite satisfying 🥲 Additional tips for those who haven't tried making choux (the puff) before, do not use medium/high flame when cooking the milk and butter before adding the flour, use only low flame and keep evaporation to a minimum else you might end up with a clumping piece of starchy dough which can't be used, I had to discard the first batch after that mistake! Another easier method I saw was to cook the butter and flour first, then add in the milk and water, which worked much better for me.
Then the other problem, don't mix in too much egg to the cooled dough, if it's too watery the choux won't rise! I didn't even use 2 full eggs and mine was a bit runny.
Although this recipe looks easy but it definitely requires attention to it's minor details, so it isn't quite easy for some beginners who have no experience with making choux, better luck for those who want to try making.
Thank you so much for useful info!
The trick is to ensure that the butter melts before the milk boils. Judging the density of the choux can be an issue, I agree. So is proper oven temperature control. I would consider this a small batch recipe and a good quantity to use for learning how to make choux. If your choux fails, you can use them to make bread pudding.
The circles are also easier to cut if you put it in the freezer for a bit first. You also do not want to cool the dough completely before you add the eggs. Warm is fine, just not hot or it will cook the eggs.
I agree. 3 eggs is far too many. The puffs had nor risen at all.
3 eggs was to me perfect for the consistency, they rose at first but then they got flat. They were too big though, so i guess i piped too much
У нас в России продаются такие булочки, но их обычно наполняют взбитыми сливками. Называются "Шу" (уже многие написали). Даже и не знала, что они двухслойные) здорово, спасибо за рецепт!
Впервые слышу о таких. Где продаются?
@@88MariBu в Петербурге во многих кафе, Вольчека, Шрколадница, Север и другие
@@annycheerful о, благодарю,я какрас из Питера 😁
Пирожные Шу пришли к нам из Франции, страны великих кулинаров и кондитеров, по французски этот десерт называется " Chou à la crème ".
Всё что готовите идеально ! У вас золотые руки.
А не знаете, зачем сверху на тесто масло вот это кладут?
@@TatyanaSviribova корочка хрустящая получается, пирожное Шу всегда двуслойное)
@@ryzalex76 ааа, понятно, спасибо большое!
I made it today.it's came out so well.
Thank you for sharing the recipe
This is the first time I've seen cakes like this. Absolutelly wonderful!
It’s French
Если Вы живёте в такой же гармонии как готовите значит жизнь удалась!!Будьте счастливы!!Привет из Питера!!!!
맛있긴 한데 안흘리고 먹기가 참 힘든 쿠키슈 ㅋㅋㅋ 먹다보면 주변에 다~ 흘리게 되 있음
😊
С юмором девушка, молодец! Спаси Господи за рецепт: заморочно, конечно, но за Рождественские праздники надо будет приготовить..
this video is why cooking and baking are referred to as arts
맛있어보이네요 레시피 감사해요!! 👏🏻👏🏻😊🫶🏻💜
Это же знаменитое Шу! Обожаю его, особенно с классическим ванильным кремом, хотя ягодный тоже вкусненький!
Я с двумя начинками сразу делала
Пирожные Шу пришли к нам из Франции, страны великих кулинаров и кондитеров, по французски этот десерт называется " Chou à la crème ".
Это мои любимые пирожные👍👍👍! И,о чудо,я теперь могу их сделать! Спасибо огромное!❤
هل صنعتها ؟
Реально ВАУ , такая вкусняшка, столько крема , люблюююююю🥰🥰🥰🥰🥰😇😇😇
Вау, это великолепно! Никогда не видела такого приготовления, для меня этот рецепт открытие!😲😲😲😲😃😃😃❣️💗❤️❣️💗❤️✨🔝💯💎✨🔝💯💎✨🔝💯💎👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Огромное спасибо за видео! Постараюсь его приготовить, надеюсь получится с первого раза 😊
У нас в Алмате продают такие пирожные Шу, с разными начинками, они бомбические 👍
These are beautiful. I love to cook and bake but I’ve never tried to make Choux. I want to though.
Just made it and it's a huge success! Took the tip that 3 eggs are too much. 2 eggs were just perfect! Amazing recipe 🔥
I've tried making these a while before and they didn't rise as much as I thought they'd and ended up with not pretty shapes, I'll try that again with your recipe, they look delicious!
Tried 3 times and the shapes fell off 3 times
Это пытка смотреть на такую красоту, при невозможности попробовать! Хочу пирожное!!!
Mash is gonna love this one
I made these today!! They are perfect! Thank you for sharing your recipe. They are easier to make than i thought!! ❤️
❤️❤️❤️🌹👌🏻
Спасибо огромное!! Чудесный рецепт, забрала себе в копилку!!❤️
Яка Ви розумничка.Які чудові рецепти.Дуже чітко і доступно пояснюєте.Вже готувала не один Ваш рецепт☀
Какое необычное пироженное, спасибо🙏💕!!!
Такие булочки с кремом продаются в булочной Вольчека в Санкт Петербурге
пирожНЫЕ они называются, какое ещё пирожЕННОе?
Не поняла, что здесь необычного? В советское время сказали обычное тесто для эклеров, терерь говорят... Обычное заварное пирожное! :)
Крем тот - который вам нравится! Хоть настоящий пломбир внутрь удалите - в жару самое то.
Потресканый слой сверху - да это новинка - я в Москве видела в паре тройке мест всего.
А вот автор рецепта возится неимоверно и создаёт дополнительные условия. Яйца всегда по одному добавляют, ничего не мешают заранее...
@@alenarybkina3731 вам не понять, потому что вы из Москвы! Только те кто из Питера могут по настоящему оценить эти нежнейшие и вкуснейшие булочки из кондитерской Вольчека!!!😄 И не мешают ,а перемешивают!
@@МирраСмирнова куда уж москвичам до культурной столицы то. Только, если вы уж вздумали меня поправлять, сначала свою пунктуацию исправьте пожалуйста, а как-то некультурно получилось :)))))
Я часто пеку заварные пирожные. Но вот этот трюк с масляным кружочком сверху меня просто покорил! 👍😍
Такое пирожное называется ШУ. Трюк, как Вы выразились, французский и применяется давным- давно, с конца 18- ГО века. 😃
@@irisl8110 , век живи - век учись.)
It turned out really delicious, although this is not the first time baking this kind of dough but the first time that both dough and the cream turned out really delicious thank you very much ❤🎉😇
Спасибо большое, обязательно попробую испечь! Пусть ваши ручки не болят🙏
Столько возни....Но оно этого стоит!!!!!.👍👍👍🥰🤤🤤🤤.
한국인 어디 있나요~🥹🇰🇷🇰🇷🇰🇷
여기요~!!
여기용🎉
여기요
손
@@우이-z2lhey can you ne my friend please
Супер , все получилось ❤, рецепт супер -обязательно попробуйте 😊
Красота, и вкуснота 😋 большое спасибо.🤗
скажите, пожалуйста, сколько штук у вас получилось?
Mashle would be proud.
indeed
Спасибо за рецепт у меня получилось точно как Вы показали☺🌸 Красивые, поставила в холодильник настаиваться🌸
Тесто становится мягким из-за крема ?
Hi from Czech republic.
This cake looks So delicius.
I must try.
اني لا انصحك بدلك
Jo... Tak mě nevyšly úplně krásný kopečky,určitě to je troubou :D ale držel jsem se videonávodu a zadařilo se.. výborná záležitost :))
I have just made them. But there are a couple of things which are important to know. It's not explained but they should be no more than 5 cm in diameter. When it's time to switch off your oven don't take them out at once but leave them to cool a little there with the open oven door.
Enjoy)) the rest in the recepe is ok
@@hopie6198 Thank you very much! Looks so special that I gonna make them for our family visit so will try my best not to lose 😁😁
@@blankanovakova285 Good luck with it))
Любимый кондитер!! Все понятно и ооочень красиво!!
Как же вкусно выглядит!!! Спасибо!!! 🔥🔥🔥
Hard to get them right bro
Самые длинные 8 минут в моей жизни😂 спасибо, поверю, что это вкусно 😂
У нас это называется заварное тесто и заварной крем. Сами изделия называют эклеры. Часто вместо заварной крема ,мы используем протертый 9% творог с сахаром и ванилином. Хорошая идея с маслом ,для украшения верха. Обязательно приготовлю 👍
Waooooo! Jamás se me hubiese ocurrido colocar una masa quebrada sobre un choux, genial!!!! 😍 Intentaré hacer esta receta, muchas gracias 🙏🙏🙏☺️
Выглядит очень аппетитно🤤 сначала решила, что и сама попробую сделать, а потом поняла, что для меня это слишком трудно)) но автор молодец! Очень понятно снято для тех, кто решит повторить👍
Рецепт Громова?..
Не так уж и трудно. Это вариант всем известных эклеров
Просто супер!!!! Всё гениальное просто))))) и вкусно!!! Спасибо за рецепт!!» Будьте счастливы!Добра и Мира!!
Наверное это даже вкусно, но я залипла на аудио-сопровождении, прям экстаз😅
Боже, как это вкусно выглядит! 🎉😊
쿠키슈 정말 좋아하는데 이렇게 퀄리티가 높은걸 볼 줄이야.. 보는것만으로도 행복해요오
Большое спасибо за рецепт! С наступающим Новым годом.
Looks so easy and tasty :)
In Georgia we have a variety of this cake, we call it "Shu". The old recipe, from Soviet times.
Дайте рецептик пожалуйста советского шу ... Спасибо !
@Tamar Kapana - This California woman would love to see your Soviet-times "Shu" recipe, also. (THIS recipe in this video made my mouth water - a whole lot!)
Пирожные Шу пришли к нам из Франции, страны великих кулинаров и кондитеров, по французски этот десерт называется " Chou à la crème ".
Çok güzel olmuş tebrikler 👍 Ellerinize sağlık komşum 👍 Yiyenlere Allah'tan şifalar diliyorum 🤲 Afiyetler olsun 🤲 Böyle güzel nimetleri yapabilmek için elleri, gözleri, aklı, düşünme yeteneğini bizlere bahşeden Yüce Yaratıcıya, Rabbimize sonsuz şükürler olsun 🤲 Elhamdülillah 🤲🙏🇹🇷💯🙋
Обязательно попробую приготовить 😍😍😍❤ спасибо за рецепт, ты просто зайка!! 🥰
،😍😍😍👌🏻🌹❤️
We made them today and we absolutely love them! Thank you so much for the recipe 💜
Can I restore it in the fridge to eat it the next day or it damage the texture?
As a cream puff for over 2 weeks I’m very stale but very proud to be featured in this video
Ооочень аппетитно.
Gracias
Wow! Choux cream, delicious! Thank you so much, for recipe! 😋☺
This looked amazing, a lot of work to prepare and nice to look at, but it's not for me. Thanks for sharing an incredible looking recipe.
Спасибо большое за рецепт, всё подробно, просто замечательно✨😍
맙소사 바로 구독눌렀어요!♡♡♡ 레시피감사합니다♡
Спасибо большое за необычный рецепт! Так всё вкусно показали😊уверена это очень вкусное пироженое с нпжным кремом🥰👍
Meu Deus que delícia, tava procurando algo especial pra fazer no café da manhã de Natal, acabei de achar... 🥰❤
Deu certo?
@@chc7958 Deu suuuuper certo, minha família amou, não sobrou nada, vou repetir pro Ano Novo...Obrigada
@@elainecristina6135 Merhaba Bu tarifi uyguladığınız da gerçekten böyle kabarıyorlar mı? Püf noktası var mı?
@@elainecristina6135 já tentei fazer a mesma receita do Nino's home e deu super errado. Tentei duas vezes. O bolinho ficou feio e a manteiga derretia muito fácil
*Please support me by subscribing to my channel. There are satisfying mandala coloring videos on my channel. thanks*
Don't overmix the cream unless you want to make butter. It builds like this and you'll have a pretty good window before it separates, but when it does you no longer have a fluffy cream, just butter and buttermilk
It takes a long time to for the cream to turn into butter…I can’t see someone accidentally making butter unless they just completely forget about it in the mixer
@@mamobee truly! haha the one time I made butter... it must have taken 30+ mins until the cream finally started to separate... lol and whipping cream happens in waaaay less than 30 mins. no chance!
@@mamobee I put it in a Nutribullet haha; it became butter in literal seconds! But now I know how to make fast butter! :D
@@saucy2476 omg good to know!!! Another reason for me to get a nutribullet haha
@@mamobee Put some garlic and herbs in there and voila!
It looks yummy, well done. Thanks for the video.
Folheado Recheado e econômico desse jeito a primeira vez que vejo!! MEUS PARABÉNS
Alguém do BR já fez ?