防疫期間最常出現的『咖哩』料理，這樣加起來更好吃，今天起開始做出自己的獨家風味yo😎

『咖哩』真的是大家在餐桌上常看到的一道料理，
市場上有許多品牌的咖哩塊都很想試試、香料這麼多什麼時候用得到?
這次要來教大家『自製咖哩醬』變化口味這樣做做看
保證你的咖哩拿手菜不只一個風味與眾不同yo~
#自製咖哩醬
#咖哩塊這樣用更聰明
#獨家口味成功率超高
#防疫料理
#最常出現的料理
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[@熟齡女子愛吃愛玩愛嘮]

師傅說的是真的要放隔天才好吃呦！
看過日本節目日本人愛吃咖哩到研究為什麼隔天會更好吃的原因
師傅花一年半工作得到的食譜我們只花幾分鐘就知道了
辛苦師傅了

[@chefkaison]

真的可以試試看，這段時間做菜真的需要能開胃吃了心情好做菜省時省事的料理。

[@熟齡女子愛吃愛玩愛嘮]

@@chefkaison 韓式醬已經試過了真的好用好吃😋
好的！咖喱會試試的😊

[@陳鈺閔-y8d]

廚師就是吃貨一枚，因為愛吃才能做出好吃的料理哦！

[@linda111754]

哈哈！第一眼是看到師傅的口罩 ～ 我也有

[@Bonjour0918]

師傅版的咖裡看起來超好吃!!!下次來做做看
每次買市售咖哩塊，都要買兩種口味混搭才好吃
希望會有師傅版好吃的咖哩烏龍教學影片~~在家怎麼煮都不好吃...尤其哪個烏龍，都找不到像在日本一樣好吃的口味(試淚

[@1twingrid]

謝謝師傅的教學，在家試了家人很滿意。許願師傅可以教學日式炸豬排、豬排醬，咖喱配豬排也很棒 😁

[@OlfT3031]

自製咖哩醬很厲害！謝謝孫榮師傅分享食譜🥰🇰🇷🇹🇼
3:04 焦黃燙（X）焦糖化（O） 😂😂
5:23 看起來超濃郁的，好好吃的樣子！

[@chefkaison]

😀可以試做吃吃看呦

[@玉蓉姚]

隔著螢幕感覺都能夠聞到濃郁的香氣了！咖哩本就是最愛的食物之一，基於方便，都是買市售的咖哩塊，經過師傅示範之後，做法好像沒有想像中的困難。看了這個視頻，更加肯定追蹤師傅真的是大利多！連師傅都得花一年半載才知道的商業機密，我們竟然可以這麼輕鬆獲得😛
都說高手在民間，或許師傅就是被廚房耽誤的奧運跆拳道金牌選手😆（如果以師傅在料理界的成就做比較，師傅的語氣裡似乎透露著好漢不提當年勇😅）

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@maggy30100tw]

哇！原來咖哩塊也可以自己做 以前都以為那麼香的東西應該需要準備很多材料 想不到原來材料少 很好準備 過程也很簡單 謝謝師傅的教學 我也要自己做一些來煮😁

[@鍾佳諄-u6i]

哈，老師太可愛了，而且這樣煮出來的咖哩真的就像外面賣的耶

[@elinliu3775]

謝謝師傅！烹大師這招我真的沒見過！使用蜂蜜跟醬油的技巧也很有新意！筆記筆記📓

[@pattytai1301]

太好了 一直都很不想仰賴咖哩塊
還好看到了新頻道
煮食更安心了 謝謝分享

[@ricekuo853]

這一集真棒！我吃市售咖喱塊吃好久了，這一集有教自製的，非常感謝分享！！！！

[@a3585669556a]

好簡單的自製咖哩 學起來了😄😄

[@連小白-s7h]

焦糖洋蔥很重要!!! 可以增加甜度
咖哩可以加高湯會更好吃

[@user-yijjjchen]

對食物的熱情❤️‍🔥師父真的太厲害了👍因為好吃就去工作

[@katielu3097]

師傅，低筋麵粉也可以嗎？？

[@J酷-e5n]

我一般都不會炒麪粉。我會先把黑巧克力加入，加醬油。咖喱粉和蘋果蓉一起煮potatoes~

[@chefkaison]

這也是一種做法喔！很棒

[@DreamsXstudio2786]

果香跟奶油香的做法都很喜歡

[@danielfong4534]

我們這裡是stage 3 reopening, 之前在疫情期間的隔離中，有給西人朋友做了咖喱，這些西人更喜歡馬鈴薯泥配咖喱，西人不吃帶骨頭的stew，我需要把雞肉/牛肉剔骨打爛或者燉爛，如果是雞肉我還會加一些龍蝦膏，如果是牛肉或是羊肉根據需要進行燉煮中可能需要添加番紅花，recipe可以按照Kabsa的風味進行調理。

[@陳沛霖-n8n]

太好了！又學到新的料理方法！
希望師傅可以教教韓國的泥鰍湯，之前去韓國沒吃到….

[@chefkaison]

台灣很難買泥鰍吧？

[@陳沛霖-n8n]

@@chefkaison 謝謝老師撥空回覆，可能是我在南部，可以買得到泥鰍！😄😄所以想知道怎麼做韓國的泥鰍湯…期待你新的料理書！！

[@bellah.861]

師傅雅的刀子不便宜

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@jane5092]

看完超想跟著做一次的啦!!!! 這也太迷人了!想快點煮來吃吃看

[@chefkaison]

真的可以試做一下

[@linglingling6340]

真的很感謝師傅不藏私的分享
但也很希望旁邊那些人插嘴的部分可以少一點
聽起來真的有點聒噪

[@王筱雲-n1t]

請問這是幾人份的咖哩醬

[@croylee1852]

謝謝kai教學 ，又漲知識了
市售咖哩塊做法是馬鈴薯蘿蔔熟了之後再加入攪拌
師傅影片的做法是微炒過馬鈴薯之後先加入咖哩醬 再加水一起煮到食材熟透
請問，兩者做法都可以嗎？

[@chenchen7552]

kai師傅，請問放冰箱做成咖哩塊後，保存期限是多久呢？可以放冷凍嗎？🤔

[@elielai2492]

Kai老師真善良又慷慨👍

[@陳雅玲-f2t]

帥傅講話尾音的油，也太可愛！

[@ETAHoffman9527]

其實印度是南亞，也是亞洲😅

[@sunnylo7799]

請問可以換米粉嗎？有小麥過敏
有沒有機會學無麩質水餃？感覺師傅喜歡挑戰不同領域😋

[@gracejung8791]

可以請教大廚，不含反式脂肪酸的健康餅皮如何製作嗎？蘇皮，蔥油餅類型的

[@10hanabi]

師傅好可愛

[@李念錞]

謝謝師傅，咖哩醬顏色好漂亮 ，有時間我要來做做看

[@Patpattty]

Kai师傅竟然自己开频道了，太好了！以前就专门找你的食谱！

[@hamiguapipi]

想知道老師用的鍋子可以嗎？

[@chefkaison]

是雙人牌班樂尼的Venezia不沾鍋yo

[@YSM1971]

除了西洋芹，白花椰菜，高麗菜不知道還有什麼青菜適合？

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@張思柔-n1e]

師傅太可愛了～～～謝謝分享！！！

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@ching5535]

結尾太可愛了🤣🤣🤣
好喜歡畫外音的部分❤️

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@ChunghuiChen]

又是一個實用影片!! 謝謝師傅跟團隊

[@395abcdefg]

推薦凱師父到基隆吃咖哩烏龍麵，不是廟口的

[@fanlin4233]

直接 用 日本進口的 醬油 味淋 或是 壽喜燒醬，就成 日本咖哩味

[@bear8309]

師父請問奶油部分可以減少替換成橄欖油嗎？

[@cathyku9885]

原來咖喱醬這麼簡單🤔🤔🤔

[@tinafang4899]

好棒啊，很想試看看！謝謝🙏⋯⋯

[@weihongpeters1066]

不知为什么日本的各种苗条是最好吃，乌冬，拉面还有saoba

[@imrobinlo]

師傅來個跆拳道飛踢吧！😂😂😂

[@chefkaison]

哈哈，最近很常踢起來yo

[@顧福益]

超喜歡師傅做菜!馬上追起來~
謝謝師傅

[@賴哲瑜]

雞肉可以先醃漬過嗎？比較不會煮到柴掉

[@chefkaison]

可以選雞腿肉不容易煮到柴呦

[@yu-shanko7178]

真的很謝謝Kai 師傅都不藏私的教粉絲，連咖喱這種日常的料理都有這麼多撇步！趕快筆記筆記🤩🤩🤩感恩師傅😀還有有趣的字幕組，常常笑到噴飯🤣🤣🤣🤣那師傅開玩笑😝可見Kai 師傅人有多麼的好😊😊😊還是很大家帶來這麼優質可學習做菜有有趣的節目🥰

[@chefkaison]

大家能夠學會開心做、開心吃最重要YO

[@k0721baby]

想問奶油是無鹽奶油嗎? 醬油用的是一般醬油還是無鹽的呢~~

[@哇哈哈哈哈哈哈]

師傅感覺是個樂天派哈哈哈很可愛

[@chefkaison]

煮菜給與我很多快樂

[@陳彥云-c2r]

居然少了結尾，但還是很好看，每次只要Kai做的東西自己都會是一次

[@mollychen3399]

原來要用小叮當🤣🤣🤣🤣

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@李維元]

記得以前剛開始，炒完香料，台式直接用馬鈴薯煮到化開

[@TsuBaSaHoIN]

希望有豆漿冷麵教學

[@earthaou8742]

這個小王的聲音不會是王導吧？🤣🤣🤩🤩

[@張瑞娥-l2y]

請問奶油可以用植物油代替嗎？

[@brown6577]

可以試著加入巧克力,也是很不錯的喔

[@landchang]

醬油這個秘密也說出來了呀XDD

[@irene721005]

今天有照師傅教的煮，有成功！

[@紅了沒有]

支持 謝謝

[@Liz-ps7px]

開啟小叮噹😂😂😂😂😂

[@giao7492]

哪种牌子咖喱粉比较好？

[@chefkaison]

其實沒有特別指定喔

[@Timmy-Li]

可不可以做豆漿冷麵

[@Timmy-Li]

？

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻

[@th-vt2jk]

咖喱粉是什么品牌都可以吗？

[@chefkaison]

是喔都可以的

[@kravke5906]

用椰子油取代奶油可以嗎？

[@Linlin680315]

喜歡老師 喜歡團隊的互動👏

[@candywang9396]

歐爸太有趣了啦~~小叮噹> <
請問超市賣的有蘋果、蜂蜜味有辦法融到咖哩醬裡才冰起來嗎?
還是一樣要後面炒料的時候才加蘋果和蜂蜜

[@vinmark5246]

加蘋果的話要把蘋果打成蘋果泥加入，蜂蜜還是建議煮咖喱的時候才加因為甜度更好控制

[@yhchdnooad]

越來越喜歡看ＫＡＩ師傅的介紹，調味也是無私大公開！不知道素食者把雞肉換成豆皮可以嗎？或其他建議的素食材？

[@哇哈哈哈哈哈哈]

我加過豆腐 ！意想不到😋很好吃 豆皮應該同樣道理吧

[@icoco5537]

謝謝🙏老師

[@葉傳昕]

謝謝師傅的認真教學，看起來變得簡單很多。

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@joyjoula]

看完都餓了啦

[@jennywen4742]

旁白的聲音很像王導🤔

[@rolytalin128]

對喔 是之前料理123的王導

[@MLBNBANPB]

讚

[@尚美-c5f]

好棒唷！下星期剛好想做咖哩。

[@曾于珊-h7c]

好好吃的樣子，找時間來試試看吧！

[@jirong9381]

師父太棒啦！

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@lblue2095]

師傅真的好厲害！
吃到好吃的東西，就跑去那邊學習👍
👏👏

[@melresto]

th-cam.com/video/w01gEVgAuK8/w-d-xo.html

[@a0972958130]

讚唷

[@SawadaTsunaChenYu]

希望有印度的~

[@謝曜宇-x1z]

因為太好吃 所以跑去上班～～ 員工餐可以吃到飽！！！

[@chefkaison]

這麼棒的福利，一定要的!

[@衝浪大師]

你很棒

[@rein-max]

糟糕，超討厭吃到咖哩裡面的蘋果XDDD它長得跟馬鈴薯一模一樣QwQ

[@chefkaison]

也可以磨或打成果泥加入，果香果酸味可以增加風味，真的不喜歡不加也沒關係。

[@rein-max]

@@chefkaison 好耶！謝謝師傅回我！我只是討厭煮過的蘋果口感XDD下次會打成泥試試看！

[@cobo216love]

😋 😁👍💗

[@tamitami346]

日本人真的蠻喜歡用烹大師 看了很多日式料理教學都有加烹大師

[@jade84218]

謝謝🙏 真的做出好吃的咖喱了

[@chefkaison]

太好了😀

[@艾達-h4o]

忘記小叮噹😆

[@chefkaison]

打開小叮噹很重要yo😄

[@dollbabe56]

謝謝師傅不藏私的分享