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- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2018
- Extrait d'un entretien intitulé "Fruits et distillation : le choix des justes intrants pour une bonne « quinte-essence » "
pour accéder à l'intégralité de l'échange:
www.baglis.tv/corps/sante/339...
Le site de Matthieu Frécon : www.devenir-distillateur.com - บันเทิง
![[MPD직캠] 베이비몬스터 직캠 8K 'LIKE THAT' (BABYMONSTER FanCam) | @MCOUNTDOWN_2024.6.13](http://i.ytimg.com/vi/8qa-nm9bCLs/mqdefault.jpg)
Il y a de l"experience la...
Merci pour tout.
Mdr il connaît bien le cokin 🤣 la Pomme c'est chaud mais si bon mdrr
Intéressant !
Slt Greg j'ai beaucoup apprécié tes vidéos avec un bon test qui a réussi mais je veux aussi en faire avec de l'ananas alors comment procéder surtout qu'elle quantité de fruits prendre
Si j'ai cinq kiilo grammes d ananas étant bien sucré je me demande si je dois ajouter du sucre mais alors qu'elle quantité de levure turbo
Salut jai des prunes violette qui ont fermentee dans le bas du frigo..je peux confectionner quoi d'après toi...merci a toi.
chez moi sa fait 1000 an quon distile et sa réussi toujours
Bonjour ca fait quoi si on distille des pommes pouries..y aura t il de l alcool .merci de votre réponse
contrairement à M Frécon, nous ne sommes pas experts de ces questions mais pour tâcher de vous répondre à la hauteur de nos modestes connaissances 1°) sucre présent dans les fruits donc oui production d'alcool il y aura, 2°) en revanche le goût et odeur de pourriture sera gardée sur l'éthanol obtenu, donc si c'est pour le boire-> ...
Et esque pour les cerises on peut enlever len noyaux
Bonjour, Monsieur, je suis apiculteur et j'aimerais faire de l'eau de vie d'hydromel. Comment préparer le moût ? Pour avoir une eau de vie exceptionnelle. Je vous remercie.
je vous conseille de vous adresser directement à Matthieu Frécon via son site : www.devenir-distillateur.com/
Quelqu’un sait ce que cela veut dire quand il dit que la poire « ça attache » ?
Merci
ca colle au fond de ta marmitte ;)
Ça accroche le fond à la chauffe. C'est d'ailleurs un des fruits où le brassage est inévitable durand la chauffe
Ça colle aux parois en gros c'est relou
bonjour,
j'ai ramassé 70 kg de cerises et je les ai mises dans un fût de fermentation, je les ai écrasées sans broyer les noyaux, fermer le fût avec le couvercle sans mettre le serrage de celui-ci. le couvercle a une languette en plastique jaune pour faire échapper les gaz. Tous les 3 à 4 jours, le dessus est plus épais: une couche de cerises pas écrasée mais en dessous c'est liquide(après 15 jours) j'ai de nouveau écrasé en brassant avec une grosse hélice (ailettes arrondies). Le fermier d'à coté, qui fermentent depuis 50 ans ses fruits m'a dit de rajouter 2 kg de sucre , le fût de 60 l est remplit à 85 %, j'ai mis dans les 70 kg de fruits. Durant ces 15 derniers jours je voyais des bulles sortir de l'épais quand j'ouvrais le fût. En regardant votre vidéo, je me demande pourquoi le fermier m'a dit de mettre du sucre dans le fût, vous dîtes le contraire, es-ce que le fermier m'a induit en erreur pour je ne sais quel motif. Es-ce que le fût est perdu?
Pouvez-vous me donner un conseil comment rattraper si j'ai fait des erreurs? Je vous remercie, bonne journée
Le sucre c'est juste pour avoir plus d'alcool à la fermentation, technique pas chère et moins bonne...
dommage que ses stages sois en Suisse :(
non, allez sur son site, Matthieu Frécon est souvent en Bourgogne, ou ailleurs en France !
@@BAGLISTV-gp J'ai regarder par rapport à l'agenda sur sont site
@@BAGLISTV-gp je garde sont site de côté en espérant qu'il y aura très prochainement des nouvelles dates.
A ce que en peut faire avec arbousiers