醬菜文化 - 醃製蕗蕎！吃過蕗蕎嗎?跟我到田裡挖蕗蕎，製作醃蕗蕎 ｜Homemade ｜ countryside life ｜Pickled Rakkyo 【刻夢kedream】

古早味醃蕗蕎，
去年秋天種下，
今年5月收穫，
剛挖出新鮮的蕗蕎帶很多泥土，
要清洗很多遍，
加鹽醃製1~2天，去辛辣
再加上冰糖跟醋，
醃製一個月，
炎熱的夏天配上一口醃蕗蕎，
非常清爽開胃。
#刻夢kedream #蕗蕎
#醃蕗蕎 #藠頭#古早味
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感謝你的支持🙏

[@weiwei9128]

很棒的分享，我也是這樣醃蕗蕎，只是我有用醋把糖煮化放涼後在倒入😊，口味是一樣的❤

[@ph8756]

謝謝分享 第一次看到耶

[@kedream]

感謝你～忠實觀眾

[@ph8756]

@@kedream 你的影片就是有一種會讓人想一看再看的魔力
忙了一天 睡前看你的影片 真的是一種享受 都會睡好覺
對了 我照著你的蘿蔔乾食譜 完全在家裡也做出來很古早味的蘿蔔乾喔
在國外能吃到古早味 真的很感謝你
我改天到蘿蔔乾的影片下方去報告心得
加油喔 你的影片讓我住在國外的人 在家裡做出台灣古早味
謝謝你的認真

[@蕭國風]

何處買?

[@愛蜜莉-o9s]

年紀很大時，才被我媽推薦吃路喬炒蛋，驚艷滴好吃……但真的不常見，我就吃到那次，可遇不可求的美食之一。

[@魏紳全]

你們客家人那麼喜歡吃甜的，甜的不好吃，要吃淡鹹才好吃

[@kedream]

淡鹹口味的？我還真沒吃過😂
請問能分享製作嗎？

[@蔡絜如-h3u]

請問醃製過程需要冷藏嗎？

[@喵敏敏]

我也想知道