Такие были симпатичные огурчики и в итоге , что она с ними сделала ? Ой как же у них всё сложно , а что она с капустой делала , ....слов нету одни слюни остались .
Beautifully done. Love the series of little steps. These're advanced Asian ferments that are not documented elsewhere. Thank you for sharing your skills and knowledge aunty.
Из множества просмотренных видео о традиционной китайской кухне я сделала вывод, что из любого продукта надо сперва выжать все соки, провялить, потом помыть, затем высушить до состояния сухаря, после чего залить водой на сутки, и только в итоге этих манипуляций продукт типа становится пригоден в пищу))) Метод заквашивания огурцов посредством превращения их в вялые тряпки я уже видела ранее, но чтоб вот так?!)) Это уже перебор.
@@НинаЗалевская-н4н вообще в азиатской кухне много таких невероятно долгих и трудоёмких процессов приготовления блюд. Как могла возникнуть традиция приготовления кимчи или соевого соуса? Ведь это с ума сойти можно. С другой стороны, в Европе почти такая же возня с сыром)
Bạn ơi sau khônh dịch tiếng việt luộc sơ bao nhiêu phút rồi bỏ bao nhiêu muối bao nhiêu nước ủ cách nào bạn dịch ra đi cám ơn bạn nhiều bạn làm hay lắm
Que bello paisaje. Hasta me dan ganas de ir a vivir alla. Felicidades haces un bueno trabajo. Gracias por tus enseñanzas y tu forma de preparar los vegetales
А вы пробовали ?Для зимы ,это как раз нормально,для рассольника или супа,или жарить с картошкой или с рисом!Очень даже ничего получится! Я вот так же смотрела про то как они из кульбабы делают вареники ,думаю ,оно же горькое ,а потом сама попробовала сделать по их рецепту,теперь и пироги пеку с кульбабой и вареники на пару варю!Вкуснотища,не описуемая!Так же и с огурцами!Сушеные огурцы зимой как раз к стати!
@@valentinano3816 просто сушеные баклажаны с последующей готовкой нормальной, это по нашему. А то , что намесила тетя или дядя (не понятно кто это), в данном ролике, это полный кабздец
Здравствуйте! Я из России. У нас тоже раньше были такие же огурцы и мы сами из них брали семена очень хочется такие семена получить . Пожалуйста вышлите если это возможно очень буду благодарна если мне напишите я напишу вам свой адрес. Спасибо за показ вашего фильма очень интересно и ново .удивительно наверное очень вкусно.
I may have to try this here. I was harvesting some cucumbers that got away from me, all yellow and huge. I just collected the seed and threw them to the hogs. But in doing so I was amazed at the rich smell almost sweet and flesh of the cucumber. I think I need to explore these over ripe cucumbers more in future. This technique of pickling maybe interesting with these larger more mature cucumbers.
Yr cucumber is old n has crusty skin? Scrap off the crust, cut in big cubes/ wedges n boil soup with pork bones for 1hr or more till it's soft n sweet smelly n soup is thicken by it. Throw in some carrots n onions n pepper corns or ginger slices for added flavor.
Из переросших огурцов я готовлю заправку для рассольника- это суп так называется, законсервировал и готово.хранение долгое, А когда тебе надо, то мясной бульон приготовил, картошки добавил и туда же эту заправку. Очень вкусно.
I think your video are nice but often times incomplete. You don’t show the end product and how it’s eaten. It’s important important to show not only the process of making something but also need to see how they’re being enjoyed! It won’t hurt for the grandma to smile a little, I like to think that she enjoys what she’s doing.
I think your videos are perfect as they are. I do love seeing Young Grandma as she is. Natural, no need to act to please us. Also subtitles, where do you need subtitles? Please do remember no one can please everyone. Love n respect
Наталия!А что тут понимать?Вяленные огурцы.Вы бы засунули такое количество огурцов, не обработанных по их способу ,в такую банку?Нет.А тут вот пожалуйста,экономия посуды ,а огурцов море!Они их и жарят и варят и так едят ещё могут и высушить!Зима все съест!
I have preserved cucumbers a few different ways. But not quite understanding why this process. Is it because they became to large? I never allowed my cucumbers to grow this big as they would be difficult to preserve as they would be very watery and full of large seeds. Not sure how my family would react if I tried to feed them deflated cucumber road kill. Poor things looked if they were run over a few times. Lol
Это не переросшие огурцы,это сорт такой,они почти как кабачки по величине вырастают!У меня был этот сорт,в средине зёрнышки молоденькие и маленькие!Ну а если вырастит как кабачка ,то конечно зерна твердые ,но из этого положения они выходят вычищая зерна, они их жарят и варят с соевым соусом и чесноком и всеми перцами ,которые у них растут!
wow... such abused cucumbers.. lol for something that is mostly water.. I was amazed they stayed together. washed a half dozen times.. cleanest cucumbers on the planet.. lol
If the pickling time is too short, there is also the risk of salt and nitric acid poisoning, so it has to be kept at low temperature. The sour peppers or cucumbers made in Northern mountainous areas in China generally is stored for more than a month before the nitrate degrades and is safe to eat for upto several months. The main reason for quality fermented pickled veggies is environment, air quality and temperature is most suitable. This is what i understand from Korean and Japanese pickling process.
更多精彩視頻看這裡👇👇：
阿嬤教你做醬香黃瓜：th-cam.com/video/mZleXcQ4LEU/w-d-xo.html
農村醃芥菜桿土方法：th-cam.com/video/sRYQoMKXvWM/w-d-xo.html
農村大媽用木灰醃菜心：th-cam.com/video/kHNddj66Ml4/w-d-xo.html
8i88ii
СУБТИТРЫ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ СДЕЛАЙТЕ ПОД ВИДЕО ПОЖАЛУЙСТА . ВОСТОЧНЫЙ КАЗАХСТАН . СМОТРЮ ВАС .
Это мужик или женщина???
可以用洗衣機脫水取代大石壓水嗎
Bà làm video rất tuyệt vời ,chúc bà mạnh khỏe thành công trong cuộc sống nhé ..
阿嬤好厲害什么都會做 很棒的視頻
感谢精彩視頬。
很多智慧被打包，你可以学到很多东西。💓
祝您身体健康，幸福快乐。🙏
Складывается впечатление что только мы едим нормально огурцы
Мы вообще самые адекватные на земле, во всех смыслах
Столько возни и постоянного мытья.......и что в них останется после этого , шкурка .
Может рассказать ей,что огурцы можно просто засолить в бочке,ведре,банке!Больно смотреть как человек заморачивается!!))))
Так да!
А что она будет потом показывать.
Ой вы нас расмешили.но вы правы.надо ей рассказать про наши саленья.Но как?китайский мы незнаем
А разве это она? Мне кажется это мужик🤗🤗
Y
Многострадальные огурцы. За что их так? И протыкают, и подвешивают, и солят, и мнут, и выкручивают, и шинкуют. Жесть. Солено-кваше-вяленые огурцы.
))))мне тоже показалось забавным
福建气候温暖，物产丰富人又勤劳，真是人杰地灵的好地方。这位妈妈好牛啊👍👍👍。
谢谢支持哈
สุดยอด👍🏽ชอบอ่ะมีผักสวนครัวน่าทานมากๆค่ะชอบมากๆอยุ่ในไรในสวนเป็นธรรมชาติ👍🏽🐿️🐿️💖💖
Такие были симпатичные огурчики и в итоге , что она с ними сделала ? Ой как же у них всё сложно , а что она с капустой делала , ....слов нету одни слюни остались .
Да, дейсивитнльно, бедные огурчики...
Первобытные...
Fermentation is an art. Not everyone can get it right first-time.
Glad that she does not use chemically induced processed pickled veggies.
Delicious fresh food
妈妈真的很有智慧，又刻苦耐劳，勤俭持家，真是一级棒👍，可是恕我直言，这些繁琐的制作功夫，只怕可惜后继无人了。。。。，因为当今生活条件提升了，年轻一辈应该不会去传承这传统的制作方法了。。。。。
是的，很多东西超市都能买到，但是自己做的真的比较干净健康。令人感慨的是，慢慢的很多东西都成了记忆！
@@FuJianGrandma SHE LOOK LIKE a MAN WITH THE HAIR cut LOVE HER FOOD
不过还好可以用video的形式记录下来，也算是一种传承吧😅
Beautifully done. Love the series of little steps. These're advanced Asian ferments that are not documented elsewhere. Thank you for sharing your skills and knowledge aunty.
Your love is our motivation for making videos, and we will work harder!
@@FuJianGrandmawith subtitle in English will be super
А мы их в банки. С пюре, в салаты. 🙋♀️❤️
太多工夫、還是簡單涼拌也很好吃😋吃新鮮的對身體好。
太多食不完。這样可以保成👍👍👏
คุณยายเก่งมากทำเป็นทุกหย่างผักในไร่ในนาในสวนชอบมากธรรมชาติน่าอยุ่มากๆๆๆๆๆ👍🏽👍🏽👩🏻💼💝
Love everyone and our world
สุดยอดมาก😆สวัสดีค่ะ👍🏽👩🏻💼
Thank you for great videos. Grandma is amazing cook. Love her garden
Thank you for your support, I am an ordinary Chinese farmer, I really like food
Please ad an english subtiles
好正❤
ฉันชอบดูไร่นาที่เมืองจีนมีป่าต้นไม้เขี๋ยวชอุ่มปลูกพืชผักสวนครัวน่ากินมากๆผักสดๆจากธรรมชาติดีจัง👍👍
我希望当今祖国年轻的女性们，继承老前辈勤劳，节俭优良传统👍👏！
Phụ nữ xưa giỏi quá
Tôi học làm món này
Батюшки свят это ж надо что с огурцами делают. Зачем
? И огурцы великан.
)))))) столько времени зачем на них тратить
Как-то очень заморочено,я в бочке заквашиваю даже семеники коричневые,,,
Что ж там осталось?неее,мы по старинке в бочку!
Я думаю, что бы заквасить и шкурка стала мягче...все же, наш рецепт по проще будет)
Людмила Агеева я до сих пор над вашим комментарием смеюсь отлично)))
Из множества просмотренных видео о традиционной китайской кухне я сделала вывод, что из любого продукта надо сперва выжать все соки, провялить, потом помыть, затем высушить до состояния сухаря, после чего залить водой на сутки, и только в итоге этих манипуляций продукт типа становится пригоден в пищу))) Метод заквашивания огурцов посредством превращения их в вялые тряпки я уже видела ранее, но чтоб вот так?!)) Это уже перебор.
Какая гадость
надо иметь нервы и время вот такое чудить
@@НинаЗалевская-н4н вообще в азиатской кухне много таких невероятно долгих и трудоёмких процессов приготовления блюд. Как могла возникнуть традиция приготовления кимчи или соевого соуса? Ведь это с ума сойти можно. С другой стороны, в Европе почти такая же возня с сыром)
Какое издевательство над овощем
@@natalijalitosh4489🤣
It looks so good.
I really like
Каждый раз все соки выжимаются!!! И полощет и полощет! 😳 Интересно - какой вкус?! 🤔 Процесс долгий...
У нас проще, в бочку и проквасить, будут хрустящие , вкусные даже такие переростки пойдут в рассольник!
У нас по человечески.
А у них .. ну что говорить , если всякую фигню жрут
@@гнездоласточки Я их смотрю, мне интересно!Они когда мясо готовят , соус делают рыбьи головы добавляют, много очень перца, потом и вкус, не поймёшь!
Почему-то не возникло желание попробовать. Да и процесс длительный
My mom, RIP, made so very many cucumber pickles when I was a kid. Your grand mom is wonderful.
Your music is so very relaxing and peaceful.
il
Видимо они никогда не пробовали хрустящие соления из огурцов.
Первый раз в жизни мне стало жарко огурцы 🥒, они превратились в тряпку. Тётенькаааа! Зачем вы их так измучили?
Вот вот и мне тоже а такие красиве огурчики били
讚讚
Había dejado de ver. Pero cada que la veo está haciendo algo maravilloso 👏
Бедные бедные огурцы.что с ними стало🤣🤣🤣
чесно говоря, я подумала, что в итоге она из измученных огурцов сошьет себе сандалии или сумку
Нина Залевская 🤣🤣🤣🤣🤣
Merhabalar arkadaşım kolay gelsin güzel paylaşım güzel vidyo 👍🤝🙋♀️🎁👈
Чтобы сделать из огурцов тряпки, нужно очень постараться...
экзотика ..однако ;)
@@НинаЗалевская-н4н китайцы однако.....
Уважайте чужую культуру, чтобы уважали вашу) то есть нашу
Действительно , мы переживаем , что б тряпками не стали.....а у кого-то это еда .
А мне нравится!Жаль ,что нет таких больших огурцов ,но попробую сделать из обыкновенных!Я все поняла!👍👍👍👍👍😁😁😁😁😁
А СКОЛЬКО ВРЕМЕНИ ВАРИЛА
Это их еда,они ее веками готовили.Они не понимают нашу кухню,мы их.
Нашу кухню можно есть и радоваться.
А их кухню ..... эт писец а не кухня
I'm enjoying 😌 😎 right now
現在知道怎么處理過多的農作物的不多了，除了自家有地可種的，其他大部份都用買的，一般只買夠吃的就行，能學到這些知識很感謝您
感謝喜歡😊
Bạn ơi sau khônh dịch tiếng việt luộc sơ bao nhiêu phút rồi bỏ bao nhiêu muối bao nhiêu nước ủ cách nào bạn dịch ra đi cám ơn bạn nhiều bạn làm hay lắm
Желательно ,что бы вы показывали приготовление пищи из тех продуктов что вы делаете, и как это кушать и с чем!
А как допустим данный ТРЕШ!!, вообще можно кушать?? Это же полный абзац плять
а ведь можно было просто посолить и сьесть.. ах Азия...непонятная сторонушка
🤣🤣我看到一些留言
令我噴飯
一些國外朋友不了解
亞洲人為什麼對食物又敲又刺又扭😂😂😂
很簡單
亞洲人大都本著對食物的收成感念，盡量可以做到
〉〉不浪費食物
（很多貧困地區，連吃東西也是一件難事）
醃漬食物，是為了讓食物保存夠久，夠我們去品嚐
因為蔬果一旦一直成長，變老變柴變空心狀，都是一種浪費
美國的醃漬黃瓜也有名（它是另外一種短品種）
它可以任意配其他食物，成為一個食品
塩揉み、天日干し、塩漬け、洗い、本漬け等美味しそうです😃
真是太棒了
☺☺☺
อุดมสมบูรณ์ดีธรรมชาติสวยงาม
Que bello paisaje. Hasta me dan ganas de ir a vivir alla. Felicidades haces un bueno trabajo. Gracias por tus enseñanzas y tu forma de preparar los vegetales
智慧的媽媽~家人真幸福~👍🏿👍🏿👍🏿
😊😊😊谢谢
Да!У китайцев можно многому на учиться,как сохранять продукты,овощи на зиму!👍👍👍
Да чтоб они эти огурцы стихами говорили, чтоб я так мудокалась с ними, боже...
Nameste grandma your resipes very amazing
Thank you for your great support
It would've been nice to see her prepare it & eat it.
Can you put a english subtitle while ur making..... What ingredients that you put in the food you make... I like to make it too
yes what are the ingredients zhanks
过来学习的，赞
你有拍视频分享吗
Я так поняла,что это сушенно- вяленые огурцы,но это не для нас, мы такое не любим.
Они ещё сначала варёные 😉
А вообще,это вкусно 😋
А вы пробовали ?Для зимы ,это как раз нормально,для рассольника или супа,или жарить с картошкой или с рисом!Очень даже ничего получится! Я вот так же смотрела про то как они из кульбабы делают вареники ,думаю ,оно же горькое ,а потом сама попробовала сделать по их рецепту,теперь и пироги пеку с кульбабой и вареники на пару варю!Вкуснотища,не описуемая!Так же и с огурцами!Сушеные огурцы зимой как раз к стати!
@@АлисаМориа-щ8с баклажаны дома сушили, зимой отмачивали и тушили с морковью, луком, томатом, вкусно
@@valentinano3816 просто сушеные баклажаны с последующей готовкой нормальной, это по нашему.
А то , что намесила тетя или дядя (не понятно кто это), в данном ролике, это полный кабздец
Здравствуйте! Я из России. У нас тоже раньше были такие же огурцы и мы сами из них брали семена очень хочется такие семена получить . Пожалуйста вышлите если это возможно очень буду благодарна если мне напишите я напишу вам свой адрес. Спасибо за показ вашего фильма очень интересно и ново .удивительно наверное очень вкусно.
Может они из них потом обувь зделают?
Ваша идея потрясающая, но, к сожалению, я еще не освоил эту технологию. Хахаха
@@FuJianGrandma 👍👍👍👍👍😁😁😁😁😁😁
@@FuJianGrandma скажите, почему вы едите всякую гадость?
Издевательство просто😁
I may have to try this here. I was harvesting some cucumbers that got away from me, all yellow and huge. I just collected the seed and threw them to the hogs. But in doing so I was amazed at the rich smell almost sweet and flesh of the cucumber. I think I need to explore these over ripe cucumbers more in future. This technique of pickling maybe interesting with these larger more mature cucumbers.
Bonnie Doon, Australia?
Тоова бул эмне жиндилик
Yr cucumber is old n has crusty skin? Scrap off the crust, cut in big cubes/ wedges n boil soup with pork bones for 1hr or more till it's soft n sweet smelly n soup is thicken by it. Throw in some carrots n onions n pepper corns or ginger slices for added flavor.
Из переросших огурцов я готовлю заправку для рассольника- это суп так называется, законсервировал и готово.хранение долгое, А когда тебе надо, то мясной бульон приготовил, картошки добавил и туда же эту заправку. Очень вкусно.
@@oganer46 sounds delicious
Parabéns pelo Canal e Que Deus Abençoe a Todos!!!
mấy trái dưa leo to quá trời❤️❤️🤝🤝🤝
Во второй части будет жарить , потом парить и ещё кое что,,,
😂😂😂😂
I think your video are nice but often times incomplete. You don’t show the end product and how it’s eaten.
It’s important important to show not only the process of making something but also need to see how they’re being enjoyed!
It won’t hurt for the grandma to smile a little, I like to think that she enjoys what she’s doing.
Thank you for your suggestion, we will make the video more perfect.
I think your videos are perfect as they are. I do love seeing Young Grandma as she is. Natural, no need to act to please us.
Also subtitles, where do you need subtitles?
Please do remember no one can please everyone.
Love n respect
Your vedio is very good. I feel relax. It 's very calm and slow life. I love it. 👍👍👍👍👍
Блин, ещё и выжимают)))
еще и бланшируют
Там не то что витамин не осталось, это ,,,произведение,,, даже свиньи жрать не станут
Sao bà giỏi quá cái gì cũng biết làm vậy
Люблю китайскую кухню😋😋😋😋😋
Стиль и вкус китайской еды очень красочны.
@@FuJianGrandma за это и люблю😍❤️😍
I noticed that 2 kitchens are there in your Home. Nice.
маринованные вяленые вареные огурцы? интересно, какие на вкус? знаю, что жареные огурцы чем то похожи на грибы + кабачки, но вот вареные...загадка
with subtitle in English will be super
흰색뿌리는것ᆢ소금?설탕?ᆢ맛있겠어요
Nhìn ngon quá
Очень странное манипуляции с огурцами. Ничего не поняла
Это традиционная практика в Китае.
Наталия!А что тут понимать?Вяленные огурцы.Вы бы засунули такое количество огурцов, не обработанных по их способу ,в такую банку?Нет.А тут вот пожалуйста,экономия посуды ,а огурцов море!Они их и жарят и варят и так едят ещё могут и высушить!Зима все съест!
Тов. вас не знаю а меня от одного вида этих огурцов выворачивает. Как он их каждый раз выжимает можно подумать он стирает белье
Это она!
Какая интересная кухня
Вкус тоже очень хороший
Никто меня ещё так не бесил из фермеров
Video rất hay !
是大力士也是女強人．
哈哈哈，谢谢
真係好棒👍👍👍👍
güzelim salatalıkları ne hale getirdi
Daha lezzetli ol
I have preserved cucumbers a few different ways. But not quite understanding why this process. Is it because they became to large? I never allowed my cucumbers to grow this big as they would be difficult to preserve as they would be very watery and full of large seeds. Not sure how my family would react if I tried to feed them deflated cucumber road kill. Poor things looked if they were run over a few times. Lol
Wow hard work and too many steps!
Столько возьни с переросшими огурцами. Зачем.
Это не переросшие огурцы,это сорт такой,они почти как кабачки по величине вырастают!У меня был этот сорт,в средине зёрнышки молоденькие и маленькие!Ну а если вырастит как кабачка ,то конечно зерна твердые ,но из этого положения они выходят вычищая зерна, они их жарят и варят с соевым соусом и чесноком и всеми перцами ,которые у них растут!
She is making a pickled cucumber
wow... such abused cucumbers.. lol
for something that is mostly water..
I was amazed they stayed together.
washed a half dozen times..
cleanest cucumbers on the planet.. lol
Hahaha, it does need to be washed many times, the taste will be purer by doing this
@@FuJianGrandma is it healthy after?? 😂
kereen oma 😍👍
Looks like your making Kim chi pickles
Hahaha, it can also be called kimchi
Ko phụ đề tiếng việt nam xem ko hiểu lắm
這些東西都是腌的塩放多了腌鴨也是，塩吃多了對腎臟不好哦？😅😅😅
If the pickling time is too short, there is also the risk of salt and nitric acid poisoning, so it has to be kept at low temperature.
The sour peppers or cucumbers made in Northern mountainous areas in China generally is stored for more than a month before the nitrate degrades and is safe to eat for upto several months. The main reason for quality fermented pickled veggies is environment, air quality and temperature is most suitable.
This is what i understand from Korean and Japanese pickling process.
Огурцы?Огромные,что за сорт?
😍😍😍😍😍😍
Ей делать нечего?
Точно Она огурцы не навидить😅🤣😂
UJAS EDYAT TRYAPKU A NE OQURCİ😄😄😄😄😄😄😄
@@mehbuberehimova5688 От огурцов осталась только названия
Please upload with English subtitles... otherwise everything is wonderful ❤️
С высушиванием(плиз)