Bánh dẻo lạnh Singapore ít ngọt - Cách trộn bột để bánh sắc nét - Bánh trung thu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- Trong video này mình chia sẻ với các bạn cách trộn bột bánh dẻo lạnh, để bánh luôn đẹp và sắc nét. Bánh dẻo lạnh Singapore, so với bánh dẻo truyền thống, sẽ ít ngọt mà cách làm cũng nhanh. Mọi người cùng làm thử nhé.
Bột bánh dẻo mình dùng:
Ở Việt Nam: s.shopee.vn/6V...
Ở nước ngoài: images.app.goo...
Khuôn bánh trung thu mình dùng:
s.shopee.vn/8A...
s.shopee.vn/10...
Bột trà xanh mình dùng:
Ở Việt Nam (cùng mức chất lượng): s.shopee.vn/8K...
Ở nước ngoài: Hãng NaturaleBio, Matcha & Co (chất lượng ceremonial hoặc premier)
NGUYÊN LIỆU
Công thức cơ bản (Basic recipe):
50g bột bánh dẻo/bột nếp rang (50g cooked glutinous rice flour)
10-13g đường bột (10-13g icing sugar)
15g bơ nhạt động vật hoặc shortening (15g unsalted butter or shortening)
70g sữa tươi không đường (70g milk)
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ @sukieskitchen
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Fanpage: www.facebook.c...
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Cháu làm theo công thức bánh bông lan của cô mà giờ cháu kinh doanh luôn rồi ạ
❤ mừng bạn đã có cửa tiệm đầu tiên
Chúc mừng bạn
Chúc mừng em nha ❤️❤️❤️
@@haozhang940Dạ cảm ơn ạ
@@MinhNguyen-ok1qeDạ cảm ơn ạ
Mình rất thích các công thức của Sukie vì độ ngọt rất vừa và phù hợp với khẩu vị gia đình mình và cả những bạn bè của mình. Cám ơn Sukie nhé! Chúc kênh ngày càng phát triển lớn mạnh.
Cảm ơn bạn đã ủng hộ mình ❤️❤️❤️
Mình rất thích các công thức của bạn, vì độ ngọt ko bị gắt hay ngọt quá. Mình ở taiwan nên ăn khẩu vị nhạt hơn vn rất nhiều. Cám ơn và mong bạn ra nhiều video hơn nữa nhé
Cảm ơn bạn đã ủng hộ mình ạ 🥰
Thích xem kênh của em, sử dụng đồ dùng bếp rất gọn và đơn giản
E cảm ơn chị ạ ❤️
Em cảm ơn chị đã chia sẻ những công thức bánh ngon và dễ làm ạ! Nếu bổ sung thêm thời gian và phương thức bảo quản nữa thì càng tuyệt vời hơn ạ!
Mình thành công với rất nhiều món bánh ngọt của bạn chia sẽ, và lần nầy thêm món bánh ngọt tuyệt vời nửa. Cám ơn bạn nhiều lắm. Chúc bạn luôn an vui và có nhiều món ngon nửa nhé!
Cảm ơn bạn đã ủng hộ mình ạ ❤️
B dung lo nuong loai nao gia on ak
@@SukiesKitchenlò nướng nao giá tb dùng kd onl dc b ạ.
Nhìn những cái bánh rất ngon và đẹp cảm ơn em đã chia sẻ món bánh dẻo Singapore
Bánh dẽo nhìn đẹp và ngon quá,cảm ơn em đã chia sẽ tận tình
Cám ơn em đã chia sẻ bánh dẻo lạnh Singapore nhìn đẹp mắt nè.
Chị ơi chị hd làm bánh tt mochi khoai môn chà bông trứng muối đi ạ. E cảm ơn chị.
Bánh đẹp quá. Cảm ơn sukie đã chia sẻ ❤❤,
Cũng cũng học theo công thức của bạn mà kinh doanh luôn
Cảm ơn bạn ❤️
Cho mình hỏi bơ động vật bạn dùg hiệu gì ạ? Mình dùg bơ anchor thì có mùi ảnh hưởng hương vị bánh ko ạ?
Mình dùng bột nếp tự rang được không chị?
Cam on em da chi cach tuyet voi..11111❤❤❤❤
chị lên video làm bánh tart trái cây giống của the 350f đi ạ
Ngon quá em , cám ơn em nhiều.
Bữa nào bạn chia sẻ cách làm sâm bổ lượng đi ❤
Thật tuyệt . Cám ơn em 👍👍👍
Sukie ơi.bạn dùng trà xah loại nào v b.màu đẹp qá b
c chỉ cách làm bánh bò đii ạaa htrc e lm bánh da lợn tcong quá trời lunn😘
C ơi, nếu khg dụng bơ mình có thể thấy bằng dầu được khg a, e cảm ơn
Sukie cho mình hỏi nhân bánh ở phần vỏ trà xanh có phải là nhân trà xanh k?
Nếu bạn có hướng dẫn làm nhân trà xanh thì cho mình xin link với ạ❤ mình là fans cứng của trà xanh 🥰
Cảm ơn b đã chia sẻ ❤
Cái bát trộn bột giống nhà mình 😄
Hihi ☺️
Chị iu ơi
Chị ra video làm bánh tart ngàn lớp dóng the 350f đc hông ạ 🫶
Bánh mình để được bao lâu c.
Bột bánh dẻo đó là bột làm bánh in phải không
C làm bánh tar trái cây đi c
Bảo quản tủ mát hả chị
khong có đường bột thay bằng gì ạ
E có thể dùng đường thường, hoà vào sữa cho dễ tan nhé
Bánh dẻo sing hay bánh dẻo thường loại nào bảo quản được lâu hơn ạ?
@@nguyenthuylinh2598 bánh dẻo truyền thống từ nước đường bảo quản được lâu hơn nhé em
Chị ơi nếu thay bơ = dầu dừa như chị nói thì lượng dầu đưa = lượng bơ luôn hả chị
Đúng rồi em
Em ơi bánh đẹp quá, bánh này mình cho thêm trứng muối vào nhân có được không em?
Dạ được chứ ạ, mình biến tấu nhân tuỳ thích ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn em,
Bánh này dùng bơ lạt, vậy để ở ngoài trời nóng có bị chảy ko bạn
@@ngocochau8686 bơ ko phải là thành phần chính nên làm sao mà chảy được ạ 🤣
Chi ơi em thay bo thành dầu an được ko c em cảm ơn
Ko nên e ạ, lượng bơ thay bằng dầu sẽ là quá nhiều, ví dụ như video bánh dẻo ít ngọt chị chia sẻ sẽ dùng ít dầu hơn mà bánh cũng na ná như này
nếu mình làm công thức ăn chay thì có thể thay thế các nguyên liệu bơ và sữa bằng gì hả sukie?
Sữa thì mình có thể dùng sữa hạt, bơ động vật thì thay bằng bơ thực vật nhạt hoặc shortening chay nhé ạ
Dị ứng sữa thay bằng nước cốt dừa hay sữa hạt được k em
@@ngangothingoc8067 dạ được ạ
chị ơi bánh này có bảo quản đc lâu như bánh lm vs nc đg ko ạ
Chị có chia sẻ trong video về thời gian bảo quản nhé, bánh truyền thống để đc lâu hơn
E cảm ơn c, c ơi cho e hỏi bánh này bảo quản ở nhiệt độ phòng hay tủ lạnh ạ.. để đc tầm mấy ngày c a
Bánh để khoảng 2-3 ngày trong tủ lạnh, mình nhớ đậy kín nhé em
Ko để tủ lạnh thì bảo quan đc mấy ngày hả sukie
@@SukiesKitchen ko để tủ lạnh có đc ko ạ
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c, e đa làm thành công rồi ạ, ăn lạnh ngon lắm ạ.
Chị ơi cho em hỏi, em thay bằng nhân chanh dây giống như bánh dẻo ít ngọt chị đăng đợt trước được không ạ
Được nhé em
Sao bánh mình để tủ lạnh nó bị cứng cái vỏ bánh á b
Con nếu ở Mỹ nhu Cô thì có thể lấy loại bột nếp thương không hay phải mua bột bánh dẻo vi Cô ở tiểu bang ít người việt nên ko có loại bột nếp riêng lam cho bánh dẻo.
Dạ con sẽ chia sẻ thêm cách làm bánh dẻo với bột nếp thường ạ, còn bột bánh dẻo thì mình ko thay được. Cô thử tìm loại bột này xem họ có bán không ạ: images.app.goo.gl/H7KuYwCwdbYSCKea7
@@SukiesKitchen OK Con . Thanks con nhé.
Cho e hỏi e muốn làm màu xanh của lá nếp thì e cho bao nhiêu nước lá nếp ạ e chưa làm bánh này bao jo ạ mong c chỉ giúp e ạ
Em nên dùng tinh chất lá nếp, chứ cho nước vào thì vỏ sẽ bị nhão đấy.
Cho hỏi bánh này có cần hấp lại không ạ thanks
Dạ bánh này dùng bột nếp đã chín, ko cần nấu thêm nữa ạ
Bạn ơi vs ct này bánh bảo quản được bao lâu
Mình để khoảng 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh nhé ạ
Nếu muốn vỏ ngọt hơn mình có thể cho thêm đường không bạn?
Dạ được ạ
chị cho e hỏi . e kg có bột dẻo . e dùg bột nếp rang trộn đc kg ạ
Cụ thể là bột gì vậy e? Mình cần dùng bột nếp rang chín bán sẵn nhé
Bánh có bị bột ko ạ, sao ko trộn bằng nước nóng mà lại trộn nước lạnh vậy chị
Kiểu bánh này nó vậy e ạ, bánh dẻo ko bột đâu
Mình thay shorting bằng dầu ăn được ko bạn, sữa tươi thành sữa hạt nữa ạ
Dầu ăn mình thấy nó bị hơi nhiều với công thức này mà có thể ngấy đó ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn bạn
Nhìn banh nét dep quá em , vậy bánh minh sài bơ động vật la kg thể cho người dùng chay phải kg em
Dạ người ăn chay thì mình có thể thay bơ động vật bằng bơ thực vật nhạt, sữa bò thay bằng sữa hạt ạ
Sukie’s ơi mình chỉ có khuôn 50gr thì chia nhân và vỏ như thế nào theo công thức này ạ!
Bạn làm 25g vỏ 25g nhân cũng được đó ạ
Bánh này bán thì giá bao nhiêu vậy mọi người ơi?
xin hỏi vỏ bánh dẻo không cho đường có được không bạn?
Dạ với bánh này cũng được ạ
Bánh này để lâu có bị cứng không bạn?
Để được khoảng 2-3 ngày trong ngăn mát thôi ạ
@@SukiesKitchen cám ơn bạn nhiều lắm.
Chị ơi e làm 35g nhân và 35g vỏ đc ko ạ
Được nhé e
Bạn ơi mình không ăn được sữa vậy mình bỏ nước được không
Dạ được ạ
Nếu khuôn 50 gram thì liệu lượng chua như nào ạ. Xin cho công thức chính xac ạ?
Bạn nhân 2 chia 3 tất cả các nguyên liệu hay thành phần là được ạ
chị oi nếu không có bơ thay bằng dầu ăn đc ko ạ
Nếu dùng dầu ăn thì e tham khảo video bánh dẻo ít ngọt chị có chia sẻ trên kênh nha
Sukie ơi mình hỏi xíu ạ, làm sao để bảo quản bánh trung thu được lâu bạn nhỉ? Tớ làm để ăn dần nhưng cứ dc 3 hay 4 ngày là bị mốc rồi ạ, hic
Bánh phải đủ đường, nhân bánh đủ đường đủ dầu thì mới để đc lâu ạ
Để vào ngăn mát tủ lạnh bạn ạ. Mình để thế ăn dc 1 tháng lận
Như làm bánh 150g thì tỉ lệ nhân và vỏ là bao nhiêu ạ
Bạn gấp đôi so với mình là được ạ
E ơi, e cho chị công thức để làm khuôn 100gr
Chị chia 3 nhân 4 tất cả các nguyên liệu là được ạ
Bánh để đc mấy ngày vậy b
Bánh để 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh ạ
bột nếp thường dc k ạ
Ko được bạn ạ
Bánh để đc bao lâu bạn
Bánh để 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh nhé ạ
Mình đã đóng gói kín và bảo quản trong ngăn mát nhưng để sang ngày hôm sau thì bánh rất cứng, các bạn có cách khắc phục không ạ? Bảo quản như thế nào để bánh được mềm dẻo vậy ạ?
Bạn có để lạnh quá ko ạ? Bạn thử để bánh ra ngoài cho bớt lạnh một chút xem sao. Mới 1 ngày mình nghĩ ko phải do bánh hỏng mà là bị cứng do bơ bị lạnh quá ý
@@SukiesKitchen mình để ra ngoài nhưng chắc do bánh bị lại bột rồi nên cũng không dẻo được lại, để ở ngoài thì sợ hỏng nhân. Chắc chỉ có làm ăn trong ngày thui bạn nhỉ?
Nếu làm với màu lá dứa thì công thức sao ạ
Bạn thay sữa bằng nước lá dứa là được ạ
Chị ơi bánh này ko cần hấp lên ạ
Ko cần nhé e, mình dùng bột nếp đã chín rồi
Bánh dẻo này mình để được bao lâu ạ
Mình để 2-3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh ạ
@@SukiesKitchen ở ngoài là mình phải sd trong ngày phải k ạ
Sukie ơi, bánh này mình bảo quản bên ngoài hay tủ lạnh vậy con?
Dạ bánh này mình bảo quản trong tủ lạnh nhé ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn con nhiều nhé
C cho e hỏi bảo quản bánh dẻo được bao lâu ạ
Bánh để hộp kín khí khoảng 2-3 ngày trong ngăn mát nhé em
@@SukiesKitchen c cho e hỏi bánh dẻo mà c chỉ pha nước đường thì bánh dẻo đoa để khoảng bao lâu ạ có cách nào bảo quản được lâu không chị
@@VyNguyen-ig9ij bánh dẻo truyền thống sẽ để được lâu hơn bánh này nhé e
@@SukiesKitchen dạ khoảng bao lâu ạ
5-7 ngày kể cả ở nhiệt độ phòng, thời gian cũng phụ thuộc vào nhân bánh có để đc lâu ko nữa nhé e
C ơi bơ nhạt và bơ lạt khác nhau ạ
Nói chung nó đều chỉ bơ ko muối em ạ
Bột rang là làm thế nào chị ạ
Bột dùng là bột bánh dẻo hay bột nếp rang, mình mua sẵn ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé em
Bột nếp mình tự rang dc k e
Sukie ơi, bánh bảo quản tầm mấy ngày và khi làm xong xd đc liền ko
Bánh ăn được ngay nhưng để lạnh vài tiếng ăn sẽ dẻo hơn ạ. Bánh để lên đến 2-3 ngày trong ngăn mát và mình nhớ đậy kín ạ
@@SukiesKitchen Cám ơn Sukie
Sao em cho tỉ lệ như chị mà bột lỏng loẹt luôn 😢
E nhồi thêm xem thế nào đã nhé, ban đầu bột lỏng nhưng nó sẽ hút nước dần dần, nếu nó đặc ngay từ đầu thì bánh sau này sẽ ko sắc nét, cũng sẽ nhanh cứng
❤🎉😊
👍👏🙏