Como hice EL MEJOR PAN de HAMBURGUESA que he hecho en mi vida!!!
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- He documentado absolutamente todo el proceso de como he preparado El MEJOR de todos los PANES de HAMBURGUESA que he hecho hasta el momento... y lo he probado con una buena BURGER!!! no podía ser de otra manera!!!!
El bacon de chuletón solo se vende en Cárnicas Riaño (solo vende por instagram)
mi nueva cámara: amzn.to/3zPcjW1
mi nuevo objetivo: amzn.to/3j6lH1v
el micrófono: amzn.to/35PGb6O
la cámara con la que grabo las intros: amzn.to/3gRKtBe
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Y esto es todo por hoy
Besos y abrazos de vuestro amigo...
Sezar Blue
contacto: sezarblue@milliontalents.com
Que te ha parecido el pan?
Pintón 🤠
Sin duda entre 4 y 5 horasde gym 😩😩
una pasada, que receta más buena
Para hacerlo cuanto antes
De 10!!!
Mola eh!
No veas cómo cocina tu hermano!! 🍔 🤠
Madre mía, casi me resbalo con mis babas
Fantástico pan y mejor hamburguesa !!!!
Que aproveche !!!!
11:50 Sezar me recuerdas a "martes y trece" ... Oooiiiih... fiJaté ... Después te metes con los guiones de Pablo en sus vídeos. 😂😂 Gracias por compartir la recetas!!, super Like 👍
Hola Sezar. Un saludo desde la millor terreta del món (Valencia). Simplemente decirte que, tras ver el vídeo de Cenando con Pablo en el Madrileño, las mejores paellas se comen en las propias casas de los valencianos. Mi madre, que en paz descanse, nos hacía cada domingo una que era escandalosamente buenísima. Qué por cierto, reunía cada una de las características que citaste en el vídeo de Cenando con Pablo. Como se nota tu gran sentido culinario y tu sinceridad a la hora de valorar cada una de tus comidas. Sigue editando así por lo haces genial. Disculpa por hacerte este comentario en este vídeo tan agradable. Pintaka ese pan de brioche. Si vienes algún día a Valencia, te puedo invitar al Restaurante Barbados? Se comen unos arroces espectaculares!!
Felicidades, seguro que esta buenísimo. El video esta perfectamente hecho y de la receta me ha sorprendido que el pan lleve patata cocida.
madre mía, cuando abres restaurante 😋.
Como te lo has currado amigoo!!!!
Impresionante ese pan ! Cuidate mucho saludoos
Una pasada ese pan, esperaré a que nos enseñes a hacer un blend de carne acorde al pan y me pongo manos a la obra!
Roast beef.. Sobaco aguja como quieras llanarle... Nada de blend o Hacelo pero usa la imaginación vos
Hice el pan y quedó sencillamente espectacular! Gracias Sezar por compartir la receta de forma tan amena y didáctica! Un abrazo
Sin duda,eres un buen amante ,de lo que haces.Esta el pan,anivel,de un profesional y el conjunto,con calificacion,de 10
BRUTAL! No conocía el canal. Enhorabuena por el pan de hamburguesa. Va a caer fijo. Gracias!
Salivando estoy, que pintaza madre mia! lo haré sin lugar a dudas
muy buena tutorial sezar .. muy buena pinta el pan de brioche ..y pintaza ese bacon .. saludos ...
Pero bueno..... Sin palabras. M ha encantado
Da gusto verte. Mil gracias ☺️
Gracia a ti
buaaa el pan pintaza la verdad!! Pero lo del beicon es otro nivel! Q pasadaaaaa Sezar!! Un saludo crack
Que bien narrados los videos y que buena calidad... Y que buena receta... Sigue asi Sezar eres un crack
Me flipa el pan, y todos tus vídeos !!
Lo haré en casa vaya pinton el bacon oleee olee brutal !!
Sezar, no te haces una idea de lo que disfruto viendo tus vídeos. Resultado espectacular 👍🏻
Muchas gracias
Sezar me parece que este vídeo tiene un trabajado detrás espectacular… pruebas pruebas y más pruebas para conseguir tu resultado y todo ello para compartirlo con nosotros. Eres un grande !
Dormiría dentro de ese PAN!!!!! Como me gusta cuando cocinas en casa, gran comunicador.
Como argentino debería decirte que la burger está cruda, pero tiene tanta pinta con ese pan, cheddar y el bacon de chuletón, que no tengo palabras y solo estoy salivando al verla jejeje. Grande, Sezar!!!
Como os gusta a los argentinos la carne muy hecha eh 🤣🤣🤣
@@blablaybla da para una larga charla, xq no es tan así, xq todo depende del corte, pero en lo que a carne picada se refiere es verdad que acá no es común que alguien la coma ni siquiera rosita. Las hamburgueserías tienen prohibido vender una burger poco hecha.
Como argentino ... Que tendrá que ver que seas argentino si lo único que sabéis hacer es chimichurri
@@guillermognecco5890 Aah es mas un tema de seguridad alimentaria entonces no? Yo es que a los pocos argentinos que he conocido, si que me han comentado que les parecía que la carne de la forma como la comemos aquí tenía pinta de que iba a salir corriendo xD
@@blablaybla para no hacerlo muy largo, un motivo es la salubridad alimentaria, otro la edad del animal (nosotros comemos carne jóven, muy tierna) y TMB el tipo de corte y su tener graso. El típico chuletón de vaca que allí es un lujo (como TMB lo es en Florencia Italia, la bisteca Fiorentina) aquí es un corte de 3ra calidad. Cuanto más maduro el animal o lo cocinas poco o ya lo haces en guiso x horas. Un asado de ternera de acá lo cocinas en la parrilla y aunque no veas ni una gota de sangre va a estar ultrajugoso. Aunque, para no estirarme más debo decir que yo allí he comido 10 puntos, tanto como aquí, y que para gustos...Los colores 😉
Gracias por compartirlo, se ve genial 👍
Muchas gracias
A ti siempre
Primera vez que veo un vídeo suyo y me encanto la forma que explica. Nueva suscriptora. Quién no va a salivar con esa super hamburguesa tan provocativa. El día que la haga le comentaré como me fue. Primero a comprar los ingredientes.
Que buen vídeo rey, muy muy bueno si señor, intentaré hacerlo 👌🥳🥳
holas madre mia la pintaza que tiene esta hamburguesa ,BRUTAL , 🦖
De todos los TH-cam de comida qué hay en estos canales eres el mejor para mi opinión muy buenos programas no te juntes más con él tartas que da mala influencia 👍
Cómo le puede decir que no se junte con uno de sus mejores amigos? ¿Quién se cree?
Siempre sale alquien a opinar lo que no le importa es mi opinión y hay que respetarla si no te gusto cállate y no te metas para mi cenando con Pablo no es una persona educada no tiene un modelo a seguir es mi opinión vale
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Voy a probar la receta al 100%.
Buscaré algún molde para hace los panecillos por que me imagino que si los pones sin molde no subirán y se expandirá más por todos lados.
Eres todo un artista.
Echaba de menos las recetas de esta canal. Grande Sezar!!!
Ojalá vendieran tu hamburguesa en algún restaurante-impresionante, Sezar.
Buenos días. ¿Para cuando una sección sobre carne de caza? Como antiguo cazador (especialmente de jabalíes) me encanta comerme los bichos que cazaba (ahora las piernas no me permiten hacer el cabra monte p'arriba, monte p'abajo) y no puedo olvidar esas codornices que cazaba en Albacete (mi madre se las preparaba a mi padre (qepd) escabechadas, con sus habichuelas, tomate, cebollas o los jabalíes que mi compadre Sico "el profesor bacterio" (el compadre con el que salía a cazar y por cierto, al que le paso sus videos) preparaba asados en horno de leña 10-12 horas, eso sí, dejando madurar la carne al menos 6 meses y que nos zampábamos en el taller de la Escuela de Infantería de Marina (lugar donde estaban destinados unos amigos nuestros) provocando un festín gastronómico en el que participaban además de nosotros desde las señoras de la limpieza a tropa, suboficiales y oficiales. Los invitados de honor de esas comilonas fueron MORTADELO (un bicho142 kilos que inauguró estos eventos) y OFELIA (la moza pesó 74 kilos). Lástima que no aceptaron las invitaciones a estos eventos FILEMÓN (más grande que MORTADELO, que rondaba los 160 kilos) y el SÚPER (un bestiajo de más de 200 kilos), que pese a nuestros continuados esfuerzos declinaron (para ellos muy inteligentemente) dichas invitaciones. Un saludo y decir que sus videos son cojonudos
Buena receta .
Gracias
Perdona mi atrevimiento pero se nota la influencia de Gluten Morgen?. Me pareció encantador. Ya me he suscrito a su canal
Tienes una santa paciencia encomiable
Yo también soy cocinilla pero no sé porqué la reposteria me da mas pereza aunque mi tiramisú y mi roscón (mal está decirlo) tienen fama
Yo cocería las patatas con piel y le pondría mantequilla al pan.
No te quepa duda que probaré tu receta.
Mil gracias
Yo he pensado lo mismo.
Le pondrías la piel al pan?? Pesima idea.
aue pinta tan buena la del pan! y parece que el conjunto fue todo un exito. Felicitaciones Sezar
Se veeee... Uffff de 10!!! Saludos desde México!!
Sezar , se me hace la boca agua!!!!
Excelente, gracias. Desde Paraguay!
Madre mía qué pinta recuerda que me debes un vídeo haciendo osobuco y un cuchillo jajjaaja bien echo crack
Espero hacerla , gracias.
Vays locura de receta Sezar sigue así, me encantan tus videos
Muy buen video! Felicidades aunque sería bueno probarlo .
Que pintaza tiene ese pan madremia👌👌👌 amazing
Buen video! no me va a quedar otra que ponerme a ello, aunque me tendré que pillar el día libre en el curro... 😂
Muy buen video bien resumido, completo, perfecto el procedimiento y sin las 30 tonterias que muchisimas veces aparecen en los videos que la levadura no toque la sal, que la materia grasa no toque la levadura, puros mitos que he puesto a prueba como panadero, una cosa si le puedo asegurar, quedan 10000veces mas sabrosos con mantequilla que con aceites o puede usar manteca de cerdo fresca saludos..
no pasa nada de nada usar la leche fria, al contrario, retrasa mas la fermentacion y mientras mas lenta sea esta mejores aromas desarrolla el pan, por otra parte, lo mejor con el pure es mixearlo ya que se rompe la cadena de almidones y le da una textura chiclosa que ayudara a la miga y a la humedad del pan, y por ultimo si no quieres desperdiciar claras lo mejor es usar el huevo entero y en vez de usar leche usar leche en polvo que retiene mas la humedad y le da mas durabilidad al pan... slds...
@Familia Neorural si, pero vas a tener menos humedad en el pan, y también menos durabilidad..
@Familia Neorural en la panaderia uno nunca termina de aprender, pero me apasiona, no se mucho del tema veganismo, pero yo optaría x aceite de oliva ya que los aceites vegetales no son muy sanos y la margarina tampoco, ahora bien si es para comerlo de vez en cuando me tiraría para el lado de la margarina, con un levado en frío, y sobre el huevo no hay forma de reemplazarlo, o tal vez no la conozco
@Familia Neorural tal vez la acuafaba, el agua de cocción de los garbanzos es una opción, ya que tiene un nivel proteico similar
Quisiera preguntarle David, porque se nota que es un entendido en el tema, para que usan el huevo? Yo he echo otra receta sin ponerle huevo. Cual seria su proposito?
Técnicas para hornear pan hay muchas, que dan diferentes resultados pero a final de cuentas el pan le quedó muy bien
Buenas sezar puedes pasar el link de esos moldes? Gracias!
Deli, deli. Gracias por la receta!
Mi vídeo favorito🤩👏🏼 ¡Vaya trabajazo!
Magnifico y muy ilustrativo el video,vaya pintaza 😋😋!! una pregunta: como son los moldes que utilizas para poner la masa(medidas etc)?? Saludos!!
Buenos días, el molde de pan de cuantos centímetros son ?
Hola gracais por compartir 🙏
Una pregunta puede sustituir la levadura de polvo por fresca y que cantidad recomienda? Gracias de antemano saludos
Lo voy a probar sin duda
noches ,se ve delicioso ese pan ,pregunto que medidas tiene ese molde . gracias
Videazo como siempre!!!
Amigo Sezar que mano tienes para la cocina,lo mismo haces unos callos,horneas unos bollos que te guisas un buen arroz.Como disfrutas con todo lo que haces
Buenas Sezar. Tengo algunas dudas respecto a la cocción del pan en el horno. Mi horno no tiene la opción de aplicar humedad. Comentas que se puede hacer colocando agua debajo. Mis dudas:
¿El agua debe colocarse en el horno a la vez que metemos los panes en el horno o se debe colocar antes mientras se calienta el horno?
¿El agua debe entrar en el horno ya caliente?
¿Qué opción de cocción del horno se debe elegir? Calor arriba y abajo supongo, no? ¿Hace falta usar la opción de ventilador?
Hola, junto con agradecer el video y receta, me diria la mefida de esos moldecitos?
Buenos Días, el molde de cuantos centímetros son ? gracias .
Qué rica pelambrera! Y gran ilusión por ser comentario 26, de mis números favoritos! Salud César
Buenas Sezar.
En el caso de que quiera añadir sésamo ¿En qué momento lo tendría que hacer?
¿Cuando lo hornee o cuando lo saque?
Lo haré porque tiene un pinton. Gracias.
No se si aún estás sin saberlo xD pero por lo general se pone antes de hornear mojas la masa para que pegue con atomizador y le pones sésamo
Madre mía.. Q pintaca nennnn!!!!
Pintaza Sezar, yo quizá para probarla hubiese puesto solo la carne con el queso sin salsa ni bacon para notar más el pan, pero aún así tiene pintón. Estoy pensando hacerlos, el problema es que si los hago en grandes cantidades me va a tocar congerlarlos porque no como más de una burguer a la semana y quizá pierdan su esponjosidad.
Vaya pedazo de vídeo Sezar, brutal!!!!
Se ve estupendo maravilloso
Excelente agregado a mi recetario !!!💥🔥🔥🔥
Pufffff laverda eske esa burger esta de 10 aver si me imbitas y comemos alguna de tus recetas
Eres un grande! Probaré tu receta!
Hola! Cuantos gramos tiene el sobre de levadura???
Me encantó la receta. 😍
Me ha encantado muy buen vídeo amigo Sezar
La pinta es increíble enhorabuena! Por cierto, los moldes de qué tamaño son? Y donde los compraste? Eres un crack!
Espectacular sezar!!
Que pintaza de pan y de hamburguesa.
Brutal 🤤🤌una slider
Que grande El Xocas cocinero !!!
Puedo hacer la masa manual ?
Hola sezar que buena pinta tiene ese pan lo voy hacer hoy.
Me gustaría que me digas cual es la proporción y cortes de la carne para una buena burger
Pintón increíble! 🤩🤩
Suscrito DENTROOO VIDIIIIO
Monta un full track que te forras!!! Vaya pinton!!! 🤤🤤
ni idea de que existía éste canal y llevo viendo el otro varios años, ¿no los tienes enlazados el uno al otro? gracias
Hola! Una pregunta porque no utilizas el otro accesorio que es alargado? Que según es para amasar el pan, lo pregunto porque compre una batidora y la trae. Gracias. Te quedaron espectaculares tus panes 😋
muy bueno💯💯
Buenas, con levadura fresca se puede hacer tambien?
Muy currado si señor
Qué ganas de probarla Sezar,ya podías haber terminado el pan dorandolo con mantequilla en vez de aceite. En breve toca hacer este pan!!
Que maravilla de pan 👍
Algun link donde comprar esos moldes?
Muy buena pinta, podrías hacer una receta típica de navidad sezar. Un saludo
Menuda pinta, mañana lo hago sin falta
Felicitaciones! Te ha salido un pan excelente!!!
Hola; cuantos gramos tiene ese sobrecito de levadura? Se agradece la respuesta
Yo que soy experto panadero de panes desastrosos estoy impresionado de la extraordinaria pinta del pan. Lo que no entiendo de los amantes de las hamburguesas es que buscáis un pan súper esponjoso pero en cambio le dais un toque en la tostadora dejando sin suavidad al pan; pero en esto no puedo opinar porque no soy muy amante de las burger, eso sí, lo justo como para no probar las del Mc Payaso. Ese pan con un poco de Nocilla...puta lujuria 🤤🤤 ¡Un abrazo!
Esa esponjosidad exterior (lograda por una masa alta en grasa) produce que se adapte perfectamente a la sujecion del "todo". El tostado del pan (que tradicionalmente es con "manteca" o mayonesa) es para aumentar aun mas la resistencia del pan a los jugos. La suma de ambos, busca originalmente un pan sin protagonismo (sabor neutro) capaz de sujetar todo en su interior y hacerlo comible con 1 mano. Saludos!
Estoy salivando como tu
Excelente pan de hamburguesa
Me ha encantado!
Una preguntina... tapas los bollos mientras fermentan? O dejas los moldes al aire esas dos horas ?
Me hiciste dar hambre!
Joder con la velocidad más lenta de la amasadora!!, si parece la turbina de un avión..
Vaya pasada de hamburguesa y de pan!! Salivar se queda corto
En mi casa no gusta tanto el pan con mucha azucar. Es posible reducirle a la receta? Y en ese caso, debo reemplazarla con algun otro ingrediente para no desbalancear la mezcla?