Slt Yann, une pizza cuite au four à bois est une évidence pour moi. Le goût n'est pas le même avec d'autre source d'énergie tel que l'électricité ou le gaz, le bois détrône largement le côté gustatif. Je dirais même plus le goût change aussi selon le bois utilisé, hêtre, chêne etc... Pour l'anecdote au sujet des camions pizza, puisque tu en parles Yann, j'ai été pizzaiolo il fût un temps, après avoir fait mes preuves dans un restaurant pizza avec four électrique ☹️ J'ai postulé pour une embauche dans camion pizza. J'ai fait que quelques heures, après avoir fait ma mise en place et bien fait chauffer le four à bois le camion à brûlé. Le four mal isolé avait mis le feu à l'avant de celui-ci. Dommage ça aurait pû être une belle opportunité pour me lancer seul par la suite. Désolé si j'ai été un peu long. Bonne journée à tous 😉
Le four est sûrement trop chaud donc tes pizzas ferrent tu peux mettre sur une grille ronde quand tu sens que le dessous est bon. Comme ça va va finir ta cuisson du dessus sans cramer le dessous.
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Le plus gros avantage du four à bois, comme dit plus haut, c'est le goût incomparable ! 🙂👍
Je suis complètement d'accord 👍
Slt Yann, une pizza cuite au four à bois est une évidence pour moi.
Le goût n'est pas le même avec d'autre source d'énergie tel que l'électricité ou le gaz, le bois détrône largement le côté gustatif. Je dirais même plus le goût change aussi selon le bois utilisé, hêtre, chêne etc...
Pour l'anecdote au sujet des camions pizza, puisque tu en parles Yann, j'ai été pizzaiolo il fût un temps, après avoir fait mes preuves dans un restaurant pizza avec four électrique ☹️
J'ai postulé pour une embauche dans camion pizza. J'ai fait que quelques heures, après avoir fait ma mise en place et bien fait chauffer le four à bois le camion à brûlé. Le four mal isolé avait mis le feu à l'avant de celui-ci. Dommage ça aurait pû être une belle opportunité pour me lancer seul par la suite.
Désolé si j'ai été un peu long.
Bonne journée à tous 😉
Eh bin sa fait peur d'un coup cest bcp moin économique
Waouh 😱 c'est vrai que ça peut être aussi dangereux dans certaines situations 🤣
@@Pizzavore oui toute maniere dans toutes chose ya le négatif et positif
Moi mes pizzas cuisent trop vite dessous comment faire s il vous plaît merci
Le four est sûrement trop chaud donc tes pizzas ferrent tu peux mettre sur une grille ronde quand tu sens que le dessous est bon.
Comme ça va va finir ta cuisson du dessus sans cramer le dessous.