Hice esta preparación y salió perfecto, he visto muchas técnicas para hacer costillar y esta ha sido la mejor, la que mejor resultado me dio, se agradece
A mi me encanta tb el puré tradicional, pero es rico variar cuando se hacen preparaciones más power en sabor. De todas maneras queda bien con el normal!
@@Slucook Seba, desde Colombia, cerca a Bogotá, Villeta se llama la pequeña ciudad. Debo felicitarle, aprendo mucho de su forma de cocina, al detalle.! Un abrazo Master!
@@sergioandresdelgado2870 No sabes la sorpresa que me llevé la primera vez que llegué a Colombia, a Bogotá, pensando que Colombia = Caribe = Calor, y casi muero en short y polera en día frío de lluvia jajaja. Por suerte eso fue sólo una escala de muchas horas en que salí a pasear, pero aprendí! Saludos!
Excelente tips. Cocinarlas en aluminio y luego dorar.. todos las hacen dorar, papel y dorar. Me parecio que da buen resultado excelente Seba... sigue adelante.
Llegué tarde pero llegué! Muy buena receta pa los q seguimos vitrineando ahumador. Pa q voy a poner q se ve exquisita la preparación! Como dijo el vecino Cesar, ese puré... Saludos Seba!
Como siempre sebita ,exelentes recetas , un carisma increíble y lo bueno de todo es la hidratación tanto de las costillitas como la tuya...jajaja...un abrazo compa
@@luisandresacevedopezoa1493 perfecto, yo a veces las hago un poco más de tiempo, y levemente menos temperatura. Pero ese segmnto anda muy bien para las ribs.
Viejo te pasaste con la receta, era lo que estaba buscando, felicitaciones por tu canal y por la dedicación en cada receta, son muy claras e inspiradoras, ya me haré de un ahumador como el que muestras, mientras tanto sigo adecuadome a las recetas con mi cilindro ahumador que compre en Perú.
Los cilindros ahumadores también son una herramienta excelente! Ahí eso si suelo ahumar por menos tiempo y una cocción envuelta no es tan fácil salvo que tenga rejilla, pero el sabor es maravilloso tb! Ayúdame a compartir el video! Un abrazo!
Uf tremendo seba que gran preparación esas costilludas y para que hablar ese puré muy bueno sigue así tremendo canal 💪🏻💪🏻💪🏻 PD: donde compras todos tus condimentos y especies
Las costillas son soler, los condimentos son de varias partes, desde el súper, hasta al lado de la vega chica hay una tienda en una esquina que tiene de todo (no muy baratro, pero bueno).
@@Slucook me gusta cuando haces estos vídeos, te conocí haciendo esto con el profe y se me hace imposible verte cocinar un plato de sopa jajaja ojalá seguir creciendo rey🤝
jajajaja chuta claro, sólo te hice un video gratis de 12 minutos enseñándote a hacer las mejores costillas que te vas a comer....q fresco pedir un like jajajaja Saludos !
Cacha que intenté hacerlo pero me pasa que escucho distintas playlist según el día A veces jazz, a veces rock, a veces clásicos, a veces su barry white jajaja
Adivina quien mando a pedir un costillar por cornershop 🙄 para replicar la receta 😂, como siempre digo Seba representas mi "modelo" del como cocinar, explicas como siempre todo de muy buena manera, like y compartido el video ✌🏻
Excelente video! Me gusta que agregues parte de los ingredientes básicos de las BBQ Ribs clásicas como es el vinagre de manzana, la idea del Bourbon me encantó. A cuánto aumentas la temperatura del horno al volverlas a meter después de ponerle la salsa?
Buenísima receta Seba! Una pregunta, no me gusta la mostaza, la verdad es que no la paso ni por si acaso jajaja como puedo reemplazarla? Mayonesa servirá o le dará un sabor distinto a la carne?
Jajajajaja lo más grande guga, ojalá algún día le llegue a los talones. Gracias por la buena onda! Si te gustó , recuerda compartir el video para que lleguemos a más gente! Saludos!
Hola Seba, muestras recetas increibles,pero no todos tenemos acceso a las carnes q mencionas.... es factible recetas para el chileno promedio...... un abraso
Hola amigo! El cerdo es bastante más barato que el vacuno, y en carnicería de barrio se puede conseguir aún más barato. De todas maneras trato de subir de todo un poco. A veces con algún corte más sencillo y otras más sofisticado. La idea es que sea para todos, un abrazo
Habría alguna diferencia en cuanto a la receta si lo preparo con un costillar completo, ya que por acá tengo 3 mr wagyu y si presento unas baby ribs quedaron mirándolas como entrada xD. Como siempre tus preparaciones maravillosas! Gracias por compartir.
JAJAJAJAJAJAJAJA si tienes 3 Mr Wagyu te sugiero un chancho por persona. Jajaja si lo haces con costillar completo, dale al menos 1 hora más envuelto si tiene harta carne, y quizás un par de minutos más al final.
A qué temperatura ingresa la segunda vez? Dijo que 5 minutos, pero en el vídeo comenta que son como 3 horas y antes había estado 2.5 horas. Cómo sería esa parte? Quedaron espectacular. Gracias por la receta!
La segunda vez fue al máximo que daba el horno (debe haber sido unos 5 min máximo, y luego le puse el grill un par de minutos más). En todo el proceso (incluyendo el tiempo que sacaba la costilla y le ponía algo) fueron unas 3 hrs. Las pasé un poco de 2.5 porque estaba haciendo más cosas, pero con 2.5 hrs y luego 5 a 10 minutos fuerte estarás perfecto.
Seba, tengo 1 duda....cuando las ingresas por primera vez las mantienes 2.5 hrs...al termino de eso las sacas las giras las impregnas con BBQ e hidratas...pero dices que hay que subir el horno por 5 minutos....pero A QUE T°?
Excelente sebita, se ve delicioso eso más con ese puré un manjar....maestro.....un abrazo
Ese puré es una maravilla, pruébalo! No te vas a arrepentir!
Gracias maestro....anoche hice las costillas y quedaron increíbles, quede como rey con mi esposa :D
Excelente! Me encanta leer estos comentarios!!
Que costillas tan magníficas 👌🏻👌🏻👌🏻😊yo soy amante de ellas y me encantan mucho saludos desde Tampico Tamaulipas México 🇲🇽
Saludos!
Como se desarmaba la carne.....muy buena...y siempre elegante, eso te destaca
Estaba increíble la verdad...a probarlo amigo!
Gracias Seba!!! Me lucí!!!!
Excelente! Esa es la idea!
Saludos desde Costa Rica. Como siempre solo cosas ricas 👍👍👍👍👍👍
Saludos amigo! Un abrazo! Y como siempre, no olvides compartirlo para que sigamos creciendo!
Que maravilla!!!! Eres el mejor chef del mundo
jajaja gracias mi chabela! =)
Fantastico felicitaciones
Hice esta preparación y salió perfecto, he visto muchas técnicas para hacer costillar y esta ha sido la mejor, la que mejor resultado me dio, se agradece
Excelente amigo, saludos!
Hermno pulentl tu canal recetas innovadoras pero no por eso dificiles de hacer o caras muy buen contenido
Gracias Phillip! Si te gustó , recuerda compartir el video para que lleguemos a más gente! Saludos!
puchaa que se ve bueno el costillar. Yo pal pure me gusta el tradicional. Muchas felicitaciones
A mi me encanta tb el puré tradicional, pero es rico variar cuando se hacen preparaciones más power en sabor. De todas maneras queda bien con el normal!
Hoy a la noche espero brillar con esta receta, se ve increíble gracias Seba!
Deja de provocarnos hambre con los excelentes videos, un abrazo
jajajjajaja saludos Francisco!
Que lujo de receta gracias x compartir tus conocimientos un saludo 🙋🏻♀️
Gracias Irene! Un abrazo! Espero prepares este plato!
Excelente saludos desde México
Saludos César! Un abrazo!!
Uffff!!!! Una delicia completa 🤤🤤
Saludos desde Ecuador 🇪🇨
Saludos amigo! Un abrazo!
increible.!! que delicia.. al dente para estos dias de lluvia..
un abrazo master.!
Gracias, saludos! Desde donde escribes amigo?
@@Slucook Seba, desde Colombia, cerca a Bogotá, Villeta se llama la pequeña ciudad.
Debo felicitarle, aprendo mucho de su forma de cocina, al detalle.!
Un abrazo Master!
@@sergioandresdelgado2870 No sabes la sorpresa que me llevé la primera vez que llegué a Colombia, a Bogotá, pensando que Colombia = Caribe = Calor, y casi muero en short y polera en día frío de lluvia jajaja. Por suerte eso fue sólo una escala de muchas horas en que salí a pasear, pero aprendí!
Saludos!
wuenna receta para el finde!! gracias!
Gracias! Pruébala y me cuentas cómo te va! Saludos!
Que terrible sin tomar un café y con un babero de medio metro al ver esas maravillosas costillas...siempre un deleite las recetas cumpa un abrazo 💪😁🍷
Muchas gracias Mario! Un abrazo! Acuérdate de compartirlo para que sigamos creciendo!
Maravillosa receta. Gracias por cocinar sin involucrar todos los juguetes envidiables que tienes en tu cocina
jajajajajaja hay que hacer de todo...pero la otra semana creo que pondré todos los juguetes arriba de la mesa. Saludos!
Una delicia saludos desde Argentina 🇦🇷
Gracias Alejandro, un abrazo al otro lado de la cordillera!
Excelente tips. Cocinarlas en aluminio y luego dorar.. todos las hacen dorar, papel y dorar. Me parecio que da buen resultado excelente Seba... sigue adelante.
Yo las hago así y quedan con todos sus jugos, muy rico.
uffffffffffffff, que nivel de preparación para los que no tenemos ahumadores ! Grande Seba!
Esa era la idea, precisamente! Si te gustó, porfa compártelo para que sigamos creciendo!
Excelente receta! Acabamos de prepararla y quedó buenísima! Like y suscrito.
Queda increíble! Qué bueno que te haya gustado!
Grande maestro, lo pondremos en practica.... !!
Esa es la idea! A meterle!!
Buena Seba!! Gracias por todas las recetas. Sigue así!!!
Muchas gracias!!
Excelente receta...mucho éxito y saludos desde el sur de Chile
Saludos! GRacias!!
Salud q rico cocinas y saludable voy ha hacerla
Excelente! Cuéntame qué tal te sale!
Muy bueno... me dieron ganas de salir y comprar costillas y esa papa camote💪
Y qué espera compadre! A meterle!
Llegué tarde pero llegué!
Muy buena receta pa los q seguimos vitrineando ahumador.
Pa q voy a poner q se ve exquisita la preparación! Como dijo el vecino Cesar, ese puré...
Saludos Seba!
Más vale tarde que nunca jajaja. Saludos Gustavo!
Hola Sebas,te FELICITÓ nuevamente maravilloso plato,recién llego de trabajar y me puse a ver el vídeo,cataratas de baba hermano!👏👏👏👏👏👏
Gracias Alberto! Un abrazo ! Si te gustó, no dejes de compartirlo! Saludos!
@@Slucook ya está compartida de ayer compadre,yo trabajo en un supermercado,ahí pongo en práctica tus consejos. Gracias
@@albertorodriguez6971 excelente amigo, en cuál trabajas? en qué área? Saludos!
@@Slucook parte de elaboración de chacinados y comidas
Pero que CRACK Seba. De verdad uno se siente a gusto viendo tus preparaciones👍
Muchísimas gracias Renee! Un abrazo!
Buenisima!! hay que puro prepararlas jeje
Esoooo
Como siempre sebita ,exelentes recetas , un carisma increíble y lo bueno de todo es la hidratación tanto de las costillitas como la tuya...jajaja...un abrazo compa
jajaja no hay que descuidar la hidratación!
Esas costillitas se ven deliciosas, excelente receta seba sigue así
Gracias! Si te gustó, compártelo!
@@Slucook ya lo compartí y le di me gusta. 😏
Buena receta! Saludos de Valdivia!
Saludos a Valdivia ! Un abrazo!
Si te gustó el video, compártelo para que lleguemos a más gente!
Excelente receta Seba! Te seguimos desde Neuquén, Argentina! Abrazo grande!
Muchas gracias Ricardo, un abrazo grande a Neuquén !
Buena la receta, justo compré de esas costillas asique la probaré!! Excelente video Seba
Excelente!! Cuéntame cómo te va! Si te gustó , recuerda compartir el video para que lleguemos a más gente! Saludos!
Genio!!!! Sigue así!
Muchas gracias!
Un grande seba se ven de miedo esas costillas y el puré ahh un manjarsh felicidades compa éxito siga asi
Tal cual....es una combinación brutal!
Primero el laik, despues se ve el vidio...un grande!
Esooo jajaja grande!
Bueno el aliño con carne
:O
Excelente preparacion master, saludos desde Concepcion.
Saludos Esteban! Un abrazo! Si te gustó , recuerda compartir el video para que lleguemos a más gente! Saludos!
Buena seba yo las hago en sous vide 24 hrs y las termino en el horno con bbq de tu receta el resultado increíble
Excelente, qué temperatura te gusta?
@@Slucook 65 grados
@@luisandresacevedopezoa1493 perfecto, yo a veces las hago un poco más de tiempo, y levemente menos temperatura. Pero ese segmnto anda muy bien para las ribs.
Viejo te pasaste con la receta, era lo que estaba buscando, felicitaciones por tu canal y por la dedicación en cada receta, son muy claras e inspiradoras, ya me haré de un ahumador como el que muestras, mientras tanto sigo adecuadome a las recetas con mi cilindro ahumador que compre en Perú.
Los cilindros ahumadores también son una herramienta excelente! Ahí eso si suelo ahumar por menos tiempo y una cocción envuelta no es tan fácil salvo que tenga rejilla, pero el sabor es maravilloso tb!
Ayúdame a compartir el video! Un abrazo!
Esta la intentaré el fin de semana, con puré de papas, mismo aliño. Graciqw Seba, tremenda receta!
Excelente! Saludos! Cuéntame cómo te va!
wuenaaa rusio..la salsa BBQ la hicimos tal cual y quedo perfect... gracias por los datos
Excelnte!!
Uno de mis platos favoritos sin duda!! Quedaron increibles!
Muchas gracias! 😊 Para mi tb!!
Buena buena Seba! Pero qué maravilla la que nos compartes 👏👏
Una nueva receta para el cuadernillo de las recetas 😋🤤🤤
Mis felicitaciones maestro 🥓🥩🍔🍖🍝
Muchas gracias! Un abrazo! Y si te gustó, recuerda compartir el video!
Se ven perfect
Queda perfecta, pruébala!
Vamos Seba ufff saludos desde España
Saludos amigo! Un abrazo!!
que buen video hay que probarlas, queria saber a que temperatura se cocinan por las 2.5 horas inicales. gracias
Hola seba, hice la receta al pie de la letra… también hice la barbecue, también al pie de la letra y quedaron fenomenales…. gracias por el vídeo!!
Amo estos comentarios, muchas gracias!
Saludos seba , de iquique seguimos el canal ! A probar ese receton ...
Excelente! Esa es la idea! Un abrazo a Iquique!
Excelente video seba!!!
Muchas gracias!! Si te gustó, compártelo para que el canal siga creciendo! Saludos!
ESPECTACULAR!!!
Muchas gracias! Acuérdate de compartirlo para que sigamos creciendo!
De tus mejores recetas! (sencilla, fácil de hacer y se ve deliciosa) Apuntada para hacerla el próximo fin de semana.
Muchas gracias! Esa es la idea, que haya para todos los gustos!
Saludos desde mission Texas me mando el profesor
Esooo!! Excelente ! Un abrazo!
Hola seba, cristian de Maipú por acá, gracias por el video, lo esperaba ase rato, el domingo lo are, te mando fotos
Excelente! Saludos amigo de la república independiente de Maipú, jajaja un abrazo
Esas costillitas las haremos sí o sí !! *Grande SLUCOOK, las mejores recetas de cocina siempre ....* Saludos desde San Luis Potosí, México !!!
Gracias Héctor como siempre! Un abrazo!
Lo haremos, se ve genial 👏🏻👏🏻 saludos Seba
Excelente! Un abrazo!
Ufff esas costillas se ven espectaculares!!, se parecen a las del shorty’s!!!
Buenísimo! Si te gustó , recuerda compartir el video para que lleguemos a más gente! Saludos!
buenísimo!
Gracias! Si te gustó , recuerda compartir el video para que lleguemos a más gente! Saludos!
Tremenda receta, se ven exquisitas. Una consulta el horno lo prendes posicion arriba y abajo.? Gracias
Arriba y abajo! Y al final 2 a 3 minutos con grill
Soy seguidor del profesor klocker ahora de tu canal!!👍
Bienvenido!! Saludos!
jajajaja justo hoy compré costillitas para mañana XD me gusta esta receta =) saludos Seba
a ver qué tal salen! Ya hay como 5 que me mandaron sus videos y van perfecto, así que toda la fe!
Tremendo seba! Empatico con el público que no tiene ahumador :(
Hay que darle pa todos! Un abrazo
Uf tremendo seba que gran preparación esas costilludas y para que hablar ese puré muy bueno sigue así tremendo canal 💪🏻💪🏻💪🏻
PD: donde compras todos tus condimentos y especies
Las costillas son soler, los condimentos son de varias partes, desde el súper, hasta al lado de la vega chica hay una tienda en una esquina que tiene de todo (no muy baratro, pero bueno).
Que buena Seba!! saludos
Saludos!!!
10 de 10 cumpa, tengo que hacerlas igual aquí en la casa 😨🤤🤤🤤🔥😏
Eso compa! Un abrazo!
Dicen que si llegas temprano el Seba te da un corazón. Saludos master..!!!
jajajajaja bueno si lo piden así...
Saludos compadre
@@Slucook me gusta cuando haces estos vídeos, te conocí haciendo esto con el profe y se me hace imposible verte cocinar un plato de sopa jajaja ojalá seguir creciendo rey🤝
@@nashow4636 jajaja un poco de todo compadre, ahí está la clave. Todo tiene su técnica y sus secretos!
3 coomerciales en un video y me exiges el like XD, que frescuraaaa
jajajaja chuta claro, sólo te hice un video gratis de 12 minutos enseñándote a hacer las mejores costillas que te vas a comer....q fresco pedir un like jajajaja
Saludos !
@@Slucook JAJAJAJAJAJAJA ta biiiien po
Grande Seba! Se puede hacer de la misma forma a la parrilla tradicional? Envuelto en papel y dsps directo a la brasa?
Exactamente. Ojo con el control de temperatura si!
@@Slucook uno 10 segundos a la mano?
Se ven espectaculares! Una pregunta, ¿el horno está con el grill encendido la segunda vez?
Al final lo prendo 1 minuto o 2.
Muy bueno. El horno siendo eléctrico puede ser de abajo y arriba el calor o se sugiere solo de abajo?
Sugiero por ambos lados.
Tremenda receta. Cuanto es la proporción que tiene el rociador de agua y vinagre?
50/50!
Maestro seba!!!
Gracias!!
Se delicioso buena déjame una
Eres una inspiración, saludos desde Nicaragua 🇳🇮... Tengo una pregunta en lugar de usar whisky podría usar Ron? 🤔
Hola amigo, muchas gracias por la buena onda! Si, dale tu propio estilo! Abrazo
Tremendo video sebita. Como siempre!
Créate una playlist con música de cocina jajaja
Saludos tocayo.
Cacha que intenté hacerlo pero me pasa que escucho distintas playlist según el día
A veces jazz, a veces rock, a veces clásicos, a veces su barry white jajaja
Super buena receta seba felicitaciones por el canal, me queda una duda que queso le pones al puré compa? Saludos
Queso Feta
buen video compa! Justo hice unas ayer y me quedaron como las weas jajajaja
jajajajajajajajajaja vamos que se puede
Que hambre... y que buena cocinilla que marca es??? Sirve para hervir aceite??? Alcanza la temperatura??
La cocina de inducción es magefesa, sirve para todo eso...no es demasiado precisa, pero es potente.
Jajaja sube el video cuando la mayoría está haciendo su desayuno
Le agregaste un poco más de contundencia a tu desayuno? jaja
Domingo al almuerzo se viene!!!
Que maravilla! Ya vi como quedaron =)
Sensei maximo, pareciera ser la receta definitiva para las baby back!!! Que llegue el sábado para ir al super a buscar unas jajaja. Saludos!
Esooo, la verdad es que quedan extraordinarias.... pruébalo!
Seba, solo se me ocurre un adjerivo: parfait.
jaja saludos!
muy buena Seba!!! con esta me hago famoso con mi señora, muy buen canal!!! oye y qué pasó con el sándwich avísame para ir a comprar uno jajaj
Jajajajaja todavía no he podido pensar siquiera en eso amigo.
A lucirse con la señora entonces! Un abrazo!
Hola Sebita!!!! A cuántos grados es la segunda horneada?
Son 5 minutos a fondo!
Adivina quien mando a pedir un costillar por cornershop 🙄 para replicar la receta 😂, como siempre digo Seba representas mi "modelo" del como cocinar, explicas como siempre todo de muy buena manera, like y compartido el video ✌🏻
ajajja excelente! Si es costillar completo métele al menos 1 hr más de cocción envuelto.
Excelente video! Me gusta que agregues parte de los ingredientes básicos de las BBQ Ribs clásicas como es el vinagre de manzana, la idea del Bourbon me encantó. A cuánto aumentas la temperatura del horno al volverlas a meter después de ponerle la salsa?
Al máximo!
Buenísima receta Seba! Una pregunta, no me gusta la mostaza, la verdad es que no la paso ni por si acaso jajaja como puedo reemplazarla? Mayonesa servirá o le dará un sabor distinto a la carne?
No vas a sentirle el gusto después de cocinado, pero sino pásale un toque de aceite de oliva.
Acabo de terminar de ver el video, estoy babeando por la cresta... obligado a meter algo a la parrilla jajajaja....
jajajajajaa grande Mr! Aunque ud no necesita excusas pa prender "La Coqueta" ! Excelente bicho se mandó a hacer amigo mío!
Letal po Sebita. Que buen contenido que estas sacando, afirmate @Guga Foods
Jajajajaja lo más grande guga, ojalá algún día le llegue a los talones.
Gracias por la buena onda! Si te gustó , recuerda compartir el video para que lleguemos a más gente! Saludos!
Hola Seba, muestras recetas increibles,pero no todos tenemos acceso a las carnes q mencionas.... es factible recetas para el chileno promedio...... un abraso
Hola amigo! El cerdo es bastante más barato que el vacuno, y en carnicería de barrio se puede conseguir aún más barato.
De todas maneras trato de subir de todo un poco. A veces con algún corte más sencillo y otras más sofisticado. La idea es que sea para todos, un abrazo
Buena sebas, una pregunta, cuanto tiempo de cocción debo darle a costillas de cerdo normales no baby backs?? Saludos de Santa Cruz, Bolivia
Depende cuanto tiempo tengas, pero cuando las hago ahumadas, tomo 6 hrs.
@@Slucook perfecto entonces en aluminio a 130 grados unas 5 a 6 horas da bien? Dependiendo de como la sienta la carne
@@sebastianrodas5469 Si, pero sácale el aluminio como en este video, para que agarre color y no sólo esté cocido!
@@Slucook super, gracias crack
Habría alguna diferencia en cuanto a la receta si lo preparo con un costillar completo, ya que por acá tengo 3 mr wagyu y si presento unas baby ribs quedaron mirándolas como entrada xD.
Como siempre tus preparaciones maravillosas! Gracias por compartir.
JAJAJAJAJAJAJAJA si tienes 3 Mr Wagyu te sugiero un chancho por persona.
Jajaja si lo haces con costillar completo, dale al menos 1 hora más envuelto si tiene harta carne, y quizás un par de minutos más al final.
A qué temperatura ingresa la segunda vez? Dijo que 5 minutos, pero en el vídeo comenta que son como 3 horas y antes había estado 2.5 horas. Cómo sería esa parte?
Quedaron espectacular. Gracias por la receta!
La segunda vez fue al máximo que daba el horno (debe haber sido unos 5 min máximo, y luego le puse el grill un par de minutos más). En todo el proceso (incluyendo el tiempo que sacaba la costilla y le ponía algo) fueron unas 3 hrs. Las pasé un poco de 2.5 porque estaba haciendo más cosas, pero con 2.5 hrs y luego 5 a 10 minutos fuerte estarás perfecto.
Seba una pregunta! Alfinal cuando subiste el horno para los últimos 5 minutos con bbq, a cuánta temperatura lo subiste??
A tope...a lo que de.
Seba, tengo 1 duda....cuando las ingresas por primera vez las mantienes 2.5 hrs...al termino de eso las sacas las giras las impregnas con BBQ e hidratas...pero dices que hay que subir el horno por 5 minutos....pero A QUE T°?
Al máximo! Incluso pueds poner grill! Hidrata la bbq y le das unos minutos a tope.