Homemade Steamed mixed meat dumplings with peanut (Chiu chao style)! My dad is a dim sum chef Ep3
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ค. 2024
- Long queue of fun guo guys in Tai Po? It's better to try the house reorganization yourself. The ingredients for the fun guo are simple and easy to prepare. My mother knows it right away! Try it together~
homemade is not good as restaurants, so don’t be serious about sharing. Google translate english subtitle has been added!
#funguo
#funguo_dumpling _ecipe
#teochew_funguo
#fun_gor
0:00 fun guo's status in the restaurant
0:09 Order the good fun teochew fun guo first?
0:39 Making noodle filling
Ingredients: Tang Qin, Sha Ge, Leek, Peanut (Fried)
Method: Cut all the ingredients into pieces, boil the sago, add salt, MSG, sugar (ratio 1:2:3) and freeze, then pick up celery and chives, then put peanuts
1:37 Making rice noodles
Material: plain flour (ratio 1:1)
Method: mix with water and stir evenly the corn flour, then add boiling water and stir until thick and viscous
3:17 Making powdered peel
Stuffing and crust techniques
Put it in a steamer and steam for 6 minutes
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.老豆同仔D對答好生鬼 🤣🤣🤣。兩父子冇代溝 真好👍👍👍
師傅請教我們做多啲點心的款式好喜歡睇你的視頻。.既不長氣又不誇耀自己你的兒子說話同你講嘢對你好尊重又好親切。好羡慕你們的父子情如果這個世界都像你們兩父子世界世界的人會好幸福同好快樂同埋好和平。n
真幸福有個老豆是點心師傅。
師父好有心機同耐性教導，多謝！
欣賞師傅個句，無乜標準，好食就得👍😂！這就是師傅做點心的至高境界👍
师傅你教好详细，一开头就介绍配粉的过程，我好喜欢💕你的教学方法，我每次做粉果是看学你的教法了，非常感谢您，直得超赞👍Very good 👍👍网上最好的教学方法是你👍
两父子对话真是Good job 👍🌹
多謝你支持！
你哋D對答，笑到我眼水標哂出來，我還多看一次添！
Dad is very professional 👍👍👍
感謝你們的分享，使我能看見能學會，願主祝福你們更分享。
感謝世伯不藏私
睇嘅全程好好笑😂😂笑屎我，多謝曬，好好笑喔，超好翻譯
感謝世伯💪💪希望世伯教多幾款點心🙏🙏
老豆好厲害👍啊
正呀，最愛潮洲粉果，點心師傅真係寶呀，多謝分享
老點心師傅越來越少
好幸福有個會做點心嘅父親。指導好清楚一定會follow
多謝你支持呀
每人做份量不同，按比例就可以，不要死古古，这才是真正煮食真締。令尊真是高手。
yes，按比例按自己需要～
師父我最鍾意食 粉果， 現在我睇到你個視頻教曉我識做， 原來嗰啲凳面要放自來水， 然後加 生粉放暖水 攪勻佢， 做媒要放 薯粉 謝謝你! 大家一齊分享!
真心多謝你支持呀！
請問师父生粉是不是玉米粉呢？❤謝谢谢了
Thank you for sharing. Easy to follow recipe ❤
多謝師傅分享，希望有多d點心教學，網上真係好難搵到有點心教學
好正👍👍
师傅的书法好漂亮呀，文武双全
好味
你是老師傅👍
D對答好正。係成段片既精選。加油。
撞粉果下，好似好易，但令尊一野就得，仲撞得幾好，有幾十年功力，佢仲話睇一次就識😂
睇一次就識，不過試好多次先得 lol
一般唔會好難 做得耐就得架啦 🤣🤣🤣
師傅即係師傅。經驗非常好。
勁
好👌喜欢😘师傅的点,心制作，继续发扬光大，可否下次教做鸡仔饼？谢谢🙏
好豪邁嘅量份量方法 XDD 粉果比其他點心更加適合點辣醬, 正~
係呀👍👍
My Fav 😍😍😍💖💖💖💖💖💖
师傅你教得好详细，照你方法去做试试看成功否？谢谢你，你做得好靓啊👍🌹
老師傅!👍
做你個仔真好命,日日有好吃的, 幸福
师傅不怕上视频很佩服
uncle超強
很喜欢.但唔识司馬称份量可否改用ml或克汁算教学.
師父可否整下水餃、煎餃、生煎包！謝謝！
👍👍👍
请问韭菜饼怎么做?
好鍾意食粉果，謝謝師傅！另外，可以教山竹牛肉？
th-cam.com/video/4fvvYsKKcyo/w-d-xo.html
多谢师傅教授这么多点心，本人受益不浅，请问？这个粉果皮可用来做，中山注名点心，金吒吗？多谢师傅。
师傅，整点心馅不使给猪肉呀？
師傅技術很好 但我都係出街食😂
用漂亮的碟放点心可增加食慾.
👍👍👍👍
多謝～
好搞笑，老實人
快失傳了，感謝師傅無私分享
希望分享你食譜有份量
老豆可否開班让大家學嘢
th-cam.com/video/7rtIhP7mZC4/w-d-xo.html 新片回覆咗你嘅問題
老師傅一流
多謝支持
呢款叫易，咁請教下邊款佢覺得最難呢？
炒馅要落水吗?
師父， 为什么粉果做出来皮不雪白？
爸爸係點心師傅
去到邊都唔慌餓死囉
餡料怎樣煮
阿媽好野！
Mi生衰左架喇！😂👍🏻
可否教授蛋黃千層糕
呀爸係大師傅！！
真心好勁！多謝分享！！！💪💪💪睇完即刻想買料去試下！可以分享一下份量嗎😂比我地d初哥仔！🙏🙏
多謝你支持呀
What type of flour .????
多謝分享，這是新派粉粿，粉粿都是古早味好食啲😅
多謝支持
華英雄
同意呀！懷念小時候地踎茶楼嘅潮州粉果,而家好難食到
@@mingyeung1130 古早味粉粿皮厚，包肚，清爽，唔黐牙。現在的粉粿太黏了，但賣相討好😅
@@user-vy6du6zq3g 好睇唔好食
想當年做點心要起午更
最好睇下成品係點樣
1:37 Making rice noodles
Material: plain flour (ratio 1:1)
Method: mix with water and stir evenly the corn flour, then add boiling water and stir until thick and viscous---HI, USE PLAIN FLOUR OR WHEAT FLOUR WITH CORN FLOUR? THEN LAST PART IS POTATOE FLOUR. APPRECIATE YOUR ADVICE --你好，用普通面粉还是小麦粉和玉米粉？ 最后一部分是马铃薯粉。 感谢您的建议
師傅,請問現今酒楼吃到的粉果皮欠煙韌,一夾即破皮,可否告之用茨粉制作的粉果皮的份量比例,謝謝
th-cam.com/video/6bOHMuEEu7o/w-d-xo.html 片中回覆咗你呀～
@@JCPostVideo 謝謝
Hi Master cook please teach rice roll ingredients and how you present . Thanks
同老豆提議下先，謝謝～
世伯着上廚師制服☆👨🍳醒
你問“有無標準……幾多叫夠?…要幾耐”
☆☆☆咩叫妹/哦！咁叫媒😜
🎥🎞睇片尾🙊……
伯母包粉果😲……🙃
😂2046我都🈚️可能🉐️
多謝你支持呀～
我所知生粉係無作用的，所以份量多左都唔怕太硬或太黏。如果屋企無薯粉做媒，可唔可以用生粉或麵粉做媒？
8:17 秒有講，全生粉係企唔得穩。
師父
已訂閱
多謝你😘
請問生粉係用薯粉定係普通生粉吖
生粉是玉粉還是薯仔粉？
我近日失敗了3次。浪费了所有粉，很心痛。看片後，我用了新薯粉+澄麵，又失販，太軟，再加生粉，木薯粉，仍太軟？？？
😰 師博怎办？😭 之後重新做，皮免强合格，但手工，確是包尾！😥
大家好, 師傅已說好多, 一般根本不會露一手.
啱呀～
6:18 推紋用嗰兩隻手指 靈活到!!
工多藝熟💪💪
富撚鬥香 😂😂😂
笑咗～
唧係話大部分HK點心都係大6做?
只可以從欣賞角度，但是真的跟唔到做😜😜😜
th-cam.com/video/7rtIhP7mZC4/w-d-xo.html 新片回覆咗你嘅問題
分量啊大师傅
請把材料的份量用克寫出来，可更易明白吸引觀看的兴趣
睇你整嘅份量有唔同，而且個個人口味不同，所以列出比例。
老师傅做点心不精细，可能职业病，长期劳累，落下手不灵活，但师傅你这样做如果不是专业人士很难理解做法的，但我还希望你们一家的视频越做越好
馅料里面没有肉的吗？我去酒楼吃的是有肉粒的呀！
各施各法
呀爸老師傅…所以样样程序都話好簡單……好在有呀仔做傍白…加以解釋…才明白到😂😂
多謝你支持呀，因為阿仔都唔識，所以都要問清楚老豆嘅。
就係你唔識，替我地問，更加明白，多謝晒，🙏㊗️安康。
請問師父薯粉是用木薯粉做手粉嗎？
應該係木薯粉？
是土豆🥔粉做媒啊🤔
中山啊公,以前那間酒楼做啦?
做過好多間
那間啦?你住安秦邨吗?
現在生粉都係木薯分
th-cam.com/video/7rtIhP7mZC4/w-d-xo.html 新片回覆咗你嘅問題～
在街市買到嘅散庄生粉有粟粉及薯粉,預先包庄嘅係木薯粉,問店主會告訴你
$😊😮$
美心，奌心大陸廠做？行貨！
哈哈哈，靠經驗係咪
無乜標準，好食就得。😆。
啱呀😂
原來係咁～學到嘢
多謝你！
由於於時間關係擺隻整好的粉粿就得啦旁邊的聲音煩
lol
我而家至知原來潮州粉果係冇肉㗎。😅
；
對於新手學，材料無份量難成功做到，要靠經驗
美心就衰咗架啦🤣笑鬼死
最鍾意潮州粉粿，最憎就係美心
美心衰咗🤣🤣🤣
根本採用粉份量都不標準，好似十分隨意，越加越多咁。
:全部都沒有份量，太死
有寫晒出來，片中都有講，因為睇你整幾多咪落幾多比例。