Gente, sin desmerecer otras recetas de matambre que ví, la de Uds es sencillamente excelente. Bien explicado, claro y fácil de hacer. Gracias por compartirla.👍
Hola Rinaldo🤗!!! Muchísimas gracias😊 por tu comentario y estos, nos dan más fuerza para seguir 💪 haciendo lo que más nos gusta hacer recetas y compartir todo lo que aprendemos!!! Saludos🙌🙌
Hola Lu👋!!! Que bueno 👍 que les gusta nuestra receta, gracias por tu conentario y que lo sigan disfrutando un gran Saludo para vos y tu familia Felicidades 🎄🎅✨️🤍❤️💫🙌🥰
Esto con una ensaladita rusa ,mamita ,ya voy a salir a darme un gustito x ahí con alguien ,que conocí ,el paga no es ratón jajaja .que rico el matambre y bien caserito😀😀😀😄♥️♥️♥️
Hola familia! Me encantan sus recetas. Me son de mucha utilidad. Vivo hace varios años en España y las recetas de masa de hojaldre y de empanadas son un clásico ya que las de aquí son diferentes y no tan sabrosas y los productos que traen de allí son carísimos. Transmiten calidez y se nota lo que se divierten cocinando. Un abrazo enorme. Sigan así. Felices fiestas y un excelente y bendecido 2022. Lola
Hola Lola🤗🤗!!! 🙂 Gracias a vos por mirar nuestros vídeos 📹!!! Súper contentos poder ayudarte desde tan lejos😉😍😍💪! Igual para vos todo lo mejor para el 2022 y muy Felices Fiestas 🎄🥂🎆🥰🥰🙌‼️
Genial justo la receta para estas fiestas , pasen recetas para masas de pizza y las distintas salsas muchas gracias a los dos , muy bien explicado, saludos .
Hola 👋 talia, que alegría nos da saber que es el 2do. Año consecutivo que haces nuestra receta, que ya es de todos, desde ya muchas gracias, y Felices Fiestas 🙂 🎅 👋
Hola, Te contamos que nosotros lo pusimos con agua a temperatura ambiente, una vez que rompe, el hervor bajamos la temperatura, de la hornalla de la cocina, la temperatura de la cocion aproximadamente tiene que ser de 80 grados, aproximadamente se va cocimar, sin que borbote el agua y se rompa el matambre , lo cocinas a esa temperatura, por 3 horas. Apagas el fuego, y lo dejas enfriar en el agua, a temperatura ambiente, luego pinchas el film, no el matambre, yle sacas el exceso de agua, lo prensas, lo llevas a la heladera o refrigerador. Y después nos contas 😉 saludos 👋
Excelente , muy bien explicado, tal vez solo te falto decir que el enrollado va en contra de la fibra de la carne se ve bien el video pero es fundamental, muchas gracias, no le pondrias unas hojitas de espinacas para agregar algo de verde?
si Juan, 3 horas de cocción a un fuego medio, luego lo apagas el fuego, y lo dejas que se enfrié a temperatura ambiente, lo prensas y de ahí ala heladera o refrigerador, hasta que se enfrié totalmente.... exitos, saludos
hola Sebas, este matambre lleva una cocción de mas de 3 horas, luego se lo deja en reposo en agua hasta que enfrié a temperatura ambiente, luego se lo prensa y se lo lleva prensado por 6 horas mas, por todo este proceso que lleva, queda blando y con el punto justo de color rosa, cocinarlo con leche, este caso no es necesario toda vez se esta cocinando films como si fuera una cocción semi al vacío, la leche no llega nunca al contacto directo, con la carne, solo se necesita cocinarlo con un medio liquido el agua es mas que suficiente, si te gusta, cocinar matambre con leche te dejo el link, de nuestro video matambre a la pizza, saludos th-cam.com/video/fbaxAwGZWnE/w-d-xo.html
No soy pararía del plástico, no me parece sano aunque sea de cocina yo pondría una redecilla de hilos especial para cocina, aun así me parece delicioso. Un saludo y felices fiestas.
Hola 👋 te contamos, una vez que hierve bajamos el fuego y lo cocinanmos aproximadamente 3hs. Y se cocina a una temperatura de 80 a 90°c y nunca tiene que hervir, esa cocion se llama pochado, si necesita agua le agregas agua caliente, eso lo vas viendo vos, espero que te haya sido de utilidad, y muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗
Hola, si le querea poner, para tu seguridad de 7 a 10 gr. De gelatina ... pero no es necesario, la receta esta más que chequeada... sin Gelatina.. cocinarlo, dejarlo enfriar, en su propio jugo, pinchar el film, para sacarle el agua, prensarlo, llevarlo a la heladera, frío cortarlo y a disfrutar éxitos 🙌, saludos 👋 🤗
Hola buenas noches. Tengo una consulta, da igual de que lado de enrolla ? No me refiero del lado de la grasa o de la carne. Hablo de ancho o largo .perdón si no me explique bien
Muchas gracias Claudia, por tu comentario, mañana sale receta de rosca de reyes una masa dos versiones, sabelo que pasamos de ser un canal muy dulce a empezar hacer recetas cocina, panadería y pasteleria... lo tenemos muy en cuenta hacer siclo de pizza, masa básica al molde , pizza negra, calzone rellenos, a la piedra, gourmet, pizza italiana.... las empanadas tambien se van venir, clásicas, fritas al horno, de vigilia, gourmet... te pedimos paciencia 🙏...y como te decimos lo tenemos en muy encuenta, saludos 🤗!!
¡Jodemeeee! ¿En serio se puede remendar el matambre? ¿Olla de matambre? Yo me inventé mi olla para choclos con el molde de una heladora antigua. Ya tengo ganas de hacerlo.
Hola, mely usamos carne de res vacuna, Está ubicado a lo largo de la parte ventral de la media res, desde la paleta hasta la región inguinal y debe ser considerado un corte de toda la media res, dado su emplazamiento en ambos cuartos. Composición: SU ÚNICO COMPONENTE ES EL MÚSCULO CUTÁNEO, MÚSCULO PLANO, NO ESQUELÉTICO
Buen detalle, pero hay 2 cuestiones físicas, esta envuelto film con la cocion se va haciensdo una cápsula de aire que , tiende a subir y la segunda la matambrera tiene una base movible, que no permite que el matambre nunca toque al fondo, de la base, pero si hay quecubrirlo todo, una vez que hierve se le baja la temperatura a fuego medio, si tenes termómetro a cocinarlo un fuego a 80 grados, por 3 horas, va ir borboteando sin llegar a hervir, esta temperatura, va ser que no se rompa el matambre por dentro, y no pierda los sabores, gracias por comentar, saludos 🖐
@@juanjose733 hacelo tranquilo, en lá olla ,nosotros hicimos un sin número... El secreto en la cocion una vez que hierve, bajas el fuego 🔥, a medio, sin que hierva, y otro secreto si se consume el agua, agrégale agua caliente casi hirviendo, Éxitos 🙌
Gente, sin desmerecer otras recetas de matambre que ví, la de Uds es sencillamente excelente. Bien explicado, claro y fácil de hacer. Gracias por compartirla.👍
Hola Rinaldo🤗!!! Muchísimas gracias😊 por tu comentario y estos, nos dan más fuerza para seguir 💪 haciendo lo que más nos gusta hacer recetas y compartir todo lo que aprendemos!!! Saludos🙌🙌
Pasa que cada uno tiene su manera de preparar
Mmmm que rico que se vé!!!!!excelente video , muy bien explicado!!!!!!claro y conciso!!!!!los felicito!!!!!!!!!mil gracias!!!!!!!
Hola Hayde, Siii es Exquisito, Saludoss 🤗🤗🤗
Me amargue el fil se salió y se abrió lo tenía que atar y coserlo bien 😵😵
Gracias acá lo encontré ya lo guardé 👏👏👏muy bien explicado❤
@@anamariabodda2436 genial Ana!!! Gracias a vos por comentar ❤️ 😊 🤗
Las mejores resetas son las de ustedesss😋😋👏👏👏
Muchas Gracias MAIIII, Besosss 🥰🥰😍😍
espectacular viejo. simple, bien explicado, sin palabras raras. excelente video
@@rivu14357 hola, Genial!!! que te haya gustado muchas gracias por tu comentario, Éxitos y Saludos 👋 😊
Gracias !!! Todos los años hago matambre con la receta de ustedes !!! Mi familia feliz!!!
Hola Lu👋!!! Que bueno 👍 que les gusta nuestra receta, gracias por tu conentario y que lo sigan disfrutando un gran Saludo para vos y tu familia Felicidades 🎄🎅✨️🤍❤️💫🙌🥰
Se ve riquísimo !
Hola Susana, si es muy rico, muchas gracias por tu comentario saludos 😊 🙌
La segunda vez q lo miro . Y me pareció SUPER RICO....!!!!! LO VOY A HACER. IGUAL!!!!!GRACIAS
Buenísimo, si lo haces, y si queres mándarnoss fotos, así lo subimos a las historias de instagram, saludos 🤗
Queda muy delicioso lo prepare tal cual esta explicado un placer degustar un matambre así acompañado con ensalada rusa 👍🍽️🍽️🍷
Buenísimo 👏 👏 👏, lo de la ensalada rusa totalmente 👌 saludos 👋 🤗
Muchas gracias me gustooooo bien explicado
Hola 👋!!! Muchas gracias, que lo disfrutes 🎄🥂✨️
Exelente ,voy a hacerlo y les cuento gracias bien explicado y facil
Buenísimo 👌 👏 Karina!!! Que te haya gustado, muchas gracias por tu comentario saludos 😊 🙌
Que buena receta... nunca he preparado arrollado de matambre... y voy hacer esta receta... se ve muy facil. Gracias ❤❤😂
@@carolinaquintero8635 hola Carolina, Genial 😁, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗
Excelente video, intentare hacerlo. Gracias
Buenísimo 👌 👏 que te haya gustado!!! Muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗
Q ricooo !! Cómo todo lo q hacen...
Felices fiestas!!😍😍
Gracias Rosette, igual para vos muchas felicidades🥂🎄😀😍
Te felicito por el trabajo y la enseñanza de matambre 👍👍👍👍
Hola 👋!!! Que bueno que te gustó, gracias por tu comentario 🤗🙌
Hola buen día los felicito muuuy bueno y muchas gracias y bendiciones
Hola 👋!!! Que bueno 👍 que te gustó, que lo disfrutes y muchas gracias Viviana por tu comentario 🤗🤗🙌
Me encantó!! Excelente explicado son unos genios!!!
Muchas Gracias Mirta!!! Por tu comentario saludos 🤗!!!!
Joder!! Que buena pinta saludó desde España!
Hola 👋 Osvaldo!!! 😁😁😁Muchas gracias por tu comentario 😊 Saludos desde🇦🇷‼️
muy buena receta! muy bien explicada, la hice al pie de la letra y quedo espectacular..
Hola Julio !!! 👏👏👏 Bravo!! Súper contentos por tu conentario muchísimas 🙂 gracias!!!! Saludos y un gran 2022!!
Excelente explicación!! ❤
Hola 👋!!! Ayyy muchas gracias 🎉🙌🙌
espectacularrrrrrrr
Hola, lorraineloretc, Muchas Gracias por tu comentario, Saludos!!!!👋😊
Excelente así lo hago ,es exquisito!!
Hola Elizabeth 👋!! Siii y rendidor para cualquier evento o fiesta y gracias por tu comentario 😊🤗🙌
Muy buena receta,gracias
Hola Isabel👋!!! Buenísimo que te haya gustado muchas gracias por tu comentario saludos y Éxitos 🤗
Linda pinta, ya lo ,estoy poniendo en práctica
VIiveza Gaucha🤗🤗!!! 😁😁Siii muy Rico no lo dejes de hacer 😊Saludos 🙌
9
Muy bueno yo lo hice pero atado me gusto muccho su forma practico de hacerlo
Muchas Gracias Martin!!!! por tu comentario Saludos😊👋
Genios ..hoy lo hago gracias
Hola Monica!!! 💪💪 y que bueno que te gustó, que lo disfrutes🫶
🎉 espectacular
@@MarioBustos-df2lx hola Mario!!! Genial que te haya gustado muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌
Me encanta ❤
Hola 👋!! Que bueno 👍, que lo disfrutes 🤗🙌
Que maravilla siempre traen cosas ricassss
Gracias Eladia!! 😀🥰😍
Muy rico 😋
@@Stelamaris-gt7uq Genial que te haya gustado, muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗
Espectacular 👌 😍👏👏👏👏graciasss por los pasos a seguir 👍 💖🇵🇾🌹
Hola 👋!! Que bueno que te gusto, que lo disfrutes 🙌 🎄✨️🇦🇷
Muy buena receta ahora todos los días lo hago
Hola 👋 Alejandra!! Que 👍 bueno 💪🤗🙌
Me encantó la receta a penas pueda lo hago y les cuento xq jamás lo hice jajajajaja
Buenísimo 👏 , que te haya gustado, muchas gracias por comentario, Éxitos en la receta, saludos 🙌😊
Me. ENCANTO!!!!!!!!ELMEJOE QUE VIMOS!!!!
Muchas Gracias Alicia, Saludos 🤗🤗🤗
Genial! Gracias justo lo qué necesitaba! 👏👏👏😍🍷💪
Hola Alicia 👋!!! Que bueno 👍 y gracias por tu comentario 😊 🤗🙌
Que rico, y sencillo!!!
Hola Susana🤗🤗!!! Siii , y también exquisito !!! Saludos🙌🙌💐
Hola muchas gracias lo voy a poner en pratica me encanta 😂
Hola 👋! Que bueno 👍 que te gustó Ricardo, que lo disfrutes 🙌🙌
Esto con una ensaladita rusa ,mamita ,ya voy a salir a darme un gustito x ahí con alguien ,que conocí ,el paga no es ratón jajaja .que rico el matambre y bien caserito😀😀😀😄♥️♥️♥️
Buenisimo Zulema!!!! ... y mucha suerte 👏👏👏👏❤❤❤❤
Muchas gracias por la receta y la claridad con que explican los pasos a seguir.
Hola Juan!!! Gracias 😊, que bueno que te gustó la receta que lo disfrutes 🤗🙌
Son unos geniosssss
Hola Matilde 🤗🤗!!!!! Muchísimas gracias 😊 😉😍😍!!! Saludos 👋 🙌
Hola familia! Me encantan sus recetas. Me son de mucha utilidad. Vivo hace varios años en España y las recetas de masa de hojaldre y de empanadas son un clásico ya que las de aquí son diferentes y no tan sabrosas y los productos que traen de allí son carísimos. Transmiten calidez y se nota lo que se divierten cocinando. Un abrazo enorme. Sigan así. Felices fiestas y un excelente y bendecido 2022. Lola
Hola Lola🤗🤗!!! 🙂 Gracias a vos por mirar nuestros vídeos 📹!!! Súper contentos poder ayudarte desde tan lejos😉😍😍💪! Igual para vos todo lo mejor para el 2022 y muy Felices Fiestas 🎄🥂🎆🥰🥰🙌‼️
Muy bueno. Gracias
Hola Cristina 👋!!! Que bueno que te gusto la receta 🤗😊🙌✨️
Genial justo la receta para estas fiestas , pasen recetas para masas de pizza y las distintas salsas muchas gracias a los dos , muy bien explicado, saludos .
Hola 👋!! Que bueno que te gustó que lo disfrutes!! Ya lo vamos hacer masa para pizza, y muchísimas gracias 😊 🙌
Anche mi mamá hizo matambre arrollado. No le puso film pero agarro el gusto ahumado de la leña. Riquísimo jaja
👋!!! 👏👏👏 buenísimo!!! Que grande la Mamá 😉🙌🤗🤗
lo hago para el 31, gracias.
Muchas gracias a vos también Margarita!!!! Por tu comentario saludos y Felices Fiestas 🍾 🥂 🎁🎄🙌😊
Felicitaciones !!! Buenissimo 💪💪💪👏👏👏❤️
Hola Giulia 👋! Gracias 🙌🤗💫✨️
Gracias me parecio espectacular , Felicitaciones 🤗🤗
Hola Marta, que bueno que te gusto la receta y que la disfrutes 🤗🎄✨️🙌
Esta muy bueno ! 👍👍👍🍷🍷🍷😍😍😍🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Hola 👋!!!💪 Muchísimas gracias 😊 🤗🙌
Le quedo re bien !
Muchas gracias Máximo,!!! por tu comentario saludos 👋...
Espectacular
Gracias 🤗🙌
Excelente me gustó más que nada lo no tener que atarlo 😁
Muchas gracias, por hicimos esa técnica, saludos 😊🙌
Gracias gracias gracias
Buenísimo,👏👏 que te haya gustado, muchas gracias también a vos por tu comentario, saludos 😊 🙌
Segundo año consecutivo que sigo su receta, espectacular!!!
Hola 👋 talia, que alegría nos da saber que es el 2do. Año consecutivo que haces nuestra receta, que ya es de todos, desde ya muchas gracias, y Felices Fiestas 🙂 🎅 👋
si jenial yo he trabajado en cocina y my bueno
🙌😊
Genios me encantó la receta!!! Nueva suscriptora divinas recetas
😊 🙌 ♥️
@@pathalma o
@clydemiglio6422 ❤️🙌
@@pathalma me
Hola 👋 Fabiola!! Que 👍 bueno que te gustó la receta y gracias por la suscripción en nuestro canal🤗🙌
Gracias amigos x enseñarnos como haser matambre casero voy a poner en practica para estas fiestas...te saludo desde Mendoza...muchas bendiciones.
👋 Hola Heraldo!!!! A vos Gracias 🙂 por mirar nuestro video !!! Éxitos 🙌 🙌 🎄🥂🎆
Muchas gracias!!!
Muchas gracias a vos también por tu comentario saludos Felices Fiestas 😊 🎅🍾🥂
Excelente receta. Ya mismo me pongo a hacerlo.
Hola Gonzalo🤗🤗!!! 👌💪 gracias por tu comentario contanos como te salió Saludos 🎄🥂‼️
Excelente
Hola 👋!!! Muchas gracias 😉🌲✨️🎅
Hola gente muy buen video lo vamos a hacer por acá se ve espectacular ese matambre gracias por enseñar
Hola Anibal 👋!!! Que bueno 👍 que te gustó, que lo disfrutes y gracias a vos por tu comentario 🙌
Genial.
Hola Francisco!!! Que bueno 👍 que te gustó 🙌🙌
QUE RICOOOOO SON UNOS GENIOOOOOS 😍😍😍😍
Gracias María, 😀😍😍💫
Ni idea que eso existía.....🙆 hay que ver cada cosa..🤔☹️... gracias por compartir🌹
❤
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 ME ENCANTA PAPA Y APLAUDEN LOS DOS ajajaajajajajaja🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 QUE PERSONAJES
Me gustó mucho,la voy hacer yaaaa!
Excelente receta! Muchas gracias por todo el dato. La única duda que me quedó es si a los matambres hay que ponerlos antes del hervor o después?
Hola, Te contamos que nosotros lo pusimos con agua a temperatura ambiente, una vez que rompe, el hervor bajamos la temperatura, de la hornalla de la cocina, la temperatura de la cocion aproximadamente tiene que ser de 80 grados, aproximadamente se va cocimar, sin que borbote el agua y se rompa el matambre , lo cocinas a esa temperatura, por 3 horas. Apagas el fuego, y lo dejas enfriar en el agua, a temperatura ambiente, luego pinchas el film, no el matambre, yle sacas el exceso de agua, lo prensas, lo llevas a la heladera o refrigerador. Y después nos contas 😉 saludos 👋
@@pathalma Muchísimas gracias! Sin dudas lo voy a hacer. Saludos!
Gracias, exquisita receta!!
Hola Nancy 😊 !!! Que bueno que te gustó la receta 🤗🙌
Que ricoooo!!!!
Hola Cristian🤗🤗!!! Gracias 😊 🙌
Muyy bien esplicado la recetaa
Hola Matias👋! Que bueno 👍 que te gustó la receta 🤗🙌✨️🎄
Buen video
Jonathan👋!! Que bueno 👍 que te gusto el video 🙌🙌
Que rico
Muchas Gracias Francisco, saludos 👋👋👋
Muy buen video !
Me gustó el paso a paso y prolijidad !
Se ve muy rico !
Les deseo un principio de éxitos en el 2022 !!!
Felicidades !!!
Hola Gladys🤗!!! Muchísimas gracias por tu comentario y tus buenos deseos!!! Igualmente para vos un excelente 2022🥂‼️
Genial 👍
Hola Estela🤗!!! Gracias 😊😁🙌
Excelente , muy bien explicado, tal vez solo te falto decir que el enrollado va en contra de la fibra de la carne se ve bien el video pero es fundamental, muchas gracias, no le pondrias unas hojitas de espinacas para agregar algo de verde?
Hola 👋!!! Muchas gracias por tu aporte y el comentario 😊🤗🙌🙌
K ricoóo
Buenísimo 👏 👏 👏!!! Que te haya gustado, muchas gracias por tu comentario, saludos 😊 🙌
Muy buena receta!
Hola Graciela 🤗🤗!!! Muchas gracias 🥰🥰😊🙌🙌
Muy bueno felicitaciones!
Pregunta: dijeron 3 horas de cocción ?
si Juan, 3 horas de cocción a un fuego medio, luego lo apagas el fuego, y lo dejas que se enfrié a temperatura ambiente, lo prensas y de ahí ala heladera o refrigerador, hasta que se enfrié totalmente.... exitos, saludos
😊😊
👋😉🙌
Muy linda receta siempre hago pero de esta forma nuca lo hice
Hola Mercedes!🤗!! Gracias por tu comentario 😊!!!! Saludos 🎄🥰🙌!!!
Creo q seria mejor con hilo y en un molde rectangular de pan ..el film es plástico..
Me encantó tu receta .
Gracias por compartir 😊
Mostramos una técnica Diferente, más de lo mismos, es no es diferente😊 saludos 👋
Excelente receta.
Ruben de Lomas de Zamora
Hola Ruben 👋!! Que bueno que te gusto la receta 😉 gracias por tu comentario 🤗🙌
Mmmque delicioso y que suerte no tener que agarrar hilo y aguja para cocerlo
Hola Amalia🤗!!! Siii queda muy bien 👍! Que lo disfrutes 🙌✨️
Y yo soy Federico divinos...FELIz NAVIDAD 2021
Hola Federico, muchas gracias por tu comentario, saludos y Felices Fiestas 🎄👋
@@pathalma se puede hervir en una olla grande o solo a baño María?es q mí horno no me anda y lo kiero hacer
@@mariaesterfranco6868 Siii tranquilamente lo podes Hervir Éxitos 🙌 🤗🤗
Mi divina ex suegra usa una media de mujer para el hervor...le queda increíble...el mejor que he probado.
👍❤️🙌
una cochina tu ex suegra.
Que tal queda duro o blando el matambre? Asiendo lo así o se puede hirviente en leche para que se habla de más?
hola Sebas, este matambre lleva una cocción de mas de 3 horas, luego se lo deja en reposo en agua hasta que enfrié a temperatura ambiente, luego se lo prensa y se lo lleva prensado por 6 horas mas, por todo este proceso que lleva, queda blando y con el punto justo de color rosa, cocinarlo con leche, este caso no es necesario toda vez se esta cocinando films como si fuera una cocción semi al vacío, la leche no llega nunca al contacto directo, con la carne, solo se necesita cocinarlo con un medio liquido el agua es mas que suficiente, si te gusta, cocinar matambre con leche te dejo el link, de nuestro video matambre a la pizza, saludos
th-cam.com/video/fbaxAwGZWnE/w-d-xo.html
No soy pararía del plástico, no me parece sano aunque sea de cocina yo pondría una redecilla de hilos especial para cocina, aun así me parece delicioso. Un saludo y felices fiestas.
Hola 👋 muchas gracias por tu comentario, saludos y Felices Fiestas 🙂 🎅 👋
No te parece ,pero no hace daño para un consumo mensual. Basta de criticar q la porquería q debes cocinar seguro es más tóxico:).
Cuánto tiempo tiene que hervir ???🙏🏻
Hola 👋 te contamos, una vez que hierve bajamos el fuego y lo cocinanmos aproximadamente 3hs. Y se cocina a una temperatura de 80 a 90°c y nunca tiene que hervir, esa cocion se llama pochado, si necesita agua le agregas agua caliente, eso lo vas viendo vos, espero que te haya sido de utilidad, y muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗
Con esa voz y la explicación ...me suscribo.😊
Hola Kaos🤗🤗!! Gracias por tu suscripción 😊🙌
Hola,lo estoy por hacer, pero tengo una duda, no lleva gelatina sin sabor?
Hola, si le querea poner, para tu seguridad de 7 a 10 gr. De gelatina ... pero no es necesario, la receta esta más que chequeada... sin Gelatina.. cocinarlo, dejarlo enfriar, en su propio jugo, pinchar el film, para sacarle el agua, prensarlo, llevarlo a la heladera, frío cortarlo y a disfrutar éxitos 🙌, saludos 👋 🤗
❤
@@RaquelSoarez-w8h 👏🤗❤️🙌
👏👏👏👏👏
😊🙌
Hola buenas noches. Tengo una consulta, da igual de que lado de enrolla ? No me refiero del lado de la grasa o de la carne. Hablo de ancho o largo .perdón si no me explique bien
Hola 👋!!! Te entendemos de cualquier forma podes enrollar Éxitos 🙌 🎄🎅✨️
@@pathalma ya me pongo a hacerlo 🫶🏻 muchas gracias ! Felicidades para todos 🎅🧑🎄🎄
Tambien me gustaria aprender a preparar masa para tartaras y masa de Pascualina.
¡Cómo vino a salvarnos el papel film! Yo lo cosia.🤣🤣🤣Un trabajito.
Hola Elena 👋!!! Seeeee 😉😊!!! 🤗 🙌✨️💫
buen video..consulto al momento de enrollar con el film una capa quedo en el interior del matambre.. no pasa nada?
👋 Hola!! Ok 👍, cuando se enfríe el matambre cortas las rodajas y vas sacando el film que te quedó en el interior 🤗
@@pathalma muchas gracias saludos desde lomas del mirador!!
Me encantaria que nos enseñen a preparar la masa para la pizza Argentina, Masa de Empanadas, el Pan para los sandwiches de miga y Pan Dulce.
Muchas gracias Claudia, por tu comentario, mañana sale receta de rosca de reyes una masa dos versiones, sabelo que pasamos de ser un canal muy dulce a empezar hacer recetas cocina, panadería y pasteleria... lo tenemos muy en cuenta hacer siclo de pizza, masa básica al molde , pizza negra, calzone rellenos, a la piedra, gourmet, pizza italiana.... las empanadas tambien se van venir, clásicas, fritas al horno, de vigilia, gourmet... te pedimos paciencia 🙏...y como te decimos lo tenemos en muy encuenta, saludos 🤗!!
Buenísimo!!!?
👋 Hola !! Muchísimas gracias 😊 🙌
¡Jodemeeee! ¿En serio se puede remendar el matambre? ¿Olla de matambre? Yo me inventé mi olla para choclos con el molde de una heladora antigua. Ya tengo ganas de hacerlo.
👋 holá!! 😉🙌
Yo le pongo, además, cebollas de verdeo enteras o puerros.
❤️😊🙌
Y que carne utilizan para esa receta? O que parte de la res o cerdo es?
Hola, mely usamos carne de res vacuna,
Está ubicado a lo largo de la parte ventral de la media res, desde la paleta hasta la región inguinal y debe ser considerado un corte de toda la media res, dado su emplazamiento en ambos cuartos. Composición: SU ÚNICO COMPONENTE ES EL MÚSCULO CUTÁNEO, MÚSCULO PLANO, NO ESQUELÉTICO
Lo tapas todo con agua al matambre ? Porque vi en el video q lo pones a mitad de agua
Buen detalle, pero hay 2 cuestiones físicas, esta envuelto film con la cocion se va haciensdo una cápsula de aire que , tiende a subir y la segunda la matambrera tiene una base movible, que no permite que el matambre nunca toque al fondo, de la base, pero si hay quecubrirlo todo, una vez que hierve se le baja la temperatura a fuego medio, si tenes termómetro a cocinarlo un fuego a 80 grados, por 3 horas, va ir borboteando sin llegar a hervir, esta temperatura, va ser que no se rompa el matambre por dentro, y no pierda los sabores, gracias por comentar, saludos 🖐
@@pathalma yo tengo una olla que me recomendas ?? Mi primera vez haciendo uno
@@juanjose733 hacelo tranquilo, en lá olla ,nosotros hicimos un sin número... El secreto en la cocion una vez que hierve, bajas el fuego 🔥, a medio, sin que hierva, y otro secreto si se consume el agua, agrégale agua caliente casi hirviendo, Éxitos 🙌