Mama mia eso se ve espectacular, felicitaciones, muy buena la receta, gracias por compartirla. Al ramo de perejil lo meto en agua caliente unos 10 -15 segundos, lo escurre y lo pongo entero y lo enrollo en el film, bien compactado, luego lo guardo en el congelador, cada vez que lo tenga que usar, lo saco del film y lo corto bien finito, eso sale como escarcha, osea bien bien picado, y en pocos segundos, el resto que no uses lo volvés a guardar en el congelador, ok saludos y buen finde, ya pondré en práctica tu gran receta, gracias.👊🇦🇷
Hola Fabian!!! Muchas gracias por dejarnos tu comentario. Una excelente idea la del perejil! Ya vamos a subir un video con nuestra técnica para congelar verduras! Saludos!!!
Excelente demostración. Sencillo, práctico e ilustrativo. De mi parte, y a modo de sugerencia, se le podría agregar un sobre de gelatina sin sabor, espolvoreada sobre el relleno , para darle más firmeza al arrollado y evitar así que este se desarme. Yo lo empleo en matambre arrollado de carne, con muy buen resultado. Desde CHACO ARGENTINA. Saludos cordiales
¡Se ve super rico!Yo hago arrollados pequeños con cada pechuga y la unto con manteca, la salo,espolvoreo,con chimichurri seco(orégano,ajo,ají molido y pimienta)poquito de perejil picado,zanahoria y queso de máquina rallados,huevo duro cortado en cuartos.Apoyo las pechugas en fetas de jamón cocido y arrollo.Cocino en molde de budín al horno ,20 minutos más o menos,hasta que esté cocido.De vez en cuando lo voy rociando con el jugo que larga para que no se seque el jamón.¡Felicidades!
ERES UNA GENIA!!! PRIMERA VEZ QUE ALGUIEN EXPLICA TAN CLARO EL MATAMBRE DE POLLO. Y DEDUZCO QUE SE PUEDE FREEZAR .FELICITACIONES. MUCHAS GRACIAS 😘 BENDICIONES 😘 PARA TODOS USTEDES!!!UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA TKM HASTA EL CIELO 😊 💚 ♥ 💕 ❤ 💙 😊
Hola, mientras seguía tu receta, pensé en presentar la versión que preparo. Yo uso el mismo sistema de enrollado en film plástico, solo que para mi todo el rollo es una mezcla hecha de trozos de carne de pollo: muslo y pechuga de pollo en igual proporción, mezclados con unos pocos elementos. Así... la carne la preparo el día anterior para ser macerada en frío en la heladera. Cortar el pollo en cubos de 2-3 cm e inmediatamente después de cortarlo, sazonar con una mezcla compuesta por: sal, pimienta recién molida, tomillo y albahaca secos, ajo recién machacado. Mezclo muy bien los trozos de pollo con esta mezcla, luego lo meto a la heladera a marinar hasta el día siguiente. Luego, al día siguiente, mezclo la carne marinada con algunos ingredientes que le darán sabor y color al roscón: trozos de Cheddar cortados en cubos, pimientos rojos cortados en cubitos, salchichas finas cortadas en rodajas y pepinos en escabeche también cortados en cubos (los pepinos serán muy bien escurrido de jugo). Y muy importante, mezclar bien toda esta composición con la gelatina alimenticia granulada. Toda esta mezcla resultante se distribuirá uniformemente sobre el film alimentario y de la misma forma se hará un rollo (o más) herméticamente, sellado con hilo. Hervir durante 1 hora a temperatura adecuada. Luego saco el rollito en un plato y lo dejo enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente, solo entonces se enfriará en el refrigerador hasta el día siguiente en que se sacará del paquete y se cortará en rodajas. La gelatina comestible tiene un papel muy importante, hace que el corte del rollo y su textura quede perfecto, sin desmoronarse. Yo uso la mezcla de pechuga y pierna de pollo porque después de hornear la variación de los dos tipos de carne cocida le da un color especial al rollo. Según el gusto de cada uno, se pueden añadir otras verduras al rollo: champiñones, guisantes, judías verdes, rodajas de aceituna. Siempre preparo pequeños rollos de un máximo de 19 cm para que queden rectos y firmes después de la ebullición. Es solo desde un punto de vista estético, porque es importante que los rollos mantengan su forma incluso después de hervirlos y pelarlos. Así, cuando se sirva en el plato, las piezas de rollo serán perfectamente iguales y simétricas en diámetro. Pido disculpas por los errores que pueda haber cometido, escribí demasiado y usé el diccionario en línea para traducir, no sé español... Espero que hayas entendido lo que quería escribirte. Les deseo buena salud e inspiración continua, ¡los saludo cordialmente desde Rumania!🌹❤
Ne poti scrie in romana daca preferi, nicio problema. Mi-a plăcut felul tău de a pregăti rulada. Macerarea puiului cu o zi înainte îi dă mult mai multă aromă. In ceea ce priveste gelatina, noi nu am facut aceasta rulada de pui cu gelatina dar avem o alta rulada de vita in care folosim gelatina ca sa aiba o consistenta mai buna. Vă mulțumim foarte mult că ne-ați spus despre experiența dvs. Toate cele bune. Folosim și traducătorul online hehehe 😁🤣
@@CocinemosPorFavor ¡Qué sorpresa para mí encontrar tu respuesta en rumano! El proceso de maceración de la carne se utiliza desde hace años en la cocina tanto para preparar la carne con antelación como para obtener un sabor y aroma especial. Los asiáticos son los que marinan todo, desde verduras hasta carnes, granos, etc. Por regla general, en el marinado existen esos componentes básicos: la parte ácida (vino, limón o vinagre, salsa de soja), la parte dulce (miel o azúcar), la parte condimentada (especias, sal). En el presente caso, falta aquí la parte ácida líquida. Aunque aquí también se puede utilizar, pero con la condición de que al preparar el roscón se sequen muy bien los trozos de carne para que no quede humedad. También estoy preparando un rollo de pescado, caballa. La receta es rusa, es muy sabrosa y atractiva. Me permito escribírtelo en términos amplios. La caballa se limpiará y se cortará por encima (¡no por la panza!) a lo largo del lomo, de forma que podamos quitarle las espinas fácilmente sin perforar la piel del pescado. Solo debe quedar la carne del pescado sin espinas, se ser abierto como un libro de bolsillo. Sobre ésta colocaremos hojas de espinaca ligeramente escaldadas, luego una mezcla de verduras (cebolla, zanahoria, finamente picadas y sazonadas, se fríen en la sartén hasta que estén blandas). Extienda esta mezcla en una capa delgada sobre las hojas de espinaca. Luego ponemos pequeños pepinos encurtidos encima, enteros como están. ¡Cuidadoso! - encima de cada capa, agregue gelatina granulada, distribuyendo uniformemente. Luego pasamos a enrollar el pescado usando la película de plástico para enrollar todo en un palo apretado. Usamos el mismo procedimiento que para el rollo de pollo para ligar, hervir, etc. Es muy sabroso y extremadamente atractivo al corte. No sé si entendiste. El peso de la receta consiste únicamente en la forma en que limpiamos y damos forma al pescado a enrollar. ¡Te deseo salud y mucha inspiración en el trabajo que haces!
Wow que delicia, estoy segura que te quedó delicioso. Se nota con el amor y la dedicación que cocinaste ese mata hambre. Me estoy animando a probarlo, saludos desde tierra Azteca ❤
Lo estoy preparando para esta noche de fin de año. Pero lo hice con diferentes ingredientes: jamón, queso de máquina, queso roquefort, cebollas a la barbacoa, morrones y huevos duros. Me fue de mucha ayuda por que no sabía cuanto tiempo lo tenía que hervir. Gracias por compartir ❤❤
Súper agradecida por que quedó genial, no quedó seco como me pasaba antes cuando no sabía cuanto tiempo hervirlo. Ademas de esta manera rinde bastante. Graaacias 😘😘🙋🌹
Hola, yo no le pondría nada más ni le sacaría nada, es una receta maravillosa, sencilla y fácil de hacer, aparte de como lo explicaste, con todos los tips, muchas Gracias, te deseo un excelente año
Muy sabroso, me parecio exquisito el relleno que uso en esta preparacion, uuuummm!!!!, yo no lo cambiaria por ningun otro, simplemente felicitaciones👏👏👏👏
Hola, si ya se ve que es delicioso, desde que vi Utilísima Satelital que prometí hacerlo y han pasado los años y nada , pero ahora si , vienen con todo ñomi ñomi... Gracias , felicidades.
Una ensalada con mango verde, lechuga fresca, y tomate . Una vinagreta sencilla con limón, pimienta y sal y un poquito de aceite de oliva. Así la servimos en mi casa (usamos otros ingredientes para rellenar) pero es básicamente la misma receta. Creo que c/país tiene variaciones. Por ejemplo le ponemos paprika sobre el film y luego de cocida y fría le retiramos el film y la horneamos y ponemos nuevamente dejamos enfriar y otro film y al refrigerador.
Если его запечь в духовке , обмазанный сметаной или майонезом с чесноком будет ещё супер вкуснее . Спосибо за прекрасный рецепт и за идею , благодать вам в вашей работе.
Yo lo hago parecido en la forma, pero las sazono antes con ajo, limón, sal, pimienta, en vez de perejil, espinaca, y mozarella, sin huevo, les pongo un poco de mantequilla, ahi las estiro,les doy la forma de acuerdo a la cantidad de pechugas y tamaño que yo desee. Y por último, las envuelvo en tiras de bacon de forma horizontal, ahí paso el hilo si es necesario, no siempe lo uso, (jamas he puesto el plástico en olla para cocinar) es dañino! Bueno,Pongo poco de mantequilla en una forma, y un poco de vino seco de cocinar, pongo en ( fuente, de cristal o el deseado para horno. Cubro con papel de aluminio de preferencia que no toque el pollo, aproximadamente de 1/2 a 45 minutos a 375° farenheint. Se mira si se ve cocido, y se pone en broil que es para dorar,unos 5' depende del horno y se vigila para que no se queme. Una vez dorado. Opcional, se virá para dorar la parte de abajo. Queda delicioso!!! El bacon hace que la pechuga quede suave y jamas seca.Desde Miami. Espero les guste. 🙏🙅♀️😘👋🇺🇸♥️🇧🇷
Hola Marcelle!! Debe quedar muy sabroso!! El bacon otorga sabor y humedad a la preparación. Nosotros preferimos no usarlo para hacerlo un poco mas saludable pero sin dudas debe quedar riquísimo!! Muchas gracias por contarnos como lo haces tú!! Saludos!🥰
@@CocinemosPorFavor Querida, hola!! si te fijas, el bacon, va por fuera, no por dentro, y toda esa gordura queda afuera no se concentra hacia adentro, pruebalo para ti. Y comprobarás la cantidad que sale, todo lo que es la grasa del bacon queda solo la tirita de carne, ese jugo lo votas, otros lo usan para hacer una salsa para poner arriba de una carne, aqui se llama Gravy, le agregas un poco de agua y dependiendo la cantitad que hagas, le pones una o una y media cucharadita de maizena sal a gusto, y le da un leve espesor para poner por arriba de las carnes que son al horno, el agua y la maizena le quita esa grasa y le deja el sabor. Obvio es por si te interesa, aqui tengo amigos argentinos y han probado tanto el pollo como el gravy y les ha encantado, me han pedido la receta y ellos comen super sano, pero un dia salen de eso para darse un gusto diferente. dejas solo un poquito de jugo mientras lo viras para poder dorar la parte de abajo. Te aseguro que comprobarás lo que te estoy diciendo, le queda el sabor y la macies, no queda reseco al contrario. Te dejo la idea. Un abrazo desde Miami. Gracias por responder🙏🙅♀️👏👋🇺🇸♥️🇧🇷😘
@@CocinemosPorFavor me alegro mucho, prueben si, quien sabe de cocina, como tú y tu público que aprende contigo, yo acostumbro hacer la pechuga al grill, y le puedes poner ese gravy, la acompañas com unos porotitos verdes, de los mas finitos que hay, cozidos al vapor con poco de sal, que queden al "dente"( green beans) doras ajo cortado en vertical, en aceite de oliva y cuando casi está doradito le agregas un poco de almendras en slice peladas, y se lo agregas a los porotitos, eso queda delicioso, la pechuga, y una papa asada, que al servir le puedes poner mantequilla y sour cream, ( crema agria) tienes un plato, riquísimo! Muchaspersonas dicen que no comen mantequilla porque es ruin, grave error, la mala es la margarina, que el proceso de elaboración es un asco! La mantequilla es sana y se puede comer sin problemas, muchos creen en el cuento de la grasa y el colesterol, perdón... pero hay poca información, porque la elite malvada, en conjunto con las farmacéuticas, no quieren que sepas, al contrário, quieren que te enfermes, ese es el lema de ellos, mas enfermos, es ir al médico, recetas, farmacias. Y donde va el lucro? A las farmacéuticas! Nos han engañado toda una vida, y no es broma lo que digo. Ya ponto saldrán todas estas verdades ocultas, y no estoy hablando solo de estas mentiras, al contrário. Me refiero a todas!! Volviendo a esto, el colesterol, el cuerpo lo produce aunque no consumas grasas, es más si no las consumes es perjudicial, también para las células, ya que ellas necesitan essa grasa, para el funcionamiento de los demás órganos, ahora, es obvio que, dejo en claro, todo lo que es exagerado siempre va hacer dsño , con base te digo, que el que diga que no, que me duestre lo contrario, no voy a generalizar porque sería ignorancia, pero la gran mayoría de los médicos firman una carta de confidencialidad, pocos saben eso y es a nivel mundial, al igual que los hospitales, mientras más recetas...Más grande es el bono que reciben de las farmacéuticas, no es por acaso que se ve tanta gente enferma aunque tome medicinas, la mejoría es momentánea, no es por acaso que ven muchísimos médicos con tremendas casas, carros etc,etc. Muchos, son de corazón y por su profesión, mas muchisimos otros por la ambición, poder y maldad, perdieron la ética en el camino. No quiero decir con eso que se pongan a comer descontroladamente No!!! Espero sirva la información. Comprobarás esto de aqui a poco,manipulación de religión, ciencia, política y medios de comunicación, llevamos milênios así. Todo esa pronto va acabar!! Disculpa haberme extendido, me salio del corazón. Desde Miami, um abrazo🙏🙅♀️😘🇺🇸♥️🇧🇷
Qué Delicia!! Yo deshueso el pollo y relleno con Jamón de Pierna, queso, tocineta, cebolla, pimentón, aceitunas. Condimento el pollo con aderezo más vino. Lo meto al horno con poco aceite mas vino, lo acompaño con puré de papas, chop suey, pan de jamón y hallacas para la época decembrina y...Buen provecho🤤
Es una receta qué siempre cocino y la seguiré haciendo. Personalmente me gusta más con carne de muslo de pollo. Un pequeño truco qué yo le hago y se los quiero comentar. Yo le espolvoreo x encima antes de arrollar una cucharada de gelatina sin sabor. Evita qué cuándo se corta no se desgrana nada. Es un plato perfecto y muy equilibrado además de muy económico 👍
Hola! Me encanto probar tu metodo y mientras lo preparaba se me ocurrio agregar tiras de panceta ahumada al relleno, resultando una combinacion de sabores exquisita. Celestial!
Ago muchos cuando tenemos reuniones pero lo relleno con lo que me piden y jamás falla uno ,relleno para gente joven jamón queso huevo y condimentos varios ,pero morrón y zanahoria nunca quieren y como q me traen todo yo los ago tres quesos mínimo y para los cumple en verano un lujo y la base con pata y muslo además de pechuga queda dies puntos ,bueno hace años que ago,es muy rico para todos y siempre lo bueno es a gusto del consumidor,por ejemplo con aceitunas no quieren pero yo hice Uno con una mitad de aceitunas morrón y zanahoria un lujo.nunca fallan a gusto y este año o sabían que hacer 15 chicos y les hice tres de 2.500kg cada uno y les encantó ,a los 15 días otra vez hice ir tra partida ,la verdad en verano es mí fiambre favorito y todos lo han probado y les encanta gracias bendiciones.
Muy rico y práctico....le suelo poner como vos , perejil , ajo , y queso rayado....de relleno , queso azul , ananá, morrón rojo , huevitos....y es muy rico también. Felicitaciones....desde José C Paz....🤗🥰🎄😷🎀
Hola Sole 👋👋 Recetazaaaaaa!!!!!!! Voy a intentar hacerla sin saltarme ni un paso, con paciencia y te cuento si me resulta. Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí y Mariano desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖
Gracias por la receta!! Lo acabo de hacer para año nuevo! Nunca había hecho matambre de pollo, siempre lo compraba, espero que me haya salido rico! sos una genia muchas gracias! 💜
Se ve muy bueno yo le pondría tocineta y tiras de queso amarillo y papas también con una pasadita de kepchu y mostaza y a comer se ha dicho no voy a esperar navidad para probarlo gracias por compartir dios la bendiga 😘
Exceleeentee!!..muy rico!!...yo tengo que anular el picante..pues me hace daño!....pero le dá ese saborcito especial!!...muy buena su receta!...gracias!!❤
Super idee cu bucăți subțiri de file pui suprapușe ...se face o bucată mare ....imi place . Eu mereu mă chinuia sa tai un piept de curcan ...dintr-o singură bucată ptr rulada Mulțumesc pentru idee . Foarte bună..imi place ideea. Poftă bună și succes in continuare
Genial tu receta es mi plato preferido en las fiesta familiar es tentador para todos eni casa prefieren carnes rojas yo prefiero el pollo y también lo preparo igual que tú haces gracias te saludo desde mi país Uruguay
Mama mia eso se ve espectacular, felicitaciones, muy buena la receta, gracias por compartirla.
Al ramo de perejil lo meto en agua caliente unos 10 -15 segundos, lo escurre y lo pongo entero y lo enrollo en el film, bien compactado, luego lo guardo en el congelador, cada vez que lo tenga que usar, lo saco del film y lo corto bien finito, eso sale como escarcha, osea bien bien picado, y en pocos segundos, el resto que no uses lo volvés a guardar en el congelador, ok saludos y buen finde, ya pondré en práctica tu gran receta, gracias.👊🇦🇷
Hola Fabian!!! Muchas gracias por dejarnos tu comentario. Una excelente idea la del perejil! Ya vamos a subir un video con nuestra técnica para congelar verduras! Saludos!!!
Muy lindo. Bien explicado! Hablas lo necesario. Tu tono de voz agradable! Y la estrella es el plato. Y así fue. Muchas gracias. Me encantó. Lo haré.🌷
Muchas gracias por tus palabras Silvana 🥰🥰🥰
,
Excelente demostración. Sencillo, práctico e ilustrativo. De mi parte, y a modo de sugerencia, se le podría agregar un sobre de gelatina sin sabor, espolvoreada sobre el relleno , para darle más firmeza al arrollado y evitar así que este se desarme. Yo lo empleo en matambre arrollado de carne, con muy buen resultado.
Desde CHACO ARGENTINA. Saludos cordiales
Esta bueno .y al horno se puede hacer ?
@@juancarlosfeullade5465 y 4 de
¡Se ve super rico!Yo hago arrollados pequeños con cada pechuga y la unto con manteca, la salo,espolvoreo,con chimichurri seco(orégano,ajo,ají molido y pimienta)poquito de perejil picado,zanahoria y queso de máquina rallados,huevo duro cortado en cuartos.Apoyo las pechugas en fetas de jamón cocido y arrollo.Cocino en molde de budín al horno ,20 minutos más o menos,hasta que esté cocido.De vez en cuando lo voy rociando con el jugo que larga para que no se seque el jamón.¡Felicidades!
Excelente!!! Quizás algún día filmemos tu receta jajaja. Un saludo
@@CocinemosPorFavor ...ni loca...!...yo comento, nada más y porque lo pediste...¡Felicidades para el nuevo año!
@@MA-cy5nj jajaja muchas felicidades!!
Oiiii ❤👉✍👀🙏👍Se puder...agradeço.
Así pienso hacer hoy 24/12/22 para mi solita,sin queso ni jamón
La felicito son genial las Q lo hacen, provecho familia bendecida con esa valentía y linda madrecita mi abrazo🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤
Excelente video, explicación 10 !!!,limpieza 10,música 10, y yo como chef le pondría más queso rallado en lo posible parmesano, me encantó!!!
Hola Javier! Muchas gracias por tu comentario!!! Saludos!!
Se ve espectacular!! Y no falla nunca para comer como entrada bien explicado😊
De todas las recetas de arrollado de pollo es la que más me gustó! Se ve riquísimo!!! Felicitaciones!!!
Muchas gracias!!!!! Saludos!
ERES UNA GENIA!!!
PRIMERA VEZ QUE ALGUIEN EXPLICA TAN CLARO EL MATAMBRE DE POLLO.
Y DEDUZCO QUE SE PUEDE FREEZAR .FELICITACIONES. MUCHAS GRACIAS 😘 BENDICIONES 😘 PARA TODOS USTEDES!!!UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA TKM HASTA EL CIELO 😊 💚 ♥ 💕 ❤ 💙 😊
Gracias por tus palabras! Te mandamos saludos!
UNA RECETA CONCRETA,UTIL,ECONOMICA,TODOS LA PUEDEN HACER Y MUY DIDÁCTICA.GRACIAS . EL MEJOR ARROLLADO DEL MUNDO
Muchas gracias Sandra!!! Saludos!
Me encanto,donde esta matambre de vaca,Elba SAN LUIS CAP.
@@elvavillarreal6975 muchas gracias! Acá está: th-cam.com/video/Gha6EdP5F-4/w-d-xo.html
@@elvavillarreal6975 te compartimos la receta. Saludos!! th-cam.com/video/Gha6EdP5F-4/w-d-xo.html
Gracias. Lo voy a hacer. Súper fácil. Creo que no hay nada que agregarle, se ve delicioso 😋❤
Hola, mientras seguía tu receta, pensé en presentar la versión que preparo.
Yo uso el mismo sistema de enrollado en film plástico, solo que para mi todo el rollo es una mezcla hecha de trozos de carne de pollo: muslo y pechuga de pollo en igual proporción, mezclados con unos pocos elementos.
Así... la carne la preparo el día anterior para ser macerada en frío en la heladera. Cortar el pollo en cubos de 2-3 cm e inmediatamente después de cortarlo, sazonar con una mezcla compuesta por: sal, pimienta recién molida, tomillo y albahaca secos, ajo recién machacado. Mezclo muy bien los trozos de pollo con esta mezcla, luego lo meto a la heladera a marinar hasta el día siguiente. Luego, al día siguiente, mezclo la carne marinada con algunos ingredientes que le darán sabor y color al roscón: trozos de Cheddar cortados en cubos, pimientos rojos cortados en cubitos, salchichas finas cortadas en rodajas y pepinos en escabeche también cortados en cubos (los pepinos serán muy bien escurrido de jugo).
Y muy importante, mezclar bien toda esta composición con la gelatina alimenticia granulada.
Toda esta mezcla resultante se distribuirá uniformemente sobre el film alimentario y de la misma forma se hará un rollo (o más) herméticamente, sellado con hilo. Hervir durante 1 hora a temperatura adecuada. Luego saco el rollito en un plato y lo dejo enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente, solo entonces se enfriará en el refrigerador hasta el día siguiente en que se sacará del paquete y se cortará en rodajas.
La gelatina comestible tiene un papel muy importante, hace que el corte del rollo y su textura quede perfecto, sin desmoronarse. Yo uso la mezcla de pechuga y pierna de pollo porque después de hornear la variación de los dos tipos de carne cocida le da un color especial al rollo. Según el gusto de cada uno, se pueden añadir otras verduras al rollo: champiñones, guisantes, judías verdes, rodajas de aceituna.
Siempre preparo pequeños rollos de un máximo de 19 cm para que queden rectos y firmes después de la ebullición. Es solo desde un punto de vista estético, porque es importante que los rollos mantengan su forma incluso después de hervirlos y pelarlos. Así, cuando se sirva en el plato, las piezas de rollo serán perfectamente iguales y simétricas en diámetro.
Pido disculpas por los errores que pueda haber cometido, escribí demasiado y usé el diccionario en línea para traducir, no sé español... Espero que hayas entendido lo que quería escribirte.
Les deseo buena salud e inspiración continua, ¡los saludo cordialmente desde Rumania!🌹❤
Ne poti scrie in romana daca preferi, nicio problema.
Mi-a plăcut felul tău de a pregăti rulada.
Macerarea puiului cu o zi înainte îi dă mult mai multă aromă.
In ceea ce priveste gelatina, noi nu am facut aceasta rulada de pui cu gelatina dar avem o alta rulada de vita in care folosim gelatina ca sa aiba o consistenta mai buna.
Vă mulțumim foarte mult că ne-ați spus despre experiența dvs.
Toate cele bune.
Folosim și traducătorul online hehehe 😁🤣
@@CocinemosPorFavor ¡Qué sorpresa para mí encontrar tu respuesta en rumano! El proceso de maceración de la carne se utiliza desde hace años en la cocina tanto para preparar la carne con antelación como para obtener un sabor y aroma especial. Los asiáticos son los que marinan todo, desde verduras hasta carnes, granos, etc. Por regla general, en el marinado existen esos componentes básicos: la parte ácida (vino, limón o vinagre, salsa de soja), la parte dulce (miel o azúcar), la parte condimentada (especias, sal).
En el presente caso, falta aquí la parte ácida líquida. Aunque aquí también se puede utilizar, pero con la condición de que al preparar el roscón se sequen muy bien los trozos de carne para que no quede humedad.
También estoy preparando un rollo de pescado, caballa. La receta es rusa, es muy sabrosa y atractiva. Me permito escribírtelo en términos amplios. La caballa se limpiará y se cortará por encima (¡no por la panza!) a lo largo del lomo, de forma que podamos quitarle las espinas fácilmente sin perforar la piel del pescado. Solo debe quedar la carne del pescado sin espinas, se ser abierto como un libro de bolsillo. Sobre ésta colocaremos hojas de espinaca ligeramente escaldadas, luego una mezcla de verduras (cebolla, zanahoria, finamente picadas y sazonadas, se fríen en la sartén hasta que estén blandas). Extienda esta mezcla en una capa delgada sobre las hojas de espinaca. Luego ponemos pequeños pepinos encurtidos encima, enteros como están. ¡Cuidadoso! - encima de cada capa, agregue gelatina granulada, distribuyendo uniformemente. Luego pasamos a enrollar el pescado usando la película de plástico para enrollar todo en un palo apretado. Usamos el mismo procedimiento que para el rollo de pollo para ligar, hervir, etc. Es muy sabroso y extremadamente atractivo al corte.
No sé si entendiste. El peso de la receta consiste únicamente en la forma en que limpiamos y damos forma al pescado a enrollar.
¡Te deseo salud y mucha inspiración en el trabajo que haces!
Спасибо, замечательный рецепт !
@@НатальяШум-ш2к С удовольствием! И русские рецепты великолепны!
Excelente descrpcion, muchas gracias.
Saludos y bendiciones desde Monterrey, Nuevo Leon - México.
Wow que delicia, estoy segura que te quedó delicioso. Se nota con el amor y la dedicación que cocinaste ese mata hambre. Me estoy animando a probarlo, saludos desde tierra Azteca ❤
Mmmm se ve bien bueno, sobretodo para ponerle al pan o comerlo en el almuerzo esta genial..... Gracias.
Está muy rico! Muchas gracias
Muy fácil de hacer se ve que es muy rico y nutritivo soy de SANTA FE VENADO TUERTO
Lo estoy preparando para esta noche de fin de año. Pero lo hice con diferentes ingredientes: jamón, queso de máquina, queso roquefort, cebollas a la barbacoa, morrones y huevos duros. Me fue de mucha ayuda por que no sabía cuanto tiempo lo tenía que hervir. Gracias por compartir ❤❤
Seguro quedó exquisito!!!! Esperamos nos cuentes como resultó!
Súper agradecida por que quedó genial, no quedó seco como me pasaba antes cuando no sabía cuanto tiempo hervirlo. Ademas de esta manera rinde bastante. Graaacias 😘😘🙋🌹
Hola de hierve 1 hs.
He visto varios vídeos suyo y me encanta mucho enhorabuena por sus ricas recetas ❤❤❤❤❤
Muy buena la receta, muy sencilla la elaboración y muy bella la presentación. Gracias por compartir.
Hola Laura! Gracias a vos!!!
Muy bueno el matambre!! Me encanto!! Gracias x compartir esta receta❤
Hola, yo no le pondría nada más ni le sacaría nada, es una receta maravillosa, sencilla y fácil de hacer, aparte de como lo explicaste, con todos los tips, muchas Gracias, te deseo un excelente año
Hola Veronica! Muchas gracias por tu comentario ! Saludos para vos!!
Riquísimo!!! Lo explicas lentamente. Gracias!!!!🌺
Gracias 🤗😘🥰
FORMIDABLE!! Solamente eso... Formidable!! Gracias por compartirlo, Rodolfo
Muchísimas gracias 🤗🤗🤗
Рецепт супер!!! На выходные обязательно приготовлю .Вы молодец, что делитесь таким шедевром. Спасибо Вам большое за Ваш труд.
😘❤️
Muy rico se ve y muy bien explicado Muchas Gracias!!!
🥰🥰🥰 gracias 🥰🥰🥰
Muy buena receta sencilla y práctica éxitos
Gracias!! 😘
Muy sabroso, me parecio exquisito el relleno que uso en esta preparacion, uuuummm!!!!, yo no lo cambiaria por ningun otro, simplemente felicitaciones👏👏👏👏
Hola Laura!!! Muchas gracias!!!!
SE VE RIQUÍSIMO MUY PROLIJO. IMPECABLE!!!!FELICITACIONES MUY BUENA EXPLICACIÓN Y DEMOSTRACIÓN.MUXHAS GRACIAS!!😘❤
Muchísimas gracias Beatriz!!! 😘
Regio tu matambre gracias por compartirlo y lo haré para el año nuevo y te deseo un FELIZ 22
Muchas gracias!!!! 🥂
Que espectacular nunca lo hice x que no lo sabía hacer que buena esplicacion no tardaré en hacerlo igual a este gracias x su enseñansa
Muchas gracias Alicia 😘😘😘
Que ricos ...señora la felicito.. espectacular su explicación... paso a paso muchas gracias
Muchas gracias!!!
No me animaba a hacerlo ..pero la verdad lo hicistes tan facil y sencillo que lo voy hacer ..gracias muy lindo video
Esperamos nos cuentes como resulta! Saludos
Hola, si ya se ve que es delicioso, desde que vi Utilísima Satelital que prometí hacerlo y han pasado los años y nada , pero ahora si , vienen con todo ñomi ñomi... Gracias , felicidades.
😘
Yo lo doraria en la sartén después de sancocharlo para darle color y un toque de sabor a la presentación. 🤗
Buena idea, quedará muy rico 👌👌
@@CocinemosPorFavor
Me bu
La explicación está súper buena gracias voy a intentalo gracias
Gracias! Contanos como resulta!
Hermoso plato 😋! Gracias por compartir la receta!!!! Desde Córdoba Argentina 🇦🇷🇦🇷💓
Gracias! Saludos a Córdoba, hace poco estuvimos por ahí 🖐️
Una ensalada con mango verde, lechuga fresca, y tomate . Una vinagreta sencilla con limón, pimienta y sal y un poquito de aceite de oliva. Así la servimos en mi casa (usamos otros ingredientes para rellenar) pero es básicamente la misma receta. Creo que c/país tiene variaciones. Por ejemplo le ponemos paprika sobre el film y luego de cocida y fría le retiramos el film y la horneamos y ponemos nuevamente dejamos enfriar y otro film y al refrigerador.
@@dianacarolinamarindelgado6955 que rica esa ensalada!!! Saludos!!!
Q rico se ve.intentare gciass
Gracias! Esperemos nos cuentes como resulta!
Que maravilla de matambre se ve delicioso .lo voy hacer gracias desde Montevideo 🇺🇾🥰👏👏❤️🥳
Saludos desde el otro lado del río 👋👋👋
Es hermoso. Me gustó. Le doy un 20 de 10. Se ve esquisito.
Hola Elvira! Muchas gracias!!!! Saludos!
Waoooo que rico, bendiciones para ud y su familia linda saludos desde Guacara Venezuela
Hola Jose!!! Saludos para Ud. tambien!!!
Muy prolijo, yo lo hago muy parecido , muchas gracias
Gracias que hermoso quedó!! Me vino genial la receta con pechugas!!! Gracias infinitas!!! 😘😘👏👏👏🇦🇷 Se ve sabrosisimo!!!
Gracias a vos Alice 🤗🤗🤗
Exelente!!! Muy muy bueno !! Exelentemente bueno
Muchas gracias 😘
Gracias por hacer esta receta completa y explicarnos bien todo sobre el armado y desarmado, muy rico !!
Muchas gracias!!!
Un gran menú y qfacil para quedar de maravilla con los invitados
A compartir sandwiches con todo el mundo 🎊🕺😁!!!
Если его запечь в духовке , обмазанный сметаной или майонезом с чесноком будет ещё супер вкуснее . Спосибо за прекрасный рецепт и за идею , благодать вам в вашей работе.
Большое спасибо за предложение. Это очень вкусно.
Quedó hermoso, ojalá me salga para el Shabat!!!
Sencillamente estupendo, muy fácil y económico 👋👋👋👍
Muchas gracias Olga! Saludos!
Buenísimo Liria de Mar del plta
@@liriasusanadistefano9636 saludos!!!
Excelente ‼️ Me encantó como lo enseñaste 👏👌😘
Yo lo hago parecido en la forma, pero las sazono antes con ajo, limón, sal, pimienta, en vez de perejil, espinaca, y mozarella, sin huevo, les pongo un poco de mantequilla, ahi las estiro,les doy la forma de acuerdo a la cantidad de pechugas y tamaño que yo desee. Y por último, las envuelvo en tiras de bacon de forma horizontal, ahí paso el hilo si es necesario, no siempe lo uso, (jamas he puesto el plástico en olla para cocinar) es dañino! Bueno,Pongo poco de mantequilla en una forma, y un poco de vino seco de cocinar, pongo en ( fuente, de cristal o el deseado para horno. Cubro con papel de aluminio de preferencia que no toque el pollo, aproximadamente de 1/2 a 45 minutos a 375° farenheint. Se mira si se ve cocido, y se pone en broil que es para dorar,unos 5' depende del horno y se vigila para que no se queme. Una vez dorado. Opcional, se virá para dorar la parte de abajo. Queda delicioso!!! El bacon hace que la pechuga quede suave y jamas seca.Desde Miami. Espero les guste. 🙏🙅♀️😘👋🇺🇸♥️🇧🇷
Hola Marcelle!! Debe quedar muy sabroso!! El bacon otorga sabor y humedad a la preparación. Nosotros preferimos no usarlo para hacerlo un poco mas saludable pero sin dudas debe quedar riquísimo!! Muchas gracias por contarnos como lo haces tú!! Saludos!🥰
@@CocinemosPorFavor Querida, hola!! si te fijas, el bacon, va por fuera, no por dentro, y toda esa gordura queda afuera no se concentra hacia adentro, pruebalo para ti. Y comprobarás la cantidad que sale, todo lo que es la grasa del bacon queda solo la tirita de carne, ese jugo lo votas, otros lo usan para hacer una salsa para poner arriba de una carne, aqui se llama Gravy, le agregas un poco de agua y dependiendo la cantitad que hagas, le pones una o una y media cucharadita de maizena sal a gusto, y le da un leve espesor para poner por arriba de las carnes que son al horno, el agua y la maizena le quita esa grasa y le deja el sabor. Obvio es por si te interesa, aqui tengo amigos argentinos y han probado tanto el pollo como el gravy y les ha encantado, me han pedido la receta y ellos comen super sano, pero un dia salen de eso para darse un gusto diferente. dejas solo un poquito de jugo mientras lo viras para poder dorar la parte de abajo. Te aseguro que comprobarás lo que te estoy diciendo, le queda el sabor y la macies, no queda reseco al contrario. Te dejo la idea. Un abrazo desde Miami. Gracias por responder🙏🙅♀️👏👋🇺🇸♥️🇧🇷😘
Excelente!
Muchas gracias por la recomendación.
Nunca hemos probado la salsa gravy, lo vamos a hacer! 😋
Muchas gracias Marcelle ❤️😘
@@CocinemosPorFavor me alegro mucho, prueben si, quien sabe de cocina, como tú y tu público que aprende contigo, yo acostumbro hacer la pechuga al grill, y le puedes poner ese gravy, la acompañas com unos porotitos verdes, de los mas finitos que hay, cozidos al vapor con poco de sal, que queden al "dente"( green beans) doras ajo cortado en vertical, en aceite de oliva y cuando casi está doradito le agregas un poco de almendras en slice peladas, y se lo agregas a los porotitos, eso queda delicioso, la pechuga, y una papa asada, que al servir le puedes poner mantequilla y sour cream, ( crema agria) tienes un plato, riquísimo! Muchaspersonas dicen que no comen mantequilla porque es ruin, grave error, la mala es la margarina, que el proceso de elaboración es un asco! La mantequilla es sana y se puede comer sin problemas, muchos creen en el cuento de la grasa y el colesterol, perdón... pero hay poca información, porque la elite malvada, en conjunto con las farmacéuticas, no quieren que sepas, al contrário, quieren que te enfermes, ese es el lema de ellos, mas enfermos, es ir al médico, recetas, farmacias. Y donde va el lucro? A las farmacéuticas! Nos han engañado toda una vida, y no es broma lo que digo. Ya ponto saldrán todas estas verdades ocultas, y no estoy hablando solo de estas mentiras, al contrário. Me refiero a todas!! Volviendo a esto, el colesterol, el cuerpo lo produce aunque no consumas grasas, es más si no las consumes es perjudicial, también para las células, ya que ellas necesitan essa grasa, para el funcionamiento de los demás órganos, ahora, es obvio que, dejo en claro, todo lo que es exagerado siempre va hacer dsño , con base te digo, que el que diga que no, que me duestre lo contrario, no voy a generalizar porque sería ignorancia, pero la gran mayoría de los médicos firman una carta de confidencialidad, pocos saben eso y es a nivel mundial, al igual que los hospitales, mientras más recetas...Más grande es el bono que reciben de las farmacéuticas, no es por acaso que se ve tanta gente enferma aunque tome medicinas, la mejoría es momentánea, no es por acaso que ven muchísimos médicos con tremendas casas, carros etc,etc. Muchos, son de corazón y por su profesión, mas muchisimos otros por la ambición, poder y maldad, perdieron la ética en el camino. No quiero decir con eso que se pongan a comer descontroladamente No!!! Espero sirva la información. Comprobarás esto de aqui a poco,manipulación de religión, ciencia, política y medios de comunicación, llevamos milênios así. Todo esa pronto va acabar!! Disculpa haberme extendido, me salio del corazón. Desde Miami, um abrazo🙏🙅♀️😘🇺🇸♥️🇧🇷
@@marcellerodriguez1500 k
MUCHAS gracias FELIZ AÑO NUEVO ❤🤗😘🌹🌹🌹🌹👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍
Muchas gracias! Igualmente!.
Qué Delicia!! Yo deshueso el pollo y relleno con Jamón de Pierna, queso, tocineta, cebolla, pimentón, aceitunas. Condimento el pollo con aderezo más vino. Lo meto al horno con poco aceite mas vino, lo acompaño con puré de papas, chop suey, pan de jamón y hallacas para la época decembrina y...Buen provecho🤤
Se me hace agua la boca solo leyendo tu comentario 🤤🤤🤤
0⁰⁰
Me encanto,nunca hice x miedo,t agradezco x tu enseñnsasas feliscitaçiones¡¡¡¡ Argentina
Muchas gracias 😘😘😘
Es una receta qué siempre cocino y la seguiré haciendo.
Personalmente me gusta más con carne de muslo de pollo.
Un pequeño truco qué yo le hago y se los quiero comentar.
Yo le espolvoreo x encima antes de arrollar una cucharada de gelatina sin sabor. Evita qué cuándo se corta no se desgrana nada. Es un plato perfecto y muy equilibrado además de muy económico 👍
Hola!!! Si!! con gelatina sin sabor nunca falla! Es una receta super rendidora!!! Saludos!
Shume e bukur me estetike, e ushqyeshme pa kalori dhe e shijshme, mire ishte ye te kishte perkthim, ju falenderoj qe na i treguat .
Shumë faleminderit!!!😘
Hola! Me encanto probar tu metodo y mientras lo preparaba se me ocurrio agregar tiras de panceta ahumada al relleno, resultando una combinacion de sabores exquisita. Celestial!
Debe quedar espectacular!!!! Saludos!!
Me encanto 🍷🌹saludos d Argentina 🇦🇷🇦🇷
ESTA ESPECTACULAR, FELICITACIONES.
Muchas gracias!
Genial! Se ve riquísimo, gracias x explicar tan claro.
Muchas gracias a vos!!!! Saludos!
Sos una genia . Mebgusto tu explicacion y ademas se ve buenisimo
Muchas gracias Héctor!!! Saludos para vos!
Очень красиво и аппетитно выглядит!
Спасибо большое за видео! Удачи Вам и успехов!
Большое спасибо!!
no
.obm
Muy bueno 👌 que tiene buena pinta, gracias, genial 🤗👏👏
Gracias a vos!!!
Ya hice el de ternera y me quedó espectacular.
El próximo es éste!
No le cambiaría nada.
Muchas gracias
Gracias a vos!!!! Despues contanos como resulta! Saludos!!!!
Sos genial. Gracias porenseñar tan bien ❤
Muchas gracias! 😊
Un espectáculo !!! Parece fácil!!! 😁😋🇦🇷
No es difícil. Solo requiere un poco de práctica 👍🏻👍🏻
Ago muchos cuando tenemos reuniones pero lo relleno con lo que me piden y jamás falla uno ,relleno para gente joven jamón queso huevo y condimentos varios ,pero morrón y zanahoria nunca quieren y como q me traen todo yo los ago tres quesos mínimo y para los cumple en verano un lujo y la base con pata y muslo además de pechuga queda dies puntos ,bueno hace años que ago,es muy rico para todos y siempre lo bueno es a gusto del consumidor,por ejemplo con aceitunas no quieren pero yo hice Uno con una mitad de aceitunas morrón y zanahoria un lujo.nunca fallan a gusto y este año o sabían que hacer 15 chicos y les hice tres de 2.500kg cada uno y les encantó ,a los 15 días otra vez hice ir tra partida ,la verdad en verano es mí fiambre favorito y todos lo han probado y les encanta gracias bendiciones.
Feliz fiestas para usted su familia y a todos sus seguidores un buen año entrante ..Paz Amor y Felicidad
Felicidades para vos Frank!!! gracias
Gracias x compartir se ve muy rico
Muy buena receta y más fácil que deshuesar el pollo ...Muchas gracias saludos desde Uruguay
Muchas gracias!!!
Yo tb pensé .
Marcello Rodríguez, me encantó tu receta.
Muchas gracias!!!😘
Yo le pondría un poquito de gelatina sin sabor, para que no se desarme al cortarlo, esta buenísimo me encanto!!!! Lo voy a hacer
El pollo ya larga su propia gelatina . No creo que haga falta
Me encantó tu receta, muy buena explicación 👏👏❤
Un clásico de la navidad Argentina, ya sea de pollo, vaca o cerdo. Todos quedan espectacular.
A nosotros también nos gustan en todas sus versiones! Saludos!
Excelente y muy sanó me gusta mucho Dios les bendiga
Muchas gracias 😘
Hola mi mamá siempre lo preparaba para las fiestas navideñas y le ponía queso roquefort y aceitunas negras roquisimo !!!!🤗😘
Que rico!!!!! Saludos Nora!!!
Hola.con queso Roquefort queda más sabroso.cuanta cantidad!?? También 50 grs!?
Muy rico y práctico....le suelo poner como vos , perejil , ajo , y queso rayado....de relleno , queso azul , ananá, morrón rojo , huevitos....y es muy rico también. Felicitaciones....desde José C Paz....🤗🥰🎄😷🎀
Muchas gracias Mariano! Queso azullllll 🤤🤤🤤
@@CocinemosPorFavor lo
Hola Sole 👋👋
Recetazaaaaaa!!!!!!!
Voy a intentar hacerla sin saltarme ni un paso, con paciencia y te cuento si me resulta.
Gracias por compartir.
Saludos cordiales para tí y Mariano desde Chile.
Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖
Gracias a vos Tere 🥰🥰🥰
Buen día amiga excelente gracias se ve muy Rico gracias desde Uruguay abrazo 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Muchas gracias!!! Saludos para vos!!!
Gracias por la receta!! Lo acabo de hacer para año nuevo! Nunca había hecho matambre de pollo, siempre lo compraba, espero que me haya salido rico! sos una genia muchas gracias! 💜
Muchas gracias! Contame como salió 👍🏻
Que lindo y rico se lo ve graciassssss x la receta🖐️♥️
Muchas gracias 🥰
Lo voy a preparar, me encanto su receta y como lo preparo!....Gracias ...❤
Muchas gracias! Después contanos como resulta! Saludos!
Buenísimo nunca hice de pollo lo voy a hacer para año nuevo gracias por la explicación
Gracias a ti
EXCELENTE TRABAJO MUJER !! ,, MUCHAS GRACIAS !!
Gracias a vos!!! Saludos!
Se ve muy bueno yo le pondría tocineta y tiras de queso amarillo y papas también con una pasadita de kepchu y mostaza y a comer se ha dicho no voy a esperar navidad para probarlo gracias por compartir dios la bendiga 😘
Gracias a vos!!! Saludos!
Eso no es matambre lo que sugerís vos
Yes, I could try baking this dish wrapped in parchment in the oven at 350° or 375° for about an hour; give or take a bit.
Exceleeentee!!..muy rico!!...yo tengo que anular el picante..pues me hace daño!....pero le dá ese saborcito especial!!...muy buena su receta!...gracias!!❤
Nos alegra que te guste nuestra receta!!! Saludos!!!
Muchísimas gracias es muy fácil y bien explicado 😍
Hola Amanda! Gracias a vos!!! Saludos!
Me encanto esta receta...ymuy economica..saludos desde Argentina
Muy buenos y rico felicitaciones gracias por compartir saludos
Muchas Gracias Mabel
@@CocinemosPorFavor buenísimo y rico gracias
Bw.
U-o
Super idee cu bucăți subțiri de file pui suprapușe ...se face o bucată mare ....imi place .
Eu mereu mă chinuia sa tai un piept de curcan ...dintr-o singură bucată ptr rulada Mulțumesc pentru idee .
Foarte bună..imi place ideea.
Poftă bună și succes in continuare
Mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale. Sunteți foarte amabil. ♥♥♥
Genial tu receta es mi plato preferido en las fiesta familiar es tentador para todos eni casa prefieren carnes rojas yo prefiero el pollo y también lo preparo igual que tú haces gracias te saludo desde mi país Uruguay
Muchas gracias Elisa! ♥😘
Que rico y que buena enseñanza muchas gracias
Gracias ♥️
Me encantó lo fácil que lo realiza y como lo explica 👌♥️🇦🇷
Muchas gracias Silvia 🥰😘
Che meraviglia delizioso 😋😋👍 complimenti grazie per la tua ricetta ciao Genova Italy
Grazie mille!!!!
Se ve muy rico,lo voy a hacer.
Gracias. Contá como te salió 👍🏻
Perfecto, fácil, muy bien explicado, se agradece y me suscribo. Feliz 2023
Muchas gracias Susana. Feliz año!!!
Очень привлекательный рецепт. Я бы ещё шампиньонов добавила. Или чернослив. Но и ваша петрушка с чесноком и сыром - просто супер!
Большое спасибо!!!!
Спасибо за рецепт! Всё понятно, красиво, и наверное вкусно!
@@ЛидаКондакова-б5ц Благодарю вас! 😘
Hola,me salio muy rico,me resulto muy fácil.muchas gracias.
Hola Beatriz!!! Nos alegra mucho que te haya gustado nuestra receta! Saludos!!
Que buena explicación me encanto muchas gracias 😊
Gracias a vos!!
Que delicioso voy a tratar de hacerlo me gustó mucho gracias
Muchas gracias Anita 😘😘😘
EXCELENTE EXPLICACION Y EXCELENTE RECETA.........................................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias 😘😘😘
Well prepared looks sooooo yummy and incredible 😋😋 This looks very delicious 😋
Thank you 👍👍👍
Muy bien explicado 👍. Lindo tono de voz. Gracias
Muchas Gracias!!!
Hola excelente video, le puse ciruelas sin carozo para hacerlo agridulce.Feliz año nuevo desde La Cumbre Cordoba Argentina
Que buena opción!!! Muchas gracias! Saludos para vos!