Easy Home Tempura: Professional Techniques for Kiss Fish Frying

[@KYJP]

気がつけば20万人！
おめでとうございます！

[@base2819]

キスは、特に小気味よい魚信が大好きで、小舟をこぎ出して釣ります。
更に、魚料理はココで勉強して楽しんでます。色々と料理方法教えて頂き嬉しいです。機会があればお店で頂ける機会があればと思ってます。

[@おこめり]

餌を咥えたときの
ブルブルブル　の当たり

[@tsuzuki9840]

職人（プロ）の仕事は簡単そうに見えるんだけどなぁ・・・あんな綺麗にさばいてみたい。　今年はキス釣りはパッしなかったけど、もう一回行ってきまーす。

[@おこめり]

キスは
美味しいですよね。
夏が来た!

[@小宇宙-r2o]

参考になりました、釣ったら天ぷら作りたいと思います♪

[@miyaken.senchou]

卵水に氷、やってみます！ありがとうございます。

[@ハムちゃん-k1y]

参考になりました。
ありがとうございます

[@巧-i1f]

一番好きな天ぷら

[@hilltommy8472]

師匠、ありがとうございます！

[@キャンディキャンディ-m6l]

銀座渡利さん🥰ご無沙汰致しております🙇‍♀️🙏🏻💦㊗️🎊😍チャンネル登録者様数200,000人突破っぱ👏🏻😍🎇おめでとう🍾🥂🍾御座います🙇‍♀️🥰🙏🏻🍀🕊️🎈✨いつもご丁寧な分かりやすい色々なお料理の細かなコツやポイント等のご説明を本当に心から有り難う御座います🙏🏻🙇‍♀️😊🍭🙏🏻💖ご自愛下さいませませ🙇‍♀️🥰🍭🙏🏻

[@yy_s]

分かりやすい

[@senntarouu]

大変参考になりました、ありがとうございます。　　　　　　　　１つだけ。「卵水」に氷の理由の行で、「（食感の悪い）グルテンが増えるから」とありましたが、グルテンとは小麦粉に一定量含まれるもの（小麦蛋白）ではなく、ドロを作る際、温かったり、かき混ぜると発生したり、増えたりするものなんでしょうか？

[@歴史御飯]

おっしゃる通り、増えます
ご存知とは思いますが、薄力粉は蛋白質含有が少なく、強力粉は多く含んでいます
強力粉はグルテンが多く発生するので天ぷらには不向きとなります

[@華咲沖王]

食べ行ってみたい

[@user-ok4qi7wx3e]

冬の落ちギスの昆布締めは間違いないです。
天婦羅も本当にうまい魚ですよね。
しかし釣ったキスでたまにあるカルキ臭のする個体は勘弁です⤵️

[@平山商事]

揚げ油はどんなものをお使いですか？

[@くりくり-i8w]

ハゼも同じ要領なんでしょうか？
そろそろ天婦羅サイズが釣れて来るのでプロの処理が気になります😊

[@東洋-v1w]

キスは背開きにする理由などを明確に指摘して頂けるので、自然と頭の中にレシピが入ってきます～(^^♪

[@izumo4283]

キスを売ってる魚屋はどこにあるんだろう。

[@もっちゃんねる-e4c]

わからない

[@もっちゃんねる-e4c]

わからない

[@もっちゃんねる-e4c]

わからない

[@もっちゃんねる-e4c]

わからない

[@なまのどごし]

調理がダメだよ残念

[@yy_s]

分かりやすい