飄出「菜味」的影片！學會切那些你最討厭的蔬菜 How To Chop Every Vegetable｜科普長知識｜GQ Taiwan
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- เผยแพร่เมื่อ 11 มิ.ย. 2024
- 看完這集切魚你差不多可以當壽司師傅►smarturl.it/kegj2j
快磨利你的刀，因為課程又開始了！ 今天，詹姆斯比爾德基金會大獎獲獎食譜作家兼廚師 Amy Chaplin 教你如何切開市場上的（幾乎）每一種蔬菜。 找到準備蔬菜的正確技術可以將你的烹飪提升到一個新的水平，因此如果你準備好學習如何切每種蔬菜，Amy 可以滿足您的需求！
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 海帶芽
03:06 Garlic 大蒜
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 四季豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 花椰菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸漿
26:39 Tomato 蕃茄
27:07 Zucchini 櫛瓜
27:46 Cucumber 小黃瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 薑
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 紅蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 白花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 花椰菜
#蔬菜 #料理 #科普長知識
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飄出「菜味」的影片！學會切那些你最討厭的蔬菜 How To Chop Every Vegetable｜科普長知識｜GQ Taiwan - บันเทิง
看完有沒有很想吃一波肉？？
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沒想到總令我困擾的日本南瓜最初竟然是用斧頭切對半!!!????
它真的硬到我舉頭望蒼天──
您為什麼要創造這麼皮這麼硬煮了卻又很營養(很軟)可以吃的食物啊XDDDD
謝謝您翻譯這部影片！
好療癒的影片~從頭看到尾~順便學新單字XD
真的，那些蔬菜的單字更吸引我XDDDDD
看完複雜的蔬菜切法...本鮭魚決定去吃壽司郎壓壓驚
是John鮭魚本人嗎
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34:05 我終於知道爲什麽日語的人參是蘿蔔。
因爲真的長得太像了！
我一直以爲蘿蔔就兩種顔色
很多菜沒看過，算是開眼界了。👍
下一集：
嗨，我是Hannibal Lecter，我將展示五十種切肉的方法
下下一集：「大家好，我是黃秋生，我將展示28種各種不同的肉包做法。」
十項全能廚師大賽開始啦
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聲音好療癒～～
終於遇到左撇子教學了哈哈哈
熟悉的那種感覺 慢慢出現
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謝謝您的分享！
06:01 一个成功的人是以幽默感对付挫折的。
12:45
Endive ~ will always love you~~
.....oooh I will always love you.....
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25:25 哈剎!
花生也要教 連殼吃啊
？？？不許你這樣
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可以學各種蔬菜的英文 :D！！
同感
好大顆的紅蔥頭
原來南瓜要用斧頭劈 XDDDD
要是我有斧頭 我一定用劈的
皮有夠硬XDDD
Trick or treat!
地瓜和馬鈴薯分在同一類……
雖然都是Potato但差太多啦～
她的地瓜和芋頭看起來不是很好吃XD
外國人真很喜歡沙律(･ิω･ิ)
okay, what else other than SALAD
好多沒吃過的菜
好想吃吃看呀
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雖然他的口音聽不出是哪國人，不過我可以為了他的廚藝改吃純素
28:10 好像是澳洲人
好像是全面介紹各種生吃的法子多過切法。。。。
从蔬菜的角度来看这简直是分尸恐怖片
15:00 切白菜 0_0 加麻油蒸還生吃，他們是不會整棵炒/烚嗎？
其他的我還以為有甚麼特別快捷方便的切法，好像戈登教切紅椒那樣，原來就和正常人隨手切一樣 啊 🤦🏻♀️
花椰菜的莖煮湯超好喝!!!!
看了之後覺得
或許這是歐美沒有素菜的主要原因?
直接生吃就已經夠多蔬菜了 沒必要再加工成其他樣貌
一堆蔬菜就可以變成salad了
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我反而覺得就是因為他們大多直接生吃，無法接受各種原味的人只會更不愛吃菜耶XD
原來薑要削皮？
笑死www日本南瓜直接斧頭剁開
哈哈哈，因為他們沒有中華菜刀
酸民好可怕..
一進來 滿屋子菜味 你各位啊 好好學 學到都是自己的 🤫🤫
不要再提起這些事了！！！
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他那個右手大拇指 感覺隨時都會切到 = =
痛 怕
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青江菜(白菜的廣東話)，白蘿蔔(大根的日語)
茄子好不一樣
這種茄子難吃很多，皮久煮不爛
我是來學英文的😂
那是芥末葉吧 翻譯成芥菜也偏差太多
這個影片不太適合亞洲人，很多菜沒有吃過也沒有見過
沒看過的話讓大家看看嘛～～
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你沒吃過而已 賣場很多進口蔬菜
哈哈哈真的不適合，但很適合住在澳洲的台灣人
不要再生吃了(抹臉
這麼生氣嗎ＸＤ
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@@GQTaiwan ( ´･ω･`)我分著三天看完了(好長
看殺魚我提不起勁
洋蔥讓我想到那個on ni on😂
大部分都是切成丁欸 難怪他們煮出來都是一坨坨的🌚
蔬菜的地狱
一直閉著眼睛讓我出戲
笑死 阿嬤就會的東西還要廚師教XDD
後又 阿嬤是超人不准這樣比耶
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@@GQTaiwan 笑死阿嬤是東港人 殺魚什麼的也都會XDD
姜，我从来不去皮
不同吃法囉
她都不洗菜的嗎？
這只是來教你怎麼切的
拍完了要吃再洗也行吧
應該事先洗了吧，每個都洗一遍影片該有多長
要洗啦 祝大家吃得健康
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雖然我自己都會洗，但澳洲大超市蔬菜都清理過、不沾土，導致老外很多人都真的不洗(他們很多人洗碗，連洗碗精都不沖掉，直接晾乾)
等同于共产党教你什么是民主共和