Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Господь видит,это самое толковое видео из тех что я просмотрела за последние недели 2-3. Всё так понятно и без заморочек. Спасибо автору за ваш труд👍👍👍испекла,получилось,восхищаюсь.
Юлинька, огромное вам спасибо за хлебушек! Мне 64 года, а я у вас научилась печь хлебушек для своей семьи, он просто бесподобен. Пеку только по вашему рецепту всегда хлеб на высоте. Спасибо вам за ваш труд, вы большая труженница и храни вас Господь!!!
Большущее вам спасибо за рецепт .Я три года пыталась научиться печь хлеб на закваске и вот попала на вас и у меня всё получилось с первого раза. Ещё раз огромное вам спасибо. Здоровья вам и добра.
Напишу, пожалуй, очередной отчёт по вашим рецептам)) вырастила закваску(с прошлого вторника, сегодня четверг). Уж не знаю, зрелая она у меня или нет, на цз муке, пузырей много, пахнет вкусно. Вчера опару делала вечером, так она за ночь увеличилась так хорошо, видимо все таки закваска хорошая)) и опару тоже делала на цз муке, остальное всё по рецепту. Потрясающий хлебушек получился. Он так пахнет..вот как у бабушки в детстве ☺️ и совсем не сложно. Активной готовки то минут на 30 от силы. Остальное время просто ждать, пока тесто подойдет. Ну и с липким тестом я работать не люблю, миксеру доверила, справился на ура))) и что хочу сказать, на цз муку спокойно можно заменять(в опаре), поднялось тесто очень хорошо. Теперь на очереди ржаной хлебушек, закваска на подходе 🙈 ох, что то мне подсказывает, подсяду на такой хлеб, не оттянешь потом)))
Я вчера приготовила хлеб на закваске, второй в моей жизни (первый был силезский, тоже по рецепту Юли). Хлеб выпекала в электродуховке в гусятнице. Вышел замечательный! пористый, мягкий, гребешок раскрылся! Просто прелесть! Спасибо за неизменно рабочие рецепты!
Отличное видео. Очень подробно. Супер ! Вы хорошо продемонстрировали технику приготовления хлеба от Ришара Бертине. Умница, что вы ее освоили. Знаменитые французские багеты изначально именно по данной технологии выпекаются и на закваске !!! БЕЗ дрожжей. Лайк Вам заслуженный.
Приготовила сначала по вашему рецепту, потом пробовала ещё 4 разных рецепта, не один рецепт не получился хлеб, сегодня снава на вашем приготовила сново получился 😊Спасибо
Это просто фантастика, самой не верится, но у меня получился хлеб с первого раза, с первой закваски, такой же как у Вас в видео, воздушный, пористый, хрустяший. Закваску тоже выращивала по вашему рецепту. Вся семья в восторге, спасибо Вам огромное!
Только что испекла свой первый хлеб на закваске по этому рецепту! Просто идеальный хлебушек получился! Как из какой-то частной семейной пекарни с вековыми традициями 😋
Юля, Ваши рецепты одни из немногих, по которым получается приготовить. Вот сегодня решила испесь белый хлебушек и он просто волшебный! вкусный, красивый, пахнет! Спасмбо большое =)
юля, вы чудо! начинала с ваших тортов, панкейков. очень люблю ваш канал. доросла до хлеба. пошла искать хлеб на закваске и о чудо! ваш рецепт нашла! уверенна, с вами у меня получится и хлеб! буду пробовать. спасибо вам за ваш труд для нас!
Доброго дня всем!!! Испекла хлеб по вашему рецепту. Шикарный хлеб получился!! Огромное спасибо вам! Радовалась целый день! Всем благополучия и здоровья! 😋❤️💖❤️💖❤️💖
Юля, хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш труд! Испекла хлеб и у меня получилось, он бесподобен!!! Закваску пыталась вырастить больше года, но не получалось. У меня много любимых кулинарных блогеров у кого есть рецепты закваски, но только с Вами у меня получилось. Я рада что познакомилась с Вашим каналом!!!! Спасибо за всё!!!!
Сначала рецепт показался сложным, но так захотелось повторить, прям запах хлебушка почувствовала пока смотрела видео. Все получилось, замешивала руками в несколько подходов, строго по рецепту. Этот хлебушек стоит того! Спасибо за рецепт!
Пол года назад впервые испекла этот хлеб, весов тогда не было, делала все на глаз, получилось вкусно, но немного не то, что ожидала. Сейчас приобрела весы и хочу сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за точные пропорции!!! Хлеб ооочень вкусный!! Мой папа (тот еще фанат хлеба на закваске) теперь свой не печет, а ест только мой хлебушек по Вашему рецепту!) Еще раз спасибо!
Спасибо за рецепт, хлеб просто изумительный. Все получилось как в видео. Первый раз услышала как трещит хлеб после випички.Тесто получилось немножко мягче (более липучее), но на хлеб это не повлияло, мякишь и корочка такие вкусные. Пекла на хмелевой закваске ( ранее была подкормлена ржаной мукой). Обязательно буду выпекать еще такой хлебушек. Спасибо,Вам.
Вчера испекла хлеб по вашему рецепту. Одну булку из пшеничной закваски,другую из ржаной.Обе булки идеально получились!!! Спасибо за рецепт!! Очень вкусный и ароматный хлебушек!!!
Делала дважды такой хлеб.это мой самый любимый.все в меру.и соль и кислоты нет за счёт автолиза.не люблю оливковое масло.но здесь оно отлично подходит.спасибо за рецепт
Добрый день!Юлия,огромное спасибо Вам за замечательно представленное видео с пошаговой инструкцией по выпечке хлеба! Я казалось бы потеряла всю надежду на успех в выпечке бездрожжевого хлеба,наткнулась на ваш рецепт,и была очень приятно удивлена.Все получилось,с первого раза.Такой красивый каравай! В семье всем понравился и очень довольны и видом и вкусом! Еще раз большое спасибо! Вы большая умница!
Да, сегодня приготовила строго по шагам. Вкусно, почти целый день ушел, и быстро съели))). Надо снова ставить. Юля добрый человек, спасибо вам!!!Приятно смотреть, слушать, делать!
Добрый день! В описании указано что после окончательной расстойки следует еще ставить в холодильник. Видео расходится на этом этапе с описанием под видео. Очень благодарна за ваш труд, очень много всего пеку по Вашим рецептам, семья в восторге❤
Просто потрясающе! !! Я тоже люблю печь хлеб, но не по такой сложной системе. Но ваш хлеб просто завараживает. Пойду ставить закваску😊😍😊 Спасибо, что делитесь так подробно всеми секретами!
Видео супер! Рецепт хорошо разложен по полочкам. Завтра буду пробовать. Опара уже стоит. Единственное замечание. Это НЕ бездрожжевой хлеб. Это хлеб на диких дрожжах с молочно-кислыми бактериями. Бездрожжевой хлеб - это хлеб с добавкой химических компонентов, которые при взаимодействии или при нагревании активно выделяют СО2. Например сода + кислота, или битатрат калия (винная кислота).
Юлечка, Вы очень светлый человек с добрым сердцем и ласковым руками. УМНИЦА. Огромное спасибо, это лучшее, что я видела. Спасибо большое. С наступающими праздниками 🌲❄️⛄
Скажите пожалуйста После расстойки в холодильнике надо выдерживать ещё хлеб при комнатной температуре или сразу в духовку? Очень надо, спасибо заранее.
Умница. Испекли вкусный хлеб! Спасибо за подробное и профессиональное объяснение приготовления хлеба. Хочется вас смотреть и смотреть и учиться у вас!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Рада была попасть на Ваш канал. Замечательное видео и приятный голос. Всё доходчиво и помимо нюансов ещё и с новой романтизма! Спасибо за звук хлеба ;)
Замечательный хлебушек! На закваске делаю хлеб давно, по различным рецептам! Этот похож на Французский, но, все же немного отличается. Теперь и он в моей копилочке!!! Спасибо, Юля, ваши видео очень приятно и интересно смотреть! Все доступно объясняете и показываете! Вы - умница, удачи Вам и творческих побед)))
Юлечка, сегодня испекла в первые этот хлеб - он просто чудо, даже не ожидала, что получится, и что получу такое удовольствие от процесса, правда чуть запуталась с пропорциями, у меня само тесто получилось чуть мягче/липковатей, но на качество хлеба это не повлияло - он так же обалденно хрустел, когда достала его из духовки и сам очень воздушный, и абсолютно не кислый (почему-то встречаю мнение, что хлеб на закваске кислый) - закваску тоже выводила по Вашему рецепту. Ваши видео просто находка - уже также пекла и силезийский хлеб, и блинчики на остатках - все отлично получилось. Благодарю и еще раз благодарю ! :)
Спасибо за видео😊 очень долго росла моя закваска🙃 но надеюсь оно того стоит😊конечно по сравнению с искусственными дрожжами очень долго всё, но здоровье оно важнее😊так что теперь никаких дрожжей, только чудо-закваска😊
Добрый вечер, Юля. Хлеб супер! Маленький совет. Удаляйте некорректные комментарии. Они кроме негатива ничего не дают. Так делают многие блогеры. И они правы. Татьяна
Самый лучший ролики!!!!! СЛУШАЛА БЫ И СЛУШАЛА БЫ, прекрасная подача , все самое главное, тембр голоса вкладывает все в нас, все бюджетно, нет лишних сахаров и вообще ничего лишнего, все самое золото!!!!!Юля, подскажите, как быть чтобы одна закваска была -ржаная. И я хочу такой хлеб испечь, с чего начать со ржаной закваской какие действия? БЛАГО ДАРЮ ВАМ!!!!!
Ух!!! Какой хлебушек!!! Сегодня поставила ржаную закваску, как в Вашем видео. Надеюсь, дней через 10 тоже такой хлебушек покушаем) Спасибо за рецепты и с наступающим праздником)
Юлия, спасибо Вам большое за старание и подробную технику приготовления! Все, что готовлю по ваших рецептах всегда получается с первого раза. Очень бы хотелось еще посмотреть рецепт приготовления чиабатты) При возможности поделитесь пожалуйста Успехов Вам в вашем деле!
ну наконец то получилось. С трерьего раза. Оказывается закваска была еще слабая. Только в ней все дело. А по времени получается что если утро примерно в 7:00 начать замес, то примерно к 16:00 будет готово. Но этот хлеб того стоит. Самый простой способ - это пойти в пекарню (в Краснодаре это например Хлебные истории) и там купить бездрожжевой хлеб типа Хрустик или еще какой понравиться.
Доброго времени суток! Юля, подскажите, а хлеб всегда на закваске получается с кислинкой? Мои просто не нравиться вкус деревенского хлеба. Есть способ устранить кислинку?
Маргарита нескажу спасибо, за ответ. Я уже потренировалась. И пересмотрела кучу информации. Весь секрет в температуре и качестве составляющих. Если уж закваски совсем мало тогда и хлеб другой по качеству. В хлебопечении не все так просто как кажется. Все имеет своё значение. Можно на каждой минуте останавливаться и комментировать. Даже потрескиваете хлеба после выпекания достигается определенным способов выпекания.
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Э
Господь видит,это самое толковое видео из тех что я просмотрела за последние недели 2-3. Всё так понятно и без заморочек. Спасибо автору за ваш труд👍👍👍испекла,получилось,восхищаюсь.
Юлинька, огромное вам спасибо за хлебушек! Мне 64 года, а я у вас научилась печь хлебушек для своей семьи, он просто бесподобен. Пеку только по вашему рецепту всегда хлеб на высоте. Спасибо вам за ваш труд, вы большая труженница и храни вас Господь!!!
Спасибо большое! Мне очень приятно) Вам тоже всего самого наилучшего!
Большущее вам спасибо за рецепт .Я три года пыталась научиться печь хлеб на закваске и вот попала на вас и у меня всё получилось с первого раза. Ещё раз огромное вам спасибо. Здоровья вам и добра.
Самый лучший ролик о процессе выпечки, самый правильный. хлеб-чудо! спасибо
Напишу, пожалуй, очередной отчёт по вашим рецептам)) вырастила закваску(с прошлого вторника, сегодня четверг). Уж не знаю, зрелая она у меня или нет, на цз муке, пузырей много, пахнет вкусно. Вчера опару делала вечером, так она за ночь увеличилась так хорошо, видимо все таки закваска хорошая)) и опару тоже делала на цз муке, остальное всё по рецепту. Потрясающий хлебушек получился. Он так пахнет..вот как у бабушки в детстве ☺️ и совсем не сложно. Активной готовки то минут на 30 от силы. Остальное время просто ждать, пока тесто подойдет. Ну и с липким тестом я работать не люблю, миксеру доверила, справился на ура))) и что хочу сказать, на цз муку спокойно можно заменять(в опаре), поднялось тесто очень хорошо. Теперь на очереди ржаной хлебушек, закваска на подходе 🙈 ох, что то мне подсказывает, подсяду на такой хлеб, не оттянешь потом)))
Приготовила хлеб по Вашей инструкции. Такого воздушного чуда у меня еще никогда не получалось! Спасибо большое за науку. Всех Вам благ.
Сейчас шесть ноль, ноль утра, 8 Марта 2020 года, опара готовая, иду печь Хлеб по Вашему рецепту, иду печь Хлеб с отрытым сердцем.Всем Дора.
Я вчера приготовила хлеб на закваске, второй в моей жизни (первый был силезский, тоже по рецепту Юли). Хлеб выпекала в электродуховке в гусятнице. Вышел замечательный! пористый, мягкий, гребешок раскрылся! Просто прелесть! Спасибо за неизменно рабочие рецепты!
Отличное видео. Очень подробно. Супер ! Вы хорошо продемонстрировали технику приготовления хлеба от Ришара Бертине. Умница, что вы ее освоили. Знаменитые французские багеты изначально именно по данной технологии выпекаются и на закваске !!! БЕЗ дрожжей. Лайк Вам заслуженный.
спасибо большое)
Извините а у вас есть успешный опыт выпечки круассанов из Российской муки?
Ну вы прям мастерица, столько ньюансов и такая уверенная работа с материалом! Здорово и аппетитно! Спасибо!
Приготовила сначала по вашему рецепту, потом пробовала ещё 4 разных рецепта, не один рецепт не получился хлеб, сегодня снава на вашем приготовила сново получился 😊Спасибо
Это просто фантастика, самой не верится, но у меня получился хлеб с первого раза, с первой закваски, такой же как у Вас в видео, воздушный, пористый, хрустяший. Закваску тоже выращивала по вашему рецепту. Вся семья в восторге, спасибо Вам огромное!
Здорово, что все получилось! Удачи и в дальнейшем с праздником;)
Ой, я на радостях, что хлеб получился и про праздник забыла)))) Спасибо большое, и Вас с праздником, всех благ!
Докладываю, хліб, получився.Спасибо за рецепт, Хлеб всему голова.Только в Любви и в Мире будет Хлеб.Всім Хліба, і Добра.
Только что испекла свой первый хлеб на закваске по этому рецепту! Просто идеальный хлебушек получился! Как из какой-то частной семейной пекарни с вековыми традициями 😋
Юля, Ваши рецепты одни из немногих, по которым получается приготовить.
Вот сегодня решила испесь белый хлебушек и он просто волшебный! вкусный, красивый, пахнет!
Спасмбо большое =)
Юличка, это самый вкусный хлеб, из всех что я пекла! Дай Вам Бог счастья! Спасибо огромное!
пожалуйста)
Это один из немногих поваров ютуба, который месит тесто руками без длинных ногтей.👍
Кольца тоже снимать надо бы)
самый лучший и самый вкусный хлеб.свех соседей угостила.все просили рецепт.браво.спасибо большое.и закваска с первого раза получилась.
Пожалуйста! Удачи)
юля, вы чудо! начинала с ваших тортов, панкейков. очень люблю ваш канал. доросла до хлеба. пошла искать хлеб на закваске и о чудо! ваш рецепт нашла! уверенна, с вами у меня получится и хлеб! буду пробовать. спасибо вам за ваш труд для нас!
Пожалуйста! Конечно пробуйте, все обязательно получится!
Какие то руки у вас волшебные. Из вообщем то банальных продуктов испечь такое чудо! Браво Маэстро!
Спасибо)
Испекла хлеб по вашему рецепту. Хлеб хорошо поднялся,на вкус обалденно вкусный. Спасибо за подробное описание рецепта
Доброго дня всем!!! Испекла хлеб по вашему рецепту. Шикарный хлеб получился!! Огромное спасибо вам! Радовалась целый день! Всем благополучия и здоровья! 😋❤️💖❤️💖❤️💖
Юля, хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш труд! Испекла хлеб и у меня получилось, он бесподобен!!! Закваску пыталась вырастить больше года, но не получалось. У меня много любимых кулинарных блогеров у кого есть рецепты закваски, но только с Вами у меня получилось. Я рада что познакомилась с Вашим каналом!!!! Спасибо за всё!!!!
Пожалуйста! я очень рада, что у Вас все получилось:)
Спасибо большое за рецепт, ем приготовленный хлеб с вареньем и пишу😋. Мы с ребёнком в восторге, такой нежный, пористый, ароматный. Вкуснота!
Сначала рецепт показался сложным, но так захотелось повторить, прям запах хлебушка почувствовала пока смотрела видео. Все получилось, замешивала руками в несколько подходов, строго по рецепту. Этот хлебушек стоит того! Спасибо за рецепт!
Пол года назад впервые испекла этот хлеб, весов тогда не было, делала все на глаз, получилось вкусно, но немного не то, что ожидала. Сейчас приобрела весы и хочу сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО за точные пропорции!!! Хлеб ооочень вкусный!! Мой папа (тот еще фанат хлеба на закваске) теперь свой не печет, а ест только мой хлебушек по Вашему рецепту!) Еще раз спасибо!
Пожалуйста! Вкусного хлеба, приятного аппетита и всего самого замечательного Вашей семье!
Спасибо за рецепт, хлеб просто изумительный. Все получилось как в видео. Первый раз услышала как трещит хлеб после випички.Тесто получилось немножко мягче (более липучее), но на хлеб это не повлияло, мякишь и корочка такие вкусные. Пекла на хмелевой закваске ( ранее была подкормлена ржаной мукой). Обязательно буду выпекать еще такой хлебушек. Спасибо,Вам.
Пожалуйста! Вкусного и ароматного хлебушка)
Как же я обожаю ваши рецепты 🥰По вашему рецепту всё всё получается вкусно❤Спасибо🙏💕
Вчера испекла хлеб по вашему рецепту. Одну булку из пшеничной закваски,другую из ржаной.Обе булки идеально получились!!! Спасибо за рецепт!! Очень вкусный и ароматный хлебушек!!!
Пожалуйста! Приятного аппетита)
Впервые как для простых людей!!! ❤️Благодарю!
Какой же это звук-хруст хлеба!!! Благодарю 💜💜💜
Делала дважды такой хлеб.это мой самый любимый.все в меру.и соль и кислоты нет за счёт автолиза.не люблю оливковое масло.но здесь оно отлично подходит.спасибо за рецепт
Первый мой хлеб на закваске получился! Спасибо за рецепт и подробное описание процесса♥️
Юля,Вы молодец большая! С Вами все просто и понятно и красиво ❤
Все так подробно, а ведь я у Вас в подписчиках, весь инет перелопатила, спасибо!!!!!!!
Пожалуйста)
Добрый день!Юлия,огромное спасибо Вам за замечательно представленное видео с пошаговой инструкцией по выпечке хлеба! Я казалось бы потеряла всю надежду на успех в выпечке бездрожжевого хлеба,наткнулась на ваш рецепт,и была очень приятно удивлена.Все получилось,с первого раза.Такой красивый каравай! В семье всем понравился и очень довольны и видом и вкусом! Еще раз большое спасибо! Вы большая умница!
Спасибо большое, очень рада слышать!!!
Да, сегодня приготовила строго по шагам. Вкусно, почти целый день ушел, и быстро съели))). Надо снова ставить. Юля добрый человек, спасибо вам!!!Приятно смотреть, слушать, делать!
Огромное спасибо за рецепт, хлеб испекли, надрезали как у Вас, раскрылся на 7см, выглядит как на картинке. Очень вкусный.
Добрый день! В описании указано что после окончательной расстойки следует еще ставить в холодильник. Видео расходится на этом этапе с описанием под видео.
Очень благодарна за ваш труд, очень много всего пеку по Вашим рецептам, семья в восторге❤
Юля, спасибо за информативное видео!
Всё по делу, ничего лишнего.
Пока готовила, раз 10 посмотрела, но всё получилось. Хлеб очень вкусный!
Просто потрясающе! !! Я тоже люблю печь хлеб, но не по такой сложной системе. Но ваш хлеб просто завараживает. Пойду ставить закваску😊😍😊 Спасибо, что делитесь так подробно всеми секретами!
у меня есть попроще рецепты, но они все на дрожжах, с закваской приходится повозиться, но результат того стоит😉
Видео супер! Рецепт хорошо разложен по полочкам. Завтра буду пробовать. Опара уже стоит.
Единственное замечание. Это НЕ бездрожжевой хлеб. Это хлеб на диких дрожжах с молочно-кислыми бактериями.
Бездрожжевой хлеб - это хлеб с добавкой химических компонентов, которые при взаимодействии или при нагревании активно выделяют СО2. Например сода + кислота, или битатрат калия (винная кислота).
Юлечка, Вы очень светлый человек с добрым сердцем и ласковым руками. УМНИЦА. Огромное спасибо, это лучшее, что я видела. Спасибо большое. С наступающими праздниками 🌲❄️⛄
Спасибо и Вас с Новым годом и всего наилучшего)
Юличка, какая вы молодец! Я пересмотрела почти все ваши видео! Восхищаюсь вами!
Спасибо большое! Очень приятно)
Скажите пожалуйста
После расстойки в холодильнике надо выдерживать ещё хлеб при комнатной температуре или сразу в духовку?
Очень надо, спасибо заранее.
сегодня испекла белый хлеб по вашему рецепту.Получился воздушный с тонкой корочкой.Спасибо за подробный рецепт.
пожалуйста:) рада, что хлебушек получился!
Только от звуков слюнки текут)))) 👍
хруст свежеиспеченного хлеба - это просто песня)
Умница. Испекли вкусный хлеб! Спасибо за подробное и профессиональное объяснение приготовления хлеба. Хочется вас смотреть и смотреть и учиться у вас!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо, очень приятно!!!
Рада была попасть на Ваш канал. Замечательное видео и приятный голос. Всё доходчиво и помимо нюансов ещё и с новой романтизма! Спасибо за звук хлеба ;)
Приготовила по этому рецепту хлеб...ооооочень вкусный. Спасибо большое за ваш труд ❤
Юлия! Огромное спасибо за такое обучающее видео! Давно хотела научиться печь такой хлебушек, получилось замечательно, очень вкусно!!!!
Замечательный хлебушек! На закваске делаю хлеб давно, по различным рецептам! Этот похож на Французский, но, все же немного отличается. Теперь и он в моей копилочке!!! Спасибо, Юля, ваши видео очень приятно и интересно смотреть! Все доступно объясняете и показываете! Вы - умница, удачи Вам и творческих побед)))
Спасибо огромное, я очень люблю этот хлебушек!
Благодаря Вам я тоже его люблю)))
Просто потрясающе, спасибо огромное за ваш труд
А еще у меня дочка,ей 10 лет,очень любит вас просто послушать,ей очень нравиться как вы говорите)))
Здорово, мне очень приятно)
Юлечка, сегодня испекла в первые этот хлеб - он просто чудо, даже не ожидала, что получится, и что получу такое удовольствие от процесса, правда чуть запуталась с пропорциями, у меня само тесто получилось чуть мягче/липковатей, но на качество хлеба это не повлияло - он так же обалденно хрустел, когда достала его из духовки и сам очень воздушный, и абсолютно не кислый (почему-то встречаю мнение, что хлеб на закваске кислый) - закваску тоже выводила по Вашему рецепту. Ваши видео просто находка - уже также пекла и силезийский хлеб, и блинчики на остатках - все отлично получилось. Благодарю и еще раз благодарю ! :)
Спасибо за такой подробный комментарий и за добрые слова! Очень приятно, что все получается! Успехов во всем и всего самого доброго)
Готовишь , готовишь а сьедается за раз . И так вся жизнь уйдёт на выпечку хлеба. Хвала хозяюшке.
Благодарю за отличный рецепт и очень подробное объяснение, хлеб получился с первого раза.
Спасибо за видео😊 очень долго росла моя закваска🙃 но надеюсь оно того стоит😊конечно по сравнению с искусственными дрожжами очень долго всё, но здоровье оно важнее😊так что теперь никаких дрожжей, только чудо-закваска😊
примите мою благодарность за этот рецепт!!! огромное спасибо!!!
Хлеб получился отличный!, спасибо,что поделились этим рецептом
Заинтересовалась вашей выпечкой хлеба!Мне очень понравилось .благодарю!
Отличный рецепт и технология вымешивания и выпекания,Спасибо.
Пожалуйста)))
Юлия большая вам благодарность за столь полезное видео!!@ я аж загорелась скорее делать закладку и печь хлеб 🥰🌞🌞🌞
Юля спасибо вам за новый рецепт, я пекла пшенично-ржаной хлебушек такая вкуснотища, теперь попробую и ваш рецепт!!!
Добрый вечер, Юля. Хлеб супер! Маленький совет. Удаляйте некорректные комментарии. Они кроме негатива ничего не дают. Так делают многие блогеры. И они правы. Татьяна
ага, кто только диферамбы поет. Хороший совет таня. За блогеров не подписывайся, - нет такого у тебя права
Полностью согласта....а то пока найдёшь нужный вопрос и ответ на него....уже и самой хочется всех по удалять😅
Самый лучший ролики!!!!! СЛУШАЛА БЫ И СЛУШАЛА БЫ, прекрасная подача , все самое главное, тембр голоса вкладывает все в нас, все бюджетно, нет лишних сахаров и вообще ничего лишнего, все самое золото!!!!!Юля, подскажите, как быть чтобы одна закваска была -ржаная. И я хочу такой хлеб испечь, с чего начать со ржаной закваской какие действия? БЛАГО ДАРЮ ВАМ!!!!!
Готовлю по Вашим рецептам, всегда Все получается. Хотелось бы у Вас поучиться готовить безглютеновый хлеб)
Это просто волшебство, обожаю печь хлеб, но эксперементирую мало. Восхищаюсь любым результатьм.
я тоже без ума от домашнего хлеба)
Спасибо большое за подробный и довольно быстрый рецепт, очень понравился хлеб и совсем не сложно,всем советую
Ух!!! Какой хлебушек!!! Сегодня поставила ржаную закваску, как в Вашем видео. Надеюсь, дней через 10 тоже такой хлебушек покушаем) Спасибо за рецепты и с наступающим праздником)
Спасибо за добрые слова! Взаимно и всего наилучшего)
Да ну нафиг столько мудохаться. Вы просто УМНИЦА. А я в магазине куплю
Испекла, получилось вкусно, все делала по рецепту и закваску и дрожжи. Спасибо!
Пожалуйста! Удачи во всем)
Какие дрожжи?
Ivan Jblonskiy тетя ку-ку,дрожжи вспомнила.
Ура, у меня получился отличный хлеб, благодаря вам, спасибо..
Огромное спасибо за рецепт, все четко, понятно, с объяснениями. Нужно обязательно повторить.
пожалуйста;)
Умничка. Большое спасибо за рецепт и разъяснения . Браво
Супер!!! 👍Умница хозяюшка! ❤️
Я просто таю от этого голаса !!!! СПАСИБО !
И Вам спасибо)))
УМНИЧКА!!!! Вы как всегда - на высоте!!!! Любви Вам и всех благ!!!
Спасибо, взаимно;)
Вот это хлебушек!!!!!!!!!!! Браво!!!!!!!!
Какой замечательный хлеб!!!👍 😋Обязательно буду пробовать! Спасибо за такое подробное видео! С нетерпением жду рецепта вафель)
и не зря вафли ждёте, они вкууусные))) скоро будут!
Юлия, спасибо Вам большое за старание и подробную технику приготовления! Все, что готовлю по ваших рецептах всегда получается с первого раза. Очень бы хотелось еще посмотреть рецепт приготовления чиабатты) При возможности поделитесь пожалуйста
Успехов Вам в вашем деле!
Волшебный хруст!!!! спасибо за такой подробный рецепт👍👍👍👍👍
ради этого хруста не жалко пол дня провозиться;)
самая лучшая. спасибо за подробные рецепты🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Всегда пожалуйста)
Спасибо за видео ! И текст грамотный! Спасибо!
Всегда пожалуйста)
ну наконец то получилось. С трерьего раза. Оказывается закваска была еще слабая. Только в ней все дело.
А по времени получается что если утро примерно в 7:00 начать замес, то примерно к 16:00 будет готово.
Но этот хлеб того стоит.
Самый простой способ - это пойти в пекарню (в Краснодаре это например Хлебные истории) и там купить бездрожжевой хлеб типа Хрустик или еще какой понравиться.
MsTuta2009 я рада, что все получилось!! Я считаю, что такой хлеб обязательно нужно выпекать самостоятельно и заряжать своей энергией)
Доброго времени суток! Юля, подскажите, а хлеб всегда на закваске получается с кислинкой? Мои просто не нравиться вкус деревенского хлеба. Есть способ устранить кислинку?
добавить соды
Маргарита нескажу спасибо, за ответ. Я уже потренировалась. И пересмотрела кучу информации. Весь секрет в температуре и качестве составляющих. Если уж закваски совсем мало тогда и хлеб другой по качеству. В хлебопечении не все так просто как кажется. Все имеет своё значение. Можно на каждой минуте останавливаться и комментировать. Даже потрескиваете хлеба после выпекания достигается определенным способов выпекания.
Юличка,вы настоящая молодец!дай Бог вам и дальше совершенствоваться в вашем деле!
Рецепт вепмонтськрого хліба на заквасьці
0
9
Да . бабушкин хлеб был .безценен.это же такой труд .хлеб всему голова.традиции как же они дороги.Спасибо
Пекла хлеб и на пщеничной закваске, и на ржаной закваске, всё получалось вкусно.
мне больше на ржаной нравится, вкус более насыщенный! обязательно и на ржаной сниму)
@@YuliyaSmall Юля можно такой хлеб печь на пше.цель.зерн. закваске или ржаной закваске? Я не готовила закваску из пш.муки🤨
Благодарю за рецепт! Получился супер хлебушек!!!
Такой труд огромный!)
Такое видео замечательно снято и отмонтировано все, я даже запах хлеба почувствовала)
Ой! Как приятно))) Спасибо большое!!!
привет из бразилии, спасибо вам за рецепт!
Всегда пожалуйста! Всего самого наилучшего)
Обожаю хлеб, который делают вытягиванием! У него такой потрясающий нежный и в то же время упругий мякиш! М-м-м...
Как аппетитно. Буду учиться печь хлеб.
По вашим видео
Спасибо за рецепт обожаю все ваши видео❤❤❤❤
Юля, умничка! Как всегда одно удовольствие посмотреть🔥😘
Спасибо)
очень нравятся Ваши видео! спасибо🌷
у меня шикрный хлеб получился БОЛЬШОЕ СПАСИБО
Пожалуйста)
Спасибо за рецепт, очень хороший результат, обязательно попробую
Молодчина дай Бог здоровья