Варим пиво: автоматический рецепт венского пива на домашней пивоварне Хмельница с дегустацией
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ย. 2020
- 👉 Подпишитесь на наш TH-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить пивоварню Хмельница 37 л - rdshop.ru/shop/pivovarenie/pi...
Купить пивоварню Хмельница 50 л - rdshop.ru/shop/pivovarenie/pi...
Сегодня варим пиво на домашней пивоварне Хмельница. Рецепт пива - простое венское пиво, запрограммированное производителем для варки в режиме автоматической пивоварни. В этом режиме мини пивоварня сама предложит загрузить солод, выдержит необходимые температурные паузы, предложит удалить дробину и проведет варку сусла, напоминая о внесении хмеля.
А еще - сразу проведем слепую дегустацию двух варок пива по этому рецепту, сделанных на российском курском солоде и на солоде европейском!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![หมานแต่ผัวเขา - แสตมป์ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/m0g1TSBJPgo/mqdefault.jpg)
По ссылке в описании ролика можно купить домашнюю пивоварню Хмельница на 37 или 50 л напрямую от производителя. Не пропусти!
Влад красавчик ! Как всегда просто, доходчиво и с душой ! С удовольствием смотрю ваши ролики.
Первый дегустатор под чем-то уже пришёл, таких просьба больше не показывать.. А так Лайкос кинул.. За работу..
Там все дегустаторы, похоже, не по одному дублю снялись )
через окно в крышке можно и солод засыпать, нужно только по форме окна сделать воронку, тогда миксер будет во время засыпки сразу перемешивать, тогда это будет автоматика
Влад, нужно было показать готовое сусло. Интересно было увидеть цвет при фильтрации, после варки, но не дождался...
Очень было бы интересно посмотреть от и до. Розлив по бутылкам и карбонизация.
Да своё пиво самогоньчик и своя водочка это бомба попробовал сделать сам магазины давно в прошлом свое есть свое
Влад, окошко в крышке тема интересная. Если придумать какой-то съёмный раструб, можно было бы засыпать солод, не снимая миксер, сразу перемешивая. Ещё можно было бы опционально продавать насос перекачки сусла с нижнего крана через верх обратно. Это позволило бы ещё более оптимизировать процесс затирания, при фильтрации обойтись без ковшика и сливать уже охлаждённое сусло. Стерилизация - просто какое-то время запустить рециркуляцию при кипячении, как с чиллером
Крышку можно сделать как лючок с уплотнением и фиксацией, тогда и как самогонный аппарат и как пивоварня будет 2в1
Зачем снимать крышку при засыпе если в люк этот прям и засыпать его можно
Здравствуйте. Сусло на разных солодах до одинаковой плотности выбродило?
Здравствуйте, неожиданно возникла проблема. Хмельницы 50 перестало хватать в плане объёма. Нашел увеличители 50 литровых кубов люкссталь на 20 30 и 50л. Теперь меня мучает вопрос, а выдержит ли такой вес плита и справится ли миксер. Если да, то на какой максимально объем можно увеличить данный куб.
Здравствуйте, подскажите не выяснили выдержит или нет ?
Вчера делал первый тестовый запуск, калибровка датчика, и обратил внимание на провод от плиты, он немного нагрелся, отсюда вопрос!!! На каких оборотах она разгоняла до кипечения в тестовом режиме и почём у грелся немного кабель?
Скажите пожалуйста можно ли модернизировать данную пивоварню под автоматическую сыроварню?
Русская Дымка
температурные паузы можно настроить как хочется, будет держать, а в остальном - тут уже зависит от требований сыровара. что еще нужно, кроме поддержания точных температур?
Тимур Ахмадуллин
@Русская Дымка у вас же есть в магазине одна сыроварня. Вы обзор на неё тоже делали. В принципе можно варить и в этом баке, но в идеале нужно вставить еще один бак меньшего размера, и между стенками баков была вода, то есть водяная баня. Получается чтобы сделать из вашей пивоварни сделать супер вещь многофункциональный конструктор 3в1 (пивоварня, самогонный аппарат и сыроварню) нужно добавить еще один бак с с крышкой и отверстием под мешалку и подставку. Всё!
Тимур Ахмадуллин
@Русская Дымка так же думаю варить пиво и сыр в одном баке не очень правильно)
Тимур Ахмадуллин
@Русская Дымка по сути можно любую кастрюлю меньшего размера в пивоварню поставить, единственный вопрос доработать крышку под мотор)
Добрый день. Вопрос: "У вас можно приобрести отдельно только плитку под пивоварню Хмельница?"
Когда появится показанная опция - крышка пивовара с отверстием?
Добрый времени суток. Хотелось бы всё-таки узнать: "У вас можно приобрести отдельно только плитку под пивоварню Хмельница?"
Ребята подскажите пожалуйста, преобрел хмельница 50 литров, есть также цкт на 60 литров, как правильно поступить, по сколько, пропорции и т. Д сделать чтобы заполнить цкт 60 литров, я новичок, опыт на этой пивоварне нулевой)))
Мне Курский солод ближе) всего 30км солодовня от меня))) да и по цене лучше)))
Надо не забывать, что при дегустации смешались дрожжи, по нескольку бутылку туда сюда. От этого и вкус не чистый.
У меня каждый раз перегорает предохранитель после засыпи солода! перемешать ложкой ещё не помогло ни разу. Затем я меняю предохранитель, и приподымаю крышку перед включением. Нажимаю на включение, мешалка лупит по стенкам, но начинаем мешать и я плавно её опускаю. Потом уже до конца варки миксер включается без проблем, а я уже хочу восстанавливающий предохнанитель туда приделать, как на удлинителе от компьютера, был бы огонь!
Где можно крышку пивовара преобрести
Добрый день! У меня на пивоварне wein сломалась мешалка. Гарантия уже закончилась. Звонил в магазин в своем городе, мне сказали, что отдельно мешалку мне не продадут. Подскажите пожалуйста, как мне быть? Могу ли я приобрести отдельно новую мешалку? P.S. Ну не может же быть такого, что при поломке привода колеса, надо идти за новой машиной. Запчасти наверное должны быть.
коллега, не надо спамить в комментариях. Ваш вопрос я передал, вам ответят здесь
Добрый день. Напишите пожалуйста на beer@rdshop.ru
Добрый вечер! Хотелось бы очень увидеть ролики рецептов Ароматная дымка и Тёмная дымка на пивоварне Хмельница. Нет никаких данных по этим рецептам.
Рецепты есть на сайте Хмельница
Хорошо бы рецепт в письменном виде
Стоит конечно не дёшево. У меня вопрос есть по поводу зернового самогона. Вот все гонят на колоннах. Ни одного видео не нашел на дистиляторе. А у меня простой дистилятор с сухопарником. На таком аппарате вообще дерьмо получится чтоли? Я имею ввиду брагу на кодзи. Стоит рисовая брага.
Здравствуйте. Я на аппарате с сухопарником отбирал до 50% в струе, после разбовления пропускал через филтр кувшин, и получался приличный напиток с едва уловимым запохом. А когда делал брагу из варенья, то после того как самогон отдохнёт недели две, он пах хорошим портвейном. У меня колонна, но ароматные браги я гоню прямотоком.
А в чем проблема сделать на заводе градуировку куба внутри?
Теперь делают.Я недавно купил
Ждём ролик с перегоном на данном агрегате. Будет ли комплект с двумя крышками?
уже есть на канале ролики с перегонкой на Хмельнице
крышка пивовара пока не делается - не нашли пока массового интереса к ней
Почему пейлэль? В рецепте Венский и Пилснер.
Лучше лючок сделать из клампа на 7 дюймов.
а почему вы не показали как отфильтровали разорившийся хмель при переливе в бродильную емкость.
это просто: открываем кран и сливаем сусло. осадок остается в баке
Где найти рецепты на данную пивоварню?а то в инструкции только одна для примера
на ее сайте hmelnica.ru/
внизу есть раздел Рецепты
Дайте пожалуйста совет. Какую пивоварню купить .
я с большим удовольствием уже третий год пользуюсь дома вот этой hmelnica.ru/
@@RusskayaDymka
Спасибо огромное!!
почему не показал как в конце карбонизацию делать?
потому что до карбонизации еще бродить надо )))
Здравствуйте, а рецепт можно в студию?
Венская дымка. 3 кг Венский солод 2 кг Пилснер. Хмель Московский ранний. Дрожжи S 04, вроде это Влад говорил
@@promarks85 спасибо. Ещё бы паузы и кипячение.
А зачем дополнительно промывать дробину, ведь можно же сразу сварить сусло с максимальным количеством воды?
много сахаров останется в таком случае в дробине
@@RusskayaDymka Почему?! Общее количество воды будет же одинаково! Я думаю наоборот в проваренном сусле с большим количеством воды должно быть больше сахара, чем в промытом - или я ошибаюсь? Что скажите о L-дрожжах М44 США?
Меня интересует, что делать, тем людям, которые купили, ваше предыдущее изобретение. 4 варки пива, в унитаз. Температура в чане и на табло, не совпадают на 10 градусов. Про фильтрацию и говорить нечего. Ее просто нет. Мешала не перемешивает весь затор, только нижний слой. Мешок протерся, под мешалкой, уже после 2 варки. Писал директору, не ответа, не привета!!! Так за что, я 10 месяцев назад, отдал 45 тыс.? Объясните, что мне делать? Я так и не могу, на ней пиво варить. Может, кто из зрителей подскажет. Куда писать? Судиться? Александр Юхновец выпустил ролик на ютубе, про эти проблемы. Так они ему и фальшдно прислали и гильзу. А мне ответить, даже не хотят.
Скоро будет возможность прокачать Вейн до Хмельницы. Ждем с нетерпением, а пока продолжаю варить на этой пивоварне. А по температуре, две там есть калибровка, да и уже сноровка. Фильтрация идёт медленно, но я не спешу. Пиво получается намного лучше магазинного. Свои деньги моя пивоварня мне уже вернула в виде экономии и положительных эмоций. Всем удачных варок, а к любому оборудованию привыкнуть и приработаться надо, это везде так.
@@promarks85 доброго времени суток Андрей. Раньше я варил в бидоне из нержи. Все было нормально. Офигительно пиво. Решил двигаться дальше. И вот дернул черт меня, купить это г. Бесит, то что производитель, не хочет исправить свои косяки. Ну сами, сырой продукт выпустили в продажу.
Калибровал. Все равно разбег большой. Ты говоришь привыкнуть можно. Так я брал Автоматическую пивоварню!!!! Смысл был, выбрасывать деньги? За новую кастрюлю и плиту?
@@user-ub3lo6tb4e приветствую. Можешь номер заказа скинуть, или дату и город? Попробую что-то сделать
@@promarks85 Покупал в г Екатеринбурге 20 01.2020. По предзаказа. В гарантийном талоне стоит печать торговой производственная компания ХАНХИ. И вписанно ИП Колунаев АА. Это магазин "Русской двики" В торговом центре Свердловск. Можешь сюда писать timmoffei@yandex.ru
Андрей, доброго времени суток. Есть положительная перспектива?
Брага дрожи взболомутили
Добрый день! Хочу ,чтобы пивовары не покупали пивоварню Хмельница, отвратительный продукт ,уже после четвертой варки пива сломалась плитка. И начался бег по кругу. Дозвониться до этой компании не возможно никто ничего не говорит,когда закончится мой ремонт плитки твердят одно всё согласно установленным требованиям. Поэтому не связывайтесь с этой компанией пивовары.
Хмельница, вейн, мельница, нельзя ли было элементарную шкалу воды сделать на внутреней стенки бака? Это смешно, она стоит дороже чем китайские, но в ней нету ничего.
Крышка не удобная, все грамозкое. Солод будет валиттся, капать марать при снятии крышки. Китайская плита, миксер( реально лучше выбросить) та же помпа справляется куда лучше. Скелет это просто жесть, для чего? Чтоб не замотало мешок? Мешок менять прийдется одонозначно.
А чем Китайские лучше наших Отечественных?
@@user-tp8mc6wj6y Вы вообще представляете процесс пивоварения, там действительно есть и солод и вода и это все при неаккуратном обращении может куда-то попасть, но если делать с умом, то все будет чисто и процесс приятный и эмоции от варки положительные
@@promarks85 у меня китпйская, в ней помпа, внутреений бак для солода фальдном. Никакой мешок не пригорит, ничего не замотает, при снятии крышки ничего не мешает. Внутренний бункер просто устанавливается на верхней планкеи все фильтруется быстрее
@@promarks85 варю. Представляю. Смотри выше. При снятии крышки с мешалкой будет очень неудобно раз, два мешок черт побери.
По видео не понятно с какой скоростью происходит слив через ваш нано технологичный мешок. Не те ракурсы или хотя бы сказал, сколько времени ушло на фильтрацию. А этот вопрос один из важнейших, потому как все остальные технологии в данной пивоварне стандартны и понятны. Дегустаторы конечно еще те, особенно первый "профессионал": аромат другой, по вкусу более горькое...))...жирный дизлайк!