Пивоварня Wein: варим пиво Пшеничная Дымка

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 6 ธ.ค. 2024
  • 👉 Подпишитесь на наш TH-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
    Купить пивоварню Wein rdshop.ru/shop...
    Сегодня варим пиво Пшеничная Дымка. Этот рецепт пива - один из сохраненных в памяти автоматической пивоварни Wein, поэтому воспользоваться им сможет любой начинающий домашний пивовар. Домашняя пивоварня Wein от Русской Дымки подойдет пивовару с любой подготовкой! Варка пива на нашей пивоварне отличается высокой эффективностью варки и простотой!
    Рецепт пива Пшеничная Дымка:
    Ингредиенты
    Зерновые:
    2 кг (43.5%) | Пильзнер Курский (Россия) цвет = 2.1 L°, экстракт = 80.5 % | Внесение в начале затирания.
    2.5 кг (54.3%) | Пшеничный Курский (Россия) цвет = 4.1 L°, экстракт = 83 % | Внесение в начале затирания.
    0.1 кг (2.2%) | Карамельный 50 Курский (Россия) цвет = 19.5 L°, экстракт = 75 % | Внесение в начале затирания.
    Всего: 4.6 кг (100%)
    Хмель:
    8 гр (9.8 IBU) | Наггет Халлертау (Германия) - в гранулах, a-к.=11% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
    10 гр (2.5 IBU) | Сааз (Чехия) - в гранулах, a-к.=4.16% | Внесение в котел, кипятить 15 мин.
    10 гр (1.2 IBU) | Сааз (Чехия) - в гранулах, a-к.=4.16% | Внесение в котел, кипятить 5 мин.
    10 гр (0.4 IBU) | Сааз (Чехия) - в гранулах, a-к.=4.16% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.
    Всего: 38 гр (13.9 IBUs)
    Дрожжи:
    BeerVingem - Бельгийский бланш 124 | Брожение: 20 °С, Аттенюация: 74 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 201 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 10 грамм сухих дрожжей.
    Параметры затирания
    Метод затирания: Зерновой в мешках - BIAB
    Температурные паузы:
    Белковая пауза ({type}): 55°С - 20 мин.
    Осахаривание (Прямой нагрев): 65°С - 60 мин.
    Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин.
    Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин.
    Потребность в воде:
    Заторная вода: 16.1 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 17.1 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 33.2 л
    Параметры варки
    Эффективность варки: 75 %
    Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
    Размер партии после кипячения: 24 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 28.1 л.
    ❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
    ⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
    🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
    Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
    ✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
    ✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
    ✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
    ✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
    ✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
    ✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
    Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...

ความคิดเห็น • 86