How to Make Classic Lasagna
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2022
- #Lasagna
#Italianfoods
#Italianrecipes
▶Ingredients
Fresh pasta
400g flour
250g eggs (2 whole eggs and the rest yolks)
A pinch of salt
▶Please add about 8g of salt to 1L of water for the pasta water.
Béchamel Sauce
1 liter of milk
110g butter
85g flour
salt
nutmeg
When I made it with this amount, I had about half of it left over, so you may want to use half.
Ragu
Parmigiano Reggiano
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「感動的な部分」という表現が良いな😊
昔、親に「誕生日ラザニア食べたい！」と言って作ってもらったことを思い出しました…。また食べたいなぁと思ってたのでこの動画、とっても助かります笑。
マルコさんのラザニア
手間暇かけて丁寧に作られてて
とてもとても美味しそう。食べてみたいです。
一度に同じ平面の部分を口にできる面積が最大のパスタ、ラザニア。今も昔も憧れの料理です。もっと普及してほしいです！
10:09 「おいしいなぁ」
かわいいー！！！！！！
0:36 ここからの動画紹介のシーンから「これからも頑張ります」もめちゃくちゃイケメンなのに可愛くて悶えてます👍
全然動画と関係ないのですが本当に日本語お上手ですね。ものすごい努力家なのでしょうね。尊敬します！
手間がすごい。
愛をこめて、っていうか、愛がないと作れないですね。
感動的な部分👍
ラザニア美味しそう…！！！食べたみたい！
お腹が空く夜中に、けしからんチャンネルを見つけてしまった
愛を込めてがとても好きです
1番好きな食べ物がラザニアなので絶対作ります！！毎回丁寧で楽しい料理動画ありがとうございます😊
見てるだけで楽しい
ラザニア大好物です！食べたい〜
マルコさんの料理動画、すっごく癒されます…！！ラザニアも美味しそう！深夜に見るのは飯テロ過ぎました！笑
今日ちょうどラグーと生パスタ作りました！！！
余ったラグーでラザニアもつくってみます！！
パスタでミルフィーユ作ってるみたい！美味しそうやし手間暇かかってるしそりゃご馳走だわ
1万人達成したの、一年前だったんですね。今ではもう何十万人もの方に見られていて凄いです
ラザニア好きでよく作るのですが、今回色々改善点が見つかりました。パルメジャーノは間にもしっかり重ねて濃厚な味にしよう。
生地から作ったラザニア美味しいんだろうな🥰
うまそー☺️
お金払ってもいいからこの方の作ったやつ食べたい
近々ラザーニャを作ろうと思っていたので参考になります。さすがに手打ちは無理なので、茹で不要の乾燥ラザニエを使います。
食べたい😭頑張って作ってみます！
生地も自分で作るラザニアって
絶対美味しい！！
市販のものよりもちもちしてそう
もちもちしてないって動画内で言ってたような…
でも1回冷水で冷やしてるからちょっともちっとしそうかも
ラザニアも美味しそうですが、日本語が凄くお上手ですね👏丁寧で分かりやすく聞いていて心地よいです🙇🏻♀️
Ciao😘 Marcoさんの🧑🍳手作り本格ラザニア〜🎶😋 編集さん、出来立てをオカワリしちゃったんですね、良かった🍽。さぞ美味しかったことでしょうね！動画みて思い出したのは実家にあるドイツ製パスタマシン。父が週末のうどん作り用に買いました。今度、私がこのラザニアに挑戦しようかな（ラグーボロネーゼ作りは慣れてきたから）。あっ、字幕選択が英語もあるのね!😊
マルコが作るイタリア料理ってまじで美味そうなんだよWWW
食べてみたいんよWWW
自分で作っても真似出来ないし
これを撮ってる奥さんとの馴れ初めを語ってほしい。奥さんも出演で😁
夕べのラザニア、ちょっと失敗したので、おさらいのつもりで拝見にきました。ペシャメルソース大好きなので多めにしてます。自由に美味しくって難しいですね。
うまそ。
1万人おめでとうございます！！
いつも夕飯のアイデアお世話になっています〜！
ありがとうございます！これからもどうぞよろしくお願い致します！
マルちゃんかわいい
ラザニア大好きです。時々ボロネーゼが余った時に作ります。もちろんパスタは買ってきますが。
マルちゃんがベシャメル好きじゃないなんて…ｗｗｗ
自分はベシャメル好きなので、もっとたっぷり入れます😄
ラザニアだ！
好きなんだけど、ソース２種類作るの面倒で作ったことなかったです。
今度作ってみたいと思います。
生地は乾燥パスタになりそうだけど・・・。
美味しそう！！！！！
イタリア料理屋で働いてた、元カレがこんなふうに作ってましたなぁー
Just watching videos makes me happy!
Thanks for always posting great videos!
これ食いたいよマジでWWW
ラザニア大好きですわ〜家では
作った事おませんけど・・・
メチャクチャ美味しそうやわ〜❣️
おおきに🙇♀️💕
…ベシャメルあんまり好きジャナイ
で笑っちゃった
Bravo Marco chef 😜👏🏼
この頃のマルコさん、話し方慣れてなくて可愛い😊
最後の言葉おもろww
知り合いのアメリカ人家族のママが作るラザニアが日本のレストランよりもおいしかったのですが、トマトとチーズをふんだんに使っていました。トマトを使ってもいいんですか？
おコゲ文化は世界共通なんですかね。
ピザの生地は薄力粉とイースト菌だけではダメですか?
パスタマシーンを買いたいけど、どれが良いのでしょうか？
丁度ラザニア作りたいと思っていました！ありがとうございます！
イタリアでの薄力粉は00粉ですか？？
はい！00または0です。
ですがこの数字は実はこれは薄力粉かどうかではなく精製度の違いなんですが、イタリアでは主にこれらでケーキや日本で薄力粉を使用するものに使われています。
日本には沢山のお米の種類があるように、イタリアでは数えきれないほどの種類の小麦粉があるので楽しいですよ！
コメントありがとうございます！
西洋の方はベシャメルとかそういうソースはみなさん好きなんだと思ってました！😆
日本人でも寿司とか、納豆ダメな人いるっていうのと同じなのかな？？🤔
そうですね！チーズが嫌いなイタリア人も結構います。
ちなみに私はお寿司も納豆も大大好きです！
コメントありがとうございます！
はじめまして！
このラザニアも美味しそう…と思ったらベシャメルソースはあまり好みではないんですね。素直すぎる感想にまた、好感が持てました。
外国の友人の作ってくれたラザニアもベシャメルソースは入ってなかったのですが、海外ではそっちが主流なのでしょうか？
他の動画も見てみますね🎵
そう言っていただき嬉しいです！
そうですね！ラザニアも色んな地域で色んな作り方があるのですが南イタリアのラザニアの伝統的なレシピはベシャメルソースを使いません。なので私もベシャメルソースが入っていないラザニアを食べて育ちました！
ご質問ありがとうございます！
実は自分もベシャメルはあまり得意ではない ちょっとベチャした食感が苦手です どんなに上手く作っても小麦粉の粘りが出てしまう
なので代わりにクリーミーなマッシュポテトを入れて作ります ジャガイモをニンニクと一緒に茹でそれを一緒につぶして、さらに生クリームかマスカルポーネチーズ、を入れてのよく混ぜ、クリーミーなポテトソースを作ってそれを代用してます
イギリスにシェパードパイというラム肉で作るラグーソースみたいなものとマッシュポテトを重ねてオーブンで焼く料理がありますがあれに少し近いです
間にパスタが入る点が違う感じ もちろんラグーソースも違いますが
なるほど！それもとても美味しそうです！
料理に対するこだわりを感じられます！素晴らしいです！
なるほど。パスタってラーメンやうどんみたいに汁で食べるようなスープパスタって見ないような🙄
編集に無駄がなくスキップしなくて見れます
No use Ricotta cheese?
いつも拝見してます
ラグーは何グラムくらい使用しますか？
すみません、グラムを図るのを忘れてしまって正確ではないのですが、大体パスタソース４〜５人分くらいで作りました。
あまり参考にならなくてすみません。
ご視聴ありがとうございます！
食いてー
コンポストってなんですか？
コンポストは生地という意味です！
デュラムセモリナ粉じゃダメですか❓
ダメではありません！
セモリナ粉を入れたパスタは少し固くなってしまうので伝統的なレシピでは薄力粉だけで作るというだけなので、セモリナ粉のパスタでも同じく美味しくできます！
良かったらお試しください！
ご質問ありがとうございます！
@@kyo.nani.tabeyoo さん
デュラムセモリナ粉、薄力粉イーブンイーブンで🙌
え、テーブルにそのまま置くの？！
何を
私もベシャメルがいまいちなんですよ（笑）なーんかもったりしすぎ。