Добрый день! Я пеку хлеб только из льняной муки. На 300 г.муки 2 яйца, 2 щепотки соли, 2 щепотки соды, 50 мл.кефира, немного раст.масла и водички столько чтобы тесто было чуть мягче пластилина. Катаю хлеб на шары и выпекаю при 180 градусов минут 30, 40. Получается вкусный хлеб.
Для всех! Из- за высокого содержания жиров в льняном семени после размола мука стремительно окисляется и прогоркает. Поэтому использовать нужно муку,смолотую самостоятельно и хранить её не более недели. Семя льна так же не желательно хранить больше одного года. Всем удачи в неравном бою с диабетом. А вам ,Наталья,спасибо за щедрость души и женский подвиг ради любимого мужа.
Наташа спасибо вам за ролик и за эксперименты и подсказки нам вы очень приятные люди , веселые и жизнерадостные , от вас идет заряд позитивной энергии , очень люблю ваши ролики и вас просто обожаю !!!!!!🌻🌻🌻🌹🌹🌹🌹
Спасибо вам. Хорошие вещи делаете. Полезный ресурс. Отец болел диабетом 2го типа. Мы замучались рецепты собирать для готовки в свое время. Пельмени на льняной мукк я обязательно себе сделаю ибо худею. Не бросайте канал вести т.к это очень поможет людям,особенно к-е только столкнулись с диагнозом. И вы такие пазитивные! Удачи,здоровья и долголетия!
Наталья! Спасибо Вам большое за Ваш труд и время, потраченное на съемку фильмов. Они очень полезны для людей, которые только что столкнулись с такой бедой, как диабет. Вы учите нас жить дальше. пожалуйста, продолжайте Ваше дело!
Спасибо за честность и откровенность. Да, это все невкусно. Просто лучше совсем отказаться от хлеба, чем есть что- то непонятное, хоть может и полезное. ❤❤❤❤❤
Настоящий мужчина! "Где мой кусок мяса к этому хлебу?" 😂😂 Пробую тоже разные рецепты из разных видов муки. Недавно освоила блины из льняной муки без пшеничной, без псиллиума, мне и домашним понравились. А что касается хлеба, то я не страдаю без него. Потому что в моем городе на моей памяти пшеничный хлеб никогда не умели или не хотели делать, видимо, разворовывали с хлебокомбинатов всё что можно и нельзя, только ржаной был вкусный. У бабушки в деревне за 100 км от города хлебокомбинат делал прекрасный хлеб. А сейчас и подавно муку "улучшают", воруют, это уже не хлеб, а биомасса какая-то, ни вкуса, ни вида, ни запаха. Так что я без страданий отказалась от такого хлеба.
Огромное спасибо Наталья за правду, за советы! Я у Вас многому учусь! У меня сахарный деабет 4 год пошел и Ваши рецепты и советы мне очень нравится! Спасибо за все! Приезжайте в гости Ташкент!
Это самая неудачная мука макфа , там 46 г углеводов на сто грамм. Есть и 6 и 8 г углеводов. Хлеб лучше и вкуснее получается из молотого семени льна, а не из этой муки. Он и суше и вкуснее
Доброго времени суток, уважаемые Наталья и Ильгиз. Я тоже экспериментировать с льняной мукой. И с одной делала, и в разных комбинация. Хлеб я не делала, а блины на соде, пышные, и печенье. Лично мне ничего не понравилось. Теперь во всю свою выпечку я добавляю цельное зерно, иногда его немного разминаю. Мукой льняной больше не пользуюсь. Я тоже диабет к, тип 2.за видио спасибо здоровья вам и новых идей.
Спасибо Наталья и Ильгиз! Было очень интересно посмотреть и продегустировать с вами новый продукт!Всё-таки цельнозерновая мука- это самый лучший выбор!!!👍 Всего вам доброго,мира и благополучия!
А вместо сырников я покупаю "Алтайский сыр для гриля и жарки", и режу его ломтиками, и жарю на сковороде до румяности, на масле, конечно. Не разваливается, не пригорает, идеально. Со сметаной и сахзамом или без сахзама, с джемом на сахзаме 🎉 Вкусно, по консистенции - плотная творожная структура, без муки, без сахара, даже без яиц, и возиться самой не надо, и из грязной посуды - только сковорода, вилки и тарелки.
Привет из Приморска Лен обл хорошего вам дня и здоровья и терпения всё будет хорошо и хорошей погоды и веселого настроения и чтобы все невзгоды миновали вас счастья и любви вам желаю и давно вас не было, смотрю тебя с удовольствием. 👍👍👍💐💐💐
Спасибо большое за информацию о хлебе из льняной муки, как раз хотела её купить, теперь 100 раз подумаю, лучше останусь на ржаной с добавлениями муки 1 или 2 сорта. Еще иногда добавляю гречневую муку, но она сильно разбухает вбирая в себя всю жидкость из общего количества, поэтому нужно уменьшать вес сухих ингредиентов в рецепте.
Доброго времени суток всем. Льняное муку покупать не рекомендуется. Я покупаю Льняное семя и делаю из него муку столько сколько нужно. Льняная мука очень хорошо завариваетчя кипятком и тогда не нужно добавлять дополнительно яйца и жиры, а только специи. Я из запаренного теста пеку вафли. Получается очень хорошо и вкусно.
Наталья, спасибо за эксперимент. У меня диабет с января этого года после ковида. Училась готовить по вашим рецептам. Теперь сама эксперименты ставлю. У меня основа хлеба ц.з.мука и добавляю разную муку. То 2 сорта, то льняную, то ржаную и т.д. Всегда хлеб разный и вкус тоже разный. Не приедается. Пеку в духовке.
Привет из Анапы!!! Наташа, смотрю на вас и любуюсь вами, какая вы красивая женщина. Это платье вам очень идёт. Спасибо за рецепт вы молодец всё пробуете и честно нам говорите. Желаю вам и вашей семье здоровья, счастья и любви!!! Всем Мира и добра!!! Пусть Господь хранит нашу Россию от всякого зла!!!
Мне больше нравится льняная мука золотого льна. Делаю небольшие лепёшки в мультипекаре. На 1 яйцо кладу 20 гр муки золотого льна,разрыхлитель,сухой чеснок,2 ст.л. сметаны и выпекаю
Проще всего хлеб из льняной муки делать в микроволновке, в кружке. Получаются 2 порции. Хлеб грубый, но вкусный, идет ко всему кроме сладкого. И действительно много яиц, 1 шт на кружку. Рецептов в сети много.
Я ОЛЬГА.ВОТ СПАСИБО ВАМ ЗА ЭКСПЕРТИЗУ.ТЕПЕРЬ БУДУ ЖДАТЬ ВЕРДИКТ НА СОЕВУЮ МУКУ.ОНА ВООБЩЕ НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ.НЩЁ РАЗ СПАСИБО ЗА ВИДИО.ЗДОРОВБЯ ВАМ.НАСЧЁТ МАСЛА,ВЫХОД ДОЛЖЕН БЫТЬ0,8 С 1 КГ МАСЛАВАШЕ МАСЛО ПЛОХО ПРОМЫТО,ПОЭТОМУ МНОГО ПАХТЫ.
Здравствуйте, Наталья. Очень уважаю ваше мнение и всегда прислушиваюсь к вашим советам. Хочу задать вопрос. Пробовали ли вы соевую муку и, если да, что вы о ней думаете?
Последнее время я обнаглела и начала есть хлеб черный больше, чем надо. Это плохо и нельзя. Поэтому перешла недавно на льняную муку и с ней экспериментирую (я уже это писала), остановлюсь наверное 1 части ц/з муки и 2ч.льняной, кладу 2 яйца ну, и все остальное. Пеку в такой же формочке и небольшой хлебушек, в 2 раза меньше, чем у тебя, Наташа. Ем 1 кусочек на завтрак и 1 кусочек в обед и больше не хочется хлеба. Он очень сытный и все-таки специфический вкус, надо привыкать. Сладкое пока ничего не делала, что-то пока нет желания. Спасибо, Наташа.
Здравствуйте.Сколько пробовала льняную муку так и не смогла к ней привыкнуть. Очень нравится полбянная, на мой взгляд немного вкуснее и еще понравилось печь лепёшки из пшена. Но тоже на любителя.У всех свои предпочтения
Какие вы чудесные оба!!!Спасибо за это видио , очень интересно было посмотреть на вашу реакцию, когда вы оба проходили дегустацию вашего хлеба и печения!!! Удачи вам и здоровья!!
Не всё полезно, что в рот полезло. Я как поизучала про этот ваш псилиум, чуть со стула не свалилась....ешьте на "здоровье", но другим не советуйте....пусть каждый придет к своему питанию.
Вкус но из льна, если в духовке испечь, добавить кориандр, сушеные травы. Я делаю на стандартную буханку 3 яйца и кефир. Добавляю семечки. Муж говорит, что похоже на ржаной хлеб. Но я не беру муку из магазина. Она пустая, обезжиренная. Я на кофемолке лен перемалываю.
Здравствуйте! Наташ,а если яйца взбивать подольше? Может этот хлеб будет повоздушнее. Просто я готовлю из безглютеновой муки и пеку, например,шарлотку,яйца взбиваю в пышную пену и тогда всё получается. Даже не догадаешься,что не из простой муки. Перепробовала очень много вариантов и видов муки. Хлеб,правда, не пекла ни разу. Поотвыкла уже. Спасибо вам за ваш труд.❤
Я диабетик,пеку хлеб смешиваю цельноцерноаую половина, а другая половина льняная,соевая и кунжутная в равных пропорциях.НА ДРОЖЖАХ.Двести грамм в день.Сахар не поднимаетсч
У меня аллергия на пшеницу, овёс, рис, гречку. Пеку из ячменной, ржаной муки. Булочки из ржаной муки с творогом, без дрожжей. По вкусу -хлеб. А пельмени тоже ржаные-ленивые. Есть рецепт для пельменей из заварного теста. А из ячменного теста лепёшки на сковороде с сулугуни и зеленью,
Я тоже покупала муку льняную и гречневую и делала 2 раза хлеб, один на соде, второй на дрожжах с добавлением немного обычной муки, совсем не понравился на вкус и какой-то сыроватый, выбросила. А вот в микроволновке делала с молотого льняного и кунжутного семени, совсем другой, намного лучше на вкус и хорошо пропекается - мне понравился. Теперь стоит эта мука, жалко выбросить и готовить не хочется с нее. Хочу еще попробовать с гречневой муки сделать блины.
Вы гречневую обычную имеете ввиду? Очень хорошая мука из зеленой гречки. Но она без глютена. Из нее я делала блины, вафли, печенье, пельмени. Печенье отпад. Вкуснее чем из муки высшего сорта. Пельмени на любителя, но мне хорошо заходят.
Здравствуйте, Наталья. Есть другая льняная мука, обычно она с надписью частично обезжиренная, там углеводов от 6 до 12 гр.Например, торговая марка "Коноплянка". Я очень люблю такую муку, делаю подобие хлеба, только в порционных силиконовых формочках для кексов, потому что тесто из льняной муки очень тяжело пропекается и имеет влажноватую текстуру внутри, даже если полностью пропечено. На 1 яйцо беру не полный граненый стакан кефира,(можно заменить часть на сметану), 1 ст ложку с горкой овсяных отрубей( они самые вкусные, но можно любые), одну третью чайной ложки соды, соль по вкусу, немного сухого чеснока, немного сухих прованских трав, щепотку молотого кориандра, для увеличения количества белка могу добавить по 1 ст ложке соевой или кунжутной муки , и ложку с горкой льняной муки, может чуть больше.Можно добавлять в тесто цельное семя льна или кунжут или смесь семян любых.Тесто быстро становится вязким и по консистенции, как очень густая сметана должно быть. Этого количества хватает на 6 силиконовых формочек. Сверху посыпаю кунжутом или кориандром. Пеку при 180 градусах примерно 40-45 минут.Получаются хорошие , плотные кексики. Потом разрезаю пополам и делаю бутербродики .Похоже чем-то на бородинский хлеб.
Главная особенность льняной муки в том, что она очень сильно поглощает влагу. Именно поэтому в разных рецептах в тесто кладут много яиц. Вкус у нее тоже своеобразный, поэтому хлеб из нее не очень лезет в горло. К тому же углеводов в ней порядка 30%, поэтому сахар все равно поднимется. После некоторых экспериментов я приладился использовать ее в толстых вафлях. Основой теста является кабачок, который я режу и измельчаю погружным блендером. Поместив эту массу в дуршлаг, убираю сок. Далее в тесто можно добавлять всю ненужную муку: пару ложек льняной, ложку кунжутной и не менее трех ложек пшеничной. Поскольку в пшеничной есть клейковина, она дает корку вафлям. Еще не забываем разрыхлитель, например псилиум . Сахар, соль на вкус Яйцо можно и одно, главное, чтобы тесто было достаточно густым. Выпекаются долго 6-9 минут. Такие вафли сильно сахар не поднимают.
Корку вафлям дает не клейковина, а время приготовления. Чем дольше пекутся вафли, тем хрустящее корочка. Я вафли венские делаю из смеси разных отрубей и сибирской клетчатки, соевой муки, семян льна/кунжута/кориандра/тмина, корочка отличная. Углеводов практически нет, а вкус настоящего бородинского хлеба.
У кабачка ГИ 75 у принотовленного. А льнаная мука есть и 6 г углеводов всего. А ещё лучше молотое семя льна особенно белого. Хлеб очень вкусный и не поднимает сахар совсем. Так что вафли из кабачков это десерт и не совсем удачный
Наташа, а вы не применяли в питании льняное семя? Я о нем много читала., когда были проблемы с поджелудочной. Доктора высказывались., что льняное семя, это ваш гастроэнтеролог. Я принимаю давно, результат даже очень...И еще льняное масло., не подвергая тепловой обработки.
Наталья, здравствуйте. Помимо сахара, у меня преддиабетное состояние. Проблемы с желудком, поэтому цельнозерновая мука груба, поэтому стала смешивать зельнозерновую муку с пшеничной и нормально для желудка и сахар не поднимается. Поэтому выпечку делаю из смешанной муки. По вашей рекомендации. Спасибо
Наталья, здравствуйте. Спасибо за ваши эксперименты. Муж диабетик, очень любит сладкое, стараюсь смотреть ваши рецепты. Как вы проверили , что цельнозерновая мука вам идёт. Смотрела блогера Мари Дениз ,она категорически исключает цельнозерновую муку, только ржаную, льняную ,гречневую.На перепутье- из чего печь? Спасибо заранее за ответ.
У Мари на это свои взгляды. Ее пугает глютен. Она вообще пшеницу никакую не признает. Все диабетики разные. Кому можно одно, а другому совсем нет. Об этом и Мари говорит. Измеряйте сахар. Я сама стараюсь избегать пшеницу. На пеня тоже не оч хорошо влияет.
Мари просто не переносит пшеничную муку потому она. не применяет её.ц/з мука просто вкуснятина ,а соевая не имеет вкуса.я делала хлеб в вафельнице маленькой мне все понравилось Только на одном яйце и молочке и на воде Все получается для меня нормально .у меня тоже С.Д 2 типа Уже 5 лет начинала с 15 ,сейчас выше 7 не поднимается. Я конечно похудела на 21 кг Многие рецепты взяла от Натальи и от Мари Спасибо этим людям ОГРОМНОЕ!
Никак не смотрю...мне не нравится эта трава "подорожника" . Это не тот подорожник, к которому мы привыкли с детства....это похожая трава, которая растёт в Индии....вот и пусть её едят индийцы.
Вы знаете, мне аж тошно всегда от слова соя. Но рискнула, купила соевую муку (полуобезжиренную Пудов, углеводов 19). И ничего страшного! Она НЕ имеет своего вкуса, ее надо смешивать с другой мукой или отрубями. Соевая мука принимает вкус продуктов, входящих в тесто. Очень даже ничего! И углеводов очень мало, что очень радует. Попробуйте! Есть еще обезжиренная мука, не пробовала.
Соевая мука, это очень своеобразная и очень дорогое удовольствие. Своего вкуса не имеет, поэтому нужно какие-либо специи( чеснок, паприка). При добавлении воды любит комковаться.
Добрый вечер! Я пеку хлебушек и печенье из льняной муки .Добавляю разную муку (кукурузную ,ржаную)Конечно мужу не нравиться ,но ест для солидарности .У меня сахар ,а его бог миловал!!!Наталья вы молодцы ,с оптимизмом относитесь ко всему, здоровья и всех благ вашей семье💞💞💞💞
Наташа,вы уж простите меня что даю совет на этом канале,но я насчет курочки которая у вас заболела.Влейте ей 5 кубиков сок лука она должна ожить .Смотрю на ваших курочек и плачу ,у меня 5 дней назат норка погубила 7 курочек и петуха
Диабетическое все не вкусно!!!!! Это правда - готовишь, стараешься - но еда очень специфическая - особенно углеводная пища - я не могу, лучше вообще не есть хлеб - я его практически не его не ем!!! Но очень хочется - иногда не выдерживаю и ем кусочек нормального хлеба.
![MV วิถีชีวิตใต้ - ผา อัยย๊ะ [Official MV HD]](http://i.ytimg.com/vi/nODlkOUu9B0/mqdefault.jpg)
![[Part 1] ทารกน้อยถูกทิ้ง👶 หญิงชราเก็บขวดขายเลี้ยงดูเขาจนโต #โลกการละคร](http://i.ytimg.com/vi/nPTDvFCExks/mqdefault.jpg)
Спасибо вам,дорогие, за помощь многим людям. Уважаю вас и радуюсь каждому ролику.
Добрый день! Я пеку хлеб только из льняной муки. На 300 г.муки 2 яйца, 2 щепотки соли, 2 щепотки соды, 50 мл.кефира, немного раст.масла и водички столько чтобы тесто было чуть мягче пластилина. Катаю хлеб на шары и выпекаю при 180 градусов минут 30, 40. Получается вкусный хлеб.
Для всех! Из- за высокого содержания жиров в льняном семени после размола мука стремительно окисляется и прогоркает. Поэтому использовать нужно муку,смолотую самостоятельно и хранить её не более недели. Семя льна так же не желательно хранить больше одного года. Всем удачи в неравном бою с диабетом. А вам ,Наталья,спасибо за щедрость души и женский подвиг ради любимого мужа.
Наташа спасибо вам за ролик и за эксперименты и подсказки нам вы очень приятные люди , веселые и жизнерадостные , от вас идет заряд позитивной энергии , очень люблю ваши ролики и вас просто обожаю !!!!!!🌻🌻🌻🌹🌹🌹🌹
Вы прелестны !!!!! Хлеб достоен внимания ! В печенье можно ещё добавить кокосовую стружка Вк
Спасибо за полезную информацию 🌷. Заодно и посмеялась вместе с вами 😂
Спасибо вам. Хорошие вещи делаете. Полезный ресурс. Отец болел диабетом 2го типа. Мы замучались рецепты собирать для готовки в свое время. Пельмени на льняной мукк я обязательно себе сделаю ибо худею. Не бросайте канал вести т.к это очень поможет людям,особенно к-е только столкнулись с диагнозом. И вы такие пазитивные! Удачи,здоровья и долголетия!
Приятно смотреть на вас,спасибо молодец Наташенька ❤
Наталья! Спасибо Вам большое за Ваш труд и время, потраченное на съемку фильмов. Они очень полезны для людей, которые только что столкнулись с такой бедой, как диабет. Вы учите нас жить дальше. пожалуйста, продолжайте Ваше дело!
Спасибо за честность и откровенность. Да, это все невкусно. Просто лучше совсем отказаться от хлеба, чем есть что- то непонятное, хоть может и полезное. ❤❤❤❤❤
А я добавляю немного совсем льняной муки к пшеничной цельнозерновой и вкус интересный получается.
Настоящий мужчина! "Где мой кусок мяса к этому хлебу?" 😂😂 Пробую тоже разные рецепты из разных видов муки. Недавно освоила блины из льняной муки без пшеничной, без псиллиума, мне и домашним понравились. А что касается хлеба, то я не страдаю без него. Потому что в моем городе на моей памяти пшеничный хлеб никогда не умели или не хотели делать, видимо, разворовывали с хлебокомбинатов всё что можно и нельзя, только ржаной был вкусный. У бабушки в деревне за 100 км от города хлебокомбинат делал прекрасный хлеб. А сейчас и подавно муку "улучшают", воруют, это уже не хлеб, а биомасса какая-то, ни вкуса, ни вида, ни запаха. Так что я без страданий отказалась от такого хлеба.
Огромное спасибо Наталья за правду, за советы! Я у Вас многому учусь! У меня сахарный деабет 4 год пошел и Ваши рецепты и советы мне очень нравится! Спасибо за все! Приезжайте в гости Ташкент!
Наталья Григорьевна, я Вас обожаю и Вашего мужа тоже. Какие Вы приятные. Спасибо вам
Это самая неудачная мука макфа , там 46 г углеводов на сто грамм. Есть и 6 и 8 г углеводов. Хлеб лучше и вкуснее получается из молотого семени льна, а не из этой муки. Он и суше и вкуснее
Спасибо Наталья за такие эксперименты, повеселили... ☺хлеб теперь надо на сухарики пустить, не выбрасывать же!
Доброго времени суток, уважаемые Наталья и Ильгиз. Я тоже экспериментировать с льняной мукой. И с одной делала, и в разных комбинация. Хлеб я не делала, а блины на соде, пышные, и печенье. Лично мне ничего не понравилось. Теперь во всю свою выпечку я добавляю цельное зерно, иногда его немного разминаю. Мукой льняной больше не пользуюсь. Я тоже диабет к, тип 2.за видио спасибо здоровья вам и новых идей.
Однозначно подписка 👍🏼Столько позитива!Вы очаровательны 🤗
Спасибо Наталья и Ильгиз! Было очень интересно посмотреть и продегустировать с вами новый продукт!Всё-таки цельнозерновая мука- это самый лучший выбор!!!👍 Всего вам доброго,мира и благополучия!
Смотрю вас давно ваши влоги мне нравятся,у меня диабет, а с вами просто ,спасибо мне приятно вас слушать, что вы ,то и я готовлю
А вместо сырников я покупаю "Алтайский сыр для гриля и жарки", и режу его ломтиками, и жарю на сковороде до румяности, на масле, конечно. Не разваливается, не пригорает, идеально. Со сметаной и сахзамом или без сахзама, с джемом на сахзаме 🎉 Вкусно, по консистенции - плотная творожная структура, без муки, без сахара, даже без яиц, и возиться самой не надо, и из грязной посуды - только сковорода, вилки и тарелки.
Привет из Приморска Лен обл хорошего вам дня и здоровья и терпения всё будет хорошо и хорошей погоды и веселого настроения и чтобы все невзгоды миновали вас счастья и любви вам желаю и давно вас не было, смотрю тебя с удовольствием. 👍👍👍💐💐💐
Попробуйте муку из белого льна она вкуснее.
Спасибо большое за информацию о хлебе из льняной муки, как раз хотела её купить, теперь 100 раз подумаю, лучше останусь на ржаной с добавлениями муки 1 или 2 сорта.
Еще иногда добавляю гречневую муку, но она сильно разбухает вбирая в себя всю жидкость из общего количества, поэтому нужно уменьшать вес сухих ингредиентов в рецепте.
Доброго времени суток всем. Льняное муку покупать не рекомендуется. Я покупаю Льняное семя и делаю из него муку столько сколько нужно. Льняная мука очень хорошо завариваетчя кипятком и тогда не нужно добавлять дополнительно яйца и жиры, а только специи. Я из запаренного теста пеку вафли. Получается очень хорошо и вкусно.
Спосибо, что не расхваливали, а скозали правду.
Я долго привыкла к этой муке, но сейчас делаю мучную смесь для хлеба . Добавляю тыквенную, кунжутную, кедровую+ разные специи. Вроде привыкла.
Наталья, спасибо за эксперимент. У меня диабет с января этого года после ковида. Училась готовить по вашим рецептам. Теперь сама эксперименты ставлю. У меня основа хлеба ц.з.мука и добавляю разную муку. То 2 сорта, то льняную, то ржаную и т.д. Всегда хлеб разный и вкус тоже разный. Не приедается. Пеку в духовке.
Скажите пожалуйста,а Вы дрожжи добавляете в хлеб?
Привет из Анапы!!! Наташа, смотрю на вас и любуюсь вами, какая вы красивая женщина. Это платье вам очень идёт. Спасибо за рецепт вы молодец всё пробуете и честно нам говорите. Желаю вам и вашей семье здоровья, счастья и любви!!! Всем Мира и добра!!! Пусть Господь хранит нашу Россию от всякого зла!!!
Мне больше нравится льняная мука золотого льна. Делаю небольшие лепёшки в мультипекаре.
На 1 яйцо кладу 20 гр муки золотого льна,разрыхлитель,сухой чеснок,2 ст.л. сметаны и выпекаю
Наталья спасибо вам..вы как всегда правы...я тоже ею не очень довольна..ее можно как добавку к любой муке.а одна она не очень спасибо огромное вам.
Покупала каши из льна с разными добавками тоже немогла их есть ,все выбросила.
👍👍👍🥰спасибо, с вами не соскучишься! Что нибудь да экспериментируют. Без дела не живут! Молодцы!
Проще всего хлеб из льняной муки делать в микроволновке, в кружке. Получаются 2 порции. Хлеб грубый, но вкусный, идет ко всему кроме сладкого. И действительно много яиц, 1 шт на кружку.
Рецептов в сети много.
Молодцы дегустаторы Мусины, посмеялась от души
СПАСИБО, за труд и внимание к нам...
Надо кориандр добавить в хлеб появиться аромат
Я ОЛЬГА.ВОТ СПАСИБО ВАМ ЗА ЭКСПЕРТИЗУ.ТЕПЕРЬ БУДУ ЖДАТЬ ВЕРДИКТ НА СОЕВУЮ МУКУ.ОНА ВООБЩЕ НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ.НЩЁ РАЗ СПАСИБО ЗА ВИДИО.ЗДОРОВБЯ ВАМ.НАСЧЁТ МАСЛА,ВЫХОД ДОЛЖЕН БЫТЬ0,8 С 1 КГ МАСЛАВАШЕ МАСЛО ПЛОХО ПРОМЫТО,ПОЭТОМУ МНОГО ПАХТЫ.
Делала булочки из льняной муки чистой,сейчас добавляю отруби ржаные и ржаной солод,2 яйца,200 мл простокваши,соды немножко,соли и масла столовую ложку сливочного или топлёного.
Блины из ржаной отличные на кефире с яйцом.
Здравствуйте, Наталья. Очень уважаю ваше мнение и всегда прислушиваюсь к вашим советам. Хочу задать вопрос. Пробовали ли вы соевую муку и, если да, что вы о ней думаете?
Последнее время я обнаглела и начала есть хлеб черный больше, чем надо. Это плохо и нельзя. Поэтому перешла недавно на льняную муку и с ней экспериментирую (я уже это писала), остановлюсь наверное 1 части ц/з муки и 2ч.льняной, кладу 2 яйца ну, и все остальное. Пеку в такой же формочке и небольшой хлебушек, в 2 раза меньше, чем у тебя, Наташа. Ем 1 кусочек на завтрак и 1 кусочек в обед и больше не хочется хлеба. Он очень сытный и все-таки специфический вкус, надо привыкать. Сладкое пока ничего не делала, что-то пока нет желания. Спасибо, Наташа.
Здравствуйте.Сколько пробовала льняную муку так и не смогла к ней привыкнуть. Очень нравится полбянная, на мой взгляд немного вкуснее и еще понравилось печь лепёшки из пшена. Но тоже на любителя.У всех свои предпочтения
А я в восторге от хлеба из льняной муки, правда я пекла по своему рецепту...
Какие вы чудесные оба!!!Спасибо за это видио , очень интересно было посмотреть на вашу реакцию, когда вы оба проходили дегустацию вашего хлеба и печения!!! Удачи вам и здоровья!!
Для пористости надо добавлять Псиллиум(семена подорожника),очень полезен для организма и хлебушек льняной более легкий становится 👍
Не всё полезно, что в рот полезло. Я как поизучала про этот ваш псилиум, чуть со стула не свалилась....ешьте на "здоровье", но другим не советуйте....пусть каждый придет к своему питанию.
Вкус но из льна, если в духовке испечь, добавить кориандр, сушеные травы. Я делаю на стандартную буханку 3 яйца и кефир. Добавляю семечки. Муж говорит, что похоже на ржаной хлеб. Но я не беру муку из магазина. Она пустая, обезжиренная. Я на кофемолке лен перемалываю.
Здравствуйте! Наташ,а если яйца взбивать подольше? Может этот хлеб будет повоздушнее. Просто я готовлю из безглютеновой муки и пеку, например,шарлотку,яйца взбиваю в пышную пену и тогда всё получается. Даже не догадаешься,что не из простой муки. Перепробовала очень много вариантов и видов муки. Хлеб,правда, не пекла ни разу. Поотвыкла уже. Спасибо вам за ваш труд.❤
Мне понравилась Пудовь
Спасибо за выводы😁❤️
Я испекла пирог из льняной и цельнозерновой муки.Вроде бы неплохой получился пирог
Если тоненькие кусочки подсушить на сухой сковородке, то получится вполне вкусно.
Спасибо Наташа за рецепт
Да, Наталья, я тоже мешаю льняную с цз. Спасибо за экспертизу!
Молодец, Наталья!!
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Наташа!
У Ирены Тарвид мне кажется много рецептов хлеба.
Я диабетик,пеку хлеб смешиваю цельноцерноаую половина, а другая половина льняная,соевая и кунжутная в равных пропорциях.НА ДРОЖЖАХ.Двести грамм в день.Сахар не поднимаетсч
Скажите точный рецепт, пожалуйста. Вы в хлебопечке?
700 грамм воды, 50 грамм сырых дрожжей,чайная ложка соли, 500 грамм цельнозерновой муки, 150 грамм льняной муки, 150 грамм соевой муки, 150 грамм кунжутной муки.Выпекаю в духовке,180 градусов, 1 час.
Я не поняла,получается 950 муки.это не много,в хлебопечку не поместиься
я тоже попробовала,в хлеб добавила, Нет !что то глинообразное...а может кому то и зайдет
Я,тоже пробовала,льняную муку,не понравилось и каша льняная,показалась с горечью.,нет не моё.
У меня аллергия на пшеницу, овёс, рис, гречку. Пеку из ячменной, ржаной муки. Булочки из ржаной муки с творогом, без дрожжей. По вкусу -хлеб. А пельмени тоже ржаные-ленивые. Есть рецепт для пельменей из заварного теста. А из ячменного теста лепёшки на сковороде с сулугуни и зеленью,
Молодцы все по чесному
Я из льняной муки лепёшки и лаваши делала, иногда можно. Кашу люблю льняную ❤
Скажите рецепт лаваша,, пожалуйста
Я тоже покупала муку льняную и гречневую и делала 2 раза хлеб, один на соде, второй на дрожжах с добавлением немного обычной муки, совсем не понравился на вкус и какой-то сыроватый, выбросила. А вот в микроволновке делала с молотого льняного и кунжутного семени, совсем другой, намного лучше на вкус и хорошо пропекается - мне понравился. Теперь стоит эта мука, жалко выбросить и готовить не хочется с нее. Хочу еще попробовать с гречневой муки сделать блины.
У меня блины из гречневой муки не хотели переворачиваться, рвались, пришлось замес выбросить,жаль продукты
@@СветланаЛеташкова-к4м тонко не делайте
Вы гречневую обычную имеете ввиду? Очень хорошая мука из зеленой гречки. Но она без глютена. Из нее я делала блины, вафли, печенье, пельмени. Печенье отпад. Вкуснее чем из муки высшего сорта. Пельмени на любителя, но мне хорошо заходят.
эксперементатор спасибо!
Здравствуйте, Наталья. Есть другая льняная мука, обычно она с надписью частично обезжиренная, там углеводов от 6 до 12 гр.Например, торговая марка "Коноплянка". Я очень люблю такую муку, делаю подобие хлеба, только в порционных силиконовых формочках для кексов, потому что тесто из льняной муки очень тяжело пропекается и имеет влажноватую текстуру внутри, даже если полностью пропечено. На 1 яйцо беру не полный граненый стакан кефира,(можно заменить часть на сметану), 1 ст ложку с горкой овсяных отрубей( они самые вкусные, но можно любые), одну третью чайной ложки соды, соль по вкусу, немного сухого чеснока, немного сухих прованских трав, щепотку молотого кориандра, для увеличения количества белка могу добавить по 1 ст ложке соевой или кунжутной муки , и ложку с горкой льняной муки, может чуть больше.Можно добавлять в тесто цельное семя льна или кунжут или смесь семян любых.Тесто быстро становится вязким и по консистенции, как очень густая сметана должно быть. Этого количества хватает на 6 силиконовых формочек. Сверху посыпаю кунжутом или кориандром. Пеку при 180 градусах примерно 40-45 минут.Получаются хорошие , плотные кексики. Потом разрезаю пополам и делаю бутербродики .Похоже чем-то на бородинский хлеб.
Спасибо!
Зато ваш хлеб не вредный-вы молодец с вашей заботой о муже -он будет и есть здоровый мужик,как огурчик😂-вы молодчина!!!😅
У меня диабет уже 10 лет. Пеку ржаной хлеб на ржаной закваске. Мой сахар ведет себя хорошо. Добавляю разные семечки, хлеб очень ароматный и вкусный.
Здравствуйте Людмила,а не могли бы Вы написать рецептик вашего хлеба.
Очень хочется испечь хлебушек по вашему рецепту,подскажите.
Главная особенность льняной муки в том, что она очень сильно поглощает влагу. Именно поэтому в разных рецептах в тесто кладут много яиц. Вкус у нее тоже своеобразный, поэтому хлеб из нее не очень лезет в горло. К тому же углеводов в ней порядка 30%, поэтому сахар все равно поднимется. После некоторых экспериментов я приладился использовать ее в толстых вафлях. Основой теста является кабачок, который я режу и измельчаю погружным блендером. Поместив эту массу в дуршлаг, убираю сок. Далее в тесто можно добавлять всю ненужную муку: пару ложек льняной, ложку кунжутной и не менее трех ложек пшеничной. Поскольку в пшеничной есть клейковина, она дает корку вафлям. Еще не забываем разрыхлитель, например псилиум . Сахар, соль на вкус Яйцо можно и одно, главное, чтобы тесто было достаточно густым. Выпекаются долго 6-9 минут. Такие вафли сильно сахар не поднимают.
Еще не забыть в тесто добавить немного растительного масла.
Корку вафлям дает не клейковина, а время приготовления. Чем дольше пекутся вафли, тем хрустящее корочка. Я вафли венские делаю из смеси разных отрубей и сибирской клетчатки, соевой муки, семян льна/кунжута/кориандра/тмина, корочка отличная. Углеводов практически нет, а вкус настоящего бородинского хлеба.
У кабачка ГИ 75 у принотовленного. А льнаная мука есть и 6 г углеводов всего. А ещё лучше молотое семя льна особенно белого. Хлеб очень вкусный и не поднимает сахар совсем. Так что вафли из кабачков это десерт и не совсем удачный
@@annaru81 Добрый день, Анна! Будьте добры, если можно, рецепт вафель поподробней (в вашем исполнении)!
@@annaru81 ,если не затруднит, поделитесь, пожалуйста рецептом.И почему Вафли? В вафельрмце печь можно?
Посмеялась с вами
Вы молодец у вас всё просто и главное недорого. Много сайтов для диабетиков но там никаких денег не хватит
У. Нас. В. Израиле. Продают. Хлеб. Для. Диобетиков. Но. Сейчас. Появился. Хлеб .с. Льяной. Мукой. Но .он. Очень. Легкий. Как. На. Вес. Так. И. На. Вкус. И. Он. Из. Смешаной. Муки. Очень. Дорогой. Но. Не. Вкусный.
Наташа, а вы не применяли в питании льняное семя? Я о нем много читала., когда были проблемы с поджелудочной. Доктора высказывались., что льняное семя, это ваш гастроэнтеролог. Я принимаю давно, результат даже очень...И еще льняное масло., не подвергая тепловой обработки.
Когда-то в прошлой жизни пробовала...и масло в доме есть...не наше это
Скажите пожалуйста, где вы покупали муку дурум? И какой у неё гликимический индекс?
Оеа есть на валдберис...прочитайте про неё в инете
Наташа, я думаю хлебу нужна ваша доработка . ну а столько яиц , это кекс
Наталья, здравствуйте. Помимо сахара, у меня преддиабетное состояние. Проблемы с желудком, поэтому цельнозерновая мука груба, поэтому стала смешивать зельнозерновую муку с пшеничной и нормально для желудка и сахар не поднимается. Поэтому выпечку делаю из смешанной муки. По вашей рекомендации. Спасибо
Какой сахар натощак при преддиабете у вас?)
Предиабет считается от 6.0 до 6.9 натощак.
Делала оладушки по рецепту , не получились, мука странная не соединяется! И теперь не знаю, что с ней делать.
Да хлеб как жирненький на вкус но вкусный как ржаной
я делаю сама муку и пеку в микроволновке небольшие порциями
А что вы можете сказать про пюре из картофеля и кабачков? Как вы считаете, можно такое пюре для диабетиков?
Картофель повышает сахар, в пюре тем более. А кабачки очень хороши при диабете.
Я слышала, что льняная мука полезна, когда она только смолотая. Заранее смолотая может прогоркнуть.
Ч согласна с вами - льняная мука очень специфическая - противная- если быть откровенным, лучше поискать другие варианты!!
Наталья, здравствуйте.
Спасибо за ваши эксперименты.
Муж диабетик, очень любит сладкое, стараюсь смотреть ваши рецепты.
Как вы проверили , что цельнозерновая мука вам идёт.
Смотрела блогера Мари Дениз ,она категорически исключает цельнозерновую муку, только ржаную, льняную ,гречневую.На перепутье- из чего печь?
Спасибо заранее за ответ.
У Мари на это свои взгляды. Ее пугает глютен. Она вообще пшеницу никакую не признает.
Все диабетики разные. Кому можно одно, а другому совсем нет. Об этом и Мари говорит. Измеряйте сахар.
Я сама стараюсь избегать пшеницу. На пеня тоже не оч хорошо влияет.
Мари Дениз не имеет никакого образования, её советы часто просто вредные и безграмотные
Мари просто не переносит пшеничную муку
потому она. не применяет её.ц/з мука просто вкуснятина ,а соевая не имеет вкуса.я делала хлеб в вафельнице маленькой мне все понравилось
Только на одном яйце и молочке и на воде
Все получается для меня нормально .у меня тоже С.Д
2 типа
Уже 5 лет начинала с 15 ,сейчас выше 7 не поднимается.
Я конечно похудела на 21 кг
Многие рецепты взяла от Натальи и от Мари
Спасибо этим людям ОГРОМНОЕ!
Наталья, как вы смотрите на псилиум(клетчатку из подорожника) или любую клетчатку, которая помогает тесту формироваться?
Никак не смотрю...мне не нравится эта трава "подорожника" . Это не тот подорожник, к которому мы привыкли с детства....это похожая трава, которая растёт в Индии....вот и пусть её едят индийцы.
@@MusinaDiabet , спасибо, я поняла и я с Вами солидарна
У меня сахар поднимается от всего. Позавтракала салатом из огурцов с помидорами, 2 варёных яйца и кусок ржаного хлеба, сахар поднялся на 4 мм.
Да, Таня, вы не одиноки...много таких диабетиков...я разные истории читаю.
Здорово интересно а как вам соевая мука её многие не ругают хотя у неё низкий индекс
Не пробовала
Вы знаете, мне аж тошно всегда от слова соя. Но рискнула, купила соевую муку (полуобезжиренную Пудов, углеводов 19). И ничего страшного! Она НЕ имеет своего вкуса, ее надо смешивать с другой мукой или отрубями. Соевая мука принимает вкус продуктов, входящих в тесто. Очень даже ничего! И углеводов очень мало, что очень радует. Попробуйте! Есть еще обезжиренная мука, не пробовала.
Соевая мука, это очень своеобразная и очень дорогое удовольствие. Своего вкуса не имеет, поэтому нужно какие-либо специи( чеснок, паприка). При добавлении воды любит комковаться.
От сои повышается сахар, нужно проверять обязательно.
Добрый вечер! Я пеку хлебушек и печенье из льняной муки .Добавляю разную муку (кукурузную ,ржаную)Конечно мужу не нравиться ,но ест для солидарности .У меня сахар ,а его бог миловал!!!Наталья вы молодцы ,с оптимизмом относитесь ко всему, здоровья и всех благ вашей семье💞💞💞💞
Наташа,вы уж простите меня что даю совет на этом канале,но я насчет курочки которая у вас заболела.Влейте ей 5 кубиков сок лука она должна ожить .Смотрю на ваших курочек и плачу ,у меня 5 дней назат норка погубила 7 курочек и петуха
Можно добавить соевую муку
Вы супер!👍👍👍👍👍👍👏👏👏
Нет девочки или цельнозерноаую или ржаной магазинный. Но больше никакой не стану.. Никак не воспринимаю, это не тот хлеб, лучше никакого хлеба тогда
Моя диетолог не советовала, сказала что невкусно.
Я делала оладьи, все выкинула, гадость несусветная.
Наташа, привет! Вопрос не по теме, как вы делали шары-одуванчики для сада. Вы заготовки заказывали? Где? Заинтересовало. Заранее большое спасибо.
th-cam.com/video/RRMGUUBxqos/w-d-xo.html
Она еще быстро прогаркает если лежит
Если есть проблемы со щетовидкой, аутоимунные поражения или гипотериоз, то категорически нельзя.
Диабетическое все не вкусно!!!!! Это правда - готовишь, стараешься - но еда очень специфическая - особенно углеводная пища - я не могу, лучше вообще не есть хлеб - я его практически не его не ем!!! Но очень хочется - иногда не выдерживаю и ем кусочек нормального хлеба.
Я пику с льяной мукой блины.