貝の捌き方 貝の盛り合わせ 貝の刺身はとにかく旨い！

#刺身 #sashimi #회를 꽂다 #生鱼片
本日のメニューは貝の盛り合わせです
つぶ貝、ホタテ、ホッキ貝、赤貝、白ミル貝、サザエなど
なかなか殻付きで売ってるお店は少ないですが
生きてる貝の刺身は、身が引き締まって
甘味や味も良いです
ホタテの刺身は、甘味があって美味しいですが
バター醤油で焼くと、最高に美味しいです
お酒も進んじゃいます

[@巧-i1f]

つぶ貝が一番好き

[@魚屋くまチャンねる]

つぶ貝コリコリした食感で
美味しいですよね
コメントありがとうございます

[@芳久山村]

北海産の貝は味も良く刺し身に向いているのでしょうね。
貝殻マニアの自分としては、南洋産の貝は美しい貝殻も欲しいけれど、ここに挙がった食材は然程惜しくない物ばかり。

[@fendergibson2236]

ばい貝を刺身にしたい時は、動画内のつぶ貝のような捌き方ですか？

[@魚屋くまチャンねる]

ばい貝は、刺身て食べるのは余り聞いた事が無く塩茹でや甘辛煮でしか食べた事は無いですが、
食べるなら、袋に入れて棒で殻を叩いて割って
つぶ貝の様に身だけを塩揉み洗いして
内臓を取ってから食べた方がいいですね

[@fendergibson2236]

@@魚屋くまチャンねる
ありがとうございます！

[@mankaku4630]

マジでうまそう…

[@魚屋くまチャンねる]

コメントありがとうございます
嬉しいです！

[@汗かきパパ]

大変わかりやすかったです。機会があれば作ってみたいです。
リクエストです。
サンマ、イワシ等で菊葉造り、サワラのたたき、角トビウオ、太刀魚、豆アジの格子切り込み片身刺身、等比較的安価で高級感が出せる手の込んだ刺身をお願いします。

[@sp337]

素晴らしい。お腹空いて寝れなくなってしまったw

[@魚屋くまチャンねる]

ありがとうございます😊

[@uy9233]

ヨダレでました💦
こんな贅沢な盛り合わせいくらするんでしょ😂

[@魚屋くまチャンねる]

コメントありがとうございます
貝の刺身も歯応えと旨味があって
美味しいですよね😀

[@やーちゅーぶ]

お疲れ様でした～👍
北海道に住んでるのにホッキ、ホタテ、つぶ貝、牡蛎、ウニとお安く新鮮なのか手にはいるのに自ら好んで買ったことがありませんです…😭
ホタテ焼きの焼き方がお洒落ですねー👍
そのまま焼いて貝が開いたら外して裏返し、肝？黒いとこ先に噛んで外し、ぺっ！！！ って吐き出し、調味料なしでそのままかぶりついて食べてましたー🤣🤣🤣
相変わらず盛り付け綺麗です👍
今日はスーパーの貝の3点盛りでも買って一杯やりますー🎵

[@魚屋くまチャンねる]

北海道は美味しい魚介類がいっぱいありますよね
バーベキューシーズンだと安くて美味しい
焼き貝が色々できそうで
羨ましいです😀

[@kira280]

こんばんは♬貝のお刺身ってなかなか難しいと思ってましたが意外と簡単に出来そうですね♪今回の貝の他も沢山貝が有るから、それらの動画も期待したいです♬それと今回の貝でも他の調理法（煮たり焼いた物）も有りですね。土曜か日曜に一色さかな村に行って買って来ようかなぁと。意外と近いので…今回の貝動画🐚ありがとございます。

[@魚屋くまチャンねる]

こんばんは
リクエストありがとうございました
これからも動画アップしていきますので
また見て下さい😀

[@原義男-s5z]

❤😅