КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ. 4 НАЧИНКИ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- шоколад темный для корпуса 300 гр
ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА : • ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАД...
*ЖИДКАЯ ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА: 4:34
-молоко сгущенное 150 гр
какао 25 гр
*КАРАМЕЛЬНО-ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА : 6:05
карамель мягкая 100 гр • Карамель на сиропе
орех 20-40 гр
*ГУСТАЯ ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА: 6:37
-домашние сливки 60 мл • Домашние сливки 35 % -...
или сливки 33% 60мл
шоколад 50 гр
РАФАЭЛЛО НАЧИНКА: 9:45
-домашние сливки 100 мл • Домашние сливки 35 % -...
или сливки 33% 100мл
шоколад 50 гр
-кокосовая стружка или мука 15-20 гр (зависит от консистенции начинки)
-орех 30 гр
Люди, будьте добры к другим.🥀 Надо ценить и уважать труд людей.
Благодарю за рецепты.. Начинки очень интересные. Тоже делаю конфеты непрофессионально, для себя и для подарков. И, поверьте, это не криминал. Пробуйте, делайте, занимайтесь творчеством. Это гораздо продуктивнее, чем пыхтеть, так как вся энергия уходит в пар.
Работа и смелость достойно похвалы!
Делаю шоколадные цветы, теперь решила расширить ассортимент и делать их с начинкой, у вас очень круто снято - подробно !!!
Обычно плохие отзывы пишут,те кто сам ничего не умеет и не понимает как это делается. В магазине покупаете не знаете ,что как делали. 😂
Спасибо надо будет поучиться делать и конфеты и начинки❤
Благодарю вас за ценные знания и щедрость 🙏💕
Какие тут ценные знания? 😮
Спасибо за рецепт обязательно попробую сделать.
Надо быть супер специалистом, чтобы, вот так, без инструментов и достойного оборудования «лепить» «настоящие» конфеты😳
Нужно желание ,знаю по своему опыту 😊
Одни профи,только критику навести ,не нравится не смотри.Спиртом не протирать,вот им как раз и протирают,перчатки а что вы дома только в перчатках
Мне нравится смелость этого кондитера. Без прекрас показывает как есть. Муки творчества надо знать тоже
Здесь дело не в том, как готовит, а в показе - нудно, долго, музыка гремит, до конца нет желания смотреть.
Молодчина
А ви не звертайте уааги на поганих людей нас добрих людей всерівно більше
Спасибо, за рецепты как раз нужно, новое что-то. Только в перчатках делаю. И глюкозный сироп кладу чтоб не испортились.
Спасибо большое за видео. Все у вас замечально получилось. Не слушайте никого ! 👍 В домашних условиях все так и делается !
Я начинаю только свой путь с шоколадом. Огромное спасибо за видео ! Вы усничка и трудяга 😊 успехов вам !
Фууууу....
Спасибо большое за рецепты начинок!!!
Вы молодец,но всё как-то не аккуратно.Вы или только начинаете осваивать курс шоколатье или ...
Да все нормально,научиться.
Добрый день! Спасибо за видео, а не подскажите потом сколько нужно отсудить и в холодильнике или комнатной температуре?
Вы имеете в виду стабилизацию конфет? Шоколад лучше выдерживать при комнатной температуре 15-20 мин, если в помещении жарко, то в холодильнике - 10 мин
Криворукая, блин. Не зря 7 тыс просмотров за год. Как 7оворится:» не умеешь делать сама, иди учить, как это делать других». Криворукая.
Так и вам можно ответить)) пряморукий вы наш))) не умеете писать, идите поучитесь как это делают другие))
А Вам эти конфеты и не предлагал никто🤷🏼♀️😂
и смотреть это видео тоже не просили, не заставляли и скажу больше - на такие отзывы,как Ваш реакция возникает неоднозначная))
от меня лично стерильную -🍬
А какой срок хранения у этих конфеток?
Спасибо за рецепты начинок❤️🍫
Если в начинку добавить инвертный сироп вместо части сахара (20-30%),то они полежат с месяц, а так - 1-2 недели
Шоколад не темперировала (просто остудила)! Если не знаете как это делается, не выкладывайте ролик!
Полная антисанитария. Все неаккуратно. Работает без перчаток. А ногти какие. Не смогла досмотреть, очень неприятно.
Дома тоже вы все делаете в перчатках ? Не смешите!! И она делает у себя дома и для себя ! Вам она есть их не предлагает !
Корпусные конфеты это громко заявлено. Ну
если только для себя, для домашних, как развлечение. Про соблюдение температуры ничего не сказано, про стабилизацию. Не переводите продукты, смотрите профессионалов.
Посмотрите внимательно ролик. Указано все и до какой температуры!
Нужно сначала научиться делать конфеты , и лишь потом выкладывать ролик! Все не профессионально...
Вы считаете,что у профи все чисто и гладко😅 да,они ролики по сто раз переснимают....
@@tatyanakondrashova1669 Да, я считаю, что у профессионалов все чисто, я смотрю и учусь у них.
Мне показалось или "кондитер" работает без перчаток?? 😮😮 Удачи в Ваших подвигах, но это ужасная проф безграмотность... Сплошная антисанитария
А Вы когда- нибудь задумывались, что в магазинах перчатки лежат на пыльных полках, могут упасть на пол. Работа в таких перчатках никак не лучше чистых рук.
Если кажется,крестится надо😊
Вы меня извините, конечно, но и в перчатках можно почесать попу, например, согласны? Перчатки ни от чего не гарантируют ... Руки в перчатках - это понты для телевизора, поскольку всё только выглядит более гигиенично, а по сути нет разницы. Руки просто должны быть чистыми. Есть определенные манипуляции, где без перчаток не обойтись, с этим спорить сложно, но не постоянно в них находиться. Если бы все кондитеры целый день работали в перчатках, они через месяц заработали бы себе какой-нибудь дерматит. Руки в перчатках потеют, и их точно так же, как и без перчаток, необходимо часто мыть. Внутрь попадает вода - это неприятно, помимо того, что не полезно.
Спиртом формочки не протирают
как раз именно спирТом и надо протирать
Отлично протирается😊