Hello przypadkwo weszlam ma twoje video I bardzo mi sie spodobalo.Prezentacja wspaniala przepis bardzo dobrany I uwierz ja zrobie ta Zywiecka kielbase jak Ty ,I rowniez przekaze przyjaciolom twoj canal.jestem w USA Kirksville Missouri.Dziekuje za porzielenie sie zprzepisem I rowniez subscribed na przyszlosc ❤ zycze dalszych sukcesow do uslyszenia pozdrawiam 🤗🥰
Bardzo dziękuję za opinie 😀 Niezmiernie się cieszę że spodobał się mój kanał i przepisy. Chciałbym się mocniej rozwinąć na YT. Może dzięki Tobie uda mi się rozszerzyć grono widzów na terenie USA 😉 Jeszcze raz dziękuję.
Super 😊 robię podobnie ale osłonki moczę w wodzie z aromatem wędzarniczym i dodaję do mięsa soli wędzonej i smakuje jak prawdziwa wędzona i piekę w 90 stopniach ok. 3 godziny do uzyskania 68 stopni w mięsie
No , no kolego , chyba zostanę z Tobą i wyrobami expresowymi na dłużej😅 Witam 👋 super kanał. Dzięki za przepisy bez pierdalamento , tylko expresowe konkrety 😂 Zdrawiam smacznie 😋
witam panie michale .koniecznie musze zrobic taka kielbaske ,nie rozumiem jednak czy pan uzywa pikling salt czy peclosalt jezeli peclosalt to vzy 20 gr na 1 kg.nie jest za duzo bardzo dziekuje za informacje i jeszcze jedno czy moge uzyc tylko lopatke i schab .
Ja daje 20g na 1 kg mięsa ponieważ jest to kiełbaska do odkładu i wtedy na kanapce jest bardziej czujna. Dla zwykłej kiełbaski daje mniej. Nie robiłem jeszcze kiełbasy że schabem. Może być za suchy. Ale można spróbować. W kuchni trzeba troszkę poeksperymentowac. Pozdrawiam i życzę powodzenia i udanych wyrobów.
Mialam robic jutro kielbase cienka a teraz zmiana zrobie polowe cienka a druga polowe z pana przepisu. Robilam kilka miesiecy temu szynkowa z puekarnika ale poniewaz to byl pierszy wyrob z piekarnika to nie jestem pewna ale chyba przeciagnelam w czasie bo byla troche sucha. Pozdrawiam 😊
Bardzo dużo wody miałam w wedlinie czy to normalne??nie wiem czy dobrze zrobiłam ale poprzebijałam wykałaczka i ona wyciekła. Teraz czekam w lodówce sa😊
Nie pasuje - nie oglądaj. Wystarczy wziąć kartkę długopis i sobie zapisać lub zrobić screeny i później sobie przepisać. Najlepiej jakby ktoś jeszcze za Ciebie zrobił tą kiełbasę nie?
Dziękuję za opinię. Na pytanie Ile może leżeć kiełbasa w lodówce, nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Co do zasady nie powinna być ona przetrzymywana dłużej niż 4 dni. Ja część mrożę. A z lodówki znika w 2 dni 🙂
Ale to nie jest przymusowe żeby ją robić, wolisz kupić to idź do masarni i poproś o chemię w kiełbasie krakowskiej. Ja jak sobie sam zrobię to wiem co mam i zarazem co jem.
Pokazujecie jak się robi krakowską a obok leży kupna zywiecka,czysta obluda, opanuj się czlowiku,i nie rób z ludzi debili, czy wy kochani tez tak myslicie widzicie
Polecam obejrzeć cały film i zapewne można zauważyć że oslonki mają taki napis a są nabijane przezemnie. Przykro że ludzie tak pochopnie oceniają innych.
Prosze sie dalej rozwijac z przepisami sa superrrr pozdrawiam ze szkocji❤
😀
Świetny pomysł z tym przyśpieszeniem! w krótkim czasie konkret! Życzę wszelkiej pomyślności!
Bardzo dziękuję 🙂
Świetny sposób prezentacji .Kanał powinien codzień na głownej stronie gościć.Wróżę temu kanałowi świetlaną przyszłość .Pozdrawiam.
Dziękuję za opinie 🙂 Pozdrawiam.
Super przekaz bez zbednego wymadrzania sie dzieki ❤
Bardzo dziękuję 🙂
Jedo słowo SUPER!!!!!!!!!! Pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲
Dziękuję 🙂
Ależ mi się podoba 😊
Dziękuję
Marketowe są za słone i wszystkie inne, za drogo sobie cenią, dlatego domowy przepis jest najlepszy.
Dziękuję serdecznie 😊
Do piekarnika 4godz 100c ale co zalaczyc ? Grzalki góra i dół? Z termoobiegiem czy bez? A poza tym SUPER
Dziękuję 🙂 Góra i dół bez termoobiegu.
Hello przypadkwo weszlam ma twoje video I bardzo mi sie spodobalo.Prezentacja wspaniala przepis bardzo dobrany I uwierz ja zrobie ta Zywiecka kielbase jak Ty ,I rowniez przekaze przyjaciolom twoj canal.jestem w USA Kirksville Missouri.Dziekuje za porzielenie sie zprzepisem I rowniez subscribed na przyszlosc ❤ zycze dalszych sukcesow do uslyszenia pozdrawiam 🤗🥰
Bardzo dziękuję za opinie 😀 Niezmiernie się cieszę że spodobał się mój kanał i przepisy. Chciałbym się mocniej rozwinąć na YT. Może dzięki Tobie uda mi się rozszerzyć grono widzów na terenie USA 😉 Jeszcze raz dziękuję.
Wyglada supcio ,a i przepis idealny .No i otrzywiscie biore sie do roboty 😋 ,tylko pytanko jaki rozmiar tych oslonek ? Pozdrawiam z Australi🤚
Dziękuję 🙂 Osłonki białkowe o rozmiarze fi 80.
Super 😊 robię podobnie ale osłonki moczę w wodzie z aromatem wędzarniczym i dodaję do mięsa soli wędzonej i smakuje jak prawdziwa wędzona i piekę w 90 stopniach ok. 3 godziny do uzyskania 68 stopni w mięsie
Dziękuję 🙂 Spróbuję również tak.
Genialnie proste...❤❤❤
Bardzo dziękuję 🙂
No , no kolego , chyba zostanę z Tobą i wyrobami expresowymi na dłużej😅 Witam 👋 super kanał. Dzięki za przepisy bez pierdalamento , tylko expresowe konkrety 😂 Zdrawiam smacznie 😋
Dziękuję bardzo 😀
witam panie michale .koniecznie musze zrobic taka kielbaske ,nie rozumiem jednak czy pan uzywa pikling salt czy peclosalt jezeli peclosalt to vzy 20 gr na 1 kg.nie jest za duzo bardzo dziekuje za informacje i jeszcze jedno czy moge uzyc tylko lopatke i schab .
Ja daje 20g na 1 kg mięsa ponieważ jest to kiełbaska do odkładu i wtedy na kanapce jest bardziej czujna. Dla zwykłej kiełbaski daje mniej. Nie robiłem jeszcze kiełbasy że schabem. Może być za suchy. Ale można spróbować. W kuchni trzeba troszkę poeksperymentowac. Pozdrawiam i życzę powodzenia i udanych wyrobów.
Super ❤ Super ❤ bez wedzenia lubię takie smaki jutro robię
👍🙂
Dziękuję za pektosół,nie skorzystam,z pozostałych składników,owszem.Pozdrawiam.
Każdy ma prawo wyboru. Powodzenia i smacznego.
Super!! Też muszę spróbować 😊 kiełbasę dajemy do zimnego piekarnika ?
Dziękuję. Tak do zimnego.
😊dziekuje za dobry pomysl 😊
Dziękuję za opinie i życzę smacznego 🙂
Jakich osłonek używasz? Białkowych czy celulozowych? Czy po prostu to nie ma znaczenia?
Ja białkowych.
Dzięki. Super robota. Pozdrawiam
To jeszcze lepsza sprawa👍
Dziękuję 😊
Wspaniały przepis, małe pytanko, czy piekarnik grzanie góra i dół? Pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲
Dziękuję 🙂 Tak piekarnik góra i dół.
Mialam robic jutro kielbase cienka a teraz zmiana zrobie polowe cienka a druga polowe z pana przepisu.
Robilam kilka miesiecy temu szynkowa z puekarnika ale poniewaz to byl pierszy wyrob z piekarnika to nie jestem pewna ale chyba przeciagnelam w czasie bo byla troche sucha.
Pozdrawiam 😊
Dziękuję i trzymam kciuki by wszystko się udało 🙂
Co daje ta folia w trakcie peklowania?
To forma dodatkowego zamknięcia przed włożeniem do lodówki 🙂
Aaaass ok.
jakiej objętości używasz osłonki chodzi o fi bo jak kupiłem fi 80 jakieś 12.5 cm jak sprasowana i nie wiem jak długo piec.
4 godziny w zupełności wystarczy. A najlepiej wbić sąde do środka i 68 stopni wtedy.
😊pyszne dziekuje za pomysl 😊
🙂
Dobra robota.Jest sub i rób swoje 🙂
Dzięki wielkie 🙂
Czy kiełbasy po upieczeniu mam wyjąć z piekarnika czy zostają w piekarniku aż do wystygnięcia
Wyjmujemy z piekarnika i studzimy w temperaturze pokojowej.
Ok😊
Bardzo dużo wody miałam w wedlinie czy to normalne??nie wiem czy dobrze zrobiłam ale poprzebijałam wykałaczka i ona wyciekła. Teraz czekam w lodówce sa😊
Mięso bardziej wymalować. Nie przebijać. W czasie odpoczynku wchłonie wodę.
Wyglada pychotka😊
Dziękuję 🙂
Czy w piekarniku jak się suszy to na dolnej części jest coś podłożone
Nie.
A do jakiej temperatury w środku piec? Każdy piekarnik jest inny i można nie dopiec lub przetrzymać za długo.
Ja do 70 stopni. Zaleca się nie więcej niż 72 stopnie.
Epoka filmu niemego dawno minęła, ale skoro przyjmuje się taką konwencję, wypadałoby przynajmniej w opisie podać przepis.
Należy wyświetlić transkrypcie.
Very well pointed out 👍👍
Nie pasuje - nie oglądaj. Wystarczy wziąć kartkę długopis i sobie zapisać lub zrobić screeny i później sobie przepisać. Najlepiej jakby ktoś jeszcze za Ciebie zrobił tą kiełbasę nie?
Witam a co to był za tajny składnik który był dosypany a nie opisany????
W której minucie filmu ?
To do nagrzanego czy do zimnego
Do nagrzanego.
Jak długo mają się moczyć oslonki
Od 10 do 15 minut w letniej wodzie.
Ok😊
Mogłaby byc lista produktów w opisie filmu.
Można wykorzystać transkrypcje wyswietloną do filmu. Ale oczywiście postaram się również w najbliższym czasie dodać do opisu.
Przepyszna kiełbasa!!! Zrobiłem według przepisu!!! Jak długo można przechowywać w lodówce?
Dziękuję za opinię. Na pytanie Ile może leżeć kiełbasa w lodówce, nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Co do zasady nie powinna być ona przetrzymywana dłużej niż 4 dni. Ja część mrożę. A z lodówki znika w 2 dni 🙂
Nakłuć zeby powietrze zeszlo przed wlozeniem do piekarnika?
Nie. Poniewaz stracimy zawartosc soków które mają zostać wchłoniente. Dobrze nabic oslonke.
❤
🙂
Ile dać kolendry? Lubię ją w koełbasie
Kolendra jest bardzo intensywna i to kwestia gustu. Ja dałem tak łyżkę na 4 kg mięsa i jest bardzo wyrazisty smak.
@@DaniaMichala mielona?
Suszona w liściach tak jak majeranek.
@@DaniaMichala dzięki
Czy ten boczek jest ze skórą?
Tak. Po zmieleniu działa jako klej.
Cz jak niebylo skury z boczku to mam coś dodać innego zyby wszystko wyszło ok
Jeśli boczek był tłusty to nie a jeśli chudy to można odrobinę słoniny.
Ok😊
W piekarniku jak się suszy to coś jest podłożone żeby tłuszcz nie kapał na dolno część
Koszt tej kiełbasy przekracza wyobrażenia zwykłego zjadacza chleba.
Na pewno taniej niż zakup gotowej. A o wiele zdrowiej.
Ale to nie jest przymusowe żeby ją robić, wolisz kupić to idź do masarni i poproś o chemię w kiełbasie krakowskiej. Ja jak sobie sam zrobię to wiem co mam i zarazem co jem.
A co białego pojawiło się na mięsie w 6:50? sól?
Niestety ja bardzo lubię mocno słone więc u siebie dodałem więcej soli. W normalnym przepisie nie ma takiej potrzeby.
Umami?
🎉🎉🎉🎉
🙂
I jak? Robił ktoś z oglądających? Przymierzam się do wykonania tego przepisu. 😊
Ja super
Polecam. W komentarzach kilka osób potwierdziło wykonanie 🙂
termoobieg czy nie ???
Bez termoobiegu.
Fajnie że nic nie mówisz.No i mogłeś wrzucić muzykę gumisiów.
😁👍
Zawsze możesz sobie włączyć
Szkoda ze nie ma przepisu pod filmikiem
Proszę wyświetlić transkrypcje. Wtedy jest cały opis wykonania jako lista punkt po punkcie.
Szkoda że nie ma przepisu pod filmikiem ,dla mnie jest słabo widoczny zlewa sie z tłem.Szkoda😏
Proszę wyświetlić transkrypcje pod filmem. Wówczas cały opis jest punkt po punkcie.
@@DaniaMichala już Znalazłam , dziękuję ❤️. Pozdrawiam.
4 godziny bo 4 kilogramy mięsa?
Nie. 4 godziny ponieważ tyle potrzeba aby kiełbasa miała wewnątrz 72 stopnie. Można posiłkować się sondą jak jest na wyposażeniu w piekarniku.
Na przepis to pewnie szkoda czasu ale na napisanie ofer innych filmów czas się znalazl
Proszę wyświetlić transkrypcje. Wtedy jest cały opis punkt po punkcie.
Peklosol jest niestety chemia 😒
Każdy ma prawo wyboru. Można zrobić na zwykłej warzonej.
Pokazujecie jak się robi krakowską a obok leży kupna zywiecka,czysta obluda, opanuj się czlowiku,i nie rób z ludzi debili, czy wy kochani tez tak myslicie widzicie
Polecam obejrzeć cały film i zapewne można zauważyć że oslonki mają taki napis a są nabijane przezemnie. Przykro że ludzie tak pochopnie oceniają innych.
Ślepy jesteś? Osłonki mogą mieć różne napisy i kupujemy takie jakie chcemy. Możesz nawet kupić sobie osłonki z napisem Śląska.......