Wspaniały przepis,mam takie pytanko, czy zamiast parzenia można upiec w piekarniku? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲
Witam. wszystko zależy od gustów można próbować upiec. Dzięki za komentarz i odwiedziny, zapraszam do subskrypcji kanału i częstszych odwiedzi. Pozdrawiam piękne Podkarpacie, niestety nie miałem przyjemności je obejrzeć.
Można gotową kiełbasę mrozić, tylko należy ją szczelnie zapakować, aby nie wysychała. dzięki za odwiedziny i komentarz/ Pozdrawiam i zapraszam do ponownych odwiedzin.
@@zdrowobodomowo6009 przyjmując, że mamy 3 kg gotowego wyrobu tj. 300 dkg należałoby parzyć 300 minut tj. 5 godzin. Lepiej przyjąć zasadę 10 minut parzenia na 1 cm średnicy kiełbasy, nie wspominając o możliwości mierzenia temperatury wewnątrz batonu, pozdrawiam i dziękuję za przepis
Można samemu złożyć mieszankę peklującą z soli i z saletry potasowej, ale lepiej używać gotowych mieszanek sprawdzonej firmy, bez użycia substancji peklującej kiełbasa będzie szara i mnie trwała. Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin.
Witam. Nie bardzo wiem o jakie ilości chodzi, jeśli o przyprawy to podana jest ilość w gramach na 1 kg całego mięsa, jeśli chodzi o ilości mięsa to proporcja okrawków stanowi 15% ogólnej wagi mięsa (wagowo zależy od wielkości szynki) Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin kanału.
Alternatywnie, jeśli robię dwa trzy batony, tylko parzę, jeśli mam inne wyroby do wędzenia to lekko ją podwędzam i dopiero parzę. Pozdrawiam i zapraszam do częstych odwiedzin i korzystania z innych pokazywanych przepisów.
@@zdrowobodomowo6009 super ja też podwędzam ale muszę sprubować tylko parzonej Pozdrawiam i życzę powodzenia Więcej przepisów bo stare receptury To nasz smak
Zrobilem szynkową z Pana przepisu. Wyszla super! Dziekuję serdecznie za przepis 👍👍👍
Miło mi,że przepis się przydał.
Pozdrawiam i polecam się na przyszłość
Pozdrowienia z Londynu.
Wspaniały przepis
Dziękujemy cała rodziną.
Pysznie i łatwo .
Dzięki za pozdrowienia, życzę udanych wyrobów oraz smacznego.
Pozdrawiam i zapraszam do ponownych odwiedzin.
Super, tak powinno się robić, a nie jakieś wynalazki z kolendrą i golonką 👍
Dzięki za komentarz i zapraszam do ponownych odwiedzin.
Bardzo dobry filmik 👍, prosty i bez zbędnego gadania . Oczywiście że spróbuję wykonać , pozdrawuam
Życzę powodzenia i smacznego.
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin
Witam i pozdrawiam, bardzo dobry i smaczny przepis, dzięki.
Dzięki za komentarz,miło że przepis przydatny, zapraszam do korzystania z innych przepisów.
Pozdrawiam
Będę działał niebawem , świetny przepis ,pozdrawiam
Dzięki za odwiedziny, życzę powodzenia w realizacji przepisu i smacznego.
Świetny przepis, dziękuję, subskrybuje ❤
Dzięki.
Pozdrawiam i zapraszam do częstych odwiedzin
Super robota 👍
Dzięki.
Pozdrawiam i zapraszam ponownie
Wspaniały przepis,mam takie pytanko, czy zamiast parzenia można upiec w piekarniku? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲
Witam. wszystko zależy od gustów można próbować upiec.
Dzięki za komentarz i odwiedziny, zapraszam do subskrypcji kanału i częstszych odwiedzi.
Pozdrawiam piękne Podkarpacie, niestety nie miałem przyjemności je obejrzeć.
Dziękuję bardzo za odpowiedź.
P.Adrzeju proszę mi podac dokładniej ile mam parzyć kełbase .pozdrawiam .
Fajny przepis dziękuję i czekam na odpowiedź. Pozdrawiam
Ja parzę: baton 60 dkg przez 60 min w temp około 76 80st.
Dzięki za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Pozdrawiam
Czy można zamrozić? Z góry dziękuję za odpowiedź
Można gotową kiełbasę mrozić, tylko należy ją szczelnie zapakować, aby nie wysychała.
dzięki za odwiedziny i komentarz/
Pozdrawiam i zapraszam do ponownych odwiedzin.
Ile czasu trzeba parzyć?
parzymy w proporcji 1 min. parzenia na 1dkg wyrobu, pilnując aby temperatura w kotle nie przekroczyła 80st.C
@@zdrowobodomowo6009 przyjmując, że mamy 3 kg gotowego wyrobu tj. 300 dkg należałoby parzyć 300 minut tj. 5 godzin. Lepiej przyjąć zasadę 10 minut parzenia na 1 cm średnicy kiełbasy, nie wspominając o możliwości mierzenia temperatury wewnątrz batonu, pozdrawiam i dziękuję za przepis
musi byc peklosol?
Można samemu złożyć mieszankę peklującą z soli i z saletry potasowej, ale lepiej używać gotowych mieszanek sprawdzonej firmy, bez użycia substancji peklującej kiełbasa będzie szara i mnie trwała.
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin.
Fajnie byłoby gdybyś podał przepis w gramach szynka może ważyć od 80 dag do prawie 2 kg a przy wędlinach trzeba zachować proporcje
Witam.
Nie bardzo wiem o jakie ilości chodzi, jeśli o przyprawy to podana jest ilość w gramach na 1 kg całego mięsa, jeśli chodzi o ilości mięsa to proporcja okrawków stanowi 15% ogólnej wagi mięsa (wagowo zależy od wielkości szynki)
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin kanału.
Proszę podać ile czasu parzymy w garu ❤
Parzymy w proporcji: 1kg wyrobu przez 60min w temp. 76-78st.
Dzięki za odwiedziny i zapraszam ponownie.
Jaka dziadek miał lodówkę?
Za lodówkę służył tzw. sklep czyli piwniczka wykopana w ziemi wymurowana wewnątrz, a na zewnątrz dobrze izolowana.
Ile czasu trzeba parzyć❓Istotna infomacja nie podana.😔
Parzymy w proporcji 1 godz parzenia na 1kg. wyrobu. Informacja ta znajduje się w treści filmu.
Pozdrawiam i zapraszam do odwiedzin mojego kanału.
Ile tej szynki
Ja użyłem 3,6kg szynki.
Kto ma sitko do maszynki 1mm. Chyba błąd się wkradł. Najdrobniejsze jakie znalazłem to 2,5mm. Sam przepis wygląda zachęcająco. Do wypróbowania.
Wkradł się błąd przy nagrywaniu
Pozdrawiam i zapraszam ponownie
A wędzisz? czy nie?
Alternatywnie, jeśli robię dwa trzy batony, tylko parzę, jeśli mam inne wyroby do wędzenia to lekko ją podwędzam i dopiero parzę.
Pozdrawiam i zapraszam do częstych odwiedzin i korzystania z innych pokazywanych przepisów.
@@zdrowobodomowo6009 super ja też podwędzam ale muszę sprubować tylko parzonej
Pozdrawiam i życzę powodzenia
Więcej przepisów bo stare receptury
To nasz smak