即できる「梅ジュース」爽やかの甘さがたまらない！冷凍梅で簡単！はちみつで作る絶品「梅シロップ」

元八百屋（スーパーの青果担当）だった「ぱるとよ」が、1日で作れる梅ジュースの作り方を解説しています♪
【材料】
梅　300g
ハチミツ　300g
【作り方】
1）梅は綺麗に洗い、なり口を爪楊枝で取り除く。
2）キッチンペーパーで拭き取る。
3）ポリ袋（冷凍対応）に入れて一晩冷凍する。
4）ホウロウの鍋に冷凍梅、蜂蜜を入れて弱火で加熱。
5）ハチミツがサラサラになってきたら優しく混ぜる。
6）アクが出てきたらすくう。
7）あら熱が取れたら空き瓶に移し替える。
梅はシロップから出ているとかびやすいのでシロップに漬け込んでおいてください。
加熱しないタイプの梅ジュースと比べると、シロップが少ないですが、梅の実も美味しく食べられます。
原液：炭酸＝1：4で美味しく飲めます。
牛乳で割っても飲むヨーグルトみたいで美味しいです。

[@moo3639]

美味しすぎて、何度も作っています。
本当に爽やかで家族みんな、美味しーと言いながら飲んでいます。毎日飲むのが楽しみで仕方ありません。冷凍庫で一晩ということですが、スーパーに並ばなくなった時のために、たくさん梅を買って、洗って綺麗にしてジップロックで冷凍庫にいれておいてもいいのでしょうか？もしよいなら、冷凍庫の梅の保存期間も教えてください。

[@ぱるとよの料理チャンネル]

作っていただきまして、ありがとうございます。
とっても嬉しいです。
冷凍庫で梅を1ヶ月以上、保存することは残念ながらあまりオススメできないです。
私も以前、3ヶ月ほど梅を冷凍庫して梅ジュースを作ったことがあります。そのときは冷凍庫の匂いが梅ジュースに移ってしまい美味しさが半減してしまいました。
試したことはないのではっきりと言えないのですが、袋に入れて冷凍するときにポリ袋を2重にすると、冷凍庫の匂い移りは軽減できるかもしれません。
すみませんが、私がお伝えできるのはこれぐらになります。

[@moo3639]

ご丁寧に、ありがとうございます。なるほど、なるほど！！わ
梅の季節に旬の梅を楽しむようにしたいと思います！！
こんなに簡単に、こんな美味しいジュースを作れるなんで思いませんでした。
これのために炭酸水を爆買いしたのですよ。
これからも、更新楽しみにしています！

[@ぱるとよの料理チャンネル]

@@moo3639 コメントありがとうございます。
そう言っていただけますと、動画作成の励みになります。