Học nhanh CÁCH NẤU MÌ RAMEN trứ danh của Nhật | Hướng Nghiệp Á Âu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Mì Ramen là một món mì cực kỳ nổi tiếng tại Nhật Bản. Ngoài các thành phố lớn ra, không có quá nhiều nơi bán món ăn này. Vậy, bạn có sẵn sàng cùng Hướng Nghiệp Á Âu chinh phục món mì Ramen bằng một công thức nhanh, dễ hiểu và có thể thực hành được ngay?
Để nấu mì Ramen ngon, bạn cần phải chú ý đến nước dùng, các thành phần ăn kèm và sợi mì. Nước dùng đậm, thơm và ngọt thanh tự nhiên là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng xương heo với nước thịt xá xíu tự làm. Các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Nhật như rượu sakê, rượu mirin, nước tương… đều được tận dụng với tỷ lệ thích hợp để cho ra thành phẩm nước dùng ngon không thể cưỡng lại.
Ăn kèm với mì Ramen còn có thịt xá xíu và trứng ngâm tương. Hướng Nghiệp Á Âu cũng sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm với công thức đơn giản nhưng ngon không kém món ngon nhà hàng.
Và giờ thì bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa nào? Hãy cùng chúng tôi chinh phục ngay cách nấu mì Ramen này thật ngon bạn nhé!
---------------------------------------
GV thực hiện: Huỳnh Công Tạo
Kỹ thuật hình ảnh: Nguyên Anh
Điều phối sản xuất: Nguyễn Luýt - Vân Anh
Quay/ Dựng phim: Process Recess - PR Production
Chụp hình: Phan Ngọc Thọ (Thọ PNT)
---------------------------------------
Đăng ký và theo dõi kênh Hướng Nghiệp Á Âu để nhận những Video mới nhất tại đây: goo.gl/ao9qTf
---------------------------------------
Tham khảo các khóa học nấu ăn từ cơ bản tới nâng cao tại
“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU - ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ - ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”
Website: www.huongnghie... - hoidaubepaau.com - beptruong.edu.vn
Học nấu ăn: www.huongnghie...
Fanpage: / huongnghiepaau
Twitter: / huongnghiepaau
Pinterest: / huongnghiepaau
Linkedin: / huongnghiepaau
Xem đầy đủ các video tại: goo.gl/KmXaf4
---------------------------------------
ĐỊA CHỈ HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU
*Thành Phố Hồ Chí Minh*
259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh
145 - 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh
94 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
2 Chu Văn An, Đường số 1, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
27B Đường Số 40, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, Hồ Chí Minh
29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
*Hà Nội*
B9/D13 Trần Đăng Ninh Kéo Dài, Phường Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
*Đồng Nai*
O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đông Nai
*Tây Nguyên*
55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
*Nha Trang*
49-51, đường A4, Khu đô thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
*Đà Nẵng*
288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Quận Thanh Khê
150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Quận Ngũ Hành Sơn
*Hội An*
59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
*Cần Thơ*
57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
*Rạch Giá*
L09-01 Trần Quang Khải, P.An Hòa, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
----------------------
ĐVP MARKET
----------------------
Chuyên Cung Cấp Sản Phẩm Ngành F&B
NGUYÊN VẬT LIỆU - CÔNG CỤ DỤNG CỤ - TRANG THIẾT BỊ
----------------------------------------------------------------------------------------------
Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
Hotline: 0907 30 9988 - Tel: 028 7300 1770 - Fax: 028 7300 1771
Mail: dvpmarket@dvp.com.vn
Web: www.dvpmarket.com
Fanpage: sieuthidvpmarket
--------------------------------------------------------------------
© Bản quyền thuộc về Hướng Nghiệp Á Âu
© Copyright by Hướng Nghiệp Á Âu Channel ☞ Do not Reup
![[UNCUT] "เสรีพิศุทธ์" แฉยับ! งัดหลักฐานใหม่ชั้น 14 ได้นอนคุกสมใจแน่!! I คนดังนั่งเคลียร์ I 2 ก.ย.67](http://i.ytimg.com/vi/O1SSg4p9Izs/mqdefault.jpg)
Nhìn đã ghê người quay có tâm quá nhìn dưới góc độ nào cũng đẹp
Kết hợp nấu ăn vs ngệ thuật hình ảnh . Tuyệt vời k còn gì để nói quá tuyệt.
Phim gì
Cảm ơn ng đã tạo nên video để ng nghèo co the vi do dam me.. gieo duyen này còn taondc phước lớn cam on bi da giúp ng nghèo co the hljc va trau dồi ước mơ..
Làm như vầy ko bao giờ ta đc món mì Nhật!
Thịt xá xíu phải mềm (ăn phải tan trong miệng) hầm tệ nào cũng 30 phút. Trứng ngâm tương phải còn lồng đào ngâm mới ngon, nên trứng luôc 4 phút thôi!
Xin dạy nấu Ramen chay, cảm ơn ( Hướng Nghiệp Á Âu )
Thịt xá xíu chưa đủ nhừ, trứng chín quá, tóm lại thì nhìn có vẻ ngon nhưng thiếu hương vị là chắc chắn, nấu để ăn tại nhà thì chấp nhận được còn muốn mở nhà hàng thì chưa đủ trình.
ok bạn.
khg ra gì hết cũng lên
nấu vậy sao ăn
nhìn cách làm thịt lợn muốn ói
Bạn này nói chuẩn. Chắc làm rồi để lên clip thôi
Wow quay phim rat chuyen nghiep, đau bep cung rat khéo chuc ban that nhieu luoc xem
TRỨNG AJITAMA NÊN LÀM LỎNG CHẢY CHÚT XÍU VỚI THỊT CHASU THÌ THẤY HƠI KHÔ KHÔNG THẤY LỚP MỠ NHIỀU NỮA. LÀM NƯỚC BROTH VÀ TARE MÀ KHÔNG SỬ DỤNG KOMBU VÀ NẤM SHIITAKE VÀ CÁ BÀO THÌ ĐÃ THIẾU RỒI Ạ.
Nếu làm kinh doanh nhiều khi ngâm trứng lúc bảo quản ngăn mát trứng nó hay bị cô lại không chảy được
Nhìn ngon wá. Vừa coi đồ ăn vừa nghe nhạc guitar hay dã man, làm thèm chảy nước miếng luôn ❤
Cắt lát 1 củ cà rốtĐập 50g tỏiLuộc 1kg xương ống heoCắt mỏng 3kg thịt ba rọiHầm với 4l nướcLuộc thịt 10 phút , kho thịt 45 phútLuộc mì
Naruto ~ Ramen
Hi vọng có cách nấu mì theo phong cách ramen nhưng dùng nguyên liệu của VN mình ạ
Cảm ơn. Cho toi biet mon nhat. Ko co tien hoc và ăn. Nhin thôi cũng đươc
Không có thêm bảng ghi chú công thức ở phần ghim ạ
Dạ thầy ơi cho em hỏi là ngâm trứng trong nước tương ở món mì này là bao lâu ạ. Và nước tương đậm màu thì mua ở đâu và dùng loại mì nào ạ. Em cảm ơn.
Trong mấy món phổ biến ít thấy món nhiều công đoạn như vây, có lẽ phở cũng là một loại
Có trò chơi nấu ăn Nhật Bản cũng có món này giống hệt luôn 🤤
Hướng nghiệp á âu có dạy nấu mì ramen ko
Chào bạn, dạ HNAAu có đào tạo khóa học ạ, không biết bạn có thuận tiện cho Ad xin số điện thoại, trường sẽ liên hệ tư vấn hoàn toàn miễn phí ạ. Sau đó bạn có thể cân nhắc & đưa ra quyết định, không nhất định phải đăng ký ngay ạ!
Nhìn bầy trí ngon và đẹp mắt quá đi ,cho hỏi mình muốn mua bộ bát như của em đang trang trí bát mỳ đấy ,thì mua ở đâu em ơi ? Bát như thế nhé ,phom và kích cỡ như vậy a ???
Chào bạn. Đĩa này bên Trường nhập số lượng lớn từ nước ngoài về. Còn ở Việt nam thì bạn có thể tham khảo tại địa chỉ: 19 Lương Hữu Khánh, Quận 1 (gần Nguyễn Trãi cắt Lê Lai) ạ!
làm công phu quá ,nhưng đổi lại rất ngon
Nhìn ngon với đã con mắt
anh ơi nếu vừa luộc thịt heo xong mà cho vào nước đá nó sẽ bị biến chất đấy anh ạ do nó thay đổi nhiệt độ quá nhanh
Luộc 5 quả trứng và cho nước tương
Cảm ơn Thầy món ngon quá ❤❤❤
Mình nghĩ dùng nước tương kho thịt còn dư ngâm trứng cũng đc. Cần gì phải nấu nước tương mới chỉ để ngâm 5 quả trứng . Hơi phí nếu kinh doanh
Quá tuyệt vời.
Món này làm bán chắc phải 119k 1 tô.
Công cán rất nhiều
Ăn ên di má
Mua sợi mì tươi ở đâu vậy ạ?
E cảm ơn
Mình có khóa nào chuyên dạy về mì nhật ko ạ
Cho em hỏi là tại sao phải để tờ giấy lên trên khi mà cho trứng vào nước tương ạ
Chào bạn,
Đậy giấy bạc sát mặt nguyên liệu để khi sôi nước tràn đều mặt nguyên kiệu giúp đều màu và chín nhanh hơn nha bạn.
Cảm ơn bạn.
Trên cả tuyệt vời.
vị cay của Hàn Quốc !!! Cách ăn mì ly thật ngon → RAGGUNG ♥ Món đồ nổi tiếng đáng yêu / Các bạn hãy click và follow nha
Sợi mì này là mì jk thế ạ 👍
Chào bạn, dạ là Mì Ramen (mì đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản) ạ!
@@HuongNghiepAAuOfficial cái này vn mình tự lm tay hay mua siêu thị ạ … lm tay thì khỏi phải bàn sợ hàng siêu thị ko ngon như mì kéo siêu thị thì bỏ nhừ 😑😑
ở vn thì cạnh tranh ko lại với phở rồi, phức tạp quá - hic hic
cảm ơn sự chia sẻ video
Cầu kì,phức tạp quá!
cai nay de xem..cho dep dep..chu day cai gi ko hieu
Kỳ công quá, nhìn ngon ghê luôn nhưng mình chưa có nhiều thời gian để nấu hiuhiu
Cho mình hỏi nước tương đậm nhắc đến ở đây là loại nào vậy
Chào bạn,
Bạn có thể tìm mua nước tương đậm (Utsukushi) của Nhật nhé!
Bạn có thể tìm mua sản phẩm tại dvpmarket.com/nuoc-tuong-kikkoman-p32045.html
Cảm ơn bạn.
k rành nấu nướng nên cho mình hỏi tí, sao xương ống chần xong lại phải ngâm vào nước đá?
Chào bạn,
Xương ống sau khi chần qua nước sôi, bạn ngâm qua nước lạnh để rửa sạch các bọt dơ còn bám lại trên xương trong quá trình chần. Cách làm này sẽ giúp nước dùng trong và không bị đục. Bạn không nhất thiết phải dùng nước đá mà có thể dùng nước lạnh cũng được bạn nhé!
Cảm ơn bạn.
Rượu sake chai màu gì vậy ạ
Đồ ăn nhật. Đẹp về thị giác còn vị thì 10 người ăn 9 người chê.
Ko biết bước cuối cùng là rắc cái gì vậy, hình như là hạt nêm.
Chào bạn,
Đó là mè (vừng) nha bạn.
Cảm ơn bạn.
ngon
học 1 món này dc k ạ
Dạ được ạ, trường có nhận đào tạo 1 món cụ thể đó ạ
Để có thể tư vấn chương trình phù hợp, bạn có thể cho ad xin SDT liên hệ mình TV khóa học phù hợp nhất nhé
Hoặc bạn cũng có thể chủ động LH số tổng đài miễn phí cước gọi 18006148 hoặc 18002027 nhé ạ
Ad gửi bạn link tham khảo trước nhé www.huongnghiepaau.com/hoc-nau-an , hoặc inbox vào facebook.com/huongnghiepaau trao đổi qua mess cũng được ạ
Nước dùng hầm ban đầu để làm gì vậy
Chào bạn,
Nước dùng để pha trộn thành nước cốt mì chan ăn cùng mì. Bạn làm nước cốt mì theo tỷ lệ: 1 phần nước thịt xá xíu + 3 phần nước dùng nhé!
Cảm ơn bạn.
Hành boraô mua ở đâu vậy mọi người
Chào bạn,
Bạn có thể tìm mua hành boa rô tại các siêu thị hoặc chợ đều có nhé!
nước hầm xương trong bao lâu ạ
Chào bạn. Xương heo tốt nhất là nấu trong vòng 4-6 tiếng đồng hồ (lượng nước cần châm thêm khi cạn bạn nhé) ạ
Nhìn ngon quá
ơ mây zing gút chps
"Nước tương đậm" mình dùng loại nước tương nào vậy ad? Mình dùng nước tương việt nam được không?
Chào bạn. Bạn sử dụng nước tương Kikkoman của nhật nhé!
@@HuongNghiepAAuOfficial thanks ad?
@@lh791 Dạ bạn nè!
Bún bò Huế đã xem và đánh giá
mì ramen nhật chuẩn ngon ntn nhỉ, xem thấy khá thèm mà nhìu ng` bảo bthuong, ko ngon như phở
Do bạn ăn chưa đúng quán thôi, chứ mỳ ramen nấu rất công phu. Ko như bún phở vn mình.
@@nekochan_meow vì mì vn có món nào nổi đâu thì đành so độ ngon với phở tạm thôi =)) mì bên mình có vằn thắn, còn lại toàn dùng mì ăn liền. So ra có khi thua khoản này r
Cắt làm 4 , 3 cây hành boaro , 1 củ hành tây
Món này công thức hình như đã biến thể kết hợp trung- nhật thì phải
Ủa sao trứng bên nhật ngta luộc lòng đào mà có phải chín hoàn toàn đâu
A cho em xin hình rượu sake với rượu mirin với,e ở mỹ e k biết 2 loại rượu đó là rượu gì,e cám ơn ạ
Chào bạn,
Đây là 2 loại rượu truyền thống cực kỳ nổi tiếng của người Nhật. Bạn có thể tìm thấy bán ở nhiều nơi.
Cảm ơn bạn.
Thank a ạ
Ước gì,chữ chay chậm 1 chút
Hầm với 4l nước
tuyệt vời🥰
Mình dùng rượu sake loại nào vậy mọi người
Chào bạn,
Bạn có thể dùng rượu sake trong nấu ăn hoặc rượu uống đều được nhé bạn.
Đúng chuẩn cách làm của nhật
tuyệt vời
Tuyệt vời
Mặn woa
Thầy ơi, luộc thịt thì có thời gian 10p, còn áp chảo thịt thì bao lâu ạ?
"Áp chảo" - vốn dĩ là phương pháp chỉ dùng để lấy màu vàng giòn ở bên ngoài miếng thịt (thịt bò áp chảo, philê cá hồi áp chảo...v...v...) và trog video hướng dẫn trên cũng vậy. Chỉ cần bạn thấy cuộn thịt của bạn áp đã có màu vàng giòn đẹp theo ý thích thì bạn lấy ra là đc. Thông thường khi áp sẽ để lửa VỪA cho đến KHÁ LỚN để áp thật nhanh chóng cốt để lấy màu bên ngoài, còn bên trog vẫn còn sống chưa ăn đc, phải nấu bước khác tiếp theo nên bạn đừng lo lửa sẽ làm cháy khô thớ thịt of bạn nhé
Chào các bạn,
Bạn Tu Anh thật chuyên nghiệp nè ^^ Cám ơn bạn nhé.
Bạn Soda Lemon, bạn áp chảo thịt đều các mặt trên lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu caramel là được nhé. Tùy vào độ mạnh của bếp mà thời gian nhanh chậm khác nhau. Việc áp chảo thịt sẽ giúp bề ngoài thịt săn lại, giữ độ ngọt của thịt lại bên trong. Như vậy sau khi hầm thịt vẫn có thể ẩm mềm thơm ngon bạn nhé.
Cám ơn các bạn đã theo dõi kênh. HNAAu chúc bạn năm mới Vạn Sự Như Ý!
Chuẩn nhạt luôn đó thầy em ăn bên nhật nhiều thấy họ mục nước dùng và nước tương đen y chang luôn
Cho em hỏi bài nhạc gì v ạ?
Bạn lên google gõ "bản nhạc trong clip dạy nấu món ramen Nhật ở TH-cam " là ra à
Mở quán bán Ramen có khả thi không mn
Hơi dơ dơ. Vì bỏ giấy vô găm với trứng. Và đẩy nắp kho thịt bằng giấy bạc(bỏ giấy bạc vô nấu luôn)
Cắt mỏng 3kg thịt ba rọi
Khó quá k học nổi
Rồi cà rốt, khoai tây mất tiêu ạ ???
Đây là cách làm biến tấu rồi. Không phải chuẩn Nhật.
Cái loại mì mà ông ý nấu là theo kiểu mì Shoyu Ramen, tuy nhiên dạy lởm khởm quá.
Luộc 1kg xương ống heo
Ramen đổ nước lèo vô tô nóng hổi, khói bốc nhìn thấy thèm... Ramen này chưa ăn là thấy ngán rồi
Cắt lát 1 củ cà rốt
cái này nấu nước dùng thiếu lá kombu rồi
O nhật nấu nước dùng từ đầu lợn mà và nước k trong thế kia đâu :))
Trang Dinh thuong thuong nuoc dung mi udon đc nay tu j vay bbb
Cậu bên nhật bit nấu và làm rồi ak có thể về Việt Nam! Mở quán đi
Luộc thịt 10 phút , kho thịt 45 phút
Không, không có mắm tôm đâu ad
Xem 6 phut làm 6tieng mới xong
Đúng là bổ ích
trứng luộc chín quá
Thến chị em mình em
làm ramen ở nhâth 4 năm nhìn ông này làm nc sup mà chán ...
anh biết làm ko ạ
Xin bạn công thức nấu. Mình đang khó khăn và muốn bán kinh doanh kiếm sống. Bạn có tâm xin giúp đỡ cám ơn rất nhiều ạ.thất nghiệp tuổi khó xin việc mọng bạn hiểu. Giúp đc mình bạn có thể gửi qua Mail. Nguyentrungchien1310@gmail.com chân thành cám ơn sự giúp đỡ của bạn.
Có ai biét tại sao khi kho thịt k đạy vung mà chỉ dùng toè giấy bạc không ???
Chào bạn,
Đậy giấy bạc sát mặt nguyên liệu để khi sôi nước tràn đều mặt nguyên kiệu giúp đều màu và chín nhanh hơn nha bạn.
Cảm ơn bạn.
Nhìn quả trứng thấy phèn quá 😅
thiếu măng nè
Luộc mì
Ai mà nấu theo kiểu này, bảo đảm ăn xong sẽ nghĩ mì ramen sao dở thế này
chuẩn vi ramen rồi
Chào bạn,
Bạn cũng dành cuối tuần để nấu và thưởng thức Ramen chuẩn vị này nhé. Bật mí nho nhỏ là Ramen này để ngon phải mất rất nhiều thời gian để ninh thịt, nấu nước dùng, ngâm trứng... nên thích hợp để làm vào những ngày rảnh cuối tuần hơn là trong tuần í.
Cám ơn bạn đã theo dõi kênh. HNAAu kính chúc bạn năm mới Vạn Sự An Khang nhé ^^
Đây là cách làm ramen nhanh rồi. Chưa phải là chuẩn nhất đâu. Nước dùng của shoyu Ramen cũng cần rất nhiều công đoạn và việc hầm xương là hầm cho nhừ luôn và thêm nước liên tục. Đặc biệt là móng heo phải thật là nhừ. Ngoài ra, còn phải ngâm Katsuobushi, Shiitake, Kombu các thứ qua đêm để làm Tare nữa.
Y chang nước lèo bên mình chứ gì đâu
đúng nè. mình cũng từng nấu súp ramen ở quán. một nồi mất 12t . đầu lợn chân gà chân lợn mỡ sườn xương ống cá khô xương xườn nữa .
kombu thì từng đa phần là súp nước . còn tsukemen thì chỉ có cá thôii. quán mình có súp 雷 thì chỉ k có cá khô. mỡ là nhiều ai ăn súp này thì mấy tháng là béo.🤣
Đập 50g tỏi
Kỳ công quá mất thời gian
ベトナムの気候だと、どうだろう。日本でも好き嫌いが分かれる。
Sai bét
?
Nhìn thì giống nhưng thật sự ko giống.
hay qua tang 1 sub::D
hầm nước dùng trong bao lâu ạ
Chào bạn,
Nước dùng xương bạn hầm 4 - 6h nhé!
Cảm ơn bạn.