Trabajo en un resto de una bodega y no incluimos las añadas por dos razones la primera es que tenemos la última añada y segundo en Mendoza Argentina y creería que en toda la latitud 33 no hay añadas malas ya que no hay pestes o casi enfermedades que afecten a nuestras uvas, nuestros años malos son cuando hay granizo y acaba con la vides
Hola me encanta el mundo 🌏 del vino, he probado algunos como los vinos rosados y un vino bco Rioja y no me gustaron absolutamente nada. Que vino me recomiendas tinto para iniciar, que no esté muy ácido, he visto tantos tantos someliers que en realidad ya me confundí, tienes una forma de explicar que entiendo super fácil!! Ojala puedas ayudarme!!
Hola, para iniciar, busca vinos elaborados con la uva Merlot, es un vino que para empezar puede ser más agradable al paladar. También la uva Zinfandel es muy agradable para empezar, aunque un poco más difícil de encontrar que la Merlot. Saludos
Excelente Curso Juan, pero me ha surgido una duda, cuando voy a una tienda de Vino, ¿Como puedo saber si un vino fue Almacenado/Fermentado/Añejado etc, en un barril de Roble o de Acero? Supongo que ya lo habrás dicho, quizás lo he pasado de alto, pero agradecería obtener tu respuesta.
Hola Joshue, muchas gracias por seguir el curso y por tus comentarios =) Referente a tu pregunta, normalmente en la etiqueta del vino vas a encontrar los meses que el vino pasó en barrica. En regiones más tradicionales y con Denominaciones de Origen, no va a decir tal cual los años pero por la clasificación que tengan se pueden deducir. Por Ejemplo, un vino de Rioja, España va a decir si es Crianza, Reserva o Gran Reserva y esto va a indicar que pasó en barrica 6 meses, 12 meses o 18 meses respectivamente. Hay que tener cuidado con nuevas regiones o bodegas que se aprovechan de estos términos para incluirlos en la etiqueta, pero no necesariamente indican que tienen barrica si la región no está regulada por una Denominación de Origen o leyes equivalentes. Es común encontrar vinos que dicen "Reservado" en la etiqueta y es solo un tema de marketing, pero no pasaron por barrica. Si tienes dudas, busca siempre la ficha técnica del vino en internet y ahí podrás comprar si pasó o no tiempo en una barrica de roble para obtener las maravillosas características que la madera aporta y que nos encantan en un vino. SALUDOS =)
Siento que no es apropiado, aunque sea una copa de vino que pidas en el restaurante colocarle un cubo de hielo al vino. Es mejor devolverlo y pedir que coloquen la botella a su temperatura apropiada y te sirvan desde la botella a tu copa con temperatura ideal.
No es difícil, podes ordenar por cepas primero y en las presentaciones que las tienen disponibles. Tratar de no mentir con las añadas. O mejor ni siquiera mencionarla. Pero el valle es importante mencionarlo.
Hola Juan ..me surgue la duda acerca de las añadas en las cartas de los restaurantes..en ese orden de ideas sería solo al momento de que el mesero nos presente la botella
Te pasaste 3/4 del video criticando los restaurantes, podrías haber aprovechado ese tiempo para enseñar sobre el servicio de vinos en Restaurantes. No se ofenda.
Jose Antonio Haua Maauad- siempre hay que ver todo sobre el vino, es un mundo tan amplio. Gracias por el video
No hay que olvidar los Riberas del Duero, que, sin duda, están al más alto nivel.
Excelente curso Juan, he aprendido mucho de este interesante mundo de esta deliciosa bebida. Espero pronto subas más capítulos .
Muchísimas gracias
Gracias Miguel, lo hago con mucho gusto!! Hoy publicamos nuevo episodio y en los próximos días más =)
Siiii total ❤
Trabajo en un resto de una bodega y no incluimos las añadas por dos razones la primera es que tenemos la última añada y segundo en Mendoza Argentina y creería que en toda la latitud 33 no hay añadas malas ya que no hay pestes o casi enfermedades que afecten a nuestras uvas, nuestros años malos son cuando hay granizo y acaba con la vides
Excelente. Me encanto
Mi episodio favorito hasta ahora que increíble los profundo que es este mundo del vino 👌🏼👌🏼👌🏼
muchas gracias por compartirnos estos conocimientos, me son de mucha ayuda voy aprendiendo cosas nuevas
gracias :D
Look
Pññl
Pp
L
Pp el lo pl
Muchas gracias .... 🍷
Hola me encanta el mundo 🌏 del vino, he probado algunos como los vinos rosados y un vino bco Rioja y no me gustaron absolutamente nada. Que vino me recomiendas tinto para iniciar, que no esté muy ácido, he visto tantos tantos someliers que en realidad ya me confundí, tienes una forma de explicar que entiendo super fácil!! Ojala puedas ayudarme!!
Hola, para iniciar, busca vinos elaborados con la uva Merlot, es un vino que para empezar puede ser más agradable al paladar. También la uva Zinfandel es muy agradable para empezar, aunque un poco más difícil de encontrar que la Merlot. Saludos
@@VinoParaPrincipiantes muchas gracias!!
Un risly fresco
Excelente Curso Juan, pero me ha surgido una duda, cuando voy a una tienda de Vino, ¿Como puedo saber si un vino fue Almacenado/Fermentado/Añejado etc, en un barril de Roble o de Acero? Supongo que ya lo habrás dicho, quizás lo he pasado de alto, pero agradecería obtener tu respuesta.
Hola Joshue, muchas gracias por seguir el curso y por tus comentarios =) Referente a tu pregunta, normalmente en la etiqueta del vino vas a encontrar los meses que el vino pasó en barrica. En regiones más tradicionales y con Denominaciones de Origen, no va a decir tal cual los años pero por la clasificación que tengan se pueden deducir. Por Ejemplo, un vino de Rioja, España va a decir si es Crianza, Reserva o Gran Reserva y esto va a indicar que pasó en barrica 6 meses, 12 meses o 18 meses respectivamente.
Hay que tener cuidado con nuevas regiones o bodegas que se aprovechan de estos términos para incluirlos en la etiqueta, pero no necesariamente indican que tienen barrica si la región no está regulada por una Denominación de Origen o leyes equivalentes. Es común encontrar vinos que dicen "Reservado" en la etiqueta y es solo un tema de marketing, pero no pasaron por barrica.
Si tienes dudas, busca siempre la ficha técnica del vino en internet y ahí podrás comprar si pasó o no tiempo en una barrica de roble para obtener las maravillosas características que la madera aporta y que nos encantan en un vino. SALUDOS =)
@@VinoParaPrincipiantes Gracias por dedicar un tiempo en responder
Siento que no es apropiado, aunque sea una copa de vino que pidas en el restaurante colocarle un cubo de hielo al vino. Es mejor devolverlo y pedir que coloquen la botella a su temperatura apropiada y te sirvan desde la botella a tu copa con temperatura ideal.
Sensacional. Guayyyyyy.
No os preocupéis! El mejor antídoto, antiviral, etc de un mal servicio es irse contra la propina...😙😆
👍🏼
En palabras simples ¿como ofrecería un vino en mesa ?
¿Como elaborar una carta de vino?
No es difícil, podes ordenar por cepas primero y en las presentaciones que las tienen disponibles.
Tratar de no mentir con las añadas.
O mejor ni siquiera mencionarla.
Pero el valle es importante mencionarlo.
@@victorpatriciovegagodoy1066 gracias, por el dato igual eso pasó hace rato ya 😉pero te agradezco por tu colaboración
@@ktrendon730 Qué ZQue
Hola Juan ..me surgue la duda acerca de las añadas en las cartas de los restaurantes..en ese orden de ideas sería solo al momento de que el mesero nos presente la botella
Juan los vinos mexicanos son más caros o su precio es más elevado que los chilenos y argentinos eso nos limita un poco de lo mexicano
Te pasaste 3/4 del video criticando los restaurantes, podrías haber aprovechado ese tiempo para enseñar sobre el servicio de vinos en Restaurantes. No se ofenda.
Las críticas me resultaron muy útiles. Att. Dueño de restaurante queriendo mejorar