How to uncork a bottle of wine in a Restaurant 🍷🍾| Más que Rico
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- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ค. 2022
- How to uncork a bottle of wine in a Restaurant 🍷🍾 | More than rich
Wine (from the Latin vinum) is a drink made from grapes (Vitis vinifera species), through the alcoholic fermentation of its must or juice. Fermentation is produced by the metabolic action of yeasts, which transform the natural sugars of the fruit into ethanol. and gas in the form of carbon dioxide. The sugar and acids that the fruit, Vitis vinifera, has are sufficient for the development of fermentation. However, wine is a sum of environmental factors: climate, latitude, altitude, hours of light and temperature, among several others. Approximately 66% of the world's grape harvest is dedicated to wine production; The rest is for consumption as fruit. Despite this, the cultivation of the vine covers only 0.5% of the arable land in the world. The cultivation of the vine has been associated with places with a Mediterranean climate, Not in vain, half of the world's wine production is concentrated in just three Mediterranean countries: Italy, France and Spain. There are several recognized designations of origin, such as Rioja, Porto, etc.
The name "wine" is given only to the liquid resulting from the total or partial alcoholic fermentation of grape juice, without the addition of any substance. In many legislations, only the fermented drink obtained from Vitis vinifera is considered wine, despite the fact that similar drinks are obtained from other species such as Vitis labrusca, Vitis rupestris, etc. Knowledge of the particular science of wine making is called enology (without considering the processes of vine cultivation). The science that deals only with the biology of the vine, as well as its cultivation, is called ampelology.
How to uncork a bottle of wine in a Restaurant 🍷🍾 | Más que Rico
Hasta ahora encontré un video donde se explique bien como se da el servicio del vino . hay un montón de vídeos llenos de errores en you tube que lo que hacen confundir a la Gente
Trabajo como mesero desde hace mas de 30 años y por dicha tuve la suerte de tener un instructor que me enseñó a servir el vino igual que lo haces
Tenés un nuevo suscriptor sigue haciendo vídeos tan bien logrados como este
Muchas gracias!!🙏🏼 realmente aprecio mucho que personas como usted se fijen en el buen trabajo y con amor al mismo
El famoso BanderaLuna debería ver este video para aclarar ciertos conceptos ...
No estaría mal 😅🍷🍶
nuy bien explicado. lo unico pára acotar es que hay que terminar de sacar el corcho con la mano ( y no con el sacacorchos) por si el mismo esta reseco . Si lo hacemos solo con el destapdor , no podemos medir la fuerza y la inclinacion puede romperlo. Si terminamos de hacerlo con la mano , pode mos darnos cuenta si el corcho esta bien o no y medir la cantidad de fuerza y/o rotacion que debemos hacer
Es usted un gran profesional ,gracias por compartir sus conocimientos,saludos
Muchas gracias 😊
Hola. No soy camarero, pero me gusta aprender.
Muuuuy buen video, gracias por mostrarnos.
Gracias a usted
¡Wao! Supercorrecto jj 😄.
Gracias mi ♥️
Wow, cuantas detalles, menos mal que tengo un profesional en la casa 😅😘😘😘
😅😅Gracias amor 😘
Genial!!! Muchas Gracias!! 👌👌
😊😊
😂😂 buenas noches. Muy buena su exposicion
Perfecto explicado eres un profesional como la copa de un pino
Muchas gracias 🙏🏼
👏👏👏👏👏👏👏👏
Gracias
perfecto, gracias
Vivo en París, mañana tengo mi primer entrevista para trabajar en un restaurante italiano,muy elegante. OMG que estrés y acá ese poco de vinos que tienen 😅😅 y en viva he utilizado un sacacorchos, siempre que van abrir una botella dejo que lo haga otro hahaha
😅😅👍🏼👍🏼💪🏼
Gracias! Saludos desde México
Muchas gracias, elegante y nattural.
Gracias a usted
Excelente explicación 🙂
Excelente explicación, gracias por compartir tus conocimientos. Un abrazo desde Bolivia.
Gracias a ti 😊
Excelente video todo muy claro y facil de aprender profesionalmente
Muchas gracias ☺️
Gracias por la explicación! 💯👌😮👏👋🙂🇲🇽 CDMX.
Gracias a usted 😊
Yo soy la que lo mueve como licuadora jajaja
Muy buen video de vinos.
Muchas gracias
Tu si que sabes y no algun abanderado que hay por aki en mi tierra que se cree que sabe!!!
😊🙈 muchas gracias
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Una pregunta que me queda por resolver es si hay que hacerle una corbata tipo con una servilleta o un trapo para que al servir los clientes que no caigan al suelo las gotas
Para eso se usa el Lito en la mano izquierda en el caso del vino tinto, y en el blanco sí se le debe hacer una corbata para al sacarlo de la champanera no gotee
Vale, y si no tenemos mesa de apoyo ni la podemos tener, que es mas correcto, apoyar la botella en la mesa del cliente para abrir la botella o hacerlo en el aire sin tocar la mesa del cliente?
Hola Daniel en ese caso yo preferiría en el aire pero depende del sitio si es más informal y podría ser en la mesa, no siempre se hace todo de escuela 😊
Llevo dos días tratando de sacar un corcho del vino jeje estoy pensando en meterlo para adentro 😅
😅😅 pues tendré que hacer un vídeo de eso 😅
No en todos los sitios está la mesita para apoyar es más no he visto ni la primera
Pues por eso le enseño cómo es que se debe hacer 😉
Esa mesita se llama gueridon o mesa auxiliar . Indispensable en la restauración clásica
❤️👏👏👏👏👏💖💝
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Se me rompió el corcho que vergüenza
😅😰