いつもの焼き魚を昇華！鮭とブロッコリーソース

今回ご紹介した著書「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」
【購入はこちら】
amzn.to/3nkKdwA
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
【購入はこちら】
amzn.to/3CbplOu
【鮭とブロッコリーソース】
材料（１人分）
生鮭　1切れ
ブロッコリー　大3房
パルミジャーノレッジャーノ　適量（粉チーズでも可）
オリーブオイル　大さじ1/2
塩　ひとつまみ
黒胡椒　適量
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
instagram： ...
【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
tkjm.jp/tsukijijougai/store512/lineup
お問い合わせ
[e-mail]

[@久香-t3p]

クリトモちゃんのお魚料理は、簡単なのに凄く美味しそう！

[@maron-l5e]

野菜も取れて、素敵なレシピですね。
簡単だし、作りたいです！

[@yqkumi]

本、注文しました!

[@友利子中村]

ただいま怪我で手術、入院中です
あー、これ食べたい
絶対美味しいやつ
ほろほろのブロッコリー大好き❤
家に帰ったら作ります‼️