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クリトモ式
Japan
เข้าร่วมเมื่อ 21 ส.ค. 2021
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して築地市場にある鮮魚店に5
年勤務。魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
ひとりぶん、ふたりぶん-刺身パックでさかなつまみ
プレジデント社 2021年9月29日発売
ご購入はこちらから
↓
www.amazon.co.jp/ひとりぶん、ふたりぶん-刺身パックでさかなつまみ-栗原-友/dp/4833451832/ref=sr_1_2?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=栗原友&qid=1631148950&sr=8-2
instagram： kuri__tomo?
【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
tkjm.jp/tsukijijougai/store512/lineup
お問い合わせ
infokuritomo@gmail.coｍ
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して築地市場にある鮮魚店に5
年勤務。魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
ひとりぶん、ふたりぶん-刺身パックでさかなつまみ
プレジデント社 2021年9月29日発売
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東京都中央区築地6-23-5
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ハム2種類、きゅうりは薄切りクリトモ式「ハムきゅうりサンド」
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
【購入はこちら】
amzn.to/3CbplOu
「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」
【購入はこちら】
amzn.to/3nkKdwA
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【材料(2人分)】
・食パン 4枚
・
生ハム 4枚
・
ロースハム 2枚
・
きゅうり 2本
・
ディジョンマスタード 少量
・
ワインビネガー 少量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
9月30日発売
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
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【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
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「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」
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【材料(2人分)】
・食パン 4枚
・
生ハム 4枚
・
ロースハム 2枚
・
きゅうり 2本
・
ディジョンマスタード 少量
・
ワインビネガー 少量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
9月30日発売
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
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【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料(3〜4人分)】 ・骨つき鶏もも肉 約800g ・ オレガノ 小さじ1 ・バジル 小さじ1 ・ ホワイトペッパー 小さじ1/2 ・ ジンジャーパウダー 小さじ2 ・ ガーリックパウダー 小さじ2 ・ 塩 1/2 ・ 牛乳 100ml ・ 小麦粉 大さじ4 ・ 餅粉 約50g ・ 大きめの保存袋 1袋 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中...
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【きのこのマリネ (材料3〜4人分)】 ・お好みのきのこ 適量 ・ オリーブオイル 適量 ・ ワインビネガー 適量 ・ レモン 1/2個 ・ 唐辛子 1/2個 ・塩 適量 【さつまいもの レモン煮 (材料3人分)】 ・さつまいも2本（細め） ・ レモン 1/2個 ・ 砂 大さじ2 ・ 塩 一つまみ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の...
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【材料(3〜4人分)】 ・ほうれん草 一袋 ・鮭 2切れ ・とけるチーズ 適量 ・ コチュジャン 適量 ・ライスペーパー6枚 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。 著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の...
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【そうめん(4人分)】 ・めんつゆ 適量 ・そうめん 4束 ・きゅうり2本 ・ トマト 4個 【クリトモ式 薬味】 ・みょうが ・オクラ ・長ネギ ・しそ ・青唐辛子 ・万能ネギ ・とんぶり ・ おろし生姜 ・いりゴマ ・ 壺漬け ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月に...
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【焼きなす（4人分）】 ・なす 5本 ・ エシャロット 1束 ・ 生姜 適量 ・ 万能ネギ 2個 ・ パクチー 5本 ・ ナンプラー 適量 ・ ごま油 適量 ・ こめ油 適量 ・ 竹串 １本 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店...
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