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喜歡你們眷村的炊具，無限的懷念。是我們小時候的回憶！
早安，您好，咱們都是眷村子弟兵，這也是我們共同的回憶，很高興認識你，有的時候我們吃的不僅僅是美食，吃的是一種回憶一種情懷，感恩，祝你有個愉快的一整天
非常感謝章新先生那麼快就給我訊息，那個中華鉄鍋，在美國加州可以用網路買到了，因為我很喜歡章新先生做的每一種菜，因為很適合我們在自己家做菜的人。
你好，實在沒有幫上什麼忙，非常抱歉，買得到就好了，也謝謝你喜歡我們的影片，加州，哇，是我們在電視或者電影當中常常看到的地方，真棒👍
@@章新 我在纽约😊今天照做了，太太太太太太太太太太好吃了，多谢🙏
@@lightenedvoid9626 謝謝謝謝，紐約真的是一個好地方，我們只能在電影裡面欣賞，不過這道菜都自己動手做真的很容易而且很好吃，謝謝你喜歡，祝你有個愉快的一整天
@@章新 ,
@@chooichootan1861 謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
大年初一的午餐三生有幸能夠品嚐到這道超級美味的佳餚感恩您們二位的辛勞愛您們喔！
哈哈，你是誰呀？123123123
非常喜歡觀看兩夫妻🎎沒有廚師手法的做菜方式章新的主持笑聲及疼妻！繼續加油
您好，夜深了，先祝你有個愉快的夜晚，您說的真棒，其實我們真的不是大廚師，我們想分享的也就是家常做菜的方法，用手邊現有的東西，最簡單的食材，加上一點點開心與歡笑，我想就能變出最好吃的菜餚了，再次謝謝您的留言，祝你一夜好夢
謝謝您讓我看到這道菜
早安，您好，這套菜其實只有在剝蝦子殼的時候比較麻煩，但操作的時候很方便，重點是很好吃喔
哇哦！超香的😋我去吃旋轉小火鍋時，都會先把一盤一盤蝦子存放桌上，最後再一次把全部蝦子煮熟，這樣滿滿一鍋吃～超爽的～完美😹
喜歡看章新大哥和豫魯姊的廚藝影片。都是很棒的下酒菜😃
謝謝謝謝，因為我們兩個很喜歡晚上喝一點點啤酒，因為平常都太忙了，等到所有家人都睡著了，兩個人才有機會閒下來喝點啤酒聊聊天，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我是眷存長大的，哇！你的一些菜讓我好懷念（眷村幾乎都改建了）
謝謝謝謝，眷村大多數都被迫搬遷了，很多現在都還空著，但就是不讓人住了，改建之後其實早就沒有了眷村的精神和感覺，我們只是希望能夠再多留下一些眷村的軌跡，因為我們的下一代早就不知道什麼是眷村，再過10年可能眷村就要在這個世界上被消失了
@@章新 我訂閱你了，希望能找回在眷村的感覺，發現眷存搬到大樓住榮民及媽媽們老的好快，期待你做出更多眷存五湖四海的味道
眷村好味道♥♥♥
@@annwang1685 或許只有我們走過那段貧窮但開心日子，有過共同回憶的人，才更能體會眷村料理的真諦，就是把手邊僅有的食材，靠著爸爸小時候那一點點的回憶，重現大江南北不一樣的口味與菜餚，我想以後也很難再有這種融合大江南北的創意了
@@adwu4088 Ad，或許只有我們走過那段貧窮但開心日子，有過共同回憶的人，才更能體會眷村料理的真諦，就是把手邊僅有的食材，靠著爸爸小時候那一點點的回憶，重現大江南北不一樣的口味與菜餚，我想以後也很難再有這種融合大江南北的創意了！我爸爸也93歲了，人生就是如此，走到最後一段路，你會發現時間過得好快，人衰老的速度讓人無法想像
謝謝你的分享，今晚做了這道菜家人都很喜歡！😋
用花枝、中卷或透抽也不錯吃喔😋
沒錯沒錯，我想一定很好吃，謝謝您的分享，做週日假期愉快
一早起床看到章新先生的笑容也讓我們心情很愉快。
謝謝你，我看見大家的留言也非常開心，真心感謝大家，夜深了，祝一夜好眠
很喜歡吃這道菜、但以前都不太會做⋯年假期間有按照老師的方法做⋯很成功、也超好吃😋感謝教學喔～讚👍
好好吃的感覺
真的挺不錯的，謝謝你的留言，祝你新年快樂，🐯年行大運！
雖然看到這個視頻已經剛好碰到清明節，剛好可以拿來祭拜祖先，謝謝章新賢伉儷分享美食
這道菜好吃又好看，手續也不繁雜，真的可以當作一道大菜，謝謝您的留言，四天連假還有一天，祝連續假期愉快
昨天晚上做了这道菜，临时没有料酒，就用了酒醋（wine vinegar) ，没有用太白粉，味道也不错，不过下次做，我要用满满的满满的葱姜蒜，蝦子量的两倍，这样味道才过瘾哪！感谢分享食谱！
這道菜非常簡單，蔥薑蒜多加一點，拿來拌飯特別好吃，希望您下次試作的時候可以更成功，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
原來辛香料是要乾煸就好. Get it. 謝啦.
章新先生 很高興看到你的答覆，你有一位93歲的父親，我們也有一位92歲的老先生。因為疫情二年多了，我們都在自己家裡做菜，大約一個月前我無意中找到你的視頻，我非常的高興😊章新先生煮的菜，很適合我們老人家的胃口，我會慢慢學習的。
謝謝你，老人家吃東西真的需要多費心，太硬了咬不動，太單純了又怕營養不均衡，有魚刺也不行，太肥了也不可以，哈哈，但還是比照顧嬰兒好多了，你們辛苦了，希望我們的影片對大家的有一點點幫助，謝謝你
@@章新 ....
好吃易學，賢伉儷做的菜簡單又好吃，我都有試做👍
早安，您好，這道菜真的是小時候餐桌上常見的一道菜，簡單好做好吃營養又下飯，或許現在餐桌上不容易再見到這種下飯菜，偶爾吃一次，真的會覺得很開心，祝你有個愉快的一天
看來就覺得很好吃耶！謝謝你們分享👏💖
晚安，美智，謝謝你的留言，這道菜真的好做又好吃，下酒又下飯的，而且很好吃，真的可以試試看
喜歡你介紹的眷村菜！
謝謝謝謝，這個蝦子真的非常容易做，三兩下就好了，扮相好，味道也好
天啊看了就好吃(肚子都餓了啦)
看起來就很好吃
小菁，新年快樂！真的不錯，可以試試！只有剝蝦時小心點就好！
跟著做超成功！好好吃🤤
都感覺聞到香氣了冰冰也是聞香而來吧😋
這道菜也很好做，好做又好吃
夫唱婦隨 看起來好吃 不油又健康．🤗😉😆
謝謝你，夫妻就是這樣囉，我們常常邊做邊聊，邊聊邊吃，兩個人開開心心的我覺得才是幸福的小日子，與你分享，也謝謝你的留言
章新漫談:讚!
做得好美的蒜香椒鹽蝦
這蝦子做起來很容易，就是剝蝦殼的時候比較麻煩，不然真的好做又好吃
喜歡這道菜，住在鄉下的朋友，可以抓溪蝦或水庫埤塘蝦來料理，香味口感另有一番滋味。
老哥，這種做法真的方便又好吃，但是我覺得蝦子大一點比較好，溪蝦可能有點太小了
@@章新 你那邊可以去復興鄉霞雲坪抓，蠻大隻的黑頭溪蝦，連著殼吃補充甲殼素🤭
@@李志仁-z6b 我都不敢都比較深的地方去，抓到的都很小隻……
孝顺夫妻❤❤❤
喜欢你家的小猫咪，叫的好可爱
早安，謝謝你的留言，我家有兩隻小貓咪，最不甘寂寞了，只要不理他就會開始亂叫，再不然就跑到你周圍晃來晃去，這個是不甘寂寞的小貓，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
可能是一人太無聊才會喜看到一家和樂吃飯我跟著快樂的超贊
晚安，謝謝你，快樂無價，謝謝，祝你有個愉快的夜晚
看起來好香喔！👍
早安，祝你有個愉快美好的一天這道菜真的很香，就是剝蝦的時候比較討厭，但非常容易做，有空可以試看看喔
可愛的貓咪，餓的一直叫。
以忠早安，她才不會餓了，就是想要吃好東西而已^_^，謝謝你的留言，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
哈，看了好想明天練習做來吃窩，謝謝你們喲。
早安，只有在剝蝦子殼的時候要特別注意一下，其他就沒有太多難度了，加油加油，真的可以試試看，而且一定很好吃的，祝你成功
做出這道煎蝦.一看就知道好吃.章嫂厲害讚
做了 真的好吃😋👍
早安，謝謝您的留言，真的是簡單又好吃的一道菜，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
我在眷村長大，成長。看到樓下的一群眷村長大的後輩朋友對眷村的懷念，，是心有感觸的。現在，它已改建了，打破的原有味道及氛圍，再加上，老了，死了，不出一個月，房子就賣了，一些新住戶，在電梯遇到，我們這些半老的像空氣。《視若無堵，太冷漠》有些老輩的走了，都不知道，可憐的大樓住戶，基本保防做的真夠了。唉！ 唉！記得，年輕時住眷村，張家吃什麼，老李家吃什麼，都互通的端來端去。餃子，包子，大餅，，，，我兒子是吃百飯長大的，現在別說眷村菜互通了，大樓改建後，住戶想要互相打招呼，新入住的嚇都嚇死了，談什麼人味。屁！
晚安，我們都是眷村的子弟兵，其實我覺得眷村早已經被政府給消滅了，只剩下我們這一輩還有住過眷村的人對眷村的感覺和感情略知一二，其他人早就在有計劃的窄化眷村形象下，早就忘記了眷村當年所代表的意義，與眷村當中真正的精神，可是沒有辦法，也就只能這樣了，大哥謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
@@章新 今天才看到你的漫談，前兩天看新聞，政府要搞一個眷村文化節，談它的發展文化，現在談有什麼用，當初，拆房子時，那一家會留下什麼東西，又有多少人有心留下文物，政府，要選舉了，想起外省人了，搞一個眷村文化展示，提醒一下，政ㄈㄨ有照顧你們的@$”“@##@（
這個政府多年鼓勵他的人民，大罵，外省人，米蟲。退休了，退伍了還靠政府養。政府負債他們要負責。
@@姜小榮 我今天有走過去看了一下，說實話….真的是有夠差勁，不過我明天還是會想辦法去拍一下，至少讓沒有辦法到這裡來的眷村兄弟，可以重新回味一下這個感覺
@@章新 報告，，我住的眷村在清水，留下一排房子，搞什麼類似這樣的活動，以前也沒有想到它的利用價值，空蕩蕩，殘破，醜陋，留在那裡供奉，表演。（我去看了看，眼淚奔流，想到小時候，一家5/6/8個住7/8坪大的眷舍。那就是吃飽了，便米蟲過的日子。PS，我是姐姐。大的。
很欣賞章老師的儒雅面相及聲音，很舒服。
很讚喔～我第一次看到很有興趣，也學起來了，很感謝喔～也訂閱了！但是可以不要用湯匙做菜嗎？🤣🤣🤣刮刮刮的聲音讓我很～～～😅😅😅感謝你們這道美味的蝦，晚餐就做這了👍
謝謝你的留言，先祝你有個愉快的一天，這個蝦子挺好做的而且很好吃，相信今天晚餐您的家人都有口福了，您的建議我們也收到了，有的時候順手抓著東西就做菜了，也沒有特別的注意和設計，肯定不舒服先向您說聲抱歉，接下來我們會注意一下，盡量少用湯匙做菜，謝謝你囉
謝謝分享～試作覺得真的好吃
晚安，謝謝你的留言，我自己覺得非常非常好吃，也謝謝你喜歡，祝您小週末夜晚愉快
鹹香味~越吃越刷嘴😋👍
請問蝦在那裡買的。什麼店或什麼牌子！謝謝🙏2位老師。Love❤❤❤
垂涎欲滴! 非常了解貓咪的心情!
朱珠早安，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
我用多功能剪刀就可把蝦子外內一次剪開來之後腸泥拿出
好好吃喔，應該多炒一點，吃起了來才過癮
謝謝謝謝，我們原本已經覺得有一大盤，結果一下就被搶光了^_^，謝謝您的建議，下次真的要多炒一點，不過蝦子還是挺貴的^_^，偶爾嚐嚐味道就好^_^
市面上尚存諸多未爆食安問題，無論市場或餐廳看到的蝦仁幾乎都是添加了磷酸鹽硼砂, 謝謝您的頻道真平實受用！
沒錯，現在添加保水劑重合磷酸鹽的蝦子太多了…..
各式丸子中也添加不少…
我也不敢吃外面餐廳賣的透明🦐
🤤
即使是完整的白蝦，只要是養殖的，無論台灣或東南亞進口都有投放抗生素之類的藥，台灣也有無放藥的養殖蝦，一台斤單價自己上網查
蝦子料理自己做好香又好吃又好看
而且不貴^_^
這ㄧ定好吃，我也要試試看。 不知道好市多的冷凍蝦適不適合這樣做？
好媳婦兒！
謝謝你，你的名字很酷耶，TNT黃色炸藥，開開玩笑，謝謝你的留言，祝週末假期愉快
剝完蝦仁的蝦頭可以拿去煮麵很好吃👍👍
收到，特別謝謝您的建議，我們都是把它煮一煮拿來餵小貓吃了^_^，謝謝你的建議和分享，祝你有個愉快的早晨
很好的蒜香椒盐虾，做起来，谢谢！
早安，這個味道真的很棒喔，做法也非常簡單，真的可以試試看，謝謝您的留言，祝你今天開心愉快
🤝👍🏼🌹
今天照着做了，好好吃啊！老公孩子抢着吃，说是我做过最好吃的虾😄真的可比大饭店的味道呢！
謝謝你，這個蝦真的超級好吃，我覺得簡單但不失美味，單純但不失大氣，進得了家常也出得了廳堂，我們自己很喜歡吃，也特別謝謝您家人喜歡，請幫我和您的先生小孩問好，謝謝
看起來好好吃哦
午安，這道菜真的很好吃喔，就是剝蝦殼比較麻煩一點，其他都很容易製作，是一道很漂亮又好吃的下飯菜，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
好吃喔
施小姐晚安，真的蠻好吃的，有機會一定要做看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
很棒的分享！
早安，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
简简单单，平平常常，家的味道，最好不过！
午安，謝謝您的留言，這才是家的味道，簡單品嚐幸福營養便宜美味，能夠把這些都中和在一塊，實在不容易，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
請問第一次醃蝦子的時候已經有放鹽巴了，第二次炒的時候還在放一次鹽巴是嗎？
每次做虾，我家猫宝也是这样子叫哦！😂
晚安，果然天下的貓咪都是一樣的，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
聞到蝦味道一隻給她吃囉，我家的貓也吃蝦肉，你家的貓長得好漂亮
午安，我家兩隻貓，一隻喜歡吃蝦子，另外一隻就完全不吃了，真是摸不清楚小貓到底在想什麼，可愛得很，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
忠孝橋下來 三重這邊~ 有間專賣蝦料理的店裏頭就有幾乎一樣的菜色這兩年疫情 生意差了很多
謝謝您的告知，先祝你有個愉快的一天，這幾年觀光業運輸業還有餐飲業真的受累不少，不過近半年來應該國內的餐飲業開始復甦了，撐下去應該有機會活下來！真的大家都辛苦了，謝謝您的告知，謝謝
請問叫什麼店名
非常感謝你們的分享！片中有題到蝦頭可以熬湯，假如沒有馬上要煮湯的話，請問可以把蝦頭放冷凍，等下次要熬湯的時候再取出使用？還是先熬成湯再放入冰箱冷凍？再次感謝你們的用心！
我們都是把蝦頭先冰到冰凍庫，下次再拿出來解凍熬湯^_^我們的小經驗和您分享，謝謝
非常感謝，我的廚藝不精，希望向賢伉儷學習，謝謝你們用心製作這麼清楚又溫馨的影片也撥空回答我的提問。感激不盡！
@@楊金蓮-y6z 您太客氣了啦，大家都是朋友，互相分享和學習，因為我們也在上班，所以都是趁中間空檔的時候回覆大家的留言，希望沒有耽誤到大家的時間，再次謝謝你，祝你有個愉快的一天
建議準備食材的過程可以簡略一點，只講重點，非重點的很快帶過，畢竟大家的時間都很寶貴
午安，我覺得我講的都是重點耶：或許每個人畫的重點都不相同，我相信你一定可以找到更精簡的頻道，節省您寶貴的時間，謝謝您的留言與建議，先預祝您新年快樂
感恩有你們❤️❤️
大姐您太客氣了，感恩有大家，再次感謝
孫姐好，請問是相識的孫姐嗎？祝您天天愉快喔！🥰💞
@@lalunali6251 是我是❤️
@@孫姐-l7w 很開心在這裡看到您～🤝🥰
明天晚上做🤗
晚安，先祝你有個愉快的夜晚，剝蝦的時候要小心手，保證好吃的
蝦子，也是我們一家人的愛😊太太是用 廚房剪刀～直接從蝦身開始" 開背後挑沙筋"每一次都滿成功的。蝦腦則是打蛋加蔥乾煎✌哈，大哥會不會覺得都是我的留言😅😂
魚太太，早安，先祝您清明連續假期愉快，我這裡隨時歡迎大家留言，我從頻道一開始就說了，這個頻道是屬於大家的，有大家的留言才會讓這裡變得更精彩，只有互相分享，才能激發出無限的創意與可能！^_^我們家的蝦頭，有兩個用法和您分享，第一個就是煮熟之後剝給小貓吃，另外就是會把它熬蝦湯，用來做蝦仁粉絲堡，可好吃了呢^_^
請問你們除了用胡椒及鹽調味外，有沒有用其他的調味料，因片中見多次加調味料，但沒有解說是什麼來的，我猜應該都是在加多一點鹽對不對？
点赞👍
晚安，謝謝謝謝，祝你天天開心愉快
帥哥，燕丸皮的製作是用純瘦肉泥加入太白粉，很辛苦呢！
對啊，我曾經在福州看過一次，印象中要拿個棍子一直敲，從肉塊敲到薄薄的一層皮….
如果灑點竹葉青酒，味道會更香吧！
晚安，有可能唷，我已經好久好久好久沒有喝過竹葉青了，幾乎已經忘了它的味道，如果有機會一定會弄一瓶回來灑灑看，哈哈，謝謝你的留言，祝您有個愉快的週末夜晚
👍👍👍
早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
谢谢分享！请教起锅前放的胡椒粉是黑胡椒还是白胡椒？
都可以耶，我們是放白胡椒
@@章新 多谢啦🙏
@@JJME8632 你好，不客氣
請問你們都在那裡買菜，為什麼好像都比較便宜。
最近蝦便宜跟豬價差不多，我買蝦頻率也變多，無意中發現快速剝蝦殼法，用剪刀把頭剪掉，再沿蝦背剪到尾端，往兩邊剝開殼，可順便把腸泥除掉，也不用再用刀劃背，一舉二得。會發現這個方法，是因為用刀劃背讓我頭皮發麻，萬一劃到手怎麼辦，於是想到用剪刀剪背看看，也可以有劃刀效果，沒想到不錯，連腸泥也順便輕鬆去除。🎉大家可試試看，趁蝦價不貴。
下次可以讓咪咪入鏡久一點嗎❤
👍💟👍💟👍
早安，謝謝，該回娘家了^_^
可以請問清蝦腸泥的刀子資訊嗎？謝謝
謝謝師傅，新年快樂，讚啦 ！！！！！
也謝謝你的留言，祝你新年快樂，🐯年行大運！
這個油放在爐上，看得我膽戰心驚，一個不小心會引致大火！
你好，謝謝你的提醒，下次一定注意，感恩，謝謝你
做的菜不錯.但是拍攝的視頻太久.有点拖時間.应該縮短時間會更喜歡
是没有锅铲吗？
我也最不喜歡剝蝦殼！ 哈 ，不剝也可以炒嗎？好懶惰喔！😂
早安，謝謝你的留言，哈哈，這道菜最麻煩的就是剝蝦殼了，其他都不難做，可以找家人來做那個麻煩的步驟，其他再自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
請問蝦子用塩和胡椒粉醃後是洗了再用紙巾擦拭?還是真接擦乾去水就加麵粉?
早安，你好，先祝你有美好的一天以我們的經驗，有的時候會在意開背之後就先擦乾，然後在滴一點點米酒提鮮去鮮有的時候會在米酒醃漬完之後，再把他稍微擦乾！我個人覺得，前面那種方式似乎比較合理，也和您分享，但以我自己吃東西的速度，我覺得兩種方法吃起來差異不大^_^
醃 制時放鹽， 起鍋前又放鹽 !不會太鹹 ？
晚安，我覺得味道是偏重一點，來下飯下喝酒超級棒，並不會有太鹹的問題，這是我的口味與你分享，祝你有個愉快的夜晚
这些急冻的🦐还要这个价格呀 我们吃活的珊瑚🪸呀 都没有这个价格呀
👏👏👏👍👍👍💕💕💕
哥，新年大快樂
@@章新 +1，😂🤣🤣
請問辣椒🌶️是冷凍的，這樣好用嗎？還是我看錯了
報告，我覺得冷凍的比較不好用，只有冷凍剛拿出來清洗後立刻切，會比較好操作，其他我覺得新鮮的辣椒還是比較好一點，這是我的想法與經驗，可是我們沒有辦法每天去市場，吃辣椒的量又大，所以只能多買一些放在冰凍庫了，謝謝你的提問，也祝你有個愉快的一整天
其實我想問的是如果冷凍辣椒好用以後我也要來冷凍，不知是否要解凍才好切？謝謝
@@8888whitney 早安，不要解凍比較好切，所以我都會先洗乾淨之後，稍微晾乾，再放到冰凍庫裡面，這樣子拿出來就不用清洗可以直接切，特別好操作，可是辣椒冰凍過之後再解凍，質感會變得比較軟，有的人會不喜歡這樣的口感，但基本上不影響辣度，而且操作性會變得更好，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 感謝，需要不影響風味的有效率備料，下次來試試
感觉盐好像放多了些？
午安，我們自己吃口味是剛剛好，其實大家都可以按照自己的口味做調整，這道菜如果用來下酒，稍微鹹一點點挺好吃的喔，謝謝你的建議和分享，祝你有個愉快的一天
請問一下，這是什麼牌子的鐵鍋？看起來很好用
早安，其實我們也不知道誒，就是在五金行裡面買的一般中華鐵鍋，400塊錢而已，挺好用的，謝謝你的留言，祝你新年大快樂
想看阿姨煮菜
早安，謝謝謝謝^_^
一般我們都不吃辣的 但紅紅辣椒不辣嗎？
早安，如果不喜歡生辣椒，就不要加辣椒，如果還能接受一點點，可以去市場問一下老闆，買那種比較長比較不辣辣椒，會帶有一點辣椒的香味，我個人覺得比較好吃，提供您參考
這樣切還是有點危險 我下次去做可以用一種比較安全 的方式 捏住頭可以把蝦線和肚子捏掉
期待期待，歡迎你來分享
8:45 这里放了什么呢？
請問章新先生：那個中華鉄鍋 在美國加州可以買到嗎？
早安，您好，先祝你有個愉快的週末夜晚你的問題我實在不知道該如何回答，我也不知道美國哪裡有賣，我這輩子還沒去過美國了，再偷偷說一句實話，我們的鍋子也是當初在路邊的五金行買的， 10年前大概社300塊錢台幣，現在我也不知道該去哪裡買了^_^實在幫不上忙，非常抱歉，還請你多多包涵
中或大型的加州華人超市都有很多可以選擇。 甚至Amazon 亞馬遜都有得賣啊。
為什麼我蝦子抹上太白粉煮完變成勾芡而不是一層酥皮呢??
報告，這個料理沒有加任何一滴水，基本上不太會變成勾芡才對….
@@章新 我也沒加水啊還是油要多一點呢
@@weitungshih 不用啊，你用的是什麼太白粉啊？我還真沒碰過這件事，上次有個荷蘭人來台灣，第一次在我家做就成功了耶。
@@章新 啊娘喂還是我加到洗衣粉白白一袋我也不知道是什麼🤣🤣
@@weitungshih 哈哈，沒事沒事啦，開開玩笑，下次你用兩三隻蝦子試試看，買一包有牌子的太白粉，不要加太多粉，一點點就好，應該不會有問題的！加油加油
給他吃一個☝️喵🐱⋯⋯不行啦要ㄧㄠ⋯
可否重複一下醃蝦的材料第一種材料是什麼 謝謝! 新春快樂!
您好，我們一般醃蝦子都是用鹽，胡椒，米酒，這三種會是我們使用的基本材料，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
眷村老爸老媽們全都來至天南地北各省份與口味都有，我們不管是二代或小輩們基乎嘴巴全都被養~叼了 !
是啊是啊對啊，所以我的嘴巴最挑了，我老婆常說，就是因為這樣才把他的烹飪技巧磨練的更精進，哈哈
以前吃東西時，挑嘴。大人會說，《窮人嘴叼》我是眷村成長，變老，四面個地的都吃了，不是吃ˇ多好，是吃了大家的味道。目前最讓我不是滋味的是外面賣的《鹵味》再補充一下，牛肉麵，標榜，自家有秘訣，加了１０幾種中藥，請問，是吃中藥呢！還是喝湯，還是吃真的牛肉呢？吃的到牛肉的香醇呢！
請問這蝦原產地是哪裏？我買到的都是馬來西亞或汶萊不是很好吃。
早安，我們買的這個是中南美洲進口的蝦子，我覺得還挺好吃的耶，謝謝您的留言，祝你新年快樂
@@章新 謝謝，下次我找找看能買的到嗎。
一斤虾怎么那么少?
晚安，差不多了耶，把頭與殼剝了，就剩這一些些了，謝謝你的留言與仔細觀察，祝你有個愉快的夜晚
謝謝兩位帥哥美女真的非常喜歡你們
琍霞早安，謝謝謝謝，美女是真的，帥哥我們頻道裡面就沒有了^_^，哈哈，開開玩笑啦，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
喜歡你們眷村的炊具，無限的懷念。是我們小時候的回憶！
早安，您好，咱們都是眷村子弟兵，這也是我們共同的回憶，很高興認識你，有的時候我們吃的不僅僅是美食，吃的是一種回憶一種情懷，感恩，祝你有個愉快的一整天
非常感謝章新先生那麼快就給我訊息，那個中華鉄鍋，在美國加州可以用網路買到了，因為我很喜歡章新先生做的每一種菜，因為很適合我們在自己家做菜的人。
你好，實在沒有幫上什麼忙，非常抱歉，買得到就好了，也謝謝你喜歡我們的影片，加州，哇，是我們在電視或者電影當中常常看到的地方，真棒👍
@@章新 我在纽约😊今天照做了，太太太太太太太太太太好吃了，多谢🙏
@@lightenedvoid9626 謝謝謝謝，紐約真的是一個好地方，我們只能在電影裡面欣賞，不過這道菜都自己動手做真的很容易而且很好吃，謝謝你喜歡，祝你有個愉快的一整天
@@章新 ,
@@chooichootan1861 謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
大年初一的午餐
三生有幸能夠品嚐到
這道超級美味的佳餚
感恩您們二位的辛勞
愛您們喔！
哈哈，你是誰呀？123123123
非常喜歡觀看兩夫妻🎎沒有廚師手法的做菜方式
章新的主持笑聲及疼妻！繼續加油
您好，夜深了，先祝你有個愉快的夜晚，您說的真棒，其實我們真的不是大廚師，我們想分享的也就是家常做菜的方法，用手邊現有的東西，最簡單的食材，加上一點點開心與歡笑，我想就能變出最好吃的菜餚了，再次謝謝您的留言，祝你一夜好夢
謝謝您讓我看到這道菜
早安，您好，這套菜其實只有在剝蝦子殼的時候比較麻煩，但操作的時候很方便，重點是很好吃喔
哇哦！超香的😋
我去吃旋轉小火鍋時，都會先把一盤一盤蝦子存放桌上，最後再一次把全部蝦子煮熟，這樣滿滿一鍋吃～超爽的～完美😹
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謝謝謝謝，因為我們兩個很喜歡晚上喝一點點啤酒，因為平常都太忙了，等到所有家人都睡著了，兩個人才有機會閒下來喝點啤酒聊聊天，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我是眷存長大的，哇！你的一些菜讓我好懷念（眷村幾乎都改建了）
謝謝謝謝，眷村大多數都被迫搬遷了，很多現在都還空著，但就是不讓人住了，改建之後其實早就沒有了眷村的精神和感覺，我們只是希望能夠再多留下一些眷村的軌跡，因為我們的下一代早就不知道什麼是眷村，再過10年可能眷村就要在這個世界上被消失了
@@章新 我訂閱你了，希望能找回在眷村的感覺，發現眷存搬到大樓住榮民及媽媽們老的好快，期待你做出更多眷存五湖四海的味道
眷村好味道♥♥♥
@@annwang1685 或許只有我們走過那段貧窮但開心日子，有過共同回憶的人，才更能體會眷村料理的真諦，就是把手邊僅有的食材，靠著爸爸小時候那一點點的回憶，重現大江南北不一樣的口味與菜餚，我想以後也很難再有這種融合大江南北的創意了
@@adwu4088 Ad，或許只有我們走過那段貧窮但開心日子，有過共同回憶的人，才更能體會眷村料理的真諦，就是把手邊僅有的食材，靠著爸爸小時候那一點點的回憶，重現大江南北不一樣的口味與菜餚，我想以後也很難再有這種融合大江南北的創意了！
我爸爸也93歲了，人生就是如此，走到最後一段路，你會發現時間過得好快，人衰老的速度讓人無法想像
謝謝你的分享，今晚做了這道菜家人都很喜歡！😋
用花枝、中卷或透抽也不錯吃喔😋
沒錯沒錯，我想一定很好吃，謝謝您的分享，做週日假期愉快
一早起床看到章新先生的笑容也讓我們心情很愉快。
謝謝你，我看見大家的留言也非常開心，真心感謝大家，夜深了，祝一夜好眠
很喜歡吃這道菜、但以前都不太會做⋯
年假期間有按照老師的方法做⋯很成功、也超好吃😋
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好好吃的感覺
真的挺不錯的，謝謝你的留言，祝你新年快樂，🐯年行大運！
雖然看到這個視頻已經剛好碰到清明節，剛好可以拿來祭拜祖先，謝謝章新賢伉儷分享美食
這道菜好吃又好看，手續也不繁雜，真的可以當作一道大菜，謝謝您的留言，四天連假還有一天，祝連續假期愉快
昨天晚上做了这道菜，临时没有料酒，就用了酒醋（wine vinegar) ，没有用太白粉，味道也不错，不过下次做，我要用满满的满满的葱姜蒜，蝦子量的两倍，这样味道才过瘾哪！
感谢分享食谱！
這道菜非常簡單，蔥薑蒜多加一點，拿來拌飯特別好吃，希望您下次試作的時候可以更成功，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
原來辛香料是要乾煸就好. Get it. 謝啦.
章新先生 很高興看到你的答覆，你有一位93歲的父親，我們也有一位92歲的老先生。因為疫情二年多了，我們都在自己家裡做菜，大約一個月前我無意中找到你的視頻，我非常的高興😊章新先生煮的菜，很適合我們老人家的胃口，我會慢慢學習的。
謝謝你，老人家吃東西真的需要多費心，太硬了咬不動，太單純了又怕營養不均衡，有魚刺也不行，太肥了也不可以，哈哈，但還是比照顧嬰兒好多了，你們辛苦了，希望我們的影片對大家的有一點點幫助，謝謝你
@@章新 ....
好吃易學，賢伉儷做的菜簡單又好吃，我都有試做👍
早安，您好，這道菜真的是小時候餐桌上常見的一道菜，簡單好做好吃營養又下飯，或許現在餐桌上不容易再見到這種下飯菜，偶爾吃一次，真的會覺得很開心，祝你有個愉快的一天
看來就覺得很好吃耶！謝謝你們分享👏💖
晚安，美智，謝謝你的留言，這道菜真的好做又好吃，下酒又下飯的，而且很好吃，真的可以試試看
喜歡你介紹的眷村菜！
謝謝謝謝，這個蝦子真的非常容易做，三兩下就好了，扮相好，味道也好
天啊看了就好吃(肚子都餓了啦)
看起來就很好吃
小菁，新年快樂！
真的不錯，可以試試！
只有剝蝦時小心點就好！
跟著做超成功！好好吃🤤
都感覺聞到香氣了
冰冰也是聞香而來吧😋
這道菜也很好做，好做又好吃
夫唱婦隨 看起來好吃 不油又健康．🤗😉😆
謝謝你，夫妻就是這樣囉，我們常常邊做邊聊，邊聊邊吃，兩個人開開心心的我覺得才是幸福的小日子，與你分享，也謝謝你的留言
章新漫談:讚!
做得好美的蒜香椒鹽蝦
這蝦子做起來很容易，就是剝蝦殼的時候比較麻煩，不然真的好做又好吃
喜歡這道菜，住在鄉下的朋友，可以抓溪蝦或水庫埤塘蝦來料理，香味口感另有一番滋味。
老哥，這種做法真的方便又好吃，但是我覺得蝦子大一點比較好，溪蝦可能有點太小了
@@章新 你那邊可以去復興鄉霞雲坪抓，蠻大隻的黑頭溪蝦，連著殼吃補充甲殼素🤭
@@李志仁-z6b 我都不敢都比較深的地方去，抓到的都很小隻……
孝顺夫妻❤❤❤
喜欢你家的小猫咪，叫的好可爱
早安，謝謝你的留言，我家有兩隻小貓咪，最不甘寂寞了，只要不理他就會開始亂叫，再不然就跑到你周圍晃來晃去，這個是不甘寂寞的小貓，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
可能是一人太無聊才會喜看到一家和樂吃飯我跟著快樂的超贊
晚安，謝謝你，快樂無價，謝謝，祝你有個愉快的夜晚
看起來好香喔！👍
早安，祝你有個愉快美好的一天
這道菜真的很香，就是剝蝦的時候比較討厭，但非常容易做，有空可以試看看喔
可愛的貓咪，餓的一直叫。
以忠早安，她才不會餓了，就是想要吃好東西而已^_^，謝謝你的留言，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
哈，看了好想明天練習做來吃窩，謝謝你們喲。
早安，只有在剝蝦子殼的時候要特別注意一下，其他就沒有太多難度了，加油加油，真的可以試試看，而且一定很好吃的，祝你成功
做出這道煎蝦.一看就知道好吃.章嫂厲害讚
做了 真的好吃😋👍
早安，謝謝您的留言，真的是簡單又好吃的一道菜，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
我在眷村長大，成長。看到樓下的一群眷村長大的後輩朋友對眷村的懷念，，是心有感觸的。現在，它已改建了，打破的原有味道及氛圍，再加上，老了，死了，不出一個月，房子就賣了，一些新住戶，在電梯遇到，我們這些半老的像空氣。
《視若無堵，太冷漠》
有些老輩的走了，都不知道，可憐的大樓住戶，基本
保防做的真夠了。唉！ 唉！記得，年輕時住眷村，張家吃什麼，老李家吃什麼，都互通的端來端去。餃子，包子，大餅，，，，我兒子是吃百飯長大的，現在別說眷村菜互通了，大樓改建後，住戶想要互相打招呼，新入住的嚇都嚇死了，談什麼人味。屁！
晚安，我們都是眷村的子弟兵，其實我覺得眷村早已經被政府給消滅了，只剩下我們這一輩還有住過眷村的人對眷村的感覺和感情略知一二，其他人早就在有計劃的窄化眷村形象下，早就忘記了眷村當年所代表的意義，與眷村當中真正的精神，可是沒有辦法，也就只能這樣了，大哥謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
@@章新 今天才看到你的漫談，前兩天看新聞，政府要搞一個眷村文化節，談它的發展文化，現在談有什麼用，當初，拆房子時，那一家會留下什麼東西，又有多少人有心留下文物，政府，要選舉了，想起外省人了，搞一個眷村文化展示，提醒一下，政ㄈㄨ有照顧你們的@$”“@##@（
這個政府多年鼓勵他的人民，大罵，外省人，米蟲。退休了，退伍了還靠政府養。政府負債他們要負責。
@@姜小榮 我今天有走過去看了一下，說實話….真的是有夠差勁，不過我明天還是會想辦法去拍一下，至少讓沒有辦法到這裡來的眷村兄弟，可以重新回味一下這個感覺
@@章新 報告，，我住的眷村在清水，留下一排房子，搞什麼類似這樣的活動，以前也沒有想到它的利用價值，空蕩蕩，殘破，醜陋，留在那裡供奉，表演。（我去看了看，眼淚奔流，想到小時候，一家5/6/8個住7/8坪大的眷舍。那就是吃飽了，便米蟲過的日子。
PS，我是姐姐。大的。
很欣賞章老師的儒雅面相及聲音，很舒服。
很讚喔～我第一次看到很有興趣，也學起來了，很感謝喔～也訂閱了！但是可以不要用湯匙做菜嗎？🤣🤣🤣刮刮刮的聲音讓我很～～～😅😅😅感謝你們這道美味的蝦，晚餐就做這了👍
謝謝你的留言，先祝你有個愉快的一天，這個蝦子挺好做的而且很好吃，相信今天晚餐您的家人都有口福了，您的建議我們也收到了，有的時候順手抓著東西就做菜了，也沒有特別的注意和設計，肯定不舒服先向您說聲抱歉，接下來我們會注意一下，盡量少用湯匙做菜，謝謝你囉
謝謝分享～試作覺得真的好吃
晚安，謝謝你的留言，我自己覺得非常非常好吃，也謝謝你喜歡，祝您小週末夜晚愉快
鹹香味~越吃越刷嘴😋👍
請問蝦在那裡買的。什麼店或什麼牌子！謝謝🙏2位老師。Love❤❤❤
垂涎欲滴! 非常了解貓咪的心情!
朱珠早安，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
我用多功能剪刀就可把蝦子外內一次剪開來之後腸泥拿出
好好吃喔，應該多炒一點，吃起了來才過癮
謝謝謝謝，我們原本已經覺得有一大盤，結果一下就被搶光了^_^，謝謝您的建議，下次真的要多炒一點，不過蝦子還是挺貴的^_^，偶爾嚐嚐味道就好^_^
市面上尚存諸多未爆食安問題，無論市場或餐廳看到的蝦仁幾乎都是添加了磷酸鹽硼砂, 謝謝您的頻道真平實受用！
沒錯，現在添加保水劑重合磷酸鹽的蝦子太多了…..
各式丸子中也添加不少…
我也不敢吃外面餐廳賣的透明🦐
🤤
即使是完整的白蝦，只要是養殖的，無論台灣或東南亞進口都有投放抗生素之類的藥，台灣也有無放藥的養殖蝦，一台斤單價自己上網查
蝦子料理自己做好香又好吃又好看
而且不貴^_^
這ㄧ定好吃，我也要試試看。 不知道好市多的冷凍蝦適不適合這樣做？
好媳婦兒！
謝謝你，你的名字很酷耶，TNT黃色炸藥，開開玩笑，謝謝你的留言，祝週末假期愉快
剝完蝦仁的蝦頭可以拿去煮麵很好吃👍👍
收到，特別謝謝您的建議，我們都是把它煮一煮拿來餵小貓吃了^_^，謝謝你的建議和分享，祝你有個愉快的早晨
很好的蒜香椒盐虾，做起来，谢谢！
早安，這個味道真的很棒喔，做法也非常簡單，真的可以試試看，謝謝您的留言，祝你今天開心愉快
🤝👍🏼🌹
今天照着做了，好好吃啊！老公孩子抢着吃，说是我做过最好吃的虾😄真的可比大饭店的味道呢！
謝謝你，這個蝦真的超級好吃，我覺得簡單但不失美味，單純但不失大氣，進得了家常也出得了廳堂，我們自己很喜歡吃，也特別謝謝您家人喜歡，請幫我和您的先生小孩問好，謝謝
看起來好好吃哦
午安，這道菜真的很好吃喔，就是剝蝦殼比較麻煩一點，其他都很容易製作，是一道很漂亮又好吃的下飯菜，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
好吃喔
施小姐晚安，真的蠻好吃的，有機會一定要做看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
很棒的分享！
早安，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
简简单单，平平常常，家的味道，最好不过！
午安，謝謝您的留言，這才是家的味道，簡單品嚐幸福營養便宜美味，能夠把這些都中和在一塊，實在不容易，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
請問第一次醃蝦子的時候已經有放鹽巴了，第二次炒的時候還在放一次鹽巴是嗎？
每次做虾，我家猫宝也是这样子叫哦！😂
晚安，果然天下的貓咪都是一樣的，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
聞到蝦味道一隻給她吃囉，我家的貓也吃蝦肉，你家的貓長得好漂亮
午安，我家兩隻貓，一隻喜歡吃蝦子，另外一隻就完全不吃了，真是摸不清楚小貓到底在想什麼，可愛得很，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
忠孝橋下來 三重這邊~ 有間專賣蝦料理的店裏頭就有幾乎一樣的菜色
這兩年疫情 生意差了很多
謝謝您的告知，先祝你有個愉快的一天，這幾年觀光業運輸業還有餐飲業真的受累不少，不過近半年來應該國內的餐飲業開始復甦了，撐下去應該有機會活下來！真的大家都辛苦了，謝謝您的告知，謝謝
請問叫什麼店名
非常感謝你們的分享！
片中有題到蝦頭可以熬湯，假如沒有馬上要煮湯的話，請問可以把蝦頭放冷凍，等下次要熬湯的時候再取出使用？還是先熬成湯再放入冰箱冷凍？再次感謝你們的用心！
我們都是把蝦頭先冰到冰凍庫，下次再拿出來解凍熬湯^_^
我們的小經驗和您分享，謝謝
非常感謝，我的廚藝不精，希望向賢伉儷學習，謝謝你們用心製作這麼清楚又溫馨的影片也撥空回答我的提問。感激不盡！
@@楊金蓮-y6z 您太客氣了啦，大家都是朋友，互相分享和學習，因為我們也在上班，所以都是趁中間空檔的時候回覆大家的留言，希望沒有耽誤到大家的時間，再次謝謝你，祝你有個愉快的一天
建議準備食材的過程可以簡略一點，只講重點，非重點的很快帶過，畢竟大家的時間都很寶貴
午安，我覺得我講的都是重點耶：或許每個人畫的重點都不相同，我相信你一定可以找到更精簡的頻道，節省您寶貴的時間，謝謝您的留言與建議，先預祝您新年快樂
感恩有你們❤️❤️
大姐您太客氣了，感恩有大家，再次感謝
孫姐好，請問是相識的孫姐嗎？祝您天天愉快喔！🥰💞
@@lalunali6251 是我是❤️
@@孫姐-l7w 很開心在這裡看到您～🤝🥰
明天晚上做🤗
晚安，先祝你有個愉快的夜晚，剝蝦的時候要小心手，保證好吃的
蝦子，也是我們一家人的愛😊
太太是用 廚房剪刀～直接從蝦身開始" 開背後挑沙筋"每一次都滿成功的。蝦腦則是打蛋加蔥乾煎✌
哈，大哥會不會覺得都是我的留言😅😂
魚太太，早安，先祝您清明連續假期愉快，我這裡隨時歡迎大家留言，我從頻道一開始就說了，這個頻道是屬於大家的，有大家的留言才會讓這裡變得更精彩，只有互相分享，才能激發出無限的創意與可能！^_^
我們家的蝦頭，有兩個用法和您分享，第一個就是煮熟之後剝給小貓吃，另外就是會把它熬蝦湯，用來做蝦仁粉絲堡，可好吃了呢^_^
請問你們除了用胡椒及鹽調味外，有沒有用其他的調味料，因片中見多次加調味料，但沒有解說是什麼來的，我猜應該都是在加多一點鹽對不對？
点赞👍
晚安，謝謝謝謝，祝你天天開心愉快
帥哥，燕丸皮的製作是用純瘦肉泥加入太白粉，很辛苦呢！
對啊，我曾經在福州看過一次，印象中要拿個棍子一直敲，從肉塊敲到薄薄的一層皮….
如果灑點竹葉青酒，味道會更香吧！
晚安，有可能唷，我已經好久好久好久沒有喝過竹葉青了，幾乎已經忘了它的味道，如果有機會一定會弄一瓶回來灑灑看，哈哈，謝謝你的留言，祝您有個愉快的週末夜晚
👍👍👍
早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
谢谢分享！请教起锅前放的胡椒粉是黑胡椒还是白胡椒？
都可以耶，我們是放白胡椒
@@章新 多谢啦🙏
@@JJME8632 你好，不客氣
請問你們都在那裡買菜，為什麼好像都比較便宜。
最近蝦便宜跟豬價差不多，我買蝦頻率也變多，無意中發現快速剝蝦殼法，用剪刀把頭剪掉，再沿蝦背剪到尾
端，往兩邊剝開殼，可順便把腸泥除掉，也不用再用刀劃背，一舉二得。會發現這個方法，是因為用刀劃背讓我頭皮發麻，萬一劃到手怎麼辦，於是想到用剪刀剪背看看，也可以有劃刀效果，沒想到不錯，連腸泥也順便輕鬆去除。🎉大家可試試看，趁蝦價不貴。
下次可以讓咪咪入鏡久一點嗎❤
👍💟👍💟👍
早安，謝謝，該回娘家了^_^
可以請問清蝦腸泥的刀子資訊嗎？謝謝
謝謝師傅，新年快樂，讚啦 ！！！！！
也謝謝你的留言，祝你新年快樂，🐯年行大運！
這個油放在爐上，看得我膽戰心驚，一個不小心會引致大火！
你好，謝謝你的提醒，下次一定注意，感恩，謝謝你
做的菜不錯.但是拍攝的視頻太久.有点拖時間.应該縮短時間會更喜歡
是没有锅铲吗？
我也最不喜歡剝蝦殼！ 哈 ，不剝也可以炒嗎？好懶惰喔！😂
早安，謝謝你的留言，哈哈，這道菜最麻煩的就是剝蝦殼了，其他都不難做，可以找家人來做那個麻煩的步驟，其他再自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
請問蝦子用塩和胡椒粉醃後是洗了再用紙巾擦拭?還是真接擦乾去水就加麵粉?
早安，你好，先祝你有美好的一天
以我們的經驗，有的時候會在意開背之後就先擦乾，然後在滴一點點米酒提鮮去鮮
有的時候會在米酒醃漬完之後，再把他稍微擦乾！我個人覺得，前面那種方式似乎比較合理，也和您分享，但以我自己吃東西的速度，我覺得兩種方法吃起來差異不大^_^
醃 制時放鹽， 起鍋前又放鹽 !不會太鹹 ？
晚安，我覺得味道是偏重一點，來下飯下喝酒超級棒，並不會有太鹹的問題，這是我的口味與你分享，祝你有個愉快的夜晚
这些急冻的🦐还要这个价格呀 我们吃活的珊瑚🪸呀 都没有这个价格呀
👏👏👏👍👍👍💕💕💕
哥，新年大快樂
@@章新 +1，😂🤣🤣
請問辣椒🌶️是冷凍的，這樣好用嗎？還是我看錯了
報告，我覺得冷凍的比較不好用，只有冷凍剛拿出來清洗後立刻切，會比較好操作，其他我覺得新鮮的辣椒還是比較好一點，這是我的想法與經驗，可是我們沒有辦法每天去市場，吃辣椒的量又大，所以只能多買一些放在冰凍庫了，謝謝你的提問，也祝你有個愉快的一整天
其實我想問的是如果冷凍辣椒好用以後我也要來冷凍，不知是否要解凍才好切？謝謝
@@8888whitney 早安，不要解凍比較好切，所以我都會先洗乾淨之後，稍微晾乾，再放到冰凍庫裡面，這樣子拿出來就不用清洗可以直接切，特別好操作，可是辣椒冰凍過之後再解凍，質感會變得比較軟，有的人會不喜歡這樣的口感，但基本上不影響辣度，而且操作性會變得更好，這是我們的經驗與你分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 感謝，需要不影響風味的有效率備料，下次來試試
感觉盐好像放多了些？
午安，我們自己吃口味是剛剛好，其實大家都可以按照自己的口味做調整，這道菜如果用來下酒，稍微鹹一點點挺好吃的喔，謝謝你的建議和分享，祝你有個愉快的一天
請問一下，這是什麼牌子的鐵鍋？看起來很好用
早安，其實我們也不知道誒，就是在五金行裡面買的一般中華鐵鍋，400塊錢而已，挺好用的，謝謝你的留言，祝你新年大快樂
想看阿姨煮菜
早安，謝謝謝謝^_^
一般我們都不吃辣的 但紅紅辣椒不辣嗎？
早安，如果不喜歡生辣椒，就不要加辣椒，如果還能接受一點點，可以去市場問一下老闆，買那種比較長比較不辣辣椒，會帶有一點辣椒的香味，我個人覺得比較好吃，提供您參考
這樣切還是有點危險 我下次去做可以用一種比較安全 的方式 捏住頭可以把蝦線和肚子捏掉
期待期待，歡迎你來分享
8:45 这里放了什么呢？
請問章新先生：那個中華鉄鍋 在美國加州可以買到嗎？
早安，您好，先祝你有個愉快的週末夜晚
你的問題我實在不知道該如何回答，我也不知道美國哪裡有賣，我這輩子還沒去過美國了，再偷偷說一句實話，我們的鍋子也是當初在路邊的五金行買的， 10年前大概社300塊錢台幣，現在我也不知道該去哪裡買了^_^
實在幫不上忙，非常抱歉，還請你多多包涵
中或大型的加州華人超市都有很多可以選擇。 甚至Amazon 亞馬遜都有得賣啊。
為什麼我蝦子抹上太白粉煮完變成勾芡而不是一層酥皮呢??
報告，這個料理沒有加任何一滴水，基本上不太會變成勾芡才對….
@@章新 我也沒加水啊還是油要多一點呢
@@weitungshih 不用啊，你用的是什麼太白粉啊？我還真沒碰過這件事，上次有個荷蘭人來台灣，第一次在我家做就成功了耶。
@@章新 啊娘喂還是我加到洗衣粉白白一袋我也不知道是什麼🤣🤣
@@weitungshih 哈哈，沒事沒事啦，開開玩笑，下次你用兩三隻蝦子試試看，買一包有牌子的太白粉，不要加太多粉，一點點就好，應該不會有問題的！加油加油
給他吃一個☝️
喵🐱⋯⋯
不行啦
要ㄧㄠ⋯
可否重複一下醃蝦的材料第一種材料是什麼 謝謝! 新春快樂!
您好，我們一般醃蝦子都是用鹽，胡椒，米酒，這三種會是我們使用的基本材料，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂
眷村老爸老媽們全都來至天南地北各省份與口味都有，我們不管是二代或小輩們基乎嘴巴全都被養~叼了 !
是啊是啊對啊，所以我的嘴巴最挑了，我老婆常說，就是因為這樣才把他的烹飪技巧磨練的更精進，哈哈
以前吃東西時，挑嘴。大人會說，《窮人嘴叼》我是眷村成長，變老，四面個地的都吃了，不是吃ˇ多好，是吃了大家的味道。目前最讓我不是滋味的是外面賣的《鹵味》再補充一下，牛肉麵，標榜，自家有秘訣，加了
１０幾種中藥，請問，是吃中藥呢！還是喝湯，還是吃真的牛肉呢？吃的到牛肉的香醇呢！
請問這蝦原產地是哪裏？我買到的都是馬來西亞或汶萊不是很好吃。
早安，我們買的這個是中南美洲進口的蝦子，我覺得還挺好吃的耶，謝謝您的留言，祝你新年快樂
@@章新 謝謝，下次我找找看能買的到嗎。
一斤虾怎么那么少?
晚安，差不多了耶，把頭與殼剝了，就剩這一些些了，謝謝你的留言與仔細觀察，祝你有個愉快的夜晚
謝謝兩位帥哥美女真的非常喜歡你們
琍霞早安，謝謝謝謝，美女是真的，帥哥我們頻道裡面就沒有了^_^，哈哈，開開玩笑啦，謝謝你的留言，這個不難做，一定要自己動手做一下，超級好吃的，今天天氣很冷，記得多穿衣服，謝謝您的留言，祝您新年快樂