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謝謝，這真是一道色，香，味俱全美食！感恩！ 先炒蝦仁，至半熟。蝦的兩面熟了，蝦肉還未熟。倒入加好調料及水融太白粉並打勻的雞蛋，炒熟（蛋液成固態就好了，不要炒得太老），起鍋。這樣炒出來蝦仁滑蛋，蝦仁被雞蛋包覆著，水份不會流失，超級嫩。 為什麼要先把蝦仁炒成半熟？因為，雞蛋比蝦仁熟得快。如果，把生的蝦仁直接放入蛋液，一同下鍋，雞蛋熟了，蝦仁還未熟。等蝦仁熟了，雞蛋就老了。老了的雞蛋會與蝦仁分離，就起不到雞蛋包覆蝦仁保濕的作用，蝦仁就會老了，建議避免吃蝦頭為佳。
太白粉先加入水裡，比較好融化。直接加入雞蛋裡，很難融。 所以，視頻中，打好待炒的雞蛋液裡，漂浮著一團團未融的太白粉。 先炒蝦仁，至半熟。蝦的兩面熟了，蝦肉還未熟。倒入加好調料及水融太白粉並打勻的雞蛋，炒熟（蛋液成固態就好了，不要炒得太老），起鍋。這樣炒出來蝦仁滑蛋，蝦仁被雞蛋包覆著，水份不會流失，超級嫩。 為什麼要先把蝦仁炒成半熟？因為，雞蛋比蝦仁熟得快。如果，把生的蝦仁直接放入蛋液，一同下鍋，雞蛋熟了，蝦仁還未熟。等蝦仁熟了，雞蛋就老了。老了的雞蛋會與蝦仁分離，就起不到雞蛋包覆蝦仁保濕的作用，蝦仁就會老了，就像視頻中的那樣。
講得好詳細！
@@c.h.l.5859 謝謝你！我個人喜歡以理服人。原理講清楚，具體操作就不會有錯了。
早安，謝謝姐姐的分享，我覺得我們家的做法也很好吃喔，有機會姐姐可以試試看，超好吃的啦，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
@@章新 那是因為你沒吃過超級嫩的蝦仁。你家做的菜，普遍偏硬。 你看我獲得多少讚，就知道，我的方式方法有多少人贊同與認可。
@Q 謝謝你！
謝謝，這真是一道色，香，味俱全美食！感恩！
早安，真的可以自己試試看，簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
看起來就是非常美味可口，非一般蝦仁炒蛋可比，感恩分享
早安，這樣做真的很好吃，有機會一定要試試看，只是稍微注意一些小地方，口味就會變得很不一樣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的
应该把煎好的虾仁倒进蛋液里面一起炒，这样出来的成品虾仁会被鸡蛋裹着，而不是现在这样蛋归蛋，虾归虾了。
对，视频里的是虾仁炒蛋，而不是滑蛋，可以看到蛋液没裹住虾仁，而且应该是宽油小火
同意R的講意
同感。蛋包住虾，会更入味。
各有各的作法，也各有各的特色！有蝦有蛋怎麼做都好吃吧！
有的人认为有虾有蛋无论怎么做总是好吃。那是因为他没有吃过做得好的。
炒蛋前先加入蝦頭殼熬成的精華，這做法很聰明創新，會跟着試做，還有我也同意蔥和熟蝦應先放進蛋液𥚃一起炒，而且盡快關火；謝謝你們的分享🤩👍🏻
謝謝你們無私分享好吃的秘方！
早安，謝謝謝謝，好東西與好朋友分享真的是一件開心的事情，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
@@章新 謝謝！祝福你們有愉快的一天！
都是一點點哦!可愛的老公說詞,喜歡。
早安，少許些許一點點，挺好玩的習慣用語，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
這道菜是技巧火候都要重視，眷村菜是眷村人的特色，老一輩在做時子女媳婦要多問媽媽的味道，並做筆記抓住重點才會成功，我也是眷村人對眷村菜很有研究。
蝦殼炒過的汁加入蛋液是增香的秘訣，剩下的蝦汁也可以當做泰式酸辣湯的基底才不浪費，感謝賢伉儷的分享。
👍👍👍💯
章新拜託 幫張善政多拉幾票
收到，全力以赴，一起加油
兄弟早安，剩下的湯汁我們拿來煮麵條了，哈哈，超香的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
.
非常棒谢谢分享
喜歡他們的恩愛😊😊
谢谢分享，很多小绝招, 味道会比餐厅更好!
謝謝分享，照您的方法做，真的好吃多了👍😀
谢谢你们的分享， 简单易学又吊人胃口 的菜色😋节目有趣，不沉闷。很棒的分享 😄✨🎉
Nice👍
今天跟著做這道菜真的很好吃，謝謝豫魯姐跟章新大哥無私的教學，從你們這真的學到了很多菜
建議最好把蝦子放砧板上，順著蝦子的形狀在剖開，好取出腸泥。（別拿在手上）
我老媽也是會炒蝦殼加水煮耶！但是她不是用蒜是用薑片，濾出來的蝦汁也是打蛋用下去炒，蔥段是炒蝦的時候一起炒的，這道菜配飯超下飯，謝謝章哥章嫂的分享👍
早安兄弟，伯母一定是一位好手，有機會您真的可以自己重現一下媽媽的味道，這道菜真的很好吃喔，謝謝您的分享，也期望吃到您母親的味道，謝謝您，祝兄弟有個愉快的早晨
蝦仁熟过头了。
你这是炒疍，不是滑疍！
你們2夫妻配合的做菜好好吃的樣.辛褔100分
早安，謝謝你的留言，因為我們兩個認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班了六年，總覺得兩個人一起在廚房裡面做菜，邊聊邊做，邊吃邊玩，真的挺不錯的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 y
@@章新 Teddy is dy7ddtdtddtfddtdt7tdtdy7yzdyd
沒有偷吃10支🦐炒好還是10支🦐。我今天要炒蝦🍤仁蛋。就看一下重播👍👍👍👍💕💯💕🥰💯💕🥰💯
看起來很棒的眷村菜，一定要來試作看看，祝闔家平安健康快樂，讓大家都能分享到好吃的料理！
谢谢贤伉俪！祝安康！！
伉俪？你开玩笑吧？
真是巧手啊！有 天份~👍
豫魯老師總是有特別的點子、老公太有口福了、有機會秀一下妳們的貓咪如何🎉
看你们吃口水都流出来了赞
看了令人食指大動！ 謝謝
好香好滑呀👍👍
章新漫談:讚!
這道菜的油用量可能夠我一個月用😂😂難怪現在越來越少人家裡用黑鐵鍋油量多養鍋又麻煩
這是另外一種更有層次的吃法 物盡其用
美玉早安，這樣做真的很好吃喔，有機會一定要試看看，味道變得更香濃，蝦子煎過之後也別有一番風味，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
这蛋软绵绵似的..虾QQ...男女老少都爱吃的菜肴哦👍
早安，真的，雞蛋留給老人家吃最棒了，又美味又營養又軟嫩，真的超棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
突然發現原來我跟章新大哥是同一等級的，蝦仁炒蛋，其實不是我們手藝不好，是我們就喜歡吃熟熟的蛋。
哈哈，謝謝兄弟，您實在太會說話了，還是老婆炒的比較好吃啦，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
蛋炒的稍嫌不夠滑嫩！可以炒至9分熟時就熄火，蛋會更滑嫩呦
讚啦!真好吃，明天就做來吃。
寶桂早安，謝謝你，這樣做真的很好吃喔，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
滑蛋虾仁 colourful, savoury n tasteable in one. 😋👍👏
thank you
謝謝分享
教的很清楚，易学。👍👍👌
好吔,謝謝您無私的分享~
感恩分享❤
Thanks!
晚安，謝謝你，祝你有個愉快的一天
你這已是蝦仁炒蛋了，這粵菜特色在蛋熟與不熟之間才萛滑蛋，炒蛋時要層層反不能亂炒，但你將蝦殼汁加到蛋裏我相信蛋有很濃的蝦味，我下次也學一下你這做法。
讚！好吃！
早安，真的很好吃，而且老少咸宜耶，老人家牙口不好可以吃滑蛋，味道與精華都在蛋裡面，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨
感謝❤
早安，也謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
@@章新 您超厲害的
蛋太熟了!! 還沒結塊前~~放入剩下的蝦膏 關火也是不錯唷
早安，謝謝您的建議與分享，學習了，祝你有個愉快的一天
❤讚喔，感謝您...
太棒了！
早安，這樣做真的很好吃喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
蝦頭最好不宜常吃，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪表示，由於蝦子的臟器主要集中在頭部，若養殖場有抗生素殘留，容易積在蝦頭處，民眾在吃下肚後容易產生皮膚紅癢、長蕁麻疹等過敏反應，因此建議吃蝦時還是盡量避開頭部較安全。此外，營養師嫚嫚也表示建議患有高血脂等膽固醇問題者，自然還是盡量避免相關風險，整體而言建議避免吃蝦頭為佳。
早安，謝謝你，沒想到還有會在這裡看到我認識那一位好醫師的名字，真是令人懷念了，謝謝你的留言，祝您新年大快樂，開心發大財
沒錯!❤
謝謝！
真不错，好吃又好看。滑蛋虾仁名字不好呢记忆， 我们家叫做混蛋虾子
早安，哈哈，有道理耶，你家的名字取的比較有創意，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨
讚
素雲早安，真的可以自己試試看，這道菜簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
lookk delicious ❤❤❤ i like this recipe. see you again
乾炒花椰菜 作法
章新👏👏👏👍👍👍
老哥早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
纯纯的虾仁炒鸡蛋
早安，這樣炒很好吃喔，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期一
章新太可愛了，蛋煎蝦仁🍤還是老婆的蝦仁滑蛋🎉🎉
阿珍早安，這道菜我都不太敢做，一方面蝦子很貴，再一方面還是老婆炒的比較好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 謝謝你們辛苦你們，你們的節目太好看了，也祝福你有美好愉快的一天❤️
@@章新 ,,,
一定要學會的一道菜，因為，學會後拿來孝敬髮蒼蒼、齒動搖的老人，他們一定很高興、很滿足。
早安，真的，完全正確，牙口不好的老人家就吃裡面的雞蛋，雞蛋超香無比，我相信老人家一定會特別開心，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
把部分
哦誒嗷嗷鞥鞥嗷嗷昂昂昂昂昂。嘔的歡唱ㄏㄏ還會，和風暴風格外國坐早看看
好棒啊。。
我個人會再灑一點黑胡椒粒，顏色會更漂亮喔
曉翠早安，有道理喔，如果加一點黑胡椒一定更漂亮，而且口感會更豐富，謝謝你的分享，祝您新年大快樂，開心發大財
好想吃喲，又學會一道美食了！
嘩！好吸引😋😋😋
阿滿早安，這樣做很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨
讚！
真有口福
看起來都要流口水了！
好棒，我試試
心坡早安，真的可以自己試試看，簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
滑蛋虾仁应该是蛋液附在虾仁上，你这样做只能叫虾仁炒蛋。
早安，謝謝您的批評與指教，真心感謝，我相信您一定炒的更好吃，謝謝，祝您新年大快樂，開心發大財
水可能不夠多蛋塊看來仍硬但比較香.水多蛋較軟,學餐廳的滑用太多油了
看起來很好👍吃的様子，老公不能統統吃掉，留一些給老婆吃喔⋯⋯！
看着不错
上次自己嘗試做過一次👍
早安，我相信你做的一定很好吃，這道菜我都把蝦子拿來配酒喝，雞蛋拿來拌飯吃，超棒的啦，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 尚可😆😆
Mmmm…. Scrumptious. 😋!
我每做蝦仁炒蛋都覺得不好吃，今天學到了眉角下次來試試謝謝豫魯姊😊
蝦頭的上頭蓋可以拿掉熬出來蝦湯會更濃而且比較不會有腥味新蝦的蝦頭沒差不用拿冷凍的蝦子建議可以拿掉
看完博主的视频，我觉得自己又学到了新知识！感谢博主的分享，让我学到了这么有用的东西！欢迎来海燕论坛交流!
眉筆顏色鐵灰色或咖啡色較柔和 自然！
早安，謝謝你的建議，祝你有個愉快的早晨
👍👍👍👍👍
感觉炒出来的还是虾仁炒蛋，但还是给点赞了。
早安，謝謝謝謝，你最好了，謝謝您的留言，也祝你新年大快樂，開心發大財
ありがとう❤️日本国からです
曾經用日式流心蛋做法呈現滑蛋蝦仁，感覺還不錯😃
早安，有道理唷，這樣子做一定也很好吃，改天來試試看，謝謝您的分享，祝你有個愉快的早晨
學起來哦😂我平常就是白煮後再用一點醬料就打發了😅謝謝分享❤
姐姐早安，你那種方法也很好吃啊，我們這個方法口味會比較重，但是也很棒喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨
蝦已經很甜不要放味精更好！
背景里小咪咪喵喵叫，太可爱了。我也是爱猫人氏，可惜我家小咪很挑食除了黄鱼肉，鸡胸肉和她的罐罐， 其它一概不吃。虾仁滑蛋好有创意，一定照着做，谢谢！
哇， Linda早安，你家的小貓好幸福啊，我比較不會賺錢，所以小貓吃的比較不好，但我相信我們兩家的小貓都是最幸福的小小貓，哈哈，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨
@@章新 1
看起来非常棒，我要试试
不要忘记，您先炒的虾壳虾头里，不但有你要的虾油，也有大量的虾屎、虾尿、虾胃、虾腎、虾肠，虾沙，虾这、虾那，沒有清洗完畢!
可以打上字幕嗎？謝謝辛苦了
我們農村的破布子蒸魚也挺好的我有做過這道菜
早安，我也有做破布子蒸魚耶，真的非常好吃，鹹甜回甘，超棒的，謝謝你的分享與留言，祝您新年大快樂，開工發大財
我孫女説阿姨今天非常漂亮喔
早安，謝謝謝謝，您孫女實在太會說話了，謝謝您的留言，祝你和孫女天天開心愉快
謝謝老師也祝你們闔家平安快樂
每次看人家做的蝦仁都好漂亮，又大隻!!!自己買的都縮成蝦米................能請問是買甚麼蝦??
早安，我們就是買菜市場桌子上一大堆的那種普通蝦子，應該是白蝦吧！蝦子稍微煎一下，而且要剖背，這樣看起來就不會太小了，這是我們的經驗與你分享，祝您有個愉快的早晨
跟老婆一樣漂亮^_^
哈哈，謝謝您的留言，你實在太會說話了，但我覺得老婆比這道菜還漂亮一點，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
炒蝦頭，貓兒快把門撞破了，哈哈
蛋不用打太勻，廣東話講就係太老了；隨便打兩三下就可以了，打太勻炒的時候蛋會全是黃色，口感不那么嫰；隨便打兩三下的話，蛋落鑊之後會黃中帶白，既好睇，口感也嫩滑！蛋液中可同時放适量蔥粒，蛋一落鑊隨即放蝦仁，咁炒出嚟有黃、有白、有綠、有青，既好睇，又好食！
我还从来不知道下蛋时立刻锅铲就搅动，原来滑是这么弄出来的。我一直都是先下虾子，再直接加蛋再加葱。
謝謝分享，既簡單又美味的佳餚！
王妃早安，真的可以自己試試看，簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
@@章新 謝謝你們無私的分享，因為做菜豐富了我的生活，也祝你們新年快樂，收視長紅
@@王妃-z7t 早安，謝謝謝謝，其實就是希望留下點做菜的小經驗，都是我們自己非常喜歡吃的菜，留在自己身邊太可惜了，總希望這些東西可以讓更多的人知道，這樣子美食才有辦法傳承與分享，特別謝謝您的留言，看的人多不多我們並沒有那麼在乎，但我們一定會秉持初衷，繼續向前，感謝您，也祝您新年大快樂，開心發大財
希望能出書。
樣樣都很好,可以說是極好..但可惜最后完成作品就欠成功.最后蝦與滑蛋各有各的,蝦身一點都没有挂骨蛋,我覺得放蝦要最一點..在蛋還是半液態時倒入蝦.令蝦身上沾有滑蛋漿,吃起來每隻蝦都有蛋香.
虾身上下的黑线都要用小剪刀去掉，虾头里的屎包用小剪刀挑去再煸炒！一定更香！！！
早安，謝謝你，我相信你一定是非常細心的料理好手，我們自己在家做的時候，真的都沒有這麼細心，謝謝您的提醒，祝您新年大快樂，開工發大財
放虾子时锅子可以再热一点
早安，收到，謝謝您的建議，祝你有個愉快的一整天
這樣做味道是很香，可是蛋的做法這樣還是算炒蛋，不能算滑蛋！
⭐⭐⭐⭐⭐
👍👍👍❤❤❤
謝謝，這真是一道色，香，味俱全美食！感恩！
先炒蝦仁，至半熟。蝦的兩面熟了，蝦肉還未熟。倒入加好調料及水融太白粉並打勻的雞蛋，炒熟（蛋液成固態就好了，不要炒得太老），起鍋。這樣炒出來蝦仁滑蛋，蝦仁被雞蛋包覆著，水份不會流失，超級嫩。
為什麼要先把蝦仁炒成半熟？因為，雞蛋比蝦仁熟得快。如果，把生的蝦仁直接放入蛋液，一同下鍋，雞蛋熟了，蝦仁還未熟。等蝦仁熟了，雞蛋就老了。老了的雞蛋會與蝦仁分離，就起不到雞蛋包覆蝦仁保濕的作用，蝦仁就會老了，建議避免吃蝦頭為佳。
太白粉先加入水裡，比較好融化。直接加入雞蛋裡，很難融。 所以，視頻中，打好待炒的雞蛋液裡，漂浮著一團團未融的太白粉。
先炒蝦仁，至半熟。蝦的兩面熟了，蝦肉還未熟。倒入加好調料及水融太白粉並打勻的雞蛋，炒熟（蛋液成固態就好了，不要炒得太老），起鍋。這樣炒出來蝦仁滑蛋，蝦仁被雞蛋包覆著，水份不會流失，超級嫩。
為什麼要先把蝦仁炒成半熟？因為，雞蛋比蝦仁熟得快。如果，把生的蝦仁直接放入蛋液，一同下鍋，雞蛋熟了，蝦仁還未熟。等蝦仁熟了，雞蛋就老了。老了的雞蛋會與蝦仁分離，就起不到雞蛋包覆蝦仁保濕的作用，蝦仁就會老了，就像視頻中的那樣。
講得好詳細！
@@c.h.l.5859 謝謝你！我個人喜歡以理服人。原理講清楚，具體操作就不會有錯了。
早安，謝謝姐姐的分享，我覺得我們家的做法也很好吃喔，有機會姐姐可以試試看，超好吃的啦，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
@@章新 那是因為你沒吃過超級嫩的蝦仁。你家做的菜，普遍偏硬。
你看我獲得多少讚，就知道，我的方式方法有多少人贊同與認可。
@Q 謝謝你！
謝謝，這真是一道色，香，味俱全美食！感恩！
早安，真的可以自己試試看，簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
看起來就是非常美味可口，非一般蝦仁炒蛋可比，感恩分享
早安，這樣做真的很好吃，有機會一定要試試看，只是稍微注意一些小地方，口味就會變得很不一樣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的
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对，视频里的是虾仁炒蛋，而不是滑蛋，可以看到蛋液没裹住虾仁，而且应该是宽油小火
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同感。蛋包住虾，会更入味。
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謝謝你們無私分享好吃的秘方！
早安，謝謝謝謝，好東西與好朋友分享真的是一件開心的事情，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
@@章新 謝謝！祝福你們有愉快的一天！
都是一點點哦!可愛的老公說詞,喜歡。
早安，少許些許一點點，挺好玩的習慣用語，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
這道菜是技巧火候都要重視，眷村菜是眷村人的特色，老一輩在做時子女媳婦要多問媽媽的味道，並做筆記抓住重點才會成功，我也是眷村人對眷村菜很有研究。
蝦殼炒過的汁加入蛋液是增香的秘訣，剩下的蝦汁也可以當做泰式酸辣湯的基底才不浪費，感謝賢伉儷的分享。
👍👍👍💯
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兄弟早安，剩下的湯汁我們拿來煮麵條了，哈哈，超香的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
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非常棒谢谢分享
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谢谢分享，很多小绝招, 味道会比餐厅更好!
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谢谢你们的分享， 简单易学又吊人胃口 的菜色😋节目有趣，不沉闷。很棒的分享 😄✨🎉
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今天跟著做這道菜真的很好吃，謝謝豫魯姐跟章新大哥無私的教學，從你們這真的學到了很多菜
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早安，謝謝你的留言，因為我們兩個認識很久了，幼稚園就是同班同學，國小又同班了六年，總覺得兩個人一起在廚房裡面做菜，邊聊邊做，邊吃邊玩，真的挺不錯的，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 y
@@章新 Teddy is dy7ddtdtddtfddtdt7tdtdy7yzdyd
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美玉早安，這樣做真的很好吃喔，有機會一定要試看看，味道變得更香濃，蝦子煎過之後也別有一番風味，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
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早安，真的，雞蛋留給老人家吃最棒了，又美味又營養又軟嫩，真的超棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
突然發現原來我跟章新大哥是同一等級的，蝦仁炒蛋，其實不是我們手藝不好，是我們就喜歡吃熟熟的蛋。
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蛋炒的稍嫌不夠滑嫩！可以炒至9分熟時就熄火，蛋會更滑嫩呦
讚啦!真好吃，明天就做來吃。
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教的很清楚，易学。👍👍👌
好吔,謝謝您無私的分享~
早安，真的可以自己試試看，簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
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Thanks!
晚安，謝謝你，祝你有個愉快的一天
你這已是蝦仁炒蛋了，這粵菜特色在蛋熟與不熟之間才萛滑蛋，炒蛋時要層層反不能亂炒，但你將蝦殼汁加到蛋裏我相信蛋有很濃的蝦味，我下次也學一下你這做法。
讚！好吃！
早安，真的很好吃，而且老少咸宜耶，老人家牙口不好可以吃滑蛋，味道與精華都在蛋裡面，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨
感謝❤
早安，也謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
@@章新 您超厲害的
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早安，謝謝您的建議與分享，學習了，祝你有個愉快的一天
❤讚喔，感謝您...
太棒了！
早安，這樣做真的很好吃喔，有機會可以試試看，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
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謝謝！
真不错，好吃又好看。滑蛋虾仁名字不好呢记忆， 我们家叫做混蛋虾子
早安，哈哈，有道理耶，你家的名字取的比較有創意，謝謝你的分享，祝你有個愉快的早晨
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乾炒花椰菜 作法
章新👏👏👏👍👍👍
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章新太可愛了，
蛋煎蝦仁🍤
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一定要學會的一道菜，因為，學會後拿來孝敬髮蒼蒼、齒動搖的老人，他們一定很高興、很滿足。
早安，真的，完全正確，牙口不好的老人家就吃裡面的雞蛋，雞蛋超香無比，我相信老人家一定會特別開心，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
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好棒啊。。
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真有口福
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好棒，我試試
心坡早安，真的可以自己試試看，簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
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早安，謝謝您的批評與指教，真心感謝，我相信您一定炒的更好吃，謝謝，祝您新年大快樂，開心發大財
水可能不夠多蛋塊看來仍硬但比較香.水多蛋較軟,學餐廳的滑用太多油了
看起來很好👍吃的様子，老公不能統統吃掉，留一些給老婆吃喔⋯⋯！
看着不错
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早安，我相信你做的一定很好吃，這道菜我都把蝦子拿來配酒喝，雞蛋拿來拌飯吃，超棒的啦，謝謝兄弟的留言，祝你有個愉快的早晨
@@章新 尚可😆😆
Mmmm…. Scrumptious. 😋!
我每做蝦仁炒蛋都覺得不好吃，今天學到了眉角下次來試試謝謝豫魯姊😊
蝦頭的上頭蓋可以拿掉熬出來蝦湯會更濃
而且比較不會有腥味
新蝦的蝦頭沒差不用拿
冷凍的蝦子建議可以拿掉
看完博主的视频，我觉得自己又学到了新知识！感谢博主的分享，让我学到了这么有用的东西！欢迎来海燕论坛交流!
眉筆顏色
鐵灰色
或
咖啡色
較柔和 自然！
早安，謝謝你的建議，祝你有個愉快的早晨
👍👍👍👍👍
感觉炒出来的还是虾仁炒蛋，但还是给点赞了。
早安，謝謝謝謝，你最好了，謝謝您的留言，也祝你新年大快樂，開心發大財
ありがとう❤️日本国からです
曾經用日式流心蛋做法呈現滑蛋蝦仁，感覺還不錯😃
早安，有道理唷，這樣子做一定也很好吃，改天來試試看，謝謝您的分享，祝你有個愉快的早晨
學起來哦😂我平常就是白煮後再用一點醬料就打發了😅謝謝分享❤
姐姐早安，你那種方法也很好吃啊，我們這個方法口味會比較重，但是也很棒喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨
蝦已經很甜不要放味精更好！
背景里小咪咪喵喵叫，太可爱了。我也是爱猫人氏，可惜我家小咪很挑食除了黄鱼肉，鸡胸肉和她的罐罐， 其它一概不吃。虾仁滑蛋好有创意，一定照着做，谢谢！
哇， Linda早安，你家的小貓好幸福啊，我比較不會賺錢，所以小貓吃的比較不好，但我相信我們兩家的小貓都是最幸福的小小貓，哈哈，謝謝您的留言，祝您有個愉快的早晨
@@章新 1
看起来非常棒，我要试试
不要忘记，您先炒的虾壳虾头里，不但有你要的虾油，也有大量的虾屎、虾尿、虾胃、虾腎、虾肠，虾沙，虾这、虾那，沒有清洗完畢!
可以打上字幕嗎？謝謝辛苦了
我們農村的破布子蒸魚也挺好的
我有做過這道菜
早安，我也有做破布子蒸魚耶，真的非常好吃，鹹甜回甘，超棒的，謝謝你的分享與留言，祝您新年大快樂，開工發大財
我孫女説阿姨今天非常漂亮喔
早安，謝謝謝謝，您孫女實在太會說話了，謝謝您的留言，祝你和孫女天天開心愉快
謝謝老師也祝你們闔家平安快樂
每次看人家做的蝦仁都好漂亮，又大隻!!!自己買的都縮成蝦米................能請問是買甚麼蝦??
早安，我們就是買菜市場桌子上一大堆的那種普通蝦子，應該是白蝦吧！蝦子稍微煎一下，而且要剖背，這樣看起來就不會太小了，這是我們的經驗與你分享，祝您有個愉快的早晨
跟老婆一樣漂亮^_^
哈哈，謝謝您的留言，你實在太會說話了，但我覺得老婆比這道菜還漂亮一點，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
炒蝦頭，貓兒快把門撞破了，哈哈
蛋不用打太勻，廣東話講就係太老了；隨便打兩三下就可以了，打太勻炒的時候蛋會全是黃色，口感不那么嫰；隨便打兩三下的話，蛋落鑊之後會黃中帶白，既好睇，口感也嫩滑！蛋液中可同時放适量蔥粒，蛋一落鑊隨即放蝦仁，咁炒出嚟有黃、有白、有綠、有青，既好睇，又好食！
我还从来不知道下蛋时立刻锅铲就搅动，原来滑是这么弄出来的。我一直都是先下虾子，再直接加蛋再加葱。
謝謝分享，既簡單又美味的佳餚！
王妃早安，真的可以自己試試看，簡單又好吃，謝謝您的留言，祝你新年快樂，開工發大財
@@章新 謝謝你們無私的分享，因為做菜豐富了我的生活，也祝你們新年快樂，收視長紅
@@王妃-z7t 早安，謝謝謝謝，其實就是希望留下點做菜的小經驗，都是我們自己非常喜歡吃的菜，留在自己身邊太可惜了，總希望這些東西可以讓更多的人知道，這樣子美食才有辦法傳承與分享，特別謝謝您的留言，看的人多不多我們並沒有那麼在乎，但我們一定會秉持初衷，繼續向前，感謝您，也祝您新年大快樂，開心發大財
希望能出書。
樣樣都很好,可以說是極好..但可惜最后完成作品就欠成功.最后蝦與滑蛋各有各的,蝦身一點都没有挂骨蛋,我覺得放蝦要最一點..在蛋還是半液態時倒入蝦.令蝦身上沾有滑蛋漿,吃起來每隻蝦都有蛋香.
虾身上下的黑线都要用小剪刀去掉，虾头里的屎包用小剪刀挑去再煸炒！一定更香！！！
早安，謝謝你，我相信你一定是非常細心的料理好手，我們自己在家做的時候，真的都沒有這麼細心，謝謝您的提醒，祝您新年大快樂，開工發大財
放虾子时锅子可以再热一点
早安，收到，謝謝您的建議，祝你有個愉快的一整天
這樣做味道是很香，可是蛋的做法這樣還是算炒蛋，不能算滑蛋！
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👍👍👍❤❤❤