Guia completo de como cortar uma peça de Jamón !!!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Aprenda como cortar e aproveitar sua peça de presunto, seja ele um Pata Negra, Parma, San Daniele e etc.
No vídeo mostramos de maneira descomplicada como fatiar um Jamón de bellota 100% Ibérico ( Pata Negra ) do inicio ao fim !
Já vi vários vídeos espanhóis ensinando a cortar o jamon. Nenhum tão bem explicado e demonstrado como o teu. Muito obrigada.
Que show ler isso, muuuuito obrigado 🙏🏼
Top, parece até fácil
Muy bien explicado. Para mi gusto, suelo hacer el corte con un pelín menos de grasa, ya que no todo el mundo aprecia tanto la grasa. Pero impecable el método. Se nota que es un profesional, como los mejores de aquí de Madrid.
Bem didático!
Bgado!
Gostaria de ver um video seu, falando sobre e mostrando os cristais de tirosina, aqueles pontinhos brancos internos que vemos mas peças de lenta maturação.
Obrigado Diego pelo video e por toda a sua dedicação e paixão pelo tema. O conteúdo que você coloca aqui e no IG é simplesmente demais. No aguardo aqui dos próximos videos para aprender mais sobre "taquitos" e como manusear mais as peças, em especial no meu caso com consumo baixo, como cuidar dela para que dure por semanas ou até meses.
Que espetáculo Dieguito!!!! Parabéns por ter se apaixonado pela arte jamonera!
Vc que me inspirou nessa arte 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Soy un enamorado del jamón y de la lingua portuguesa enhorabuena precioso video
Irei comer jamón? Não pq sou pobre kkk,mais estou aqui vendo esse belíssimo vídeo
Agora eu aprendo,ebaaaaa
Aeeeeeeee 🚀🚀🚀🚀
Cara seus vídeos estão me ajudando muito
Comecei a trabalhar em um restaurante Michelin
E fui contratado para cortar o presunto. O 5j
Graças ao seus vídeos já estou fazendo o trabalho
Qual a dica para cortar as fatias finas como deve ser ?
Que show!!! Estou muito feliz em
Saber que estou ajudando 🙏🏼
Quanto ao corte fino é questão de praticar mesmo, ganhar experiência. Mas logo subiremos alguns vídeos que pode te ajudar nisso 😉
Muitíssimo obrigado. Parabéns!!!!
Perfeito Diego! Já tinha feito o seu curso de cortador com o Peterson.
Que bom que gostou 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Escarpa dando aula de como cortar o jamon. 💪
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
O que harmonisa com Jamon ( bebidas ) vinhos, cervejas, espumantes etc ....deveria fazer um vídeo sobre com somiller.
Top demais!
Muito bom
excelente
👏👏👏🤠gracias
Brutal
Poderias fazer um vídeo demonstrando como guardar o jamon que vai ter o consumo mais demorado?
Opaaa !!!!! Já já está no ar 😉
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏👏👏👏
Lembrando que não se joga fora também os ossos. Da um excelente putchero
Pro cheiro né da um cheiro numa sopa kkkakakak
@epatanegra em uma peça de Jamon Pata Negra de 7kg quantos kgs (mais ou menos) se aproveita (que dá para servir fatiado + taquitos)? Obrigado.
4.642g
Oi gostaria de saber como faço o curso para me tornar um cortador de jamon eu sou do Rio grande do Sul e não encontrei ninguém que fornece
Vai procurar outro emprego vai
Pelo menos, olhei que utilizou duas facas, se alguém entendeu, saberá de que estou falando
qual o valor de uma peça dessa ?
Vamos comer uma torrada com azeite e jamon, delicia
É uma paletilla e nao uma pata de jamon
Muita frescura para comer
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻