Rey del ceviche desde cuando... en peru hay cientos de guariques donde preparan platos muy deliciosos a base de pescados y mariscos y que son poco conocidos sin propaganda y a precios módicos .
soy boliviana, empece a conocer un poco de la gastronomía peruana gracias a una novela donde comían mucho el arroz con pollo, fue lo primero que conocí, fui profundizando y realmente no se termina de conocer cada plato típico de cada región peruana, mil felicitaciones al nuestro país hermano, por tener un chef con todo el sentido de la palabra, espero un día poder conocer a este señor que realmente es admirable.
QUE LINDO ESCUCHAR ABLAR ASI DE MI PAIS NO COMO OTROS LATINO AMERICANOS ENSIMA DE ROBAR Y COPIAR CON UNA CONBIANCION ORRIBLE QUE SUPEUSTAMENTE CREN ALGO QUE NO NACIO EN SU PAIS ABLAN PESTE DE MI PAIS GRACIAS POR ESOS COMENTARIOS HERMOSO BENDIICONES PARA TI...
wendy diaz es muy homroso escuchar de ti sobre nuestra gastronomia; dejame decirte que el Peru es una tierra muy bendecida tiene un gran mar frio y tiene costa, sierra y selva una gran dispensa. saludos desde Lima.
Ciertamente, el Sr Wong, un respetable chef, no ha dicho que sea el mejor, pero es bueno decirlo "él no es el mejor cebichero del mundo" quizás sí, uno de los más caros del Perú.
Este señor es un maestro clase arte para cortar el pescado que rapidez que rico le queda que mano que tiene maravillosas nunca he probado un ceviche mas delicioso que el de este señor , soy amante al ceviche bravo me encanto , Sr, wong ignore los comentarios negativos tengale lastima son gente envidiosa que si no sacan su veneno fuera se ahogan.miles de felicitaciones todo un artista.
No eres el mejor, lo que sucedes que el pescado lenguado te ayuda, por que aporta un sabor distinto (es muy agradable su sabor), es el mejor pescado para hacer Ceviche, pero aquí en Chimbote con el mismo pescado, no eres nadie, nuestra preparación es distinta, TU LO SIRVES COMO SI FUERA CALDO, y eso no es su presentación, ven a Chimbote, acá aprenderás; dicen los extranjeros que eres el mejor, pero si vinieran aquellos extranjeros a Chimbote, dirían otra cosa, recuerda que preparamos el mejor Ceviche, ven y te convencerás.
+CEVICHERIA EL PICANTE CIERTO AMIGO este sr ESTA SOBREVALORADO TOTALMENTE yo vivo a dos cuadras de su restaurant en la victoria A UNA CUADRA DE SU LOCAL EN EL FRENTE EN EL MERCADO PALERMO hacen MAS BARATO Y MAS RICO
+CEVICHERIA EL PICANTE Bueno, en todo caso el Sr. Wong nunca ha dicho que sea el mejor, al él lo han nombrado, espero ir a Chimbote y mandarme un buen ceviche de tu local, saludos.
Orgullo peruano y si la comida es riquisima !!!!...no puedo dejar de mencionar de que ademas de cocinar muy bien la comida peruana con tan solo escuchar sus palabras puedo decir que es un buen y gran ejemplo de como ama a nuestro Peru creo que tenemos mucho k imitar si amamos a nuestro pais :) k Dios lo siga bendiciendo y siga dandole triunfos a nuestro amado Peruuuuu.....!!!!!
Espero algún dia poder visitar Perú tanto por su historia y paisajes como por su gastronomía.. y claro probar el ceviche de por allá.. les diré que aquí en México en el Estado de Nayarit hay un ceviche riquisimo tanto de pescado como de camarón, lo mismo los vecinos de Sinaloa lo preparan muy bien .. pero igual que lo comentan: uno verdaderamente bueno no lo encuentras donde quiera.. el ceviche comercial de las pescaderías de barrio por lo general es malo.. hay que encontrar un buen lugar.. saludos Perú desde México 👍
es que en eso está nuestro orgullo,,,el peruano promedio no tiene ningún problema en recibir con amor lo bueno del resto del planeta y quizás adaptarlo a lo nuestro,,,,no tenemos problemas de chauvinismo,,somos simplemente nacionalistas con espacio para atender y ser atendidos por gente de todas partes del planeta...un abrazo hasta guatemala,,,
Quien te dijo que el Perú es la capital de la gastronomía de América, cada país tiene lo suyo aquí en el mio por lo menos la comida peruana no se la conoce para nada.
EFECTIVAMENTE, EL PERU ES LA CAPITAL GASTRONOMICA DE LATINOAMERICA. Y A QUIEN NO LE AGRADE, PUES..................... QUÉ VAMOS A HACER????!!!!! ES ASI Y PUNTO.
Tu no conoces la comida peruana y se respeta... PERO LOS VIAJEROS, CONOCEDORES Y EXPERTOS DE COCINA MUNDIAL HAN AFIRMADO QUE LA COCINA PERUANA ES LA MEJOR DEL PLANETA... Así de sencillo brother...
PERU acaba de ser elegido en el 2012 como el mejor destino culinario a nivel mundial por el world travel awards que viene a ser como los Oscares del sector turIstico,,,,el premio fue otorgado en la India,,,felicidades PerU,,,,,es el premio al esfuerzo realizado por todas las cadenas productivas,,,,gracias GastOn Acurio,,,,
JAVIER LA VERDAD QUE ORGULLOSA ESTOY DE CONTARTE ENTRE LOS PERUANOS QUE A PESAR DE TUS RAICES ORIENTALES NOS DEJAS BIEN PARADOS EN EL MUNDO..ADEMAS QUE SABES MAS DEL PERU QUE MUCHOS AUTENTICOS PERUANOS QUE VERGUENZA TENDRIAN QUE TENER DE QUE SUS LABIOS PRONUNCIEN EL NOMBRE DE NUESTRO AMADO PERU CUANDO EN SU CORAZON NO VIBRA EL NOMBRE DE NUESTRA PATRIA..TE FELICITO CREO QUE NO TE FALTA NADA PARA SER FELIZ !!!!TE LLAMAS PERU!!!!
muy bueno...iré mañana a su restaurante para probar esa maravilla que cocina, el delicioso Ceviche del Perú...con papas, con camote, o sin él, lo importante es la sazón que se le pone aquí en Perú. Es un orgullo pertenecer a uno de los países mejor reconocidos por nuestra comida en todo el mundo :)
Sr ve rico lo unico la pimienta. El ceviche piurano utiliza aji de verdad no pimienta xq hacr daño. Aji limo. Me hubiese gustado probar su ceviche con aji
Estoy de acuerdo contigo. Hace poco estube en mexico y pedi un plato que me recomendaron muchisimo -- agua chile. Es como un tiradito de camaron. Los camarones estaban super grandes y frescos, pero no los pude probar de tanto chile que tenia. Creo que hasta arena me heche en la lengua para quitarme el ardimiento. Horrible experiencia. Fue lo opuesto cuando comi un tiradito por primera vez -- fue una revelacion. Y lo que mas me gusto, fue que le dieron lugar en el menu, al origen japones del
soy mexicano y son amante del seafood he probado ceviche de cada pais y los mejores son los del peru y Guatemala , muy diferentes entre si , pero riquisimos
yo fue la semana pasada a comer ahi ,si estaba rico el ceviche pero me quede cuadrada en 3 platos me salio 500 soles si 500 soles asi que se van fijense bien el no tiene carta con precios sale y cocina todos turistas ven como prepara el ceviche viene el mozo y te dice 500 soles en 3 platos
ceviche clasico: pescado fresco + limon criollo + rocoto + cebolla morada +culantro sal + ajinomoto....lo demas,ajo, kion, pimienta, comino, camote,papa, etc.. es de acuerdo al lugar de peru donde se hayan criado. todos los ceviches son buenos o ricos. soy del callao y me toco vender ceviche en venezuela, un orgullo de verdad.
Ja ja, el letrero del "mejor cebichero del mundo" se puso un inglés, ja ja ja, tiene que ponértelo un peruano de buen paladar y que coma casi siempre en la calle. Este chinito está bien creidito.
plato. Metodo japones, productos y gustos peruanos. Muy buena comida tienen ustedes y no deja callos en la lengua. Buen provecho y feliz fin de semana.
El Ceviche es un plato costero muchos países en America lo preparan "a su manera" pero don Javier Wong a hecho del ceviche su plato estrella pues él como lo dice le fue agregando y quitando ingredientes hasta simplificarlo. Su ceviche solo lleva como se ve en la grabación, pescado, limón, cebolla roja, ají, sal y pimienta. Lo de carbohidratos es su pensar y estilo pues como buen oriental no consume carbohidratos, por eso es delgado y los peruanos RECHONCHOS es su ideología. Su ceviche es el plato más light, nutritivo y sabroso que puede existir.... especialmente para las mujeres.
Ja’ y ,qué saben los ingleses de cebiche,,,,seguro que te la creísteis,,,,para mi,tú eres más bien un Turronero,con Respeto ,a,los Buenos Turroneros...y deja de cobrar un Dineral por tus comidas,que no tienen nada del otro mundo.!!!🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬
En España y la mayoría de países de Europa se come pescado congelado al menos 48 horas a -50°C por una cuestión de salubridad pública. Debido a la abundancia del hemisferio norte del anisakis, el parásito que pulula en la mayoría de los peces, por ley el pescado se come congelado. En ese estado al menos en unos días se garantiza de que muere el parásito. Aunque el anisakis no suele estar en peces de carne blanca como el lenguado, suele estar más en los de carne roja y forma cilíndrica larga, como son los túnidos donde muchas veces cumple el anisakis parte de su ciclo, también suele abundar en pescados como el perico (se aloja principalmente en la parte cervical e inmediatamente a continuación de la cabeza) por lo que se recomienda no usar este pes en Perú donde se suele consumir el pescado fresco (directamente del mar). La congelación del pescado es para su mejor conservación de frescura y evitar que se empiece a descomponer con el calor, por lo que siempre se le debe poner bajo 0°C. Aquí que se suele comer fresco, revisar bien la carne del pescado, sobre todo de las caballas, jureles y los bonitos tiernos (chauchillas) que es en donde el anisakis cumple buena parte de su ciclo. Evitar el Perico si o si para ceviche. Usar el perico de preferencia para frito en sartén con aceite bien caliente. El anisakis si bien en el cuerpo humano se muere, en algunas personas puede llegar a vivir en su interior causando perforaciones intestinales en afán de salir y buscar otro medio, en algunos otros alergia e intoxicación. Saludos.
Para mi no es el mejor CEVICHERO y que lo nombren como tal,bien por el y por el trabajo que realiza. Aquel que diga que la Gastronomía Peruana no es conocida en el mundo es que solo come en su casa,no viaja y menos sabe de gastronomía eso esta claro. Que viva el Perú señores!
Enseňa pero hasta cierto punto. El verdadero secreto, aparte del pescado tan fresco, son los condimentos (ajinomoto?, sal y pimienta por supuesto, y según el Chef son los limones de cierta zona del Peru), una gran exhibición de maestría, pero una receta ayudaría bastante, pero muy difícil que un gran ceviche sea revelado en su plenitud! Arriba Peru!
el ceviche es lo mas sano del mundo tio incluso dietetico. como puede ser fast food? es es la habilidad del chef ,la rapidez ,eso le caracteriza a todos los chef del mundo .
pregunTA CLAVE CUANTO CUESTA SUS PLATOS PLATOS CALIENTES O FRIOS -- el sr no tiene carta cebiche S 60.00 AHORA HABLEMOS CLARO yo con ese dinero COCINO CEBICHE PARA 06 PERSONAS
No pariente yo tambien soy mexicano y el el ceviche peruano esta en otro nivel superior al mexicano es una expl8cion de sabores si saves apreciar la verdadera comida t lo dice un cheff de 23 anos de experiencia
Ojala y algun dia pueda viajar a Peru y probar el ceviche del señor del video que se ve una muy buena persona y asi poder dar mi opinion que muy probable seria el mejor ceviche que es probado y asi mismo lo recomendaria, pero me imagino que los que opinan que es el mejor ceviche del mundo, ya habran visitado todos los paises para que se animen a decir eso....que en lo personal lo dudo, pero asi es la gente de exagerada....y tambien la gente que se lo cree.
Wong tiene razon cuando dice que, algunos restauranes engañan a sus clientes, pues a sus comidas le meten cualquier cosa para darle un sabor, osea condimentos de sobresitos, como sasonadores.
hablo la voz de la envidia ...( el comentario abajo) Soy peruano y no soy vecino de Mexico ... pero tengo mi mujer que es mexicana y sabemos que nuestros paises tienen un sentido mas que comun y en la gastronomia somos Mexico y Peru ... asi los otros paises no lo quieran entender .... los que sacan la cara a otros continentes y en nombre de America Latina ! saludos PD : y ya dejemosnos de tanta envidia ... mejor apoyemosno para asi sacar adelante nuestro continente.
tal vez tengas razón, pero la gastronomía peruana recién se esta dando a conocer y es una gran sorpresa para el Mundo, y ya esta dando que hablar y estoy seguro que en unos años mas adelante el orden va a cambiar.
ChristianRastafari RAPPER-FARI Soy Mexicana, he comido la comida Peruana, es muy buena. Lo malo que es que la gente siempre quiere comparar caul o quien es mejor, no hay tal cosa. La comida Mexicana echa en Mexico es unica, totalmente diferente a las de otros paises, al igual que la Peruana, sabores diferentes, basta de comparaciones, disfruten de la cocina de cualquier pais.
Su cebiche (chef Wong) acaba de ser nombrado como el mejor plato del mundo ! www.theguardian.com/travel/2014/apr/27/best-fast-food-in-the-world-winners-of-the-chowzter-awards-2014
Pues yo vivo en chicago, EUA, y acá si acaso hay uno o dos restaurantes peruanos, y eso de que es el mejor ceviche del mundo, no lo creó, puro cuento chino, hay tanta gente que cocina bien rico, además la receta es del que la prepara por que cada quien le pone su toque personal, para mi no es el país, sino la persona que lo prepara, puede ser mexicano, peruano, estadounidense, etc, es más las recetas cambian de una familia a otra...
Tienes razon el cafe tiene su origen en Etiopia. Chiapas Mexico exporta su cafe a Japon y Alemania. El chocolate es nacido en Xoconusco, chiapas Mexico. los Indigenas lo utilizaban como moneda en su mercaderia con los otros pueblos Nativos de America que lo propagaron al resto de America.. Cristobal colon llevo semillas de cacao a Europa,.Ahora otros paises tropicales de el mundo tambien cultivan el cacao. La vainilla es de Veracruz Mexico, ahora el mayor productor mundial es Madagascar.
tienes toda la razon, soy peruano y vivo en españa hace mucho tiempo, este tio es un poco prepotente, yo como pescado fresco en españa y es riquisimo, ademas cuando habla de los limones se esta hueveando porque hay limones muchos mejores que esa derivacion o es que este tio cree que a cada limon lo tratan individualmente huevon
El proceso de hacer el cacao en chocolate de consumo como dulce es europeo. Eso no significa que es mejor que el chocolate que tomamos y comemos en Centro America y Mexico. Nosotros, los mesoamericanos, somos quienes decidimos que nos gusta o no. El chocolate europisado es un producto sabroso, sin duda, que ha sido super-procesado y que carece de alma. A nosotros no nos han lavado el coco los europeos. Mi punto es, que importa lo que diga la gente? A uno le gusta lo que le gusta.
ok, lo que comentas de los antojitos es totalmente cierto, pero tu te refieres a la comida de restaurantes peruanos, en mexico los antojitos es digamos la comida informal o rapida , pero trata de investigar un poco sobre la gastronomia mexicana y realmente te sorprenderas de la variedad,riqueza y calidad de la alta cocina.
DESDE QUE ERA CHICA ME ENCANTABA EL CEVICHE ES MAS, LA PRIMERA COMIDA QUE APRENDI A PREPARAR FUE EL CEVICHE jAJAJA APARTE DE FACIL ME DABA MI GUSTO Y ASI EN MI CASA ME DECIAN QUE PREPARADA TOOODOS LOS DOMINGOS ASI SE HIZO TRADICION EN MI CASA ,Y SI ALGUIEN QUIERE COMER EL MEJOR CEVICHE ES EL DE CONCHAS NEGRAS¡ HACE AÑOS QUE NO PRUEBO UNO!!!
Que alguien le diga al Sr. Wong que en España (sobre todo en Madrid, donde llega el mejor pescado recién capturado en los puertos del mar Cantábrico en cuestión de horas) hay tanto o más pescado fresco que en Perú. Otra cosa es que él no sepa dónde ir a buscarlo. Le recomiendo que se pase por las Pescaderías Coruñesas, por El Corte Inglés o casi le diría que por cualquier pescadería y encontrará el mejor pescado que pueda imaginar.
lima, arequipa, selva?? donde keda chimbote , el mejor ceviche nace en chimbote y se distribribuye a todo el peru por si no lo saben solo aca se come rico en cualkier lado y a cualkier precio chimbote!
You got that right "te lo tiramos en la cara" nosotros los Peruanos en general por lo multicultural y Bio-diversidad que tenemos en nuestro Pais hemos desarrollado un olfato y paladar muy exigente.y te das cuenta cuando viajas a otro pais. tambien dando origen que seamos unos excellentes anfitriones.Por favor Sr Presidente NO al ingreso de Organismos Vivos Modificados con fines de cultivo, crianza o de cualquier índole de productos transgénicos.asi podremos seducir al mundo con lo que tenemos.
El Chocolate es originario de una area en particular de Tapachula Chiapas denominada Xoconusco. xoco= choco, de donde proviene el Chocolate. Los Indigenas husaban las semillas de el cacao como moneda. Todas las palabras que terminan ate, ote, como: Chocolate elote, metate, tomate, aguacate, chayote provienen de la lengua Nahuatl. Los paises de Centroamerica se subdividieron, pero en el pasado eran una sola nacion desde Mexico hasta Centroamerica. Chiapas venera al se~or de Esquipulas.
A ver..en España "35 días de congelado" es eso, congelado,ya me extraña que se se te haya ofrecido pescado congelado,para hacer ceviche, siendo que tenemos,pescado para aburrir y lo mismo o mas fresco que el que puedas encontrar en tu país, asi que deberias medir tus palabras.
@JORGEFRM el se referia a un pescado no tan conjelado,la mayoria de los pescados tienen varios dias en o semanas en refigeracion perdiendo asi su sabor y textura,es como si te comieras un lenguado momia.
personalmente,creo que comer un preparado a base de curtidos no es ciencia solo creatividad,pero es cuestion de gustos en ecuador se prepara algo parecido en cuanto a marinar el pescado perto la presentacion es diferente,se lo sirve en una copa con una hoja de lechuga cebolla curtida en cuadritos aparte se sirve porciones de acompanantes para que el gustante use lo que le agrade,mas una buena cerveza helada,picante,la marinada es a base de estos tres ingredientes: limon con mandarina y naranja sal pimienta y una pisca de comino.haganlo y responda para que vean que ser el mejor del mundo creo es demasia cuando hay sabores y paladares diferentes.
70 por ciento de 100 millones es algo muy grave,a mí me gustaría que revisaran su gastronomía e hicieran algo por darle variedad porque yo he sufrido mucho allí,todo me parece lo mismo,las tortillas a mí me pasan si estoy en una reunión porque ves que comen y ni modo,pero no aguanto más de 2,yo creo que el paladar peruano por lo gral es muy diferente al de ellos,a veces te dicen que algo está "exquisito"y cuando lo pruebas nada que ver,llaman exquisito a los tacos que son la verdad antojitos
Estimado Sr. Montero: Por desgracia, yo no conozco su país pero estoy seguro de que conozco el mío mejor que usted. Si vuelve a leer mi comentario, la frase es "tanto o más pescado fresco" no sólo más. Aquí también hay mucho pescado "del mar a la olla". Respecto al sabor, es una cuestión de gustos. Si usted sólo ha probado pescado congelado en su estancia en España, no puede opinar sobre el sabor del pescado que se consume aquí porque el 99% de ese pescado NO ES ESPAÑOL. Un saludo!!
Te repito una y mil veces, el chile es opcional sino no los ni~os no lo pudieran comer, en los restaurantes te sirven la comida y tu le a~ades el chile, en USA la gente de todas las razas han adoptado el chile en sus comidas, tanto que ahora los restaurantes Chinos ofrecen chile, la comida Tailandesa tambien ofrece chile, la comida Indu, tambien es picante, excepto ellos la hacen picante con grandes cantidades de gengibre. La cultura Maya encompasa todo el sur de Mexico hasta Honduras..
me da risa algunos comentarios el mejor ceviche es peruano envidiosos hay que saber reconocer lo bueno se me hace agua la boca me voy hacer mi cevichon
Y que quede en cuenta;que el CE VICHE,es 100%Creacion e Imvento. MEXICANO Uds. Los Peruanos se auto nonbraron Duenos del Ceviche Estan locos y obsecionados,de que es Una creacion de Peruano NEL, Mexicano 100%
En la carta en los restaurantes mejicanos de europa , no existe cebiche ;en cambio en la carta de los peruanos sí con todos los respetos , por algo será
seria bueno que leas un poco sobre la historia del cebiche,sin animos de ofenderte,al margen de eso,cebiches se preparan en toda america latina,con resetas propias de cada pais,pero,el peruano,es el mejor,duela aquien le duela,por algo somos mejor destino gastronomico del mundo.
Sin ánimos de molestarte hermano mexicano, es deber de nosotros los peruanos informarte que en el norte de nuestro pais, los pescadores hace varios años atrás crearon el cebiche, como "Matahambre" luego de su Trabajo. Ya luego se extrapola a varios sitios en América. Sería bueno que visitis nuestro Perú y te des cuenta tu mismo.
Luis Ayala, siendo honesto es difícil saber quien invento el ceviche, ya que en la mayoría de países de latino américa lo preparan, cada quien a su estilo según sus recursos, por eso digo que no estoy 100% seguro de que el ceviche sea de Perú, pero si estoy seguro que el Ceviche Peruano es el mejor de todos, y varios países vecinos estarán de acuerdo conmigo.
Es verdad que el mejor ceviche del mundo es peruano que su gastronomi esta entre las mejores del mundo , que quedó en primer lugar en América . Pero Cuba no participo cuidado con cuba, ojo es un gigante dormido , Cuba lleva 56 años fuera de todos los mercados importantes . Cuando despierte se le van aflojar los dientes a mucha gente mucho ojo con Cuba va a ser una de las economías más fuertes del mundo.que viva la gastronomía peruana a mi me encanta .
Mira, yo no conozco Barcelona pero te aseguro que podrás encontrar docenas de pescaderías en las que comprar el mejor pescado que puede existir y de todas las especies. Por ejemplo, prueba en la de El Corte Inglés que tengas más cerca. Incluso se puede encargar lo que necesites y ellos lo buscarán. Te digo el Corte Inglés porque es donde yo suelo ir pero te aseguro que tendrás muchas buenas pescaderías ajenas a ese comercio en tu barrio o mercados como el de la Boquería. Busca y compara. Suerte!
Rey del ceviche desde cuando... en peru hay cientos de guariques donde preparan platos muy deliciosos a base de pescados y mariscos y que son poco conocidos sin propaganda y a precios módicos .
soy boliviana, empece a conocer un poco de la gastronomía peruana gracias a una novela donde comían mucho el arroz con pollo, fue lo primero que conocí, fui profundizando y realmente no se termina de conocer cada plato típico de cada región peruana, mil felicitaciones al nuestro país hermano, por tener un chef con todo el sentido de la palabra, espero un día poder conocer a este señor que realmente es admirable.
Claro amiga bienvenida a Perú ven visita y come ceviche
QUE LINDO ESCUCHAR ABLAR ASI DE MI PAIS NO COMO OTROS LATINO AMERICANOS ENSIMA DE ROBAR Y COPIAR CON UNA CONBIANCION ORRIBLE QUE SUPEUSTAMENTE CREN ALGO QUE NO NACIO EN SU PAIS ABLAN PESTE DE MI PAIS GRACIAS POR ESOS COMENTARIOS HERMOSO BENDIICONES PARA TI...
La cocina no es peruana es asiática.
wendy diaz es muy homroso escuchar de ti sobre nuestra gastronomia; dejame decirte que el Peru es una tierra muy bendecida tiene un gran mar frio y tiene costa, sierra y selva una gran dispensa. saludos desde Lima.
Muy honrado con tus palabras, muchas gracias y un fuerte abrazo desde Lima.
Ciertamente, el Sr Wong, un respetable chef, no ha dicho que sea el mejor, pero es bueno decirlo "él no es el mejor cebichero del mundo" quizás sí, uno de los más caros del Perú.
Este señor es un maestro clase arte para cortar el pescado que rapidez que rico le queda que mano que tiene maravillosas nunca he probado un ceviche mas delicioso que el de este señor , soy amante al ceviche bravo me encanto , Sr, wong ignore los comentarios negativos tengale lastima son gente envidiosa que si no sacan su veneno fuera se ahogan.miles de felicitaciones todo un artista.
No eres el mejor, lo que sucedes que el pescado lenguado te ayuda, por que aporta un sabor distinto (es muy agradable su sabor), es el mejor pescado para hacer Ceviche, pero aquí en Chimbote con el mismo pescado, no eres nadie, nuestra preparación es distinta, TU LO SIRVES COMO SI FUERA CALDO, y eso no es su presentación, ven a Chimbote, acá aprenderás; dicen los extranjeros que eres el mejor, pero si vinieran aquellos extranjeros a Chimbote, dirían otra cosa, recuerda que preparamos el mejor Ceviche, ven y te convencerás.
+CEVICHERIA EL PICANTE CIERTO AMIGO este sr ESTA SOBREVALORADO TOTALMENTE yo vivo a dos cuadras de su restaurant en la victoria A UNA CUADRA DE SU LOCAL EN EL FRENTE EN EL MERCADO PALERMO hacen MAS BARATO Y MAS RICO
+CEVICHERIA EL PICANTE muchas personas usan lenguado, y no son los mejores del mundo
TRANQUILO HERMANO !!! SOMOS PERUANOS !!!!!!!. DONDE QUEDA TU CEVICHERIA???
+CEVICHERIA EL PICANTE Bueno, en todo caso el Sr. Wong nunca ha dicho que sea el mejor, al él lo han nombrado, espero ir a Chimbote y mandarme un buen ceviche de tu local, saludos.
Te mueres de envidia, cevichero el picante, ubícate.
Orgullo peruano y si la comida es riquisima !!!!...no puedo dejar de mencionar de que ademas de cocinar muy bien la comida peruana con tan solo escuchar sus palabras puedo decir que es un buen y gran ejemplo de como ama a nuestro Peru creo que tenemos mucho k imitar si amamos a nuestro pais :) k Dios lo siga bendiciendo y siga dandole triunfos a nuestro amado Peruuuuu.....!!!!!
Soy brasileña e me encanta las comida peruana
Espero algún dia poder visitar Perú tanto por su historia y paisajes como por su gastronomía.. y claro probar el ceviche de por allá.. les diré que aquí en México en el Estado de Nayarit hay un ceviche riquisimo tanto de pescado como de camarón, lo mismo los vecinos de Sinaloa lo preparan muy bien .. pero igual que lo comentan: uno verdaderamente bueno no lo encuentras donde quiera.. el ceviche comercial de las pescaderías de barrio por lo general es malo.. hay que encontrar un buen lugar.. saludos Perú desde México 👍
porcupine boy gracias por apreciar mi pais mexico tambien es super lindo
es que en eso está nuestro orgullo,,,el peruano promedio no tiene ningún problema en recibir con amor lo bueno del resto del planeta y quizás adaptarlo a lo nuestro,,,,no tenemos problemas de chauvinismo,,somos simplemente nacionalistas con espacio para atender y ser atendidos por gente de todas partes del planeta...un abrazo hasta guatemala,,,
4:53 Felicidades Perú por ser la capital gastronómica de América, desde Nicaragua.
Quien te dijo que el Perú es la capital de la gastronomía de América, cada país tiene lo suyo aquí en el mio por lo menos la comida peruana no se la conoce para nada.
EFECTIVAMENTE, EL PERU ES LA CAPITAL GASTRONOMICA DE LATINOAMERICA.
Y A QUIEN NO LE AGRADE, PUES..................... QUÉ VAMOS A HACER????!!!!!
ES ASI Y PUNTO.
Tu no conoces la comida peruana y se respeta... PERO LOS VIAJEROS, CONOCEDORES Y EXPERTOS DE COCINA MUNDIAL HAN AFIRMADO QUE LA COCINA PERUANA ES LA MEJOR DEL PLANETA... Así de sencillo brother...
Lorena Rocio mas personas como tu deberian de ver en ves de solo criticar felicitar por un buen labor un reconocimiento
El mejor es este yo q soy chileno lo apruebo el mejor el Perú
PERU acaba de ser elegido en el 2012 como el mejor destino culinario a nivel mundial por el world travel awards que viene a ser como los Oscares del sector turIstico,,,,el premio fue otorgado en la India,,,felicidades PerU,,,,,es el premio al esfuerzo realizado por todas las cadenas productivas,,,,gracias GastOn Acurio,,,,
JAVIER LA VERDAD QUE ORGULLOSA ESTOY DE CONTARTE ENTRE LOS PERUANOS QUE A PESAR DE TUS RAICES ORIENTALES NOS DEJAS BIEN PARADOS EN EL MUNDO..ADEMAS QUE SABES MAS DEL PERU QUE MUCHOS AUTENTICOS PERUANOS QUE VERGUENZA TENDRIAN QUE TENER DE QUE SUS LABIOS PRONUNCIEN EL NOMBRE DE NUESTRO AMADO PERU CUANDO EN SU CORAZON NO VIBRA EL NOMBRE DE NUESTRA PATRIA..TE FELICITO CREO QUE NO TE FALTA NADA PARA SER FELIZ !!!!TE LLAMAS PERU!!!!
tienes razon chino el mejor ceviche del mundo es el peruano,el original
Nunca me sale igual que Honestidad del maestro Wong. Vales un Peru bello chinito.
Ejemplo a seguir mil respetos Chef
ESPETACULAR!!! SE ME HACE AGUA EN LA BOCA. QUE MAESTRO!!!
muy bueno...iré mañana a su restaurante para probar esa maravilla que cocina, el delicioso Ceviche del Perú...con papas, con camote, o sin él, lo importante es la sazón que se le pone aquí en Perú. Es un orgullo pertenecer a uno de los países mejor reconocidos por nuestra comida en todo el mundo :)
Javier Wong ERES GRANDE, ERES UNICO , QUE DIOS TE CUIDE Y TE DE SALUD PARA SIEMPRE....SALUDOS SR. WONG.
Sr ve rico lo unico la pimienta. El ceviche piurano utiliza aji de verdad no pimienta xq hacr daño. Aji limo. Me hubiese gustado probar su ceviche con aji
Muy orgullosa de mi ceviche ,mi plato bandera y de los chef como Javier Wong que aman mucho a nuestra patria el Perú . Desde Brasil.
Gracias por el reportaje a nuestro chef de culto, Javier Wong.
Estoy de acuerdo contigo. Hace poco estube en mexico y pedi un plato que me recomendaron muchisimo -- agua chile. Es como un tiradito de camaron. Los camarones estaban super grandes y frescos, pero no los pude probar de tanto chile que tenia. Creo que hasta arena me heche en la lengua para quitarme el ardimiento. Horrible experiencia. Fue lo opuesto cuando comi un tiradito por primera vez -- fue una revelacion. Y lo que mas me gusto, fue que le dieron lugar en el menu, al origen japones del
por experiencia le digo en Perú asen los mejores platos ceviches del mundo
soy mexicano y son amante del seafood he probado ceviche de cada pais y los mejores son los del peru y Guatemala , muy diferentes entre si , pero riquisimos
thecanchito1 canchito Gracias pero el humilmente el origen es peruano la cultura moche lo consumia el pescado recien salido del mar.
El ceviche varia dependiendo de que parte de america yen todas partes es una muestra tan rica dela cultura latinoamericana
yo fue la semana pasada a comer ahi ,si estaba rico el ceviche pero me quede cuadrada en 3 platos me salio 500 soles si 500 soles asi que se van fijense bien el no tiene carta con precios sale y cocina todos turistas ven como prepara el ceviche viene el mozo y te dice 500 soles en 3 platos
Lindo reportaje, arriba Peru, saludos desde Sydney
Un 10 Maestro, su sinceridad y su muy buena cocina le hacen un Gran Hombre
reciba mis mas repetuosos respetos.
Salu2
ceviche clasico: pescado fresco + limon criollo + rocoto + cebolla morada +culantro sal + ajinomoto....lo demas,ajo, kion, pimienta, comino, camote,papa, etc.. es de acuerdo al lugar de peru donde se hayan criado. todos los ceviches son buenos o ricos. soy del callao y me toco vender ceviche en venezuela, un orgullo de verdad.
mis respetos para usted!!!! admirable chef
Ja ja, el letrero del "mejor cebichero del mundo" se puso un inglés, ja ja ja, tiene que ponértelo un peruano de buen paladar y que coma casi siempre en la calle. Este chinito está bien creidito.
MAESTRO DE MAESTROS!
plato. Metodo japones, productos y gustos peruanos. Muy buena comida tienen ustedes y no deja callos en la lengua. Buen provecho y feliz fin de semana.
El Ceviche es un plato costero muchos países en America lo preparan "a su manera" pero don Javier Wong a hecho del ceviche su plato estrella pues él como lo dice le fue agregando y quitando ingredientes hasta simplificarlo. Su ceviche solo lleva como se ve en la grabación, pescado, limón, cebolla roja, ají, sal y pimienta. Lo de carbohidratos es su pensar y estilo pues como buen oriental no consume carbohidratos, por eso es delgado y los peruanos RECHONCHOS es su ideología. Su ceviche es el plato más light, nutritivo y sabroso que puede existir.... especialmente para las mujeres.
El mejor cevichero del mundo... Oigan chifero a su chifa y cevichero a su ceviche.. Conosco norteños y sureños maestros en ceviches
es un maestro y quisiera saber mas de usted
Ja’ y ,qué saben los ingleses de cebiche,,,,seguro que te la creísteis,,,,para mi,tú eres más bien un Turronero,con Respeto ,a,los Buenos Turroneros...y deja de cobrar un Dineral por tus comidas,que no tienen nada del otro mundo.!!!🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬
Maestro wong lo respeto mucho. Y empleo lo que usted dice que hay que. Imnobar crear y soñar que dios lo bendiga siempre.
En España y la mayoría de países de Europa se come pescado congelado al menos 48 horas a -50°C por una cuestión de salubridad pública. Debido a la abundancia del hemisferio norte del anisakis, el parásito que pulula en la mayoría de los peces, por ley el pescado se come congelado. En ese estado al menos en unos días se garantiza de que muere el parásito.
Aunque el anisakis no suele estar en peces de carne blanca como el lenguado, suele estar más en los de carne roja y forma cilíndrica larga, como son los túnidos donde muchas veces cumple el anisakis parte de su ciclo, también suele abundar en pescados como el perico (se aloja principalmente en la parte cervical e inmediatamente a continuación de la cabeza) por lo que se recomienda no usar este pes en Perú donde se suele consumir el pescado fresco (directamente del mar).
La congelación del pescado es para su mejor conservación de frescura y evitar que se empiece a descomponer con el calor, por lo que siempre se le debe poner bajo 0°C.
Aquí que se suele comer fresco, revisar bien la carne del pescado, sobre todo de las caballas, jureles y los bonitos tiernos (chauchillas) que es en donde el anisakis cumple buena parte de su ciclo. Evitar el Perico si o si para ceviche. Usar el perico de preferencia para frito en sartén con aceite bien caliente.
El anisakis si bien en el cuerpo humano se muere, en algunas personas puede llegar a vivir en su interior causando perforaciones intestinales en afán de salir y buscar otro medio, en algunos otros alergia e intoxicación.
Saludos.
Para mi no es el mejor CEVICHERO y que lo nombren como tal,bien por el y por el trabajo que realiza. Aquel que diga que la Gastronomía Peruana no es conocida en el mundo es que solo come en su casa,no viaja y menos sabe de gastronomía eso esta claro. Que viva el Perú señores!
Enseňa pero hasta cierto punto. El verdadero secreto, aparte del pescado tan fresco, son los condimentos (ajinomoto?, sal y pimienta por supuesto, y según el Chef son los limones de cierta zona del Peru), una gran exhibición de maestría, pero una receta ayudaría bastante, pero muy difícil que un gran ceviche sea revelado en su plenitud! Arriba Peru!
que importa la manera que se prepare cada pais tiene su propia version me encanta el ceviche
solo queria saber en donde se encuentra esa cebicheria q quando llege al peru me meto de cabeza
quiero ir a comer en que lugar esta este restaurante alguien me lo puede decir gracias se me a puesto aguita la boca uuff kiero kiero
el ceviche es lo mas sano del mundo tio
incluso dietetico.
como puede ser fast food?
es es la habilidad del chef ,la rapidez ,eso le caracteriza a todos los chef del mundo .
la comida peruana y mexicana siempre las mejores
SIIII SIEMPRE LOS PRIMEROS NUNCA LOS SEGUNDOS ERES EL MEJOR CHEF
pregunTA CLAVE CUANTO CUESTA SUS PLATOS
PLATOS CALIENTES O FRIOS -- el sr no tiene carta
cebiche S 60.00
AHORA HABLEMOS CLARO yo con ese dinero COCINO CEBICHE PARA 06 PERSONAS
el mejor de mundo sres me quito el sombrero
***** no vivo en Perú hace mas de 17 años y a mis 32 años nunca pase por su restaurante obviemos tu comentario es absurdo no entiendo que hablas
Grande Wong!!!
Limon de donde?
+Princessa Beltran Chulucanas- PIURA
tiene su maña el chino, jamas te lo dira
Lalo Pereda eso es cierto
Pensar en los mas necesitados...Las huevas chino. Tu cebiche cuanto cuesta?
cuanto cuesta un cebiche en el Chez Wong, cuando cuesta el plato que veo ahi, es un plato grandazo
No pariente yo tambien soy mexicano y el el ceviche peruano esta en otro nivel superior al mexicano es una expl8cion de sabores si saves apreciar la verdadera comida t lo dice un cheff de 23 anos de experiencia
alguien que nos ilustre un poco mas de por que no usa choclo, camote , etc :v
Ojala y algun dia pueda viajar a Peru y probar el ceviche del señor del video que se ve una muy buena persona y asi poder dar mi opinion que muy probable seria el mejor ceviche que es probado y asi mismo lo recomendaria, pero me imagino que los que opinan que es el mejor ceviche del mundo, ya habran visitado todos los paises para que se animen a decir eso....que en lo personal lo dudo, pero asi es la gente de exagerada....y tambien la gente que se lo cree.
si tienes ese lenguadazo ....como puede salir mal...?????????
Wong tiene razon cuando dice que, algunos restauranes engañan a sus clientes, pues a sus comidas le meten cualquier cosa para darle un sabor, osea condimentos de sobresitos, como sasonadores.
gran maestro Javier tenía que ser peruano
El único Rey no hay más, felicitaciones paisano
Jajaja cevichero sobrevalorado. Con lenguado hasta el más mongol@ puede hacerlo.
hablo la voz de la envidia ...( el comentario abajo) Soy peruano y no soy vecino de Mexico ... pero tengo mi mujer que es mexicana y sabemos que nuestros paises tienen un sentido mas que comun y en la gastronomia somos Mexico y Peru ... asi los otros paises no lo quieran entender .... los que sacan la cara a otros continentes y en nombre de America Latina ! saludos PD : y ya dejemosnos de tanta envidia ... mejor apoyemosno para asi sacar adelante nuestro continente.
Bueno con ese pescado a cualquiera le sale un super ceviche.......cierto???
Experto en Una Espesialidad
Nada mas
La mejor comida del Mundo esta
En Francia,despues Italia,Espana
Y Mexico
El Peru # 20
tal vez tengas razón, pero la gastronomía peruana recién se esta dando a conocer y es una gran sorpresa para el Mundo, y ya esta dando que hablar y estoy seguro que en unos años mas adelante el orden va a cambiar.
ChristianRastafari RAPPER-FARI Soy Mexicana, he comido la comida Peruana, es muy buena. Lo malo que es que la gente siempre quiere comparar caul o quien es mejor, no hay tal cosa. La comida Mexicana echa en Mexico es unica, totalmente diferente a las de otros paises, al igual que la Peruana, sabores diferentes, basta de comparaciones, disfruten de la cocina de cualquier pais.
y ahora Peru es el mejor destino culinario del mundo por QUNTA VEZ CONSECUTIVA ,chupate esa :V
Svensk @ 06:28 ?
Su cebiche (chef Wong) acaba de ser nombrado como el mejor plato del mundo !
www.theguardian.com/travel/2014/apr/27/best-fast-food-in-the-world-winners-of-the-chowzter-awards-2014
el ceviche es lo maximo no hay mas plato rico
Pues yo vivo en chicago, EUA, y acá si acaso hay uno o dos restaurantes peruanos, y eso de que es el mejor ceviche del mundo, no lo creó, puro cuento chino, hay tanta gente que cocina bien rico, además la receta es del que la prepara por que cada quien le pone su toque personal, para mi no es el país, sino la persona que lo prepara, puede ser mexicano, peruano, estadounidense, etc, es más las recetas cambian de una familia a otra...
Tienes razon el cafe tiene su origen en Etiopia. Chiapas Mexico exporta su cafe a Japon y Alemania. El chocolate es nacido en Xoconusco, chiapas Mexico. los Indigenas lo utilizaban como moneda en su mercaderia con los otros pueblos Nativos de America que lo propagaron al resto de America.. Cristobal colon llevo semillas de cacao a Europa,.Ahora otros paises tropicales de el mundo tambien cultivan el cacao. La vainilla es de Veracruz Mexico, ahora el mayor productor mundial es Madagascar.
tienes toda la razon, soy peruano y vivo en españa hace mucho tiempo, este tio es un poco prepotente, yo como pescado fresco en españa y es riquisimo, ademas cuando habla de los limones se esta hueveando porque hay limones muchos mejores que esa derivacion o es que este tio cree que a cada limon lo tratan individualmente huevon
LA SAZON ES UNICA ESO ES MANO.
El proceso de hacer el cacao en chocolate de consumo como dulce es europeo. Eso no significa que es mejor que el chocolate que tomamos y comemos en Centro America y Mexico. Nosotros, los mesoamericanos, somos quienes decidimos que nos gusta o no. El chocolate europisado es un producto sabroso, sin duda, que ha sido super-procesado y que carece de alma. A nosotros no nos han lavado el coco los europeos. Mi punto es, que importa lo que diga la gente? A uno le gusta lo que le gusta.
cuanto cuesta el plato de ceviche del chino?
Gracias bro x el dato
(Y)
edutrack er el pescado es cocido por el limon
ok, lo que comentas de los antojitos es totalmente cierto, pero tu te refieres a la comida de restaurantes peruanos, en mexico los antojitos es digamos la comida informal o rapida , pero trata de investigar un poco sobre la gastronomia mexicana y realmente te sorprenderas de la variedad,riqueza y calidad de la alta cocina.
DESDE QUE ERA CHICA ME ENCANTABA EL CEVICHE ES MAS, LA PRIMERA COMIDA QUE APRENDI A PREPARAR FUE EL CEVICHE jAJAJA APARTE DE FACIL ME DABA MI GUSTO Y ASI EN MI CASA ME DECIAN QUE PREPARADA TOOODOS LOS DOMINGOS ASI SE HIZO TRADICION EN MI CASA ,Y SI ALGUIEN QUIERE COMER EL MEJOR CEVICHE ES EL DE CONCHAS NEGRAS¡ HACE AÑOS QUE NO PRUEBO UNO!!!
Que alguien le diga al Sr. Wong que en España (sobre todo en Madrid, donde llega el mejor pescado recién capturado en los puertos del mar Cantábrico en cuestión de horas) hay tanto o más pescado fresco que en Perú. Otra cosa es que él no sepa dónde ir a buscarlo. Le recomiendo que se pase por las Pescaderías Coruñesas, por El Corte Inglés o casi le diría que por cualquier pescadería y encontrará el mejor pescado que pueda imaginar.
cuanto esta un cevichito en ese lugar en el restaurante privado de wong
lima, arequipa, selva?? donde keda chimbote , el mejor ceviche nace en chimbote y se distribribuye a todo el peru por si no lo saben solo aca se come rico en cualkier lado y a cualkier precio chimbote!
Lo siento chinito el mejor ceviche esta en el norte.
@JORGEFRM
en ancon lima, el lenguado se vende fresco!!.. salidito del mar!!. asi como otros tipos de pecesl.
You got that right "te lo tiramos en la cara" nosotros los Peruanos en general por lo multicultural y Bio-diversidad que tenemos en nuestro Pais hemos desarrollado un olfato y paladar muy exigente.y te das cuenta cuando viajas a otro pais. tambien dando origen que seamos unos excellentes anfitriones.Por favor Sr Presidente NO al ingreso de Organismos Vivos Modificados con fines de cultivo, crianza o de cualquier índole de productos transgénicos.asi podremos seducir al mundo con lo que tenemos.
QUE SABE LA GENTE DE LONDRES DE CEVICHE ESTE JALAO YO LO PROBE EN UNA GAGADA MAS SIMPLE LA FALTA CUERPO LE FALTA TODO
El Chocolate es originario de una area en particular de Tapachula Chiapas denominada Xoconusco. xoco= choco, de donde proviene el Chocolate. Los Indigenas husaban las semillas de el cacao como moneda. Todas las palabras que terminan ate, ote, como: Chocolate elote, metate, tomate, aguacate, chayote provienen de la lengua Nahuatl. Los paises de Centroamerica se subdividieron, pero en el pasado eran una sola nacion desde Mexico hasta Centroamerica. Chiapas venera al se~or de Esquipulas.
A ver..en España "35 días de congelado" es eso, congelado,ya me extraña que se se te haya ofrecido pescado congelado,para hacer ceviche, siendo que tenemos,pescado para aburrir y lo mismo o mas fresco que el que puedas encontrar en tu país, asi que deberias medir tus palabras.
me dio ganas de un cevichito marca peru :)
@JORGEFRM el se referia a un pescado no tan conjelado,la mayoria de los pescados tienen varios dias en o semanas en refigeracion perdiendo asi su sabor y textura,es como si te comieras un lenguado momia.
esta bueno el video me encanta
personalmente,creo que comer un preparado a base de curtidos no es ciencia solo creatividad,pero es cuestion de gustos en ecuador se prepara algo parecido en cuanto a marinar el pescado perto la presentacion es diferente,se lo sirve en una copa con una hoja de lechuga cebolla curtida en cuadritos aparte se sirve porciones de acompanantes para que el gustante use lo que le agrade,mas una buena cerveza helada,picante,la marinada es a base de estos tres ingredientes: limon con mandarina y naranja sal pimienta y una pisca de comino.haganlo y responda para que vean que ser el mejor del mundo creo es demasia cuando hay sabores y paladares diferentes.
pero que de la receta....
70 por ciento de 100 millones es algo muy grave,a mí me gustaría que revisaran su gastronomía e hicieran algo por darle variedad porque yo he sufrido mucho allí,todo me parece lo mismo,las tortillas a mí me pasan si estoy en una reunión porque ves que comen y ni modo,pero no aguanto más de 2,yo creo que el paladar peruano por lo gral es muy diferente al de ellos,a veces te dicen que algo está "exquisito"y cuando lo pruebas nada que ver,llaman exquisito a los tacos que son la verdad antojitos
Estimado Sr. Montero:
Por desgracia, yo no conozco su país pero estoy seguro de que conozco el mío mejor que usted. Si vuelve a leer mi comentario, la frase es "tanto o más pescado fresco" no sólo más. Aquí también hay mucho pescado "del mar a la olla". Respecto al sabor, es una cuestión de gustos. Si usted sólo ha probado pescado congelado en su estancia en España, no puede opinar sobre el sabor del pescado que se consume aquí porque el 99% de ese pescado NO ES ESPAÑOL. Un saludo!!
7.28 ESTE GRACIOSO DICE QUE TODOS LOS DIAS INVENTA 04 A 05 PLATOS POR FAVOR ESTE SR NO INVENTA NADA
Te repito una y mil veces, el chile es opcional sino no los ni~os no lo pudieran comer, en los restaurantes te sirven la comida y tu le a~ades el chile, en USA la gente de todas las razas han adoptado el chile en sus comidas, tanto que ahora los restaurantes Chinos ofrecen chile, la comida Tailandesa tambien ofrece chile, la comida Indu, tambien es picante, excepto ellos la hacen picante con grandes cantidades de gengibre. La cultura Maya encompasa todo el sur de Mexico hasta Honduras..
eres el mejor chef
me da risa algunos comentarios el mejor ceviche es peruano envidiosos hay que saber reconocer lo bueno se me hace agua la boca me voy hacer mi cevichon
+sonia quicaño SRTA SONIA PERO PRECISE EL DEL SR WONG NO EL MEJOR CEVICHE -- ES EL MAS CARO
Y que quede en cuenta;que el CE
VICHE,es 100%Creacion e Imvento. MEXICANO
Uds. Los Peruanos se auto nonbraron Duenos del Ceviche
Estan locos y obsecionados,de que es Una creacion de Peruano
NEL, Mexicano 100%
En la carta en los restaurantes mejicanos de europa , no existe cebiche ;en cambio en la carta de los peruanos sí con todos los respetos , por algo será
seria bueno que leas un poco sobre la historia del cebiche,sin animos de ofenderte,al margen de eso,cebiches se preparan en toda america latina,con resetas propias de cada pais,pero,el peruano,es el mejor,duela aquien le duela,por algo somos mejor destino gastronomico del mundo.
Sin ánimos de molestarte hermano mexicano, es deber de nosotros los peruanos informarte que en el norte de nuestro pais, los pescadores hace varios años atrás crearon el cebiche, como "Matahambre" luego de su Trabajo. Ya luego se extrapola a varios sitios en América. Sería bueno que visitis nuestro Perú y te des cuenta tu mismo.
Luis Ayala, siendo honesto es difícil saber quien invento el ceviche, ya que en la mayoría de países de latino américa lo preparan, cada quien a su estilo según sus recursos, por eso digo que no estoy 100% seguro de que el ceviche sea de Perú, pero si estoy seguro que el Ceviche Peruano es el mejor de todos, y varios países vecinos estarán de acuerdo conmigo.
el mejor ceviche del mundo esto lo declararon en el mismo peru
Es verdad que el mejor ceviche del mundo es peruano que su gastronomi esta entre las mejores del mundo , que quedó en primer lugar en América . Pero Cuba no participo cuidado con cuba, ojo es un gigante dormido , Cuba lleva 56 años fuera de todos los mercados importantes . Cuando despierte se le van aflojar los dientes a mucha gente mucho ojo con Cuba va a ser una de las economías más fuertes del mundo.que viva la gastronomía peruana a mi me encanta .
tienes razon chinito wong, ahora esta en debate paraq peru sea la gastronomia de la humanidad!!
Mira, yo no conozco Barcelona pero te aseguro que podrás encontrar docenas de pescaderías en las que comprar el mejor pescado que puede existir y de todas las especies. Por ejemplo, prueba en la de El Corte Inglés que tengas más cerca. Incluso se puede encargar lo que necesites y ellos lo buscarán. Te digo el Corte Inglés porque es donde yo suelo ir pero te aseguro que tendrás muchas buenas pescaderías ajenas a ese comercio en tu barrio o mercados como el de la Boquería. Busca y compara. Suerte!