Quiero creer, delirar, imaginar que toda esa pulpa de alcachofa de esas valiosas hojas desperdiciadas se usaron para hacer alguna pasta para rellenar ravioles, sorrentinos o algún roulade, lasaña, etc. o para untar o para hacer algún dipping o una salsa… Ufff, tanta maravilla se puede hacer con toda esa cantidad desechada que vale oro! Me llegó a doler.
1. He cocinado alcachofas por muchos años y no me ha tocado ninguna que se demore menos de una hora para que esten listas. 2. A mi me enseñaron a tirar solo las primeras hojas pequeñas por que las demas tienen comida. 3. No tengo que cortar nada, ya cuando llego a las hojas tiernas, aprieto las hojas para que se separe del corazon. 4. Saco los "pelos" que estan en el corazon, de la alcachofa ya que pueden estar muy duros y pueden ser peligrosos al tragarlos. 5 Aprieto todas las hojas y las paso por mayonesa or aceite con limon al igual que el corazon.
Exacto, esto es receta para un desastre, para tener alcauciles crudos y desperdiciar comida. Lo único que agregaría sería una recomendación de comerlos con vinagreta (mezcla de aceite y vinagre).
Quizás tus alcachofas no estan tan frescas que toma tanto tiempo. Y en olla a presión, justo cuando comienza a hervir, la apagas y dejas enfriar. Y quedan listas.
Yo las estoy cociendo para remedio de limpieza de piedras en vesicula. Me han dicho que lo importante son las hojas verdes porque tienen una pulpa que es la que necesito comer. Las hojas tiernas tienen terminacion en la punta como espina... Tambien se come eso ?😮
Mi mamacita rellenaba las hojas con queso las enharinaba las pasaba por huevo y pan molido, las freía y te comias hojita por hojita hoy encontré a un señor en la calle con un ramo de alcachofas grandes las compré y las haré así, por fin volveré a comer ése manjar que por años he añorado😍😪sentimientos encontrados
Hola por casualidad habra algun uso que le pueda dar al agua de coccion ,es harta y no quiero botarla 😕 ...alguien sabe si la puedo utilizar para cocinar ?
Yo la estoy cociendo para remedio de limpieza de piedras en la vesícula. Es la primera vez que las voy a consumir . Las hojas tiernas tienen terminación arriba como espinas, eso también se come ?😮
Fuaaa eso es para ricos!!! 😮 como 10 alcauciles eso en Argentina con lo que cuesta te compras la comida del día,para una familia de cuatro $15.000 pesos sale aprox serían 15 dólares/Euros .😢
@@diegodelonge182sii, solo que no se come la hoja entera se va como raspando con los dientes jajaj por el lado donde esta el centro de la alcachofa, generalmente se come con limón o mayonesa, cuando llegues al centro vas a notar que las ojitas puedes comerle un poco mas y estan mas tiernitas ahi ya no es necesario que las comas una a una, sacas mas, luego ya puedes comerte el centro, disfrutalas :))
Noooooo... mal, mal, mal!!! Las hojas no se tiran. El alimento que cada una de ellas trae se pierde... sí, es poco, pero es una delicia. Mal, mal, mal...
30 minutos no es suficiente, dales aprox una hora y no desperdicies comida como se muestra en el video, solo deberías botar las hojas más pequeñas del borde exterior, no como se muestra en el video.
@@yennynieto3280 Las estás cocinando mal (como en el video) o estás comiendo la parte equivocada de la hoja. 30 minutos de cocción jamás ha sido suficiente, es aprox una hora y solo se come la parte carnosa de la base de las hojas que es blanda y la mejor parte de la alcachofa.
Quiero creer, delirar, imaginar que toda esa pulpa de alcachofa de esas valiosas hojas desperdiciadas se usaron para hacer alguna pasta para rellenar ravioles, sorrentinos o algún roulade, lasaña, etc. o para untar o para hacer algún dipping o una salsa… Ufff, tanta maravilla se puede hacer con toda esa cantidad desechada que vale oro! Me llegó a doler.
Tendrías que tirar vos una receta, se perdió tanto lo natural de antes
1. He cocinado alcachofas por muchos años y no me ha tocado ninguna que se demore menos de una hora para que esten listas. 2. A mi me enseñaron a tirar solo las primeras hojas pequeñas por que las demas tienen comida. 3. No tengo que cortar nada, ya cuando llego a las hojas tiernas, aprieto las hojas para que se separe del corazon. 4. Saco los "pelos" que estan en el corazon, de la alcachofa ya que pueden estar muy duros y pueden ser peligrosos al tragarlos. 5 Aprieto todas las hojas y las paso por mayonesa or aceite con limon al igual que el corazon.
Exacto, esto es receta para un desastre, para tener alcauciles crudos y desperdiciar comida. Lo único que agregaría sería una recomendación de comerlos con vinagreta (mezcla de aceite y vinagre).
Quizás tus alcachofas no estan tan frescas que toma tanto tiempo. Y en olla a presión, justo cuando comienza a hervir, la apagas y dejas enfriar. Y quedan listas.
La base de la hoja es muy importante, ya que tiene alimento. Es un crimen tirarlas y veo que todos estos cocineros no tienen idea de cómo se comen...
Nunca los tiro y no aconsejo a nadie.
Solo. Necesito saber como cocinarlas
Total que nadie dice como cocinarlas
¡Es delicioso! Muchas gracias por la receta!
Todo bien hasta el último corte.. casí me dió un infarto el ver cuánta alcachofa se desperdició 😱
Muy rico. Gracias por la receta.
Noooooo noooooo, asesino de alcachofas!!
Yo las estoy cociendo para remedio de limpieza de piedras en vesicula. Me han dicho que lo importante son las hojas verdes porque tienen una pulpa que es la que necesito comer. Las hojas tiernas tienen terminacion en la punta como espina... Tambien se come eso ?😮
Es media hora apartir del agua fria ???
Desde que comienzan a hervir las dejas 30 minutos
ricas las alcachofas gracias pero por favor me puede decir quien interpreta ese tema tan bonito
Gracias 👏🏼👏🏼💯
Es cierto que debes comer la parte cubierta al tallo?? Dicen que si te comes el resto de las alcachofas te tiran los dientes. Es cierto?
Uyyy que penita, las hojitas tambien se comen, una parte de ellas tienen comida😢
totalmente.. una bronca me da al ver a estos pseudo cocineros tirar las hojas!!
Mi mamacita rellenaba las hojas con queso las enharinaba las pasaba por huevo y pan molido, las freía y te comias hojita por hojita hoy encontré a un señor en la calle con un ramo de alcachofas grandes las compré y las haré así, por fin volveré a comer ése manjar que por años he añorado😍😪sentimientos encontrados
Se nota que no vive en Argentina,acá eso es para ricos!!!
@@Gsa774aca en Chile. Medio dolar una
¡Las hojitas! ¡Nooooooooooooo...! 😭
Noooooo que desperdicio las ojotas también se sirven...no tiene idea
Hola por casualidad habra algun uso que le pueda dar al agua de coccion ,es harta y no quiero botarla 😕 ...alguien sabe si la puedo utilizar para cocinar ?
Diría que a las plantas
Yo la estoy cociendo para remedio de limpieza de piedras en la vesícula. Es la primera vez que las voy a consumir . Las hojas tiernas tienen terminación arriba como espinas, eso también se come ?😮
Dicen q el agua también es buena para el sistema hepatobiliar.
Esa oyita te rinde para toda la cemana verdad
Pero que hace!!
Fuaaa eso es para ricos!!! 😮 como 10 alcauciles eso en Argentina con lo que cuesta te compras la comida del día,para una familia de cuatro $15.000 pesos sale aprox serían 15 dólares/Euros .😢
Em me compre 4 por 3000$
@@MG-wz1re ahora bajó de precio por la temporada
Botar las hojas es un crimen.
¿Por qué?
POR QUE LE BOTA LAS HOJITAS SI ES LO MEJOR DE COMER ALCACHOFASS AAAAAAA
yo nunca he comido y tenia esa duda osea que si se pueden comer las hojas????
@@diegodelonge182sii, solo que no se come la hoja entera se va como raspando con los dientes jajaj por el lado donde esta el centro de la alcachofa, generalmente se come con limón o mayonesa, cuando llegues al centro vas a notar que las ojitas puedes comerle un poco mas y estan mas tiernitas ahi ya no es necesario que las comas una a una, sacas mas, luego ya puedes comerte el centro, disfrutalas :))
@@josefinachavezgonzalez7573 ah entiendo jajaja yo ni la conozco pero lei que para la tiroides es muy buena
@@josefinachavezgonzalez7573El tema es que el centro pincha mucho aunque es muy rico😢
Parece que todos estamos de acuerdo que las hojas se comen y que quizá se hayan utilizado y aprovechado, sino, es un crimen, por Dios!!!
Como preparar la alcachofa
Yo no entiendo para qe las a cocido así y luego tira todo no lo entiendo
Noooooo... mal, mal, mal!!! Las hojas no se tiran. El alimento que cada una de ellas trae se pierde... sí, es poco, pero es una delicia.
Mal, mal, mal...
Boto las hojas (:
La corto como la cola, saludos🤏
Como ama de casa quede defraudada con el cosí miento de alcachofa 😢 😢
30 minutos no es suficiente, dales aprox una hora y no desperdicies comida como se muestra en el video, solo deberías botar las hojas más pequeñas del borde exterior, no como se muestra en el video.
Compra una olla más grande😭
Que????
Hasta las huevas!!!
Si no sabe preparar no se ponga hacer videos..
Dislike por tirar las hojas
Las hojas de alcachofa son muy duras
@@yennynieto3280 Las estás cocinando mal (como en el video) o estás comiendo la parte equivocada de la hoja. 30 minutos de cocción jamás ha sido suficiente, es aprox una hora y solo se come la parte carnosa de la base de las hojas que es blanda y la mejor parte de la alcachofa.