Pasztet LUKSUSOWY💪przepis jak zrobić👍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ย. 2023
- Potrzebujemy:
-2kg mięsa z golonek + skóra z jednej golonki
-1kg podgardla
-40dag wątroby wieprzowej
-1 nie duża cebula
Gotujemy z peklosolą,liscie laurowe i ziele angielskie.
Wszystko po kolei blendujemy.
Przyprawy:
-majeranek do smaku
-pieprz czarny mielony do smaku
Lepszego pasztetu nie ma!!!sprawdz🙂
Wszystko do zrobienia wyrobów domowych kupicie w
sklep.jelux.pl/ a z KOdem rabatowym KOSTRZEWSKI10 zapłacicie 10% taniej💪
Zapraszam Ciebie drogi widzu na moja grupe na Facebook „Swojskie Gotowanie i Wędzenie”🤜🤛
Pozdrawiam🙂
Masz bystrą kobitę zazdroszczę Ci mozemy się zamienić moja tylko morde drze jak coś kapnie na podłogę a pomóc ni hu hu a twoja jeszcze pomoże podpowie co zapomniałeś no po prostu buzi dać i 100 kę na waciki za to że Cię wspiera w tym pięknym hobby. Pozdrawiam Was obojga...
Pozdrawiamy
Musisz sobie ja wychować.Chyba,że za późno to powodzenia 😊
Super bomba pasztet domowy najlepszy. Pozdrawiam
Widziały gały co brały😂
Mam ten sam problem...magiera.
Kurcze, Marcin twój zachwyt, mlaskanie to człowiek ośliniony po kolana 👌👌👌👌
Rewelacja
zrobiłem ...REWELACJA to jest to piękny pyszny i mało go zostało ...polecam Łukasz jesteś wielki ..
Dobry przepis ma😉
PASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCI@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Super wygląda
Dziekuje
Wczoraj popełniłem ten pasztet wg Twojego przepisu. Rewelka. Cała rodzina zachwycona. Proste i bardzo smaczne. Polecam bardzo wszystkim, spróbujcie, nie pożałujecie. Serdecznie pozdrawiam.
Dziekuje i pozdrawiam
Brawo Marcin brawo Łukasz .👍👍👍
Brawo My💪
❤😘😘🤗super . pozdrawiam serdecznie
Dziekuje i pozdr
Przepis super !!!! brawa dla żony 👏
Dla żony ???😉
TAK dla żony 🙂
Tak, brawo dla żony. Pilnuje wszystkiego.
Ty jesteś tylko twarzą.
Bazujesz na innych poradach.
Super, ja myślałem że to będzie sztywne, bo golonka i skura. A to pięknie się smaruje. Muszę wypróbować. Pozdrawiam was serdecznie.
Wyszedł rewelacyjny🙂
PASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCI@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
narobiłeś smaku chyba zrobię
No Oczywiscie ze tak
no i na to czekałem, a wiec na weekend jedziemy z tematem
Mega pyszny💪
Ale smaka mi narobiłeś juto kupuję to co potrzebą. Jak będzie gotowy wrzucę fotę na FB.POZDRAWIAM
Czekamy👌
PASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCI@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Petarda 👍
Dzieki
Super Marcinie
Dziekuje bardzo
Witam wszystkich serdecznie życzę miłego dnia Tobie Marcinie oraz Twojej małżonce?za Twoje wyroby kulinarne Stary Baca Dzięki za to że Jesteście na kanale życzę powodzenia oraz zdrowia wszystkim wiernym słuchaczom Stary Baca Dzięki ❤❤❤
👍 Pozdrawiamy
Na pewno zrobię 😊
Polecamy i pozdrawiamy
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Również pozdrawiam serdecznie 😉
Bardzo fajny przepis. Ja taką ilość dzielę sobie na trzy części , do jednej dodaję suszone grzyby (zmielone w młynku) a do drugiej coś wędzonego ( najczęściej boczuś) Wszystkie wychodzą bajunia. Pozdrawiam.
👌👌👌pozdr
PASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCI@@marcinkostrzewskiswojskieg3412
Jesteście fajni 👍
Dziekujemy
Marcin Podziwiam Cię ale nie za przepisy lecz za Twoją cierpliwość. Jesteś WIELKI !!! Jak Ty to wytrzymujesz ??? .... Podziwiam.
Tzn… co?
No i namówił.
Mega dobry
U dobrej gospodyni cebula zawsze jest w kuchni.
Dokładnie tak
Po rozdrobnieniu golonki oszczędzasz czas i energię.
👍👍👍
Zrobiłem, przepis rewelacja, pasztet pyszny. Może ktoś skorzysta z takiej podpowiedzi, nie za bardzo w moim garze golony się mieściły na wysokość, wiec zamiast oskórować jedna to po połowie z każdej wyciąłem, wtedy mi się zmieściły i woda przykrywała :) Pozdrawiam i dziękuję za mega przepisy.
Dziekujemy i pozdrawiamy
To tym razem poza pozdrowieniami was i widzów pozdrawiam również Łukasza i firme JELUX.😊
Pozdrawiamy
Ja zamowilem wszystko na jutro i bede robil . Pozdrawiam
Super… czekam na wiesci
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 skąd bierzesz mięso masz swoje prosiaki?
@@mrowa6 Dino
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a ja zamówiłem w sklepie mięsnym.
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 witam jak mam 60deg podgardła i dokupię 40deg pachwiny to będzie dobrze bo.nie mieli podgardła więcej?
Kto nie zrobi, nie spróbuje
A po pasztecie się lepiej czuję.
Polecam
zmiana balansu bieli robi robotę. Polecam przejść na ręczne ustawienia w zależności od światła testujcię na 3200, 4300 oraz 5600 kl
😳😳😳😉
Robię zdjęcia lustrzanką , cały czas w trybie manual w RAWach . Niby wiem o co się rozchodzi , ale jestem daltonistą . Tak czy siak mi nie przeszkadza ekstraordynaryjny balans bieli na filmie.
Siemano! Pozdrawiam ❗
Siemano pozdrawiam
Właśnie pół świnki wjechało więc dzisiaj pasztecik w słoiczki również z peklosolą. Kiedyś zrobiłem kiełbasę bez peklosoli na grilla i nie za bardzo mi smakowała taka zwykła na grilla wolę wrzucić zwykłą kiełbaskę wędzoną taką jak robi się na co dzień.
Miło że można podtrzymać tradycje Polskich smaków. Dziękujęmy i birzemy się do roboty. A i nigdy nie robię przerobów na sucho bo się przeziębiam tylko na mokro‰‰ wtedy można siedzieć przy wędzarni całą noc. Pozdrawiamy.
Czekam na wieści jak wyszedl
Nie mam wątpliwości że będzie coś nie tak jak się bierze przykład z najlepszych no może przesadziłem bardzo dobrych (żarcik;) kabanoski też się zrobi, kiełbaskę oraz szynkową. Wszystko z przepisów pana :)
@@sebik3934 🤜🤛pozdr
Marcinie warto do takich specjałów zakupić specjalną nakładkę na słoik do przekładania farszu.
No i pasztet bez plastra pomidora na kanapce nie obejdzie się 😊
No dokładnie
PASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCIPASZTET BABCI
hej ! Pozdrawiam ❗
Pozdrawiam
Witaj Misiu kolorowy, Gdybyś dodał do pasztetu 20% mięsa kiełbasianego surowego, w stosunku do całości pasztetu, przyprawionego dokładnie tak jak na kiełbasę solą peklową, zmielonego na sicie fi - 3, to byłby pasztet dużo smaczniejszy, wypróbuj polecam.
Zdrowia zycze
No wygląda smacznie🎉💪👍dziękujemy Państwu za ten film . Panu Łukaszowi podziękowanie za udostępnienie przepisu🤝. My dziś kupiliśmy produkty i jutro będzie robione💪. Mam pytanie czy moglibyście Państwo nagrać filmik z przepisem na grubą kiełbasę z lat PRL- która była po 44zl. Mamy Seniora w Rodzinie który chętnie by to zjadł. Jeśli to możliwe to b.prosze🙏dziękuję i pozdrawiam Państwa serdecznie.
Kurcze… ciezka sprawa🤔
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412no fakt🤦Dziadek mówi że to była zwyczajna gruba i że smak jeszcze pamięta bo często zabierał do pracy kanapki z tą wedlina
Jestem posiadaczem przepisu na zwyczajną z 1959 roku, w razie czego mogę udostępnic na fb pozdrawiam
@@kkoz12 Super ale zlikwidowałam Fejsa🤦jeśli jest jakaś inna możliwość to bardzo proszę o przepis. Dziękuję🤝
Lepiej dla wszystkich chyba będzie jak przepis podeślesz Marcinowi i on go "ożywi" :)
@@kkoz12
Brawo ❤❤ Waszego kanału !!!😂😂😂😂
Nie dziekujemy😜pozdrawiamy
ale mi smaka narobiłeś
I oto chidzi
CALKIEM @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 PYSZNA KATARZYNA
Witam Marcinie jutro będę robił ten pasztecik ale mam pytanie o pasteryzacja w piekarniku w piekarniku?
Czy trzeba dać jakąś matę papier na blachę by nie pękły słoiczki?
A i czy dajesz jakąś wodę do piekarnika w naczynie na dnie?
Pozdrawiam😉
Pasteryzujemy bez niczego
Kremowy, gladki, idealny, wow.... doskonałe! 😂😂😂 Ten drugi oglada?
Pozdrawiamy
Witam, to ile w twoim piekarniku był pasteryzowany?
110min w 90stopniach
👍👍👍👍👍
👍👍👍
Juz myslałem że ten nóż poszedł w ruch bo wczoraj odcinaka nie było😅😅. Bajunia pozdro
Jeden dzień przerwy😜
Witam mam pytanie czy ma byc 2kg mięsa z golonek czy 2 golonka bo na filmie sa golonka z koscia a z tego co wiem golonka nie sa równe wagowo a czym zastapic podgardle u mnie cieżko dostac w sklepie
Mięso z golonki 2kg i najlepiej podgardle ewentualnie boczek tłusty
mleczko do czyszczenia jakiej firmy ?
Nawet nie wiem😜
💪💪💪💪
💪💪💪
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Będzie robione w przyszłym tygodniu.
Pozdrowienia dla Pana Marcina i jego ładniejszej 😁 połowy.
🍻🌻
Czy mogę wekować pasztet 3 razy z dobowymi odstępami żeby przedłużyć trwałość? Jak długo będzie Ok po jednokrotnej pasteryzacji i jak go przechowywać? Świetny przepis:) właśnie się pasteryzuje w piekarniku pierwszy raz. Pozdrawiam
Kurczę… może raz wystarczy.mam słoik od wtedy i jest ok
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Teoretycznie powinien wytrzymać po poprawnej pasteryzacji minimum rok. Przechowywanie go w chłodnym miejscu upewni ten czas.
Witaj mój imienniku :) A tak się zapytam bo chyba tego nie było albo nie zauważyłem. Ile tej peklosoli sypałeś do garnka z gotującą się golonką i podgardlem? Dzięki i pozdrowienia dla Ciebie i Żony :)
Witam.doprawiamy do smaku.ma być czuć sól
Podgardle oczyszczone z gruczołów , czy mielone razem z gruczolami?
Oczyszczone
Witam Marcin ile wyszło słoików z podanych składników, i o jakiej pojemności
7 x 500ml
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Dziękuję 😉
Witam , w Piątek robiłem ten pasztet 😁 PETARDA ... dzisiaj otworzyłem i rzeczywiście różowy wyszedł a smak i konsystencja Bajunia . Zabrakło mi słoików wiec zapiekłem troche w foremce , smak nie do opisania Pozdrawiam
A nie mowilem… pozdrawiam
A mozna lekko podgotowac ta watrobe? Troche boje sie jesc na surowo :D
Niestety nie
Myślicie, że taki pasztet dałoby rade wpakować do foremek aluminiowych i zapakować próżniowo? Czy pasteryzacja zmienia dużo w przepisie? Nie uśmiecha mi się robić tylu słoików a chciałbym rozdać do spożycia w miesiąc.
Myślę że da się tak zrobić
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 kwestia czy wystarczy mu sama obróbka termiczna przed blendowaniem.
oki na pewno robił będę 😃 pozdrowienia dla Łukasza ...on jest wielki ...🙄
Polecam i pozdrawiam
Czy te 2 kg golonki to waga surowych czy ugotowanych po wyciągnięciu kości itp?
Mięso bez kości po ugotowaniu
Napewno pyszny ...a widać po Panu że lubi Pan dobrze zjeść. Drugą trza było poczęstować małżonkę. Ja bym jesze proponowała warzywka jakies
Nic nie dodajemy do tej wersji
Czym zastąpić podgardle bo w mojej okolicy nie dostępne
Boczkiem
Czy ten pasztet musi byc pasteryzowany w piekarniku czy moze byc zagotowany ?
Moze być zagotowany
Woda przy ciśnieniu atmosferycznym może mieć temperaturę max 100 stopni . Jeżeli ta pasteryzacja może być w tym zakresie 100stopni celsjusza to gotowanie jest skuteczne podobnie jak ogrzewanie powietrzem w piekarniku . Ja mam taki gar do pasteryzacji -idę do piwnicy obadać tego sprzęta . Drugi problem rozwiązałem ! Mam specjalny gar do pasteryzacji o średnicy 40cm z podwójnym dnem i dopasowaną pokrywką . Dobrze że przeczytałem ten wpis! Kto czyta , ten nie błądzi !
To ile w końcu należy pasteryzować i w jakiej temperaturze?
Ale w filmie wszystko jest
ale jest ok
👌👌👌
Witam ile tej peklosoli dać?
Witam.do smaku
Zrobiłem bardzo smaczny tylko zamiast podgardla dałem boczek taki tłuściejszy bo w kraju w którym mieszkam trudno kupić i mam pytanko jak długo to może stać w słojach?
To ciężko stwierdzić
No cóż wyszło 9 słoików zobaczymy kiedy zakwitną 😂
a jak byś chciał go trzymać z 2 lata to chyba trzeba tynadalizowac a Jeri tak to jak ?
Pewnie tak… mysle ze klasycznie jak weki
Juz kminie kiedy by go zrobic...Przy mieleniu wstepnym cebuli i watrobki postaw sobie na czyms maszynke to nie bedziesz musial trzymac pojemnika.Mozesz tez zalozyc lejek do sloikow.
🤔🤔🤔
zrobimy se taki z żoną
Koniecznie
Wiesz, że namówiłeś? 😁
No to super 😉
Witam ile Ty dodałeś jeżeli można wiedzieć dokładnie
Czego dodałem?
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 soli 🙈
#JELUXPOLSKA 🇵🇱
Szefie jakiś przepis na kiszonki, wjedzie bylo by wysmienicie,pozdrawiam
A co konkretnie???
@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Ogórk kiszonei z habanero/jalapeno(Suszone,Świeże)..lub pikle.Dużo tego w internecie albo kalarepa,rzepa to też jest mistrzostwo 🤙😊
Dostałam ślinotoku hahah
🤪🤪🤪
Marcinie łopatki silikonowe niezastąpiona rzecz do oczyszczania misek i pojemnika od blendera😀
Wiem wiem😉
Jak długo może stać w lodówce ?
Ciężko powiedzieć
Czy wątróbka drobiowa możne zastąpić wieprzowa bo nigdzie nie mogę dostać wieprzowa?
Kurcze…raczej nie
Pasztet domowy dobra rzecz ale mycie naczyń po robieniu pasztetu masakra 😭.Mój sposób na pozbycie się ''bąbelków'' uderzam lekko słoikiem o dłoń lub blat stołu[na którym jest ścierka] . Polecam dodać gałki muszkatołowej ona daje fajny smak swojskiego pasztetu/wątrobianki . Pozdrawiam
W tym przepisie nie ma
Sub dla żony :)
Zona dziekuje
W jakim celu gotujemy z peklosolą?
Kolor i trwałość.polecam bo lepszego nigdy nie jadłem
A czy można smakować surową wątrobę bo przecież nie została poddana obróbce cieplnej
Zyje wiec chyba mozna
Właśnie przyszedłem ze sklepu mięsnego wszystko kupione dziś będzie pasztet dzięki że jesteś i twoje super przepisy
Sopel pokaż swoją scenografię 😂
😂😂😂
Panie Marcinie a ile taki sloik moze stać w lodówce?
Tego to nie wiem🤔
Skomplikowane technicznie. "blender", co to kuźwa jest ? Mam robot ZELMER FENOMEN 880.0. Jest tam coś nazwane kubek-kielich miksujący. Może "blender" jest murzyńską nazwą tego kubka? Poczytam dokładnie o co chodzi z tym blenderem . Jest też problem z piekarnikiem , myszy ojebały izolację w kuchence , wyłączyłem ją z prądu żeby nie wywalało zabezpieczeń (przy gazie prąd nie jest potrzebny w takiej kuchence ) ale to dam radę zrobić .Po kiego grzyba myszy ,szczury i tym podobne obgryzają izolację? To jest kompletnie niejadalne . No i jeszcze czy da się kupić na targu w Ostrowcu Świętokrzyskim wątrobę świni i golonkę . Podgardle chyba da radę kupić . Odpalę motocykl -pojadę o 6:00 rano do Ostrowca wybadać temat z tą wątrobą i golonką . Jeszcze jakaś peklosól -też obadam czy da się to kupić . Czyli zaczynam operacje "pasztet".
Ten kubek miksujący wygląda jak dzbanek -kielich , na dnie są 4 wirujące noże , a raczej takie długie krzywe blaszki, obroty tego czegoś(tych blaszek ) są na poziomie 10-11-12 czyli na maxa ( regulacja prędkości w samym napędzie jest możliwa dla tego kubka przy obrotach max ).
Ze co?
Jeden problem już rozwiązałem . Kubek miksujący w Zelmerze ma polsko-murzyńską nazwę "blender kielichowy ". Tu info z netu : "Kielichowy blender - co to jest?
Blender kielichowy bardzo często nazywany jest koktajlerem, blenderem sportowym, stacjonarnym lub stołowym. Jest to wolnostojący sprzęt małego AGD, który różni się od blendera ręcznego, tym, że podczas pracy, nie trzeba trzymać go w dłoni. Cechą charakterystyczną tego typu urządzeń jest duża moc i wysokie obroty wykonywane przez ostrza. Przekraczają one 30 000 obrotów na minutę, co pozwala na bezproblemowe radzenie sobie z twardymi składnikami."
Tak to jest, jak inżynier elektryk musi dociekać co lud technicznie niekumaty miał na myśli wymyślając nazwę "blender kielichowy " . Teraz najważniejsza część zadania . Targ w Ostrowcu o 6:00 rano w sobotę .
W "INSTRUKCJA SERWISOWA
ROBOTA KUCHENNEGO
TYP 880.0; 880.0SL; 880.5" slangowe określenie "blender kielichowy" to po prostu "mikser" lub "kubek miksujący ". Z instrukcji wynika że dla 12 zakresu prędkości miksera obroty na samym silniku są 10458 rpm , przy włączeniu "Turbo" wzrastają do 13072 rpm (czyli te krzywe blaszki -ostrza w kielichu szybko zapie....). Trzeba dodać że dostępne jest 13 prędkości obrotowych tych blaszek-noży , a jako "domyślne" są 4 najwyższe (czyli robot po włączeniu wyświetla poziom 10 domyślny ). Działa też funkcja "pulse" i "autopulse".
Chyba bardzo lubisz Tomka od oddanego fartucha😂
😂😂
Jego też oglądam ,ja ogólnie lubię gotować i bardzo lubię swojskie wyroby i tanie ,szybkie,gotowanie z pomysłem że nic nie jest takie oklepane ❤
Ale w 100stopniach prklosòl traci wlasciwosci peklujące...
Kolor piękny pozostaje … sprawdz a się przekonasz
PASZTET BABCI PASZTET BABCI PASZTET BABCI PASZTET BABCI PASZTET BABCI
👌👌👌
Pani operator ma racje nasz kanal ona tyle czasami z panem przechodzi ze ja na jej miejscu mial bym cisnienie
😜😜😜
BEZ OBRAZY KOMENTARZ POWINIEN DOTYCZYĆ DANEJ KWESTII ZA DŁUGO TO TRWA I PODNIEŚ POZIOM, DOŁĄCZ DO MAŁŻONKI .A SUBA Z PRZYJEMNOŚCIĄ DOŁOŻĘ ZA PRACĘ .AMEN
Pozdr
Pięknota 😮
Dzieki
Dostałem ślinotoku.Pozdrawiam Was.
Pozdrawiamy
Witaj . 25 lat własny zakład mas. Prawie wszystko dobrze ale za mało dałeś rosołu. dodaj więcej rosołu a efekt końcowy lepszy bardziej smarowny.
Piotr
Witam i pozdrawiam
Co ty masz za Marcin wodę że już ci się gotuję przy 80 stopniach 🤣😂
😂😂😂
To Kostrzewianka. Marcin ma własne źródło w piwnicy 😀😀
@@jacekochal4116 to mógł od razu powiedzieć że to woda ze swojego źródła 😂😂
A zamiast golonki dać łopatkę też miało by to sens
Golonka zagęszcza pasztet bo jest dużo wywaru
Za ostre światło
🤔🤔🤔
Subscrybuje, co pierd@#$@. LOL
🤜🤛
A gdzie gałka???
W tym przepisie nie ma
Why she didn't try?
???
Elo czemu taka niska jakość filmu 720p
Co???
Jakość super (U mnie przynajmniej) pozdro 😂🤤👍🇵🇱
nie ma potrzeby większej rozdzielczości, jest wystarczająca.
To film techniczny z istotnym audio , a nie pornos gdzie powinno być widać detale . Rozdzielczość 720p jest wystarczająca.
Witajcie kochani czy wątróbkę nie parzysz ?
Bo tak trochę nie mówisz o wszystkim 😢i nie mogę znaleźć drukowanego przepisu
Dlatego jest film.watroba surowa
ten mikrofon w brodzie powala
😜😜😜
Och z tymi Kobietami
Postarajmy się je zrozumieć 😅
Nie są złe
Próbowałem oglądać bez subskrypcji O cholera nie poszło😅
Dziekuje i pozdrawiam
Kurde pokaż kiedyś tę upierdliwą swoją babę 😮
🤣
Widzę po filmach i zdaniach żony niemasz tam zdania tylko ona Ty taki pantofelek lub tak robićie filmy 😂😂😂
Lub tak z ciebie robi takiego😁
Łaska jakaś że umije słoiki jak macie korzyści z TH-cam Poco ten cały cyrk w sejmnie nie jesteśmy bo tam to się dzieje
Jestem pełen szacunku Filmów i przepisów Ale nie cyrku
Przedtawiasz siebie na tych filmach jako muskularny A widzę że ty tam zdania niemasz Pandofelek smycz już zakupioną
😂😂😂
Panic operator ma race nie kandy wszytko czyta
🤔🤔🤔
Kurwa ales mi smaka narobił...powiedz mi jakby to zrobił troszke gesciejsze i we flaki wypierdolił i uwodził
Kurcze…. Pewnie mozna… ale proponuje tak jak we filmie
Fajne rzeczy robisz, ale ta twoja gadka szpicata...masakra.Pozdro
😳😳😳pozdr