El Dr Javier E.Moreno recomienda consumo de Manteca de Cerdo , es saludable ,sin preservantes ,sin procesos de industrialización , no se oxida y no causa inflamación en el organismo .
Hola! El aceite de cartamo de oleico ofrece muy buenos beneficios mira: 👀 1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene 🤗. 2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético) 3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas). 4. Alto en OMEGA 9, (Lo que su alto contenido de este,ayuda a reducir el colesterol alto). 5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades). 6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno. 7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)🤗. 8.No contiene omega 6 (que causa inflamación). 9.Super recomendadooo :)
Mis abuelos criaban y engordaban al cerdo principalmente para obtener la manteca,pues se cocinaba y se preparaba variedad de panes sólo con manteca. Empezó la venta del aceite industrializado y se olvidaron de la manteca. Creo que utilizarla moderadamente en la preparación de nuestras comidas está bien. Gracias por su orientación.
Recién me suscribo a tu canal pues me parece una receta muy interesante ya que mi madre lo hacía con frecuencia,hoy se ha olvidado esa práctica pero los chicharrones con sal son una delicia ! 😋 saludos desde Santiago Santiago de Chile .
Hola yó también me crié comiendo cerdito ,en todas sus variedades. La. Manteca la uso siempre tengo 70 años y no tengo ninguna enfermedad,no tomo ningún medicamento como dé todo y soy muy feliz vivo con alegría y disfrutando mi buena salud gracias a Dios 🙏. Desde chile bendiciones. Y si es verdad la manteca es más sana que el aceite ❤❤😂😂
Yo pienso que es un alimento muy saludable que se puede usar en la cantidad que uno le plazca, siguiendo el sentido común por supuesto , porque incluso hasta el agua puede ser letal si te tomas varios litros de una sola vez , en 2007 Jennifer Strange: una mujer de 29 años murió por tomar alrededor de 7 litros de agua en un lapso de 3 horas.
La manteca de cerdos es muy sana. Produce beneficios al cuerpo, aporta nutrientes, y así nos evitamos de usar el aceite que es terrible para nosotros, ( excepto el de oliva extra virgen, el de coco, aguacate) En el campo chileno se usaba para todo en mi niñez, y los chicharrones se le ponían al pan amasado, de campo. Excelente información y muy gráfica. Gracias. Saludos.
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
En contre este canal por recomedacion. Y quiero comentar que empeze a usar Mateca y sin mentir empeze a perder peso. Ahora usa manteca para TODO!! Hize granola el otro dia y tambien en vez de aceite le puse manteca.😆 Pense que iva a saver mal pero para nada solo le heche una cucharada de vainilla. De vez en cuando uso aceite de oliva para mis ensaladas, Uso mas limon... No mas aceites refinadas,procesadas en mi casa. Bendiciones ❤.
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Hola a todos y todas. En Medellin comprábamos el galón de manteca marca 'Chanchito' y la vendiamos pesada en papel para envolver el pan. Las mejores tajadas de maduro y papitas fritas se hacen con manteca de cerdo y sí que vale oro. Gracias chef.
Y sabes q paso ,pues mira q la grasa q venden en las distribuidoras de productos para el pan , ahora es la q alguien creo para motores solo q le añadieron color y olor pero es algo terrible y la gente no se preocupa por ésto ,solo lo monetario
Soy de México, en las carnicerías tienden a vender la manteca quemada, no es fácil encontrar la manteca blanca y además la venden muy cara. Su método me abrió los ojos y cerró mi bolsillo 😅. Gracias por compartir. Divino y bendecido día 🙏
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
@@_nutrile 🤣justo eso q dijiste es una gran mentira que nos enfermo a todos!! Hasta la leche materna es grasa saturada y mantiene bien Sanito a los bebes
Hola Gustavo, siempre hemos guisado nuestros alimentos con grasa de cerdo la cual compramos con un señor vecino que hace carnitas con cerdos silvestres o como quién dice: Corrientes, no les inyecta nada y el mismo los cría. Por otra parte te diré que jamás he visitado al "Veterinario" (Jajajaaa) a mis 60 años aún me veo joven y ésto es porque en casa mi mamá y la abuela todo lo guisaban con manteca, tradición que hasta la fecha continuamos. Gracias por compartir lo del tocino y créeme que le extraere mañana mismo su manteca. Saludos para ti de corazón desde regiolándia México...
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Hola Gustavo, hace ya un tiempo utilizo la manteca de cerdo y en dos meses me bajo el colesterol LDL de 231 a 182, t solo utilizo esta manteca,ya que es un gran error mezclar grasas, error para la salud muchas gracias por tu información tan valiosa un fuerte abrazo 🤗
Esonoesmanteca eso es grasa de decerdo las mantecas es loquecubre los riñones en la etiqueta ponía tocino nasaben distinguir entre manteca tocino lamanteca notien pier solo dos telitosfinos
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Acá en Chile también se utilizaba mucho cuando era niña . Para hacer pan y lo mas rico eran los porotos con el cuero de cerdo picado en cuadritos pequeños. Se agregaban a la cocción y le daba sabor extraordinario. Son prácticas que se han ido perdiendo por el temor de las personas al colesterol. Creo como tú ;que es mas saludable que tanto alimento y aceite procesado
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Exelente me recordó a mi niñes cuando mi abuela cocinaba con esta manteca y asta con la grasa de res que la extraccion es el mismo procedimiento del cerdo.
Caramba chef. Siempre me la paso viendo por TH-cam recetas y a otro chef, y nunca me había detenido en tu programa, decidí hacerlo hoy y en verdad me gustó mucho. Tanto así que ya me suscribí Lo más importante qué he visto y me ha gustado de tu programa, es la manera tan paciente que tienes para explicar así las personas como nosotros que tenemos alguna duda y buscamos una solución nos queda claro y aprendemos más fácil. Eres muy bueno como profesor de cocina. Te felicito 👍
Gracias, si sabía que era muy buena y de hecho también la hago y la uso pero, no sabía qué tantos beneficios tenía, yo la hago pasando el unto (la panza del animal) por la máquina moledora de carne o súper picada, es más rápido y va saliendo casi luego luego en una olla directo a la lumbre, fuego medio alto y le voy mezclando de vez en vez sin esperar que se queme, solo saliendo y la recojo y voy colando con tela y envasando y cerrando los frascos, cuando enfríe la guardo en despensa, me dura hasta un año sin arranciarse. Lo que queda es como chicharrón y ya lo puedes mezclar como dice el chef, con frijoles o con masa, eso comételo rápido por que se arrancia más rápido. Desde México
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Gracias por su aportación en detalle y claridad ya que aprendo a cocinar a la antigua y a abandonar la 💩 de aceites vegetales Un saludo también de Colombia
Me encanta la manteca de cerdo la uso moderadamente en vez del aceite de soya. Tengo una lechonera/marranera cerca de mi casa y me la venden a 400 pesos dominicanos el galón que es equivalente a 7 dólares.
Al colar la manteca,poner nuevamente los trocitos de chicharrón a la sartén y agregar maíz para cancha se tostará , agrégale sal es delicioso. Saludos desde Arequipa 🇵🇪.
Que es maíz para cancha, pones los granos frescos? Y lo cocinas con la manteca? Agregas los chicharroncitos? La receta por favor, soy de Mexico y no entiendo bien ……. Cancha gracias saludos
Hola exelente enseñanza para q el mundo lo vea y lo aprecien yo me crié consumiendo este producto por q criabamos los cerdos en casa ylo consumíamos en cantidad y hoy tengo mis 72 años y estoy muy bien de salud estos si son vidrios q hacen bien ala humanidad felicitaciones ?
Acostumbro a sacar la manteca de cerdo me encanta, ademas me hacer retroceder el tiempo cuando mi madre me mandaba acomprarla la cual venian en tarros de lata👏👏👏
Gracias por esta gran información ahora voy a incluirla cuando haga mis comidas favoritas. Ahora se que está manteca de cerdo es la más saludable que hoy en día. Le agradezco que haya subido a las redes sociales esta grande información para nuestra salud. Que Dios lo bendiga hoy, mañana y siempre!!!
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Hola soy nueva por primera ves. Yo me enteré del aceite que era malo 6 meses porque salí con Cáncer y me enteré lo malo que es empecé a usar aceite de coco. De olivo de aguacate y ahora también uso poquita manteca de cerdo compré tocino y así hice la primera después compré una libra y si es rica la comida como antes.muchas gracias por su receta Dios lo bendiga.
Gracias Gustavo por tan maravillosa receta para hacer manteca de cerdo, ahora voy a dejar de comprar aceites refinados que tanto daño me hacen, cuando preparo frijoles y sofrito los aliños, y luego los como la inflamación es brutal, porque en las noches la miccion urinaria es una tortura.
En España la manteca de cerdo se hace poniendo un poquito de agua y tocino blanco , durante la cocción se evapora el agua y queda la manteca y los chicharrones. Cuando yo era pequeña se elaboraban en casa las tortas de manteca( con azúcar) y la torta de chicharrones que pueden ser dulces o salados. Una vez cocinados, queda como un hojaldre. ¡ Buenísimas!
Osorio, desde Venezuela, en el oriente del país se le agrega agua y se deja en cocimiento revolviendo con frecuencia, las miscelas de aceite se van formando y una vez evaporada el agua la extracción es aún mayor, si se recoje en etapas también variará el color. Si se quiere, en el proceso se agrega sal, orégano, ajo o cualquier otra aromática o granos como avellanas, nueces etc
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Hola Señor Osorio. Un saludo muy especial,soy uno de los amigos que me declaro de ti te escribo desde Manizales y quiero conocerte,soy un aficionado a la cocina y tu programa me encanta. Si eres tan amable de darme tu dirección me gustaría hablar contigo.
Me encantó el video, y estoy totalmente de acuerdo contigo; la manteca de cerdo es la mejor y más deliciosa opción para cocinar… Solo que por favor no deseches los chicharrones; con ellos se hacen unos bolones de plátanos verdes ( o plátanos machos) hervidos, asados o fritos, le agregas cilantro fresco… Son una delicia acompañados con un buen café… Un fuerte abrazo y gracias por tus maravillosas recetas 🙏💙.
Buenas tardes Lourdes, no sería capaz de desecharlos de ninguna manera, yo preparo los bolones que tú dices, acá se llaman Marranitas, son una inspiración del Mofongo puertorriqueño. Muchísimas gracias por tu comentario
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Mi señor muchas gracias por mostrar que la Jehová no creo los animales para que nos hagan daño, su variedad es muy sana si la sabemos utilizar, no abusando. Agradecemos las indicaciones de personas que cómo usted aprecian lo natural 😊
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Me encanta como cocina, porque lo hace facil y sus explicaciones son muy claras lo felicito y que Dios lo siga bendiciendo grandemente. Desde Sabanalarga (Atlántico) cuando estaba pequeño mi mamá nos hacía el arroz con manteca de cerdo y era sabroso porque además lo hacía en leña, hoy día tiene 98 años gracias a Dios.Bendiciones.
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Gustavo recuerdo a mis abuelas que cocinaban todo con manteca de cerdo, el arroz le quedaba un espectaculo, me muero por un chicharron con tostadas de platano , una manera muy facil de sacar la manteca y conservarla, gracias por sus explicaciones
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Cuándo yo tenia 16 años mi Papa tenia muchos maranos de engorde y cada 3 meses mataba 1 marrano y selo areglaba muy bien ya listo marrano se le sacaba primero el tosino y se lo partía en pedazos pequeños así como mostró utd en este video y se lo fritaba en una paila de cobre para extraer la manteca salia bastante con esa mantaca se fritaba maiz capio y le decian el tostado y quedaba muy delisioso y se utilisaba en todo lo que se preparaba las comidas y a los 53 años vengo a escuchar denuevo las propiedades de la manteca de marrano es muy sana y de un sabor muy especial y exquisito en estos tienpos en que estamos viviendo casi nadie utiliza éste elemento muy apropiado para todas las personas que axistimos en esta vida porque la descontinuaron y ahora el tocino esta muy caro como tanbien la carne doy éste mensaje porque yo mirava cómo la preparaban la manteca de marrano y cómo antes nos gustaba ayudar hacer las cosas aprendi hacer la manteca de marrano Felicitaciones Señor por hacer recordar la formula de hacer la manteca de marrano y es muy medicinal para las enfermedades. Bendiciónes 🙏🙏🙏💫✨🌾🌹.
MUCHAS GRACIAS. ME FASCINÓ SABER QUE NO ESTABA EQUIVOCADA CON LO REFERENTE A LA MANTECA DE CERDO.. SIEMPRE HE PENSADO QUE ES ASÍ. DE NUEVO MUCHAS GRACIAS
Médicos especialistas en alimentación nos alertan que el aceite refinado para cocinar está enfermando y matando más gente que incluso el azúcar blanco. Y recomiendan cocinar con manteca de cerdo. De hecho, se determinó la alta incidencia de cánceres y afecciones cardiovasculares desde la segunda mitad del siglo pasado, precisamente cuando el aceite refinado fue sustituyendo a la manteca de cerdo y al aceite de coco.
Mil y mil bendiciones.....es usted un caballero ....su trabajo es impecable ......me llevo a momentos agradables de mí niñes mi Madre y abuela sólo usaban esa manteca .....la volveré a usar .... aún recuerdo la marca ( chanchito) un fuerte abrazo desde Medellín Colombia.....
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Yo considero que al cerdo se ha satanizado injustamente, en mi concepto la grasa del cerdo el organismo humano la elimina más fácil que las otras grasas animales, la prueba es muy sencilla coloque grasa de pollo, o de res entre sus dedos y esa grasa no se diluye, en cambio coloque grasa de cerdo entre los dedos y verá que solo con el calor de los dedos esta grasa se diluye fácilmente, por eso el organismo la elimina con facilidad... Gracias Don Gustavo, sigo sus consejos son muy prácticos deliciosos y me han sacado de apuros cuando de consentir el paladar se trata.
@@GustavoOsorioToro muchas gracias por responder. Sigo probando y realizando las deliciosas recetas. Y esperando más consejos y trucos culinarios. Excelente día
Si señora a mi me paso lo mismo apenas empecé a ver los videos y detallar la cocina, lo mismo que sus recetas son extraordinarias y la manera en que explica, es muy educado el señor
A mi no me queda más que decirte Dios te Bendiga te dé mucha salud y vida para que sigas dando a conocer tus conocimientos muchas gracias un abrazo desde Venezuela
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Buenos días muchas gracias por el video,me acorde de mis abuelitos que asi era como ellos sacaban la grasa del cerdo y los alimentos quedaban una ricura
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Gracias amigo por compartir esos conocimientos...lo que pasa es que los médicos nos han dicho que la manteca de cerdo es mala para nuestra salud...nuestros abuelos criaban los cerdos y usaban mucho la manteca y llegaron casi a cien años por eso comparto tu opinión... gracias de nuevo...
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :)))) 1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene. 2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético) 3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas) 4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio) 5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades) 6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno 7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos) 8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)
❤❤❤ hoy es mi primera ves ke cocino con manteca de cerdo ...❤❤❤ desde ke naci no recuerdo aver usado manteca de cerdo en mi casa donde vivi con mi mamam😢 pero ahora por mi salud e andado buscando opciones saludables y mejorar mi higado graso ... espero ke me resulte muy bien como dice usted ❤ gracias
wooow sr Gustavo buenas noches, feliz estoy por cumplirnos a muchos lo que queriamos aprender, no estuve a la hora exacta en vivo pero ya estoy aca viendo el video para ponerlo en practica, le quiero dar mil gracias por su sencillez, disposicion y alegria con que hace y explica todo, sin dejar de lado lo claro que explica los paso a paso, ah y el que nos responda hasta donde su tiempo se lo permita lo que le preguntamos que me parece que hace parte del respeto que merecemos los seguidores de todo youtubers que a veces no lo hacen, bueno mis felicitaciones por sus tareas que nos cumple 🤭 y seguirnos antojando, gracias de nuevo un saludo 😍👍🏻👏🏻🥩🥓🌶️
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :)))) 1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene. 2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético) 3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas) 4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio) 5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades) 6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno 7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos) 8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)
Gustavo gracias por explicar tan bien, nosotros consumimos en lo posible esta manteca,para preparar los huevos y para unos pancitos y quedan deliciosos
Hola muchas gracias Podríamos usar esos chicharroncitos,para preparar unas migas muy deliciosas no le parece Dios te bendiga por darnos todas esas recetas tan deliciosas .
Hola Gustavo cómo te va te saluda desde Medellín Diego Luis Cárdenas me parece excelente lo de la manteca de cerdo pues siempre he dicho que es muy buena pues nunca se endurece felicitaciones por tu programa es excelente un abrazo amigo
Mi esposa empezó a trabajar y me ha tocado aprender a cocinar con usted ha sido fácil.
Muchas gracias.
El Dr Javier E.Moreno recomienda consumo de Manteca de Cerdo , es saludable ,sin preservantes ,sin procesos de industrialización , no se oxida y no causa inflamación en el organismo .
Tengo 56 años cuando niño se cocinaba con manteca de cochino las vendian en latas grandes y en barritas se llamaba los 3 cochinitos soy de Venezuela
Hola! El aceite de cartamo de oleico ofrece muy buenos beneficios mira: 👀
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene 🤗.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas).
4. Alto en OMEGA 9, (Lo que su alto contenido de este,ayuda a reducir el colesterol alto).
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades).
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno.
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)🤗.
8.No contiene omega 6 (que causa inflamación).
9.Super recomendadooo :)
Muchas gracias. Aprendí mucho. Éxitos y bendiciones! Ya dejé mi 👍
Mis abuelos criaban y engordaban al cerdo principalmente para obtener la manteca,pues se cocinaba y se preparaba variedad de panes sólo con manteca. Empezó la venta del aceite industrializado y se olvidaron de la manteca. Creo que utilizarla moderadamente en la preparación de nuestras comidas está bien. Gracias por su orientación.
Buenas tardes Mirtha, muchas gracias por tu comentario.
Recién me suscribo a tu canal pues me parece una receta muy interesante ya que mi madre lo hacía con frecuencia,hoy se ha olvidado esa práctica pero los chicharrones con sal son una delicia ! 😋 saludos desde Santiago Santiago de Chile .
Hola yó también me crié comiendo cerdito ,en todas sus variedades. La. Manteca la uso siempre tengo 70 años y no tengo ninguna enfermedad,no tomo ningún medicamento como dé todo y soy muy feliz vivo con alegría y disfrutando mi buena salud gracias a Dios 🙏. Desde chile bendiciones. Y si es verdad la manteca es más sana que el aceite ❤❤😂😂
Gracias por tú ayuda para aprender a cocinar más saludable
Yo pienso que es un alimento muy saludable que se puede usar en la cantidad que uno le plazca, siguiendo el sentido común por supuesto , porque incluso hasta el agua puede ser letal si te tomas varios litros de una sola vez , en 2007 Jennifer Strange: una mujer de 29 años murió por tomar alrededor de 7 litros de agua en un lapso de 3 horas.
La manteca de cerdos es muy sana. Produce beneficios al cuerpo, aporta nutrientes, y así nos evitamos de usar el aceite que es terrible para nosotros, ( excepto el de oliva extra virgen, el de coco, aguacate) En el campo chileno se usaba para todo en mi niñez, y los chicharrones se le ponían al pan amasado, de campo.
Excelente información y muy gráfica. Gracias.
Saludos.
Pasa la receta de como se hace el pan de chicharrón yo soy de Villahermosa Tabasco México
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Siii mis abuelos cocinaban solo con manteca de cerdo , fallecieron 100 y 98 . No sufrían. Ninguna enfermedad … 😢
La manteca queda mas clara y limpia en la freidora de aire, ahí me gusta más. Muy bien explicado. Felicitaciones!👍
En contre este canal por recomedacion.
Y quiero comentar que empeze a usar Mateca y sin mentir empeze a perder peso.
Ahora usa manteca para TODO!!
Hize granola el otro dia y tambien en vez de aceite le puse manteca.😆
Pense que iva a saver mal pero para nada solo le heche una cucharada de vainilla.
De vez en cuando uso aceite de oliva para mis ensaladas,
Uso mas limon...
No mas aceites refinadas,procesadas en mi casa.
Bendiciones ❤.
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Hola a todos y todas. En Medellin comprábamos el galón de manteca marca 'Chanchito' y la vendiamos pesada en papel para envolver el pan. Las mejores tajadas de maduro y papitas fritas se hacen con manteca de cerdo y sí que vale oro. Gracias chef.
Hola Rene, que buen recuerdo, mil gracias!
Muchas gracias por compartir tu receta.. no todo el mundo lo hace.. República Dominicana
Y sabes q paso ,pues mira q la grasa q venden en las distribuidoras de productos para el pan , ahora es la q alguien creo para motores solo q le añadieron color y olor pero es algo terrible y la gente no se preocupa por ésto ,solo lo monetario
Muy buena receta muy explícita gracias.
No sabía cómo se hacía la manteca gracias, buena receta Gustavo
Soy de México, en las carnicerías tienden a vender la manteca quemada, no es fácil encontrar la manteca blanca y además la venden muy cara. Su método me abrió los ojos y cerró mi bolsillo 😅. Gracias por compartir. Divino y bendecido día 🙏
Buenas tardes Araceli, muchísimas gracias por tu comentario.
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Muchas gracias por sus recetas 👍🙏
@@_nutrile 🤣justo eso q dijiste es una gran mentira que nos enfermo a todos!! Hasta la leche materna es grasa saturada y mantiene bien Sanito a los bebes
Hola Gustavo, siempre hemos guisado nuestros alimentos con grasa de cerdo la cual compramos con un señor vecino que hace carnitas con cerdos silvestres o como quién dice: Corrientes, no les inyecta nada y el mismo los cría. Por otra parte te diré que jamás he visitado al "Veterinario" (Jajajaaa) a mis 60 años aún me veo joven y ésto es porque en casa mi mamá y la abuela todo lo guisaban con manteca, tradición que hasta la fecha continuamos. Gracias por compartir lo del tocino y créeme que le extraere mañana mismo su manteca. Saludos para ti de corazón desde regiolándia México...
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Hola Gustavo, hace ya un tiempo utilizo la manteca de cerdo y en dos meses me bajo el colesterol LDL de 231 a 182, t solo utilizo esta manteca,ya que es un gran error mezclar grasas, error para la salud muchas gracias por tu información tan valiosa un fuerte abrazo 🤗
Mi chef todo es súper fácil con Tigo mil y mil veces más sano la manteca de cerdo 🐷 los aceites solo fueron inventados yo no compro aceites 😘
Muchas gracias!! Excelente opción para dejar de usar aceites vegetales que son tan dañinos pero que nos han vendido como la maravilla
Esonoesmanteca eso es grasa de decerdo las mantecas es loquecubre los riñones en la etiqueta ponía tocino nasaben distinguir entre manteca tocino lamanteca notien pier solo dos telitosfinos
Aprende a ocinar
@@carmenmartos7641 ...Mi señora, no puede ser tan ofensiva...Creo que usted debería aprender de los maestros antes de hacer juicios...!!!
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Gracias don Gustavo me llamo Diana Franco de Bogotá es un Chef fenomenal mil bendiciones 🙏por todo lo que nos enseña y ayuda en nuestra salud
Muchas gracias Diana, saludos desde aquí!
Acá en Chile también se utilizaba mucho cuando era niña . Para hacer pan y lo mas rico eran los porotos con el cuero de cerdo picado en cuadritos pequeños. Se agregaban a la cocción y le daba sabor extraordinario. Son prácticas que se han ido perdiendo por el temor de las personas al colesterol. Creo como tú ;que es mas saludable que tanto alimento y aceite procesado
Me gusta hacerme yo mi pan pero nunca había oídomqje se le podìa echar manteca. Tiene que estar buenísimo. Tengo que probarlo
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Exelente me recordó a mi niñes cuando mi abuela cocinaba con esta manteca y asta con la grasa de res que la extraccion es el mismo procedimiento del cerdo.
Caramba chef. Siempre me la paso viendo por TH-cam recetas y a otro chef, y nunca me había detenido en tu programa, decidí hacerlo hoy y en verdad me gustó mucho. Tanto así que ya me suscribí
Lo más importante qué he visto y me ha gustado de tu programa, es la manera tan paciente que tienes para explicar así las personas como nosotros que tenemos alguna duda y buscamos una solución nos queda claro y aprendemos más fácil. Eres muy bueno como profesor de cocina. Te felicito 👍
Felicitaciones MI MADRE HACIA ESA MANTECA DE CERDO ACA LE DECiMOS GRASA DE CERDO.SALUDOS.los veodesde uruguay.
Gracias, si sabía que era muy buena y de hecho también la hago y la uso pero, no sabía qué tantos beneficios tenía, yo la hago pasando el unto (la panza del animal) por la máquina moledora de carne o súper picada, es más rápido y va saliendo casi luego luego en una olla directo a la lumbre, fuego medio alto y le voy mezclando de vez en vez sin esperar que se queme, solo saliendo y la recojo y voy colando con tela y envasando y cerrando los frascos, cuando enfríe la guardo en despensa, me dura hasta un año sin arranciarse. Lo que queda es como chicharrón y ya lo puedes mezclar como dice el chef, con frijoles o con masa, eso comételo rápido por que se arrancia más rápido. Desde México
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Gracias por recordar me la forma q mi abuela sacaba la grasa de la carne de cerdo. 🙏🙏🙏🎅🧑🎄
Hola buenos días mi mamá siempre cocinaba con manteca de cerdo y qué delicia de comida Dios le bendiga feliz día
Buenos días Luisa, muchísimas gracias por tu comentario. Amén
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
@@_nutrile. Esa grasa es más saludable que los aceites vegetales.
Gracias por su aportación en detalle y claridad ya que aprendo a cocinar a la antigua y a abandonar la 💩 de aceites vegetales
Un saludo también de Colombia
Me encanta la manteca de cerdo la uso moderadamente en vez del aceite de soya. Tengo una lechonera/marranera cerca de mi casa y me la venden a 400 pesos dominicanos el galón que es equivalente a 7 dólares.
Al colar la manteca,poner nuevamente los trocitos de chicharrón a la sartén y agregar maíz para cancha se tostará , agrégale sal es delicioso. Saludos desde Arequipa 🇵🇪.
Que es maíz para cancha, pones los granos frescos? Y lo cocinas con la manteca? Agregas los chicharroncitos?
La receta por favor, soy de Mexico y no entiendo bien ……. Cancha gracias saludos
Pues que le digo,? Que además de lo bueno de la manteca , el agradable aroma 😋🤠
Hola exelente enseñanza para q el mundo lo vea y lo aprecien yo me crié consumiendo este producto por q criabamos los cerdos en casa ylo consumíamos en cantidad y hoy tengo mis 72 años y estoy muy bien de salud estos si son vidrios q hacen bien ala humanidad felicitaciones ?
Buenos días Gabo, muchísimas gracias por tan buen comentario. Un gran abrazo.
Acostumbro a sacar la manteca de cerdo me encanta, ademas me hacer retroceder el tiempo cuando mi madre me mandaba acomprarla la cual venian en tarros de lata👏👏👏
Buenas tardes Ayda Luz, muchísimas gracias por contarme tu historia. Un gran abrazo.
Gracias por esta gran información ahora voy a incluirla cuando haga mis comidas favoritas. Ahora se que está manteca de cerdo es la más saludable que hoy en día. Le agradezco que haya subido a las redes sociales esta grande información para nuestra salud. Que Dios lo bendiga hoy, mañana y siempre!!!
Muy clara la explicacion y sus conocimientos .te felicito por hacer conocer el valor dr la MANTECA.saludos desde ecuador.
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Es mucho mejor consumir manteca de cerdo que los aceites refinados, exelente demostración.
Hola soy nueva por primera ves. Yo me enteré del aceite que era malo 6 meses porque salí con Cáncer y me enteré lo malo que es empecé a usar aceite de coco. De olivo de aguacate y ahora también uso poquita manteca de cerdo compré tocino y así hice la primera después compré una libra y si es rica la comida como antes.muchas gracias por su receta Dios lo bendiga.
Por el contrario Adelina, muchísimas gracias a ti por tu comentario, amén
Gracias Gustavo por tan maravillosa receta para hacer manteca de cerdo, ahora voy a dejar de comprar aceites refinados que tanto daño me hacen, cuando preparo frijoles y sofrito los aliños, y luego los como la inflamación es brutal, porque en las noches la miccion urinaria es una tortura.
En España la manteca de cerdo se hace poniendo un poquito de agua y tocino blanco , durante la cocción se evapora el agua y queda la manteca y los chicharrones. Cuando yo era pequeña se elaboraban en casa las tortas de manteca( con azúcar) y la torta de chicharrones que pueden ser dulces o salados. Una vez cocinados, queda como un hojaldre. ¡ Buenísimas!
th-cam.com/video/HtOZhAIoI70/w-d-xo.html
Así me la enseñó a hacer mi abuelita
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Yo saco manteca de cerdo usando el método tradicional (paila). Me encanta el sabor y la utilizo para todo.
Osorio, desde Venezuela, en el oriente del país se le agrega agua y se deja en cocimiento revolviendo con frecuencia, las miscelas de aceite se van formando y una vez evaporada el agua la extracción es aún mayor, si se recoje en etapas también variará el color.
Si se quiere, en el proceso se agrega sal, orégano, ajo o cualquier otra aromática o granos como avellanas, nueces etc
Buenas tardes Manuel, muchísimas gracias por tu interesante aporte.
Wuao con orégano y ajo debe quedar divino gracias por tu aporte
Muchas gracias... Me parece que con orégano y ajo se le puede quitar el olor a chancho. 👍👍👍
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Hola
Señor Osorio.
Un saludo muy especial,soy uno de los amigos que me declaro de ti te escribo desde Manizales y quiero conocerte,soy un aficionado a la cocina y tu programa me encanta. Si eres tan amable de darme tu dirección me gustaría hablar contigo.
gracias la prepare mal pero ya aprendi mil gracias
😇
Gracias a ti
Me encantó el video, y estoy totalmente de acuerdo contigo; la manteca de cerdo es la mejor y más deliciosa opción para cocinar… Solo que por favor no deseches los chicharrones; con ellos se hacen unos bolones de plátanos verdes ( o plátanos machos) hervidos, asados o fritos, le agregas cilantro fresco… Son una delicia acompañados con un buen café… Un fuerte abrazo y gracias por tus maravillosas recetas 🙏💙.
Buenas tardes Lourdes, no sería capaz de desecharlos de ninguna manera, yo preparo los bolones que tú dices, acá se llaman Marranitas, son una inspiración del Mofongo puertorriqueño. Muchísimas gracias por tu comentario
Gracias por sus eseñanzas.
Buenas tardes. Sería maravilloso que nos enseñes a preparar las marranitas. Muchas gracias y Dios y la Sma Virgen María te bendigan.
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Bendiciones 🙏 muy buena la grasa de cerdo 🐷🐷🐷
Mi señor muchas gracias por mostrar que la Jehová no creo los animales para que nos hagan daño, su variedad es muy sana si la sabemos utilizar, no abusando. Agradecemos las indicaciones de personas que cómo usted aprecian lo natural 😊
Contiene mucha grasa saturada por lo que no se recomiendaaa, es mejor uno que contenga grasa monoinsaturada que son grasas buenas un ejemplo el de cartamo de oleico :)
Me encanta como cocina, porque lo hace facil y sus explicaciones son muy claras lo felicito y que Dios lo siga bendiciendo grandemente.
Desde Sabanalarga (Atlántico) cuando estaba pequeño mi mamá nos hacía el arroz con manteca de cerdo y era sabroso porque además lo hacía en leña, hoy día tiene 98 años gracias a Dios.Bendiciones.
buen dia don gustavo que buena Receta gracias
Excelente. M.gracias por tu aporte. 🙋🏻🇵🇦
Excelente!! Así cocinaban mis abuelos y mis padres y mi mamá aún vive con 88 años y está muy bien
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Gustavo le conoci hoy y nunca dejare de seguirle bendiciones
exelente y muchas gracias desde Costa Rica pura vida
Gracias!! Tu contenido es excelente 🎉❤ Dios te bendiga siempre.
Muy bien por haberlo encontrado ,no sabia como preparar la manteca de cerdo..
Saludos desde Chile
Hola!para freír, cocinar,guisar,te recomiendo el aceite de cartamo de oleico,resiste altas temp,no se quema ni pierde sus propiedades :)))
Realmente es lo mejor para la cocina y para nuestra salud
Gracias Chef
Por el contrario Jael, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
Excelente explicación, gracias por compartir su experticia felicitaciones.😊😊
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Excelente receta o método para obtener la manteca de cerdo..
Gustavo recuerdo a mis abuelas que cocinaban todo con manteca de cerdo, el arroz le quedaba un espectaculo, me muero por un chicharron con tostadas de platano , una manera muy facil de sacar la manteca y conservarla, gracias por sus explicaciones
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
@@_nutrile Mentira, porque la grasa de cerdo es más saludable que los aceites vegetales.
Cuándo yo tenia 16 años mi Papa tenia muchos maranos de engorde y cada 3 meses mataba 1 marrano y selo areglaba muy bien ya listo marrano se le sacaba primero el tosino y se lo partía en pedazos pequeños así como mostró utd en este video y se lo fritaba en una paila de cobre para extraer la manteca salia bastante con esa mantaca se fritaba maiz capio y le decian el tostado y quedaba muy delisioso y se utilisaba en todo lo que se preparaba las comidas y a los 53 años vengo a escuchar denuevo las propiedades de la manteca de marrano es muy sana y de un sabor muy especial y exquisito en estos tienpos en que estamos viviendo casi nadie utiliza éste elemento muy apropiado para todas las personas que axistimos en esta vida porque la descontinuaron y ahora el tocino esta muy caro como tanbien la carne doy éste mensaje porque yo mirava cómo la preparaban la manteca de marrano y cómo antes nos gustaba ayudar hacer las cosas aprendi hacer la manteca de marrano Felicitaciones Señor por hacer recordar la formula de hacer la manteca de marrano y es muy medicinal para las enfermedades. Bendiciónes 🙏🙏🙏💫✨🌾🌹.
Buenos días Gloria de verdad te agradezco mucho tu historia y tu bonito comentario. Un gran abrazo
Un saludo desde Armenia, gracias por compartirnos todos tus conocimientos culinarios, me gustan mucho, son muy importantes y útiles, felicitaciones.
Buenos días Alvaro, déjame decirte que me alegras el día con tan bonito comentario. Muchas gracias y un gran abrazo para ti
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
yo no deje de ver tu hermosa casa... Gracias por la manteca de cerdo, pero ame tu casa
Gracias, saludos
Gracias, chef por culturisarnos en ingredientes que han Sido olvidados y nos traen mucha salud,que Dios le bendiga🙏
Suscriptora nueva bendiciones desde California soy , MEXICANA
Mil gracias! 😊
MUCHAS GRACIAS. ME FASCINÓ SABER QUE NO ESTABA EQUIVOCADA CON LO REFERENTE A LA MANTECA DE CERDO.. SIEMPRE HE PENSADO QUE ES ASÍ. DE NUEVO MUCHAS GRACIAS
Médicos especialistas en alimentación nos alertan que el aceite refinado para cocinar está enfermando y matando más gente que incluso el azúcar blanco. Y recomiendan cocinar con manteca de cerdo. De hecho, se determinó la alta incidencia de cánceres y afecciones cardiovasculares desde la segunda mitad del siglo pasado, precisamente cuando el aceite refinado fue sustituyendo a la manteca de cerdo y al aceite de coco.
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
De verdad te doy las gracias porque yo lo hacia al revés ya aprendí y lo voy hacer mil gracias por enseñarnos Dios te bendiga 🙏🙏🙏🙏🇻🇪👀💫💫💫
Mil y mil bendiciones.....es usted un caballero ....su trabajo es impecable ......me llevo a momentos agradables de mí niñes mi Madre y abuela sólo usaban esa manteca .....la volveré a usar .... aún recuerdo la marca ( chanchito) un fuerte abrazo desde Medellín Colombia.....
Buenos días Luz Marina, muchísimas gracias por tan espectacular comentario. Un gran abrazo
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Gracias ya lo sabia pero me da gusto que haya gente como tu que se preocupa y enseña a la comunidad
Si señora, muy buenos esos consejos
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Hola Gustavo, me encanta como compartes tus trucos y recetas, mil gracias
Muchas gracias y bendiciones. Hice mi suscripción. Me encantó.
Es un honor para mi el poder apreciar sus conocimientos sobre la cocina. Que Dios le Bendiga mi buen amigo 🙏🙏❤
Maravillosas recetas. Saludos desde Medellín
Yo considero que al cerdo se ha satanizado injustamente, en mi concepto la grasa del cerdo el organismo humano la elimina más fácil que las otras grasas animales, la prueba es muy sencilla coloque grasa de pollo, o de res entre sus dedos y esa grasa no se diluye, en cambio coloque grasa de cerdo entre los dedos y verá que solo con el calor de los dedos esta grasa se diluye fácilmente, por eso el organismo la elimina con facilidad... Gracias Don Gustavo, sigo sus consejos son muy prácticos deliciosos y me han sacado de apuros cuando de consentir el paladar se trata.
Buenos días Henry, muchísimas gracias por tu importante comentario
Hola Chef Gustavo, excelente!!!!
Ya la saqué.
Pregunta: cuántas veces utilizas la manteca cuando haces fritos?
Gracias y buen día.
Buenos días Gloria, yo la he utilizado hasta por ocho veces
@@GustavoOsorioToro muchas gracias por responder.
Sigo probando y realizando las deliciosas recetas. Y esperando más consejos y trucos culinarios.
Excelente día
Me encanta como explica, es la primera vez que lo veo ya me suscribí, la cocina luce súper limpia y ordenada 👌👏
Si señora a mi me paso lo mismo apenas empecé a ver los videos y detallar la cocina, lo mismo que sus recetas son extraordinarias y la manera en que explica, es muy educado el señor
Gracias por el video, muy buena la manteca de cerdo. La tolera mejor el cuerpo que los aceites industrializados que inflaman.
Gracias por comentar
Felicitaciones al cocinero! Muy buen dato y exelente la explicación, saludos desde el sur del país.
Buenos días Leonardo, muchísimas gracias por tu comentario.
Excelente preparación soy de Venezuela con harina de maíz para una arepas de chicharrón 😋
Ahora sí a comer sano y de excelente sabor !!!!! Gracias
Por el contrario CLAUDIA, muchas gracias a ti por tu comentario
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Caballero muchas gracias por sus recetas,increibles,me gustan,felicitaciones.🙏🙏🙏
Muy bueno que enseñe este método. Debemos regresar a nuestros orígenes. Cuando era niña solo teníamos disponible la manteca de cerdo
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
A mi no me queda más que decirte Dios te Bendiga te dé mucha salud y vida para que sigas dando a conocer tus conocimientos muchas gracias un abrazo desde Venezuela
Chef Gustavo. Es maravilloso su modo de explicar. Excelente, Gracias
Buenos días Lucia, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
Muchas gracias por tu explicación, hace 30 años vendían manteca de cerdo como la añoro, ahora toca hacerla
Es una maravilla El sabor de esa manteca. Para todo sirve un saludo maestro. Salud
Excelente, saludos desde Puerto Rico.
Excelente método. Muchas gracias Gustavo. A cocinar como lo hacían nuestras abuelas, a cocinar saludablemente.
Dios te siga bendiciendo grandemente.
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Felicidades por enseñar nos a preparar cosas tan buenas feliz tarde Dios te bendiga gracias
Muchas gracias Gustavo por enseñarnos a extraer la manteca del cerdo que es tan benéfica para la salud. Dios les continúe bendiciendo 😊
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Buenos días muchas gracias por el video,me acorde de mis abuelitos que asi era como ellos sacaban la grasa del cerdo y los alimentos quedaban una ricura
Que bien ya aprendí a sacar el aceite de cerdo gracias a usted
aumentara tu colesterol,ya que contiene mucha grasa saturada,yo te recomiendo cartamo de oleico contiene grasas monoinsaturadas que son grasas buenas :)
Gracias amigo por compartir esos conocimientos...lo que pasa es que los médicos nos han dicho que la manteca de cerdo es mala para nuestra salud...nuestros abuelos criaban los cerdos y usaban mucho la manteca y llegaron casi a cien años por eso comparto tu opinión... gracias de nuevo...
Excelente video. Acá en Costa Rica algunas carnicerías hacen el chicharrón y venden la manteca lista.
Buenos días Marcela, muchísimas gracias por tu comentario, un gran abrazo!
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :))))
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas)
4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio)
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades)
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)
8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)
❤❤❤ hoy es mi primera ves ke cocino con manteca de cerdo ...❤❤❤
desde ke naci no recuerdo aver usado manteca de cerdo en mi casa donde vivi con mi mamam😢
pero ahora por mi salud e andado buscando opciones saludables y mejorar mi higado graso ...
espero ke me resulte muy bien como dice usted ❤
gracias
A sido un placer conocerlo y explica muy bien , justo ayer comentamos que ya no venden manteca de cerdo
Buenas noches Isabel, mil y mil gracias por tu comentario!
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Mi Madre solo cocinaba con Manteca de Cerdo y las Comidas quedan bien Sabros🙏🙏🙏
wooow sr Gustavo buenas noches, feliz estoy por cumplirnos a muchos lo que queriamos aprender, no estuve a la hora exacta en vivo pero ya estoy aca viendo el video para ponerlo en practica, le quiero dar mil gracias por su sencillez, disposicion y alegria con que hace y explica todo, sin dejar de lado lo claro que explica los paso a paso, ah y el que nos responda hasta donde su tiempo se lo permita lo que le preguntamos que me parece que hace parte del respeto que merecemos los seguidores de todo youtubers que a veces no lo hacen, bueno mis felicitaciones por sus tareas que nos cumple 🤭 y seguirnos antojando, gracias de nuevo un saludo 😍👍🏻👏🏻🥩🥓🌶️
Buenos días Bpatydr07, de verdad quiero agradecerte por tan bonito comentario, mil y mil gracias, para ti también un saludo y un gran abrazo!
@@GustavoOsorioToroNueva seguidora excelente video después de extraer ese aceite de marrano podemos usarlo para freír y reutilizarlo ??
holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :))))
1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene.
2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético)
3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas)
4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio)
5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades)
6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno
7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos)
8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :)
Mi madre la preparaba nunca aprendi a mi me gusta mucho saludos hermano gracias
Gustavo gracias por explicar tan bien, nosotros consumimos en lo posible esta manteca,para preparar los huevos y para unos pancitos y quedan deliciosos
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Muy bueno... Gracias. Saludos Cordiales desde Venezuela Maracay
Gracias Chef Gustavo, me motivó mucho su explicación, para extraer la manteca del tocino. me encantan sus orientaciones. Dios lo bendiga.
Por el contrario Marie, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Buenas días soy de Rionegro me encanta sus receta lo felicito ❤
DEMASIADO HERMOSO 💚 , GRACIAS ❤❤❤❤😅😅😊😊😊😊
😊
@@GustavoOsorioToro yo quiero afiliarme. Pero no veo en mi cel el botón rojo q dices
Hola muchas gracias Podríamos usar esos chicharroncitos,para preparar unas migas muy deliciosas no le parece Dios te bendiga por darnos todas esas recetas tan deliciosas .
Le agradezco que haya comparido su receta🙏, ahora si ya sé cómo hacer la manteca a mi gusto y fresca.👏👏
Buenos días Isabel, muchas gracias por tu comentario.
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Hola Gustavo cómo te va te saluda desde Medellín Diego Luis Cárdenas
me parece excelente lo de la manteca de cerdo pues siempre he dicho que es muy buena pues nunca se endurece felicitaciones por tu programa es excelente un abrazo amigo
Buenas noches amigo Gustavo,muchas gracias por la explicación como siempre acertada y concisa, saludos cordiales,un fuerte abrazo
Buenos días Nelson, mil gracias por tu buen comentario, de mi parte para ti, también un gran abrazo!
Wow amigo aya esta bien barato en colombia. Aquí aprendiendo recetas con usted ya me subscribí a tu canal Muchas gracias
Buenos días
Me parece muy buenos sus vídeos muy saludable muchas gracias por compartir sus recetas bendiciones
Por el contrario Esmeralda, muchísimas gracias a ti por tu comentario, es muy gratificante para mí y un apoyo invaluable!
No te lo recomiendo, contiene mucha grasa saturada, es mejor cartamo de oleico es rico en grasas monoinsaturadas (grasas buenas)😊
Hola amigo, muy gentil de ayudarnos explicando de maners ran sencilla, muchas gracias