Obrigada por ensinar a nossa tradição e deliciosa moqueca capixaba… simples e perfeita… você sente o sabor do peixe e do camarão, muito fresco e saboroso… eu, no início, coloco alho pra refogar, colorau e depois cebola, tomate, coentro e cebolinha verde… no final, qdo estiver pronta, repete o cheiro verde por cima e azeite. Acompanhamento arroz e Pirão com certeza… e a moquequinha de banana da terra que não pode faltar. Eu faço um vinagrete com pimenta tbm… hummmm. Vou fazer uma moqueca capixaba hoje aqui na França, onde eu moro… vamos mostrar para os franceses o que é uma moqueca capixaba. Valeu Mohamad! Bjs 🤣🥰❤️😘
Pirão é um acompanhamento tradicional da moqueca capixaba, feito com carne da cabeça do peixe etc. Normalmente nós capixabas não comemos moqueca com farofa e o peixe é cortado em sua maioria em posta e não filé. Mas ficou bonita, top!
Aqui na Bahia também comemos esse prato, é o nosso peixe cozido do dia a dia. A moqueca daqui é mais "completa". Acredito que algumas pessoas preferem essa moqueca capixaba por ser mais leve. Nossa culinária baiana é mais "chegada" no tempero, o dendê é forte e não agrada todo paladar. Eu sou suspeita para falar, amo os dois pratos, mas a moqueca baiana tem um toque especial
Uma coisa interessante é que eu nunca vi ninguém aqui na Bahia discutindo qual é a moqueca verdadeira. Os capixabas inventaram uma polêmica e nós baianos mal sabemos disso 😅.
Mas todas são, seja baiana ou capixaba! Brasil é um pais bem diversificado e acho que devemos aceitas todas as variedades gastronômicas possiveis que ele nos oferece 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
@@lidianemchagas Kkkkkkkk Ohhhh mulher Kkkkkkkkk é porque na internet hoje em dia é tudo ataque e a gente já pensa errado e tenta até comentar pra tentar melhorar o pensamento da outra pessoa Kkkkkkkkk desculpaaaaaaaaaa 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
O problema de fazer a Paraense é que ela leva alguns ingredientes que é dificil de encontrar em outras partes do Brasil (infelizmente), o Jambu é um deles, não da pra fazer Moqueca Paraense sem Jambu!
Lá em Pernambuco, minha terra natal, primeiro selamos as postas do peixe no óleo ou azeite antes de cozinhar. Dá uma certa textura ao couro doo peixe, fica uma delícia. O leite do côco é colocado junto com as verduras e aí se mexe até ferver, só depois o peixe é colocado. Adoro fazer com curvina.
Moha! Aproveitando o momento de exaltação culinária do meu estado, será que você poderia ensinar ao Brasil e ao mundo, como fazer a nossa Torta Capixaba?
Que satisfação meu brother, representou e respeitou meu estado de forma incrível, executou a moqueca capixaba tradicional! Parabéns e que Deus abençoe sempre seu trabalho. Dica: "faltou o pirão e a deliciosa moqueca de banana".
Prefiro MIL VEZES a Moqueca Capixaba. Inclusive pretendo estreiar hoje minhas panelas novinhas de barro. Excelente vídeo. Vou colocar em prática ainda hoje e me fazer de cobaia de mais essa experiência que tem tudo para ser incrível. Gratidão, querido.
Escolha bem o peixe e os vegetais e descubra porque nós Capixabas amamos tanto esse prato! Inclusive essa me lembrou muito a moqueca que o pessoal faz em casa, que normalmente sõa bem superiores às de restaurante! Valeu Mohamed!!
Eu amo as suas receitas, o seu canal e sou sua fã! Obrigada por ensinar a nossa tradicional moqueca capixaba… deliciosa. A baiana é boa tbm, eu gosto… eu amo a Bahia… mas… moqueca é capixaba… o resto é peixada! Valeu Moha! Vc é 1000!!! Bjs
@@giselemattos1129 ja tenho vontade de ir ao Pará mesmo! Uma cultura q parece um Brasil dentro do Brasil! Muito legal! Quando eu tiver oportunidade quero conhecer 🤩
Meu nobre, sou de Linhares-ES, vc é 10, mas vou lhe dar uma dica sobre moqueca, após aquecer a panela, “frite a cebola”, acrescente alho e o urucum....após, tomate e um pouco de cheiro verde, forme um caldo....em seguida, acrescente o peixe, colocando sobre ele uma pequena camada com tomate, cebola com cheiro verde....vc vai ver que fica muito mais top!
Cara eu fiz moqueca pela primeira vez essa semana, marinheiro de primeira viajem, mas no final deu tudo certo, uma delícia. Moha tá adivinhando minhas receitas, já é a terceira vez que faço alguma receita e na mesma semana sai vídeo !
Mandou bem Mohamad! A moqueca capixaba eh patrimonio cultural e se a receita original for modificada nao pode ser chamada de moqueca. A unica coisa que eu faria diferente eh cortar o tomate e a cebola em cubos minusculos, para que possam derreter. Ah, a funcao de tempeirar com limao eh para tirar qualquer cheiro forte de peixe, se voce misturar o suco do limao com azeite diminui a acidez e o peixe nao cozinha antes de ir para o fogo.
Nunca comi nenhum dos dois mas acho que preferiria a bahiana ,pois assemelha muito com a minha culinária que também é nordestina e vamos combinar que é a melhor né 😉
Aprendi a fazer moqueca capixaba com a minha mãe, que é mineira, mas aprendeu de capixabas quando moramos lá. Mas eu amo um dendê e leite de coco na minha moqueca, então faço um estilo próprio 😂
No dia -a-dia na Bahia comemos o peixe assim com colorau e azeite de oliva , não tem como comer peixe com dendê e leite de côco toda semana, é mto forte... Moqueca baiana é uma comida típica e comida típica não se come sempre ,assim como o vatapá e acarajé Comemos mto peixe, e normalmente é peixada ( como a gente chama peixe cozido sem dendê, leite de côco e pimentão) ou caldeirada( peixe bem cozido com mto caldo e frutos do mar)
Olha, aqui em São Paulo nunca vi essa moqueca. Descobri que existe a tal da capixaba a partir das reclamações internéticas hehhehe. Mas aqui eu sempre comi a moqueca com leite de côco e pimentão. Não somos acostumados com o dendê, até pq aqui é muito caro, mas sou doida pra experimentar com dendê, por isso vou fazer. Mas qualquer ensopado com leite de côco vira moqueca.
A moqueca cabixaba permite que a gente sinta muito mais o sabor do peixe!! Tem um frescor extra ❤
Obrigada por ensinar a nossa tradição e deliciosa moqueca capixaba… simples e perfeita… você sente o sabor do peixe e do camarão, muito fresco e saboroso… eu, no início, coloco alho pra refogar, colorau e depois cebola, tomate, coentro e cebolinha verde… no final, qdo estiver pronta, repete o cheiro verde por cima e azeite. Acompanhamento arroz e Pirão com certeza… e a moquequinha de banana da terra que não pode faltar. Eu faço um vinagrete com pimenta tbm… hummmm. Vou fazer uma moqueca capixaba hoje aqui na França, onde eu moro… vamos mostrar para os franceses o que é uma moqueca capixaba. Valeu Mohamad! Bjs 🤣🥰❤️😘
Capixaba. Sem sombra de dúvida! 😍
Pirão é um acompanhamento tradicional da moqueca capixaba, feito com carne da cabeça do peixe etc. Normalmente nós capixabas não comemos moqueca com farofa e o peixe é cortado em sua maioria em posta e não filé. Mas ficou bonita, top!
Exato. Não é que seja melhor ou pior, não posso dizer isso.
Aqui na Bahia também comemos esse prato, é o nosso peixe cozido do dia a dia. A moqueca daqui é mais "completa". Acredito que algumas pessoas preferem essa moqueca capixaba por ser mais leve. Nossa culinária baiana é mais "chegada" no tempero, o dendê é forte e não agrada todo paladar. Eu sou suspeita para falar, amo os dois pratos, mas a moqueca baiana tem um toque especial
Uma coisa interessante é que eu nunca vi ninguém aqui na Bahia discutindo qual é a moqueca verdadeira. Os capixabas inventaram uma polêmica e nós baianos mal sabemos disso 😅.
@@silviofortes4104 pq ngm liga pra qual é a verdadeira, essa disputa só existe na cabeça de vcs msm
Não acho que as pessoas prefiram essa ao invés da baiana. Na verdade vejo a baiana como mais conhecida até
tbm achei essa moqueca basicamente um peixe cozido, não vi nada demais. só a panela diferente mesmo hahaha
Dende rouba o sabor de tudo
Todas são boas, mas a baiana é a minha paixão! O dendê é sucesso!
A moqueca capixaba! 🥰❤️❤️ Leve, simples e deliciosa!
Tb achei leve e simples! Legal de fazer super fácil, pra incluir peixe no dia a dia
Agora simmm isso é MOQUECA!!!!
Mas todas são, seja baiana ou capixaba! Brasil é um pais bem diversificado e acho que devemos aceitas todas as variedades gastronômicas possiveis que ele nos oferece 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
@@brunagisele772 é uma zoação ao vídeo anterior... Só me convidar que vou amar comer todas...
@@lidianemchagas Kkkkkkkk Ohhhh mulher Kkkkkkkkk é porque na internet hoje em dia é tudo ataque e a gente já pensa errado e tenta até comentar pra tentar melhorar o pensamento da outra pessoa Kkkkkkkkk desculpaaaaaaaaaa 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@@brunagisele772 eu sei bem... O mundo está a ferro e fogo... É sempre bom ter humor pra não pirar
Voltei pra dizer que na moqueca paraense podia ter a participação (nunca é demais) do querido chef Thiago Castanho😍😍😍
Não conheço a paraense! Ensina aí, Mohamed! Amo seus vídeos. Vc é pura alegria. Obrigada! 🌹
O problema de fazer a Paraense é que ela leva alguns ingredientes que é dificil de encontrar em outras partes do Brasil (infelizmente), o Jambu é um deles, não da pra fazer Moqueca Paraense sem Jambu!
Coincidência maravilhosa, minha mãe é capixaba, está de férias no ES e vai trazer prá mim a panela de barro pra fazer essa moqueca maravilhosa
Lá em Pernambuco, minha terra natal, primeiro selamos as postas do peixe no óleo ou azeite antes de cozinhar. Dá uma certa textura ao couro doo peixe, fica uma delícia. O leite do côco é colocado junto com as verduras e aí se mexe até ferver, só depois o peixe é colocado. Adoro fazer com curvina.
Moha! Aproveitando o momento de exaltação culinária do meu estado, será que você poderia ensinar ao Brasil e ao mundo, como fazer a nossa Torta Capixaba?
Isso ai
Boa dica!!!
Adorei a ideia
Por favor, faça acontecer Moha. A torta é do caralho, amo comer aquilo.
Siiiim 🙏🏼🙏🏼
Que satisfação meu brother, representou e respeitou meu estado de forma incrível, executou a moqueca capixaba tradicional! Parabéns e que Deus abençoe sempre seu trabalho. Dica: "faltou o pirão e a deliciosa moqueca de banana".
Sou capixaba, e é isso, cada um tem sua receita de moqueca! kkkk E todas são uma delíciaaa
pra completar o pacote, sugiro que faça também a torta capixaba :)
Moqueca capixaba é em postas e vai banana SIM! se for uma Moqueca de banana, melhor ainda 😍
Aeee.... Sou mineiro, mas moro em Guarapari/ES... e sinceramente prefiro a MOQUECA Capixaba!!
Moqueca capixaba: a melhor que existe.
Mineiro aqui q mora no ES há anos ficou mto satisfeito com essa receita!
Mandando um abraço aqui do Espirito Santo, Mohamad! Ficou show de bola!
Prefiro MIL VEZES a Moqueca Capixaba. Inclusive pretendo estreiar hoje minhas panelas novinhas de barro. Excelente vídeo. Vou colocar em prática ainda hoje e me fazer de cobaia de mais essa experiência que tem tudo para ser incrível. Gratidão, querido.
Sou baiano faço sempre a do meu estado, de vez em quando faço a capixaba, principalmente se não tenho leite de coco e dendê.
Escolha bem o peixe e os vegetais e descubra porque nós Capixabas amamos tanto esse prato! Inclusive essa me lembrou muito a moqueca que o pessoal faz em casa, que normalmente sõa bem superiores às de restaurante! Valeu Mohamed!!
Levou coentro fica maravilhosa, qualquer uma. Amo esse canal pq vcs dão o devido valor ao coentro. 👏👏👏👏
Boa tarde, sou paulista, também amo coentro e moqueca seja capixaba ou baiana, gostei da receita mas acho que um pirão também cairia muito bem!
É isso, não existe a melhor, existe a preferência pessoal.
Melhor canal de culinária do TH-cam, não tem pra onde!!!
não sabia da existencia da paraense, traz pra nós ai moha
Sou capixaba e assisto vários vídeos, AMEI.... agora por favor vem aqui mostra uma torta capixaba
Amoooo suas receitas, nasceu mesmo com um dom divino , cozinha super bem.
Eu prefiro a baiana. Mas isso aí é excelente também.
Amei a receita capichaba. Muito grata vou fazer.Sou dr Fpolis.❤❤❤❤❤
O Zé, vc é o cara, manda um abraço para o Estado da Bahia ai.
Moqueca capixaba é única e verdadeira Moqueca ❤
Eu amo as suas receitas, o seu canal e sou sua fã! Obrigada por ensinar a nossa tradicional moqueca capixaba… deliciosa. A baiana é boa tbm, eu gosto… eu amo a Bahia… mas… moqueca é capixaba… o resto é peixada! Valeu Moha! Vc é 1000!!! Bjs
A moqueca paraense é maravilhosa!!! Feita com peixe filhote, camarão, tucupi e jambú.
Sou de SP capital... Não sei nem oq são esses ingredientes mas adoraria comer! Amo peixe. Mas peixe tem q saber fazer
Oi, G Ma! Sugiro uma ida ao Pará. A gastronomia local é incrível! :)
@@giselemattos1129 ja tenho vontade de ir ao Pará mesmo! Uma cultura q parece um Brasil dentro do Brasil! Muito legal! Quando eu tiver oportunidade quero conhecer 🤩
Meu nobre, sou de Linhares-ES, vc é 10, mas vou lhe dar uma dica sobre moqueca, após aquecer a panela, “frite a cebola”, acrescente alho e o urucum....após, tomate e um pouco de cheiro verde, forme um caldo....em seguida, acrescente o peixe, colocando sobre ele uma pequena camada com tomate, cebola com cheiro verde....vc vai ver que fica muito mais top!
Essa receita deve ficar deliciosa! Feita com cheiro verde, prefiro ele do que coentro!
@@rosangelatavares5574 cheiro verde aqui em minha terra é sinônimo de “cebola verde + coentro”, porém, certamente nesse ponto é “a gosto”! Abraço!
@@vitoraguiar7370 aqui no Rio de Janeiro,cheiro verde é cebolinha com salsinha. Mas gostei da tua receita. Abraço!👍
Moqueca,qual delas prefiro? Todassss😋😋😋
Parabéns! tá melhorando, Não mexeu no cabelo, enquanto preparava a moqueca.
Eu desde pequeno sou apocalíptico. Juntei as duas culturas e fiz uma versão de moqueca do meu agrado.
MOHA EU NAO ACREDITO eu tava procurando por isso nesse momento
Cara eu fiz moqueca pela primeira vez essa semana, marinheiro de primeira viajem, mas no final deu tudo certo, uma delícia. Moha tá adivinhando minhas receitas, já é a terceira vez que faço alguma receita e na mesma semana sai vídeo !
Vou fazer esse com toda certeza!!!! Sempre faço a baiana e gosto muito
Aqui em Minas Gerais no interior...meu parceiro, a peixada é de um nível altíssimo.
A paraense com certeza é a melhor!!!!!!!!!
Tá até agora com o gosto de coentro. A boca...é loco esse bicho.
PS: Coentro é pavoroso!
Receita simples e leve, valoriza o sabor do peixe o dende rouba o sabor de tudo, além da panela que faz toda diferença
Adoro a moqueca baiana com aquele pirão!! 😋😋😋
Amoo peixes e frutos do mar 😋♥️
Essa muqueca tá de comer rezando
Logo menos irei copiar a receita 😋
Existe moqueca Pernambucana também, moqueca é uma iguaria do litoral Brasileiro.
Iguaria nao é uma coisa que é incomum, diferente? Moqueca q eu saiba ê bem comum.
Serio é uma duvida kk
@@isadoraalbuquerque8941 Acho que não, iguaria serve pra representar uma comida muito gostosa e até tipica da região
qual a diferença na moqueca pernambucana? nunca vi sobre
Como é q faz essa muqueca?
Eu preciso rodas
Capixaba, Sem Dúvidas!!
Capichaba a melhor!👏👏
Essa moqueca é tudooooo
Moqueca capixaba usando baiacu fica uma delícia tbm. E aqui a gente corta as postas com a espinha, não corta esse filé alto não :)
Faz a paraense porque eu não conheço. Mas como boa baiana o dendê faz diferença e o leite de Coco fresco e outro nível 😋😋😋 de moqueca
Isso sim é moqueca!!!!!!!
Faz a paraense moha, ela é a minha preferida
Aaaaah meu país Vitoria aparecendo aqui com a sua moqueca, não acredito :)))))
Obrigada moha por lembrar de nós capixas❤️
Mandou bem Mohamad! A moqueca capixaba eh patrimonio cultural e se a receita original for modificada nao pode ser chamada de moqueca. A unica coisa que eu faria diferente eh cortar o tomate e a cebola em cubos minusculos, para que possam derreter. Ah, a funcao de tempeirar com limao eh para tirar qualquer cheiro forte de peixe, se voce misturar o suco do limao com azeite diminui a acidez e o peixe nao cozinha antes de ir para o fogo.
Muito bemmmm!!! Ficou certinho e certamente deliciosa!!! Faço desse jeitinho!!! 😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
só pela foto da capa eu já tô com água na boca
Moqueca de todo jeito é maravilhoso ☺️😋
Ahhh a moqueca do meu Estado natal...🥰 AMO!!
So comi a muqueca paraençe mas todas deve ser muito boa
Maravilhosoo!! O prato,e claro, nosso Mohamad!
Gosto de todas as moquecas, mas a baiana é a minha preferida porque amo dendê e leite de coco😍
Sempre vejo seus vídeos de receitas, mas não faço nada, vejo mesmo pq a melhor parte da receita… é você! 👀🤭😂😂😂❤️
Ah a moqueca capixaba 💞
traz receita da moqueca paraense
Obaaa moro no Es vila velha mais prefiro a moqueca Baiana
Essa muqueca deve ser deliciosa!! Assim q puder, eu vou lancar aqui em casa. Ótimo vídeo!
Moqueca é capixaba 😋😋😋❤❤❤
Acompanhando aqui ☺️
Eu sou capixaba e minha avó é baiana, todas as duas são um espetáculo.
Legal! Já a moqueca paraense é perecida com a capixaba só que a do Pará leva chicória, afavaca e pimentão ou pimentinha de cheiro
Já quero aprender a fazer essa aí!
Oh! Moqueca boa.
Amém 🙏🏽
Moqueca nossa de cada dia!!!😅😅😅
Faltou s pimenta malagueta
“Pra quem gosta”
Nunca comi nenhum dos dois mas acho que preferiria a bahiana ,pois assemelha muito com a minha culinária que também é nordestina e vamos combinar que é a melhor né 😉
Faz a paraense tbm moha🤙🏻
Gosto das duas moquecas!!
Gosto de moqueca, mas também gosto desse ensopado mais leve que o Mohamed fez.
Paraense com certeza
É bem isso amoleça capixaba. Uma refogada de alho e cebola antes ia adicionar bastante sabor. E eu particularmente gosto do.peixe em.posta.
Ai q triste esta desempregada e ver essas receitas suas maravilhosas.kkkkkk ..parabéns. .adoro seu canal
Ele mordendo esse mação de coentro e eu aqui chorando,pois me mudei pro RS e aqui não acha coentro que pra mim é o melhor tempero do mundoooo❤
Moqueca sempre qq uma eu traço fácil!!! 🥰🥰🥰
A minha com certeza 😋😋😋😋😋😋😋
Hummm eu gosto da baiana mas sem dendê e sem coentro😁😁😁😁😁boas dicas moha👍
👍👍
AEEEEEEE TOOOOPP (ES) SALVE PRA TODOS CAPIXABAS
Aprendi a fazer moqueca capixaba com a minha mãe, que é mineira, mas aprendeu de capixabas quando moramos lá. Mas eu amo um dendê e leite de coco na minha moqueca, então faço um estilo próprio 😂
Que maravilha!
EU SOU PAULISTA MAS AMO MOQUECA DE TODO JEITO😋😋
Que receita maraaaa!!!
Moqueca baiana na minha opinião é a melhor ! Mas neste momento comeria qqr uma
Não conheço as outras moquecas, mas posso falar da minha conterrânea, a baiana é maravilhosa ❤️
No dia -a-dia na Bahia comemos o peixe assim com colorau e azeite de oliva , não tem como comer peixe com dendê e leite de côco toda semana, é mto forte... Moqueca baiana é uma comida típica e comida típica não se come sempre ,assim como o vatapá e acarajé
Comemos mto peixe, e normalmente é peixada ( como a gente chama peixe cozido sem dendê, leite de côco e pimentão) ou caldeirada( peixe bem cozido com mto caldo e frutos do mar)
Olha, aqui em São Paulo nunca vi essa moqueca. Descobri que existe a tal da capixaba a partir das reclamações internéticas hehhehe. Mas aqui eu sempre comi a moqueca com leite de côco e pimentão. Não somos acostumados com o dendê, até pq aqui é muito caro, mas sou doida pra experimentar com dendê, por isso vou fazer. Mas qualquer ensopado com leite de côco vira moqueca.
Isso sim é moqueca!