Bom demais ter participado, Moha e time! No fim, saímos ganhando todos! Puro suco de Brasil, uma forma diferente de fazer para testar, vários amigos novos e tudo muito gostoso! Arrasamos! ❤
Tenho certeza que as duas receitas são uma delícia, mas não posso negar que a da Baiana me deu muito mais água na boca, como ela disse a gente come primeiro com os olhos... Incrível 👏👏
Muito bom! Eu adoro esse tipo de vídeo, e recomendo que no título, também seja citado o nome da pessoa amadora e não apenas o nome da profissional. É uma questão de valorização da identidade de cada sujeito. Não é porque a pessoa não é profissional que não tem nome, não é mesmo?
Muito bom falar de moqueca.Ganhei ano passado como a melhor moqueca de Salvador em um concurso realizado pela Abrasel e governo do estado da Bahia com uma moqueca de pescada amarela e camarão que é servida aqui em meu restaurante Point Campo Grande
Depois de 3 minutos que os ingredientes ficarem ali refogando no dendê, você retira metade e bate no liquidificador, logo após coloca de volta com um pouco de sal pra poder engrossar o caldo. E só depois disso se coloca o leite de côco. O camarão só deve ser colocado depois do caldo estar borbulhando e encorpado, por no máximo 3 minutos pro camarão não ficar borrachudo, o que provavelmente aconteceu na moqueca da Nina. Acho que só faço isso de diferente. Sou de Salvador tbm.
Acho que essa é a graça desse quadro né? Apresentar técnicas e formas mais complexas de faze, pra inspirar, ao mesmo tempo que traz a versão acessível e "simples" que geral consegue reproduzir em casa.
As duas preparações são muito boas. Nós anos 80 fiquei amigo de uma cozinheira do Bargaço. Ela preparava a Moqueca montando tudo na panela de barro, todos os ingredientes. Quando levantava a fervura, contava quinze minutos. Mudei um pouco refogando antes a cebola, alho ,pimentão e tomate. Depois monto com tudo cru. Fica muito boa. Se cozinha tudo ao mesmo tempo, o pimentão fica meio fora do ponto. Melhor refogar antes.
Melhor quadro !!! Ambas são incríveis e me deixaram com água na boca. A da Nina faz mais meu estilo de fazer a Moqueca, só trocaria o momento de por o camarão, deixaria pra por nos 5 minutos finais, pra não ficarem borrachudos !
Adorei ambas, tanto a da Bel como a da Nina. A unica ressalva seria a da farofa com dendê, eu caprichava mais na "dose" do dendê para deixá-la com o sabor mais intenso. A dica da qualidade do Azeite de Dendê é valiosa e o preparo do leite de coco em casa é garantia de um prato mais leve e saboroso. @Mohamad quando possivel poste algo relacionado a Caldeirada de Frutos do Mar. Abraços, obrigado por compartilhar conosco.
Deu água na boca. Vou fazer no final de semana . A da baiana Nina tb fazemos no Piaui (delicia) porém com bem menos dendê . Vou tentar a da Bel, apesar de dar mais trabalho mas acredito que seja mais diferente.
Video top, Moha! Nao decepciona nunca! 🚀 Capixaba em Salvador e posso afirmar que as duas moquecas são deliciosas quando bem feitas. 🤗 A diferença de um influenciador instruído é justamente essa: levar entretenimento com qualidade e respeito às características de cada região do nosso Brasil. 👏👏👏
Nossa, amei esse episódio, sou baiano e se pudesse era acarajé e moqueca todo dia, inclusive acho q seria um episódio muito legal o Moha fazendo um circuito gastronômico por Salvador, indo no Rio Vermelho, no carmo, tomar cravinho no pelourinho
Moqueca esta entre as tres coisas que mais me representa na cozinha brasileira: Moqueca, Feijoada e Brigadeiro ♥️♥️♥️♥️♥️ Adorei o vídeo Parabéns pelo quadro Vivas para as Cozinheiras 😍👏🏽👏🏽👏🏽 🇧🇷❤🍻🍲👨🏿🍳👩🏿🍳🧑🏿🍳🍻🍲♥️🇧🇷
Uauuu... Uma sugestão eu sempre em qualquer prato que leva coentro, eu 1° frito os talos junto com alho e cebola e finalizo com as folhas, (adoro coentro) e faço a moqueca do jeito da Nina e tb uso panela capixaba de barro 😅😅parabéns meninas. Oxente 😅
Nossa bem diferente da que minha família faz aqui em Minas de versão da Moqueca Baiana. Usamos as 3 cores de pimentao, usamos peixe Cação e Camarão, e fazemos em várias camadas. Com cortes mais finos.
Busquem chefes regionais, pô. Tem um monte de comida baiana. Nada contra a moça, mas trazer farinha de outro canto, fazer farofa na manteiga? Traz farinha de mandioca, faz farofa de dendê. Não é impedir de usas outras técnicas é manter o que se é feito, mas de forma mais sofisticada, afinal comida é identidade. Fica a dica, não é hate.
Moh, te acompanhando dessa época de vc cozinhando com chuveiro te amo pra krl mas parece a globo isso chama uma pessoa que não é da região pra fazer receita da região, valorizava alguém daqui poxa
queria tanto poder comer coisa com dendê e não ficar arrotando feito um doido hahahaha, amei as duas receitas a Bel poderia ter colocado umas raspas de limão na manteiga da farofa eu amo e a moqueca linda demais o leite feito na hora é outra coisa, o arroz leite de coco da Nina deve ter ficado massa demais pra acompanhar a moqueca
É muito difícil pra um capixaba assistir esse preparo 😂😂😂, embora diferente do nosso preparo e polêmicas regionais a parte, ambos devem ficar uma delícia.
mohamed, bom dia, tudo bem? No mato grosso, regiao do pantanal principalmente, temos um prato tipico feito com peixe de couro caxara (de rio obviamente). Esse prato se chama MUJICA DE PINTADO e ele é extremamente semelhante as moquecas do brasil, só que mais gostoso pq é com peixe de rio kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.
Fiz questão de experimentar as duas, quando fui para Salvador e Vitória. Tranquilamente a baiana ganha de longe! Acho até ousadia os capixabas quererem dizer que a deles é a melhor kkk
Bom demais ter participado, Moha e time! No fim, saímos ganhando todos! Puro suco de Brasil, uma forma diferente de fazer para testar, vários amigos novos e tudo muito gostoso!
Arrasamos! ❤
Mandaram muito
Deve ter ficado maravilhoso
Nina perfeita! ❤
Amiga, você arrasou! Nada contra outras culinárias, mas a gente passa bem demaaaaaais com a nossa. Aguei 😋😋😋😋
Show de bola nina
Tenho certeza que as duas receitas são uma delícia, mas não posso negar que a da Baiana me deu muito mais água na boca, como ela disse a gente come primeiro com os olhos... Incrível 👏👏
Tem mais cara de moqueca baiana tradicional
Muito bom! Eu adoro esse tipo de vídeo, e recomendo que no título, também seja citado o nome da pessoa amadora e não apenas o nome da profissional. É uma questão de valorização da identidade de cada sujeito. Não é porque a pessoa não é profissional que não tem nome, não é mesmo?
Muito bom falar de moqueca.Ganhei ano passado como a melhor moqueca de Salvador em um concurso realizado pela Abrasel e governo do estado da Bahia com uma moqueca de pescada amarela e camarão que é servida aqui em meu restaurante Point Campo Grande
parabens!
@@mariane5591obrigado
Qual
Endereço ??
Depois de 3 minutos que os ingredientes ficarem ali refogando no dendê, você retira metade e bate no liquidificador, logo após coloca de volta com um pouco de sal pra poder engrossar o caldo. E só depois disso se coloca o leite de côco. O camarão só deve ser colocado depois do caldo estar borbulhando e encorpado, por no máximo 3 minutos pro camarão não ficar borrachudo, o que provavelmente aconteceu na moqueca da Nina. Acho que só faço isso de diferente. Sou de Salvador tbm.
Não ficou! Hahaha
Acho que vale toda forma de preparação, o importante é comer moqueca gostosa! ♥️
Um beijooo!
Amei a ideia pra engrossar, vou fazer assim.
acordei pensando em fazer moqueca, abri o youtube e vc tinha acabado de postar o vídeo ISSO É O DESTINO
kkkk vdd
eu assisti o vídeo comendo uma moqueca kkkkk
As duas são tops! Mas, a feita pela baiana é menos burocrática. Melhor para fazer em casa.
Acho que essa é a graça desse quadro né? Apresentar técnicas e formas mais complexas de faze, pra inspirar, ao mesmo tempo que traz a versão acessível e "simples" que geral consegue reproduzir em casa.
É porque a outra é profissional, fez tudo do zero
Putz... já viu a receita capixaba?? Mega sem burocracia: peixe, coentro, cebola, alho, sal, colorau, limão e tomate
Gostei da moqueca Baiana, achei bem prático e rápido.
As duas preparações são muito boas. Nós anos 80 fiquei amigo de uma cozinheira do Bargaço. Ela preparava a Moqueca montando tudo na panela de barro, todos os ingredientes. Quando levantava a fervura, contava quinze minutos. Mudei um pouco refogando antes a cebola, alho ,pimentão e tomate. Depois monto com tudo cru. Fica muito boa. Se cozinha tudo ao mesmo tempo, o pimentão fica meio fora do ponto. Melhor refogar antes.
Pimentão se come al dente mesmo.
Melhor quadro !!!
Ambas são incríveis e me deixaram com água na boca. A da Nina faz mais meu estilo de fazer a Moqueca, só trocaria o momento de por o camarão, deixaria pra por nos 5 minutos finais, pra não ficarem borrachudos !
Adorei ambas, tanto a da Bel como a da Nina.
A unica ressalva seria a da farofa com dendê, eu caprichava mais na "dose" do dendê para deixá-la com o sabor mais intenso.
A dica da qualidade do Azeite de Dendê é valiosa e o preparo do leite de coco em casa é garantia de um prato mais leve e saboroso.
@Mohamad quando possivel poste algo relacionado a Caldeirada de Frutos do Mar.
Abraços, obrigado por compartilhar conosco.
se for como em Portugal, tudo em camadas, vinho branco, coentros, sal marinho...
Esse é um dos melhores quadros do canal
Eu arrisco dizer que não minha humilde opinião, que esse é o melhor quadro do canal.. lembrando: minha opinião, apenas respeitem..😉😋
Deu água na boca. Vou fazer no final de semana . A da baiana Nina tb fazemos no Piaui (delicia) porém com bem menos dendê . Vou tentar a da Bel, apesar de dar mais trabalho mas acredito que seja mais diferente.
Comida brasileira é tudo de bom, qualquer região que a gente vá vamos comer bem 😋
Nina nos representou!!
Adoro esse quadro
A Nina é incrível
Neto de baiana aqui, saudades da comida da minha vozinha. COENTRO É VIDA
Video top, Moha! Nao decepciona nunca! 🚀
Capixaba em Salvador e posso afirmar que as duas moquecas são deliciosas quando bem feitas. 🤗
A diferença de um influenciador instruído é justamente essa: levar entretenimento com qualidade e respeito às características de cada região do nosso Brasil. 👏👏👏
assistindo o video e comendo a moqueca que meu pai fez pra mim, não tem como ficar melhor 😍
Muito incrível o conteúdo e a forma que vocês transmitiram ❤
Tenho certeza que amaria as duas!! Aí não tem melhor e nem pior, só tem a cultura diversa e maravilhosa do Brasil.
Nossa, amei esse episódio, sou baiano e se pudesse era acarajé e moqueca todo dia, inclusive acho q seria um episódio muito legal o Moha fazendo um circuito gastronômico por Salvador, indo no Rio Vermelho, no carmo, tomar cravinho no pelourinho
nouss q esse aqui foi de qualidade hein! e adorei a nina!
Minha sogra é baiana e eu tenho o privilégio de comer a moqueca baiana!!! Inclusive ela faz na semana santa e tá chegando o dia de comer 🥹♥️
Nina arrasou, ficou com cara de comida de casa, fiquei com agua na boca❤ queria conhecer ela pra provar uma moqueca dessas!
A Bel arrasou nessa moqueca,amei ,vou tentar copiar.
Moqueca esta entre as tres coisas que mais me representa na cozinha brasileira: Moqueca, Feijoada e Brigadeiro ♥️♥️♥️♥️♥️
Adorei o vídeo
Parabéns pelo quadro
Vivas para as Cozinheiras 😍👏🏽👏🏽👏🏽
🇧🇷❤🍻🍲👨🏿🍳👩🏿🍳🧑🏿🍳🍻🍲♥️🇧🇷
Ambas parecem deliciosas! Viva a cultura brasileira, em especial a culinária! ❤
Uhuuul TIME COENTROOOOOW!!!❤❤❤🎉
Obrigado Moha por voltar com esse quadro... Meu favorito S2.
Voltando pra fazer a moqueca acompanhando o video 😗🫰
Tava com sdds de quadro
Uauuu... Uma sugestão eu sempre em qualquer prato que leva coentro, eu 1° frito os talos junto com alho e cebola e finalizo com as folhas, (adoro coentro) e faço a moqueca do jeito da Nina e tb uso panela capixaba de barro 😅😅parabéns meninas. Oxente 😅
A terapia do domingo tá em dia! ❤
Bel coelho é incrível ❤❤❤
Não a conhecia. Uma leveza na transmissão de conhecimento sem igual
Amei!!!! Amo a bel Coelho ❤❤
Demais. Vou aproveitar o domingão é fazer uma.
Claro a baiana bem mas prático para o nosso dia dia, mas da chef deve ter um paladar incrível
Incrivel essa quadro amador vs profissional voltou
Nina meu orgulho, Nina meu amor ❤
Amo a BEL Coelho! ❤
Olha só quem voltou
Achei as duas receitas muito boas... com certeza ambos são dignos de compor o menu de um restaurante e amador, na real, também tinha técnica.
Nina rainha ❤❤❤❤
Nossa bem diferente da que minha família faz aqui em Minas de versão da Moqueca Baiana. Usamos as 3 cores de pimentao, usamos peixe Cação e Camarão, e fazemos em várias camadas. Com cortes mais finos.
As duas abriram o apetite.👏👏👏👏
A bel é diferenciada demais ❤
Moqueca, não importa se baiana ou capixaba, é bom demais!
Busquem chefes regionais, pô. Tem um monte de comida baiana. Nada contra a moça, mas trazer farinha de outro canto, fazer farofa na manteiga? Traz farinha de mandioca, faz farofa de dendê. Não é impedir de usas outras técnicas é manter o que se é feito, mas de forma mais sofisticada, afinal comida é identidade. Fica a dica, não é hate.
Bel Coelho é muito maravilhosa, cheia de técnica e conhecimento. Mas a moqueca da nossa amiga Nina tá com uma cara linda também. Como as duas. 😋
Já chego dando voadora no like!
cara eu amei isso
Esse ep me encheeu de agua na boca 😶🌫️
Que maravilha.
Com todo respeito a chefe mas a Nina DEU UM SHOW!
Muito bom!!
A de Salvador é a melhor 🎉❤
Mohamed, quando as convidadas terminam os pratos, dê um close para gente comer com os olhos primeiro.
Não podem ser julgadas , apenas apreciar pois são muquecas diferentes. Parabéns pelo conteúdo 😄
Impressionante que em todos os vídeos desss quadro, o amasor sempre me parece mais profissional!
5:19 A melhor frase: "Deus me livre de não ser baiana, viu!?" KKKKKKKKKKKK ❤
Legal essas dicas sobre o dendê. Já deixei de comprar por não saber sobre essa aparência que elas falaram.
As duas parecem maravilhosas
Moh, te acompanhando dessa época de vc cozinhando com chuveiro te amo pra krl mas parece a globo isso chama uma pessoa que não é da região pra fazer receita da região, valorizava alguém daqui poxa
"Não existe melhor ou pior". Concordo! Até pq moqueca mesmo é a Baiana. 😂😂😂😂
Alguém sabe onde consigo comprar dendê de qualidade?
moqueca paraense é the bestttttt
Falta eu provar a moqueca paraense, deve ser uma delícia igual a capixaba e a baiana são.
queria tanto poder comer coisa com dendê e não ficar arrotando feito um doido hahahaha, amei as duas receitas a Bel poderia ter colocado umas raspas de limão na manteiga da farofa eu amo e a moqueca linda demais o leite feito na hora é outra coisa, o arroz leite de coco da Nina deve ter ficado massa demais pra acompanhar a moqueca
Bom dia 😊
Prefiro o amador sem dúvidas 👏👏👏
É muito difícil pra um capixaba assistir esse preparo 😂😂😂, embora diferente do nosso preparo e polêmicas regionais a parte, ambos devem ficar uma delícia.
Que bode do sotaque dessa pessoa de sao paulo meeeeo
felizmente infelizmente aqui no youtube a gente só come com os olhos mesmo e tao lindo os dois pratos
Fiz moqueca hoje!!! 😮😮😮 1° vez. Até q não errei mto não kkkk
mohamed, bom dia, tudo bem? No mato grosso, regiao do pantanal principalmente, temos um prato tipico feito com peixe de couro caxara (de rio obviamente). Esse prato se chama MUJICA DE PINTADO e ele é extremamente semelhante as moquecas do brasil, só que mais gostoso pq é com peixe de rio kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.
Nossa culinária é boa demais
Amei as duas receitas!!! Lindas e delicias!!!
Amassava as duas moquecas
Incrivel essas cozinheiras
Viva a Bahia!!
O Mohamede nem cozinheiro é para ser jurado 😂😂😂
Vídeo top !!!!!!!!!!!! - MOQUECA | Amador x Profissional com Bel Coelho | Mohamad Hindi
A Bel é maravilhosa! Mas a chef tinha que ser baiana... E temos tantos cozinheiros incríveis baianos para representar.
Lembro dessa tal chef, anos atrás, hj olhando tudo na receita, ai a pessoa que tava orientando disse, VOCÊ JOGA TUDO ASSIM DE UMA VEZ kkkkkkk
Mohamed faz um amador X profissional de carbonara!!!!! Me chama para o amador, nunca te pedi nada hahahhaa
A baiana é boa: a receita e a cozinheira! ❤️🤌🏼
Aos meus amigos baianos e paraenses. Não existe melhor ou pior moqueca. Existe moqueca e peixada kkkkkk e todo mundo sabe que moqueca, é capixaba
Continua tentando moreh khnkkk
❤❤❤
Aqui em Fortaleza tem peixada, delicia!
Bel Coelho mostrando pro Brasil oq os acreanos e rondonienses ja descobriram com a farinha com côco de Cruzeiro do Sul/AC.
No fim, nenhuma das duas fez uma moqueca tipicamente baiana
Nossa queria ser a pessoa que prova esses pratos kkkk
Galera boa noite, por acaso vcs sabem se ele lançou aquele curso de culinaria que ele havia comentado num video de hamgurgue artesanal?
Acredito que ainda não, pq ainda não divulgou
Achei as duas profissionais.
Com toda certeza a baiana se sobresai. Como sergipano, deu até pra sentir o sabor.
Como um legítimo baiano eu vou na moqueca amadora aí viu ??? com certeza 10x melhor que a considerada profissional rsrs
O capixaba se esforçando pra falar que a deles é a verdadeira, enquanto o baiano nem precisa disso, pois o Brasil sabe que a da Bahia é a melhor. 🤣🤣🤣🤣
Calma jota, nem tudo é falando sério! Leva a vida mais na boa
Exatamente! A capixaba é o peixe cozido nosso do dia a dia
Fiz questão de experimentar as duas, quando fui para Salvador e Vitória. Tranquilamente a baiana ganha de longe! Acho até ousadia os capixabas quererem dizer que a deles é a melhor kkk
😂😂😂😂😂nunca li tamanha asneira..... moqueca é capixaba o resto é peixada....todo mundo sabe.....😂😂😂😂😂
Moqueca, sem dúvidas, é capixaba, não que a baiana não seja boa, mas não dá para comparar
Como fizeram moqueca baiana, o próximo poderia ser o pão de queijo baiana também,ou o acarajé gaúcho. Kkkk