ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Съедобная Рядовка фиолетовая - Lepista nuda
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ต.ค. 2018
- Рядовка фиолетовая любима многими грибниками. Этот гриб идёт на все виды заготовок.
Видео снято 12 октября 2018 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробный рассказ про Рядовку фиолетовую на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn...--p1ai/mushrooms/s-edobnye-ne-berjom/plastinchatye/44-lepista-nuda
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
www.litres.ru/...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
![[UNCUT] เพื่อไทยดันอุ๊งอิ๊งนั่งนายกฯ หลังเศรษฐาถูกถอดถอน | คนดังนั่งเคลียร์ | 15 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/SpprmDJ6QEE/mqdefault.jpg)
Посмотрела ваше видео дважды и решила собрать рядовку фиолетовую впервые. Собрала буду готовить и не боюсь. Спасибо друзья за ваши видео я вам доверяю. 👏🍄👍
ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЕ ЛЮДИ!СЛУШАЮ ВАС И ОТДЫХАЮ ДУШОЙ !ЗДОРОВЬЯ ВАМ !
Спасибо Вам, Дмитрий, за добрые слова и пожелания!
@@TV-xv1ic Какая область, где собираете грибы.👍👍👍
@@user-mg5jv8st6b Череповецкий район, Вологодская область.
@@user-mg5jv8st6b Череповецкий район, Вологодская область.
Под каждым видео указана дата и время съёмки.
Какие же Вы замечательные, позитивные люди. Смотреть Вас одно удовольствие. Спасибо Вам огромаднейшее, счастья, здоровья, долгих лет жизни.
Благодарю 🙏 Вам , добрые люди. Будьте здоровы и благополучны. Случайно вышла на Ваш канал, подписалась и радуюсь каждому видео. Спасибо из Украины. Добра и мира всем
Одни из моих любимых грибов. Обожаю их. Спасибо.
Я вам очень благодарна за ваши видео!! В этом году случайно напала на ваши видео!! И стала в лес ходить смелее!! 😂
Приятно читать такие строки!
Вы ещё их книгу не читали. Настоящая энциклопедия грибов!
Аналогично 👋💪🏻
Пусть не в тему но напишу.
Сегодня из погреба достал соленые грибы 2 ведра,посоленные по вашим " рецептам" переложил все в банки с загнетками,одну банку оставил на еду в холодильник.
Купил беленькую...,налил выпил,закусил...господа это восхитительно.
Раньше я всегда клал соль " на глаз", а теперь я точно знаю сколько надо и какие специи.
Спасибо.
коля форточкин, повеселили - Класс!!!!! Но у меня такой вопрос - а куда вы налили - на загнетку, на тряпочку или еще куда-то?! А, если серьезно, то я тоже благодарна Грибоведам за ценные советы. Особенно относительно рыжиков. Век живи и век учись. Как они правы относительно того, что для рыжиков кроме соли ничего не надо.
Благодарим Вас за такой эмоциональный и красочный рассказ! Очень рады, что рецепты работают.
Два часа прошло?
Канал,на котором можно расслабиться и отдохнуть!Спасибо вам большое за ценную информацию по тихой охоте/
Круть крутая! Очень ароматный гриб! И вкусный!👌👍
какая прелесть! вас даже грибы любят! они к вам пришли! спс за интересные познавательные видео! всего вам доброго и удачи!!!
Я этот гриб впервые нашла, 11 ноября, 2022 года. Мне понравился внешне, на запах, чистый, много и сразу 🤗, взяла, решила дома разберусь что это за вид такой. И вышла на ваше видео, тогда поняла что не ошиблась. Спасибо вам, побольше расскажите о грибах. 🤗🤗🤗
Спасибо Вам за прекрасное познавательное видео. Я о рядовка фиолетовой совсем ничего не знала, но видела как-то на базаре. Постеснялась спросить что это за гриб. А теперь буду знать. И ещё много Ваших видео смотрела. Все понятно, по крайней мере, буду знать какие грибы брать, а какие обходить стороной.
Ваши видео полезные для людей и очень информативные
В прошлом году у нас в Подмосковье грибов было не много и мы насолили рядовок всяких,очень вкусные были.
Уважаемые грибоведы, просто огромное спасибо за вашу деятельность! Интересно, познавательно, очень красиво и естественно(ничего лишнего). Восхищение! А ваши рецепты приготовления грибов внушают доверие и доступны не особенно продвинутым гриболюбам😁 Приобрела штук пять рыжиков(буквально 24.10.18) и засолила,как делала Елена. Сегодня(26.10.18) наслаждалась произведением искусства- потрясающе! Ещё раз огромное спасибо.
И Вам, Ирина, большое спасибо за такие добрые слова! Желаем удачных грибных походов.
А я вчера нашла с десяток рыжиков и тоже засолила ,а сегодня сьела!!!
Необычный привкус смолистый ,а на вкус пять с плюсом!
Вот, наконец, узнала- что за ведьмины круги у меня за калиткой с килограммовыми грибочками! Собираю их уже года 3 и сама обозвала их фиолетовыми грибами, они под снегом влажные сопливые и очень большие у нас по Москвой. Рядом растут такие же белые большие рядовки с сильным цитрусовым-косметическим запахом, ещё вкуснее, но названия не знаю.
В ноябре 21-го набрала с одного круга 12 кг, до сих пор остались маринованные.
Этот гриб очень хорош в засолке. А собирать одно удовольствие - корзина за полчаса. Спасибо за рассказ о нем.
Спасибо вам большое! Благодаря вашим просветительским видео я в прошлом году собирала и фиолетовую и дымчатую рядовку. Да, при варке специфический запах почти ушел. Да, мариновала, гриб мясистый, вполне съедобный! Так что и в этом году с удовольствием буду собирать! Учитывая мой зрелый возраст, как раз такие грибы и подходят, растущие большими семьями!
Спасибо вам большое. С вами уютно и интересно. В наших краях грибов практически нет, да и лесов тоже. А я так люблю бродить по лесу. Вот хожу с вами.
спасибо большое!!! я их очень боялся...оказалось съедобные! )
очень вкусные в сушеном виде аромат сильнейший
Как раз искала сведения на счет сушки этих грибов. Значит, можно.
Прекрасный гриб и запах мне нравится( совсем не грибной).но все же серая или дымчатая ещё лучше. Бульон светлый, для супа супер. Заготавливаться хорошо в любом виде.
Всегда обходил эти грибы стороной. А только на днях узнал, что она сьедобная. Сгонял сегодня в лес- два ведра лиловой рядовки и полведра этой за полтора часа)). Зонтики сейчас на исходе, а этих пруд пруди. Не с пустыми же руками домой идти!😃👍 Спасибо вам за прекрасную информацию!👍
А зонтиков у нас в этом году не было! (((
Это замечательные грибы!Очень вкусные!
Я их собирала в Белгородской области.это было очень азартное занятие.Главное,найти ряд,а потом только собирай.за очень короткое время собирали полные вёдра.
Спасибо вам завашу нужную работу.Интересный канал, я бы сказала лучший в России
.... более детально-познавательного и в Украине нет. Спасибо вам, добрые люди...
Похоже теперь не вы за грибами бегаете, а грибы сами к вам бегут😄👍
обалденный гриб, открыл его для себя в этом году!!!!
согласна с Вами!!!! Мне этот гриб тоже показался обалденным. Я в него просто влюбилась. И также как и Вы я новичок по сбору этих грибов. Впервые эти грибы собрала в прошлом году, боялась их есть, но распробовав, уже не могла оторваться. Мне они в соленом виде показались самыми вкусными грибами, вкуснее их я еще ничего не встречала. Ну разве уж только рыжики соленые
Согласна с Вами! И запах у них чудесный, пахнут ржаным хлебом, как вешенки. Мы так их и называли, очень они похожи и по структуре и по вкусу.
Спасибо,что просвещаете,может многих людей заочно спасли🤗..Но хочется Вас попросить,если вы рассказываете про вид гриба,то говорите про их двойников ядовитых,с чем можно спутать,если нельзя показать,то хоть картинку или приметы какие то..Я вот слушаю про рядовку фиолетовую и думаю,она одна в лесу фиолетовая и съедобная или есть какие то похожие поганки,брать смело или приглядываться..Спасибо Вам за труды..А природа решила дать вам отдых,и грибы выросли дома..Класс...
В этом году открыли для себя эти грибы!!! И пожалели, что раньше их не собирали!!! за не имением других грибов набрали целую корзину фиолетовых рядовок. Знаем что съедобные , но как-то раньше брезговали их собирать. В общем предварительно отварили минут 15 . Одну часть пожарили, а вторую засолили с чесночком. Очень понравились в засолке!!! Такие крепенькие! Хотя и жаренные очень хороши! С отваром фруктовый привкус ушел. А Миколог Вишневский вообще рекомендует готовить их даже без предварительного отваривания, дабы не потерять их особенный вкус.
Гриб очень вкусный мне очень понравился собираю до сих пор у нас ещё и они растут
Я в этом году собрала эту леписту и замариновала. Сразу из леса, можно жарить. Я в муке поджарила. Очень вкусные грибочки, с приятным запахом! Вы споры из леса принесли. За года 3 сформировались.
Спасибо! В этом году первый раз собрала рядовку фиолетовую, засолила..пока не пробовала
Я люблю в грибы добавлять гвоздику! Эта специя может перебить любой привкус...
Я тоже очень люблю эти грибы! И пожарить и заморозить и засолить! А запах какой ! Объедение!
А вот в этом году Рядовок фиолетовых было немного.
У нас нынче их совсем не было, по крайней мере я не нашла, а вот серых хорошо набрали. Вам повезло, их когда собираешь аш мурашки от радости бегают!
Жареный с лучком,сметаной (можно майонез размешать с молоком)-супер даже без отвариванья!Маринованные не очень-то,солить буду пробовать в этом сезоне.Особенно здорово,когда все считают,что грибов уже нет,а у тебя целое ведро такой КРАСОТЫ и ВКУСНОТЫ!!!
Эта рядовка любит хвою. Я этот гриб обожаю. Они так красиво пахнут я люблю их собирать и тем более кушать 😊
в березовых околках тоже встречаю и при чём в большем количестве, чем в хвойном лесу. Я тоже люблю эти грибы
Как раз на днях вспомнила рядовку гуляя в лесу! Спасибо ха познавательный рассказ ! 👍🤗💜
Дорогие Грибоведы, уже очень давно подписана на ваш канал, смотрю каждое видео и не по одному разу. Спасибо вам огромное за рассказы, за позитив, за шикарные видео! Я хоть и городской человек, но очень люблю лес и с детства родители приручили меня разбираться в грибном царстве. И дети мои знатные грибники. Все смотрим вас и наслаждаемся.
Насчёт рядовки фиолетовой - да, красивая, плотная, а в баночках просто заглядение.... Но совершенно не мой гриб. Грибной запах отсутствует напрочь, зато парфюмерный аромат никакими силами не убрать, ни в каком виде. Моя подруга их обожает, для неё и собираю и мариную.
Удачи вам, уважаемые, дорогие Грибоведы!!! ❤️
Очень вкусные грибочки. Пожарить с лучком, обьеденье!
Благодарю вас. Постоянно смотрю вас.
Огромное спасибо за добрые пожелания и за прекрасное видео. Мы Вам тоже желаем крепкого здоровья и всех благ
Здравствуйте! Никогда таких грибов не встречала.Спасибо!
Здравствуйте, любимые грибоведы! Если бы не вы и ваш прекрасный просветительский проект, зрителями которого мы теперь регулярно являемся, я бы никогда не решилась не то, что есть, а даже попробовать гриб такого цвета - фиолетового! Только доверие к вам сподвигло нас сначала купить, а после и начать собирать (вот буквально недавно, в конце октября) этот прекрасный гриб. Он даже теперь мой самый любимый! Гриб очень-очень вкусный! Мы его уже и жарили, и тушили, и засолили. Спасибо Вам за ваши видео. Желаем Вам здоровья и всего доброго!
Благодарим ВАс за добрые слова!
Можно ещё добавить, что Рядовку фиолетовую используют в качестве лекарственного гриба. Сухой порошок этой рядовки по пол-чайной ложки в день снижает уровень сахара при диабете.
Спасибо за подробную информацию о рядовках. Всегда считала что это поганки.
Спасибо большое за такое спокойное и тщательное описание гриба. Нашли на участке и поняли, что рядовка фиолетовая.
Спасибо вам большое за информацию,а мы в лесу незная ещё о них ничего оставили, так жаль!
самая моя любимая рядовка.
Благодарю вас! В этом году у нас плоховато с грибами.Ездили с сыном по грибы. нашли немного опят. попадались нам рядовки, но мы их не брали потому, что думали что они не съедобные. Теперь будем знать и будем их брать.
Мы вчера жарили эти рядовки. Вкусно получились. У нас сейчас тоже грибов практически нет.
Запах фруктовый у этого гриба. Я нашла много таких грибов в Греции и в оливковых рощах,но не знала что их можно кушать.Вкус и запах очень приятный в сыром виде,на следующий год буду собирать.Здесь лисичек очень много в еловом лесу в горах,трюфеля растут,белые грибы и рыжики,опят не видела,есть нечто похожее на опята,но я не знаю можно ли их есть,они крупнее чем опята,растет крупными колониями и размером с ладонь почти старый гриб,пахнут приятно,но я опасаюсь их брать,ножка коричневатая с желтоватой юбкой,которая которая почти исчезает на взрослых плодах.Жаль что не могу фотографии прислать вам.У вас хорошие видео,часто смотрю их,спасибо!
Интересные у Вас известия из Греции!
Фото можно присылать к нам в группы в социальных сетях. Помощь в этих группах будет быстрой и точной.
Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma
Наша группа в Facebook facebook.com/groups/18746...
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
25.10.2020 впервые взял эти грибы в свою корзину, и не пожалел. Грибы эти очень любопытные, обладают парфюмерным запахом, и уникальным вкусом... долго думал как их употребить, пришел к выводу что лучше всего под коньяк с сигарой... отлично дополняют парфюм грибов . Грибы эти не для всёх, только тех кто любит необычные запах и вкус... Я их в первую очередь в жареном виде попробовал, теперь буду собирать еще и для маринада.
Обожаю эти грибы вкусней даже чем подберёзовик, я их и весной собираю у нас называется синяя ножка
Вот отлично, в лесу не брали, а она сама к вам пришла, точно нужно готовить. Мы всегда брали эти грибы, они очень хороши жареные, как начинка для пирогов, маринованные прелесть! Везёт же вам, я пол леса пробежала, чтобы корзинку собрать, а у вас у дома. Супер! Грибы вас любят и есть за что! В этом году рядовочку посолили, как просолятся, расскажу!
В этом году и мы немного отварили-заморозили. Будем ещё раз пробовать.
Удивительно , как эта радовка поселилась возле дома! И сразу дала хороший урожай. До этого на этом месте росли шампиньоны. Семья шампиньонов тоже самостоятельно поселилась и росла несколько лет.
Согласна с Вами. Природа - это живое существо, как к ней относишься, так и она к тебе. Все видео Грибоведов умиляет их бережному и нежному отношению к лесу - они и грибницу заботливо прикроют и лишний раз ничего не потреважат. Вот и одаривает их лес грибами. Я смотрю на их видео и меня одолевает страстное желание также жить в гуще леса, наслаждаться свежим воздухом, собирать грибы как на огороде. Но это на видео все красиво смотрится. А в реалии жизнь в лесном доме - это постоянные комары, мошки, оводы и пауты, грызуны под домом и т. д. Хотя я так обожаю лес и природу в целом, что вполне бы справилась со всеми неудобствами
Всё правильно написали! Слава Богу, мошки у нас нет, с комарами боремся с помощью пластинок от комаров. Иногда возникают проблемы с клещами, вот с ними надо быть очень внимательными.
Для меня это самый вкусный гриб.Повезло вам.Удачи.
Я исключительно отрезаю под корень, а не вырываю с корнем. Прямо сердце заходится, как посмотрела, что вы их вырываете.
Лось в лесу, тоже ножиком грибы режет?
Грибы нужно выдергивать с ножкой , если оставлять корешок , он загнивает или червивеет , и тогда следующий гриб будет тоже сразу червиветь .На грибницу это никак не влияет , она проходит ,,нитями,, под землёй на огромные расстояния .
В выходные были в лесу сосновом, всё усыпано ими,я ещё один понюхала духи прям, побоялась брать, в другой раз соберу,спасибо за науку🍁
Мы в этом году мариновали эти грибы.
Вкусные грибы.Мне они очень нравятся.
Сколько полезных грибов я узнала благодаря вам!50 лет собирала только грузди,дорогие,опята,подтопольники и пожалуй все!остальные грибы -все были поганками.а вот благодаря вам я много про грибы полезного узнала!Спасибо!!!
Мы рады за Вас!
Какая вкуснотища и прямо на участке!
Спасибо вам за ваши видео. Благодаря вам я столько новых вкусных грибов попробовала! В этом году поели рядовку серую, какая прелесть! И тоже только благодаря вам)))
И Вам спасибо за внимание к нашей работе. В планах ещё много разных сюжетов!
Как не спутать с заостренной
Расскажите, пожалуйста, о её двойнике, о рядовке серо-голубой или серовато-сиреневой.
Люблю эти грибы.
Давно, давно, когда я узнала о рядовках, я их собирала, отваривала, в холодильнике держала и периодически обжаривала и ела. Мне нравилась она!!!
Это я писала о рядовке фиолетовой!
Грибочки тоже вас любят!!!
Эт точно!
В этом году первый раз его собрала в калужской области в октябре месяце. Первый раз попробовала.Вначале смотрела видео и картинки об этом грибе.Отварила минут 10-15 в подсоленной воде, промыла,потом жарила с луком.Съедобно,вкусно!Не бойтесь кушать.На следующий год можно замариновать и посолить его.
Ее не надо отваривать.
@@olgaglebskaj я обычно отваривают все грибы,тк природа,почва,все загрязнено.
У нас в Семипалатинске рядовка тополевая, растет рядами или "дорожками", но она не фиолетовая, шляпки как у боровичков темно коричневые, ножки толстенькие как бочонки, белые, пластинки тоже белые, очень крепкие грибы плотные, но все её там называют "валуи", самый вкусный в наших краях гриб и самый дорогой на базаре в солёном виде, а вообще её там у нас исследовали и выяснили что наш "валуй" это гибрид рядовки, белого гриба и подвалуя, и такого больше нигде нет, запах очень приятный, наш гриб пахнет снегом, как будто или арбузом, очень приятный запах, но гриб надо обязательно вымачивать, в течении 3 дней со сменой воды, жарить они не идут, только солить и мариновать. Жаль что я не могу вам фото сюда прикрепить и показать, и маринованные у нас сейчас есть, мама из дома привезла. Мы заядлые грибники, но в Московской области растерялись, грибы для нас непонятные, толком и не собираем. А так в хорошие урожайные года дома заготавливали, солили, мариновали по 100 и даже до 120 литров разных грибов в сезон!!
Благодарим за рассказ! У нас Рядовка тополёвая не растёт. У нас для неё холодно.
@@TV-xv1ic как? Новокузнецк, это Сибирь, юг Кузбасса - растёт прекрасно.
Спасибо!!! Читал,что в сосново-еловых лесах этот,то ли анисовый,то ли парфюмерный запах у фиолетовых рядовок значительно сильнее...
Да. Запах отличается в зависимости от типа леса. Мы постоянно с этим сталкиваемся.
Подписалась. Теперь "хожу" с вами "на охоту"
Один из самых любимых грибов
у меня тоже из пластинчатых грибов - это самый любимый гриб после рыжика .
Ребята, ну хватит душу травить....хочу за грибами))))
Голос не приятный у мужика,не могу слушать,извините,как у моего знакомого.....
@@user-fx1zr3zk7n А мне похож на Бориса Бурду...
В маринад для этих грибов хорошо добавлять корицу, палочки.Немного,очень вкусно.
Спасибо за подсказку!
Впервые когда встретил этот гриб он конечно же отпугнул меня и своим вот этим необычным цветом и запахом. Ну а потом когда узнал что гриб съедобный да ещё и распробовал его, то просто оказался восхищенным и по сей день. Я просто в восторге от этих грибов мне очень нравятся они и по запаху и по вкусу. Хороши они во всех видах заготовок, но в маринаде они меньше хрустят чем штриховатые
Мы в этом году сделали ещё одну попытку распробовать Рядовку фиолетовую. Немного собрали, отварили, и заморозили. Хотим провести сравнительную дегустацию с Рядовкой чешуйчатой и Рядовкой фиалковой.
и я в восторге от этих грибов. В соленом виде они наивкуснейшие. Самое главное - это не переборщить с солью. Еще мне нравилось то, что эти грибы никто не собирал, все морщились от одного только его вида. Поэтому я легко набирала в огромном количестве. Они сильно увариваются при солении горячим способом. Но в этом году мне пришлось побегать по лесу в поисках рядовочки фиолетовой, встречала только одни пеньки после их среза, вижу, что люди распробовав их, уже начали собирать
Грибоведы РФ TV, отличный эксперимент. Очень интересно. С нетерпением будем ждать результат
Вам надо снимать видео до конца . Ну как готовите эти грибы или банки закрываете. Думаю многим бы понравилось
Благодарим за идею!
У нас есть отдельные плей-листы: "Грибная кухня" и "Заготовка и переработка грибов". В этом видео мы поставили задачу показать гриб для точного определения его в лесу. А приготовление - это уже другая тема.
Молодцы какие!Сегодня нашла как раз такие грибы)Надо попробовать...
Спасибо за очередное видео! Я фиолетовые рядовки только жарила - изумительно вкусно! Запах очень понравился, какой-то необыкновенный, правда.
Nina Skachkova, а Вы попробуйте их засолить. В соленном виде они очень и очень вкусные. Я солю их горячим способом. После термической обработки запах совсем исчезает. Соленные рядовочки приятного сладковатого вкуса и нежного послевкусия. Мне они в соленом виде нравятся даже больше , чем грузди. Может это от того, что грузди уже приелись, а рядовка в новинку. Я рядовку фиолетовую собираю только второй год, до этого вообще считала их поганками, впрочем как и все остальные грибники. А, если Вам посчастливиться найти рядовку лиловоногую, то вообще придете в восторг. Эта рядовка лиловоногая намного вкуснее фиолетовой и не имеет запаха. Но я лиловоногую встречала только один раз. Вообще в литературе пишут, что эти грибы бывают один раз в 5 лет
@@user-fc7qq7tq1r , соленые (точнее правильно заквашенные) очень вкусны со сметанкой и лучком))))
VetSc, Еще как вкусно - СМАК!!! А еще я заметила, что вкус рядовки зависит от леса, в котором росли, и от время сбора. Сравнила рядовку, собранную в середине сентября, с рядовкой, собранной во второй половине октября. Октябрьские рядовки значительно вкуснее сентябрьских, особенно рядовки, собранные после первого небольшого заморозка. Рядовки, собранные в березовом лесу, значительно вкуснее рядовок из хвойного леса. Почему Так?
@@user-fc7qq7tq1r , а мне показалось, что самая лучшая и вкусная рядовка из соснового леса, она ароматнее, ярче и крупнее)) Состав опада и условия произрастания влияют на качество продукта - это факт. Также как и картошка, выращенная в оптимальных условиях вкуснее))
VetSc, совершенно верно. Вкус гриба, как впрочем и других продуктов, растущих на земле, зависит от состава почвы и от климатических условий.
Спасибо вам огромное! Здоровья вам и долгих лет ютуба!)
Он замечательный, как и рассказ о нем
Я начинающий грибник и в числе первых съедобных грибов нашла рядовку фиолетовую...теперь только о ней и мечтаю))) и зонтики)))
Собираю такую. Очень вкусный гриб, лучше опят на мой вкус.
А, да, стал брать благодаря Вашим видео, что выходили раньше.
гораздо вкуснее, чем опята Я в опятах вообще как-то не нахожу особого вкуса, хотя все просто фанатеют от них. Как говорится - на вкус и цвет товарищей нет. Каждому свое нравится. Я маринованные маленькие опята использую при приготовлении салата "Лесная поляна". Да и то использую их не столько для вкуса, как скорее всего для украшения.
@@user-fc7qq7tq1r , не, я грибы просто так ем. Салаты это, вроде праздничное что-то.
Очень благодарны за Ваши видео!!!!!@@
Посмотрев Ваше видео, В которых вы раньше рассказывали об этом грибе, В этом году первый раз собирала его. Раньше проходила мимо. Оказался наивкуснейшим деликатесом. Спасибо за обзор такой вкуснатищи!
Рады, что гриб Вам понравился! Теперь можно и поздней осенью в лес по грибы ходить!
согласна с Вами. Это действительно наивкуснейший деликотес. Их в литературе признают именно деликатесом.
Спасибо большое! Очень интересно!
Тоже собирали этот гриб в октябре в соснах с порослью других деревьев - но сейчас специально за рядовой фиолетовой не ходим , если только попутно .
Причина : во первых , эти грибы часто бывают очень червивые и , во вторых , всетаки вкус у них на любителя - может мы не оптимально правильно их готовим .
Если Вы подберёте для этих грибов хорошие рецепты , то снимите видеоролик .
Благодарим Вас за прекрасные видео .
Говорушки рядовки ,колпаки,паутинники...трудно различить какие можно употреблять,а какие ядовитые.Собираю давно,но такие не употребляли.Спасибо Вам
Очень нравятся именно маринованные! Очень хочу найти их в этом году
хороший однако у вас огород ))
У нас просто участок соснового леса. Грядок нет. Только грибы, земляника и малина.
но все-равно как лесной огород))))) Вышли из двери дома и как с грядки собираете грибы. Это моя светлая мечта
Собирали поздней осенью в сосновом лесу. При сборе грибов рядовка фиолетовая пахла хорошо, но запах появился, когда в машине везли домой. Сильный запах, парфю мерный или даже запах ацетона. Прочла много о ней, но не стала чистить, выбросила. Поняла, что не смогу их есть.
Однако следует знать, что рядовки фиолетовые (синюшки) являются одними из наиболее активных биоаккумуляторов антропогенных загрязнений (занимают третье место после майского гриба и свинушек), в первую очередь - тяжелых металлов (олово, медь, ртуть, кадмий). Поэтому следует избегать их сбора в городских парках и в лесах рядом с промышленными объектами.
Класс
а у нас этот гриб считается деликатесом! охотимся прям на него!
Я эти рядовки отвариваю и перекручиваю на фарш. А потом делаю котлеты.Очень вкусные получаются.
Хороший рецепт. Грибные котлеты действительно вкусны.
Благодарим за рецепт!
Запах необыкновенный! Фруктовый!
Парфюмерный аромат не обыкновенный у зеленушки ,особенно в засолке . Пожалуйста,расскажите об этом виде грибов.
Попахивает дустом а не фруктом.
Красата, люблю, собираю тоже
Очень похожи на рядовку лиловоноговую. Мне нравится синюшка.
Действительно похожи. Рядовка фиолетовая и Р.лиловоногая близкие родственники.
А мы говорим: синеножка. Северный Кавказ.
@@asmolovanatalya6759 синеножка это лиловоногая
Ничего себе, прям возле дома сюрприз.
Доброго времени суток, сегодня насобирали этих грибов ,думали синеножка😁 , после вашего ролика все понятно, а то уже выбросить хотели.
Если рядовку сушить, то как потом отваривать, первую воду надо сливать? Кто знает подскажите
Планирую их попробовать в этом году:-)
Интересно будет узнать о Вашем опыте!
Вкусный гриб. А главное их многие не берут и они всегда есть. К сожалению червивые бывают.
Здравствуйте а можно рецепт, маринованния фиолетовых рядовок,за ранее спасибо.
Спасибо. Собрала целую корзинку
Благодарю. Очень вкусный гриб, попробовала его первый раз года 4 назад и он мне понравился, с тех пор я его все время смотрю. Но в этом году его практически не было.
Странно что люди особо не знакомы с этим грибом,мы его собирали еще 30 лет назад в лесах Белгородской области,в Сраром Осколе.Гриб отличный на вкус!!!Мы их тоже мариновали на зиму,варили суп,жарили,тушили с картошкой,сушили,и т.д.Гриб очень вкусный!А еще помню что феолетовая рядовка на много вкуснее чем бежево белый.
А в наших краях Рядовку фиолетовую обычно не берут.
Татьяна Сладкова, эти грибы очень ценят в южных республиках и практически за гриб не считают в средней полосе России и у нас в Сибири. Когда грибники видят что я собираю рядовку фиолетовую, то крутят вокруг виска и смотрят на меня с усмешкой и как на самоубийцу, а уж за спиной.....ойее
Грибоведы РФ TV, потому, что ваши леса богаты другими грибами. А может и потому, что они не каждый год вырастают и люди просто не знают этот гриб, как и я не знала до определенного случая
Есть ещё одна причина. Когда начинают расти рядовки, в лес уже никто не ходит. Поэтому они на глаза не попадаются.
скорее всего именно по этой причине, особенно в Сибири, в которой июнь - это еще не лето, а август - это уже не лето, а конец сентября и октябрь - это глубокая осень со снегом и заморозками. Я в прошлом году в октябре выезжала в лес. Ночью заморозки, днем плюсовая температура, ночью выпадает снег, а утром он тает. И в такую пору я находила маслята, рыжики, немного груздей и много рядовок лиловоногих и фиолетовых. Меня посчитали чудачкой, экстрималкой, поднимали на смех. Но грибы именно в это время года просто отменные, маслята и рыжики чистенькие, свеженькие, ни одного червивого, хотя в сезонное время они практически все червивые, уж очень их любят черви. В этом году в октябре я уже не поехала, все-таки сказывается мнение окружающих, не хочется выглядеть нелепой((((( А душа рвется в лес, на природу не зависимо от погоды. Уж очень я люблю природу. Наслаждаюсь пребыванием в лесу. Буду получать свой "допинг" , просматривая ваши видео. Вы лучшие. И спасибо Вам за то, что Вы есть