Подгруздок белый - ценный гриб!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2016
- Этот гриб часто путают с груздём настоящим. Иногда специально выдают за настоящий белый груздь, продавая на рынках в солёном виде. Белый подгруздок очень хорош в засоле. Ценится наравне с белым груздём.
В видео мы впервые поместили интервью с местной жительницей, знатоком грибной традиции Сермановой Екатериной Васильевной. Она рассказала о своём опыте общения с Подгруздком белым.
Более подробный рассказ об этом грибе на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/take-always/plastinchatye/154-russula-delica
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Про сушёные грибы пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Действительно, сухой груздь (сибиряки не называют "половинчатым" словом подгруздок) осенью он плотный, не поражён личинками и обладает большей сахаристостью, чем в летний период. В летний период они появляются после обильных дождей на 11-13 день, когда дождей уже нет, наступает жара и первые пять дней они не червивые, затем они поражаются насекомыми, почти все. Чтобы грязь с них быстрее отходила, в воду надо добавить немного лимонной кислоты при замачивании. Первый раз быстро моют через час замачивания просто от сухого мусора и песка между пластинок. Затем замачивают на полтора-два дня с добавлением соли. Воду достаточно поменять за это время 1-2 раза, чтобы грибы начали быстрее ферментироваться, становиться эластичными. Теперь их можно домыть до чистого состояния под проточной водой достаточно быстро и начать солить. И при холодном способе соления, их лучше залить кипятком примерно на полчаса или до остывания, так лучше уберётся грязь и они будут беленькими. Пока грузди не червивые, за ними ходят каждый день. В это время они находятся дома в разной стадии готовности: одни помыты на раз, другие только что замочены. Не надо стремиться отмыть их сразу - будут трудно очищаться, крошатся и уйму времени займут! Лучше отдохнуть и пойти назавтра за новыми, пока они не отошли, не зачервивели. Грузди продолжают расти до 14 дней от начала плодоношения и за это время можно достаточно много насолить и наквасить их. Важно: грузди не вымачивают, а замачивают для удаления грязи и поэтому воды много не наливают, но погружают грибы полностью все, придавив загнеткой. В воду обязательно добавляют соль для нейтрализации бактерий грязи. После второго мытья с выполаскиванием в воду их уже не помещают, а приступают непосредственно к засолке. Если нет времени на засолку, то просто пересыпают их солью и оставляют в тазу под гнётом до окончательной засолки со специями. Выделившийся сок из грибов надо вылить в тару, где грибы будут окончательно солиться. В неё же можно докладывать новые грибы. Для груздей много специй не берут. На дно можно положить листья хрена и смородины, сверху ветки укропа с зелёными семенами и пару капустных листьев. В сами грибы добавляют 4-5% соли, чеснок, немного сухих перцев горошком (их лучше раздавить) и семян укропа зрелого - чуточку, слегка... Ничто не должно перебить аромата самих груздей! Груз 10-15% от веса грибов (он не должен выдавить сок из груздей в рассол). На третий день все грибы и зелень сверху должны быть в рассоле. Грибы квасят 3-7 дней в доме, затем выносят на холод. Готовы к употреблению уже через две недели, в пироги - через неделю. Настоящий вкус появляется через месяц. Всем удачной тихой охоты!
Скажите пожалуйста, тут белые пластинки, а у нас сейчас такие красавцы и с белыми пластинками, и с бежевыми. Что это за тип гриба? Съедобен ли? Спасибо
Спасибо огромное за подробное описание!
@@magistr-tourolgadatsenko3519 С бежевыми- груздь осиновый.
@@user-uw7tb9br8q спасибо за ответ! Солятся стоят, жарила, вкуснве. То есть и с белыми и с бежевыми все ок. Даже в инете видела подгруздок черный или чернеющий есть.
@@magistr-tourolgadatsenko3519 Мы в этом первый раз молили грузди(чёрный,осиновый) .У нас леса только растут.Живём в Казахстане в 40 км от Нурсултана.Вокруг города насадили лес.Теперь мы тоже изучаем виды грибов.У нас каждый
й год появляются новые.В этом году осиновый груздь и мокруха сосновая поя явилась.Учимся у Грибоведов собирать грибы.Низкий им поклон.Раньше знали только подтопольники ,шампиньоны ,вешенкии дождевики лангермания(не знали ,что съедобные).
Какие приятные люди! Хочется слушать и смотреть снова и снова!
Спасибо за добрые слова! Стараемся!
Они же горькие.Я их отмачиваю, воду меняю, несколько дней даже. Потом отвариваю и солю.
Ваш канал, это просто кладезь для начинающих грибников. Большое вам спасибо! :-)
Очень рады, что Вам понравилось!
Стараемся!
@@TV-xv1ic Подскажите, собрали вроде подгруздки, по виду точно как ваши, но снизу пластинки чуть с розоватым отливом. Это нормально?
@@wmonk5642 Надо смотреть на фото и более подробные описания. У подгруздков нет млечного сока. С розоватыми пластинками Груздь осиновый, и у него обильный млечный сок. С розоватыми пластинками Шампиньоны сока нет.
А сравнение скрипухи хс перцевый? Тоже путаница! Спасибо!
Вы такие дружные, так любите свое дело! Действительно приятно вас смотреть и слушать!
Как хорошо,что я вас нашла!!!!Спасибо за видео!!!
Очень правильную фразу сказал Николай:"Нужно глаза настроить-и увидишь..."
Именно настроить на определенный гриб-и найдешь).
Смотрю много материала с целью познания грибов. В лесу вижу много незнакомых. Подписка-однозначно! Спасибо за науку!
Молодцы ребята, спасибки!
Интересно! Ребята с такой любовью рассказывают! 😊🥰
Для меня это гриб- король, у нас растет именно этот вид груздей. Люблю солёные грибы, а этот красавец в солёном виде самый вкусный!
Вам же говорят- это не груздь. а подгруздок
@@ludmilasapozhnikova1202а Вам говорят, что это сухой груздь😅
Это лучший из доступных для жарки и варки. А для засолки лучший - сырой груздь.
Спасибо за ликбез. Раньше за грузди принимал.
потрясающий гриб, плотный, ароматный, вымачивать не надо. один из моих любимых. жаль только знаю всего одну семейку.
Здравствуйте. Мне очень нравятся, Ваши, видеосъёмки о грибах. Спасибо.
Дай бог вам здоровья и долгих лет жизни. Ваши видео очень познавательные и всегда смотреть интересно. Молодцы! Так держать!
Многому с вами учусь, узнаю что-то новое и интересное!!!!
Мы рады, что наша работа приносит приносит пользу людям. В планах ещё много всего. Приходите смотреть.
Классный обзор,спасибо 👍🍄👍🍄
Заранее хочу сказать спасибо что Подскажите и хочу сказать Спасибо что вы удивительно так рассказываете про грибы
Красивые грибы! Спасибо за видео!
Благодарим за добрые слова!
+Lord Master это подгруздок белый, сухой груздь. Засолите, немного соли, чеснока и род гнет на три дня в тепло, потом в банку и в холодильник на месяц, и можно кушать.
@@user-ct3rm1cs3g да он уже через 5-6 дней готов
отличный гриб, очень люблю находить такие в нашем сосновом бору.
Не грязь , а земля!❤подписалась!
очень полезное дело
Приятно посмотреть и послушать, весьма.
Спасибо вам, люди добрые, просветили. Я не понимала зачем их вымачивать так долго. Ведь они не горькие. Теперь понимаю. У них нет своего сока. Буду следовать вашему рецепту. ❤
В детстве поели мы много ножек подгруздка, и сыроежек! А кот у меня у шампиньонов ножки отгрызал и сьедал, это у него любимое лакомство было!
Хорошо что вы есть
Как классно что нашла ваш канал только вчера собрала таких грибочков, боялась кушать.
Я из Казахстана
Заслуженый лайк! Лучшее,что мы нашли о этих грибах..Живем в Словении.
Вы очень приятные люди! По голосу напомнили мне Михаила и Светлану Портновых из Америки
Очень люблю вашу парочку!!!!!!!!!!! Многому научилась и продолжаю.С меня всегда лайк и подписка.21 год-привет с Украины-Донбасс.
С удовольствием посмотрела видео. В этом году грибов не было. Только вот в октябре были белые маслятки. Большая радость у меня была.
А мы так маслят в этом году так и не увидели. Их не было совсем!
я сегодня таких набрала! спасибо за видео
Ище живая?)
Отличный гриб. В Ленинградской области массово растет в старых ельниках с примесью березы. Груздей белых у нас мало, а вот подгруздков хватает. Одна беда расти начинает когда еще тепло и червивый очень. Можно собирать только когда хололает и комар с мошкой, поражабщие грибы, уже померли. А раньше - можно даже не наклоняться.
Так забавно вас слушать. 😊
молодцы
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео сюжеты о грибах. А вот этот гриб мама называла под орешиной. Не знаю почему. Но в любом случае это действительно замечательный гриб.
Интересные название! Запомним.
У нас на Урале, называется сухой груздь, в детстве мне приходилось много мыть этих груздей и я откусывала ножки, они такие вкусные. А с мохнатенькими шляпками, сырые грузди, они горькие, но солят их вместе с сухими.
И Сухим груздём тоже называют, у хороших грибов много разных имён.
😍😍
я их всегда собираю. Очень вкусные в засоле. Минус, что трудно очищать
Я их как раз сижу мариную сейчас)
Спасибо за четкое определение гриба. Сегодня первый раз встретились нам. Было сомнение : грудь или нет? Теперь знаем, что собрали.
Вот вы бы еще рассказывали, как готовить
У нас их называют белянками . Нравится с детства , особенно нераскрытые .
Товарищи очень хорошо моется посудной губкой!
триста лет не ела сухих груздей - у нас, на севере, их не растёт. по мне они не хуже сырых (которые белые). а за уралом, откуда мои родители, из них варят груздянку и солят. а чистить их хорошо чулком - он и не повреждает, и хорошо снимает влипшую землю и прошлогоднюю листву
Расскажите как солить подгруздки, супер канал ваш
Блин ребята спасибо за видео, собирал их десятками килограммов...но разницы не знал..все отмачивал по нескольку раз и отваривал то же по несколько раз..Блин тяжело быть идиотом. Спасибо Вам...
А я взяла и попробовала. А он не горький. И не стала отмачивать больше никогда. Чищу, варю, солю. И в холод.вы не называйте себя так. Грибники самые хорошие человеки❤
Спасибо вам, очень познавательно, собирая его я была уверена, что это груздь.
Сколько же подгруздков было в этом году!!!! Море!!! Но у нас их мало кто собирает. Но это хорошо. Нам больше достается! За час две корзины набирали. Не заслуженно обиженный. Но осенью их нет. Только скрипухи. Подмосковье.
Самый любимый гриб.
У нас в Омске подгруздок называют сухой груздь и еще есть желтенький с бахрамой называем сырой груздь ,но он млечник ,а сухой сладковатый .Я сухой груздь не вымачиваю ,а сразу мою и засаливаю тогда он остается беленьким . Пробовала замачивать , не понравилось цвет становится серый. Поэтому почти всегда ,после сбора , занимаюсь с ними до полуночи ,но результат и вкус изумительный . У нас они растут в березовых лесах. Еще у нас есть черный и осиновый груздь ,но у нас их не берут почему то. Вот в засолку берут сухой и сырой груздь ,оба вида вкусные в засолке
Сырой - это с бахромой и сок жельый? Как его готовить?
Да в засоле очень вкусны. Мы уже отведали. В этом году я начала собирать с начала сентября. После прохладных ночей- чистые.
Хорошие вкусные грибы! Единственная проблема - трудности с мытьём.
Даа. Муж мне говорит: не хотят люди возиться
Вот и не собирают!
Что делать если плесень появилась у засоленных млечников?
Я этой осенью впервые нашла подгруздок чернеющий, а белых еще не встречала (Подмосковье)
Если взять с собой в лес небольшую щеточку и сразу стряхивать лишнюю землю, то дома работы совсем мало будет)
Правильно!
В Забайкалье - грибном крае растёт сухой груздь,который для меня на первом месте среди груздей по вкусовым качествам,он также прячется,но растёт больше на сухих полянках под берёзами,на полянках с лишайниками.Но он свежий горький.Перед засаливанием его надо отмачивать.Не скользкий,но и не скрипящий.Твёрдый при сборе,после засолки твёрдость почти сохраняется,во всяком случае не раскисает,как сырой груздь.В Забайкалье собирают только небольшие грибы,и не червивые,в отличие от других регионов.))))
Самый любимый гриб моей бабушки и мой
видел таких полно осенью ранней все червивые всегда напрочь... а глубокой осенью в наших лесах только опята можно найти
По Вашему рецепту отмывают шляпки губкой для посуды. Супер средство!) Спасибо!
щёточкой... )))
Вот я вчера нашел таких первый раз думал грузди да больших размеров,сеточка сеть розоватая мне так кажется,солить собрался вымачиваю.Но надо попробовать и жареных, везде искал а вот вы и показали.Вам Лайк 👍Точно в смешанном лесу берёзки ёлки осины там я их обнаружил.Сколько их вымачивать и как их солить? Спасибо.
Добрый вечер Николай и Елена! Сегодня ездил в лес, таких грибов насобирал море. Так-же сорвал чесночников, если бы не вы, так бы и не обращал внимания на них. Но ещё сегодня попались грибы, мне неизвестные. Подскажите как я могу вам предоставить видео для опознания? )))
(Если конечно вас это не затруднит)
Вы можете прислать фото на нашу почту darvita@yandex.ru
Спасибо вам за видео. Впервые после просмотра набрала их . Раньше опасалась.
Не сомневайтесь, замечательный гриб! Когда хорошо просолится - настоящий деликатес.
Всю жизнь собирали такие грибы на Урале и называли их- сухой груздь. Самый вкусный гриб. И никогда не вымачивали. При переезде на север Тюменской обл познакомилась с сырым груздем. Так как лес болотистый грузди сухие там не растут, а вот именно с бахромой по краям. Но они такие горькие, и их нужно обязательно вымачивать или проваривать. Много разных грибов собирала и готовила, но все равно мне больше всего нравятся соленые сухие груздочки.
Спорим с мамой, она говорит грузди белые и без бахромы. А мы насобирали с бахромой и на срезе желтеет. Т.е. это сырой груздь?
@@NiNa-co5nn ну так сказать не могу, не видя. Сырые грузди они все немного лохматый и большая бахрома по бокам. Но вот про срез, по моему нет. А в какой вы местности их собирали?
@@NiNa-co5nn Вот вчера набрала два ведра сухих груздей на Урале, под Екатеринбургом. Меньше чем за час. Красивые, такие плотные, но грязные... жаль не могу фото показать.
@@06016 на Урале. Желтеют на срезе. Написано, это сырой груздь
@@NiNa-co5nn ну может быть. В Алапаевском районе тоже уже растут сырые грузди. Все таки от местности зависит. Всем удачи.
Скажите вот у нас растут точно такие белые грузди,я так понимаю,но при срезании выделяется сок светло жёлтый,и он горских и жжёт при пробе, можно его собирать и солить.
Есть в наших лесах очень похожий гриб. У нас называют его белянка или скрипица. Гриб совершенно белый со всех сторон и даже не много в голубизну отдаёт. Но у него сильно выделяется молочко и он горький, как алоэ. Расти может и на полянах, и в оврагах. По форме как груздь и закапывается так же. Обычно толстый и очень твёрдый. Расскажите, если что то знаете про этот гриб. Однажды я собрала и долго вымачивала, а потом засолила как бабушка делала... На вкус очень даже хороший, но как будто поперчённый (может мочила мало) Однако 3 литра умяли быстро:)
Можно ещё добавить, что Скрипица - Lactarius vellereus имеет желтоватые пластинки и практически безвкусный. а с голубоватыми пластинками, - это Груздь перечный - Lactarius piperatus. Перечный вполне хороший гриб, его вымачивают и солят. Есть ещё похожий гриб - Груздь пергаментный - Lactarius pergamenus. Грибы очень похожие, но с разными потребительскими качествами.
Собирая подгруздки белые - у всех у них были белые пластинки, добралась из замочить только через 6 часов, все пластинки стали бежевые, или розоватые. Это они успели состариться и их лучше выбросить?
Здравствуйте! У вас есть видео про груздь осиновый?
А я у молодых ножку примерно3см съедала сразу. И не умерла. Всё лето ела. А мыли подсолнуховым листом. Класс
Это хороший гриб.От таких не умирают))
Добрый вечер! Такие грибочки у нас на Украине в хвойных сосновых лесах растут обильно, тоже думала что это груздь, всегда собираем, вода при отмачивания розовеет, это нормально?
Довольно распространенный гриб в алматинских горах. Очень вкусные соленые и маринованные. Растут в черноземнике в хвойниках. Я один раз нашел гриб в 2,3 кг.
Удивительный размер! Мы таких не видели.
Наконец то узнал правильное название этого груздя! У нас их сейчас очень много да и каждый год нарастают! Собирал немного, но думал что это груздь перечный...
Южная Финляндия.
Груздь перечный - Lactárius piperátus имеет млечный сок белого цвета. У подгруздков сока нет.
@@TV-xv1ic да, это важный момент!
А у нас они вокруг берез растут, причем только возле взрослых березок.
Самый вкусный
Самый вкусный груздь не горький хрустящий сладкий
Здравствуйте, в Казахстане считают груздями, шикарные в засолке и вымачиваем 3 дня, любым способом и горячем методом тоже хорошь. И через 40 дней можно есть. Очень вкусный гриб.
В Казахстане и Груздь белый (настоящий, сырой) растёт. Очень ценится. Мы собирали в в Щучинском районе,Кокчетавской области. Там грибники точно отличают грузди и подгруздки.
Мы 3 дня вымачиваем чтобы отмыть потом отварим и солим очень схож с сыроежкой . А если сырой засол то 30 дней ждём .
Еще они пахнут орехом,и мы их называем подорешницами..Вкуснейший гриб,можно консервировать без отмачивания,сразу после очистки,получаются хрустящими,как огурчики.
Мыть их очень легко замочил в ванной включил потихоньку воду и трёшь губкой для мойки посуды грубой стороной очень быстро получается
какой ужас ! в ванне моются , смывают свою грязь , а потом там же грибы замачивают , да хоть сколько ванну отмывай , она все равно будет грязной , это все равно что в унитазе замочить и сказать я вымыл унитаз перед замачиванием
Здравствуйте. Решил написать комментарий. Крайне редко это делаю. С грибами опыт маленький,собирал редко в Казахстане. Сейчас нахожусь в Чехии. От обилия грибов в данный момент, осенью я в шоке !
Не дописал,вообщем спасибо вам огромное за ваши видео! Много узнал,запомнил. И вот сегодня нашёл поляну именно белых сыроежек. Набрал,буду солить по вашим рецептам!
Добрый день! Подскажите как или где посмотреть как солить подгруздки? С ув.к Вам!
Дорогие грибоведы, явам очень благодарна, а то я чуть не выбросила 2 хороших гриба😮😅
Скажите пожалуйста, тут белые пластинки, а у нас сейчас такие красавцы и с белыми пластинками, и с бежевыми. Что это за тип гриба? Съедобен ли?
Здравствуйте! смотрю вас с большим удовольствием! не нашла среди ваших видео о грузде скрипуне! в моем детстве в нашей деревне этот гриб считали ложным белым груздем и очень его боялись! хотелось бы услышать ваше мнение.
Год как день у Михаила Вишневского есть видео о скрипуне, если не нашли ещё
Добрый вечер Николай и Елена. Николай правильно сказал, рыжики на любителя. Сама собираю солю, все кушают нодные с ума сходят, а я ровно к ним дышу. Вкус не нравится, я лучше млечники серый поем, дуплянку жëлтую. В этом году насобирала в 50 метрах от дачи, две бельевые корзины. Муж, ума сошëл, они тоже там не росли никогда, только маслята поздние, а в этом году вылезли, жирные, плотные, шикарные одним, словом.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а такой подгруздок сереет на срезе? ( не сразу же, несколько минут) Поставила в воде вымачивать, а у некоторых вообще ножка на срезе почернела. Может это какой то другой гриб у меня?
Проблем с помывкой никаких нет. Просто надо замочить подгруздки на дня 2-3 и менять им воду несколько раз.Они сами очищаются.Очистка минимальная.И уходит горечь.Собираем и кушаем их с большим удовольствием. Хороши в горячей засолке.
Холодная засолка сохраняет натуральный вкус
@@user-or7is1tl3p можно и так👍
Нет в них горечи
Вы пишите про настоящие грузди, эти замочила(по рекомендации) и очень сильно пожалела - испортила грибы
Мы никогда их не замачиваем, эти грузди не горчат. Принесли с леса, помыли, отварили, посолили. И по баночка разложили. Очень вкусный гриб.
Мы замачиваем, чтобы лучше грязь отмыть.
Когда хорошо вымокнут,очень легко чистить зубной щёткой
Расскажите про свои засолы. Сколько и чего сделали в этом году, как и где храните. Что кушаете сами, а что на продажу идет. Все очень интересно, снимите видео об этом, спасибо!
да да.. очень интересно. надо))
Хотели и об этом фильмы снимать, но пока отказались, чтобы психику людей не травмировать:)
Засолили в этом году около 200 кг разных грибов: жёлтые грузди, чёрные грузди, серушки (Млечники обыкновенные), волнушки, подгруздки белые, подгруздки чернеющие, рыжики сосновые и еловые, рядовки серые, сыроежки. Ещё замариновали и насушили всякого.
@@TV-xv1ic прывітанне з Беларусі, з Віцебску! Сам рыбак і грыбнік. Цікава глядзець вас! Дзякуй
@@VitaliUstinovich Очень рады новым друзьям-грибникам!
Огромное удовольствие от просмотра и узнаю новое, благодарю! У нас в Карпатах много таких как в ваших лесах грибов,многие не популярны, местные разбалованы, пластинчатые кроме лисичек почти не собирают.
Подгруздок растет по одному, как и груздь. А какой тогда будет гриб растущий плотной семейкой и желтоватого цвета? При срезе очень плотный, пахнет приятно, молочко не выделяет, ножка короткая. иногда с дырочкой . Лизнуть срез - не горький, но если пожевать, то как перец чили пожевал, острый вкус. Растет вслед за сыроежкой сьедобной среди дубовой посадки .28.06.2024. Подскажите пожалуйста.
Здравствуйте, нашла похожие на подгруздок грибы,без молочка не горчит, очень ломкий, пластинки ближе к ножке слегка голубоватые, что это за гриб?
Как сделать расол для сухого груздя???
Этот гриб самый вкусный,лучше всех груздей.Люблю есть сырым.Мыть и правда трудно.
покажите рядовки как выглядят....
Специально сняли фильм про Рядовку серую th-cam.com/video/TO2SvIHGOg8/w-d-xo.html
А фильм про скрипицу у вас есть? Очень интересно было бы посмотреть.
Про скрипицу давно планируем снять фильм, но никак не удаётся. В наших лесах этот гриб не встречается.
Лён обл их много
как их от скрипуна отличить?
Мы с подругой из Подмосковья. На этой неделе (20 сент) были в лесу. Нашла целую полянку таких грибов! Я думала, что это грузди. Набрала 29 таких грибов. И много там ещё оказалось червивыми. Вымачивала 2, 5 суток и засолила.
Скажите пожалуйста,сегодня собрала такие грибы бы Млечного пока,а так же такие же только с соком,и ножка не полая,так же как у подгруздка. Что Это?
Здравствуйте! Вчера впервые нашла несколько похожих грибов. Вам можно прислать на электронную почту фото?
Подскажите пожалуйста, набрали таких грибов, вроде подгруздки, сока нет, бахромы нет, но очень горькие, аж язык щиплет. Что за грибы
У нас их полно. Даже осенью все с червяками😟
Вкуснейший гриб! Одно плохо (особенно в сырую погоду) - шляпки у него очень грязные, долго отмывать приходится.
Удивляет вкус этого подгруздка, необыкновенный вкус, как ни у какого другого гриба.
Ну, я не вижу конкурента...