Съедобная Рядовка фиалковая - Lepista irina
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Подробный рассказ о редком грибе наших лесов Рядовке фиалковой - Lepista irina. Гриб съедобен. Гриб идёт на все виды заготовок. Растёт огромными "ведьмиными кругами"
Видео снято 17 октября 2018 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
www.litres.ru/...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Грибоведы в Rutube rutube.ru/chan...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Очень вам благодарна!!!! особо за irina Lepista .Много лет проходла мимо этого чудного грибочка .подержу ,понюхаю,чувствую благородно пахнет,НО КОЛЬ НЕ ЗНАЕШЬ НЕ БЕРИ,,,,,,И в этом году ехала и мечтала ее найти какая удача НАШЛА!!!! все мои смеялись надо мной !!!!что я поганок наброла )))))целый куль !!!!А сегодня пироги лопают и нахваливают....!!!!.СПАСИБО ГРИБОВЕДЫ ПОКЛОН ВАМ ДО ЗЕМЛИ!!!!!
Огромное спасибо за знания. Сегодня ходили за говорушкой дымчатой и встретили именно такую, как эта. Ну и взяли на опознание. А тут и ваш ролик. Здоровья вам, дорогие наши грибоведы.
Голая...не даром Ирина. Ну, Николай, ну выдали. Дорогие Грибоведы, спасибо вам за знания, интересные лесные приключения и репортажи, приятные эмоции!
И Вам, Татьяна, спасибо за интерес к нашему проекту!
И гладкая...Телесного цвета...😁
회색깔대기버섯 이군요.
In s. Korea we can find those mushrooms in autumn.
The texture and the flavor are so good.
For me i like soy paste soup with them.^^
Сколько же грибов в позднюю осень, а главное грибников очень мало, спасибо огромное Вам за ваш проект!
Грибников в этом году вообще не встречали в лесу. Два раза встретились с охотниками.
Это ж надо ? ! Какая красота --прямо кругами , кругами ---вот природа постаралась ! Такое чудо вижу впервые ! Спасибо Вам за красоту ! такое впечатление , что кто-то взял и специально ,,натыкал ,, эти рядовки для сьемки , отлично сняли, Николай молодец ! Такие встречала , думала поганки .( что значит --не специалист по рядовкам , чуть что--сразу поганки ! Не брать ! ) . Да , чтобы так хорошо разбираться в пластинчатых , нужно к Вам на курсы записаться . Единственные пластинчатые , которые я иногда беру , это --сыроежка , и то редко собираю , т.к. пока до дома их довезешь, раскрошаться , да еще и остальные грибы попачкают своей пластинчатой крошкой .
Спасибо!
Рядовки каждую осень радуют своими картинами на земле! У Вас очень правильная стратегия - незнакомые грибы обходить стороной. Но если изучить несколько видов вкусных рядовок, то можно значительно продлить грибной сезон.
Благодарю!!🙏🌺🌺🌺
Супер!
Огромное спасибо за знания, которыми Вы с нами делитесь. Я много читала про рядовку лиловоногую, рядовку фиалковую и рядовку фиолетовую, но одно дела получить теоретические знания и совсем другое получить наглядное представление о них. В этом и заключается неоценимая польза от Ваших роликов. Говорят, что рядовку фиалковую от рядовки фиолетовой можно отличить при отваривании. У рядовки фиолетовой запах после термической обработки совсем исчезает, а у рядовки фиалковой цветочный запах сохраняется. Спасибо Вам огромное. Хорошего Вам здоровья и дальнейших творческих успехов. Мы Вас обожаем
Большое спасибо Вам, Валентина, за такую высокую оценку и добрые пожелания! Проект продолжается. Сейчас готовим новые видео.
будем ждать с нетерпением. Мы всегда радуемся Вашим новым фильмам
Очень полезно и очень красиво!!)))
Спасибо!
У нас в этом году их очень много. Двадцать метров от дома и можно собирать, несмотря на холодную погоду, вот правда заморозков ещё не было. А ещё их любят дикие индейки, не столько поклюют, сколько попортят, и вокруг разроют. Посолил вашим методом горячего посола, совсем неплохо и маринованные тоже. Спасибо!
Благодарим за комментарий!
Дикие индейки для нас экзотика. Таких птиц у нас не водится.
А где и в каких лесах Вы собираете грибы?
Грибоведы РФ TV Я живу неподалёку от Торонто, в городке Аврора, там в основном и собираю, благо лес начинается сразу за палисадником. Рядовку я собираю в узкой полоске осины растущей между пихт, елей и туй. В самом хвойнике она тоже есть, но больше всего ее именно там.
Этот гриб собираю,сушу добавляю порошок в подливу он сладковатый с приятным запахом
Спасибо за видео, за ваш труд и знания. Живу на юге, в наших Кавказских горах огромное разнообразие дубовиков, поддубовиков и моховиков. Однако, нигде нет обзорного видео об их различиях, особенностях и с'едобностях . На вашем сайте тоже не имеется. Если вам не сложно, то сделайте видео об этих грибочках
С радостью бы мы сняли этот фильм, но мы живём на Севере. У нас нет ни дубов, ни дубовиков. Мы их ни разу не видели. Поэтому сказать ничего не можем. Мы рассказываем про свои северные грибы и леса.
И где вы такие места находите?
Вот это урожай. Капитальный круг. А каких животных вам приходилось встречать в лесу?
Лосей часто видим, лисицы даже около дома бегают, куниц видели, енотовидную собаку, два раза видели медведя. От кабанов только разрытые участки леса. - очень осторожные животные. Ласки, белки постоянно на глаза попадаются.
Грибоведы РФ TV Ого какой зоопарк. Я в лесу видел белок, зайцев и косуль, да птиц разных, следы лисиц и кабанов встречал, ходы кротов и грызунов разных, ящериц. А в степи лисы, птицы разные (особенно величественны беркуты), сурки тушканчики и прочие степные грызуны. Вот и всё пожалуй.
С птицами у нас очень хорошо. Наш домик стоит на границе с Дарвинским заповедником. Орланы-белохвосты, беркуты, скопы, ястребы, разные совы каждый день вылетают на охоту, часы можно сверять.
У меня на даче выросла среди травы, сныти и флоксов
Добрый день, а куда можно выслать фото , чтобы вы определили что за грибы мы насобирали
В группу в Фб Грибоведы
Подписалась на ваш канал недавно, очень интересно и доходчиво все объясняете. Спасибо большое.Хотелось бы узнать вы микологи или любители?
Люди, публикующие собственные книги о грибах, навряд ли могут считаться любителями. Я Елену и Николая ставлю выше всех микологов, поскольку они не только рассказывают, но и показывают и доказывают. Например, в литературе часто делается ссылка на то, что гриб годиться в пищу в сыром виде, но ничем это не доказывают. Одно дело написать и другое дело это продемонстрировать. Ценность Грибоведов в том, что они каждое опубликованное слово доказывают и подтверждают наглядной демонстрацией.
@@user-fc7qq7tq1r могли бы и пороще ответить. Я же написала что совсем недавно подписалась на их канал и вообще не знаю этих людей.
Мы не микологи. Нас можно назвать продвинутыми грибниками :) Как-то мы подсчитали свой общей грибной стаж. Получилось больше ста лет!
Ого!!!! Ну и чем же тогда не микологи?! Тем более свой стаж обобщили в публикации. А публикация - это по сути научный труд. Говорю это как кандидат наук. При подготовке кандидатской в первую очередь берется во внимание количество публикаций, которые всегда причисляются к научным трудам. Так что.... Вы народные микологи. Есть народные песни, есть народные певцы, артисты, а Вы для нас народные микологи. Да и неважно определение статуса, важна глубина знания предмета. Лично для меня Ваше слово гораздо авторитетнее слова миколога, ибо оно подтверждено практикой. В трудах микологов я часто нахожу противоречия и неточности, а в Ваших этого не замечала
@@TV-xv1ic Спасибо за ответ, у вас все очень доходчиво и интересно.
Так и не могу понять, чем ирина отличается от мыльной. Находила множество грибов с шляпкой чуть более темного цвета, не светло-бежевой, а светлой серо-коричневой с градиентом до почти белого от центра к краям, на форумах ее вообще определяют как говорушку дымчатую. Это одно и то же? Пахнет чудовищно, приторно -сладко. И еще скажите , пожалуйста, рядовочный аромат- это и есть тот тошнотворный кондитерско-парфюмерно-трупный запах, который есть у фиолетовой (в меньшей степени) и мыльной рядовки, особенно при варке? Или , например, рядовка штриховатая его не имеет? Переживаю немного, что так ее и не нашла, а может быть и не стоит, если она так же пахнет.
штриховатая пахнет свежемолотой мукой, приятный запах
Кстати, зашла в комментарии тоже по этому вопросу!
Много лет назад набрала мыльной, вонь стояла от варки на всю квартиру
Мыльная рядовка имеет матовую сухую поверхность шляпки и довольно редкие зеленоватые пластинки. А Ирина гладенькая, очень похожа на Рядовку фиолетовую, но только бежевого цвета. А у Говорушки дымчатой пластинки немного нисходят по ножке, как и у других говорушек.
Про мыльную у нас есть фоторассказ xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/nes-edobnye/plastinchatye/75-tricholoma-saponaceum
Про Говорушку дымчатую xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/mushrooms/s-edobnye-ne-berjom/plastinchatye/82-clitocybe-nebularis
В наших группах в соцсетях можно размещать свои фотографии грибов для точного определения..
Наша группа ВКонтакте vk.com/gribuloma
Наша группа в Facebook facebook.com/groups/1874656562850533/
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
спасибо
Лена , а это не эти Вы собирали под снегом ? Я помню , то видео было первым , которое я увидела , оболдела и сразу на Вас подписалась . По-моему тогда Вы собирали именно такие рядовки , их было море , а сверху они были припорошины снегом ?
Не, это они штриховатую из под снега собирали! 😂А в этом году и я её собрала!
То были Рядовки серые (штриховатые). Рядовка фиалковая у нас встречается очень редко. С этим видео нам очень повезло.
Я её путаю с говорушкой дымчатой, сверху одно и тоже.
Здравствуйте, грибоведы! А не горчит, потому что заморозки? 5:53
Рядовка фиалковая не горчит и без заморозков.
Ну что ж вы не показали сколько собрали🤨
Этот цикл видео посвящён точному описанию грибов.
Сами сборы иногда показываем в "Дневниках грибника", но и там стараемся особо не показывать корзины.
Рядовка грязная не ее синоним?
Рядовка грязная - Lepista sordida внешне очень похожа на Рядовку фиолетовую, а не Р.фиалковую, она тоже фиолетового цвета, но меньшего размера.
Спасибо.
всегда оставляю подобную хрень истинным грибоведам , их и так не так уж много и осталось , риск как у саперов .