Чугунная сковорода гриль БИОЛ - подготовка к первому использованию
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Збір на ЗСУ send.monobank....
Карта 5375 4112 0245 9116
Слава Україні!
If you want to support the Armed Forces of Ukraine with a donation:
Pay-Pal: forlove@ukr.net
BTC: 3QPx9PJUrhqjicGDuqtsEHoowYyp1qpNv5 (Minimum Deposit: 0.001 BTC)
ETH: 0x850bc27eecd693c155e954dd68b9a1d6c155a331 (Minimum Deposit: 0.01 ETH)
USDT (TRC20): TAqMf5bn4uYEw5SF8ddSbcF9bJVWYHoPEj (Minimum Deposit: 10 USDT)
--------------------------------------------------------------------------------------
************************************************************
Сковороды Биол на любой вкус - got.by/393hjk
Кастрюли Биол - got.by/393hrq
Гусятницы Биол - got.by/393hx6
*****************************************************************
Любите ЧБ фотографию? Тогда вам сюда - / bnw_den
*****************************************************************
#БСЖ
#БЛОГСЕЛЬСКОГОЖИТЕЛЯ
*****************************************************************
Надеюсь, что это видео будет Вам полезным. Ведь использование чугунной посуды в первую очередь сказывается на вкусе еду. Блюда приготовленные в чугунной посуде сохраняют природный вкус. Чугунная посуда экологически чистая. А при правильном уходе за чугунной посудой, она практически вечная.
******************************************************************
The best photos for you! / आपके लिए सबसे अच्छी तस्वीरें! - www.shuttersto...
********************************************************************
Видео с распаковкой можно посмотреть на моем втором канале - • Распаковка - Сковорода...
******************************************************************
Огромнейшее спасибо за информацию, за обзор!
Мирного неба нам всем!..
Благодарю за видео. Сделал все как в ролике, соль действительно очень потемнела. При первой готовке сковорода показала себя отлично, мясо не пригорело и получилась отличная корочка. В инструкции к сковороде также никакого упоминания о процедуре с солью, наверное не хотят пугать покупателей "сложной" процедурой. Для многих и посуду помыть технология не из легких.
С каждой следующей готовкой покрытие будет только укрепляться. Главное не использовать жесткие губки и химию. Достаточно горячей воды и мягкой губки, если мыть сразу после готовки.
Сколько времени калить соль?
@@elyafayz443 Не засекал, думаюмин 20, в начале соль не темнела, потом как масло стало активно "пахнуть" соль стала заметно темнее. Высыпал, засыпал свежую, вторая партия была заметно светлее.
Как показывает практика лучше прокаливать чугунную посуду с льняным маслом.
Лучше, но на безрыбье и дед мороз - снегурочка.
Не просто лучше, а только так и никак иначе. Подсолнечному при первой жарке будет конец. Плюс тут не докалена сковорода. Она вся должна быть однотонно черного цвета. Желтый цвет масла или коричневый - тоже облезет после пары жарок
Оно воняет капец
@@borraz212 вообще, оно не пахнет. Если вы про вонь гари, то подсолнечное будет не меньше вонять)). А вот толку от него будет ноль. Выше написали правильно. При первой жарке подсолнечное масло канет в лета
@@chertyozhnik27 года мої - майо багацтво) не в лета, а в Лєту - це річка забуття в царстві Аіда ;) Дяка за олію з льону
Подсолнечное не подходит. Нужно пользовать ЛЬняное, конопляное, кунжутное. Они дают более твёрдую плёнку. и не надо так много лить, пару капель на салфетку и растереть по всей сковороде. потом в духовку на 200-250 градусов, прогреваем и опять, так раза 3 можно 4. чем больше тем толще слой появляется. а если бухнуть столько масла, то оно не полемиризуется и плёнки не даст твёрдой. покрытие получается не долговечным. лучше всего тунговое подходит, но оно дорогое.
На вкус и цвет все фломастеры разные. Не был бы столь категоричен, касательно вида масла. Конечно, можно долго разглагольствовать о температуре закипания и прочих тонкостях. Но когда вам нужно обработать новую посуду, а в прямом доступе есть лишь подсолнечное,кукурузное или иное масло, то его и следует использовать. В общем подойдет любое растительное. А вот со вторым заявлением не согласен в корне. Для первичной обработки масла нужно больше, чтоб оно не успело выгореть до того, как начнет действовать. Наша задача не создать пленку лишь на поверхности. Чугун - очень пористый материал. При нагреве поры расширяются. И первичная обработка дает возможность залить эти поры. Тем самым создается своего рода фундамент для наружной пленки. Что касается долговечности, можно поспорить. С каждым днем ПРАВИЛЬНОЙ эксплуатации пленка лишь закрепляется. Говорю из личного опыта. Эта и другие мои чугунные сковородки, показывают себя лишь с хорошей стороны. Имеют отличные антипригарные свойства.
прочитайте что получается из льняного масла при нагреве выше 49 гр.
"Льняное маcло нельзя нагревать, на нем ни в коем случае нельзя жарить. Уже при температуре 49 градусов масло становится вредным. Долгое время льняное масло было запрещено в некоторых европейских странах по причине того, что под действием высоких температур в масле образуются онкогенные вещества."онкогенные вещества- вещества, обладающие способностью вызывать развитие опухолей.по факту вы создаете пленку из оногеннов
@@GuNNGeR1 свободные радикалы при жарке и процесс полимеризации разные вещи. При полимеризации образуется плёнка по прочности как стекло. Не путай. Для онкоактивности нужны свободные радикалы, а не частицы по прочности как стекло которые в хим реакции не вступают
Все верно рассказал) У меня третья чугунная сковорода БИОЛ в доме, к обычной прикупила блинную гриль, также готовила их к эксплуатации
Скажите, а если я хочу готовить полностью без масла, я смогу использовать такую сковородку? Я просто не совсем понял, маслом нужно смазать только перед первым применением, или каждый раз
@@balcony_warrior Добрый день, я жарю шаурмы то не смазываю) А жарила филешки, то смазывала их - мариновала в масле и специях.
Но потом - помыла сковородку, на огонь, с минутку обсушила и смазала маслом.
Посмотрел несколько видео подробного рода, везде советуют совершенно разные способы: калить просто так, без соли, калить с солью, кто-то даже предлагает кипятить. И каждый стучит себя пяткой в грудь, что только его способ самый правильный. При этом в комментах обязательно есть люди, которые утверждают, что сковорода всё равно либо ржавеет, либо чернеет от пригоревшего масла, либо еда пригорает ))
Удивляюсь, что никто не посоветовал её с керосином замочить, который обезжиривает любые поверхности и удаляет технические смазки )))
Я когда свою прокаливал, выбросил соль в мусорное ведро, пропалило насквозь 😅
У меня тоже сковорода Биол, все правильно рассказал, с меня подписка )) На моем канале я рассказывал как выбрать чугунную сковороду, кому интересно - заходите.
Всё правильно, но масло лучше взять льняное, и поставить в нагретую до 100 градусов духовку
С таким рОскладом мож чистити любу сковороду, посуду та іньшу чугуняку со складу від технічного масла.
Пойду покупать себе такую сковороду
Не пожалеешь
🤝Благодврим🤝
Лучше использовать льняное масло...
Оно высыхает полностью...
На безрыбье и дед мороз - снегурочка.
@@VillagerBlog это да....
Здравствуйте.Спасибо за полезную информацию.Но хотел бы ещё узнать..Если надо перед хранением сковородку смазывать маслом,то как при следующем использовании с этим маслом быть? Ведь оно наверное прогоркнет?Как его лучше убрать? Помыть сковородку или достаточно сухой бумагой хозяйственной старое масло оттереть?
Можно промыть горячей водой и мочалкой, без моющего средства. А можно ничего не делать, а сразу использовать, если с прошлого раза прошло мало времени.
Спасибо, все по делу!
Приятно слушать русскую речь!
Сковородка хорошая, рекомендую!
На цьому каналі російської мовибільше не буде. І я дуже сподіваюсь, що скоро у всьому світі люди, почувши російську мову, перше, що зроблять, зведуть курок. Бо зазвичай за російською мовою йдуть російські окупанти, мародери, вбивці і гвалтівник. Не довго лишилось цій раковій пухлині.
сковороду прожарил.спасибо.а теперь внимание вопрос!груз для сковороды как прожарить?ведь там же поидее тоже остатки смазок от литья,техническое масло?спасибо.
Груз для сковороды? Это что?
@@VillagerBlog biol.com.ua/shop/chugunnaya-posuda/skovorody-gril-2/kryshka-press-chugunnaya/
@@egoshow555 ну так же на газу и прожарить
САМАЯ ЛУЧШАЯ СКОВОРОДКА, ЭТО БИОЛ АЛЮМИНИВАЯ ЛИТАЯ, С РИФЛЕННЫМ ДНОМ, НИЧЕГО НЕ ПРИЛИПАЕТ, С МАГАЗИНА ПРИНЕСЛИ И ПОМЫЛИ ЕЕ ЧЕМ УГОДНО, И ЖАРИТ КАРТОШКУ БЕЗ ВСЯКОГО ПРИЛИПАНИЯ...СУПЕР СКОВОРОДКА, И ОЧЕНЬ ДЕШЕВАЯ, НА 26 см, стоит 135 гривен, а на 28 см. стоит 165 гривен, бортники высокие 108 мм, КАРТОШКА НЕ ВЫПАДАЕТ ИЗ СКОВОРОДКИ, ПРИ ЕЕ ПЕРЕВОРАЧИВАНИИ---АМИНЬ-!!!
алюминиевая не работает на индукционной плите!
С тефлоном или без ? Если без то алюминий впитывается в еду , а если с тефлоном то покрытие постепенно стирается и тогда уже прилипает
2:23 Артёмсоль 😋
Спасибо!
Диз,за символ правохо сехтора
Как говорится, иногда лучше промолчать, чтоб не показывать свою необразованность. Это флаг УПА.
1. Надежное ли крепление ручки? Не разбалтывается?
2. Что за петля\ручка с другой стороны сковороды?
Крепление надёжное, главное плотно закручивать. С другой стороны петля. Можно вешать за нее. Или поддерживать в защитной перчатке.
Четко и ясно👍👍👍
отличные часики!
Мы купили сковороду в европе тоже фирмы биол,так там не слова о соли . Помыли с моющим средством прогрели , смазали и готова к применению,как написано в инструкции.
Вы прокаливали с солью по инструкции к применению ?
Нет. Соль там не упомянута. Но это проверенный годами метод подготовки чугунной посуды. Соль хорошо абсорбирует техническую смазку при нагреве. Без соли тоже можно, как указано в инструкции. Просто вы потом остатки этой смазки съедите вместе с первыми приготовленными продуктами.
прямо сейчас подготавливаю чугунку, и да сразу прогрел её до бела,потом вымыл.вроде как должна смазка выпариться. но решил на 20 мин прогреть с солью,в итоге соль пожелтела,появились черные цятки. тоесть обычная прокалка на сухую оставляет немного масла.
Здравствуйте! Подскажите, если мы по незнанию пропустили данную процедуру и сразу начали готовить, имеет ли смысл теперь её проводить и как выковырять из ложбинок нагар?
Все залежить від того, чи влаштовує вас те, як пательня зараз працює. Якщо на ній пригорає, то можна залити якимось їдким засобом для миття посуду, щоб відкисла, потім пройтись металевою губкою. Промити і провести описану у відео процедуру.
Купила сковороду гриль в Турции ( фирма лава) в инструкции сказано просто перед использованием теплой водой с мылом промыть , но я сделала все по вашему совету . Надеюсь хуже не сделала
Хуже точно нет. Любая чугунная посуда обрабатывается одинаково. И чем больше на ней готовить, тем устойчевее будет антипригарная пленка. Если ее не смывать моющими средствами. И после каждой мойки насухо вытирать и протерать маслом. Я это делаю вообще на горячую. После мойки на плиту, нагреваю, а потом протираю промасленой тряпкой.
Аххахаххахах «в крации»
Начитавшись и насмотревшись вот таких отзывов купила себе сковороду этой фирмы, сделала все , как советуют ее подготовить и проделала это несколько раз, так, что бы уж наверняка. И что вы думаете? Даже с обработкой после каждого использования она ржавеет. Обрабатывала ее подс.маслом, салом, льняным маслом, прокаливала несколько раз с солью, вообщем не знаю, что они туда добавляют, но это не чугун, а какой то дешевый сплав. И не денег потраченных жалко, жалко своих сил и времени, убитых на это "чудо сковороду". Вообщем это такой геморрой, что ни кому не посоветую. Решать, конечно, каждому индивидуально, но потом не раз мои предостережения вспомните.
Вы мое золотко, спасибо большое. Так давно не смеялся, читая про дешёвый сплав. Открою вам тайну - чугун всегда ржавел и будет ржаветь, при чем сразу же после намокания. Первичная обработка сковороды нужна не для защиты от ржавения, а чтоб избавиться от заводской смазки и создать антипригарное покрытие. А чтоб чугунная посуда не ржавела, ее после КАЖДОГО использования моют в горячей воде, не используя абразив и сильные моющие средства (чтоб не повредить ранее сформированный антипригарный слой), затем посуду вытирают насухо, а лучше высушить на плите. И пока она сухая и горячая смазывают тонким слоем масла (я использую промасленную салфетку). В таком состоянии и хранят. И это касается не только Биол, а любой другой посуды из чугуна. Смазанная маслом, в сухом месте может храниться хоть сто лет и ржавчина не появится.
@@VillagerBlog - Вот и славненько, что посмеялись. Только людям будет не до смеха когда столкнутся с этой посудой. После каждого приготовления пищи ее надо сушить или прокаливать и смазывать маслом, а иначе ржавчина обеспечена. Вот я и предупреждаю людей о геморрое, ведь не каждому такой уход по душе придется. Мне не нравится, а там хозяин - барин, личный выбор каждого.
Женская логика сурова - я не соблюдаю условий эксплуатации и посуда ржавеет. Значит посуда из некачественного материала. Браво!
@@VillagerBlog - Да сдался вам этот метал, прицепились к слову, как банный лист. Какой бы метал не был, а посуда этой фирмы ДРЯННАЯ и покупать ее я НЕ СОВЕТУЮ. Это не уход за посудой, а издевательство над людьми. а дифирамбы ей поют те, кто заинтересован в ее продаже или имеет какой то процент от ее рекламы.
Повторюсь ещё раз, дело не в посуде, а в банальной необразованности. чугун с момента своего изобретения подвержен корозии. И это известный факт. У чугунной посуды всего два недостатка, вес и подверженность корозии. Если с первым ничего не сделать, то второй можно победить нехитрыми манипуляциями. Специально для рукожопов придумали тефлон, который наносят на легкосплавные сковородки. Удобно, легко, не пригорает. Но, не долговечно и очень вредно после первой же царапины, так как повреждённое тефлоновое покрытие выделяет канцерогены. А тут уж каждый выбирает для себя, смазывать после каждого использования чугунную сковороду и наслаждаться вкусной и здоровой пищей. Или травить себя с лёгкой тефлоновой сковороды химией.
Спасибо за видео, всё сделал по вашей инструкции. Но у меня всё прилипает! Помыл, прокалил с солью, остыл, помыл, прокалил с льняным маслом, и все прилипает. Готовлю так - разогреваю до дыма, каплю масла растираю по сковороде, ложу мясо/грибы - все прилипает. Подскажите что не так?
Антипригарная пленка не появляется за один раз. Первые раз десять будет прилипать. Потом перестанет. Главное после готовки не мыть с моющими средствами и абразивными губками.
Понял, принял, спасибо
@@VillagerBlog у нас ничего не прилипает с первого раза, а вот когда мыли с моющими, к этому тоже нужно привыкнуть, что мыть нужно просто горячей водой , тогда липло.
Кстати на китайском канале подсмотрел одну фишку, уже в процессе пользования, но работает отлично- нагрел перед готовкой сковороду уже смазанную для готовки маслом, отставил с огня буквально на одну минуту, не больше, затем снова на огонь и готовишь. Ничего не липнет и не пристает вообще , даже если вдруг и собиралось!! фишка работает на 1000% для любых чугунок ! Рекомендую.
@@VillagerBlog Я уже готовил 100500 раз и один х.... пристает . Моющим не мыл .
Нужно в духовке прокаливать при температуре 250 градусов 1 час три раза. И смазывать ТОНКИМ СЛОЕМ ЛЬНЯНОГО МАСЛА. Тряпочку берете и протираете просто, тогда оно полимеризуется, а не кипятить масло на плите.
Хорошо получилось👍👍👍
😂😂😂бред! Завафлил зря сковороду 😅😅😅
Як же я раніше жив без твого коментаря? )))
Помыть тщательно кипятить с мылом хозяйственным, содой,потом солью,снова помыть.и в духовку раскалённую потом смываем,снова в духовку смазываем маслом делаем антипригарный ,и снова в духовку,снова смазываем маслом.
И повторить эту процедуру ещё три раза
Здравствуйте !
Я смотрел в магазинах сковор Биол.
Меня смущает, что поверхность вся шероховатая, в щербинках.
У меня есть старая советская чугунная - у нее дно гладкое.
Что скажете ?
Що саме вас смутило у типовій чавунній фактурі? Ви бачили вашу радянську чавунну пательню, коли вона була нова? Не думаю, що вона була гладанька. Виступаючі частини за роки запаліровалась, а кратори забились нараром.
В старину ,наши бабушки и пробабушки ,тоже пользовались чугунной посудой . Мозги не кому не пудрили ,просто прокаляли в печи и всёё...
В старину, как вы выразились, бабушки и прабабушки могли не знать, об консервационной смазке, которой обрабатывается вся чугунная посуда. Конечно можно и в печи прокалить. Консервационная смазка выгорит. И рано или поздно полностью уйдет. но уйдет она не в соль, как в правильном варианте, а в приготовленную еду.
@@BARMALEEVKA ничего подобного картошку жарила и блины ,грибы с луком ,курочку всё идеально !в серединке в одном месте кожица куриная пристала(не пригорела) я это считаю мелочью а сковорода отличная !! Да тяжеловата но я знала что покупаю и не пожалела .Блины которые даже в спец блинницах прилипают иногда ,со сковороды биол сами слетали,сама была в шоке.Нужно просто хорошо её подготовить к первому использованию.
Для дальнейшего хранения смазывали жиром а не маслом
не доводите до дыма, потом заебётесь олифу отдирать
Это при каждой последующей обработке сковороды перед хранением, можно не доводить до дыма, а лишь слегка прогреть чугун и смазать маслом. Но при первичной подготовке нужно именно прокалить сковороду с маслом. Конечно, без фанатизма. Не нужно дожидаться того момента, когда масло станет похожим на мазут. Но легкое потемнение масла допускается.
Я прокаливал и казан, и сковороду, делал как американцы, глянул по ютубу - "seasoning cast iron". Помыть, и на час в духовку, 250-300 градусов. Потом опять помыть, смазать изнутри и снаружи маслом, просто чтобы блестела, не оставлять сухих мест и подтёков и опять на час при той же температуре. Дать остыть и повторить процедуру с маслом ещё дважды. В итоге получаем равномерную плёнку, с внутренней стороны ничего не прилипает, а снаружи не ржавеет. Плюс этого метода в том, что посуда прокаливается равномерно, на газу так не получается, одну часть посуды можно перегреть и покрытие слезет хлопьями, а другая, недогретая, будет липкой. И так гораздо проще, не требует участия.
@@makaveli23rus какое масло использовали?
@@vlad-cl4on берите лляное
@@user-uu8jy7zk3z да у меня вся поверхность потрескалась. В итоге отшлифовал гладкую поверхность обычной наждачкой и жарю как обычно, главное разогреть хорошо, и мою как обычную сковородку, вытираю тряпочкой насухо, ничего не смазываю.
Какую соль лучше использовать при очистке от тех. масла? Крупную(каменную) или мелкую(столовую), если это принципиально, конечно.
Не принципиально. Я использовал обычную каменную. Главное ее не жалеть. Можно даже в процессе, когда соль изменит цвет, заменить ее на новую свежую порцию.
@@VillagerBlog 🤝Спасибо большое!
Скажите пожалуйста, какой у вас диаметр сковороды? Как по удобству? Хотелось бы вам чуть меньше?
Если память не изменяет, то это 28 диаметр. По размеру хотелось бы больше. А по весу хотелось бы меньше)))
Благодарю за ответ! Мне показалось у вас 26
@@VillagerBlog на коробке в ролике 26 см
Ммм стейк из соли теперь не надо солить стейк
Купил такой же гриль биол. Промыл с химией рукой, высушил, прокалил, опять вымыл, дал соль, прокалил, сполоснул, от сковородки запах как возле трактора. Начал мыть химией для посуды- вода черная, взял сеточку, раз 5 тер и полоскал, сковородка посветлела но поры черные и воняет техникой. залил водой дал химию и чуть уксуса, кипело пол часа но запах остался. налил подсолнечного масла подогрел и насыпал тертой картошки, типа сорбента. картошка почернела, запах техники остался. Чем они их покрывают ? вымачивают солярой, натирают солидолом ?
Обычная консервационная смазка. Предположу, что если бы вы пропустили вот это "Промыл с химией рукой, высушил, прокалил, опять вымыл", а потратили бы все это время на "дал соль, прокалил, сполоснул", результат был бы лучше. Это не секундное дело. При хорошей прокалке с солью, вся смазка выгорает, а соль становиться цвета асфальта. Потом сполоснуть, принудительно высушить и прокалить с маслом. На выходе никакого постороннего запаха. Но во время процедуры помещение лучше проветривать, так как дыма и вони много.
да, может так надо было и делать, просто непонравился запах и чернота которая оставалась на пальцах, тож решил сначала промыть. брошу в камин, пускай выгорает. но как на меня товар стремный или как повезет... В комментариях ниже тоже писали о такой проблемме
@@barboval6302 Думаю тут еще человеческий фактор играет роль. Одна партия может быть больше обработана, другая меньше. У меня три сковороды этого производителя. Пока были новые, одна слегка отличалась по цвету. Но так как обрабатывал их давно, уже и не помню, была ли разница между ними.
Всё это отлично конечно же, но ука как прокаливатт пресс чугунный))))) чижутна балконе на плитке походной калю)
Как,вымыть после приготовления мяса, чугунную сковородак?
Гарячою водою, без хімії та абразива. Одразу після приготування. Зберігати страви в чавунному посуді не можна.
Прокаливать можно на электроплите? У меня нет газа
Конечно можно. Можно даже в духовке, если ручка не из дерева или пластика
Что за ахинея? Значит когда с сооью масло выходит и выгорает, а когда с подсолнечным дымит вовсю это масло впитывается. Во времена СССР брали сковороду наливали воду и на газ, как закипела вода 2 минуты ждем и сливаем воду. Далее самое ответственное, опять на газ, и как прокалилась, смазать растительным маслом и выключить газ. Сковорода должна остыть с маслом. И все.... при кипячении воды масло техническое выходит в воду, и не нужно танцев с бубном....на заводе маслом мажут на холрдную, поэтому оно не в порах!!!
Делайте, как в совке. В любом случае рано или поздно вся смазка уйдет. В моем случае сразу с солью. В вашем с первыми приготовленными блюдами. А эта технология работает. И кстати, известна она очень давно. Думаю, что воду придумали использовать лишь из экономии. Как же это можно пожертвовать таким количеством драгоценной соли. И даже догадываюсь, где это придумали.
@@VillagerBlog Я из добрых намеренний.....а с таким отношением к критике много подписок не будет 100% Учите воспринимать критику правильно!!! И люди к Вам потянутся.
Это не конструктивная критика, а спич из разряда, вы все дураки, сейчас я вас научу. Одно первое предложение чего стоит. Я всегда за конструктив, но в данном случае это не он. И кстати, мне пофиг на подписки, это не есть цель моей жизни.
А если чугунная сковорода с эмалированным покрытием? Тоже надо с солью?
Если покрытие снаружи, типа для красоты, то нужно. Если же внутри, то не нужно, так как это покрытие и будет выполнять роль антипригарочного.
В такой сковородке только мясо готовить можно?
Нема обмежень. Єдине правило - не залишати в чавунному посуді приготовану страву на довго, аби не поіржавіла.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, прокаливали пока масло дымить перестало
С солью да, пока не выгорит техническое масло. Соль должна потемнеть. А когда уже нанесёте растительное масло, то там долго не нужно. Но можно повторить это несколько раз. В перерывах давая сковороде остыть.
Денчик, не обязательно после окончания каждого приготовления пищи смазыыать маслом сковороду.
Самое важное, держать чугунную посуду держать сухой. А дополнительное покрытие маслом делать раз в год, при том случае что посудой пользуетесь регулярно.
Все зависит от условий хранения. Если сковорода высушена и хранится в сухом месте, то да. Но если рядом может оказаться влажный предмет, то неизбежно на поверхности сковороды появляются пятна ржавчины. Опять таки, высушить ее можно нормально лишь разогрев. Так как чугун пористый, насухо вытереть его тряпкой крайне затруднительно, частицы влаги остаются в порах метала.
А что это в конце видео за херня появилась? Красно-чёрный лайк!
Образованные и здравомыслящие люди знают, что это флаг УПА. Но к сожалению, не только такие смотрят мой канал.
Подскажите пожалуйста. Купила такую же сковороду. С солью проколола, далее соль убрала, дождалась, пока сковорода остынет, стала мыть, а она у меня ржавчиной покрылась? Почему ( на ней ещё не готовила)
Потому, что она чугунная))).
Тоже самое, после соли стала рыжей.
@@hyapcea4296 и что вы в итоге сделали?
@@user-zz9vi1zg6h ПОсле прокаливания еще два раза с маслом ее прокалила, не помогло. Тогда отмыла со средством для мытья посуды, просто от масла и снова прокаливала с солью, но уже в духовке 40 минут. Соль стала серой, вода была тоже темной после ополаскивания. Потом снова с маслом на плите. Она перестала вонять и ржавчина тоже пропала. Ужин уже готовили на ней, все хорошо. Снаружи только рыжая осталась)))
И да, читала ниже комментарии, там кто-то писал, с маслом долго не держите на огне. Как начнет дымиться масло, можно выключать, а то я передержала один раз, потом черноту эту еще смывать щеткой пришлось. Обычной щеткой для посуды, не железной.
Во всех чугуных сковородах масло?
Во всех новых. Иначе они бы начали ржаветь еще в магазинах, так как в воздухе есть влага.
Чугун - сплав железа с углеродом.
Ржавеет без масла.
А что же делать с крышкой-прессом?
Покласти в пательню, коли там сіль. А далі по аналогії намастити олією і нагріти. Можна навіть в духовці
У пятисотый лайк))
Благодарю!
Привет. Скажи пожалуйста, откуда ты эту инфу взял? почему так много танцев с бубном ведь на самой коробке от БИОЛ написано следующее:
Перед первым использованием вымойте изделие в теплой воде мягкой губкой с применением жидкого моющего средства. Вытрите изделие насухо.
Нагрейте посуду для удаления остатков влаги, смажьте поверхность изделия растительным маслом и дайте остыть. Новая посуда готова к использованию.
На заборах тоже пишут всякое. А такой способ подготовки чугунной посуды известен очень давно. Ещё от бабушек, когда не было другой посуды. Да и вообще, достаточно включить мозг и подумать. Консервационная смазка от простой мойки в теплой воде никуда не денется из пористого чугуна, а от нее нужно избавиться. Да и от простой смазки маслом, антипригарный слой не появится, по той же причине пористости чугуна.
@@VillagerBlogспасибо за оперативный ответ. Действительно на коробке написано одно, на сайте биол написано все как ты делаешь в видео)
Так вот и странно, что сразу нельзя использовать чугунную сковороду. Разве производитель не может этого сделать при производстве? Это все равно что тефаль продается с пузырьком жидкого покрытия и после покупки нужно обработать сковородку этим раствором и будет тебе тефлон. Ерунда конечно.
Качественное антипригарное покрытие на чугуне образовывается не за один раз. А в процессе первых 10-20 готовок.
@@VillagerBlog Так в чем проблема?))) Дамасская сталь сложнее в производстве))
@@andriipython422 Глупое сравнение. Дамасская сталь дороже на выходе. Со сковородками то же самое.
@@VillagerBlog Кто не понимает значения улыбки в комментарии... Ну сами догадайтесь. Заметьте, пишу уже без 😃.
@@andriipython422 Ваш папа случайно не Евгений Ваганович?
Все нормально сделал после соли сковорода белая потом залил масло подсолнечное пошёл дымина на дне образовалось чёрное горелое пятно все от верно или я передержал не нужно было ждать как горит масло
Возможно передержали. Ничего не мешает повторить процедуру после того, как отмоете при помощи не агрессивного моющего средства и горячей воды.
@@VillagerBlog тоже самое, начинаю накаливать с маслом появляются какие-то хлопья, промыла с фери не отмывается налет липкий, блин может он и нужен для того чтобы не пригорала и не ржавела?
@@user-rr6iu7vt2b не знаю, какие у вас хлопья. У меня такого не было. Да и откуда им взяться, если консервационное масло ушло в соль при первичной прокалке и последующей мойке. А растительное, с которым потом нагреваем, в хлопья не превращается, по крайней мере у меня.
@@VillagerBlog жаль фото нельзя приложить. После этого начинаю промывать, отлитают такие крошки нагара. А боковины ровненькие, красивые, без налета. Может много масла? Или долго держу? 15 мин с маслом
@@user-rr6iu7vt2b Может и передержали. Хотя масло, если передержать, оно сначала густеет и становится похоже на олифу, а лишь потом обугливается.
Скажите пожалуйста, если сковода за ржавела, что делать? Можно дальше пользоваться?
Отмыть ржавчину, повторить операцию и можно пользоваться. А ржавеет она потому, что ее после мойки оставляют мокрой. Чугунную посуду после каждой мойки нужно насухо вытереть и протереть промасленной тряпкой, в идеале ещё и подогреть.
Смотрите Андрей Ростоский про чугун
Подскажите пожалуйста а как быть с чугунной крышкой для этой сковородки ?
Сам ее не использую по причине отсутствия, но как мне видится, способ обработки такой же. При чем это можно сделать одновременно с прокалкой самой сковороды.
Точно, спасибо
Поэтому купил себе немецкую сковороду, дорого, но никакого геморроя.
А вот с татарским казаном не сложилось, нет таких у них.
Пришел посмотреть, как его обработать. Спасибо
У меня для того, чтоб по быстрому сварганить яичницу, тоже есть сковорода с тефлоном, правда тоже Биол. А, эту сковороду брал, когда нужно серьезно подойти к вопросу приготовления, с выдержкой правильного температурного режима.
@@VillagerBlog Нет, у меня немецкая чугунная, она бесподобная, 40см диаметр, готовлю на ней на большую компанию на охоте
Добрый вечер,подскажите хорошую фирму.
Можно на ней без масла грилить?
Без последствий нельзя.
Здравствуйте взял новую сковородку такую же, но на ней трещина небольшая, можно ли ей пользоваться?
Я бы не рисковал, а поменял. Чугун очень хрупкий. И раз уже есть трещина, то в процессе нагрева или охлаждения сковорода может просто лопнуть.
А если дыма нет при нагревании?
А вопрос в чем?
👍
Вроде и прокалил солью но всё равно при готовке она начинает жутко дымить,может не достаточно хорошо прокалил, народ кто в курсе что делать?
Скорее всего не все масло консервационное из не вышло. В любом случае, с каждым разом должно быть все лучше.
БЛОГ СЕЛЬСКОГО ЖИТЕЛЯ Как думаешь может ещё раз засыпать солью и подольше прокалиль?
Можно попробовать.
Привет, у меня тоже сковородка от этой фирмы и после того как я ее помыл я заметил что на салфетки остаться что то черное. Второй раунд с металлическая губкой. Опять что то черное на салфетки. Это нормально?
Ну не знаю. у меня после полной обработки сковородки и после нескольких жарок на ней ничего на салфетке не остается. После каждого мытья подсушиваю сковороду на плите и горячую смазываю маслом. Масло растираю по сковороде бумажной салфеткой. Никаких следов на салфетке не остается.
У меня было тоже самое, я как то забил и так жарил все( прочитал у какого-то умника что солью нельзя прокаливать, потом пожалел). В еде был привкус. Потом был косяк когда я очень много масло наливал, и оставлял его в сковородке думая что так будет лучше, масло в сковороде начало скисать и ужасно вонять, пользоваться сковородой стало сложно (тем более слой кислого масла был около миллиметра), от еды стало нести невозможной вонью. Плюс я умудрился еще ржавчину посадить на сковородку. В общем научился на своих ошибках).
Всю вонь, ржавчину а так же старое скисшее масло легко удалило прокаливание с солью. Если остались еще на салфетке черные следы после протирки, повторите прокаливание с солью, насыпьте соли побольше, она стоит копейки, прожигайте с солью побольше. И никогда не используйте большого количества масла, когда убираете на хранение, что бы оно там не оставалось и не скисало. И будет у вас все замечательно.
Сколько по времени масло держать?
Я точно не засекал, просто смотрел по его состоянию.
@@VillagerBlog ну +- минут 5?
@@VillagerBlog и ещё, процедуру повторять после масла да? Если 2 3 раза делать? Полный цикл
Да, где-то так
Повторять не всю процедуру, а только с маслом. Соль только один раз.
Соль темнеет от нагревания, а не от вашего якобы технического масла. Солидол легко отмывается горячей водой со средством для мытья посуды.
Разогрев сковороды может доходить до 210 -260 градусов, где вы такую горячую воду найдете? Чугун нельзя подвергать разнице температур ибо он попросту треснет!
И масло надо использовать льняное ибо это масло умеет поляризоваться, т.е. превращаться в твердую пленку, а подсолнечное не обладает такой способностью и просто желируется становясь вязким. Стой от льняного масле не сдерешь ни жесткой сеткой, ни железкой, чего не скажешь про подсолнечное.
После льняного масла, не надо каждый раз смазывать после готовки никаким маслом. Помыл и высушил.
Обожаю диванных экспертов. Солидол можно водой только с поверхности смыть. А чугун пористый материал. Делайте как знаете, я же не заставляю. Единственное, с чем соглашусь из вашей простыни, так это с видом масла. Но хочу отметить, что на безрыбье и дед мороз - снегурочка. На практике так обработана далеко не одна сковорода и все отлично
Подтверждаю, что необходимо обрабатывать льняным маслом! И извини, конечно, но зачем ты называешь себя Дэнчик, как- то неуважительно по отношению к себе самому или не серьезно. Почему не Дэн ?
Льняное масло предпочтительно, но не обязательно. Оно есть не на каждой кухне. Что касается имени, в корне не согласен. Уважение это не про имя, а про поступки. Я стараюсь поступать так, чтоб меня уважали. А имя... Первые 40 лет детства у мальчиков самые веселые.
А в раковину соль не пробовали высыпать?)
Нет, такая дурная мысль мне в голову не приходила.
@@VillagerBlog почему дурная?
Я однажды высыпала в раковину, она забилась, пришлось потрудиться чтобы прочистить, поетому идея не очень.
Лучше дедовским способом на костре прокалить...
В квартире не удобно))
Чет не сработало. После удаления соли на сковороде остался какой-то красный слой, как ржавчина. Кажется, сковорода убита. Кто-то еще сталкивался с таким?
Это и есть ржавчина. Наверное соль смыли и дали сковороде самостоятельно высохнуть. Чугун, не покрытый маслом окисляется моментально.
@@VillagerBlog а что теперь с этим делать?
@@user-hc4nr5yx8w со ржавчиной? Отчистить жесткой губкой и повторить операцию.
Дэнчик🤦 взрослый мужик, какой дэнчик то😬
Первые 40 лет детства самые беззаботные.
Я вот тоже этого не понимаю))) Дэнчик....Владик....Сергейка....это какой-то дикий трЭЭЭш!)) Если так называет жена, это еще куда ни шло, но САМОГО СЕБЯ так обозвать 😬😶😑
Ах да, тут же про гриль говорится. Спасибо за вашу работу)
Мне искренне вас жаль. Наверное сложно жить с таким ханжеским мировозрением.
Ну уж куда легче чем с именем ДЕНЧИК 😁
У меня на воке биол появилась ржавсина каа я ее не берегла.Кто посоветует что делать?
Значит таки не береглю. Теперь отшкребать и по новой обрабатывать. Любя чугунная посуда нуждается в приложении уходе. После каждой готовки посуду нужно вымыть, высушить и смазать маслом. При чем лучше сушить на плите и смазывать горячую. Хранить приготовленную еду в ней тоже нельзя. И мыть без образованиях щеток и средств. При таком уходе ржавчина никогда не появится.
Всю жизнь пользуемся котлами чугунными и храним в них и готовим и обрабатываемСолью
Убери провод
Это времянка, чтоб запитать освещение для съемки.
подсолнечное масло не годится
а не
Больше ста лет, до появления Ютуба годилось, а потом что-то поменялось.
@@VillagerBlog а при чем тут ютуб?есть льняное масло оно как бы думаю по сроку эксплуатации тоже не меньше служит
@@user-fe4ji5xv3c перевод: Подсолнечное масло годилось больше ста лет, а после появления ютуба, что-то изменилось.
П.С. Нравится льяное? Пожалуйста, никто не запрещает его использовать.
Денчик
сплошной геморрой
Че я тебя раньше то не посмотрел. Гребаный кибастос.
Даже если что-то сделал не верно с чугунной посудой, это всегда можно исправить.
Козьма,
*Экибастуз.*
Извращенец, никто тех.маслом не смазывает, просто не надо! У них покрытие нормальное. В СССР надо было и прокаливать в масле в том числе
Только на упаковке написано,что нужно это все сделать. А при первом нагреве вонь технического масла стоит неимоверная. Не знаешь - не трынди.
неудачный образ, замес под турецкого повара Нусрет Гёкче
Это он в образе, а я ни под кого не кошу)))
Кроме тебя о нем никто не знает
Посмотри блог про выщипывание бровей)))
Посмотри выступление Петросяна и Степаненко, даже до этих "юмористов" тебе далеко))
Какое мля масло???? Солью обжигают сковороды на которых пригорает пища! Какая техническая смазка внутри куска чугуна?? Не пугай народ!!!
При чем тут соль к пригорающей пище? Техническая смазка - для консервации. Чугун подвержен коррозии даже на воздухе (надеюсь не нужно объяснять причину). Так вот, чтоб у посуды сохранился товарный вид до мента продажи, ее и обрабатывают технической смазкой. Почему внутри, все просто - чугун пористый материал. Хотя кому я это все пишу, судя по вашему посту, все равно не дойдет.