10 Старая чугунная сковородка. Восстановление старой советской чугунной сковородки.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2022
- Как из старой чугунной сковородки можно сделать новую. Пиролиз в мангале. Типичное заблуждение касательно старого советского чугуна, который не ржавеет. Плюс немного мыслей правильных и не очень) на тему чугунной посуды в целом.
Первая сковорода вообще жесть...
А восстановление шикарное, автору респект!!
Дожили! И это хорошо, появился интерес, какие производители работали над посудой советского ЧЕЛОВЕКа😊
Вторая жизнь сковородкам! Спасибо автору!
Всегда пожалуйста)
@@ddmisha4216 мира, добра, здоровья семье вашей и вам!!!
Просто и понятно. Я вчера зашла к мужикам на металлолом и купила чугуниевую сковородку. Обожгу в костре, почищу, помою, и пущу в работу.
Спасибо за видео, как раз чищу сковороду чугунную.
Доброго времени суток! Вы интересовались производителем чугунной сковороды. Это Макеевский труболитейный завод им. Куйбышева. г.Макеевка (УССР, Донецкая область). Завод выпускал: чугунные трубы, колосники, сковороды... На Вашей сковороде более новый логотип. Время использования: заявлен в 1981 г. До 81-го года логотип был иным.
Теперь вся территория завода поросла деревьями, кустарниками. «Потихоньку» всё разграбили и сейчас завод, к сожалению, как и всё на нашей необъятной РОДИНЕ, полностью разрушен...
Спасибо огромное)))) мне уже добрые люди подсказали. А то реально было жутко любопытно. Спасибо)
Феерично!💎👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏Благодарю!🤝✊!Прям, хочется купить такую же Советскую💖💖💖 посуду и обработать так же её! Готовить в старых чугунных сковородах и казанах , наверно ооочень классно!!🔥💖
Современный чугун тоже хорош
Благодарю за советы. Попробую свои пару сковородок восстановить. Покупал их ещё до войны, в Мариуполе, на приёмке чермета.
❤❤ настоящий рыцарь у которого все и всё на отлично благодарю вас умный и талантливый
Круто! Спасибо!
Пошел свою до ума доводить.
Ты просто молодец вторая жизнь дал скавродку, Мне так приятно стало 👍👍👍👍👍
Спасибо вам. такие добродушные бабушкам пользовались.
Я свою чистил сначала керхером,потом болгаркой. В разы легче стала по весу
Ну... удивили! Вы просто СУПЕР, такой кошмар превратить в роскошную вещь, да какие Вам видео об уходе за чугуном, с Вами самим мало кто сравнится...
Ты вообще молодец, руки золотые!
Да, с Вами не поспоришь. Вы сделали конфетку. На самом деле, старая посуда куда лучше и качественнее. Да к тому же и долговечнее при надлежащем уходе. У меня от мамы осталось 2 чугунные сковородки. И я ими пользуюсь.
Спасибо за видео! Как раз сковородку с 56-слоями нагара подарили😂, буду восстанавливать по вашему уроку! 👍
Хочу поделиться интересным выводом. Долго не мог понять откуда на старых сковородках такой жуткий нагар. При чем как правило понаруже. Я много лет пользуюсь и у меня так не получается! А почему? А потому что на плите одна посудина. А вот если вы живете в коммуналке(что было не редкость в союзе) и на плите сразу 4 сковороды… то жир летит во все стороны и нагорает на соседях))) 56 слоёв))))
Просто такой хозяйке досталась она, всё проще 😄
Спасибо передайте мастерству молодиож
Ручка похоже на ручку разводного ключа.
Я скажу почему, потому что снаружи не моют посуду. Я мою и изнутри и снаружи, и у меня нет нагара, а моя мама только изнутри, и у неё на сковородках жуткий нагар
Ей бы деревянную ручку сделать. И будет вообще улёт!!!
Весьма толковое видео. Очистка чугунной сковороды показана наилучшим способом !
Супер!Буду пробовать,есть хорошая ,ржавая сковорода, была для цыплят табака, крышка с винтом,у свекрови,чего она поржавела не понятно,у меня есть одна старинная ,пользуюсь,считаю равных чугунным нет,уж сколько тефлоновых,литых было,а возвращаюсь к чугунной.Спасибо!
Поржавела видать потому что не работала. Чугун от безделия грустит и обижается)
Обожаю до и после. Когда из говна конфетку делают. Браво! Сковороды от фирмы stur в Германии на мой взгляд самые шикарные. Они обрабатывают дно , делают его зеркально гладким, потом обжигают. Дело не в этом. Они мечтали создать идеальную сковороду и экспериментировали с обжигом. Использовали разные масла. Почти остановились на льняном, пока не попробовали масло виноградных косточек. Ньюансов не помню, знаю, что с тех пор обжигают им и всем советуют.
У меня слой из виноградных косточек испаряется, если сковороду чуть побольше среднего нагреть. Начинает дымить и вонять, хотя запекал в духовке на 250 час, три слоя.
В фирме лодж, используется соевое масло при 300 градусов, но оно с гмо 😅
Тунговое масло 12-15слоев - одиннадцать лет в активном пользовании, иногда забывала и оставляла в воде - сковорода как новая.
@@oksanaaksana1738 Льняным покрыл в один слой, лет 8 уже пользуюсь почти каждый день без каких либо намеков на проблемы.
Привет из Канады. Я тоже перешел на масло из виногр. косточек. Результат вроде лучше.
Малодец, хорошая работа. 😊
Спасибо вам, здоровья вам!!! У меня лежить старая сковородка, по чистью....
Спасибо большое за информацию, сегодня же отжёг две сковороды, одну старую, одну новую, завтра буду покрывать маслом. Хочу что бы сковородки остыли вместе с мангалом, что бы не повело
Супер! 😎👍👍 Хочу такой рынок найти. 😀😉
Чел хорош, чел супер-пупер-ультро-мега-легендарно хорош
Вчера купила подобную сковороду. Спасибо большое!
Спасибо большое за видио, все поэтапно дохотчево обьеснено
What a beautiful iron-skillet! greetings from Mexico. Subscribed.
Какая красивая железная сковородка! привет из Мехико. Подписался. 65 KOPECKS! Wow!
Раньше в деревнях в печках отжигали сковордки они и служили всю жизнь.
Молочина благодарю вас огромное спасибо за видео
Всегда пожалуйста. Мне нравится эта тема. И делиться ей тоже нравится)
А если за это еще и спасибо говорят! то это ваапще круто)))
Обзавидовалась!)
классно все по делу подписка !!!
Молодец мужик!
Молодец чугун. Я тут просто рядом стоял)))
Спасибо! Нашла ваше видио и сделала всё по вашему способу. Ещё раз спасибо ❤❤❤
Очень понравилось !!!!!
Будучи в декрете, тоже увлеклась чугунной прсудой😂 К огромному сожалению, уде удален ЖЖ Людмилы из США, женщина очень увлекалась темой восмтановления чугунной посулы, как раз в ее ЖЖ я и рашла способ, еоторым мои сковоры обраьотаны уде двенадцатый год. Если очень кратно: на очишенный чугун, предварительно прогретый в дузовке прр Т не менее 200° наносится тончайший слой тунгового масла, нанесли - опять в духовку на час, снова вытащили - следующий слой - в дузовку на час... Я так делала по 2-3 задода, итого нанеся 12-15слоев , почвляется сеачала темнокоричневый, далее чернеет глянцевый слой. После завершения обработки оставляла на месяц-полтора, благо сеовород дома хватает.
Пользуюсь двенадцатый год, может обновлю 2-3 слоя, сковороды в отличном состоянии.
Тунговое масло покупала в ИМ для реставраторов дерева. Как альтернатива - льняное холодного отжима, но прр при обжигн очень вонючее, хотя стоит копейки
Блииин, а ошибок... Пишу комментарий, не видя текста и исправить не могу 😮
Надеюсь, смысл понятен
@@oksanaaksana1738
Почему не можете исправить?
Можете. Нажимаете справа вверху рядом со своим сообщением три точки(...), там выбираете -"изменить". И исправляете теперь свой текст. Самолетик - Сохранить.
@@oksanaaksana1738 Это не ошибки,а опечатки😊 Вы пишите грамотно. А есть реально безграмотные, читать противно😅
отличная находка и восстановление. Я живу в Штатах и занимаюсь тем же, только со старыми американскими сковородками и вафельницами. Метод обжига в костре считается опасным, т.к. сковородка может лопнуть. Я кладу сковородки в ванну с щелочью. некоторые люди делают электролиз.
Та да. Я в курсе) Пиролиз называют варварским способом очистки. Хотя если вот так в костре или в мангале, то вероятность того, что она лопнет или ее покрутит очень мала. Но есть. Вот если засунуть в печь с поддувом или в тандыр, то очень велика. Особенно если большая площадь и низкий борт. Мало жесткости. Я так пару штук класных жаровен угробил в бане в печьке и одну в тандыре… не помещалась в печьку… покрутило в хлам. Я как нибудь попробую с щедочью и электролизом. Как нибудь потом… щас немного не до этого… а про шикарный лоджик у меня там тоже есть видео. Второе по списку)) купил на ломе за долар)
класс. Вафельницы попадаются? Мира и безопасности вам.
@@yevgeniyleonov2018 не. Мне не попадались. Хотя у друзей видел. Да и я как то не по сладкому) мне бы мясца пожарить)
😂
Нагревайте предварительно на газу или на электричке и только потом в костёр. Не будет лопаться
Спасибо Вам Супер
самый лучший крючек для выемки сковороды из огня!
Пошла реанимировать свои )))
Здорово!Спасибо
Супер!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Класс
расскажите как правильно ухаживать за чугунной сковородой после каждого приготовления пищи как мыть с моющим или без прогревать после мойки или нет очень важно.
Как ухаживать? Ну дарить цветы и водить в кино не нужно))) А просто мыть просто горячей водичкой можно с моющим. Но без фанатизма и вытирать насухо. Видео 5 на эту тему)
Я хочу на такой рынок....
Благодарю.
Обрадовалась , увидев на картинке среди сковородок свою цвет рыжий , вы еще показывали как прилипает магнит , ее то же можно восстановить ? А почему она такая ржавая ? Ручка у нее деревянная обжигать как ? Спасибо за волшебство !
Старые вещи нельзя выбросиват надо береч они когда то будет нужны это точно
Класс!!!!! 😊
Да уж. Сковордочка получилась класс!!
Браво!
У нас в средней Азии чугун первая посуда для приготовления различных блюд. И понятно, что эта посуда постепенно покрывается нагаром. Мы просто ставим на газ кверх тормашками (лучше на летней кухне) на медленный огонь часов на 5-7 и весь нагар сам облупляется, потом просто можно сполоснуть без всяких усилий. И посуда опять как новая!
Вполне нормально и тоже эффективно)))
Как восстановить сковороду из углеродистой стали, поделитесь опытом пожалуйста!
Прекрасная работа. Скажите а можно ли так же с помощью газовой горелки снять краску с чугунного барельефа ?
Можно)
Очень хороший метод, а сковорода получилась просто чудо! Скажите, а сколько примерно стоит такая сковорода после восстановления вашим методом?
Скажите пожалуйста, а чем вы её чистили после прогрева? Вы об этом не сказали в ролике. ✌
Да ничем особенным. Просто обычное средство типа галла. Чистых не покупал. Но разница в цене я думаю ну раза в 3
Однажды разводил аккумулятррную кислоту в эмалированной ванне. Оставил на ночь остывать. А утром вся эмаль вздулась. Может и эмалированная сковорода облезет без пескоструя?
Фигушки. Вздуться то она вздулась а облазить совсем не хочет падла… я пробовал) эмаль это стекло. Его фиг шо разъест… хотя я не уверен)
Как Вы думаете, какого года эта сковородка? У меня такая, бабушкина. Бабушки уже больше 45 лет нет, а она ей тоже много лет пользовалась...
Конец 50х начало 60х
Подскажите пожалуйста,я очистила чугунный казан от ржавчины с помощью уксуса и лимонный кислоты, теперь как закалить маслом ,он у нас большой 20 кг можно на газовой плите
@@gulzhamalmukhanova-py6uy можно
@@gulzhamalmukhanova-py6uy натрите маслом и пусть подымит минут с полчаса)
У моей сковородки на дне клеймо завода серп и молот
Вот хочу посоветоваться. Чугунная или кованная железная будет лучше для жарки мяса, стейков. Подскажите ?
@@Alexander70101 кованная железная? А такие бывают?)
@@ddmisha4216 конечно
@@Alexander70101 Я понял. Вы имеете ввиду углеродку. Ну это не ковка а штамповка. Ну не суть. Как по мне, чугунная лучше. Из за тепловой эмиссии. Способность отдавать тепло(жар от нагретого чугуна чувствуется за полметра от посудины в отличие от алюминия или углеродки). Ну и мясо походу и прожаривается и пропекается)
Дядя Миша обманулся, думал шашлык будет.
👍
А стальные протвени от нагара тоже можно отжигать...? Спасибо.
Не знаю. Не пробывал
Подскажите, пожалуйста, что делать, если на пище остаются чёрные точки после приготовления на чугунной сковороде? Особенно это видно на яичнице. Мало того, что это не очень приятно кушать, так, судя по всему, это ещё и не очень полезно. Как от этого избавиться и что с этим вообще делать? 🙏🏻
На чугуне часто остаются мельчайшие частицы сгоревшего масла либо пищи. Они хорошо прилипают и прячутся. Черное на чёрном. Их просто не видно. Плюс чугун обычно не выдраивают, вот они и выживают) А потом десантируются на вашу яичницу. Вот и вся печаль. Или чухайте сковородку ёржиком стальным(ей к слову, ничего не будет) либо не парьтесь по этому поводу. Чёрные точки. Наверное вредно. Почему? Потому что они чёрные? Уголь вот тоже чёрный. Но полезный))))
@@dekus80 если бы в общепите использовали бы чугун, то повара и мойщики свихнулись бы))
Что, салом/сливочным маслом тоже можно сделать пленку антипригарную?
Конечно можно. Почти любой жир сгодится. Вот только я бы не стал называть эту плёнку антипригарной. Люди путаются и начинт жарить без масла(((. Типа, ну плёнка же антипригарная). Не. Ну эта плёнка конечно обладает гидрофобными свойсвами(отталкивает воду) но прям так чтобы называть её антипригарной, я думаю это слишком. Эта плёнка от коррозии. Чтобы не ржавело. А чтобы не пригорало, нужно масло, ну и разогревать посудину перед готовкой пару минут.
Можно ли чем то в условиях квартиры заменить первый этап обжига на костре? Нужно как то убрать нагар, но нет возможности разводить костры
Ну, я так делал. Просто ставите на большой огонь на час))) Эффект конечно не тот, но на безрыбье и лифчик портупея)
Видео полезное, но звук очень тихий. На будущее учитывайте.
А если нет возможности прокалить на открытом огне? На плите можно? И долго ли надо калить
Это не поокалка. Это выжигание нагара)
@@ddmisha4216 поняла. на плите не вариант?
Красивое это покрытие отлетает
Таааак))) а можно подробности?) где и при каких обстоятельствах такой казус произошёл?)
@@ddmisha4216 я чего только с казаном не делал , 2-3 готовки нормальной такой , типа плова и он оно отлетает
На сковороде такого не будет думаю , так как 3ч ничего в ней неттомите
@@ZeroCognoS ну так казан(котелок) это отдельная тема. Про это тут есть видос 13. Приготовили плов(пирожок) потомили 2-3-4 часа, выпили рюмочку, скушали с удовольтсвием))) а потом вымыли, протёрли маслечком и усё). Покрытие сие исключительно для того чтобы не поржавело.
@@ddmisha4216 я у сталика видел такой же казан , ситон но у него как буд то аж эмалированное покрытие )
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а если нет нагара, а просто немного ржавчины, нужно обжигать сковороду?
Если немногг ржавчины, то можно просто отмыть и натереть маслом. Видео 6 на канале. А если прям много и не отмывается, то можно и в костёр.
Чугунная сковорода пахнет металлом? Покупала на блошином рынке, дно было ржавым. Отмыла цвет дна серый оказался не черный и жутко пахнет металлом. Думаю что еда будет с характерным привкусом. Что посоветуете?
Чугунная сковорода пахнет чугуном. Особенно если мокрая и отмытая от масляного слоя. А мокрая деревянная разделочная доска пахнет деревом)))) Характерного привкуса в еде не замечал. Хотя при желании конечно можно что то унюхать. Если вас это беспокоит, то вам лучше купить что то с покрытием.
А можно вместо духовки час прогревать наверху на плите? Просто это очень дорого электричество жечь целый час на всю катушку.
Можно вообще не прогревать))) Видео 15 на канале)
И еще поясните, пожалуйста. Вот мы ее на огне прокаливаем, а потом даем остыть и моем, верно? Но ведь если она остыла, то все заново «прилипло» и может не отмыться?😅 или я неправильно понимаю?
Всё что может прилипнуть сгорело. Моем от пепла
@@ddmisha4216 поняла. Спасибо огромное. Видео у вас огонь!! А там где вы сало жарили с яйцом на новой сковородке - вы это выкинули или съели?😀😀😀
@@natalyaskoptsova4855 съел...))) зачем выкидывать то? Сковорода чистая)
Класс,но сковородки разные
В смысле?
Ааа, ну это высшая похвала похоже! Автору видео браво!!! У меня вопрос, если костра нет, в духовке можно прокалить, чтоб такой нагар отвалился или это не реально ?@@ddmisha4216
Чугун обжигаем, алюминий плавим в слитки и сдаем в цветмет😊
супер
Ни хуя как новая молодец.
Не могу понять, я закинула свои сковородки в печку в бане, и держала их там часа 2, а вынувони стали ещё более ржавыми с низу, после того как остыли, чистила их мет ал., щеточкой, но дно все равно было рыжим, проржпвевшим, почему так... Что я делала не так, одну залила уксусом на 1 ч, но после мытья дно с обратной стороны ещё было ржавыми, караул, я испортила...
Кто нибудь скажите в чем причина.
Трудно помочь не видя их. Но при прожарке в печи(мангале) ржавчина не исчезает. Это для удаление нагара а не от ржавчины. А ржавчину я обычно убираю вручную. Скребок, чистящее, вода. Как то так. Опять же не видя что у вас там помочь сложно
Как после часа прогрева в духовке, рукой достал голой оттуда?
Положил вечером. Поставил таймер на час. Достал утром
Здравствуйте!подскажите сколько по времени вы калили ее>?
Запекал масло? 40-60 минут норм
а если живу в квартире и негде разжечь костер? а сковорода ржавая? как быть?
Если честно, я не претендую на советчика… сам я кидаю в костер. Но можно возможно залить каким то средством от ржавчины. Если она не прям вся ржавая ржавая, то можно уксусом на ночь. Потом чухать с чистящим. Короче я не знаю)))
хорошо получилось, хотелось бы по алюминиевым тоже какой нибудь способ найти
Я живу в квартире. У меня нет мангала. В электродуховке не получится?
Не знаю. Возможно если на максимум и на долго. Я когда то и просто на газе выжигал. Но это не совсем оно
Хочу почистить чугунную плиту от Везувий. Оставили в сыром чулане, она покрылась ржавчиной. Боюсь что может лопнуть или ее поведёт, диаметр 700мм разделенная пополам на две равные части. Что посоветуете? Может не костер, а залить каким-нибудь азелитом?
Ну может повести. Я бы не стал в костёр. Лучше залить)
Можно попробовать уксусом. С водичкой 50/50. И на сутки оставить
Не, ну если у вас орофососфорная кислота, то я умываю руки)))
Или электролиз. Сработает однозначно на отлично. Но я в этом не силён)
@@ddmisha4216 там в центральной части есть сменная решётка под стейки, из того же чугуна диаметром 300мм, сейчас затарился уксусом, нашёл подходящую ёмкость, залил до верху 9% уксусом и остальное долил кипятка, чтоб раствор покрыл всю решётку. После добавления кипятка процесс пошёл веселее. Ибо скорость химической реакции растёт с повышением температуры. Оставлю на ночь, утром посмотрю результат.
Здравствуйте. Нужен Ваш совет. Купила чугунную жаровню. Обожгла на газе с солью пока шёл дым, примерно 30 минут. Помыла с мылом. Потом разоглела на газу и налила масло подсолнечное 100 мл, прокаливала примерно ещё 20 минут, проливала этим горячим маслом все бортик и стенки. Далее добавила лук и этим луком с горячим маслом обмазывала жаровню. Дала остыть, протерла салфеткой остатки. Жаровня получилась ровного тёмного цвета. Потом посмотрела в интернете, что нужно сделать несколько слоев с маслом. Поставила на газ, смазала маслом дно и стенки и прокалила ещё раз. Вытерла салфеткой и у меня на дне посредине появилось тёмное пятено во круг которого на все дно появилось пятно ржавого цвета. Что мне делать? Я видно все испортила. Наверное придётся выкинуть.
Для того, чтобы у вас появилось ржавое пятно, вам нужно было бы оставить сковородку мокрую на пару часиков. Судя по вашему рассказу, такого не было. А было просто много масла и.....лука. А лук зачем?))) Так что пятно у вас скорее не ржавого а коричневого цвета. И судя по всему это поджарившееся масло(с луком). А по центру оно чёрное потому что сгорело. Вы её помойте с читящим скребочком металлическим(у меня был такой в коробке) и пожарьте катрошечку (можно с луком))) и будет вам счастье. А испортить чугунную сковороду у вас вряд ли получится... Ну, разве что разбить). Просто не нужно ЛИТЬ масло. Тонким слоем. Просто втереть масло в сковороду. Тогда будет плёнка. А если лить, то будет слой сгоревшего масла). А выкидовать не стоит. Она вам ещё долго послужит верой и правдой, если вас вес не остановит. А если остановит, то отдайте какому то мужику)
@@ddmisha4216 спасибо большое
надо было еще моркови добавить,капусты,кабачков,картошки,чеснок,пару помидор,фарш там глядиш и рагу приготовится в процессе ))))))) ух вы зделали мой день))
Здравствуйте ! А на газовой плите можно обжечь ? И сколько это будет по времени ?
@@zoyademidenko5069 Здравствуйте. У меня простая газовая плитка для балончика, на природу. Думаю на газовой плите даже лучше будет. Она мощнее. По времени, нужно смотреть на цвет прокаливания как я поняла. Думаю на все про все 1 часа хватит.
Люблю кошек. Понравился дяля Миша.👍👍👍👍👍😻😻😻😻😻
Дядя миша разобрался как работает дверца для котов… для моих. Паразит. Теперь ходит ночью проверяет миски на кухне… )))
@@ddmisha4216😂😂😂
Добрый вечер, спасибо за ролик,есть и такие сковородки,но,есть одна,покупала лет 20 назад и точно помню,что она была черная и покрыта асфальтом" Давно ей не пользуюсь,решила блины пожарить,достала,а она вся липкая,как убрать этот липкий слой,не повредив первоначального покрытия или его нужно было сразу удалять,пользовалась долго и много по незнанию
Не беспокойтесь о покрытии. Гляньте последнее видео на канале. Маслом протрёте и всё. Я к тому, что если она в асфальте, то я бы кинул в огонь ну и потом как на этот видео.
@@ddmisha4216 спасибо,как раз большие выходные,на дачу поедем,попробую
@@nastushka82 только…. Ну… убедитесь, что она чугунная))))
@@ddmisha4216 да,покупалась в государственном беларуском универмаге,наше производство,нужно клеймо отскребсти,самой стало интересно,продавец эту посоветовала и не ошиблась, ей ещё работать и работать после очистки 😅
@@nastushka82 скорее всего слуцкий завод
Наверное самый важный вопрос по техпроцессу - сколько времени сковорода должна пребывать в костре?
А по ней будет видно. Когда на ней перестанет что то гореть, то и всё))) Если костёр зачётный, то минут 10 вполне хватит. Или больше. Или вообще оставить до пепла. Ей плохо не станет)
@@ddmisha4216 Спасибо большое!
@@ddmisha4216а если все это в грубке делать?
@@user-uy6ge6zk2g легко. В грубке, в печьке, в бане. И намного быстрее
@@ddmisha4216уже проверила, 7 минут до красна, сложность 1 вытянуть с топки и 2 пронести через дом. Но оно того стоит. Весь нагар отваливается от сковородки.
А с чего сделаны старые советские казаны если они немогнитяться?
Силумин. Алюминий, короче) и новые тоже.
7:47 Макеевский труболитейный завод им. Куйбышева, цех чугунного литья г.Макеевка
Ухты)) спасибо большое за наводку))) щас буду гуглить подтверждение. Или у вас есть что то)))? Я имею ввиду, откуда инфа…?)
@@ddmisha4216 У Моей бабушки, такая вот сковородка. Ей на какой то праздник, давно подарили её. В Макеевке говорит сделали. Оттуда родня и привезла).
65 коп🥲ностальгия.....
Когда сковородка обмазанная маслом в духовке на 250 градусах - дым от масла не идёт по всей квартире ?
Идёт)
А если льняным смазать то вообще треш)
Хотя я просто открываю окошко и меня это не напрягает.
@@ddmisha4216 просто некоторые пишут что нужно в духовку но ставить температуру на 20 градусов ниже точки дымления....В общем сколько людей столько и мнений ))) Но от подсолнечного тоже знатно дымит и эффект почти никакой т.е. какой-то есть но не очень .
@@user-er2rd5ig7m да подсолнечное лучше не надо. Оно как бы не высыхающее. Не очень плёнка получится. Могут остаться липкие места. Хотя, если не сильно заморачиваться, то можно. Если потом сразу что то жарить)
Льняным мужик,льняным маслом нужно обрабатывать чугун ну и не только этим маслом можно (масло виноградных косточек,конопляное- вот эти годятся) только я не понимаю каким нужно рафинированным или нерафинированным ?
А почему льняным? Чем оно лучше сливочного?
@@ddmisha4216 Понимаете в чём тут дело,если верить автору(Андрею Ростовскому ),то он утверждает что все таки лучше использовать эти масла которые я вам написал,потому что они при проникают в поры чугуна при нагреве и заполняют эти поры масло как будто вот была яма и туда залили воду и она стало полной,так и тут и самое главное,что даже масла обыденные подсолнечное и тд тоже так делаю заполняют,но они со временем скатываются желируются и в итоге этого слоя хватает не надолго,а вот эти масла предложенные мной они застывают,твердеют, становятся такой пленкой прочной,конечно это все ч знаю только по наблюдением и словам не исследованных научно,но я не говорю что наши масла они плохи да пожалуйста, пользуетесь если б были научные исследования,то тогда можно было бы делать выводы,а это так если доверяешь человеку(хотя думаю что он говорит правду и то что знает) вообщем я написал что то слишком длинный текст заколебётесь читать)
@@ddmisha4216 ну чтоб вы уж наверняка поняли о чем я нам твердил,то для закрепления так сказать посмотрите его видео там оно тем более не одно,думаю нам будет информативно посмотреть это как человек восстанавливающий чугунную посуду)
Вот вам ссылка чтоб вы сразу нашли
th-cam.com/video/3qrBv7d7pkE/w-d-xo.html
@@Ksendik Не заколебусь))) Мне интересно. Дело в том, что народ смотрит уважаемого Андрея Ростовского и просто повторяют его слова особо не задумываясь в их смысле. И получается весело))) И Ростовский таки во всём прав. Что использовать лучше высыхающие, "твёрдые" масла. Которые при высыхании твердеют. И таковыми являются практически все масла кроме что разве подсолнечного. А самое высыхающее среди них, это льняное(точка дымления 106 град). Им даже мебель покрывают. И вообще дерево. Но и все остальные масла(кроме подсолнечного) тоже высыхающие. Только точки дымления разные. 160-240 град. И, как по мне, они ничем не хуже льняного. А может быть даже и лучше, так как покрытие получается более стойким к выгоранию. Зачем тогда льняное покупать есть можно сливочным(тд 180град) или маргарином(смесь масел). И пахнет вкусно и всегда под рукой) А можно просто салом
@@ddmisha4216Ну я не критикую народ кто каким маслом обрабатывают посуду,главное что бы за ней ухаживали🍳
Вопрос интересует, можно ли обжечь эмаль на чугунной кастрюле в костре?
Не. Пробовал. В костре вообще не вариант. В пече с поддувом тоже до фонаря. Пузырится, но не слазит. Только мехпутем. Пескоструй или дробомет. Ну или турбинкой долго и мучительно(((
@@ddmisha4216 сегодня попробовал тоже в костре.... Немного эмаль размягчается и при снижении температуры сразу твердеет😂 такое ощущение что она ещё крепче становиться 😅. Обжог найденную блинную сковородку, пластала как покрышка от машины 🤣 когда отшеркал её оказалась толщиной 3 мм, а до обжига была 8-9 мм местами😂, диаметр её 230 мм , маркеровка отсутствует. Есть только цифры,,1038,,
@@user-jy6jm8wk4d ну так я ж и говорю, что в костре эмаль не слезет…я пробовал))) а блинная без ручки? Сантиметра 3 высотой? Как бы фотку глянуть…
@@ddmisha4216 сейчас попробую на свой канал загрузить видео, правда из меня оператор ещё тот😅 да сковорода без ручки, высота 23мм
А можно глупый вопрос:
Есть дача - соотвенно костёр, но нет духовки. Т.е. если обжечь заводское покрытие и не обработать защитным слоем - чистый чугун заржавеет пока до духовки доедит..
Есть газовая горелка, но маленькая - стоит ли на ней создать 1й слой и потом уже в духовке? Ведь слои будут неравномерные на сколько я понимаю(
Да духовка это хорошо, но некритично. Просто после обжига маслом протрите СО ВСЕХ СТОРОН и поставьте греться на малый огонь на полчасика. Тоже будет норм. А слои потом в процессе готовки сами наростут)
На худой конец после обжига просто протрите маслом СО ВСЕХ СТОРОН и готовьте. Так наши бабушки делали. Без всяких слоев
@@ddmisha4216 спасибо, добрый человек 😁😇
І скільки по часу її треба в вогні тримати?
Пока не выгорит))) обычно минут 20 хватает при хорошем огне. Можно и больше. Ей ничего не станется. По ней видно обычно. На ней перестаёт гореть нагар и превращается в пепел
Покажите старый советский капкир. Очень признателен буду👍🤗🫕💥🕊️💯🌹
А если сковорода с ручкой пластмассовой ? Как тогда ? На газовой плите как сделать ? У Вас классно получилось ! Я тоже так хочу , только на газу))
Если сковорода с пластмассовой ручкой, то она не чугунная) чугун с пластмассовыми ручками не делали. И не делают). Это алюминий. Его можно очистить конечно, но другими способами.
@@ddmisha4216 нет она чугунная , она тяжёлая 2.7 кг весит , диаметр 26 см толщина стенок 5мм , толшина дна 6 мм ,с бакелитовой ручкой , сделана в России ,,Камская посуда " г. Набережные Челны ,
Ручку конечно можно открутить, я не смогла её открутить , сил у меня не хватило , )), туго затянуто, и даже если бы я её открутила, я побоялась , что обратно её нормально не прикручу))
Она новая у меня , техническое масло убирала с солью прокалила примерно час , соль грязная стала , вони в квартире не было, спасибо соли!)) потом помыла её , вытерла , чуть подогрела, и потом как Вы советовали , смазала домашним сливочным маслом , и на газ , как только дымок начал идти от сковороды сразу её убирала с огня , чуть остыла опять смазывала маслом и на газ , и так 3 раза , и всё )) , всё получилось , я сразу для проверки пожарила на ней яйцо , без добавления масла, всё отлично , оно не прилипло не подгорело, сковорода стала опять чёрной и красивой )) , т.к после прокаливания с солью она стала серой . Кучу роликов сдесь пересмотрела , и из трёх я взяла нужную мне информацию , Ваш ролик мне тоже помог , спасибо Вам
@@helenhelen831 Да. Вы правы) Кампосуда, таки да, делают с бакелитовой ручкой. Упустил этот момент. Чё то подумал про старые советские) там с бакелитом делали только алюминиевые. Значит надо пробовать открутить). Если таки хотите в костёр. А в принципе, можно и на сильном газу не откручивая. Будет не так эффективно, но тоже можно. Просто чухать нужно будет больше)
@@ddmisha4216 они инструкцию к сковороде дают , там пишут , прокалите сковороду на газу ( можно с солью) пока она не станет серой - сковорода , потом нанесите тонкий слой масла подсолнечное без запаха и прокалите 20-30 мин , и всё , я когда так сделала , дно сковородки стало коричневым тоесть пригорело масло !!!))) , пипец советчики! Я опять соли туда , несколько минут прокалила , убрался этот коричневый слой , и потом сделала как писала выше , на всё про всё у меня ушло часа 4 , а так бы быстрее , если б подсолнечное масло не пригорело
@@helenhelen831 Цельное приключение))) Раньше сковородки продавали в парафине. Наши бабки покупали, парафин выжигали, салом смазывали и в бой. Раз прилипло, два прилипло а потом как по маслу). Не было опыта с антипригаркой). Хочу ещё вставить свои 5 копеек кас готовки на чугуне без масла. Как по мне, то масло всё же нужно. Чугун масло любит. Ему без масла грустно. Без масла я разве что лепёхи пеку. А если жарить, то жарю с маслом. Возможно его нужно не так много как на алюминии без антипригарки или на нержавейке или углеродке но чутка всё равно добавляю)
И подсолнечное подходит.
Можно и так)