Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел”- t.me/zakvasxleb_bot Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интересы подписчиков канала, всего, что связано с закваской и приготовлением хлеба. Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов. Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь. Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: t.me/zakvasxleb_bot
И я пеку , наконец-то ,вывела !!! До этого моного-много лет пекла на дрожжах разные рецепты, пока "не набрела" на домашний деревенский греческий хлебушек без замеса. Забросила хлебопечку. И пеку вот уже полгода только его, меняя состав муки. И все таки я дошла до изготовления закваски : вывела , С Божией помощью, ржаную и пшеничную. Испекла светлый хлеб и украинский ржаной подовый. Этот хлеб хвалили все, полюбился. На очереди "БОРОДИНСКИЙ", но нет пока солода ферментированного , патоки, к сожалению. Ваш рецепт занесла в мой плейлист с рецептов хлебов. Испеку по -возможности. ВСЕМ ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ!!!💪👍👏😃💐💐💐
Добрый день,Анна,спасибо огромное за такой понятный и доступный видеоурок.Выпекать хлеб,да еще и делиться знаниями может только искренний и добрый человеки Вас я вижу именно такой.Всех благ Вам и Божьего благословения.
обязательно попробую.. только без патоки.. не люблю этот привкус.. пару раз уже делала с патокой. только все выкинула.. ужасный вкус... для меня конечно... многие любят этот вкус.. на вкус на цвет товарищей нет 🤷♀️😁
Здравствуйте Анна! Нужен Ваш совет. У меня закваска так не поднимается, что я делаю не так?. Хлеб нормалтный на выходе, но само тесто растет очень медленно. Сейчас пеку Дарницкий. Смотрю видео и вижу как увеличилась ночная закваска у меня она пузыриться, все покрыто мелкими пузыриками, но поднялась на чуть чуть. Тесто завела сейчас стоит зо минут. Потом переложу в форму, но боюсь за два часа не понимется. Помогите, что я делаю не так, или это мука плохая?
Недокармливаете ее, перед выпечкой хлеба комите ее раз в сутки дня 3-4. Обычно хлеб поднимается за пол-часа при комнатной температуре. Либо мало в тесто кладете, у меня где-то четверть теста состоит из закваски
Красивый хлеб получился! … Люблю ржаной хлеб, его, в основном, только и пеку. У меня получается хороший вкусный хлеб. Но от следов хлеба на ноже, при разрезании, не могу избавиться. Вроде бы и всю технологию соблюдаю. И мякиш внутри не сырой, нет. Но след от хлеба на ноже рвет мне душу! Как побороть сей дефект? Подскажите!
Дорогие Друзья! Представляю Вам свой мини-курс “Начинающий Хлебодел”- t.me/zakvasxleb_bot
Курс разработан, учитывая многочисленные обращения и интересы подписчиков канала, всего, что связано с закваской и приготовлением хлеба.
Этот курс идеально подходит для новичков, желающих научиться выпечки домашнего хлеба с нуля. А так же для пекарей, желающих расширить свои навыки. Я передаю вам свои знания и опыт, чтобы помочь вам достичь быстрых и надежных результатов.
Курс размещён на платформе Телеграм, имеет чат и обратную связь.
Заходите, присоединяйтесь! Будем учиться и печь хлеб: t.me/zakvasxleb_bot
Описание подробное,что очень удобно. Ролик отличный,все досказано. Осталрсь сделать. Спасибо.
Спасибо за новый ржаной хлеб и прекрасное описание!
Спасибо огромное. Очень понятно и доступно. Приятно смотреть, слушать и печь, конечно.
И я пеку , наконец-то ,вывела !!!
До этого моного-много лет пекла на дрожжах разные рецепты, пока "не набрела" на домашний деревенский греческий хлебушек без замеса. Забросила хлебопечку.
И пеку вот уже полгода только его, меняя состав муки.
И все таки я дошла до изготовления закваски : вывела , С Божией помощью, ржаную и пшеничную.
Испекла светлый хлеб и украинский ржаной подовый.
Этот хлеб хвалили все, полюбился. На очереди "БОРОДИНСКИЙ", но нет пока солода ферментированного , патоки, к сожалению.
Ваш рецепт занесла в мой плейлист с рецептов хлебов.
Испеку по -возможности.
ВСЕМ ЗДРАВСТВУЙТЕ И ПРОЦВЕТАЙТЕ!!!💪👍👏😃💐💐💐
Прям хлебушком запахло🙏 тоже пеку хлеб только на своей заквамке 🌈
Добрый день,Анна,спасибо огромное за такой понятный и доступный видеоурок.Выпекать хлеб,да еще и делиться знаниями может только искренний и добрый человеки Вас я вижу именно такой.Всех благ Вам и Божьего благословения.
Спасибо большое. Сегодня же поставлю закваску и буду печь.
Восхищаюсь вами! Огромное вам спасибо!
Спасибо Аня, убираю в копилку 🌹🌹🌹
Как же Вы любите свое дело! Восхищаюсь! Умница. Великое дело интернет. Спасибо.
Прямо целое открытие.
Как здорово, что попала на Ваш канал!!! Завораживает процедура приготовления! Вы словно добрая фея! Непременно подписка и лайк))
Здравствуйте Анна! Замечательный и светлый Вы человек хлебушек с такой любовью готовите, что любая мука с радостью подходит 👍😀♥️
Спасибо Вам, Анечка! Всех благ.
Очень интересное видео, спасибо за рецепт, здоровья вам и вашим близким! 🙏👍👍👍🍞
Спасибо за рецепт
Спасибо большое за уроки !
Спасибо вам за рецепты они просто супер!!Пеку только по вашим рецептам !❤💯🇧🇾
Спасибо большое. Этот рецепт я тоже сделаю. Сыворотку купить негде. Сделаю из кефира.
Крутотень!
Заказал сыворотку-литр конечно много, но что-нибудь сочиню. Думаю не заменить ли обдирную муку на цельнозерновую
Здравствуйте Анна. Подскажите пожалуйста чем можно заменить патоку?
Благодарю.
обязательно попробую.. только без патоки.. не люблю этот привкус.. пару раз уже делала с патокой. только все выкинула.. ужасный вкус... для меня конечно... многие любят этот вкус.. на вкус на цвет товарищей нет 🤷♀️😁
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а чем можно заменить патоку?
@M Bell Благодарю.
Испекла ржаной хлеб на закваске,только буханочка на 7Л кажется.Хороший,вкусный,но немного упала верхушка и уже не впервые.Может присоветуете...
Чим можна замінити патоку ? Дякую за відповідь .
Дякую !!!Міцного вам здоров'я ,успіхів у вашій праці ,Божого благословіння вам у віх ваших справах !!!
Здравствуйте Анна! Нужен Ваш совет. У меня закваска так не поднимается, что я делаю не так?. Хлеб нормалтный на выходе, но само тесто растет очень медленно. Сейчас пеку Дарницкий. Смотрю видео и вижу как увеличилась ночная закваска у меня она пузыриться, все покрыто мелкими пузыриками, но поднялась на чуть чуть. Тесто завела сейчас стоит зо минут. Потом переложу в форму, но боюсь за два часа не понимется. Помогите, что я делаю не так, или это мука плохая?
Недокармливаете ее, перед выпечкой хлеба комите ее раз в сутки дня 3-4. Обычно хлеб поднимается за пол-часа при комнатной температуре. Либо мало в тесто кладете, у меня где-то четверть теста состоит из закваски
@@mikkimous948 если больше класть закваски, то тогда хлеб имеет спец привкус
Красивый хлеб получился! … Люблю ржаной хлеб, его, в основном, только и пеку. У меня получается хороший вкусный хлеб. Но от следов хлеба на ноже, при разрезании, не могу избавиться. Вроде бы и всю технологию соблюдаю. И мякиш внутри не сырой, нет. Но след от хлеба на ноже рвет мне душу! Как побороть сей дефект? Подскажите!
Не надо бороться. Следы на ноже это нормально. Испеките 200 булок. Может что и поменяется.
@@baking_bread булок сто уже испек. До победы над следами ржаного хлеба на ноже, не очень много уже и осталось!))
Спасибо. А если не Патрик, чем можно заменить и можно ли?
Патрик это что ?
@@baking_bread извините, опечатка, потока
@@ГалинаФедосенко-у1в самый подходящий вариант - это тёмный мёд.
Как приготовить закваску?
Здравствуйте! В описании под видео в разделе "Что такое стартер?" есть ссылка!
ЖиДкий, никак не житкий🤣🤣🤣
Да ладно вам.
Всё хорошо но непонятно, почему житный? Что есть жито?
Вариантов несколько. В том числе корень слова Жить. Без хлеба какая жизнь.
Жито это рожь по украински
какая разница какое название.. главное вкус
С самого начала вопрос,закваска.?
Правильно поставленный вопрос уже содержит в себе ответ!
Где вы храните оставшуюся закваску
в холодильнике
❤❤❤
А если бы без патоки и без сахара?
что ни будь да получится.
Мед
Анна, а почему теперь не стало ссылок, где купить?