【研ぎ】プロの研ぎ師が解説する砥石の選び方｜堺一文字光秀｜sharpening｜japanese knife

[@sakaiichimonji]

【堺一文字光秀 WEBサイト】
包丁や砥石の販売　 www.ichimonji.co.jp/
包丁のこと、文章でもまとめております
今回の記事はこちら→
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砥石商品はこちら
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- 目次 -
0:00 OP
0:39 人造砥石と天然砥石
1:37 選ぶ時の優先順位、番手について
2:51 選ぶ時のポイント4選
4:44 ED
【出演】
代表 田中諒　twitter.com/ryo_tanaka1
ディレクター ムロサキ　twitter.com/m_syota_kuu
【製作協力】 サムネイル画像：ササキ twitter.com/6991kss
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[@江頭大造g]

一番気になるのは　鋼材との相性ですかね？🤔
砥石は　使ってみないと解らないところがありますよね^_^

[@sakaiichimonji]

コメントありがとうございます！鋼材との相性、ご意見いただきありがとうございます！主観的な意見もありますが、確かに相性は存在するのでそのあたりにフォーカスできると良さそうですね！

[@江頭大造g]

@@sakaiichimonji
出来れば　鋼　地金の和包丁と　
一般的な家庭用のステンレス包丁🔪の相性も　お願いしたいです😍

[@ageo1964]

聞きたいのは理屈ではない。購入してみて削られ具合などを実践してみて、試さないと分からない。いい砥石の銘柄を知りたい。

[@sakaiichimonji]

コメントありがとうございます！おっしゃるとおりだと思います。。
まだ理屈比率が多いチャンネルですが、徐々に実践しているものも撮影しておりますので引き続きご覧頂けると嬉しいです！