人造砥石と天然砥石で切れ味はどう違うのか！？超高性能マイクロスコープで包丁の刃先の状態を観察してみた

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今回は高倍率の顕微鏡で包丁の小刃の違いを観察してみました。
仕上げ砥石と天然砥石での切れ味の違いがどの様になっているのか究明していきます！
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