Si nella ricetta depositata dalla camera di commercio di Bologna è presente il latte e ogni tanto lo metto anche io, ma a mio parere diventa un pochino troppo dolciastro ogni tanto, quindi preferisco non metterlo. In realtà nella ricetta depositata non è presente nemmeno il concentrato di pomodoro che invece io metto, in descrizione preciso che la ricetta è quasi identica a quella depositata 😊
In realtà nell ultima versione depositata è facoltativo. Il latte è nato per attenuare il sapore forte della carne un tempo selvatica. Io lo metto ogni tanto ma non sempre 🙂
@@lucacapozzi6972 Sicuramente, ma non questa. In quella orginale depositata ci va il brodo e non l'acqua. E ci va anche la panna di bollitura di un litro di latte + mezzo litro dello stesso latte.
A parte che ho scritto che la ricetta è quella della mia nonna, quasi uguale a quella depositata, ma quella depositata non riporta assolutamente quello che ha scritto lei, deve rileggere bene.
Se come ricetta originale intende quella della sua nonna allora no, non è la ricetta originale certamente. Per il resto la pancetta tesa ci va, il dado mai usato e il latte è opzionale. Basta fare una veloce ricerca su google poi ognuno lo può fare sicuramente come più piace, ci mancherebbe.
La pancetta ci va, eccome! Altrimenti non è la ricetta originale. Poi uno fa come vuole, ci mancherebbe, ma non si parli di ricetta originale! Io, per esempio,uso due tipi di carne diversi e aggiungo un ingrediente che non rivelerò nemmeno sotto tortura! I miei figli mangiano pasta col ragù solo in casa....
@@annarosacuppini7732 Se non intendi rivelare l'ingrediente segreto che lo scrivi a fare? Forse è solo nella Tua mente. La cucina è cultura e la cultura va condivisa come stai approfittando Tu vedendo i video degli altri; affermazioni di questo tipo sono indice di una grave forma di egoismo.
originale o no, e' BUONISSIMO, l' ho provato. Bravissime tu e tua nonna!!!💯💯💯
😍😍grazieee
Awesome recipe 💜💜 Absolutely Mouthwatering 💜 I definitely love your recipe💜 thanks for sharing this awesome video💜 Please stay connected dear friend 💜
Ma non ci vorrebbe il latte?
Si nella ricetta depositata dalla camera di commercio di Bologna è presente il latte e ogni tanto lo metto anche io, ma a mio parere diventa un pochino troppo dolciastro ogni tanto, quindi preferisco non metterlo. In realtà nella ricetta depositata non è presente nemmeno il concentrato di pomodoro che invece io metto, in descrizione preciso che la ricetta è quasi identica a quella depositata 😊
Il latte è cibo per i vitelli, non per le persone. quando finiranno di mettere questo latte e formaggi ovunque.
@@cozzeemandarini grazie! il latte, se usato, quando si aggiunge?
Può aggiungerlo dopo l'acqua, prima di lasciar cuocere le 3 ore circa ;)
Va tutto bene, ma secondo il disciplinare del Ragù Bolognese originale, alla fine ci vorrebbe anche un goccio di latte...
In realtà nell ultima versione depositata è facoltativo. Il latte è nato per attenuare il sapore forte della carne un tempo selvatica. Io lo metto ogni tanto ma non sempre 🙂
Commentatori non siete bolognesi e la ricetta è approssimativa
Veramente la ricetta è depositata presso la camera di commercio di Bologna dal 1984
@@lucacapozzi6972 Sicuramente, ma non questa. In quella orginale depositata ci va il brodo e non l'acqua. E ci va anche la panna di bollitura di un litro di latte + mezzo litro dello stesso latte.
A parte che ho scritto che la ricetta è quella della mia nonna, quasi uguale a quella depositata, ma quella depositata non riporta assolutamente quello che ha scritto lei, deve rileggere bene.
Ricetta per quante persone/piatti?
Io solitamente ci preparo le lasagne per 6 persone, oppure direi comunque per circa 6 piatti di pasta condita 🙂
@@cozzeemandarini ho seguito la sua ricetta, grazie!
Grazie a lei per avermi fatto sapere :)
Quante persone sirvono?
Beh dipende da cosa ci si deve fare!con questa dose ci faccio le lasagne per 6 persone..
ci vuole la pancetta normale?
si chiama pancetta tesa, credo che sia quella che lei definisce normale ma se ha dei dubbi può chiedere nel banco macelleria ..
Ma non si sfuma con il vino la carne?io non metto pancetta
Certo,anche io sfumo col vino. La pancetta è presente nella ricetta depositata, ma so che in molti non la mettono
3 ore?? pensavo 1
Storicamente sono 3,anche 4..è buono anche dopo 1 ora ma cambia completamente sapore dopo 3 ore 🙂
Naaaaaaa !😢
Non sa cosa si perde guardi. Mi dispiace che si intristisca per un ragù
nemmeno unerbetta per dare un po' di sapore italiano 🧐
Nella ricetta originale non si mette niente, poi ognuno a piacere può aggiungere quello che più preferisce ma non serve ;)
Io ci metto il fieno e viene buonissimo
Questa è bolognese... Poi ognuno fa quello che vuole 😊
Il concentrato di pomodoro??? Brodo vegetale non acqua, e poi il latte!!! Testa!!!
La maleducazione sempre prima della comprensione del testo, mi raccomando 👌🏻
Cierra la.boca troll!
Ma la pentola non è adattaaaa
Non è la ricetta originale.La pancetta non ci và, no dado vegetale e latte poco.Non metto in dubbio che sia buono ma non è la ricetta originale.
Se come ricetta originale intende quella della sua nonna allora no, non è la ricetta originale certamente. Per il resto la pancetta tesa ci va, il dado mai usato e il latte è opzionale. Basta fare una veloce ricerca su google poi ognuno lo può fare sicuramente come più piace, ci mancherebbe.
La pancetta ci va, eccome! Altrimenti non è la ricetta originale. Poi uno fa come vuole, ci mancherebbe, ma non si parli di ricetta originale! Io, per esempio,uso due tipi di carne diversi e aggiungo un ingrediente che non rivelerò nemmeno sotto tortura! I miei figli mangiano pasta col ragù solo in casa....
@@annarosacuppini7732 Se non intendi rivelare l'ingrediente segreto che lo scrivi a fare? Forse è solo nella Tua mente. La cucina è cultura e la cultura va condivisa come stai approfittando Tu vedendo i video degli altri; affermazioni di questo tipo sono indice di una grave forma di egoismo.